3. Crecimiento, cultivo y metabolismo bacteriano

Requerimientos de Oxígeno

a) Aerobios estrictosb) Anaerobio estrictoc) Microaerofílicosd) Anaerobios facultativos

Anaerobios estrictos

Sistema GasPak: Sistema comercial que contiene catalizadores que remue-ven el O2.

Velobiosis (microarofílicos)

Temperatura

Replicación Binaria

Curva de Crecimiento(cultivo estacionario)

Quimiostato o Fermentador (cultivio contínuo)

Medición del crecimiento bacteriano

1.Por turbidez2.Cuentas viables (ufc)3. Otros

Turbidez

Cuentas viables

Cámara Petroff-Hausser (ej. Leptospira)

Energía = ATP

La energía se almacena en los enlaces fosfato

Glucólisis (Embden-Meyerhof)

Glucosa 6-fosfato

Gliceraldehido 3-P

Ciclo de Krebs

Fosforilación oxidativa

Fermentación alcohólica y láctica

Vinos, cervezas Quesos, yogurt