LA MASA QUE USTED NECESITABA, PARA VENDER

MAS

PASABOCAS-DEDOS-EMPANADAS

NO AMASE MAS, SOLO RELLENE Y LISTO RAPIDEZ EN FABRICACION y FACIL

INVENTARIO

PIZZAS-HOJALDRES-PASTELITOS

A CONTINUACION ENCONTRARA FOTOGRAFIAS DE PRODUCTOS TERMINADOS ELABORADOS

CON RAPIMASADE LAS SIGUIENTES LINEAS: • FREIR • DOBLE PROPOSITO (HORNEAR Y FREIR) • HOJALDRE • PIZZA (MASA CRUDA Y PRECOCIDA)

EMPAQUES Y MUESTRAS DE PRODUCTOS TERMINADOS:

DEDOS - PASABOCAS EMPANADAS - PIZZA PRECOCIDA

PRE-PIZZA PORCIONADA

PRE-PIZZA X PORCION

EMPANADAS VARIAS FORMAS - CAFETERIA

DEDOS DE QUESO

PASABOCAS

DEDOS DE QUESO DEDOS DE QUESO

MUESTRAS DE DIFERENTES CIERRES PASABOCAS - EMPANADAS - DEDOS DE QUESO y BOQUITAS

RELLENAS(PARA DIFERENCIAR DISTINTAS CLASES DE RELLENO)

BOQUITA RELLENA DEDITO DE QUESO

EMPANADAS TIPO CAFETERIA

DED

O D

E Q

UES

O JU

MBO PASABOCAS

VARIAS FORMAS

RELLENO POLLO

RELLENO CARNE

A CONTINUACION MOSTRAREMOS EL PASO A PASO DE LA ELABORACION DE

DEDOS DE QUESO

PASO 1: CORTE DE TIRA DE MASA PARA ENVOLVER QUESO

EMPAQUE: PAQUETE X 10 PLANCHAS – RENDIMIENTO 70 DEDOS TIPO PASABOCA X PAQUETE

FORMA DE CORTAR UNA TIRA DE MASA DE LA PLANCHA

TIRA D

E M

ASA L

ISTA

QUESO PORCIONADO

PASO 2: COLOCAR EL QUESO EN FORMA DIAGONAL ANTES DE ENVOLVERLO CON LA TIRA DE MASA

PASO 3: FORMA CORRECTA DE ENVOLVER EL QUESO CON LA MASA

ESTE PROCEDIMIENTO de CIERRE es IGUAL PARA DEDOS HORNEADOS o FRITOS

PASO 4: DEDO DE QUESO TERMINADO

NOTA: TENER EN CUENTA QUE LAS PUNTAS QUEDEN BIEN SELLADAS PARA QUE AL MOMENTO DE FREIR U HORNEAR EL QUESO NO SE SALGA DE LA MASA

DEDO DE QUESO

VISTA GENERAL DEDO DE QUESO TERMINADO LISTO PARA FREIR U HORNEAR - TIPO PASABOCA PEQUEÑO Y JUMBO GRANDE

DEDITO DE QUESO TIPO PASABOCA DEDO DE QUESO TIPO JUMBO

PRODUCTO TERMINADO HORNEADO DEDOS DE QUESO Y DE SALCHICHA

A CONTINUACION MOSTRAREMOS

EL PASO A PASO DE LA ELABORACION DE

PASABOCAS Y EMPANADAS

PASO 1: DESPEGUE LA MASA JALANDO POR EL SEPARADOR ANTIADHERENTE

NOTA: PARA UN DESPEGUE OPTIMO DE LA MASA RETIRAR DE LA NEVERA 15 MINUTOS ANTES DE UTILIZARLA

HALAR SIEMPRE DEL SEPARADOR PARA

QUE LA MASA NO SE ROMPA

PASO 2: COLOCAR RELLENO EN EL CENTRO DEL DISCO DE MASA

PASO 3: CERRAR EN FORMA DE MEDIA LUNA EL DISCO DE MASA

PASO 4: EMPANADA CERRADA A MANO

PASO 5: FORMA TRADICIONAL DE CERRAR EMPANADA CON TENEDOR

NOTA: VERIFICAR QUE LOS BORDES ESTEN BIEN SELLADOS PARA QUE NO SE SALGA EL RELLENO A LA HORA DE FREIR U HORNEAR

EMPANADA CERRADA LISTA PARA FREIR U HORNEAR

EMPANADAS LISTAS PARA CONSUMIR

PRESENTACION EMPANADA FRITA

PRESENTACION EMPANADA HORNEADA

PASO A PASO PROCESO DE PREPARACION DE TRIANGULITOS

PASO A PASO DE ELABORACION DE BOQUITAS RELLENAS PARA HORNEAR

A CONTINUACION MOSTRAREMOS

EL PASO A PASO DE LA ELABORACION DE

EMPANADAS DE HUEVO

UTILIZANDO DOS TAPAS

PASO 1: FRITAR HUEVO X APARTE Y UNA VEZ FRIO, UBICARLO EN UNA DE LAS TAPAS

PASO 2: AGREGAR RELLENO DE CARNE ENCIMA DEL HUEVO

PASO 3: COLOCAR LA OTRA TAPA ENCIMA Y CERRAR CON TENEDOR

PASO 4: EMPANADA DE HUEVO LISTA PARA FREIR

A CONTINUACION MOSTRAREMOS

EL PASO A PASO DE LA ELABORACION DE

PASTELITOS CON MASA DE HOJALDREPRODUCTO SOLO PARA HORNEAR

PASO 1: COLOCAR EL RELLENO EN EL CENTRO DE LA MASA QUE YA VIENE PORCIONADA EN FORMA CUADRADA

PASO 2: CERRAR LA MASA CREANDO UN TRIANGULO

PRODUCTO SOLO PARA HORNEAR

PASO A PASO DE LA ELABORACION DE PASTELITOS RECTANGULARES

PRODUCTO SOLO PARA HORNEAR

NOTA IMPORTANTE: ANTES DE HORNEAR PINTE LA MASA CON YEMA DE HUEVO PARA QUE QUEDE DORADA

PRODUCTO SOLO PARA HORNEAR

DIFERENTES PRODUCTOS ELABORADOS CON MASA DE HOJALDRE

PASTELITO RECTANGULAR

PASTELITO TRIANGULAR

VOLOVAN

PASTELITO CHICHARRON

DE DULCE

PASABOCA RECTANGULAR

PASABOCA TRIANGULAR

DEDO DE QUESODEDO

SALCHICHA

PRODUCTO SOLO PARA HORNEAR

MASA DE HOJALDRE: PRESENTACION DE PAQUETE X 1 KILO DE MASA

MASA ESPECIAL DE HOJALDRE PARA PREPARACION DE:

•TARTAS

•PIES

•PASCUALINAS

•VOLOVANES DE DIFERENTES

FORMAS Y TAMAÑOS

•TORTAS SALADAS HORNEADAS

•CANAPES

•MILHOJAS

•CAMAS DE HOJALDREPRODUCTO SOLO PARA

HORNEAR

PRODUCTOS DE HOJALDRE TERMINADO

PASTELITOS RECTANGULARES

PASTELITO TRIANGULAR

VOLOVAN LISTO PARA RELLENARVOLOVANES REDONDOS

RELLENOS

PRODUCTO SOLO PARA HORNEAR

A CONTINUACION MOSTRAREMOS

EL PASO A PASO DE LA ELABORACION DE

PRE-PIZZA PORCIONADA

PRESENTACION DE PRE-PIZZA REF#1: FORMA TRIANGULAR (PAQUETE X 10 UNI)

REF#2: FORMA REDONDA (PAQUETE X 10 UNI)

PRESENTACION MASA DE PIZZA CRUDAREF#1: FORMA RECTANGULAR (PAQUETE X 1 KILO)REF#2: FORMA REDONDA (PORCIONADA EN VARIOS TAMAÑOS) ESPECIAL PARA PIZZERIAS

REF: PORCIONADA TRIANGULAR

REF: PERSONAL PORCIONADA REDONDA

PAQUETE X 1 KILO

REF: MASA CRUDA PORCIONADA

GRANDE MEDIANA

PEQUEÑA

PASO 1: ALISTAR INGREDIENTES PARA DECORACION DE PRE-PIZZA

PASO 2: DISTRIBUCION HOMOGENEA DE SALSA

PASO 3: DISTRIBUIR LA SALSA SIN LLEGAR AL BORDE

PASO 4: DISTRIBUCION DEL JAMON EN TIRAS O CUADROS

PASO 5: DISTRIBUCION QUESO MOZARELLA RALLADO

PASO 6: PRE-PIZZA DECORADA LISTA PARA HORNEAR

QUESO MOZARELLA RALLADO

PRE-PIZZA RAPIMASA PERSONAL REDONDA HORNEADA

(RENDIMIENTO DE 4 A 6 PORCIONES)

PRE-PIZZA RAPIMASA HORNEADA (UNIDAD PORCIONADA)

VISTA EN PRIMER PLANO DE PRODUCTO TERMINADO Y HORNEADO

FABRICADO CON PRE-PIZZA RAPIMASA

RAPIMASA -PRE-PIZZA SE PUEDE COCINAR EN CUALQUIERA DE LOS SIGUIENTES ARTEFACTOS A GAS O

ELECTRICOSSARTENES ANTIADHERENTES

HORNO DOMESTICO

PARRILLA

PLANCHA METALICA

TRES SABORES DIFERENTES

AREQUIPE CON GUAYABA

AREQUIPE CON COCO

AREQUIPE CON CHOCOLATE

ALFAJORES CASEROS ELABORADOS Y EMPACADOS A MANO

INDUSTRIA COSTEÑA COLOMBIANA

DISPONEMOS DE SERVICIO A DOMICILIO VEHICULO PROPIO DE REPARTO