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Abelardo Macz Chn
Manual: Utilizacin de semillas mejoradas en la prctica agrcola, dirigido a los
agricultores de la aldea Santa Lucia Lachu, Cobn, Alta Verapaz.
Asesor: Lic. Baudilio Luna
Universidad de San Carlos de Guatemala FACULTAD DE HUMANIDADES DEPARTAMENTO DE PEDAGOGA
Guatemala, Agosto de 2011
El presente informe del Ejercicio Profesional Supervisado, fue elaborado como requisito previo a su graduacin de Licenciado en Pedagoga y Administracin Educativa.
Guatemala, Agosto de 2011
NDICE Introduccin i
CAPTULO I DIAGNSTICO
Datos generales de la institucin/comunidad 1.1.1 Nombre de la institucin 1
1.1.2 Tipo de la institucin 1
1.1.3 Ubicacin geogrfica 1
1.1.4 Visin 2
1.1.5 Misin 3
1.1.6 Polticas 3
1.1.7 Objetivos 4
1.1.8 Metas 4
1.1.9 Estructura organizacional 5
1.1.10 Recursos 6
1.2 Tcnicas utilizadas para efectuar el diagnstico 7
1.3 Lista de carencias 8
1.4 Cuadro de anlisis y priorizacin de problemas 9
1.5 Anlisis de viabilidad y factibilidad 11
1.6 Problema seleccionado 13
1.7 Solucin propuesta como viable y factible 13
CAPTULO II PERFIL DEL PROYECTO
2.1 Aspectos generales 14
2.1.1 Nombre del proyecto 14
2.1.2 Problema 14
2.1.3 Localizacin 14
2.1.4 Unidad Ejecutora 14
2.1.5 Tipo de proyecto 14
2.2 Descripcin del proyecto 14
2.3 Justificacin 15
2.4 Objetivos del proyecto 15
2.4.1 Generales 15
2.4.2 Especficos 16
2.5 Meta 16
2.6 Beneficiarios (directos e indirectos) 16
2.7 Fuentes de financiamiento y presupuesto 16
2.8 Cronograma de actividades de ejecucin del proyecto 18
2.9 Recursos (humanos, materiales, fsicos, financieros) 20
CAPTULO III PROCESO DE EJECUCIN DEL PROYECTO
3.1 Actividades y resultados 22
3.2 Productos y logros 23
3.3 Manual 24
CAPTULO IV PROCESO DE EVALUACIN
4.1 Evaluacin del diagnostico 65
4.2 Evaluacin del perfil 65
4.3 Evaluacin de la ejecucin 65
4.4 Evaluacin final 65
CONCLUSIONES 66 RECOMENDACIONES 66 BIBLIOGRAFA 68 APNDICE ANEXO
INTRODUCCIN El contenido del trabajo que se presenta a continuacin evidencia el proyecto
realizado como parte del Ejercicio Profesional Supervisado EPS de la carrera de
Licenciatura en Pedagoga y Administracin Educativa, Facultad de Humanidades de
la Universidad de San Carlos de Guatemala, Sede Cobn, Alta Verapaz.
El proyecto fue realizado en la Finca Municipal Salinas Nueve Cerros del municipio
de Cobn departamento de Alta Verapaz, en las etapas que se describen: La etapa
de Diagnstico, realizada en la Oficina de Recursos Naturales de la Municipalidad
de Cobn, habiendo utilizado tcnicas como: entrevistas, observaciones, aplicacin
de un FODA, anlisis de viabilidad y factibilidad, anlisis documental e
investigaciones bibliogrficas y fuentes tecnolgicas, partiendo de la matriz de
sectores de acuerdo a sus componentes: comunidad, institucin, finanzas, recursos
humanos, currculo, administrativo, relaciones, filosfico, poltico y social. Se
determinaron tambin las fortalezas, debilidades, oportunidades y amenazas de la
institucin, enlistando los problemas, sus causas y soluciones, despus de analizar
la viabilidad y factibilidad, se determin que el problema ms emergente es que el
avance de la frontera agrcola propicia la tala inmoderada del rea Natural Protegida
Finca Municipal Salinas Nueve Cerros del Municipio de Cobn Alta Verapaz, por lo
que se plane la ejecucin de dicho proyecto, ya que como es sabido esta clase de
actividades sirven para fortalecer las debilidades en materia ambiental que afectan
no solamente a una comunidad en particular sino a todos los seres humanos, con
esto tambin se pretende impulsar la visin de la Facultad de Humanidades y su
propsito de coadyuvar con el ecosistema.
Se continu con la elaboracin del perfil del proyecto que contiene principalmente los
datos generales de la institucin, la justificacin del proyecto, objetivos, metas,
recursos, presupuesto, programa de desembolso, cronograma de actividades y
beneficiarios directos e indirectos del proyecto planificado.
1
CAPITULO I DIAGNSTICO
Datos generales de la institucin o comunidad 1.1.1 Nombre de la institucin Municipalidad de Cobn, Alta Verapaz 1.1.2 Tipo de la institucin Pblica de Servicio, autnoma 1.1.3 Ubicacin geogrfica
Ubicacin de Cobn, Alta Verapaz:
152723 de Latitud
902237 de Longitud
Altura de 1,316.91 msnm
Distancia
214 Km al Norte de la Ciudad Capital de Guatemala, desde las cuales se llega
por las rutas CA-9 Carretera al Atlntico y CA-14 de las Verapaces.
Extensin territorial:
2,132 Km
Lmites:
Al Norte: Ixcan, Municipio de Quiche; ro Chixoy o Negro de por medio.
Al Sur: Tamah, Tactic, Santa Cruz Verapaz, San Cristbal Verapaz.
Al Oriente: Chisec, San Pedro Carch y San Juan Chamelco.
Al Poniente: Uspantn, municipio de Quiche, ro Chixoy o Negro de por medio.
Regiones:
Tomando como referencia la altura, clima y topografa, en el municipio se
distinguen la parte Norte y la parte Sur. La lnea imaginaria de divisin entre
ambas partes sale del punto que forma la lnea limtrofe con Carch y los
153706 de Latitud, pasando por el punto Latitud 153659 y Longitud
903316, partiendo de ah hacia el poniente culminando en el punto que
forma la lnea limtrofe con Uspantn (El Quich) y los 154209 de Latitud. El
municipio se divide en seis regiones con igual nmero de sedes regionales,
2
ubicndose stas en: Cobn cabecera, Balbatzul (o Cubilguitz), Santa Luca
Lachu, Salacuin, Nimlajacoc y Nimlasachal.
Clima y altura:
El municipio se encuentra en una zona sub-tropical hmeda. En la parte baja
hacia el Norte del municipio, el clima es muy hmedo y clido, con alturas
entre los 150 a 700 msnm; en la parte alta hacia el Sur, el clima predominante
es muy hmedo de templado a fro, con alturas entre los 700 a 1900 msnm. La
precipitacin promedio anual es de ms de 3,000 mm. y la humedad relativa
mayor del 80%.
Topografa:
La parte Sur del municipio se caracteriza por tener topografa accidentada y, la
parte Norte por sus valles planos a ondulados y montaas escarpadas.
Idiomas predominantes:
Espaol, Qeqch.
Ubicacin del Edificio Municipal:
La Municipalidad de Cobn, se encuentra ubicada en la 1. Calle 1-11 zona 1,
de la Cabecera Municipal.
Direccin Electrnica y Telfonos:
Correo electrnico: info@coban.com.gt y recursosnaturales@coban.com.gt
Pgina WEB: www.coban.com.gt
Planta Telefnica PBX: 7952 1305
Telfono de Emergencia: 1501
1.1.4 Visin Ser una institucin moderna y fortalecida que apoya y ejecuta acciones de desarrollo
humano de manera participativa, transparente, eficaz y eficiente para el
mejoramiento de las condiciones de vida de la poblacin y hacer de nuestro
3
municipio un modelo de ciudad cultural, de desarrollo productivo sostenible y de
inversin socioeconmica.
1.1.5 Misin Somos una institucin autnoma con un gobierno y administracin que obtiene y
dispone de sus recursos patrimoniales, atiende los servicios pblicos locales,
ordenamiento territorial, fortalecimiento econmico y emisin de sus ordenanzas y
reglamentos para elaborar y ejecutar polticas, planes, programas y proyectos en
beneficio de la realizacin del bien comn de sus habitantes.
1.1.6 Polticas Priorizacin del desarrollo integral de la comunidad Urbana y Rural de Cobn, a
travs de obras de infraestructura, administracin, servicios y gestin para el logro de
una visin de Cobn a corto plazo.
Se prioriza la inversin pblica en un proceso de atencin bsica que debido a las
carencias y limitaciones de administraciones anteriores tiene una percepcin de
modernizacin.
La reestructuracin administrativa de GERENCIAS, permite catapultar la
administracin municipal a dimensiones nunca antes vistas en el interior del pas,
escalando la Municipalidad de Cobn 16 escaos hasta lograr ser la 2 municipalidad
del interior del pas en el ranking nacional, priorizando en sus actividades los
siguientes ejes: 1
1 Codigo Municipal 12-2002
4
EJES PRIORIZADOS POLITICA Educacin Infraestructura, alfabetizacin, maestros. Servicios Bsicos Agua potable, drenajes, iluminacin, pavimento y urbanizacin
Vialidad Infraestructura vial, Urbana y rural. Ambiente Reforestacin, preservacin, contingencia y uso sostenible de recursos naturales
Cultura Proyectos culturales para jvenes Aplauso. Salud Educacin y prevencin.
1.1.7 Objetivos Objetivo General: Alcanzar la sostenibilidad en la calidad de vida de la poblacin, constituyendo un
municipio modelo de crecimiento equitativo econmico y social.
Objetivos Especficos: 1.1.7.1 Que cada empleado municipal conozca y realice sus acciones en el marco
del Plan de Gobierno Municipal 2008-2012.
1.1.7.2 Orientar las funciones de cada Direccin, Unidad y Departamento de la
estructura municipal.
1.1.7.3 Iniciar el proceso de formacin en atencin a la ciudadana como eje
Transversal en todas las reas de trabajo en base a los ejes temticos y programas
del Plan de Gobierno Municipal.
1.1.8 Metas Una ciudad modelo e integralmente constituida en cultura, infraestructura,
modernizacin y calidad de vida.2
2 Plan de Gobierno Municipal 2008-2012
5
CONCEJO MUNICIPAL
ALCALDE
Auditoria Interna
GERENCIA FINANCIERA
GERENCIA DE SERVICIOS
GERENCIA DE PROYECTOS
SECRETARIA EJECUTIVA MUNICIPAL
GERENCIA DE RECURSOS HUMANOS
Secretara de Comunicacin Social
Unidad de Tesorera
Unidad de Contabilidad
Unidad de Presupuesto
Unidad de Compras
Unidad de Inventarios / Almacn
Juzgado de Asuntos Municipales
Relaciones Pblicas Rurales
Direccin Ejecutora de Proyectos
PM
PMT
PMAT
GERENCIA PLANIFICACION,SEGUIMIENTO Y
EVALUACION
Atencin a la comunidad
Gestion de riesgo y urbanizacin
Programacin y sistematizacin
Direccin Tcnica
Direccin Recursos Naturales y Gestin
Ambiental
Forestal
Ambiental y Geolgica
Turismo / Centros recreativos
Mediacin y resolucin de
conflictos
Direccin Social
Desarrollo econmico-
productivo local
Fortalecimiento comunitario
Direccin de Supervisin
Oficina de la mujer, gnero y familia
Direccin de Recepcin y Liquidacin
Direccin de Evaluacin
Supervisin
Personal
Fortalecimiento Municipal
Comisiones
GERENCIA DE PROGRAMAS Y COOP.
EXTERNA
Asesora Especfica
COMUDE
GERENCIA DE AGUA Y
SANEAMIENTO
Coordinador Primavera Imperial
Direccinde Informtica
Direccin deAtencin al Ciudadano
Asistente deSecretara
Maquinaria, transporte y combustible
Obras e
infraestrucura
Direccin de Servicios
Comerciales
Mercados
Rastros
Alumbrado pblico
Concesiones y autorizaciones
Transporte pblico y terminales
Estacionamientos y parqueos pblicos
Establecimientos comerciales
Secretara de Gerencia
Direccin de Servicios a la Comunidad
Bibliotecas
Museo
Sanitarios pblicos
Cementerios
Admn. y mantenimiento de instalaciones y reas
municipales
Secretara de Gerencia
Descentralizacin
Secretara de Gerencia
Diseo organizacional
Relaciones laborales
Capacitacin y formacin
Nminas y planillas
Contratacin
Registros y atencin laboral
Asistente de Gerencia
Coordinador PUEDO
Coordinador ALFAM
Coordinador PODER
Coordinador DECUR
Coordinador Turismo Verde
Secretara de Gerencia
Distribucin
Comercializacin
Produccin
Manejo de desechos solidos
Captacin
Almacenamiento y saneamiento
Catastro, diseo y planificacin
Procesos y mantenimiento
Atencin al cliente
Ventas y servicios
Secretara Municipal
Secretaria de Gerencia
Unidad de informacin
pblica municipal
Unidad de logstica
Direccin de Catastro
Catastro
Valuacin Inmobiliaria & IUSI
1.1.9 Estructura Organizacional Organigrama
6
CONCEJO MUNICIPAL
Leonel Arturo Chacn Barrios Alcalde Hctor Amlcar Lpez Prez Sindico Primero Edgar Ren Tun Pop Sindico Segundo Jos Leonel de Len Sambrano Sindico Tercero Eduardo Ariel Hasse Rosales Sindico suplente Danny Omar Maaz Buechsel Concejal Primero Jorge Mario Solano Vzquez Concejal Segundo Vctor Augusto Yoj Alvarado Concejal Tercero Olga Maribel Tello Concejal Cuarto Leopoldo Salazar Samayoa Concejal Quinto Carlos Arnoldo Wilhelm Concejal Sexto Luis Jos Fernndez Chenal Concejal Sptimo Eitel Homero Gatica Lpez Concejal Octavo Otto Roberto Chavarra Prez Concejal Noveno Juan de Dios Martnez Concejal Decimo Lotario Augusto Buenaf Primer Concejal Suplente Rogelio Cucul Pacay Segundo Concejal Suplente Jos Cupertino Reyes Garca Tercer Concejal Suplente Elber Ronaldo Prez Ponce Cuarto Concejal Suplente
1.1.10 Recursos a. Humanos
La Direccin de Recursos Naturales cuenta con:
Gerente de Servicios Lic. Gilmar Alvarado Toc
Director de rea Ing. Herbert Arturo Paz Ax
Asistente Josu Alvarado Ax
Viverista y Tcnico de campo Edgar Caal
Guarda Bosques Manuel Xo
7
Guarda Recursos Antonio Yaxcal
Administrador de la Finca Salinas Nueve Cerros Ernesto Bol
b. Materiales Nos ubicamos en la Oficina de Recursos Naturales para constatar los
recursos con que cuenta dicha oficina:
1 computadora de escritorio con impresora multifuncional
1 laptop
1 escritorios
2 sillas giratorias
2 sillas de madera
1 librera de madera
1 telfono.
c. Financieros La Direccin cuenta con un recurso econmico de cuatrocientos veintisis mil
doscientos cincuenta y ocho quetzales con cincuenta y cuatro centavos (Q.426, 258.54) por ao, el cual se utiliza para pago del personal y otros gastos que se generan en el transcurso del ao.3
1.2 Tcnicas Utilizadas para efectuar el Diagnstico Para obtener la informacin que sirvi de base para la elaboracin del
diagnstico institucional, se realizaron diversas reuniones de trabajo en los
cuales se plantearon y escucharon los distintos puntos de vista de cada una
de las personas participantes en el proyecto entre ellas los beneficiados y los
interesados en realizar el proyecto, para llegar a la realizacin del diagnstico
se utilizaron las distintas tcnicas de investigacin tales como mesa redonda,
en las que se analizaron gran cantidad de lluvia de ideas y las puestas en
comn, se utiliz la Gua de Anlisis Contextual e Institucional de ocho
sectores de Jos Bidel Mndez Prez, las tcnicas de Matriz de FODA,
observacin y entrevista.
3OficinaMunicipaldeRecursosNaturales
8
1.3 Lista de carencias La municipalidad de Cobn Alta Verapaz, muestra las siguientes carencias y
deficiencias detectadas en la gua de anlisis Contextual e Institucional.
1. Falta de infraestructura adecuada para servicios de mercado.
2. Falta de infraestructura para oficinas.
3. Deterioro de la infraestructura del edificio municipal.
4. Falta de mantenimiento en servicios sanitarios
5. Mala atencin al vecino en algunas oficinas
6. Avance de la frontera agrcola propicia la tala inmoderada en el rea
Natural Protegida de Salinas Nueve Cerros
7. Falta de mobiliario y equipo tecnolgico actualizado
8. Falta de parqueo pblico.
9. Falta de control de fauna y flora en reas municipales
10. Manejo inadecuado de desechos slidos
11. Falta de planta de tratamiento para aguas negras
12. Inadecuado sistema de recoleccin de basura
13. Insuficiente distribucin de agua potable
14. Falta de supervisin del personal.
15. Contaminacin auditiva.
16. Pocas carreteras asfaltadas a las comunidades.
17. Insuficiente seguridad dentro de la municipalidad.
18. Falta de registro de entrada y salida del personal.
19. Falta de capacitaciones para los COCODES de cada comunidad.
9
1.4 Cuadro de anlisis y Priorizacin de Problemas
PROBLEMAS FACTORES QUE LO PRODUCEN
SOLUCIONES 1. Inseguridad
1. Insuficiente seguridad
dentro de la municipalidad 2. No hay registro de entrada
y salida de personal
3. No hay supervisin del personal
4. No hay parqueo pblico
1. Contratar agentes de seguridad
2. Implementar registro del personal
3. Contratar supervisores
4. Construir parqueo pblico
2. Insalubridad
1. Infraestructura inadecuada para servicios de mercado
2. No hay infraestructura para oficinas
3. Deterioro del edificio municipal
4. Avance de la frontera agrcola propicia la tala inmoderada en el rea natural Protegida Salinas Nueve Cerros
5. Mobiliario y equipo tcnico desactualizado
6. No se da mantenimiento a los servicios sanitarios
1. Construir edificio adecuado para mercado
2. Construir modulo para oficinas
3. Reconstruir el edificio municipal
4. Elaboracin de un manual para la utilizacin de semillas mejoradas dirigido a agricultores de la Aldea Santa Lucia Lachu.
5. Compra de equipo actualizado
6. Contratar personal para dar mantenimiento a los servicios sanitarios
7. Construir parqueo pblico
8. Construccin de planta adecuada para tratamiento
10
7. No hay parqueo pblico
8. Manejo inadecuado de desechos slidos
9. No existe tratamiento de aguas negras
10. Inadecuado sistema de recoleccin de basura
11. Insuficiente distribucin de agua potable
12. Contaminacin auditiva
13. Pocas carreteras asfaltadas a las comunidades
de desechos slidos
9. Construccin de planta de tratamiento de aguas negras
10. Contratar empresa para la recoleccin de basura
11. Reconstruccin del sistema de distribucin de agua potable
12. Elaboracin de reglamento para sonido pblico
13. Proyectos de asfalto de carreteras a las comunidades
3. Malas relaciones
1. Falta de relaciones humanas entre el personal.
2. No se dan capacitaciones a los COCODES de las comunidades
1. Capacitaciones sobre relaciones Humanas para el personal
2. Capacitar a los COCODES
11
1.5 Anlisis de Viabilidad y Factibilidad
Opcin 1
Opcin 2
Opcin 3
Indicadores Si No Si No Si No
Financieros
1 Se cuenta con suficientes recursos financieros? X X X
2 Se cuenta con financiamiento externo? X X X
3 El proyecto se ejecutar con recursos propios? X X X
4 Se cuenta con fondos extras para imprevistos? X X X
5 Existe posibilidad de crdito para el proyecto? X X X
6 Se ha contemplado el pago de impuestos? X X X
Administrativo legal
7 Se tiene la autorizacin legal para realizar el
proyecto?
X X X
8 Se tiene estudio de impacto ambiental? X X X
9 Se tiene representacin legal? X X X
10 Existen leyes que amparen la ejecucin del
proyecto?
X X X
11 La publicidad del proyecto cumple con leyes del
pas?
X X X
Tcnico
12 Se tienen las instalaciones adecuadas para el
proyecto?
X X X
13 Se disearon controles de calidad para la
ejecucin del proyecto?
X X X
14 Se tiene bien definida la cobertura del
proyecto?
X X X
15 Se tienen los insumos necesarios para el
proyecto?
X X X
12
16 Se tiene la tecnologa apropiada para el
proyecto?
X X X
17 Se han cumplido las especificaciones
apropiadas en la elaboracin del proyecto?
X X X
18 El tiempo programado es suficiente para
ejecutar el proyecto?
X X X
19 Se han definido claramente las metas? X X X
20 Se tiene la opinin multidisciplinaria para la
ejecucin del proyecto?
X X X
Mercado
21 Se hizo estudio mercadolgico en la regin? X X X
22 El proyecto tiene aceptacin de la regin? X X X
23 El proyecto satisface las necesidades de la
poblacin?
X X X
24 Puede el proyecto abastecerse de insumos? X X X
25 Se cuenta con los canales de distribucin
adecuados?
X X X
26 El proyecto es accesible a la poblacin en
general?
X X X
27 Se cuenta con el personal capacitado para la
ejecucin del proyecto?
X X X
Poltico
28 La institucin ser responsable del proyecto? X X X
29 El proyecto es de vital importancia para la
institucin?
X X X
Cultural
30 El proyecto est diseado acorde al aspecto
lingstico de la regin?
X X X
31 El proyecto responde a las expectativas X X X
13
culturales de la regin?
32 El proyecto impulsa la equidad de gnero? X X X
Social
33 El proyecto genera conflictos entre los grupos
sociales?
X X X
34 El proyecto beneficia a la mayora de la
poblacin?
X X X
35 El proyecto toma en cuenta a las personas sin
importar el nivel acadmico
X X X
TOTALES 34 1 16 19 17 18
La opcin mas viable y factible es el nmero uno. En este caso la elaboracin de un manual para la utilizacin de semillas mejoradas dirigido a agricultores.
1.6 Problema seleccionado El avance de la frontera agrcola propicia la tala inmoderada del rea natural
protegida finca Municipal Salinas Nueve Cerros del Municipio de Cobn Alta
Verapaz.
1.7 Solucin propuesta como viable y factible.
Manual para la utilizacin de semillas mejoradas en la prctica agrcola, dirigido
a los agricultores de la Aldea Santa Lucia Lachu del municipio de Cobn Alta
Verapaz.
PROBLEMA SOLUCIN
El avance de la frontera agrcola
propicia la tala inmoderada del rea
Natural Protegida Finca Municipal.
Manual: Utilizacin de semillas
mejoradas en la prctica agrcola,
dirigido a los agricultores de la
Aldea Santa Lucia Lachu del
municipio de Cobn Alta Verapaz.
14
Captulo II PERFIL DEL PROYECTO
2.1 Aspectos generales 2.1.1 Nombre del proyecto:
Manual: Utilizacin de semillas mejoradas en la prctica agrcola, dirigido a
los agricultores de la Aldea Santa Lucia Lachu Cobn Alta Verapaz.
2.1.2 Problema: El avance de la frontera agrcola propicia la tala inmoderada del rea natural
protegida finca Salinas Nueve Cerros del Municipio de Cobn Alta Verapaz.
2.1.3 Localizacin. El proyecto se ejecutar en la aldea Santa Lucia Lachu municipio de Cobn
Alta Verapaz con los agricultores de dicha lugar.
2.1.4 Unidad ejecutora: Universidad de San Carlos de Guatemala, Municipalidad de Cobn A.V.,
2.1.5 Tipo de proyecto. Educativo
2.2 Descripcin del proyecto El proyecto consiste en la implementacin de un Manual para la utilizacin y
seleccin de semillas mejoradas, dirigido a agricultores de la aldea Santa Lucia
Lachu del municipio de Cobn, Alta Verapaz, en el cual se habla acerca de dnde
proviene la semilla, los tipos que existen, pasos para la seleccin, el cuidado que se
le tiene que brindar. Para el mejor uso y comprensin del mismo, se presentan
grficas en cada uno de los tratados. Dicho manual ser reproducido en 50
ejemplares, los cuales sern repartidos a agricultores de la aldea Santa Lucia
Lachu. A los participantes, en este caso a agricultores, se les capacitar para
15
enriquecer los conocimientos adquiridos en el documento y de otros temas
relacionados al medio ambiente, principalmente de la reforestacin.
2.3 Justificacin. El Manual para la utilizacin y seleccin de semillas mejoradas, dirigido a los
agricultores de aldea de la aldea Santa Lucia Lachu, es la alternativa de solucin
ms viable y factible de acuerdo a los instrumentos aplicados en dicha fase del
problema priorizado: El avance de la frontera agrcola propicia la tala inmoderada del
rea natural protegida finca municipal, Cobn Alta Verapaz.
La alternativa es dirigida a los agricultores de la aldea Santa Lucia Lachu, porque
son personas que tienen que saber la problemtica que actualmente se vive en el
medio ambiente y de qu manera pueden ellos minimizar las causas y por ende los
efectos, tambin para que enriquezcan los conocimientos considerando que ellos ya
tienen cierto manejo en cuanto a la actividad agrcola, y qu mejor; con la asesora
de personas conocedoras del tema del medio ambiente, en este caso tcnico MAGA,
para intercambiar el proceso enseanza-aprendizaje con los agricultores.
El proyecto es de suma importancia no solo para los agricultores, sino tambin a las
futuras generaciones de dicho lugar, ya que el avance de la frontera agrcola afecta a
las personas cercanas al lugar principalmente el cuidado del bosque y afluentes de
agua, y si esto no se atiende a tiempo, las consecuencias pueden ser mayores. Por
lo tanto resulta provechoso y sustentable dicho proyecto.
2.4 Objetivos del proyecto 2.4.1 Generales:
Conservar el medio ambiente a travs de la elaboracin de un manual para
propiciar la sostenibilidad de los recursos naturales a los agricultores de la
aldea Santa Lucia Lachu del municipio de Cobn Alta Verapaz.
16
2.4.2 Especficos Elaborar un manual para la utilizacin de semillas mejoradas.
Capacitar a los agricultores en la produccin de semillas de calidad.
Reforestacin de un rea de la finca Salinas nueve cerros Cobn Alta
Verapaz.
2.5 Meta. Elaboracin de un Manual para la utilizacin de semillas mejoradas.
Reproduccin de 50 ejemplares del manual.
Socializar el Manual a travs de 2 capacitaciones a 50 agricultores de la aldea
Santa Lucia Lacha Cobn alta Verapaz.
Plantacin de 700 arboles en un rea de 14.28 cuerdas.
2.6 Beneficiarios Directos: 50 agricultores de la Aldea Santa Luca Lachu Cobn A.V.
Indirectos: Jvenes, ancianos, hijos, toda la comunidad y aldeas aledaas.
2.7 Fuentes de financiamiento y presupuesto El proyecto ser financiado por la Municipalidad de Cobn Alta Verapaz, y por
autogestin del Epesista.
Instituciones u Organismos Descripcin del aporte financiero Total
Gestin del estudiante
Epesista
1 Tcnico Agrnomo
Q 1000.00
Municipalidad de Cobn Alta
Verapaz
1 Resma Papel bond tamao carta.
4 Marcadores para pizarrn
1 Pizarrn de formica.
55 Lapiceros
1 Cuaderno de notas
5 Folders
5 Fas tener
5 Material real demostrativo,
Q 50.00
Q 40.00
Q 100.00
Q 110.00
Q 5.00
Q 10.00
Q 5.00
17
Constitucin de la Repblica, Ley de
Proteccin y Mejoramiento del medio
Ambiente (Decreto 68-86, Cdigo
municipal.
Levantados de texto.
50 Impresiones de manuales.
50 Encuadernados de manuales
Q 50.00
Q 100.00
Q 1500.00
Q 1250.00
Municipalidad de Cobn Alta
Verapaz
1 Computadora.( 3 horas diarias)
1 Impresora.
2 Cartuchos Tinta para impresora.
2 caoneras ( por hora)
1 Aparatos de amplificacin
1 Saln Comunal
Q 60.00
Q 300.00
Q 360.00
Q 300.00
Q 150.00
Q 300.00
Municipalidad de Cobn Alta
Verapaz
Contratacin de 2 vehculos Q 1600.00
Municipalidad de Cobn Alta
Verapaz
10 Desayunos
120 Refacciones
10 Almuerzos
Q 250.00
Q1200.00
Q 300.00
Sub-total Q 9040.00
Municipalidad de Cobn Alta
Verapaz Imprevistos Q. 904.00
Total de financiamiento Q 9944.00
18
2.8 Cronograma de actividades 2011
No Actividades Responsable P ENERO FEBRERO MARZO ABRIL MAYO
E 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 5 1 2 3 4 1 2 3 4 5
1 Elaboracin del
presupuesto
Epesista P
2 Investigacin
bibliogrfica acerca de
la seleccin de
semillas de calidad
Epesista P
3 Gestin para la
adquisicin de fondos
y talleres de
capacitacin
Epesista P
4 Diseo y elaboracin
del Manual
Epesista P
4 Revisin del manual
por parte del asesor
Asesor P
5 Reestructuracin e
integracin del Manual
Epesista P
6 Impresin del aporte
pedaggico
Epesista P
19
7 Aprobacin del aporte
pedaggico
Epesista P
8 Reproduccin del
Manual
Epesista P
9 Convocatoria a los
agricultores
participantes
Epesista P
10 Talleres de
capacitacin a los
agricultores
Epesista P
11 Plantacin de arbolitos Epesista P
12 Entrega de aporte
pedaggico a la
municipalidad
Epesista P
13 Entrega de plan de
sostenibilidad del
proyecto.
Epesista P
20
2.9 Recursos Humanos:
Cantidad Descripcin
1 Coordinador Regional (Alcalde Regional)
1 Guarda Bosques
50 Agricultores.
Materiales:
Cantidad Descripcin
2 Resma Papel bond tamao carta.
8 Marcadores para pizarrn
1 Pizarrn de frmica.
55 Lapiceros
1 Cuaderno de notas
5 Folders
5 Fastener
5 Material real demostrativo
1 Levantados de texto.
50 Impresiones de manuales.
50 Encuadernados de manuales
1 Resma Papel bond tamao carta.
10 Desayunos
50 Refacciones
10
25
Almuerzos
Libras de semillas mejoradas
21
Fsicos
Cantidad Descripcin
1 Saln Comunal
60 Sillas
1 Pizarrn
2 Vehculos
1 Computadora
1 Impresora.
2 Cartuchos Tinta para impresora.
2 Caoneras
1
5
Aparatos de amplificacin
Cuerdas de terreno para siembra de semilla mejorada
Financieros
El proyecto a ejecutar est valorado en nueve mil novecientos cuarenta y
cuatro quetzales exactos (Q 9944.00) los cual estar financiado por la
Municipalidad de Cobn Alta Verapaz.
Descripcin %
Recibido
Cantidad
Municipalidad de Cobn Alta Verapaz 89.94% Q 8944.00
Aporte Autogestin
10.6% Q 1000.00
Total aportes recibidos 100% Q 9944.00
22
CAPTULO III
PROCESO DE EJECUCIN DEL PROYECTO
3.1 Actividades y resultados. No. ACTIVIDADES RESULTADOS
1
Elaboracin del presupuesto: Se planifica todas las actividades a realizarse en el proceso de investigacin de los temas hasta la fase final del proyecto.
El presupuesto tendr el mayor alcance y se cubrir todos los gastos en cada rubro.
2
Investigacin bibliogrfica en cuanto a las semillas mejoradas: al internet para mayor informacin.
Recopilacin de informacin suficiente para la orientacin correspondiente.
3
Gestin para adquisicin de fondos y talleres de capacitacin.
Obtener fondos para el proceso de ejecucin del proyecto especficamente a la municipalidad de Cobn Alta Verapaz
4 Elaboracin del aporte pedaggico (manual): Se selecciona la informacin y se redacta el contenido del documento.
Documento elaborado: El Manual consta de varias pginas de contenido.
5
Reestructuracin del Manual: Despus de ser revisado por el asesor, se procede a modificar y agregar ms informacin de contenido para la tecnificacin del trabajo.
El manual despus de ser reestructurado aumenta en pginas de contenido.
6 Aprobacin del Manual: El asesor revisa el documento nuevamente, con lo cual queda autorizado.
Manual autorizado y firmado para la reproduccin de ejemplares.
7 Reproduccin del Manual: se cotiza en los lugares ms econmicos para la reproduccin y encuadernacin.
Reproduccin de 50 ejemplares del manual.
8 Entrega del Manual a agricultores de la aldea Santa Lucia Lachu y municipalidad de Cobn Alta Verapaz
50 manuales entregados satisfactoriamente.
9 Talleres de capacitacin dirigida a agricultores: Para el logro de objetivos se invita a los agricultores para asistir a 2 talleres de
50 agricultores capacitados para la utilizacin correcta de las semillas mejoradas.
23
capacitacin,
10
Entrega de constancias de participacin a los agricultores: Para incentivar la plena participacin, se les hace entrega a cada uno de ellos, una constancia de participacin firmado por el alcalde municipal y el epesista.
50 constancias entregados
11
Firma de compromiso. Para promover el seguimiento y la sostenibilidad del proyecto es necesario la firma de compromiso con la municipalidad de Cobn.
1 carta de compromiso firmados.
3.2 Productos y logros PRODUCTOS LOGROS
Manual para la utilizacin de semillas
mejoradas.
Reestructuracin del Manual y la
tecnificacin del trabajo y el uso
adecuado
50 Manuales para la produccin de
semillas mejoradas.
Se implementa en la actividad prctica
y tcnica en la produccin de semillas
mejoradas.
50 agricultores capacitados para la
utilizacin de semillas mejoradas que
permite la conservacin del medio
ambiente
Ampliacin de conocimientos en la
utilizacin de semillas mejoradas con el
fin de conservacin del medio ambiente
y su debido aprovechamiento.
Elaboracin de plan de sostenibilidad Aceptacin del plan de sostenibilidad
que garantice la vida del proyecto.
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Manual: Utilizacin de semillas mejoradas en la prctica agrcola, dirigido a los agricultores de la Aldea Santa Lucia Lachu Cobn Alta Verapaz.
Responsables de la edicin
Abelardo Macz Chn
Estudiante de Licenciatura en Administracin Educativa
USAC. Facultad de Humanidades
Guatemala, Febrero de 2011
UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA, FACULTAD DE HUMANIDADES, SECCION COBAN ALTA
VERAPAZ.
25
NDICE Introduccin iiObjetivos Utilizacin del manual UNIDAD I. Proceso para la obtencin de semillas. 1Que son las semillas mejoradas 2Seleccin y preparacin de la semilla mejorada 2Seleccin y preparacin de la semilla mejorada abrir el empaque 3Limpieza y preparacin de la semilla 4Recomendacin 4Separacin de la semilla 4 UNIDAD II. Almacenamiento y manejo de semilla mejorada. 7Factores a considerar cuando se selecciona semillas para la unidad de produccin de cultivo. 9Madurez 10Reaccin a la estacin 11Fecha de cultivo 11Calidad y sabor 11Variedad de semillas mejoradas versus semillas tradicionales 11 UNIDAD III. Caractersticas y uso de semillas mejoradas. 13Caractersticas del productor de semillas 14Seleccin del terreno 14Seleccin de la variedad 15Seleccin de la semilla 16Aislamiento 16Preparacin del suelo 17Manejo de rondas 18Chapia y desbasura 18Siembra 19poca de siembra 19Eliminacin de plantas atpicas 20Manejo integrado de malezas 21 UNIDAD IV. Manejo de semillas mejoradas ante las plagas 22Principales plagas y su manejo 23Principales enfermedades y su manejo 27Enfermedades causadas por bacterias 28La cosecha 29Arranca 29Aporreo 30Secado de la semilla 30
26
Post cosecha 31Limpieza 32Seleccin 32Almacenamiento 33Bibliografa 36
27
INTRODUCCIN
La seleccin del mejor material para la siembra es fundamental para una
buena prctica de produccin de cultivos. El agricultor debe buscar constantemente
las variedades de semillas que tengan mayor rendimiento en su granja.
Este aspecto de la produccin de cultivos es cada da ms importante ya que
se ha demostrado que una adecuada seleccin de semillas mejora el rendimiento de
los cultivos. La seleccin apropiada de semillas es necesaria para una ptima
produccin de cultivos. Sin embargo, a medida que se presenta al agricultor con
nuevas variedades, es importante entender que el cambio a una nueva variedad, de
por si, no necesariamente tiene que mejorar el rendimiento, a no ser que ya se estn
siguiendo buenas prcticas de produccin. Viejas variedades de semilla se usan
cada vez menos. Los agricultores tienen que estar constantemente conscientes de
seleccionar las variedades de semillas y compararlas con las que ya tienen.
Quizs lo mejor que puede hacer un agricultor antes de usar determinada semilla es
buscar toda la informacin necesaria sobre determinada semilla. Una vez que ha
obtenido esta informacin hay que compararla con la informacin de rendimiento
experimental hecho por el gobierno y entidades privadas as como al suyo o al
rendimiento obtenido por otros agricultores. Las parcelas de los agricultores pueden
servir en la seleccin, si estn siendo administradas bien.
Uno de los problemas que afrontan las personas en el campo es el poco
apoyo que reciben y por lo consiguiente un lnea de capacitacin en donde
manifiesten el inters permanente por aprender en el aprovechamiento de los
recursos naturales, en este caso en el uso adecuado y produccin de semillas
mejoradas. Razn por la cual el enfoque temtico del presente manual es presenciar
actividades en donde sirva de orientacin en el desarrollo de la produccin agrcola.
Sencillamente no podemos combatir el efecto de un problema cuando no se precisa
la causa. Por lo consiguiente es una de las formas mas practicas ya que sirve como
orientacin en los procedimientos en el uso correcto de las semillas.
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Utilizacin del Manual
Este manual como instrumento pedaggico pretende facilitar al agricultor, en la
prctica del uso adecuado de la semilla mejorada ya que permite una orientacin
adecuada en la buena produccin de cosecha independientemente del tipo de
siembra. Por lo consiguiente los resultados estarn a la vista en la construccin de
conocimiento y adquisicin de nuevos aprendizajes. Podemos garantizar que en
cada actividad planteada en el presente manual es factible y por supuesto muy
prctico para las personas de la comunidad, considerando que los beneficiarios
tendrn xitos en su ejecucin.
29
PROCESO PARA LA OBTENCIN DE SEMILLAS.
1
30
Qu son las semillas mejoradas? Las semillas mejoradas son aquellas cuyo material gentico ha sido modificado a
travs de la incorporacin de informacin que les permita adquirir una caracterstica
que antes no tenan, por ejemplo, mayor rendimiento, mejor resistencia a
enfermedades, mayor valor nutricional, mejor sabor de las frutas y hortalizas, entre
otras cualidades.
Un tipo de semillas mejoradas son las semillas hbridas, que surgen del cruce de
plantas de diferentes tipos dentro de la misma especie, las cuales tienen ciertos
caracteres deseados, que se combinan en su descendencia.
Preparar y Seleccionar las Semillas Antes de la Siembra. Seleccionar la semilla Como primer punto debemos de seleccionar las semillas que usaremos.
SELECCIN Y PREPARACION DE LA SEMILLA MEJORADA
2
31
Se recomienda conocer un poco sobre las caractersticas que tienen las semillas; as
como sobre las diferentes clases que se comercializan en el mercado nacional, para
que puedas hacer una buena eleccin de la clase de semillas con las que te gustara
comenzar.
Si ya tienen experiencia cultivando, entonces ya es buen momento de que usen
semillas para produccin. Son semillas que a pesar de que son mas caras lo
compensan en la calidad y la cantidad de sus frutos.
Queda a tu eleccin el tipo de semilla que decidas utilizar, lo que si te puedo decir, es
que tanto las semillas mejoradas como las hbridas a pesar de que su costo es
mayor, en produccin compensan su costo. Y si tu intencin es producir volumen
para vender, es fundamental que empieces a usar este tipo de semillas
Abrir el empaque. Io primero que debemos hacer es abrir el empaque de las semillas que hayas
seleccionado.
3
32
Siempre que ests trabajando con semillas, es muy importante que la semilla se
mantenga en un lugar seco y alejado de la luz, de lo contrario se acorta el tiempo de
vida de las semillas.
Si no vas a utilizar todas tus semillas, te recomiendo que las guardes en un lugar
seco y alejado de la luz para su uso posterior.
Limpieza y Preparacin de las Semillas. Antes de sembrar las semillas, debemos de dejarlas reposar en agua alrededor de
12 horas para poder seleccionar aquellas semillas que si pueden germinar de las que
no.
Recomendacin: Mientras tus semillas estn en agua, djalas en un lugar en donde
no les d la luz.
Separacin de las semillas. Una vez pasado un plazo mayor de 12 horas o ms si as lo decidiste, retiramos las
semillas que se mantuvieron flotando sobre la superficie del agua, ya que dichas
4
33
semillas no fueron fecundadas y por lo tanto no sirven; y solamente nos quedamos
con las semillas que se quedaron hasta el fondo del agua.
En ocasiones, en semillas muy pequeas hay veces que todas quedan flotando
debido a su bajo peso, pero no te preocupes en esta clase de semillas las puedes
usar aunque hayan flotado.
Dejarlas secar unos minutos. Vamos a dejar secar las semillas que resultaron tiles, para sembrarlas unos minutos despus, mientras nosotros preparamos el
semillero o el lugar que tenemos contemplado para sembrarlas. Para eso vamos a
poner un poco de papel debajo de ellas para absorber el exceso de humedad y as
poder manipularlas fcilmente.
5
34
Una vez preparadas las semillas, hay que ver que tipo de siembra nos conviene
llevar a cabo.
1. Los factores que se deben considerar al seleccionar semillas para la
unidad de Produccin de Cultivos.
2. Semillas mejoradas vs. propia semilla (semilla comn).
3. La seleccin individual de semilla es la mejor solucin. La importancia
de que el agricultor individualmente se convierta en su propio
abastecedor de semilla o si es una asociacin entonces por lo menos
uno de los miembros debe producir semilla y venderla a los otros
miembros.
6
35
Almacenamiento y manejo de la semilla mejorada.
7
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La seleccin del mejor material para la siembra es fundamental para una buena
prctica de produccin de cultivos. El agricultor debe buscar constantemente las
variedades de semilla que tengan mayor rendimiento en su granja.
Este aspecto de la produccin de cultivos es cada da ms importante ya que se ha
demostrado que una adecuada seleccin de semillas mejora el rendimiento de los
cultivos. La seleccin apropiada de semillas es necesaria para una ptima
produccin de cultivos. Sin embargo, a medida que se presenta al agricultor con
nuevas variedades, es importante entender que el cambio a una nueva variedad, de
por si, no necesariamente tiene que mejorar el rendimiento, a no ser que ya se estn
siguiendo buenas prcticas de produccin. Viejas variedades de semilla se usan
cada vez menos. Los agricultores tienen que estar constantemente conscientes de
seleccionar las variedades de semillas y compararlas con las que ya tienen.
An cuando no hay reglas establecidas para la seleccin correcta de variedad de
semillas, hay algunas ideas que los agricultores deben tener en cuenta.
Quizs lo mejor que puede hacer un agricultor antes de usar determinada
semilla es buscar toda la informacin necesaria sobre determinada semilla.
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Una vez que ha obtenido esta informacin hay que compararla con la
informacin de rendimiento experimental hecho por el gobierno y entidades
privadas as como al suyo o al rendimiento obtenido por otros agricultores. Las
parcelas de los agricultores pueden servir en la seleccin, si estn siendo
administradas bien.
Factores a considerar cuando se selecciona semillas para la unidad de produccin de cultivo. El uso de semillas de ptima calidad puede constituir un buen negocio Sin una buena
posicin ni un cultivo vigoroso, los agricultores perdern ms de lo que ahorren al
cortar las esquinas de las semillas. La calidad de la semilla debe ser alta en lo que se
refiere a germinacin, relativamente resistente al estropeamiento mecnico o de
insectos, pura para la variedad de cultivo, tener poco o casi nada de materia, o
semillas de maleza. Para que la semilla de alta calidad tenga un alto rendimiento
debe usarse con buenas prcticas culturales, fertilizantes precisos y a buen precio, y
un control adecuado de pestes de plantas. Tratar de conseguir la mejor semilla para
cada cultivo, en las diferentes localidades es casi imposible de lograr. Sin embargo
en la decisin del proceso, se puede considerar, madurez, rendimiento, resistencia a
las enfermedades e insectos, reaccin al clima, fecha de cultivo, sabor y calidad del
producto. En lo que concierne a semilla, aqu se dan unas cuantas sugerencias que
ayudarn en la seleccin de semilla para una mejor produccin de cultivos.
9
38
Madurez es una de las primeras consideraciones en la seleccin de la variedad de semillas. Se tiene que hacer un buen uso de lo disponible en la presente temporada.
De repente se puede sembrar otro cultivo tan pronto como se finalice con el previo.
Por lo tanto se quiere que ste se madure tan pronto como sea posible.
Potencial de rendimiento es importante cuando se escoge la variedad de semillas. La mejor seleccin es una variedad de semilla que responda a las condiciones
especficas del suelo, en esa rea. Con sembros de alto rendimiento se utiliza
menos terreno para consumo humano y animal, en cambio se usa ms para cultivos
redituables. Slo se debe plantar semillas que se adaptan al rea, o que se ha
experimentado en su granja o por un vecino cercano.
Resistencia o tolerancia a enfermedades e insectos est recibiendo mucha atencin. El uso de semillas resistentes disminuye el uso de insecticidas. El uso
de menos insecticidas en el cultivo de produccin significa menos dinero invertido
en insumos. Una variedad resistente a determinadas enfermedades o insectos no
es necesaria cuando no existen estos problemas. De tal modo que el agricultor
necesita saber que problemas se dan en determinada rea, durante una
temporada particular, cuando se hace la seleccin de la semilla.
10
39
Reaccin a la Estacin es algo que se espera de todas las variedades. Generalmente, las semillas rinden mejor en una estacin favorable que en una que
no lo es; algunas variedades responden de una manera diferente a otras. El
agricultor debe basar la seleccin de semillas en base al rendimiento en diferentes
estaciones.
Fecha de Cultivo, afecta la seleccin de la variedad en diferentes formas. Algunas variedades crecen rpidamente cuando se plantan bajo condiciones tempranas y
adversas algunas son ms vigorosas que otras.
Calidad y sabor son otras consideraciones que comprenden la seleccin de semillas, aparte de rendimiento y otros factores. Para mucha gente la calidad y el
sabor son muy importantes y casi toda la seleccin de semilla se basa en esto.
Variedad de semillas mejoradas versus semillas tradicionales.
A estas alturas es importante considerar la seleccin de semilla. En la mayora de
pases los agricultores usan diferentes tipos de semilla. Los agricultores pueden
encontrar hbridos o semillas mejoradas disponibles para sembrar la unidad de
produccin de cultivo. Algunas de las desventajas de las semillas hbridas, es que las
semillas producidas no se pueden guardar para la siguiente poca de siembra. Por lo
tanto la otra alternativa es usar la variedad de semilla mejorada local que tiene
11
40
disponible cada pas. La semilla mejorada, que se produzca puede utilizarse en la
prxima temporada de cultivo. Asmismo los precios para la semilla mejorada son
ms bajos que los de las semillas hbridas. Sin embargo, es un poquito ms caro que
si se produce su propia semilla. Las buenas prcticas de administracin son igual de
importantes que la semilla que se usa en la unidad de produccin. Hay muchos
factores a considerar cuando se selecciona el tipo de semilla que se va a sembrar en
la unidad de produccin de cultivo, como se puede apreciar a continuacin.
El Precio se va a convertir en un factor importante en la seleccin de semilla mejorada o en el almacenamiento de la semilla propia. La mayora de pequeos
agricultores no tiene dinero para comprar semilla mejorada, por lo tanto, la nica
opcin que les queda es su propia semilla. Sin embargo, si el cultivo se va usar para
comercio, entonces all, se necesite usar semilla mejorada, dependiendo de la
cantidad de fertilizante necesario para la produccin. La organizacin puede que
ayude al pequeo agricultor con las variedades de semilla mejorada, si el cultivo va
ser comercializado. Por lo tanto, los agricultores pueden producir su propia semilla
para alimentar a la familia y a los animales. El aspecto econmico es un punto digno
de considerar.
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41
CARACTERSTICAS Y USO DE LA SEMILLA MEJORADA
13
42
1. Caracterstica del Productor de semillas
Poseer experiencia en el manejo del cultivo.
Dominar las tcnicas para la produccin artesanal
de semilla.
Disponer de parcela para la siembra.
Contar con una fuente segura para la obtencin de la semilla a utilizar para la
siembra o disponer de su propia semilla.
Contar con recursos econmicos o sea sujeto de crdito.
Que aplique al cultivo las recomendaciones orientadas por el tcnico.
Ser un productor responsable.
2. Seleccin del terreno. La seleccin del terreno es de mucha importancia ya que se le debe proporcionar
al cultivo las condiciones adecuadas para su desarrollo. Las condiciones que
debe reunir el terreno para la produccin artesanal de semillas son:
De preferencia se deben utilizar parcelas cuya topografa permita realizar las
labores de arado.
En caso de producir en condiciones de laderas, el
grado de pendiente no debe ser mayor del 15%.
Se deben ejecutar obras de conservacin de
suelo.
Es fundamental que el productor que se dedique a la produccin artesanal de semillas de frijol cuente con las siguientes caractersticas:
14
43
Que cuente con aislamiento de 5 metros con
relacin a otras parcelas de frijol establecidas con
grano.
Que cuente con buen drenaje para evitar
encharcamientos y vas de acceso en todo tiempo.
No se haya reportado enfermedades durante el
ciclo anterior.
No se haya sembrado con otra variedad diferente
a la que se va a establecer.
Se haya practicado rotacin de cultivo preferiblemente con gramneas (maz,
sorgo, milln, arroz).
3. Seleccin de la variedad
Que se adapte a las condiciones agroecolgicas de la
zona en donde se va a producir.
Que presente tolerancia a las enfermedades comunes de
la zona.
Que se conozca su orgen.
Que tenga amplia aceptacin tanto por los productores
como del mercado. El siguiente cuadro describe las variedades mejoradas validadas,
difundidas y adaptadas a las condiciones agroecolgicas de la zona de influencia del
proyecto, tambin se utilizan algunas variedades criollas con caractersticas
aceptables de adaptacin al clima y suelos, no exigen altas aplicaciones de
La seleccin de la variedad a sembrar es importante porque permite obtener los rendimientos deseados. Entre los criterios que se deben tomar en cuenta para la seleccin de la variedad se destaca los siguientes:
15
44
fertilizantes, buen sabor en la coccin, color de grano rojito claro. No obstante, son
ms susceptibles a las enfermedades comunes de la zona y tienen poco potencial
productivo, requieren mtodos de mejoramiento participativo con productores para
efectuar una mejor seleccin del material de siembra.
4. Seleccin de la semilla Se recomienda que la fuente inicial de semilla sea a partir de variedades mejoradas
especficamente de categora bsica o registrada a fin de garantizar la pureza
gentica y los atributos de calidad de la semilla lo cual permita al agricultor hacer uso
de la semilla cosechada en el ciclo posterior, previamente despus de haber
realizado una seleccin del material.
La semilla a utilizar para la siembra deber presentar las siguientes caractersticas:
Ser seleccionada a partir de variedades mejoradas.
Que presente los siguientes atributos de calidad:
Gentica: que sea pura.
Fsica: que est libre de malezas.
Fisiolgica: Presente plantas vigorosas y germinables.
Sanitaria: que est libre de enfermedades.
No ser semillas de la cosecha anterior que no hayan pasado por un proceso de
seleccin y haya tenido alta incidencia de enfermedades.
Que sea uniforme en color y tamao.
Que est libre de semillas de malezas y enfermedades.
Que se sepa su origen, quin la produjo y bajo qu condiciones.
5. Aislamiento El aislamiento es un mtodo para mantener la
pureza fsica y es imprescindible porque permite
conservar la calidad y sanidad de la semilla a
producir asegurando que no se produzca la mezcla
fsica de la semilla con el grano comercial de la
misma especie durante la cosecha y adems
reduce la transmisin de plagas y enfermedades de
16
45
parcelas vecinas. Existen varias formas de aislamiento entre las cuales destacan:
Aislamiento en distancia: Consiste en la separacin de 5 metros de lotes
comerciales.
Aislamiento en tiempo: Consiste en fechas de siembra con 15 das de diferencia de
otras siembras que no sea de la misma variedad.
Aislamiento por proteccin:
Consiste en el establecimiento de barreras con otros cultivos por ejemplo maz.
6. Preparacin de suelo Consiste en garantizar mejor desarrollo del sistema radicular (races) y retardar
la emergencia de las malezas. Para la preparacin de suelo en parcelas para
produccin de semillas debe tomarse en cuenta el
tipo de siembra a utilizar si es arado con bueyes o
al espeque.
En los dos casos es importante el mantenimiento
y realizacin de obras de conservacin de suelo y
agua como barreras muertas con piedras,
barreras vivas, zanjas de infiltracin, siembra en
curvas a nivel, cortinas rompe vientos, cercas vivas y la incorporacin de rastrojos,
siempre que se tenga informacin de la sanidad del cultivo anterior, en vista de que
los terrenos de la zona se caracterizan por ser en su mayora de laderas y la tierra
frtil se pierde rpidamente por las escorrentas en los periodos lluviosos.
Se debe evitar la actividad de quema en vista que causa daos considerables a la
estructura y fertilidad del suelo y es uno de los factores que contribuye al bajo
rendimiento.
La preparacin comprende las siguientes actividades:
17
46
6.1. Manejo de rondas. El manejo de rondas es una actividad
fundamental a realizar. Cuando el cultivo no
est establecido representan un riesgo para
las plantaciones de semillas en vista que las
plagas se hospedan en las malezas. De
preferencia se deben efectuar aplicaciones
de insecticidas y fungicidas de baja toxicidad
antes de la siembra y durante todo el ciclo
del cultivo para reducir poblaciones de
plagas y enfermedades.
6.2 Chapia y desbasura. Consiste en rozar la maleza con la ayuda de
machete. Los materiales slidos de las
malezas eliminadas del terreno se debern
colocar sobre las barreras en curvas a nivel
para que se descompongan con las lluvias y
poder incorporarlos posteriormente.
No se recomienda la quema ya que se afectan
los recursos nutritivos del suelo. No es
recomendable la cobertura en zonas hmedas por el ataque de babosas. Es usual
que despus de haber realizado la chapia y desbasura del terreno, se realice una
aplicacin de un herbicida de contacto con cinco das de anticipacin a la siembra. Si
el tipo de siembra es con bueyes es importante realizar una roturacin temprana del
terreno al menos con 15 das de anticipacin a la siembra, con el objetivo de
controlar plagas del suelo y algunos hongos que viven en el suelo y provocan
enfermedades en la etapa de desarrollo del cultivo.
18
47
7. Siembra Antes de la siembra es necesario realizar una prueba de germinacin para conocer la
calidad y porcentaje de germinacin de la semilla a utilizar y evitar perdida de mano
de obra, insumos, semilla y tiempo. La prueba se realiza 8 das antes de la siembra
de la siguiente manera:
Se toman por separado 5 puados de semillas de diferentes partes del saco.
Se mezclan los 5 puados.
Contar 100 semillas y enrollar en papel que sea bien absorbente o sembrarlos en
arena o tierra vegetal.
Se aplica suficiente agua y en el caso del papel se envuelve en una bolsa plstica.
Mantener la semilla hmeda y en un lugar fresco bajo sombra durante 4 a 8 das
hasta que est totalmente germinada.
Despus de los 8 das se cuenta el nmero de plantas germinadas, plantas con
sntomas de enfermedad y plantas poco vigorosas.
Si como resultado germinan 85 o ms semillas vigorosas y sanas se procede a la
siembra. Caso contrario se descarta la semilla para la siembra.
8. pocas de siembra En los tres municipios se tienen bien definidas dos pocas de siembra primera y
postrera.
poca de Primera: Comprende el perodo del 15 de mayo al 15 de junio. Es
importante sembrar a tiempo para que la cosecha coincida con el periodo seco, ideal
para obtener calidad de semilla.
poca de Postrera: Comprende el perodo del 15 al 30 de septiembre. Se debe tomar
en consideracin el nivel de precipitaciones en la parte final del perodo lluvioso. Si
estas son escazas como ha ocurrido en los ltimos 3 aos, se recomienda el uso de
variedades de ciclo corto a fin de evitar falta de humedad en la etapa de formacin
de semilla o llenado de vainas.
19
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11. Eliminacin de plantas atpicas Esta labor es la ms importante a realizar durante la produccin artesanal de
semillas debido a que su ejecucin permite mantener la pureza de la variedad
establecida y constituye la principal diferencia con relacin a la produccin comercial.
Las plantas atpicas son plantas del mismo cultivo pero que se diferencian por
caractersticas morfolgicas (color del tallo, flor, vainas, tamao) lo que las convierte
en fuentes de contaminacin que afectan la calidad de la semilla a producir, por eso
hay que eliminarlas. Tambin son atpicas, las plantas de otra variedad diferente a la
establecida. Su eliminacin se acompaa de una inspeccin visual, cuidadosa,
pormenorizada y constante del cultivo que permita identificarlas y despus
arrancarlas de forma manual y erradicarlas fuera de la parcela. Durante este
momento tambin se eliminan plantas dbiles, nocivas y enfermas. Las plantas
enfermas se erradican de la parcela y se procede a quemarlas o enterrarlas.
Las principales caractersticas que permiten identificar las plantas atpicas, son:
Color del tallo.
Color de la flor.
Color de la vaina.
Color de la semilla.
Ausencia o presencia de pubescencia en tallos y hojas.
Hbito de crecimiento.
Longitud de las guas.
Precocidad.
Maduracin tarda.
Caractersticas de la semilla a la madurez.
Los momentos ptimos para proceder a la
eliminacin de plantas atpicas son los siguientes:
Durante el perodo previo a la floracin.
Durante la floracin.
En el momento de formacin de vainas.
Entre el llenado de vaina y la maduracin.
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49
12. Manejo integrado de malezas Las malezas es una limitante en las plantaciones de produccin de frjol, ya que
compite considerablemente con el cultivo despus de la emergencia hasta los 30
das a 52 das, lo que indica que se debe mantener un cultivo limpio durante todo el
ciclo del cultivo principalmente en el momento de la floracin. Las malezas son
hospederas de plagas y enfermedades y muchas de ellas producen semilla al mismo
tiempo que la maduracin del cultivo, lo que facilita la contaminacin de semillas al
momento de la cosecha. Existen los siguientes tipos de control:
Control cultural: Este tipo de control es factible a travs de la rotacin de cultivos, la utilizacin de densidades adecuadas de siembra para lograr una buena cobertura del
suelo, la intercepcin de la luz solar por el follaje que reduce la germinacin y
emergencia de malezas entre las calles, el uso de semillas mejoradas y variedades
adecuadas, fertilizacin, y un buen control de plagas y enfermedades entre otras. Control manual. Se realiza con machete, azadn antes del cierre de calle hasta los 30 das cuando la planta alcanza el mximo del rea foliar haciendo su propio
control. No es recomendable realizar limpia con machetes o azadn durante la
floracin porque puede haber cada de flores y causar prdidas en la produccin. Se
recomienda la labor de desmatona.
Control qumico: Este tipo de control se basa en el uso de herbicidas. Se recomienda utilizar productos de baja toxicidad para evitar riesgos en la salud
humana y el medio ambiente. Al utilizarlos se debe tomar en cuenta una buena
preparacin de suelo para permitir que el producto sea bien distribuido en la
superficie sembrada y a una buena profundidad. Es recomendable usar productos
selectivos con relacin al tipo de maleza sean estas de hojas anchas, angostas o
cyperaceas (coyolillos) evitando en gran medida el uso de herbicidas de contactos
porque permanecen mucho tiempo en el suelo. Recuerde que la efectividad de los
herbicidas est dado por la dosis recomendada, donde aparece una aplicacin
mnima o dosis mxima, considerando la dosis baja para suelos arenosos y la dosis
mxima para suelos arcillosos.
21
50
MANEJO DE SEMILLAS MEJORADAS ANTE LAS PLAGAS.
