Post on 12-Aug-2015
BOCADOS DE PATE
150 gr de pate a la pimienta30 gr de mantequilla en pomada
Mezclamos mucho el pate con la mantequilla
Usamos pan de molde sin corteza y que sea muy tierno, le pasamos el rodillo para dejarlo mas fino
Sobre el pan colocamos una loncha de jamón cocido
Sobre el jamón ponemos una capa fina del parte con la mantequilla
Usamos unos pimientos del piquillo confitados, les secamos el aceite con papel de cocina
Lo podemos preparar el día antes
Enrollamos
Les enrollamos en film y guardamos en la nevera, lo dejamos ½ hora antes de cortar
Cortamos finos como para de un bocado
Podemos servir en cucharillas
En bandeja con unas gotas de reducción de Módena o Pedro Ximenez
BUEN APETITOMADRID 2 DE ENERO DE 2011
BESOSADITA