Post on 02-Jan-2015
1.5.-SALES MINERALES:LOCALIZACIÓN
FORMAS PRECIPITADAS ASOCIADAS DISOCIADAS O DISUELTAS
EJEMPLOS
CARBONATOS
FOSFATOS
FOSFOPROTEÍNAS
FOSFOLÍPIDOS.
CITOCROMOS.
CLOROFILA
CATIONES: Na+,K+, Ca+ +,Mg+ +
ANIONES:
Cl- , SO4= , HCO3
-,
CO3=, HPO4,= PO4
3-
FUNCIONES
ESTRUCTURAL:
Conchas, caparazones, esqueletos
Estructural en membranas.
Transporte
ESPECÍFICAS
GENERALES
Son P.I.I. que se pueden encontrar en los seres vivos de tres formas diferentes y cuya principal función es la reguladora.
SALES MINERALES:FUNCIONES
• PRECIPITADAS Ó INSOLUBLES: Estructural: Huesos, conchas...
SALES MINERALES:FUNCIONES
• ASOCIADAS: Estructural en membranas, transporte, fotosíntesis...
Mg asociada a clorofila
Fe asociada a Hemoglobina
P asociada a Lípidos
SALES MINERALES:FUNCIONES
• DISOCIADAS: Específicas:– Contracción muscular (Ca2+)
– Impulso nervioso (Na+,K+)
– Catalítica: Coenzimas: Co2+, Zn2+, Mn2+..
SALES MINERALES:FUNCIONES
• DISOCIADAS: Generales:– OSMOSIS
– AMORTIGUADORA de pH:
(Salami a pH 4)
• Fenómeno físico: Difusión simple.• Dos medios con diferentes concentración:
HIPO e HIPERtónico• Separados por una membrana
semipermeable• Sólo puede pasar agua del medio
HIPOtónico hacia el medio HIPERtónico.• Se equilibran y se vuelven ISOtónicos• TURGENCIA Y HEMOLISIS• PLASMOLISIS Y CRENACIÓN
SALES MINERALES:
SALES MINERALES:
TonicidadTonicidad
Se refiere a la concentración relativa de solutos Se refiere a la concentración relativa de solutos para dos fluidospara dos fluidos
HipotónicoHipotónico –– tienetiene menosmenos solutossolutos
HipertónicoHipertónico –– tienetiene másmás solutossolutos
IsotónicoIsotónico –– tienentienen la la mismamisma cantidadcantidad de de solutossolutos
ÓSMOSIS
Hemolisis
PlasmolisisTurgencia
Crenación
ÓSMOSIS
SOLO Pasará agua del medio hipotónico al hipertónico
Soluto
SALES MINERALES:
Ósmosis
Difusión neta de moléculas de agua a travésde una membrana semipermeable
moléculas agua proteínas
membrana semipermeableentre dos compartimentos
• La dirección del flujo está determinada por el gradiente de concentración del soluto
• Pasará agua desde el lado con menor concentración de solutos, hacia el de mayor concentración
SALES MINERALES:
ÓSMOSIS
http://www.indexnet.santillana.es/secundaria/listados/Biologia/bancoRecursos.html
ÓSMOSIS
El paso de disolvente desde la disolución diluida a la concentrada hace quedisminuya el nivel de la primera y aumente el de la segunda.
Medio hipotónico
Medio hipertónico
Las moléculas deagua difunden desdeel medio hipotónico alhipertónicoprovocando un aumento de presión
(el de menor concentración)
(el de mayor concentración)
h
SALES MINERALES: