Post on 11-Jul-2022
Universidad de La Salle Universidad de La Salle
Ciencia Unisalle Ciencia Unisalle
Ingeniería de Alimentos Facultad de Ingeniería
1-1-1999
Aprovechamiento del suero de la mantequilla en la elaboración de Aprovechamiento del suero de la mantequilla en la elaboración de
mazada mazada
Claudia Patricia Buenaventura Mancera Universidad de La Salle, Bogotá
Edna Teresa Riveros Moreno Universidad de La Salle, Bogotá
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Citación recomendada Citación recomendada Buenaventura Mancera, C. P., & Riveros Moreno, E. T. (1999). Aprovechamiento del suero de la mantequilla en la elaboración de mazada. Retrieved from https://ciencia.lasalle.edu.co/ing_alimentos/379
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