22
51
13. Principales plagas y su manejo. Las plagas son factores que limitan la produccin artesanal de semilla debido a que
atacan todos los rganos de la planta durante las diferentes etapas fenolgicas del
cultivo (crecimiento y reproduccin), causando daos directamente y/o en asociacin
con agentes patgenos. Su manejo debe estar encaminado ms a la prevencin. Un
eficiente control se logra a travs de la implementacin de un programa de Manejo
Integrado de Plagas (MIP) que integre prcticas de control biolgico y qumico. Se
recomienda que cualquier medida de control este basado en los resultados de
muestreo de plagas que este acorde a los niveles crticos determinados y para el
caso de productos qumicos usar aquellos que presenten baja toxicidad. El cultivo de
frijol puede ser afectado por diferentes plagas que por el tipo de dao, se dividen en
plagas del suelo, follaje y vainas. Las plagas ms comunes en las condiciones del
rea de influencia del proyecto son las siguientes:
13.1 Plagas de suelo
Gallina ciega. El dao principal lo ocasiona desde que las semillas comienzan a germinar.
Se alimentan de las races y de la base de las plantas
ocasionando marchites en las plantas. Esta plaga es
ms frecuente en suelos establecidos pasto. Para su
control se recomienda realizar el muestreo durante la
preparacin de suelo, hacer la aradura profunda para la
exposicin de las larvas pupas, al sol y depredadores
como aves y eliminar malezas de hoja angosta. El uso
de insecticidas granulado aplicado al suelo al momento
de la siembra ejerce un buen control.
Gusano cuerudo.
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Son insectos nocturnos cuyo ataque es en forma subterrnea. El dao lo hacen las
larvas al cortar las plantas jvenes a nivel del
suelo o por debajo del mismo, causando la muerte
de las plantas, las larvas
pequeas raspan los tallos debilitando el
crecimiento. Se localizan al lado de la planta a
unos pocos centmetros de profundidad. Se
recomienda realizar control cultural al momento
de la preparacin del suelo, y preferiblemente 15
das antes de la siembra, haciendo la aradura profunda para exponer las larvas y
pupas al sol y a los depredadores como las aves. El control qumico se puede
realizar aplicaciones nocturnas con insecticidas de contacto e ingestin, cebos
envenenados, insecticidas granulados al pie de la planta y tratamiento con
insecticidas en la semilla. Se recomienda el uso de productos de baja toxicidad.
Gusano coralillo Estos gusanos daan y penetran la base del tallo
desde los primeros 30 das, las plantas afectadas se
marchitan sin dao aparente, al arrancar la planta el
dao se observa a travs de la perforacin en la base
del tallo. El control cultural se recomienda hacerlo a
travs de rotacin de cultivos, eliminacin de malezas
y control qumico al momento de la siembra sobre los
surcos, utilizando insecticidas granulados sistmicos o de contacto.
Gusano alambre Se alimenta de las semillas, races y de la base
del tallo desde la emergencia, ocasionando la
muerte total de la plntula. El control cultural se
realiza a travs de la rotacin de cultivo y
eliminacin de malezas, as como realizar
aradura profunda para la exposicin de las
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larvas y pupas al sol y a los depredadores.
13.2 Plagas del follaje Babosa o lipe Es un molusco responsable de los principales daos
causados al cultivo de frijol. Se alimentan
masticando y raspando las hojas y haciendo orificios
irregulares adems se alimenta de los brotes de
plantas recin emergidas. El ataque ms fuerte
generalmente lo provocan en cultivos jvenes desde
los 8 a los 20 das pudiendo en este tiempo eliminar
totalmente la siembra. Cuando sus daos son severos ocasiona la prdida total de
las hojas reduciendo as los rendimientos de forma significativa. Tambin se
alimentan de las vainas pero los daos son menores.
Los daos los ocasiona en condiciones de das
nublados y hmedos o durante las noches. Se
recomienda eliminar malezas de hoja ancha, basura
y otros hospederos y erradicar los rastrojos. El control
qumicos hacerlo a travs de la utilizacin de
productos que actan por contactos e ingestin
(cebos envenenados). El control de una babosa en la
poca de primera representa 50 menos en la poca de postrera.
Tortuguilla Es un insecto que en estado de larva. se alimenta de
races y en estado adulto de hojas y vainas, el dao en
la hoja se presenta a travs de perforaciones
redondeadas, cuando la planta esta pequea es cuando
el dao es ms fuerte y pueden reducir los rendimientos
hasta en un 15 %. Para controlar la tortuguilla o maya
debemos realizar control cultural, eliminando malezas
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dentro y en los alrededores del cultivo, utilizar cultivos trampas en los alrededores
como ayote, y pipan. En cuanto al control qumico se recomienda hacerlo a base de
insecticidas granulados al suelo o sistmicos a la semilla para controlar la larva y
para los adultos con insecticidas de contactos e ingestin aplicados al follaje.
Chicharrita La chicharrita, lorito verde o salta hojas es muy
Comn en plantos de frijol, y se reconoce fcilmente
por su manera de caminar de lado. Se alimenta
chupando la savia de las plantas provocando el
enrollamiento de las hojas hacia abajo por este
ataque las plantas no crecen. Si los daos aparecen
antes de la floracin se reduce el nmero de vainas
por plantas y aquellas que logran desarrollar crecen
con malformaciones, reduciendo significativamente el rendimiento. Las condiciones
de verano, la sequa y las altas temperaturas aumentan los daos. Se recomienda
realizar aplicaciones de insecticidas sistmicos granulados cuando la incidencia es
alta y previo a la formacin de vainas realizar aplicaciones de insecticidas de
contacto o ingestin.
Mosca Blanca Es un insecto chupador que se hospeda en
numerosas plantas cultivadas y malezas adaptndose
a diferentes ambientes climticos.
El dao principal lo ocasionan las ninfas que se
alimentan chupando la savia de las plantas
transmitiendo un virus que provoca manchas
amarillentas en las hojas y arrugamiento o
encrespamiento de las mismas. Los ataques severos
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Provocan amarillamiento general del follaje. La plaga segrega una miel pegajosa al
alimentarse la cual cubre las hojas y flores produciendo un hogo llamado fumagina.
El mayor dao representa la transmisin del virus del complejo geminivirus siendo los
ms severos el Mosaico Dorado, el moteado clortico y el mosaico enano. Es
importante manejar el nivel crtico desde la emergencia hasta la floracin. En cuanto
al control cultural eliminar plantas con virus, malezas de hoja ancha como escoba
lisa, plantas de pepino, tomate, y utilizar barreras vivas de maz y sorgo. Para el
control qumico es necesario tomar en cuenta la rotacin de insecticidas sistmicos
no usar los mismos todo el tiempo.
14. Principales enfermedades y su manejo El cultivo del frijol es afectado por una serie de enfermedades causadas por algunos
insectos chupadores que son agentes transmisores de enfermedades virosas y
diversos patgenos que penetran en las plantas a travs de abertura naturales o
heridas causadas a las plantas.
Las principales enfermedades que afectan el cultivo en la zona son las siguientes:
Enfermedades causadas por hongos
Mancha angular Este tipo de enfermedad ocasiona
prdidas.
Entre el 40 y 80% en el rendimiento. Es
fcilmente detectable en las hojas a
travs de pequeas manchas de color
gris o caf en forma cuadrada o
triangular las cuales crecen hasta llegar a
unirse. En plantas adultas se presenta el amarillamiento y cada de las hojas bajeras.
En las vainas las manchas son superficiales, casi circulares de color rojizo a oscuro
y pueden llegar a cubrir el ancho de las vainas. El viento constituye uno de los
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principales agentes de diseminacin, as como los insectos que al posarse las
esporas se adhieren al cuerpo y a las patas transportndolas a otras plantas. De
igual manera la semilla es un agente potencial de diseminacin. El hongo tiene la
propiedad de sobrevivir en los residuos de la cosecha anterior razn por la cual en
una nueva siembra deben eliminar los residuos y no incorporarlos al suelo.
Antracnosis Afecta severamente al cultivo ocasionando
Prdidas totales. Se presenta en todas las partes
areas de la planta: hojas, tallos, vainas, semillas,
pecolos, spalos y brcteas florales. Las lesiones
en las hojas se presentan tanto en
el envs como a lo largo de las nervaduras las
cuales adquieren coloracin negra ante el ataque severo. En el tallo las lesiones son
de tamao variado, color caf oscuro, cuando abarca todo el tallo secan por
completo la planta. Las vainas son las partes ms expuestas al dao presentando
puntos necrticos a lesiones profundas de color negro y en forma circular
ocasionando el secado de la vaina la cual no produce semilla. El hongo se disemina
a travs de la salpicadura de agua a causa de la lluvia y se transmite adems por
semilla, sobreviviendo en los residuos de la cosecha.
14.2 Enfermedades causadas por bacterias Conocida tambin como tizn comn. Constituye la principal enfermedad bacteriana
en el cultivo de frijol pudiendo ocasionar prdidas de 20 hasta 40%. Los sntomas
ms visibles se observan con mayor claridad despus de la floracin. Afecta las
hojas en las cuales inicia con pequeas manchas acuosas las cuales se oscurecen y
aumentan de tamao unindose para dar el aspecto de quema con borde amarillo
claro principalmente en el borde de las hojas.
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Los sntomas tambin se presentan en las vainas presentando pequeas manchas
hmedas las cuales se tornan de color caf oscuro con el borde rojizo. La bacteria
tiene la propiedad de sobrevivir por ms de 10 aos en los residuos de la cosecha,
en las malezas y en otros tipos de frijol, razn por la cual se recomienda la rotacin
de cultivos durante tres aos o ms y se recomienda eliminar los residuos de la
cosecha anterior acumulndolos y quemndolos. En cuanto al control qumico se
recomienda realizarlo con fungicidas a base de cobre.
15. Cosecha Las variedades de frijol utilizadas alcanzan la maduracin de cosecha entre los 68 y
75 das. El momento ptimo de la cosecha se determina por el cambio de coloracin
en las hojas las cuales pasan de verde a amarillo, cambio de coloracin en las vainas
caracterstico de cada variedad (rojo, crema, blanco, etc.) y la prdida de humedad
de la semilla la cual adquiere su color natural.
