Post on 22-Jul-2020
Informe 2018
asoovinoscolombia.org
ACTIVIDAD OVINA COLOMBIANA
asoovinoscolombia.org
-
200.000
400.000
600.000
800.000
1.000.000
1.200.000
1.400.000
1.600.000
1.800.000
2006 2008 2010 2012 2014 2016 2018 2020
NU
MER
O D
E C
AB
EZA
S
INVENTARIO POBLACION OVINA 2007-2018
Con un incremento del 8,89% se vio aumentada la población ovina, pasando de 1´449.705 en el 2017 a 1,578,684 en el 2018
Inventario Ovino Nacional 2018
1,578,684 cabezasFuente: ICA
asoovinoscolombia.org
Región Caribe72.6%. 1,145,866 Cabezas.
Región Andina18.6 %, 293,991 Cabezas.
Región Orinoquia4.2 %, 66,211 Cabezas.
Región Pacifica2.6 %, 40,986 Cabezas.
Región Amazonia2.0%, 31,486 Cabezas.
Inventario Ovino Nacional 2018
1,578,684 cabezasFuente: ICA
asoovinoscolombia.org
Inventario por regiones geográficas
S.ANDRES/PROVID
144
0.01% 144
R. Caribe R. Andina R. Orinoquia R. Pacífica R. Amazonia
LA-GUAJIRA 669,765
MAGDALENA 171,424
CESAR 125,244
CORDOBA 111,743
SUCRE 36,404
BOLIVAR 18,774
ATLANTICO 12,512
TOTAL 1,145,866
BOYACA 105,937
SANTANDER 51,849
TOLIMA 43,997
CUNDINAMARCA 32,248
ANTIOQUIA 27,791
NORTE-SANTANDER
18,179
CALDAS 7,193
HUILA 4,603
QUINDIO 1,164
RISARALDA1,030
DISTRTO CAPITAL 0
TOTAL 293,991
META 35,380
CASANARE 16,922
ARAUCA 12,371
VICHADA 1,538
TOTAL 66,211
CAQUETA 24,029
PUTUMAYO 4,174
GUAVIARE 3,127
VAUPES 143
GUAINIA 13
AMAZONAS 0
TOTAL 31.486
CAUCA 17,128
NARINO 13,230
VALLE 9,302
CHOCO 1,326
TOTAL 40,986
asoovinoscolombia.org
Top 20 municipios con mayor población
LA-GUAJIRA URIBIA 300,000
LA-GUAJIRA MAICAO 155,000
LA-GUAJIRA MANAURE 120,000
LA-GUAJIRA RIOHACHA 55,000
CESAR VALLEDUPAR 32,938
MAGDALENA ARIGUANI 18,729
MAGDALENA PLATO 17,636
MAGDALENA NUEVA-GRANADA 16,418
MAGDALENA CHIVOLO 16,252
MAGDALENA PIVIJAY 15,949
MAGDALENA SANTA ANA 14,170
MAGDALENA PIJINO DEL CARMEN 13,975
CAQUETA SAN VICENTE DEL CAGUAN 13,519
BOYACA SATIVANORTE 13,420
CORDOBA MONTERIA 13,051
CESAR AGUSTIN CODAZZI 12,631
LA-GUAJIRA BARRANCAS 12,500
CORDOBA SAHAGUN 11,584
CORDOBA LORICA 10,063
BOYACA CHITA 9,300
-
10.000
20.000
30.000
40.000
50.000
60.000
2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019
NU
MER
O D
E C
AB
EZA
S
asoovinoscolombia.org
Tendencia del sacrificio ovino en Colombia
El sacrificio de ovinos presentó un crecimiento de 14,9%. El sacrificio de hembras creció 32,5% y el de machos 24,1%
asoovinoscolombia.org
Beneficio de ganado ovino
El Consumo interno sigue aumentando de forma considerable con una tendencia alcista, concluyó el 2018 llegando a un incremento del 25. 36%
• Sacrificio Ovino: 47.629 cabezas
• Machos (C.I.): 29.509
• Hembras (C.I.): 11.781
• Exportación Carne Ovina: 126.78 Tn.
• Consumo Interno Total País (aparente): 746.070 Kg.
• Variación % Consumo Interno 2016-2017: 15.4%
• Sacrificio Ovino: 54.704 cabezas
• Machos (C.I.): 36.627
• Hembras (C.I.): 15.604
• Exportación Carne Ovina: Tn.
• Consumo Interno Total País (aparente): 935.330 Kg.
• Variación % Consumo Interno 2017-2018: 25.36%
2017 2018
Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic
2015 2.376 2.436 3.260 3.048 3.136 3.264 2.999 2.868 3.226 3.128 2.841 3.248
2016 2.762 3.187 3.580 3.848 3.758 3.684 3.759 4.330 5.117 3.864 5.242 5.585
2017 4.075 3.528 5.005 4.638 5.251 4.321 3.657 3.646 3.905 3.581 2.971 3.051
2018 2.762 3.371 3.422 4.019 4.196 7.419 5.546 5.391 4.394 4.485 4.923 4.776
-
1.000
2.000
3.000
4.000
5.000
6.000
7.000
8.000
NU
MER
O D
E C
AB
EZA
S
asoovinoscolombia.org
Sacrificio ovino mensual
asoovinoscolombia.org
Destino del producto
En el trimestre octubre - diciembre 2018 se produjeron 241 toneladas de carne ovina en canal todas para consumo interno, lo que representó un
crecimiento de 34,5% respecto al mismo trimestre de 2017. El mayor volumen de carne en canal ovina se destinó a plazas y famas (89,8%) que presentó un
crecimiento de 37,8%
COTIZACION MINIMA
COTIZACION MAXIMA
2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018
1750
2500 26002800 2800 2800 2800 2800 2800
25002800
30003300 3300 3300 3300
3500 3500
VARIACION PRECIOS KG/PIE PUERTA FINCA
COTIZACION MINIMA COTIZACION MAXIMA
asoovinoscolombia.org
Variación preciosKg en pie puerta finca
Se muestra un poco variación en los precios en lo que corresponde a los tres últimos años, varios factores han afectado los picos de precios esperados, oferta y demanda se
mantienen en un mínimo al alza.
asoovinoscolombia.org
Indices de precios internacionales de la
carne
asoovinoscolombia.org
Peso en pie / peso en canalcomparativos 2017 / 2018
asoovinoscolombia.org
Participación del consumo
El 90% de la carne de ovino tiene como destino las plazas de mercado para su comercialización.
Exportaciones Mayor y Único destino: Antillas
Holandesas.
asoovinoscolombia.org
Exportación carne ovinoTon / año
195
214
90
130
103111
68
23
50
7 2
198
127
2.005 2.006 2.007 2.008 2.009 2.010 2.011 2.012 2.013 2.014 2.015 2.016 2.017
Tn
años
Tn
Fuente: Agronet,2017.
asoovinoscolombia.org
Pesos del cordero al sacrificio
Global agri benchmark network results 2017 – SHEEPMEAT
asoovinoscolombia.org
Corderos destetadospor 100 ovejas / año
Global agri benchmark network results 2017 – SHEEPMEAT
asoovinoscolombia.org
Tasa de crecimiento corderosdel nacimiento al destete
(gr PV/dia)
Global agri benchmark network results 2017 – SHEEPMEAT
asoovinoscolombia.org
Costo de producción ovinosUSD por 100 Kg PV
Global agri benchmark network results 2016 – SHEEPMEAT
asoovinoscolombia.org
Camilo E. Barrios C. / Maximiliano Ambrosio G.Comité Técnico
AK7 #156-10 Of 1705 torre Krystal. North Point. Bogotá D. C.Tel. (1) 7442485 Cel. (57) 311 3213698 – (57) 3126481921
www.asoovinoscolombia.org e-mail: info@asoovinos.org