Post on 11-Aug-2015
ASPARTAME
• Considerada neurotoxina vinculado con: arterosclerosis, lupus, migraña, espasmos,
calambres, vértigo, depresión, visión borrosa y
pérdida de memoria.
Está potencialmente en todos los productos sin azúcar. La industria reconoce su presencia en más de 6 mil productos.
BHA y BHT
• Agentes cancerígenos.• Éstos se utilizan como preservantes
que evitan la oxidación de las grasas en los alimentos procesados. Es común encontrarlo en mantequillas, cereales, arroz enriquecido, goma de mascar, papas deshidratadas, y alimentos con manteca.
COLORANTES ARTIFICIALES: ROJO 40, AMARILLO
ANARANJADO E110, 5E 6E, AMARILLO QUINOLEÍNA (E104),
CARMOISINE (E122), ROJO ALLURA (E129), PONCEAU 4R
(E124) Y LA TARTRAZINA (E102)
ETAPA PREESCOLAR• Durante esta etapa los
niños y niñas crecen entre 5 a 7 cm. Y aumentan entre 2,5 a 3,5 Kg por año respectivamente
Cuidado…• Si estas
subiendo mas de 5 kg por año, debes revisar tu alimentación y hacer mas actividad física
• Si subes menos de 2 kilos o creces menos de 4 cm por año, debes ser controlado por un pediatra..
Conductas alimenticias. Los padres y hermanos mayores ejercen
la mayor influencia sobre la actitud del niño hacia la comida y preferencias alimenticias durante la infancia.
Ambiente alimenticio de la casa Es necesario que los padres funcionen como
modelos positivos para sus hijos al demostrar conductas alimenticias saludables.
Es necesario que el niño tenga la posibilidad de elegir alimentos cuando se encuentre fuera de casa.
Consuma distintos tipos de alimentos durante el
día• Verduras• Frutas• Lácteos sin grasa• Pescados, carnes, huevos, leguminosas secas y frescas.
La variedad de alimentos ayuda a cubrir las necesidades de micronutrientes.
Aumente el consumo de verduras, frutas y
legumbres• Aportan Vitaminas,
Minerales, Antioxidantes (fitoquímicos)
Use de preferencia aceites vegetales y disminuya las
grasas de origen animal
• Los aceites vegetales y los de origen marino aportan grasas esenciales
• Las grasas animales (saturadas) favorecen la obesidad, las ECV y el cáncer.Se recomienda que las
grasas totales de la dieta no excedan el 30% de las
calorías diarias y las grasas saturadas el 7%.
Aumente el consumo de leche de preferencia de
bajo contenido graso• Requerimientos de calcio: 1000 a 1500 mg/día• 1 taza de leche= 240 mg de
calcio“Los lácteos contienen grasa
saturadas. Preferir los descremados”Cumplir con la recomendación
de calcio y hacer actividad física
ayuda a prevenir la osteoporosis
Modere el consumo de azúcar
• Riesgos:– Caries – Azúcar+grasa+sedentarismo =
obesidad
• Consumo adecuado en personas sanas y activas: 40 - 55g/día (incluye alimentos azucarados)
(1 cucharadita de azúcar=5 a 7 gramos)Disminuir el consumo de azúcar ayuda a prevenir la obesidad
Vitaminas y minerales.
• Ciertos subgrupos de niños no satisfacen sus necesidades de nutrientes como el hierro y zinc que son importantes para su crecimiento, y el calcio necesario para alcanzar la cantidad máxima de masa ósea.
GENERO Y EDAD. FIBRA TOTAL, g/día.
Niños de 4 – 8 años de edad 25g/día.
Niños de 9 - 13 años de edad 31g/día.
Niñas de 9 – 13 años de edad 26g/día.
Tabla de ingesta adecuada de fibra total.
Problemas frecuentes de nutrición.
• Anemia.- por deficiencia de hierro.
• Caries dental.- por consumir alimentos con elevado contenido de azúcar.
Conclusión
• Hacer actividad física.
• Tiene muchos beneficios para la salud.
• Como la prevención de enfermedades coronarias