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BBoolleettíínn sseemmaannaall NNoo 44 -- VVooll.. 77
No. 4 Vol. 7
Del 20 al 26
de Enero de
2011
ARTÍCULO
ANALÍSIS DEL COMPORTAMIENTO DEL PRECIO DE PRIMERA VENTA DE BOCACHICO Y BAGRE RAYADO EN LA ORINOQUIA
COLOMBIANA.
En la Orinoquia
colombiana,
de las 83
especies
comercializad
as, las mayores
capturas
desembarcad
as
corresponden
a bagre
rayado
(Pseudoplatystom
a orinocoense) (Foto 1A) y bocachico
(Prochilodus mariae) (Foto 1B), que en el
año 2010 representaron el 23 y 14% del
total regional. P. orinocoense es un
silurido o pez de cuero y P. mariae es
un pez de escama de la familia
Prochilodontidae, ambas especies
apreciadas tanto en el mercado
regional como nacional.
Foto 1. A. Bagre rayado (P. oriconoense)
B. Bocachico (P. mariae). Archivo CCI
El bagre rayado es una de las especies
con mayor valor comercial, registrando
en el periodo 2009-2010 precios de
venta a primera venta entre $1.000 y $
16.000/kg. Los precios más bajos se
presentaron cuando se comercializan
ejemplares que no alcanzan la talla
mínima legal y se vendieron bajo la
denominación de cacharro,
mezclados con otras especies de
bagre. Los mayores precios se
alcanzaron en la temporada de
Semana Santa en el municipio de
Puerto López, debido la alta demanda
por el aumento del turismo en esa
época. El precio promedio de la
especie, en los últimos dos años, ha
variado muy poco, sin embargo, se
observa una tendencia a la baja,
encontrando en el segundo semestre
de 2010 precios más bajos (7% en
promedio) que en el mismo período de
2009 (Figura 1), a pesar que el
incremento en la producción en el
2010 fue del 38%.
Figura 1. Comportamiento de los precios
promedio de primera venta de bagre rayado
en la Orinoquia colombiana en el período 2009-
2010.
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Tradicionalmente se ha relacionado el
comportamiento de los precios con los
volúmenes disponibles (Figura 2), sin
embargo, la correlación entre los
volúmenes desembarcados y el precio
promedio es de -0,5, lo que indica que
si bien la disponibilidad del producto
influencia el precio, también otros
factores intervienen en el
comportamiento de los mismos. Por
ejemplo, en los primeros meses
(febrero, marzo, y abril) del año,
independiente del nivel de
desembarcos, se presentan los
mayores precios dada la temporada
de cuaresma, época en la que la
demanda de pescado aumenta en
todo el país y una vez finalizada
descienden inmediatamente, a pesar
que también los desembarcos bajan
debido a la veda; en el mes de
noviembre de 2010, de igual manera,
el fuerte incremento en los
desembarcos, no afectó los precios,
sino que se mantuvieron entre los $6000
y $6500, atribuyendo este
comportamiento a la alta demanda
de la especie.
Figura 2. Volúmenes desembarcados y precio
promedio de primera venta de bagre rayado
en la Orinoquia colombiana en el período 2009-
2010.
Es interesante observar que a nivel
local, en los sitios donde se reportan los
mayores desembarcos el
comportamiento de los precios es
diferente, así en Arauca el coeficiente
de correlación es de -0,75 debido a que el producto en ese municipio se
acopia para distribuirlo fuera del
departamento; en Puerto Carreño en
cambio la correlación entre el precio y
los volúmenes es del -0,1% ya que allí
tienen influencia la comercialización
con Venezuela y el alto consumo
interno del producto.
El bocachico, presentó precios más
bajos que el bagre rayado, con un
rango entre $1.000 y $9.600/kg en el
período 2009 – 2010. A diferencia de lo
observado con el bagre rayado, los
precios de bocachico en el segundo
semestre del año 2010 fueron en
promedio 2,9% superiores a los
reportados en el año 2009, como se
aprecia en la Figura 3.
Figura 3. Comportamiento de los precios
promedio en el canal productor de bocachico
en la Orinoquia colombiana en el período 2009-
2010.
La correlación entre los desembarcos y
el precio es de -0,5, influyendo en el
comportamiento otros factores, eso
explica cómo a pesar del fuerte
incremento de las capturas
comercializadas en noviembre, el
precio no tuvo un descenso tan
drástico y continuo la tendencia a la
baja en diciembre, cuando también
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disminuía la disponibilidad ambiental
del mismo (Figura 4).
Figura 4. Volúmenes desembarcados y precio
promedio de primera venta de bocachico en
la Orinoquia colombiana en el período 2009-
2010.
A nivel de puertos de desembarco, en
Arauca la correlación es de -0,7, similar
a la del bagre rayado, explicado por
el mismo tipo de comercialización; en
Puerto López, otro sitio importante de
captura de la especie, la correlación
es de -0,5, ya que dada la alta
demanda del bocachico en los
restaurantes del lugar, a pesar que
aumente la oferta, los precios
permanecen altos todo el año.
De manera general el valor de estos
productos se ha mantenido en el
mismo nivel en los últimos dos años, sin
embargo, es importante anotar que no
solo la oferta es la condicionante del
comportamiento de los mismos, siendo
necesario hacerles un seguimiento, e
identificar los otros elementos que
también están actuando en el
mercado. Sería oportuno también
analizar los precios de venta al
consumidor, para ver si estos presentan
las mismas tendencias que los de
primera venta.
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GENERALIDADES
NOTICIA NACIONAL
COLOMBIA: PISCICULTURA CRECE EN EL DEPARTAMENTO DE HUILA
Acciones conjuntas con diversos sectores, se adelantan, para fortalecer el
sector gremial, mejorar la calidad y competitividad y optimizar la
infraestructura física, con el propósito de que piscicultura huilense crezca en
el mercado nacional e internacional.
El Huila ha logrado posicionarse como el ente territorial de mayor producción
acuícola de Colombia, con un aporte de alrededor del 48% a la producción
total del país, como resultado de la articulación que se ha venido
consolidando entre el sector público y privado de la región.
Aprovechando las ventajas comparativas y competitivas que la piscicultura
tiene como renglón estratégico, ha generado un producto diferenciado que
viene captando mercados globales, en el que se destaca la tilapia en
Estados Unidos y el Caribe, lo que ha permitido fortalecer la economía
departamental.
Durante la actual Administración Seccional, en cumplimiento del Plan de
Desarrollo Departamental se ha trabajado considerablemente en la
implementación del programa “Piscicultura de Cara a los Mercados” y en la
Cadena Piscícola, mediante los cuales la piscicultura huilense ha
encontrado dos importantes aliados que de manera permanente le han
apuntado a fortalecer el sector gremial, mejorar la calidad y competitividad;
optimizar la infraestructura física; avanzar en la investigación; cualificar el
recurso humano y gestionar ante entidades regionales, nacionales e
internacionales.
Producción Departamental
La región huilense se mantiene como la de mayor producción en el ámbito
nacional de tilapia; en el año 2010 se registraron 20.368 toneladas de tilapia,
-sumados los sistemas de jaulas y estanques, y un total en acuicultura de
21.772 toneladas incluidas trucha, cachama, sábalo y bocachico.
Sin embargo, estas cifras representan un crecimiento tan sólo del 5% como
consecuencia de la presencia del Fenómeno del Pacífico, el cual generó
reducción en los caudales en cerca del 40%, impidiendo utilizar plenamente
la infraestructura disponible y reduciendo la densidad de siembra (menos 30
-50%).
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Valor de la producción
Se estima que el valor de la producción para el año 2010 fue de $84.525.024,
cifra que se incrementó en 11.5% llegando a $94.252.360 millones, que
incluye la comercialización final y la presentación entera, filete fresco,
productos de salsamentaría como salchichas, hamburguesas, lomitos y
subproductos como cabezas, esqueleto carnudo y aceite.
Exportaciones
En la actualidad se exporta únicamente tilapia producida en jaulas. De las
14.708 toneladas, se comercializaron 9.184 toneladas de tilapia (62.4%) y a
pesar de variables como la tasa de cambio del dólar, que se mantuvo cerca
a los $1800, se exportaron al mercado de Estados Unidos 3.067 toneladas de
filete fresco, lo que representa un crecimiento cercano al 50% con respecto
al año 2009.
Plantas procesadoras
En desarrollo de las gestiones emprendidas a nivel gubernamental en
procura de beneficiar al sector agropecuario y las comunidades que viven
de este renglón de la economía, el Huila cuenta con una nueva planta de
proceso que ya logró la certificación HACCP, elevándose a 3, las existentes
con este nivel. Se destaca igualmente el inicio de la construcción de una
nueva planta con cumplimiento de los parámetros para exportación;
mientras que otra es remodelada por completo cumpliendo normas BPM y
en una más se efectuaron inversiones de mejoramiento y adelantaron
gestiones para el permiso de vertimientos. Así mismo, se está trabajando en
la formalización de los permisos de producción ante el Incoder; la
actualización del Sistema de Información para estanques y el levantamiento
del censo de los pescadores de las diferentes Asociaciones del Río
Magdalena zona centro, para establecer la línea base socio cultural y
económica, a lo que se suma que la Federación de Acuicultores –
Fedeacua, como representante del gremio huilense proyecta ampliar su
cobertura a nivel nacional para continuar consolidando el sector y abriendo
espacios que permitan su crecimiento.
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Desarrollo tecnológico
Con miras a que este sector se fortalezca de manera integral y con altos
niveles competitivos y tecnológicos, a través del Centro de Desarrollo
Tecnológico Piscícola - Acuapez vienen adelantado importantes
investigaciones que en el 2010 ejecutaron recursos por $1.172 millones, de los
cuales $571 millones son regionales y se accedió a 6 nuevos proyectos
resultado de las distintas convocatorias.
CAI fluvial
Así mismo, entró en funcionamiento el “CAI fluvial” del embalse de Betania,
estrategia de seguridad y ordenamiento resultado del esfuerzo conjunto de
la Gobernación, la Policía y los piscicultores, así como la concertación entre
las entidades que participan en el Comité de Seguridad del Embalse de
Betania. El CAI, primero de su tipo en el país cuenta con 12 efectivos de la
Policía, 2 lanchas, 2 Jet Ski, equipos de radiocomunicaciones que enlazan a
todas las piscícolas, antenas repetidoras y bases fijas, reforzado por hombres
del Batallón Vial Energético.
Fuente: Gobernación de Huila
http://www.aquahoy.com/index.php?option=com_content&view=article&id=12763%3Acolom
bia-piscicultura-crece-en-el-departamento-de-huila&catid=16&Itemid=100030&lang=es
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NOTICIA INTERNACIONAL
CHILE: FAO ELABORA METODOLOGÍAS PARA MEJORAR LA PESCA ARTESANAL Y
LA ACUICULTURA DE PEQUEÑA ESCALA
La Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación
(FAO) desarrollará metodologías para determinar los costos de la no calidad
causados por problemas de inocuidad en la cadena alimentaria – desde la
producción de la materia prima hasta su comercialización y consumo - de la
pesca artesanal y la acuicultura de pequeña escala chilena.
“La identificación de los costos de la no calidad permitirá incentivar el
mejoramiento de procesos y en consecuencia diseñar políticas públicas y
privadas que contribuyan a la inocuidad dos alimentos, con beneficios para
los consumidores chilenos e internacionales a través de la exportación de los
productos”, dijo el Representante de la FAO en Chile, Alan Bojanic.
Las metodologías permitirán caracterizar los diversos eslabones que
constituyen la cadena de producción-comercialización, y estimar los costos
asociados a la falta de calidad en la industria de la acuicultura de pequeña
escala orientada al cultivo de moluscos bivalvos y a la pesca artesanal de la
merluza austral.
El proyecto atiende una solicitud de la Subsecretaría de Pesca de Chile y fue
aprobado en diciembre del 2010, y prevé la aplicación piloto de las
metodologías desarrolladas en las cadenas de valor seleccionadas.
“Este proyecto será una importante contribución para mejorar el
desempeño de la cadena del sector pesca artesanal y acuicultura de
pequeña escala y disminuir los costos de no calidad causados por
problemas de inocuidad”, agregó la Oficial Principal de Inocuidad y Calidad
de Alimentos de FAO, Maya Piñeiro.
Apoyo a la pesca artesanal chilena
El proyecto titulado “Apoyo en la elaboración de una estrategia nacional en
materia de calidad e inocuidad alimentaria en el sector pesca artesanal y
acuicultura de pequeña escala a nivel nacional, mediante la elaboración
de una metodología para la determinación de los costos de la no calidad
en la cadena alimentaria” profundiza la cooperación técnica que la FAO
presta al sector de pesca artesanal chilena.
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Tras el terremoto del 27 de febrero del 2010, la FAO compró equipamientos
con valor aproximado de USD 1 millón para reponer las capacidades
productivas de los pescadores artesanales. Financiado por el Fondo Central
de Respuesta de Emergencia de las Naciones Unidas (CERF, por sus siglas en
inglés), el proyecto ha beneficiado directamente a 6 900 pescadoras y
pescadores artesanales de diecisiete caletas ubicadas en las regiones de
Valparaíso, Maule y Bío Bío.
Más información
Inocuidad y calidad de alimentos: http://www.rlc.fao.org/es/inocuidad/
Volver a la mar, la pesca artesanal se recupera del maremoto:
http://www.fao.cl/portada/portada13.aspx
AQUAHOY. Fecha de publicación: 26/01/2011. Disponible en:
http://www.aquahoy.com/index.php?option=com_content&view=article&id=12764%3Achile-
fao-elabora-metodologias-para-mejorar-la-pesca-artesanal-y-la-acuicultura-de-pequena-
escala-&catid=16&Itemid=100030&lang=es. Fecha de consulta: 26/01/2011.
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USA: MARINE FARMS LANZARÁ LA MAYOR CAMPAÑA DE PROMOCIÓN DEL
CONSUMO DE COBIA
BOSTON.- Marine Farms Vietnam, en colaboración con Nordic Group, lanzará
en los próximos meses la mayor campaña para promover a la cobia de
crianza entre los restaurantes, almacenes, minoristas y consumidores en EEUU.
El pescado grado sashimi viene siendo comercializado a nivel de prueba y
recibió los valores más altos por su versatilidad y sabor por un grupo de
restaurantes de toda la nación, donde cobia viene siendo servidos en platos,
buffes, sopas y sushi.
El programa de relaciones públicas incluye a medios sociales, una nueva
página web, videos de demostración de preparación, recetas desarrolladas
por cocineros profesionales, marketing directo, presentaciones, relaciones
con los medios y materiales promocionales para los clientes.
“Creemos que es finalmente el tiempo para que la cobia pase de ser una
promesa a la próxima sensación en la industria de los alimentos de origen
acuático” dijo Terje Korsnes, presidente de Nordic Group.
Por su parte, Carlos Massad, director de Marine Farms Vietnam, denomina a
la cobia como “el pez ideal para la acuicultura”. Este pez es comparable en
sabor y tiene características similares que la lubina chilena y el hamachi,
crece hasta las 12 libras en solo 12 meses, tiene más aceites omega-3 que el
salmón, y su precio es competitivo.
La empresa noruega, Marine Farms A/S ha invertido más de $10 millones en
desarrollar la mayor instalación de crianza de cobia.
AQUAHOY. Fecha de publicación: 21/01/2011. Disponible en:
http://www.aquahoy.com/index.php?option=com_content&view=article&id=12764%3Achile-
fao-elabora-metodologias-para-mejorar-la-pesca-artesanal-y-la-acuicultura-de-pequena-
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REPORTE CLIMATOLÓGICO
LITORAL CARIBE
Cielo parcialmente nublado, habrá predominio de tiempo seco y caluroso. Se prevee
un frente frío haceia el extremo sur que avanza sobre el Atlántico norte se espera
llegue al noreste del mar Caribe.
Se esperan vientos en dirección noreste con velocidades oscilando entre 17 a 18 nudos
(Fuerza 5), altura del oleaje en el centro del litora como marejaad a fuerte marejada.
Hacia el sureste el viento rendrá dirección noreste entre 17 a 19 nudos (Fuerza 5), se
presentará fuerte marejada. Se recomienta extremar las medidas de seguridad para el
transito de embarcaciones menores y el flujo de bañistas.
En el noreste, el viento será con dirección al est, velocidad entre los 14 a 17 nudos, la
altura de las olas fluctuará entre 1.0 y 1.5 m.
Zona costera: Se prevé cielo parcialmente nublado en la región con predominio de
tiempo seco y altas temperaturas. Se mantiene el descenso de los niveles de los ríos
Fundación, Aracataca, Ariguaní, Tucurinca y Ranchería, provenientes de la Sierra
Nevada.
Isla de San Andrés y Providencia: Cielo parcialmente nublado, se preveé lluvascos
ocacinales
Informe hidrometeorológico
Intensidad del viento: el viento se presentará con dirección noreste, con velocidades
entre 17 y 18 nudos
Altura del oleaje: la altura del oleaje fluctuará entre 1,5 y 1,8 metros
Dirección del oleaje: En el suroeste con dirección al noreste, para el noreste se preveé
dirección hacía el este.
LITORAL PACÍFICO
Zona costera: Se estima cielo con abundante nubosidad, no se descartan la
posibilidad de actividad eléctrica.
Se esperan fluctuaciones en el nivel del río San Juan (Tado), no alzanzarían valores
significativos.
Zona oceánica: Continuan las lluvias, con posibilidad de tormentas electricas
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Informe hidrometeorológico
Intensidad del viento: 10– 15 nudos.
Dirección del viento: En gran parte del área predominara del Norte, salvo en el sur
donde tenderá a ser del Sur - Suroeste.
Altura del oleaje: 0.5 – 1.5 metros.
Periodo del oleaje: 14 – 15 s.
Dirección del oleaje: Noreste.
CUENCA DEL RÍO MAGDALENA
Cielo parcialmente nublado, se pronostican lluvias en algunas horas del día con
predominio de tiempo seco y caluroso
Moderados incrementos se han registrados en la cuenca media del Magdalena
causado por las lluvias del sector. En la zona baja de la cuenca, los niveles aún se
encuentran altos, por lo que aún se mantiene la ALERTA, especialmente en las áreas de
los municipios de Magangué (Brazo de la Loba), Plato y Calamar.
El nivel del río, en la parte alta del Magdalena, continúa registrando tendencia al
descenso, con valores considerados bajos para la época. No se esperan incrementos
importantes en los niveles del río Saldaña, Bogotá y Sumapáz.
En la parte media de la cuenca se registran fluctuaciones, en Puerto Salgar los valores
están en rango medio alto. Por el área del río Nare se reportan probabilidad de lluvias,
se sugiere un BOLETÍN ante eventualidad de crecientes en los ríos Nare y La Miel.
Se presenta incremento en el nivel del río Magdalena en los municipios de
Barrancabermeja y Gamarra, se espera desenso en el transcurso de la semana.
CUENCA DEL RÍO CAUCA
Crecientes súbitas en las afluentes de la parte alta de la cuenca (río Palo, a la altura de
Bocatoma), debido a la probabilidad de lluvias en esta zona se sugiere un BOLETÍN,
ante la eventualidad de crecientes súbitas moderadas.
En la parte media de la cuenca los niveles del río tenderán a estabilizarse, con valores
cercanos a los medios históricos para la época.
CUENCA DEL RÍO SAN JORGE
Condiciones fluctuantes con tendencia al descenso, tanto en el cause principal como
en el río San Jorge. Prevalecerán condiciones secas durante los próximos días.
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CUENCA DEL RÍO SINÚ
Se pronostica desenso moderado en el nivel del río Sinú, observado en las estaciones
de Nueva Colombia y Montería.
CUENCA DEL RÍO ATRATO
Se esperan oscilaciones moderadas en el nivel del río Atrato. En la parte alta de la
cuenca (Boraudo) y en las aproximaciones de Quibdó, los valores son se encuentran
en el promedio histórico mensual. Se podrían esperar en mismo patrón debido a
probabilidad de lluvias.
CUENCA DEL RÍO ORINOCO
Cielo despejado o parcialmente nublado, tiempo seco y caluroso. Probabilidad de
lluvias ligeras y dispersas en Vichada.
CUENCA DEL RÍO META
Leve descenso en el nivel de los ríos Guatiquía, Humea y Cusiana (Pie de monte
Llanero), y sobre el cauce principal del Meta en Puerto López y Cabuyaro.
RÍO AMAZONAS
El nivel del río Amazonas presenta un descenso moderado, con valores por debajo de
los históricos.
- Instituto de Hodrología, Meteorología y Estudios Ambientales - IDEAM [en línea] [fecha de consulta
28/01/2011] Disponible en http://www.ideam.gov.co
- Centro de control de contaminación del Pacífico - CCCP [en línea] [fecha de consulta 28/01/2011] Disponible
Disponible en http://www.cccp.org.co
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PRODUCTOS CON MAYORES VARIACIONES
LOS QUE MÁS SUBIERON LOS QUE MÁS BAJARON
PRODUCTOR ACUICOLA
PRODUCTOR PESQUERO
Atún bonito entero fresco en Santa Marta
MAYORISTA
Bocachico criollo congelado en Pereira
Bocachico criollo fresco y mojarra de mar entera
en Santa Marta
Bocachico criollo fresco en La Dorada
Sábalo de mar entero fresco en Barranquillita
Bagre rayado entero fresco en Honda
Cachama de cultivo fresca en Barranquillita
Blanquillo entero fresco en La Dorada
Nicuro fresco en Las Flores (Bogotá)
Atún bonito entero fresco y jurel entero fresco en
Santa Marta
MINORISTA Atún bonito entero fresco y mejillones frescos en
Santa Marta
Caracol copey en Cartagena
Langostino U15 en Las Flores (Barranquilla)
Cazuela mariscos paquete, lebranche entero
congelado y jurel entero congelado en Santa
Marta
SUPERMERCADO Caracol copey en Barranquilla
Tilapia roja entera congelada en Bogotá
NOTA: Los productos reportados tuvieron una variación superior al 20%
COMPORTAMIENTO CANALES DE DISTRIBUCIÓN
CANAL PRODUCTOR ACUÍCOLA
Montería
Los productos de origen acuícola, no registraron variaciones significativas en sus precios
de comercialización durante la semana. Los productores mencionan que se presentará
una disminución en las cosechas para las semanas siguientes, lo que posiblemente
ocasionará alzas en los precios.
Barranquilla
Para la semana se comercializó tilapia y mojarra lora, las cuales registraron precios de
$4.800 y $4.000/kg, respectivamente. Los productores se encuentran preocupados
respecto al incremento de capturas de individuos de cultivo que escaparon durante el
invierno con las inundaciones; situación que incidirá de manera negativa sobre los
precios de comercialización en semanas próximas, por el al incremento en la oferta.
Cartagena
Se reportó una leve variación en el precio de la mojarra lora inferior al 10%, debido al
incremento en la oferta del producto, por lo que los productores han optado por bajar
los precios de venta.
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Cundinamarca
En el departamento, continúa registrándose estabilidad en la producción de trucha
corte mariposa proveniente de Fusagasugá, Gachetá y Machetá.
Huila
Las especies de cultivo como la tilapia roja, la trucha y cachama fresca, en los
municipios de La Rivera, Aipe, Hobo, Gigante, Garzón y San Agustín (Huila), registraron
estabilidad en las cotizaciones.
Santander
En el canal acuícola se evidenciaron leves incrementos en el precio de la cachama y
la mojarra roja, debido a la disminución de producto proveniente del Huila, lo que ha
generado que el producto regional suba de precio. Por otra parte, el producto
procedente de San Vicente de Chucurí (Santander) no se ha podido comercializar de
manera óptima, debido al mal estado algunas vías.
PRECIOS DE COMERCIALIZACIÓN EN PUNTOS DE PRODUCCIÓN ACUÍCOLA ($/kg)
PRODUCTO/MDO MED VAR PRODUCTO/MDO MED VAR PRODUCTO/MDO MED VAR
Cachama de cultivo fresca
Tilapia roja entera fresca
Trucha entera fresca
Cartagena 5.000 =
Antioquia 8.000 -
Antioquia 8.333 -
Córdoba 4.350 =
Barranquilla 4.800 nd
Huila 10.250 =
Huila 3.938 =
Cartagena 5.500 =
Meta 8.500 =
Meta 3.550 -
Meta 4.375 nd
Nariño 8.533 =
Santander 5.660 +
Córdoba 5.000 nd
Tolima 10.667 -
Tolima 5.367 +
Valle del Cauca 8.000 +
Valle del Cauca 5.600 +
Trucha mariposa
Cundinamarca 8.500 =
Mojarra lora entera fresca
Nariño 9.483 -
Barranquilla 4.000 nd
Cartagena 5.000 -
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CANAL PRODUCTOR PESCA
Santa Marta
La variación más importante en el precio de los productos pesqueros comercializados
en el puerto de Taganga la presentó el bonito entero fresco, registrando un incremento
superior al 20%, debido a la disminución en las capturas durante la semana. Por otra
parte, la cojinúa negra presentó la misma tendencia con un alza entre el 10% y 20%
debió a que se comercializaron ejemplares de mayores tallas.
Barranquilla – Las Flores
Aunque se registraron bajos volúmenes de captura durante la semana, los precios de
los productos pesqueros se mantienen estables o con variaciones poco significativas,
relacionadas a las tallas de los individuos capturados.
Puerto Velero y Caño Dulce
Durante la semana anterior, se registró un leve descenso en las capturas, sin afectar los
precios de comercialización en el sector de Puerto Velero y Caño Dulce. Se registraron
capturas de ronco, corvina y carite.
Cartagena
Durante la semana anterior las faenas de pesca se desarrollaron con normalidad,
generando un aumento en los volúmenes desembarcados, sin embargo, no se
reportaron variaciones significativas en las cotizaciones.
Tumaco
Para la semana se presentaron leves alzas en la cotización del alguacil, pelada, filete
de toyo y cherna, debido a los bajos volúmenes de captura, ocasionados por los
fuertes vientos, las corrientes marinas y el alto nivel del mar.
PRECIOS DE COMERCIALIZACIÓN EN PUNTOS DE PESCA ARTESANAL ($/kg)
PRODUCTO/MDO MED VAR PRODUCTO/MDO MED VAR PRODUCTO/MDO MED VAR
Alguacil entero
Blanquillo entero fresco
Corvina entera fresca
Buenaventura 3.933 =
Barrancabermeja 3.692 +
Buenaventura 6.567 =
Tumaco 3.700 +
Tumaco 7.667 +
Bocachico criollo fresco
Puerto Velero (Atl) 4.500 -
Atún bonito entero fresco
Barrancabermeja 4.783 +
Santa Marta 6.333 +++
Filete de toyo
Tumaco 6.000 ++
Bagre de mar entero fresco
Cherna entero fresco
Barranquilla 4.000 +
Buenaventura 5.467 =
Gualajo entero
Cartagena 3.000 n.d
Tumaco 8.000 +
Buenaventura 6.733 =
Buenaventura 4.700 =
Tumaco 4.333 =
Tumaco 4.000 -
Cojinúa entero fresco
Jurel entero fresco
Bagre rayado entero fresco
Cartagena 7.000 =
Barranquilla 3.000 =
Barrancabermeja 7.783 -
Santa Marta 7.708 ++
Buenaventura 1.633 =
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PRODUCTO/MDO MED VAR PRODUCTO/MDO MED VAR PRODUCTO/MDO MED VAR
Lenguado entero fresco
Pargo rojo entero fresco (cont.)
Róbalo entero fresco
Buenaventura 3.150 =
Tumaco 5.000 n.d
Barranquilla 8.750 n.d
Merluza entera nacional
Pargo rojo platero
Sierra entera fresca
Buenaventura 6.500 =
Santa Marta 12.000 n.d
Cartagena 10.000 =
Buenaventura 10.667 =
Santa Marta 13.000 n.d
Merluza filete nacional
Buenaventura 5.567 =
Tumaco 11.500 =
Pelada entera
Tumaco 5.167 =
Buenaventura 6.333 =
Mero entero fresco
Tumaco 4.367 +
Buenaventura 10.667 =
Sábalo de mar entero fresco
Tumaco 9.500 +
Pescadilla entera
Barranquilla 5.000 =
Buenaventura 4.000 =
Mojarra de mar entera
Tumaco 2.500 =
Vizcaína entera fresca
Tumaco 1.900 -
Barrancabermeja 633 +
Picuda entera fresca
Pargo rojo entero fresco
Buenaventura 3.500 =
Ñato
Cartagena 10.500 n.d
Tumaco 4.167 =
Buenaventura 3.500 =
CANAL MAYORISTA
Santa Marta
El abastecimiento de pescado, procedente de la península Guajira, en cantidades
importantes, generó disminuciones significativas en el precio de especies como el atún
bonito entero fresco, jurel entero fresco y cojinúa fresca, los dos primeros con bajas
mayores al 20%.
En contraste, debido al aumento de las tallas de comercialización el bocachico criollo
fresco presentó un incremento superior al 20% en su cotización. En el caso de la corvina
entera fresca el aumento estuvo entre el 10% y 20%, debido a disminución en la oferta
Barranquilla – Las Flores
El canal mayorista en el sector de las Flores no registró actividad comercial, debido a la
disminución de los desembarcos. Ante esta situación, los comerciantes limitan el
comercio a la venta minorista, la cual les resulta más rentable.
Barranquilla – Barranquillita
La variación más importante se registró en el precio de la cachama de cultivo fresca,
la cual después de haber escapado de los criaderos y granjas durante las
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inundaciones, registró un aumento en sus capturas, en la zona de Magangué, sur del
Atlántico y Ciénaga del Torno, cercana al puerto de Las Flores, ocasionando la
disminución en su precio en más de un 20%, sumado a que es una especie de baja
demanda en el mercado local. El incremento en la oferta del bagre rayado entero
fresco con menores tallas de comercialización, incidió en la baja del 15% en el precio
de venta.
Contrario a la tendencia, el sábalo de mar entero fresco registró un alza en su
cotización de más del 20%, debido a la comercialización de individuos de mayor
tamaño, a esto se la suma la menor oferta del producto en la plaza mayorista. Con
una menor incremento, cercano al 15%, se registró el precio de la corvina de río entera
fresca, debido a la mayor demanda por la especie y al aumento en tallas.
Cartagena
En esta ciudad no se reportaron variaciones en el canal mayorista, sin embargo, se
destacó el aumento en la comercialización de pescado de río, como el bocachico
criollo, bagre rayado, blanquillo, doncella, coroncoro, cachama, en su mayoría
procedente de Magangué.
Sincelejo
Se presentó variación en el precio del bocachico criollo fresco, debido al incremento
en la oferta proveniente de Magangué (Bolívar) y Caimito (Sucre). La cachama,
mojarra lora fresca, bagre pintado, tilapia roja y blanquillo fresco, presentaron una leve
baja, debido al aumento en las capturas, por la disminución de los niveles en los ríos.
Otros lugares proveedores fueron San Benito Abad, Las Parcelas y Sincelejo (Sucre).
Montería
Especies como el bocachico criollo fresco y la corvina entera fresca, tuvieron
tendencias alcistas en sus cotizaciones, debido a que disminuyó el abastecimiento
provenientes del río San Jorge, San Marcos, San Benito (Sucre), Ayapel, La Apartada,
Momil y Lorica (Córdoba), lo cual generó alzas del 14% y 4% respectivamente.
Situación similar se observó con cachama de cultivo fresca, mojarra lora entera fresca
y tilapia roja entera fresca, que reportaron incrementos en sus precios en orden
respectivo del 11%, 10% y 7%.
Así mismo, el bagre rayado entero fresco disminuyó en un 3% su cotización, debido al
incremento en los volúmenes capturados en Magangué (Bolívar) y cuenca del río
Caucay, sumado a que el producto comercializado era de menor talla.
Valledupar
Los productos pesqueros en Valledupar no registraron variaciones significativas. Se
registró un normal abastecimiento de dichos productos en la plaza mayorista de la
ciudad.
Medellín
Se presentó un incremento en la cotización del atún enlatado, atún bonito entero
congelado, camarón tigre precosido seco, camarón tití precosido seco y pargo rojo
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entero congelado. El pargo rojo entero congelado presentó un incremento superior al
10% debido al poco ingreso procedente de Cartagena.
Al contrario, se registró una disminución del 5% en el precio del filete de róbalo
importado y salmón filete congelado, ocasionado por la poca demanda de ambos
productos, ya que han sido suplidos por otros de menor precio, como la trucha y la
tilapia.
Cúcuta
Se destacó la amplia oferta de cachama, proveniente del municipio del Zulia (Norte
de Santander), bagre rayado originario de Venezuela y tilapia roja de Neiva.
Bucaramanga
Se evidenció una leve disminución en la cotización de especies de río como el bagre
rayado entero y blanquillo fresco, debido a un aumento en el abastecimiento
proveniente de El Banco (Magdalena), Gamarra y San Alberto (Cesar). Se destaca el
ingreso de camarón tigre proveniente del Ecuador y Perú.
En los productos marinos se mantienen estables los precios, solo en uno de los
mayoristas se presentó un incremento en la cotización del calamar blanco y los
tentáculos de calamar debido a la escasez que presentó.
Bogotá - Corabastos
Se presentó un alza en la cotización del calamar blanco congelado, debido a la
disminución del volumen ingresado desde Ecuador, Perú y Chile.
La tilapia roja entera fresca, tamaño de libra, proveniente de los Llanos Orientales y el
departamento de Huila, descendió levemente de precio.
Bogotá - Las Flores
Se registró un descenso superior al 20% en el precio del nicuro fresco, ya que
aumentaron los desembarcos debido a la subienda presentada en los municipios de
Puerto Boyacá (Boyacá), El Banco (Magdalena), Puerto Servies (Antioquia), La Dorada
(Caldas), Honda (Tolima), La Gloria, Gamarra (Cesar) y San Pablo (Bolívar).
Aumentó el precio la cachama fresca, debido al bajo ingreso de producto de gran
tamaño, proveniente de los municipios de Villanueva, Monterrey (Casanare), Hobo,
Neiva, Aipe, Gigante (Huila), El Castillo y Puerto López (Meta).
Para de bagre rayado y dorado congelado, provenientes principalmente del
Amazonas, continúa la baja oferta, sin embargo el precio se mantiene estable.
Honda
En el municipio de Honda se presentó un descenso de más del 20 % en el precio del
bagre rayado entero fresco, producto de inicio de la subienda, así como el bajo
tamaño de los ejemplares comercializados.
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Dorada
La subienda en la cuenca del Magdalena, contribuyó a la disminución del precio de
bagre rayado entero fresco en más del 20%.
PRECIOS DE COMERCIALIZACIÓN EN LOS MERCADOS MAYORISTAS ($/kg)
PRODUCTO/MDO MED VAR PRODUCTO/MDO MED VAR PRODUCTO/MDO MED VAR
Alguacil entero
Atún en lata (cont.)
Bagre rayado postas cong. (cont.)
Buenaventura 5.167 -
Cartago 2.135 =
Btá Corabastos 15.500 -
Pasto 9.000 =
Cali P.La Floresta 1.970 -
Btá Paloquemao 14.750 +
Cali. Siloe 1.850 =
Bmanga Ctroabastos 18.000 n.d
Almejas con concha
Neiva Sur Abastos 3.021 n.d
Btá S.Mendoza 15.000 -
Medellín CM Itagüí 4.650 =
Palmira 2.028 -
MedellínOtr 16.167 =
Btá Paloquemao 3.650 =
Pereira.Mercasa 2.684 -
Bucaramanga 5.047 n.d
V/cencio CAV 2.028 -
Bagre rayado postas fresco
Btá S.Mendoza 2.550 +
Vupar M.Nuevo 1.590 =
Btá Paloquemao 14.750 =
Cali.G Alameda 5.000 =
Bmanga Ctroabastos 18.000 =
MedellínOtr 4.933 =
Atún filete cong.
Bucaramanga 17.312 n.d
Bucaramanga 27.720 n.d
Almejas sin concha
MedellínOtr 9.000 n.d
Medellín CM Itagüí 15.790 =
Blanquillo entero fresco
Btá Corabastos 11.833 -
Bagre de mar entero cong.
Barrancabermeja 5.000 =
Btá Paloquemao 11.667 -
Buenaventura 7.167 -
Bquilla Bquillita 4.500 n.d
Bucaramanga 12.548 n.d
Cali Santa Elena 7.167 -
Cartagena Bazurto 5.125 n.d
Btá S.Mendoza 10.250 =
Pasto 9.000 =
Santa Marta 6.000 n.d
Cali.G Alameda 11.600 =
Tuluá 7.600 =
Sincelejo 4.125 -
MedellínOtr 13.500 =
Cali.G Alameda 10.000 =
La Dorada 5.951 ---
MedellínOtr 9.000 =
Bmanga Ctroabastos 5.129 -
Atún Vancamps
Cúcuta 6.000 =
Medellín CM Itagüí 2.514 +
Bagre de mar postas cong.
Montería M.del sur 5.400 =
Btá Corabastos 2.500 =
Cali Santa Elena 7.400 -
Vupar M.Nuevo 5.000 -
Ibagué 2.938 +
Cali.G Alameda 12.500 =
Bquilla Bquillita 2.727 +
MedellínOtr 10.250 =
Bocachico criollo cong.
Cartagena Bazurto 2.740 -
Pasto 6.000 -
Sincelejo 2.875 -
Bagre rayado entero cong.
Pereira CM.La 41 6.133 =
Armenia Mercar 2.883 +
Medellín CM Itagüí 14.388 =
V/cencio CAV 10.000 =
Manizales Galeria 2.744 =
Btá Las Flores 10.000 +
Cúcuta Cenabastos 3.244 -
Ibagué 14.000 n.d
Cali Santa Elena 2.559 =
Armenia Mercar 16.000 =
Bocachico criollo fresco
Tuluá 2.571 +
Tuluá 18.000 =
Barrancabermeja 5.225 +
Md.Coomerca 2.500 +
MedellínOtr 12.325 =
Btá Las Flores 7.642 -
Md.P.Las Flores 2.705 -
Honda 5.250 -
Montería M.del sur 2.838 =
Bagre rayado entero fresco
Bquilla Bquillita 6.967 -
Neiva Sur Abastos 3.083 +
Barrancabermeja 10.333 +
Cartagena Bazurto 6.000 -
Pamplona 3.177 =
Btá Las Flores 9.917 +
Santa Marta 8.167 +++
V/cencio CAV 2.889 +
Honda 10.500 ---
Sincelejo 6.250 =
Vupar M.Nuevo 2.722 -
Bquilla Bquillita 7.000 --
La Dorada 5.889 +++
Cartagena Bazurto 4.875 -
Bmanga Ctroabastos 12.000 =
Atún bonito entero cong.
Santa Marta 8.750 +
Cúcuta 6.000 =
Medellín CM Itagüí 14.000 =
Sincelejo 5.000 +
Montería M.del sur 9.100 ++
MedellínOtr 7.250 +
La Dorada 9.015 --
Vupar M.Nuevo 10.000 +
Manizales Galeria 18.500 =
Atún bonito entero fresco
Bmanga Ctroabastos 9.986 -
Cartagena Bazurto 5.000 n.d
Cúcuta 8.000 -
Bocachico imp. cong. Argentino
Santa Marta 4.583 ---
Montería M.del sur 6.200 -
Medellín CM Itagüí 5.567 =
Pereira CM.La 41 18.000 +
Bmanga Ctroabastos 5.781 +
Atún en lata
Vupar M.Nuevo 8.000 =
Cúcuta 5.500 -
Bquilla Bquillita 1.537 -
Cali Santa Elena 4.250 +
Cartagena Bazurto 1.375 =
Bagre rayado postas cong.
MedellínOtr 6.500 +
Cali Santa Elena 1.292 =
Medellín CM Itagüí 16.600 =
Montería M.del sur 5.438 +
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PRODUCTO/MDO MED VAR PRODUCTO/MDO MED VAR PRODUCTO/MDO MED VAR
Bocachico importado cong.
Camarón tití precocido seco
Dorado de mar filete cong.
Btá Las Flores 5.600 -
Medellín CM Itagüí 21.400 +
Buenaventura 9.000 +
Armenia Mercar 5.600 =
Btá Corabastos 18.667 +
MedellínOtr 12.000 =
Manizales Galeria 8.250 =
Btá Paloquemao 19.000 +
Tuluá 5.200 =
Btá S.Mendoza 17.000 +
Filete de róbalo importado
Vupar M.Nuevo 6.000 =
MedellínOtr 19.000 =
Medellín CM Itagüí 9.125 =
Bucaramanga 13.000 n.d
Cachama cong.
Capaz Magdalena fresco
MedellínOtr 8.375 -
Medellín CM Itagüí 5.967 =
Honda 10.500 +
Cali Santa Elena 6.000 +
La Dorada 8.081 --
Filete de toyo
Pasto 7.000 ++
Bmanga Ctroabastos 4.800 n.d
Medellín CM Itagüí 8.000 +
MedellínOtr 5.750 =
Cúcuta 5.000 --
Tuluá 7.000 =
MedellínOtr 8.813 -
Cachama de cultivo fresca
Caracol copey
Btá Las Flores 5.600 ++
Medellín CM Itagüí 13.567 =
Gualajo entero
Bquilla Bquillita 3.000 ---
Bucaramanga 17.028 n.d
Cali Santa Elena 8.400 +
Sincelejo 4.000 +
MedellínOtr 19.500 =
Cali.G Alameda 11.600 =
Bmanga Ctroabastos 5.557 -
Cúcuta 4.833 --
Cazuela de mariscos coca barro
Jaiba cong.
Montería M.del sur 4.600 ++
Medellín CM Itagüí 13.250 =
Medellín CM Itagüí 23.500 =
V/cencio CAV 7.000 =
MedellínOtr 10.700 =
Cali.G Alameda 21.000 =
MedellínOtr 21.333 =
Calamar anillos
Cazuela mariscos paquete
Medellín CM Itagüí 11.550 =
Btá Corabastos 10.125 +
Jurel entero cong.
Btá Corabastos 11.000 -
Armenia Mercar 11.700 +
Cali Santa Elena 4.400 ++
Btá Paloquemao 17.750 -
Bucaramanga 10.201 n.d
MedellínOtr 4.800 =
Bucaramanga 18.767 n.d
Btá S.Mendoza 8.750 -
Cherna filete cong.
Cali.G Alameda 12.600 =
Medellín CM Itagüí 13.250 =
Jurel entero fresco
MedellínOtr 11.000 =
MedellínOtr 19.567 =
Cartagena Bazurto 5.000 n.d
Santa Marta 4.944 ---
Calamar blanco entero cong.
Chipi-chipi
Buenaventura 3.000 =
Medellín CM Itagüí 3.770 =
Btá Corabastos 7.250 -
Vupar M.Nuevo 7.000 =
Btá Corabastos 5.917 ++
Btá Paloquemao 7.250 +
Btá Paloquemao 6.500 +
Bucaramanga 9.830 n.d
Langosta colas grande
Btá S.Mendoza 4.375 +
Btá S.Mendoza 5.625 +
Medellín CM Itagüí 66.500 =
MedellínOtr 5.500 =
Btá Paloquemao 70.000 =
Cojinúa entero fresco
Cali.G Alameda 77.000 =
Calamar morado entero cong.
Santa Marta 7.389 --
MedellínOtr 75.000 =
Medellín CM Itagüí 8.967 =
Vupar M.Nuevo 9.000 =
Btá Corabastos 6.833 -
Langosta entera grande
Btá Paloquemao 7.750 -
Btá Paloquemao 35.000 -
Cali Santa Elena 6.300 =
Corvina entera cong.
Cartagena Bazurto 20.000 n.d
Btá S.Mendoza 6.400 +
Buenaventura 8.000 =
Bucaramanga 50.160 n.d
Cali.G Alameda 7.400 =
MedellínOtr 14.000 =
Cali.G Alameda 42.000 =
MedellínOtr 6.125 =
Corvina entera fresca
Langostino 16-20
Camarón precocido
Bquilla Bquillita 5.500 ++
Medellín CM Itagüí 40.900 =
Armenia Mercar 11.500 -
Cartagena Bazurto 5.500 =
Btá Corabastos 35.333 +
Vupar M.Nuevo 22.000 =
Santa Marta 6.667 ++
Btá Paloquemao 38.000 +
Montería M.del sur 5.200 +
Bucaramanga 42.387 n.d
Camarón tigre crudo
MedellínOtr 35.963 -
Bmanga Ctroabastos 26.524 +
Corvina filete cong. nacional
Bucaramanga 38.040 n.d
Medellín CM Itagüí 19.767 =
Langostino U12
Pasto 6.900 n.d
Medellín CM Itagüí 54.000 =
Camarón tigre precocido seco
Cali.G Alameda 19.200 =
Btá Paloquemao 51.000 +
Medellín CM Itagüí 29.125 +
MedellínOtr 22.333 +
Btá Corabastos 21.000 +
Langostino U15
Btá Paloquemao 25.000 =
Dorado de mar entero cong.
Medellín CM Itagüí 57.000 =
Manizales Galeria 29.000 =
Buenaventura 5.250 +
Btá Corabastos 38.500 -
Btá S.Mendoza 21.000 --
Cali Santa Elena 6.100 =
Btá Paloquemao 43.333 +
MedellínOtr 26.000 =
Tuluá 7.500 =
MedellínOtr 49.000 =
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PRODUCTO/MDO MED VAR PRODUCTO/MDO MED VAR PRODUCTO/MDO MED VAR
Lebranche entero fresco
Nicuro fresco
Pulpo entero cong.
Bquilla Bquillita 7.000 =
Btá Las Flores 3.600 ---
Medellín CM Itagüí 15.747 =
Cartagena Bazurto 5.000 n.d
Honda 3.500 --
Cali.G Alameda 23.000 =
Santa Marta 7.194 -
La Dorada 6.000 +
Vupar M.Nuevo 8.000 =
Róbalo entero cong.
Palmitos de mar
Btá Paloquemao 10.333 =
Lenguado entero cong.
Medellín CM Itagüí 10.300 =
Btá S.Mendoza 10.133 =
Cali Santa Elena 5.533 =
Btá Corabastos 9.750 -
Cali.G Alameda 7.200 =
Btá Paloquemao 9.750 -
MedellínOtr 6.650 =
Btá S.Mendoza 8.500 +
Róbalo entero fresco
MedellínOtr 9.450 +
Bquilla Bquillita 11.000 =
Manteco entero
Cartagena Bazurto 10.000 --
Cali Santa Elena 3.133 +
Pargo rojo entero cong.
Santa Marta 11.250 n.d
Pasto 6.000 =
Medellín CM Itagüí 13.000 =
MedellínOtr 3.900 =
Btá Corabastos 17.000 -
Róbalo filete cong.
Bucaramanga 20.017 n.d
Btá Corabastos 17.000 =
Mejillones frescos
Buenaventura 8.250 -
Btá Paloquemao 19.000 -
Btá Corabastos 17.750 -
Cali Santa Elena 8.000 =
Bucaramanga 14.667 n.d
Btá Paloquemao 18.250 =
Tuluá 9.500 -
Btá S.Mendoza 17.000 =
Bucaramanga 20.448 n.d
Cali.G Alameda 12.000 =
Cali.G Alameda 21.000 =
Btá S.Mendoza 17.000 +
MedellínOtr 11.200 ++
MedellínOtr 27.800 =
Merluza filete importado
Pargo rojo platero
Róbalo filete fresco
Medellín CM Itagüí 8.800 =
Medellín CM Itagüí 18.433 +
Btá Corabastos 18.000 =
Btá Corabastos 9.000 =
Btá Corabastos 16.500 =
Pasto 9.000 -
Btá Paloquemao 9.500 -
Btá Paloquemao 16.750 -
Cali Santa Elena 6.267 =
Santa Marta 15.750 n.d
MedellínOtr 8.100 =
Buenaventura 13.000 =
Salmón filete cong.
Btá S.Mendoza 16.125 +
Medellín CM Itagüí 29.400 =
Merluza filete nacional
Cali.G Alameda 17.800 =
Btá Corabastos 25.250 +
Medellín CM Itagüí 17.216 =
MedellínOtr 18.067 =
Btá Paloquemao 24.750 -
Bucaramanga 12.737 n.d
Cali Santa Elena 22.000 n.d
Cali Santa Elena 12.000 =
Pelada entera
Tuluá 28.000 =
Pasto 12.000 =
Buenaventura 7.500 n.d
Btá S.Mendoza 26.000 +
Cali.G Alameda 19.600 =
Cali Santa Elena 8.000 =
Cali.G Alameda 21.000 +
MedellínOtr 18.750 =
MedellínOtr 25.750 -
Pescadilla entera
Merluza lomitos
Buenaventura 4.000 =
Sardinas enlatadas
Medellín CM Itagüí 5.662 =
Cali Santa Elena 4.167 =
Medellín CM Itagüí 1.784 -
Bucaramanga 12.840 n.d
Btá Corabastos 1.920 -
MedellínOtr 6.000 =
Pescado cabezas
Ibagué 1.776 n.d
Medellín CM Itagüí 5.333 =
Bquilla Bquillita 1.849 +
Mero filete cong.
Btá Corabastos 6.500 -
Cartagena Bazurto 1.677 +
Buenaventura 14.000 -
Btá Paloquemao 5.250 -
Armenia Mercar 2.060 +
MedellínOtr 19.000 =
Bmanga Ctroabastos 6.000 =
Manizales Galeria 2.025 =
Cali Santa Elena 2.025 =
Cúcuta Cenabastos 1.955 +
Mojarra de mar entera
Pasto 4.000 =
Cartago 1.896 +
Santa Marta 6.000 +++
Tuluá 3.000 =
Pasto 2.533 =
MedellínOtr 5.000 +
Btá S.Mendoza 4.600 -
Tuluá 1.945 -
MedellínOtr 5.625 =
Btá.P.España 2.058 -
Mojarra lora entera fresca
Cali P.La Floresta 2.279 -
Bquilla Bquillita 4.400 -
Pescado seco bagre
Cali. Siloe 2.275 =
Cartagena Bazurto 5.083 -
Medellín CM Itagüí 23.600 =
Md.P.Las Flores 3.375 -
Santa Marta 6.000 --
MedellínOtr 16.000 =
Montería M.del sur 1.750 =
Sincelejo 3.125 --
Palmira 1.861 n.d
Armenia Mercar 8.000 =
Picuda entera cong.
Pamplona 1.979 =
Montería M.del sur 5.000 ++
Btá Paloquemao 7.000 =
Pereira.Mercasa 1.998 =
Vupar M.Nuevo 5.000 =
Btá S.Mendoza 6.825 -
Vupar M.Nuevo 1.771 +
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PRODUCTO/MDO MED VAR PRODUCTO/MDO MED VAR PRODUCTO/MDO MED VAR
Sardinas vancamps
Tilapia lomitos (cont.)
Tilapia roja entera sin escama(cont.)
Medellín CM Itagüí 2.896 +
Btá Paloquemao 4.000 +
MedellínOtr 7.663 =
Btá Corabastos 3.212 +
Bmanga Centroabastos 4.000 =
Ibagué 3.206 +
Bucaramanga 5.299 n.d
Toyo blanco filete cong.
Tuluá 3.049 +
Btá S.Mendoza 3.900 +
Btá Corabastos 8.833 +
Md.Coomerca 3.208 --
Cali.G Alameda 4.200 =
Btá Paloquemao 9.650 -
MedellínOtr 4.225 =
Cali Santa Elena 5.500 =
Sierra entera cong.
Btá S.Mendoza 8.000 +
Medellín CM Itagüí 9.900 =
Tilapia roja entera cong.
Cali.G Alameda 6.200 -
Btá Corabastos 9.600 +
Medellín CM Itagüí 6.250 =
Btá Paloquemao 10.000 +
Btá Corabastos 6.600 -
Trucha corte mariposa
Bucaramanga 13.885 n.d
Btá Paloquemao 7.200 -
Medellín CM Itagüí 10.300 =
Buenaventura 7.500 -
Ibagué 7.000 n.d
Btá Corabastos 9.625 +
Cali Santa Elena 7.800 +
Manizales Galeria 7.850 =
Btá Paloquemao 10.250 -
Pasto 7.333 =
Cali Santa Elena 6.000 +
Bucaramanga 11.483 n.d
Btá S.Mendoza 9.000 -
Pasto 7.900 ++
Cali Santa Elena 9.267 +
Cali.G Alameda 9.000 =
Tuluá 7.000 =
Btá S.Mendoza 10.000 +
MedellínOtr 9.250 =
Btá S.Mendoza 7.000 +
Cali.G Alameda 12.000 ++
MedellínOtr 7.000 =
MedellínOtr 9.938 =
Sierra entera fresca
Pereira CM.La 41 7.500 +
Santa Marta 12.667 n.d
Armenia Mercar 9.500 +
Tilapia roja entera fresca
Trucha entera cong.
Cúcuta 2.667 -
Btá Corabastos 6.600 -
Manizales Galeria 10.500 =
Vupar M.Nuevo 14.000 =
Btá Las Flores 5.573 +
Pasto 9.000 ++
Btá Paloquemao 7.300 -
Pereira CM.La 41 10.667 +
Sábalo de mar entero fresco
Honda 7.375 +
Bquilla Bquillita 8.000 +++
Bquilla Bquillita 5.425 -
Trucha entera fresca
Santa Marta 10.000 n.d
Cartagena Bazurto 5.875 -
Btá Corabastos 10.000 =
Santa Marta 7.000 +
Armenia Mercar 10.000 =
Tilapia filete cong.
Sincelejo 3.667 -
Neiva Sur Abastos 10.000 =
Medellín CM Itagüí 15.867 +
Bmanga Centroabastos 5.697 +
Btá Corabastos 15.000 n.d
Bucaramanga 8.567 n.d
Trucha filete cong.
Btá Paloquemao 16.000 -
Cúcuta 5.500 -
Bucaramanga 13.883 n.d
Bucaramanga 17.203 n.d
Montería M.del sur 6.200 +
Cali.G Alameda 10.400 =
Cali.G Alameda 16.200 =
V/cencio CAV 8.000 =
MedellínOtr 15.667 =
Ñato
Tilapia roja entera sin escama
Buenaventura 5.167 +
Tilapia lomitos
Medellín CM Itagüí 7.967 =
Cali Santa Elena 5.200 n.d
Btá Corabastos 3.800 =
Cali.G Alameda 9.400 =
Cali.G Alameda 7.000 =
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CANAL MINORISTA
Barranquilla - Barranquillita
El mercado minorista presentó un comportamiento estable durante la semana, con
variaciones poco significativas en los precios de comercialización. Se observó una
variada oferta de especies dulceacuícolas, dentro de las que se destacan la doncella,
blanquillo, bagre, mojarra lora, cachama y bocachico. Durante la semana se registró
el ingreso de productos acuícolas de Repelón (Atlántico) y se mantuvo regular el
abastecimiento de productos procedentes del Huila.
Por su parte, los productos de origen marino, procedentes de La Guajira y Venezuela,
registraron un menor ingreso respecto a semanas anteriores.
Barranquilla – Las Flores
En este mercado se registró un alza superior al 20% en el precio de los langostinos U15,
como resultado del ingreso de nuevo surtido a mayor costo. Igualmente, se registró un
incremento entre el 10% y 20%, en el precio de la langosta entera, debido a la menor
oferta de esta en las pescaderías del sector.
Por su parte, el filete de róbalo importado bajó su costo, como resultado de la
abundante oferta del producto en los diferentes puntos de distribución.
Cartagena
Se presentó una disminución en la cotización de productos como el jurel, mojarra lora,
bocachico argentino y mero. Esta variación se generó con la intención de darle una
mejor rotación a estos productos, que han sido relegados por la alta comercialización
de productos de río, los cuales han registrado precios más competitivos.
El caracol copey fue el producto con mayor variación con un aumento superior al 20%,
atribuido a la baja en la oferta en los puntos minoristas.
Santa Marta
Para esta semana, en la plaza minorista de la ciudad, se reportaron importantes
variaciones en los precios de los productos pesqueros comercializados, debido a que a
las pescaderías ingresaron productos con precios más competitivos. Esta situación
ocasionó la disminución de más del 20% en la cotización de la cazuela mariscos, jurel
entero congelado y lebranche entero congelado. La misma tendencia, pero con una
variación entre el 10 y 20% se registró en el precio del róbalo entero congelado, sierra
entera congelada, toyo blanco entero congelado, bagre de mar entero congelado y
atún bonito entero congelado.
Por otra parte, la poca oferta de mejillones frescos, calamar morado y bagre rayado
entero fresco, generó alzas en sus cotizaciones, el primero superior al 20%, mientras que
los dos últimos entre el 10% y 20%. La mayor demanda del atún bonito entero fresco
comercializado en las mesas del “Pueblito” ocasionó un aumento mayor al 20% en su
precio.
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Bogotá
En la Plaza minorista de Las Nieves se registró un descenso en el precio del camarón titi,
debido al cambio en su presentación de comercialización (sin vena paso a con vena).
Por su parte, los langostinos U12, U16, U20 y U15 continúan mostrando buena rotación.
Bucaramanga
En las plazas de mercado de la ciudad de Bucaramanga, también se evidenciaron
disminuciones en los precios del bagre rayado y bocachico criollo, por el aumento en
el ingreso desde las zonas de producción, al igual que en el canal mayorista, está
ingresando camarón tigre del Ecuador.
Durante la semana incrementaron los precios de la pacora, producto que presenta un
bajo abastecimiento.
Medellín
Durante la semana se presentó gran estabilidad en los precios de comercialización del
canal, a excepción del camarón tigre precocido seco, que presentó un incremento
menor al 10%, debido a la poca oferta procedente de Buenaventura.
Caso contrario se presenta en productos como el filete de róbalo importado, cherna
filete congelado y trucha corte mariposa. Esta disminución en el precio se debe
principalmente al incremento en la oferta, en el caso del róbalo importado,
procedente de Chile y para la trucha corte mariposa, la oferta procede del municipio
de Belmira (Antioquia).
PRECIOS DE COMERCIALIZACIÓN EN LOS MERCADOS MINORISTAS ($/kg)
PRODUCTO/MDO MED VAR PRODUCTO/MDO MED VAR PRODUCTO/MDO MED VAR
Almejas con concha
Atún entero
Bagre rayado entero fresco
Medellín 5.000 =
Cali 3.000 =
Barranquilla 8.250 n.d
Bogotá 3.150 +
Santa Marta 12.000 ++
Cartagena 4.000 =
Bagre de mar entero cong.
Bucaramanga 17.000 -
Santa Marta 4.833 --
Almejas sin concha
Cali 8.000 -
Bagre rayado postas cong.
Medellín 12.500 =
Medellín 16.000 =
Bogotá 9.650 +
Bagre de mar entero fresco
Bogotá 16.500 -
Barranquilla 10.500 n.d
Barranquilla 9.333 n.d
Cartagena 10.500 =
Cartagena 6.000 n.d
Bagre rayado postas fresco
Santa Marta 11.708 +
Barranquilla Flores 6.500 -
Santa Marta 14.000 n.d
Cali 14.200 +
Bucaramanga 17.000 -
Bagre de mar postas cong.
Atún Aleta amarilla
Medellín 9.167 =
Blanquillo entero fresco
Santa Marta 8.917 -
Cali 9.000 -
Barranquilla 6.000 n.d
Atún bonito entero cong.
Bagre de mar postas fresco
Bocachico criollo cong.
Barranquilla 3.500 n.d
Barranquilla 10.500 n.d
Cartagena 6.500 n.d
Cartagena 3.400 =
Santa Marta 4.167 --
Bagre rayado entero cong.
Bocachico criollo fresco
Medellín 15.333 =
Barranquilla 9.500 n.d
Atún bonito entero fresco
Barranquilla 11.300 n.d
Cartagena 8.000 -
Santa Marta 7.167 +++
Cartagena 8.700 =
Bucaramanga 14.000 n.d
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PRODUCTO/MDO MED VAR PRODUCTO/MDO MED VAR PRODUCTO/MDO MED VAR
Bocachico imp. cong. Argentino
Camarón tigre precocido seco
Corvina filete fresco
Medellín 7.750 =
Medellín 20.000 +
Barranquilla 14.000 n.d
Barranquilla 5.833 n.d
Bogotá 24.750 -
Barranquilla Flores 9.250 +
Cartagena 5.725 --
Cartagena 29.200 =
Santa Marta 6.417 +
Dorado de mar entero cong.
Bucaramanga 8.000 n.d
Camarón tití crudo
Barranquilla 7.550 n.d
Cali 5.200 -
Cartagena 23.000 =
Cartagena 6.833 =
Bucaramanga 26.667 n.d
Santa Marta 7.500 -
Burique entero cong.
Cali 8.600 +
Cali 5.300 -
Camarón tití precocido seco
Medellín 26.000 =
Dorado de mar filete cong.
Cachama cong.
Bogotá 12.000 =
Santa Marta 13.000 +
Medellín 7.667 =
Cartagena 19.500 =
Cali 8.700 -
Santa Marta 6.000 =
Cali 6.100 +
Caracol copey
Filete de róbalo importado
Medellín 18.000 =
Medellín 9.000 -
Cachama de cultivo fresca
Barranquilla 15.667 n.d
Bogotá 16.000 =
Barranquilla 4.500 n.d
Cartagena 22.850 +++
Barranquilla 10.000 n.d
Bucaramanga 7.500 -
Santa Marta 15.125 -
Barranquilla Flores 17.000 --
Calamar anillos
Cazuela de mariscos coca barro
Filete de toyo
Medellín 11.500 =
Medellín 13.750 =
Medellín 9.333 -
Bogotá 13.500 +
Bogotá 8.500 =
Cartagena 13.800 =
Gualajo entero
Santa Marta 17.000 n.d
Cazuela mariscos paquete
Cali 8.800 +
Cali 14.000 =
Barranquilla 13.000 n.d
Barranquilla Flores 24.000 =
Cartagena 15.000 =
Jurel entero cong.
Santa Marta 18.111 ---
Barranquilla 5.250 n.d
Calamar blanco entero cong.
Barranquilla Flores 24.000 =
Cartagena 4.700 =
Medellín 5.667 =
Santa Marta 4.778 ---
Bogotá 6.133 +
Cherna filete cong.
Cali 5.000 -
Barranquilla 5.633 n.d
Medellín 20.000 -
Cartagena 4.450 =
Jurel entero fresco
Chipi-chipi
Barranquilla 10.000 n.d
Calamar blanco entero fresco
Cartagena 6.300 =
Cartagena 6.667 --
Barranquilla Flores 10.000 =
Santa Marta 13.000 -
Santa Marta 5.750 +
Cali 14.000 =
Barranquilla Flores 6.000 +
Calamar importado Ecuador cong
Medellín 9.500 =
Cojinúa entero cong.
Langosta colas grande
Cartagena 4.750 =
Medellín 75.000 =
Calamar morado entero cong.
Santa Marta 8.000 n.d
Bogotá 90.000 +
Medellín 7.650 =
Barranquilla Flores 100.000 -
Bogotá 7.450 +
Cojinúa entero fresco
Barranquilla 8.500 n.d
Santa Marta 8.250 =
Langosta entera grande
Cartagena 6.700 =
Bogotá 44.000 =
Santa Marta 8.167 +
Congrio filete cong.
Cartagena 30.200 =
Cali 7.000 =
Medellín 10.000 =
Barranquilla Flores 36.000 ++
Calamar morado entero fresco
Langostino 16-20
Santa Marta 14.000 ++
Corvina entera cong.
Medellín 37.500 =
Barranquilla Flores 10.000 n.d
Cartagena 7.500 =
Bogotá 38.000 =
Santa Marta 7.250 -
Cartagena 46.400 =
Camarón precocido
Cali 7.400 +
Cali 36.200 =
Barranquilla 26.750 n.d
Barranquilla Flores 50.000 n.d
Santa Marta 28.450 -
Corvina entera fresca
Barranquilla Flores 36.000 =
Barranquilla 7.000 n.d
Langostino U12
Santa Marta 6.500 n.d
Bogotá 46.000 =
Camarón tigre crudo
Cartagena 28.880 =
Corvina filete cong. nacional
Langostino U15
Bucaramanga 40.000 n.d
Medellín 21.500 =
Medellín 48.000 =
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PRODUCTO/MDO MED VAR PRODUCTO/MDO MED VAR PRODUCTO/MDO MED VAR
Langostino U15 (cont.)
Palmitos de mar (cont.)
Róbalo entero fresco (cont.)
Bogotá 44.000 =
Bogotá 11.250 -
Santa Marta 11.000 n.d
Cartagena 49.300 =
Barranquilla 12.333 n.d
Barranquilla Flores 14.250 -
Santa Marta 23.500 -
Santa Marta 19.000 =
Barranquilla Flores 70.000 +++
Cali 9.600 =
Róbalo filete cong.
Medellín 11.500 =
Lebranche entero cong.
Pargo rojo entero cong.
Bogotá 19.000 =
Barranquilla 5.667 n.d
Medellín 13.333 =
Barranquilla 22.000 n.d
Cartagena 4.467 =
Cartagena 13.200 =
Cartagena 21.250 =
Santa Marta 5.667 ---
Cali 10.467 -
Róbalo filete fresco
Lebranche entero fresco
Pargo rojo entero fresco
Bucaramanga 16.000 n.d
Cartagena 8.000 n.d
Cartagena 16.000 =
Barranquilla Flores 28.000 =
Santa Marta 7.500 --
Barranquilla Flores 11.000 -
Pargo rojo platero
Salmón filete cong.
Medellín 16.383 =
Medellín 26.433 =
Lenguado entero cong.
Bogotá 17.333 -
Bogotá 28.500 -
Cali 7.500 n.d
Barranquilla 20.100 n.d
Barranquilla 26.000 n.d
Cartagena 17.850 =
Cartagena 29.400 =
Macarella entera
Santa Marta 16.650 +
Santa Marta 23.333 -
Santa Marta 5.056 -
Barranquilla Flores 17.500 -
Cali 23.500 +
Machuelo entero fresco
Pargo rojo posta cong.
Santa Marta 1.200 n.d
Cali 12.000 =
Sierra entera cong.
Medellín 11.167 =
Manteco entero
Pelada entera
Bogotá 10.200 +
Cali 5.533 n.d
Cali 9.000 n.d
Cartagena 9.900 -
Santa Marta 13.667 --
Mejillones frescos
Pescadilla entera
Cali 9.133 +
Bogotá 20.500 -
Cali 4.400 -
Santa Marta 15.333 +++
Sierra entera fresca
Pescado cabezas
Cartagena 12.000 -
Merluza filete importado
Medellín 7.000 =
Santa Marta 16.500 +
Medellín 9.083 =
Bogotá 6.500 =
Barranquilla Flores 15.000 n.d
Cali 7.800 +
Bucaramanga 6.750 +
Cali 2.600 =
Merluza filete nacional
Sábalo de mar entero cong.
Medellín 19.500 =
Pescado seco bagre
Barranquilla 15.500 n.d
Bucaramanga 15.000 n.d
Medellín 26.000 =
Sábalo de mar entero fresco
Merluza lomitos
Picuda entera cong.
Cartagena 10.000 -
Medellín 6.500 =
Bogotá 8.150 -
Santa Marta 8.000 n.d
Cali 7.800 n.d
Barranquilla Flores 9.500 n.d
Mero entero fresco
Cartagena 12.000 --
Picuda entera fresca
Tilapia filete cong.
Santa Marta 14.000 n.d
Santa Marta 12.000 =
Santa Marta 10.000 -
Mero filete cong.
Pulpo entero cong.
Medellín 16.500 =
Medellín 17.750 =
Tilapia lomitos
Cartagena 18.000 n.d
Barranquilla 15.750 n.d
Bogotá 4.000 =
Cartagena 16.500 =
Barranquilla 5.133 n.d
Mojarra de mar entera
Bucaramanga 10.500 +
Barranquilla 15.000 n.d
Róbalo entero cong.
Cartagena 10.000 n.d
Bogotá 11.333 +
Cartagena 12.667 +
Tilapia roja entera cong.
Mojarra lora entera fresca
Santa Marta 10.833 --
Medellín 8.000 =
Barranquilla 5.500 n.d
Cali 9.000 =
Bogotá 7.250 -
Cartagena 6.000 --
Barranquilla 7.875 n.d
Róbalo entero fresco
Cartagena 7.150 =
Palmitos de mar
Barranquilla 12.000 n.d
Santa Marta 7.833 -
Medellín 10.333 =
Cartagena 14.000 +
Cali 7.000 +
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PRODUCTO/MDO MED VAR PRODUCTO/MDO MED VAR PRODUCTO/MDO MED VAR
Tilapia roja entera fresca
Toyo blanco entero cong.
Toyo tinto filete cong.
Barranquilla 5.950 n.d
Barranquilla 6.200 n.d
Cali 6.900 -
Cartagena 7.000 -
Bucaramanga 7.400 -
Toyo blanco entero fresco
Barranquilla Flores 10.000 =
Cartagena 7.000 =
Trucha corte mariposa
Santa Marta 8.000 =
Medellín 10.167 -
Tilapia roja entera sin escama
Barranquilla Flores 6.500 n.d
Bogotá 11.000 +
Medellín 9.000 =
Bucaramanga 12.000 +
Cali 11.400 +
Toyo blanco entero cong. (cont.)
Toyo blanco filete cong.
Cartagena 5.600 =
Bogotá 10.000 +
Ñato
Santa Marta 7.000 --
Cali 7.500 -
Cali 6.800 n.d
CANAL SUPERMERCADO
Barranquilla
Se registró un incremento superior al 20%, en la cotización del caracol copey, debido a
que durante la semana solo se comercializó en su presentación congelada de 300gr;
ya que el producto en fresco, el cual registra un menor costo, no estuvo disponible, lo
que ocasionó la marcada variación.
En cuanto al pargo platero, se registró un descenso en su cotización entre el 10% y 15%,
debido al ingreso de nuevo producto de menor talla.
Santa Marta
La mayoría de los productos pesqueros comercializados en los almacenes de cadena
permanecieron estables, las variaciones más significativas, entre el 10% y 20%, se
presentaron en los precios de la almeja sin concha y bocachico importado argentino,
la primera aumentó su valor debido a la disminución en su oferta; mientras que el
bocachico disminuyó su precio debido a un incremento en su oferta.