Las plantaciones, antes de la arranca deben estar libres de
malezas para facilitar la cosecha y evitar contaminar con
semillas de malezas al momento del aporreo. Tambin
realizar la segunda fase de eliminacin de plantas atpicas
para asegurar la pureza de la variedad evitando la
contaminacin fsica con plantas de otras variedades. La
cosecha del cultivo de frijol comprende las siguientes actividades:
15.1 Arranca Consiste en arrancar las plantas directamente del
campo en este momento el porcentaje de humedad de
la semilla en campo se estima del 18 al 20%. Se debe
evitar que est muy hmedo para que no aparezcan
hongos o enfermedades y afectar la coloracin de las
semillas, preferiblemente hacerlo en horas de la
maana y arrancar lo que se calcule aporrear en el da
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ya que un prolongado tiempo de las plantas sobrepuestas en el suelo causar dao a
la semilla debido a la absorcin de humedad. El secado de las plantas para el
aporreo se recomienda hacerlo preferiblemente bajo sombra en un corredor o
tendalearlas en alambres dentro de la parcela para acelerar el secado con la
aireacin. Por otra parte dejar mucho tiempo el frijol en campo ocasiona abertura de
la vaina, cada de semillas, ataque del gorgojo y desarrollo de hongos.
15.2 Aporreo Para esta labor se debe disponer previamente de
las carpas, mantas, sacos, mecates, zarandas y
la mano de obra necesaria que garantice agilidad
en la cosecha a fin de evitar deterioros en la
calidad de la semilla a obtener. Las lonas,
plstico, sacos y lugar en donde se realizar el
aporreo deben estar limpios y libres de otras
semillas y granos a fin de evitar contaminacin.
Esta prctica es de mucho cuidado para el caso
de semilla, y debe evitarse al mximo el dao fsico a la semilla. Es recomendable
realizar esta actividad cuando el porcentaje de humedad de la semilla es
aproximadamente del 14 al 16%. Una vez finalizado el aporreo las semillas deben
envasarse en los sacos preferiblemente nuevos e identificarlos con el nombre de la
variedad, lote de campo, fecha de cosecha y aporreo y almacenarlo en un lugar
fresco y seco en espera del secado.
Secado de la semilla El secado consiste en retirar gran parte de la humedad
presente en la semilla reducindola a un porcentaje
que garantice el almacenamiento seguro. Se
recomienda hacerlo en patios, lonas, plsticos los
cuales debern estar limpios y libres de semillas de
otras variedades. Esta actividad requiere de un cuidado
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especial ya que la semilla es un ser vivo y el recalentamiento o demasiada
exposicin al sol influye sobre la viabilidad de la misma. Se debe realizar el secado
preferiblemente en horas de menor intensidad solar y remover la capa de semilla
constantemente. El porcentaje de humedad requerido para almacenarlo debe ser
entre 12 y 13 %. Para determinar si la semilla tiene la humedad ptima para
almacenarla se conocen algunos mtodos prcticos entre ellos destacan los
siguientes:
La ua o el diente. Cuando la semilla tiene una humedad inferior al 13% no se
muestran marcas al presionarlas con la ua o el diente. Este mtodo debe repetirse
durante el proceso de secado o almacenamiento ya que por la condicin de la
semilla de absorber agua puede cambiar su contenido de humedad.
Por el sonido. La semilla cuando est seca al moverla y provocar un rozamiento y
golpeteo entre s, produce un sonido similar al de una teja seca o a vidrio. Si esta
hmeda no suena.
Mtodo de la sal. Se coloca en un recipiente de vidrio usando su tapa como medida, 8 porciones
de semillas con una de sal la cual debe estar
completamente seca. Se mezcla durante 15
segundos y luego se deja en reposo por 15
minutos. Si la sal se pega al frasco es un indicador
que la semilla todava esta hmeda y por lo tanto
debe continuar el secado al menos por dos das
ms de soleado. Caso contrario la semilla esta
lista para ser almacenada.
Probador de humedad. Existen diversos probadores de humedad digital que miden
el contenido de humedad rpidamente.
16. Pos cosecha La cosecha es la culminacin del proceso de produccin y consiste en retirar del
campo la semilla producida con el menor dao posible. No obstante, posterior a ese
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perodo la semilla requiere condiciones adecuadas de manejo, manipuleo y
almacenamiento a fin preservar los atributos de calidad con la cual fue producida
permita su utilizacin en el prximo ciclo de produccin.
La presencia de materiales extraos repercute negativamente en la conservacin de
la semilla en vista que tienden a recalentarse y rehumedecerse y se tornan
susceptibles al deterioro causado por el ataque de plagas y enfermedades
produciendo prdidas considerables en cantidad y calidad. El manejo pos cosecha
de la semilla producida artesanalmente consiste en la realizacin de las siguientes
prcticas de acondicionamiento:
16.1 Limpieza Consiste en la remocin de los residuos de la cosecha tales
como races, hojas, vainas, tallos, polvo, tierra entre otros,
lo cual facilita el secado y operaciones posteriores.
El sistema tradicional de limpieza es el venteo en el cual
se utiliza el viento natural para remover los materiales ms
livianos. Sin embargo, este mtodo presenta sus limitantes
porque solamente se puede recurrir a l cuando hay viento
razn por la cual se debe complementar con el uso de
zarandas cuyos orificios sean adecuados al tamao de la
semilla. Se recomienda el uso de 2 zarandas colocadas una encima de la otra. La
zaranda superior debe tener orificios de un tamao que permita el paso de la semilla
pero no de las impurezas grandes. La zaranda inferior debe permitir el paso de las
impurezas pequeas pero reteniendo las semillas.
2 Seleccin Es el paso previo al almacenamiento y consiste en
retirar las impurezas que no fueron removidas durante
la limpieza. Adems para conservar la calidad se
deben eliminar las semillas que presentan muestras o
sntomas de ataque de insectos, semillas daadas
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por humedad, semillas quebradas o partidas, semillas de otro color y forma, semillas
manchadas e inmaduras.
Tambin deben eliminarse las semillas de menor tamao debido a que
mayoritariamente son semillas inmaduras, enfermas o arrugadas que por diversas
causas no alcanzaron su tamao normal y presentan calidad inferior.
A travs de la seleccin se busca evitar la
contaminacin de las semillas que puede ser causado
por medio de otras semillas que presentan deterioro
debido al ataque de insectos o microorganismos. Esta
operacin se realiza de forma manual utilizando para
tal fin zarandas y mesas recomendando realizarla en
ambientes abiertos pero protegido ante eventuales
lluvias a fin de utilizar al mximo la luz natural que facilite identificar principalmente
las semillas de otro color.
16.3 Almacenamiento El almacenamiento es una prctica que permite
conservar la semilla en condiciones seguras por un
perodo determinado de tiempo posterior al proceso
de cosecha, limpieza, secado y seleccin. El
ambiente en el cual se va a realizar el
almacenamiento es fundamental para preservar la
germinacin y vigor, se recomienda lugares frescos.
Para realizar el almacenamiento es vital que la
semilla presente una humedad, se encuentre limpia, debidamente seleccionada y
libres de plagas y patgenos. Cabe destacar que el almacenamiento no mejora la
calidad de la semilla sino que la preserva por lo tanto almacenar semilla con
parmetros diferentes a los antes sealados repercutir en la prdida total de la
calidad durante el almacenamiento. Es importante que previo al almacenamiento se
le practique a la semilla una prueba de germinacin lo cual permita llevar un registro
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del porcentaje de germinacin con el cual se procede almacenar. Generalmente la
semilla en las condiciones del rea de influencia del proyecto deber almacenarse
durante un perodo de 4 a 6 meses en dependencia si ser utilizada durante la
primera o postrera del ciclo posterior. En estas condiciones es recomendable realizar
el almacenamiento en sacos para tal fin la semilla se debe mezclar con materiales
como ceniza o cal para protegerla del dao de gorgojos. Otras experiencias con
relacin al almacenamiento que no han sido implementadas en el territorio pero que
se desarrollan a nivel de productores de semillas son:
Almacenamiento en recipientes plsticos o metlicos sellados hermticamente y
que no implica el uso de silos. Una buena alternativa para el almacenamiento de
pequeos volmenes de semilla. Para que sea efectivo se debe asegurar que quede
hermticamente sellado. Se pueden utilizar recipientes plsticos o metlicos de 55
galones de capacidad. Antes de usar debern estar
limpios y secos previo retiro de la tapa superior. Se
vierte la semilla e inmediatamente se cubre
hermticamente la boca superior colocando la tapa
de plstico o metlica retirada con anterioridad y a
continuacin se cubre con un pedazo grueso de
plstico calibre 5 sin perforaciones el cual se
amarra con una tira de caucho de neumtico.
Uso de bolsas plsticas gruesas hermticamente selladas. Para tal fin se utiliza
sacos de yute o polipropileno y bolsas plsticas calibre 5. La bolsa plstica se coloca
dentro del yute vertiendo la semilla. Se hace un nudo fuerte, se dobla la parte
superior de la bolsa y se efecta otro nudo atando fuertemente.
Almacenamiento de su propia semilla debe almacenarse de la presente temporada de cultivo para la
siguiente. Si usted siembra su propia semilla, analcela
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para una buena germinacin y asegrese de que est libre de maleza excesiva o
nociva.
La buena semilla es esencial para una produccin de cultivo exitosa mientras que
la semilla de baja calidad es un serio peligro. Es importante almacenar y manejar
la semilla apropiadamente despus de la cosecha para asegurar una buena
germinacin y pureza, especialmente si se la quiere usar la siguiente temporada,
y almacenar ambas las que no venden y las de consumo.
Para almacenar, hay que descascarar las semillas, y tambin deshacerse de las
que estn quebradas o estropeadas. Cure la
semilla con un insecticida para prevenirlas
contra los insectos. Hay que almacenar las
semillas en recipientes comprimidos. Se debe
almacenar los recipientes con las semillas en un
lugar fresco, lejos de la luz y de la humedad. En
lugares clidos las semillas pueden almacenarse
slo si estn bien secas y en recipientes
comprimidos. La mayora de las veces despus de la cosecha el grano o semilla
de los cultivos tienen un alto nivel de humedad y no se malogran, si es que se le
almacena como semilla suelta. El grano en mazorcas con todo y hojas o en
vainas puede ser almacenado en un contenido ms alto de humedad ya que hay
mucho