Cartagena
Los productos pesqueros no reportaron variaciones significativas para la semana
anterior en los supermercados de la cuidad. Cabe destacar algunas ofertas en filetes
congelados y camarones.
Bogotá
En las grandes superficies de la capital colombiana se presentó un incremento superior
al 20% en la cotización de la tilapia roja entera congelada, como resultado del ingreso
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de nuevo surtido a un mayor costo en uno de los supermercados encuestados. Los
demás productos comercializados registraron estabilidad en los precios.
Bucaramanga
En los almacenes de cadena de la ciudad de Bucaramanga se mantienen estables los
precios de los productos pesqueros. Algunos auxiliares de los puntos de venta
comentaron que la comercialización ha bajado un poco, ya que por la época escolar
disminuye el nivel adquisitivo que manejan los compradores, por esta razón han
realizado promociones en sus productos y complementan la oferta con otros productos
como el camarón ceviche, bagre vietnamita y bocachico criollo.
Medellín
En este canal se registro un leve incremento en el precio del atún filete congelado,
salmón importado, cazuela de mariscos coca de barro y cazuela de mariscos
paquete, debido principalmente al aumento de la demanda de estos productos.
En contraste, se presentó una disminución en la cotización de tilapia roja entera
congelada, trucha corte mariposa, sierra entera congelada y róbalo filete importado.
En el caso de la tilapia roja entera congelada la disminución se debió principal mente
a la buena oferta procedente del municipio de San jerónimo (Antioquia).
PRECIOS DE COMERCIALIZACIÓN EN LOS ALMACENES DE CADENA ($/kg)
PRODUCTO/MDO MED VAR PRODUCTO/MDO MED VAR PRODUCTO/MDO MED VAR
Almejas con concha
Bagre de mar entero fresco
Cachama de cultivo fresca
Medellín 18.450 n.d
Cali 23.180 n.d
Medellín 8.120 n.d
Bucaramanga 5.450 =
Bogotá 7.280 =
Cali 13.750 =
Barranquilla 7.683 +
Bagre rayado entero fresco
Cartagena 7.200 =
Almejas sin concha
Bucaramanga 19.865 =
Santa Marta 7.200 -
Barranquilla 29.033 -
Bucaramanga 7.500 =
Santa Marta 29.100 ++
Bucaramanga 17.448 =
Bagre rayado postas cong.
Calamar anillos
Cali 23.000 n.d
Bucaramanga 27.327 =
Barranquilla 36.195 =
Cali 15.980 n.d
Santa Marta 41.120 +
Atún Vancamps
Bucaramanga 21.833 =
Barranquilla 3.180 -
Bagre rayado postas fresco
Cartagena 3.320 n.d
Bogotá 26.560 +
Calamar morado entero cong.
Santa Marta 3.225 +
Medellín 18.000 =
Bucaramanga 3.210 -
Bocachico criollo fresco
Cali 17.700 =
Barranquilla 10.485 =
Atún en lata
Calamar morado entero fresco
Barranquilla 2.913 =
Bocachico imp. cong. Argentino
Barranquilla 8.500 =
Cartagena 2.870 n.d
Barranquilla 8.980 =
Cali 16.600 -
Santa Marta 2.665 =
Santa Marta 7.965 --
Bucaramanga 2.458 -
Bucaramanga 8.980 =
Cali 9.340 -
Camarón tigre crudo
Atún filete cong.
Bucaramanga 45.505 =
Medellín 30.278 +
Cachama cong.
Bogotá 24.835 n.d
Bogotá 11.835 +
Camarón tigre precocido seco
Santa Marta 51.880 n.d
Barranquilla 11.750 =
Bogotá 58.680 +
Cali 35.700 n.d
Santa Marta 11.750 =
Cali 50.500 n.d
ISSN
2011
– 8
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BBoolleettíínn sseemmaannaall NNoo 44 -- VVooll.. 77
PRODUCTO/MDO MED VAR PRODUCTO/MDO MED VAR PRODUCTO/MDO MED VAR
Camarón tití crudo
Filete de toyo
Palmitos de mar (cont.)
Bucaramanga 32.363 =
Bucaramanga 15.320 =
Barranquilla 24.283 =
Santa Marta 24.503 -
Camarón tití precocido seco
Langostino 16-20
Bucaramanga 15.123 -
Medellín 39.500 =
Santa Marta 69.985 n.d
Cali 23.053 -
Bogotá 42.910 +
Barranquilla 42.813 -
Langostino nacional
Pargo rojo entero cong.
Cartagena 36.400 =
Bucaramanga 48.870 -
Bogotá 27.109 -
Cali 44.880 n.d
Lenguado entero cong.
Pargo rojo entero fresco
Capaz Magdalena cong.
Cali 15.000 -
Cali 19.980 =
Bucaramanga 11.900 -
Manteco entero
Pargo rojo platero
Capaz Magdalena fresco
Cali 5.900 n.d
Barranquilla 24.520 --
Bogotá 11.980 =
Cali 27.920 n.d
Mejillones frescos
Caracol copey
Santa Marta 38.667 =
Pelada entera
Medellín 34.667 =
Cali 14.340 n.d
Barranquilla 35.097 +++
Merluza filete importado
Bucaramanga 19.952 =
Medellín 19.210 =
Perla entera cong.
Cali 34.667 =
Barranquilla 21.016 +
Bogotá 8.985 =
Cali 18.333 +
Barranquilla 7.840 =
Cazuela de mariscos coca barro
Cartagena 6.500 n.d
Medellín 27.600 +
Merluza filete nacional
Cali 6.745 -
Bogotá 21.960 +
Bogotá 19.266 +
Cartagena 19.645 -
Perla entera cong. sin viscera
Cazuela mariscos paquete
Santa Marta 19.790 -
Santa Marta 8.990 n.d
Medellín 15.117 +
Bucaramanga 19.815 =
Bogotá 14.874 -
Cali 34.180 n.d
Pulpo entero fresco
Barranquilla 17.889 =
Santa Marta 24.800 =
Santa Marta 18.569 -
Merluza lomitos
Bucaramanga 26.390 =
Bucaramanga 19.180 =
Bogotá 12.678 -
Cali 19.115 -
Barranquilla 13.293 =
Róbalo entero fresco
Santa Marta 12.587 +
Santa Marta 21.890 -
Chipi-chipi
Bucaramanga 13.430 +
Barranquilla 19.238 +
Cali 11.853 =
Róbalo filete cong.
Santa Marta 11.130 n.d
Medellín 37.693 -
Bucaramanga 10.750 =
Mero entero cong.
Bogotá 34.966 +
Cali 18.667 =
Bucaramanga 24.400 =
Barranquilla 36.274 +
Cartagena 40.000 =
Congrio filete cong.
Mero entero fresco
Santa Marta 38.649 -
Medellín 20.845 =
Santa Marta 12.500 n.d
Cali 36.350 -
Bogotá 22.110 =
Cali 19.550 -
Mero filete cong.
Salmón ahumado
Barranquilla 33.471 +
Barranquilla 113.140 +
Corvina filete cong. nacional
Santa Marta 38.644 n.d
Medellín 33.920 =
Cali 31.780 n.d
Salmón entero fresco
Bogotá 28.650 =
Bucaramanga 34.980 =
Barranquilla 28.428 -
Mojarra lora entera fresca
Cartagena 30.500 -
Barranquilla 7.233 =
Salmón filete cong.
Santa Marta 28.644 =
Santa Marta 7.000 =
Bogotá 37.535 =
Cali 28.127 -
Barranquilla 35.305 +
Nicuro fresco
Cartagena 45.000 =
Corvina filete fresco
Bogotá 9.600 =
Santa Marta 42.605 +
Cali 45.000 -
Cali 37.987 +
Palmitos de mar
Filete de róbalo importado
Medellín 23.400 =
Salmón filete fresco
Bucaramanga 40.980 =
Bogotá 23.535 +
Santa Marta 39.980 n.d
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PRODUCTO/MDO MED VAR PRODUCTO/MDO MED VAR PRODUCTO/MDO MED VAR
Salmón filete fresco (cont.)
Tilapia filete cong. (cont.)
Toyo blanco filete cong.
Bucaramanga 41.290 =
Bucaramanga 24.695 -
Barranquilla 18.210 =
Cali 39.500 -
Cali 28.700 =
Trucha corte mariposa Salmón importado
Tilapia filete fresco
Medellín 20.283 -
Medellín 40.917 +
Bogotá 24.040 =
Bogotá 19.508 --
Santa Marta 22.980 n.d
Barranquilla 20.395 +
Sardinas enlatadas
Cartagena 18.865 -
Barranquilla 3.358 +
Tilapia lomitos
Santa Marta 19.170 =
Cartagena 3.545 n.d
Bogotá 8.710 -
Bucaramanga 17.590 =
Cartagena 9.600 =
Cali 19.288 =
Sardinas vancamps
Santa Marta 10.347 =
Barranquilla 3.790 +
Bucaramanga 7.135 =
Cartagena 3.690 n.d
Cali 9.167 -
Trucha entera cong.
Santa Marta 4.555 +
Bucaramanga 13.360 =
Bucaramanga 9.050 +
Tilapia roja entera cong.
Medellín 14.078 -
Trucha entera fresca
Sierra entera cong.
Bogotá 15.513 +++
Medellín 12.790 -
Medellín 16.700 -
Barranquilla 13.990 =
Barranquilla 14.050 +
Bogotá 16.810 +
Santa Marta 11.990 n.d
Cali 13.650 -
Cali 17.000 =
Bucaramanga 9.120 =
Trucha filete cong.
Tilapia filete cong.
Tilapia roja entera fresca
Bogotá 24.000 -
Medellín 27.953 =
Bogotá 7.240 -
Barranquilla 30.220 =
Bogotá 27.418 +
Barranquilla 7.800 -
Santa Marta 28.440 =
Barranquilla 27.574 +
Cartagena 9.400 =
Cartagena 27.500 =
Santa Marta 8.900 -
Ñato
Santa Marta 29.813 +
Cali 9.000 =
Cali 11.760 n.d