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7/25/2019 Calidad en Las Empresas Industriales2
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INTRODUCCIN
En la actualidad vivimos en un mundo muy competitivo, donde la produccin de
bienes y servicios est enmarcada, por una dura competencia entre los
productores de los mismos.
A travs de los tiempos y luego de la revolucin industrial el hombre a buscado
tratar de producir a mayor cantidad y menor costos, por medio de sus
empresas e industrias, siendo las mismas la generadora de millones de
empleos alrededor del mundo.
El hombre mismo ha ido evolucionando muchas formas de llevar sus productos
lo ms cerca de la excelencia, para ello se han creado programas que los
llamamos de meoramiento continuo, los cuales buscan la calidad total de los
productos, partiendo desde el inicio del proceso.
Ante el dinmico proceso evolutivo que la calidad ha sufrido en recientes
pocas, se ha dado como consecuencia, la generacin de un nicho de
oportunidad para el desarrollo de especialistas. Este tipo de especialista, es el
consultor de calidad y debe de tener un perfil claramente definido, y por
supuesto amplia experiencia y conocimiento profundo de la industria. As! pues
el panorama de la calidad dentro de la industria se muestra interesante, pues al
contarse con teor!as, especialistas y un gran medio donde aplicar y desarrollar
nuevas teor!as y modelos que permitan estudios y soluciones ms eficientes
que se tradu"can en lo que significa la calidad, seg#n la define $rosby %1&'&(
como el cumplimiento de las especificaciones. )e podr!a decir entonces que los
aspectos ms importantes se encuentran slidamente cubiertos para garanti"ar
el posicionamiento estratgico y el constante desarrollo de la cultura de la
calidad. *e manera tal que para el desarrollo de la herramienta, la cual
pretende establecer las condiciones iniciales que ustifiquen la eleccin de un
sistema de calidad determinado, es necesario estudiar entre otras cosas, a la
empresa como el ente gestor de los elementos que componen el ciclo de vida
de un proyecto de construccin, los sistemas de calidad con cierto grado de
aplicabilidad en la industria de la construccin, as! como el +* como tcnica
que permite anali"ar qu es lo que se hace y cmo se hace.El Autor.
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CALIDAD EN LAS EMPRESAS INDUSTRIALES
1. CALIDAD$alidad es el conunto de caracter!sticas de un producto que satisfacen las
necesidades de los clientes y,
en consecuencia, hacen
satisfactorio al producto. A este
significado, se le puede aadir
un mati" complementario
importante/ la $alidad tambin
consiste en no tener
deficiencias.)i la $alidad consiste en
facilitar productos satisfactorios para el cliente, habr que implicar en ella a
todas las actividades mediante las cuales se alcan"a esta satisfaccin,
independientemente del lugar de la organi"acin en que ocurren. Esto
significa obtener/
0a $alidad de los productos.0a $alidad de los suministros.0a $alidad de los procesos.0a $alidad de los recursos, tanto tcnicos y humanos, como materiales.0a $alidad de las actividades de gestin.A esta filosof!a, que pretende abarcar a toda la organi"acin y a todas sus
actividades, es a lo que llamamos $alidad otal. 2ero la $alidad otal %$(
no es, #nicamente, un modo de pensar. Es, sobretodo, un conunto de
principios y mtodos que procuran la meta de la satisfaccin del cliente. 3 al
menor coste.2ara comprender la $ en toda su amplitud, hay que citar un conunto de
fundamentos bsicos. $alidad otal implica/4rientar la organi"acin hacia el cliente. )atisfacer los requerimientos del
cliente es lo principal. $on este obetivo, la organi"acin debe girar en torno
a los procesos que son importantes para este fin y que aportan valor
aadido. Esto implica superar la visin clsica de que la responsabilidad
sobre la $alidad es exclusiva de los departamentos encargados del
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producto o servicio. 0a accin de otros tendr efecto, en ms o menos
grado, sobre el resultado final.Ampliar el concepto de $liente. 2odemos concebir a la organi"acin como
un sistema integrado por proveedores y clientes internos. Aplicar la $alidad,
significa que hay que satisfacer, tambin, las necesidades del cliente
interno.2oseer lidera"go en costes. 0a calidad cuesta, pero es ms cara la no 6
calidad. )i se trata de centrar la atencin en las necesidades y expectativas
del cliente, stas sern meor atendidas si el coste trasladado al cliente es
ms bao. Esta reduccin de costes permite competir en el mercado con
posibilidades reales de xito. )e hace necesario, por tanto, reducir los
costes de no7calidad.8estionar basndose en la prevencin. 0a idea subyacente es la de hacer
las cosas bien a la primera. Es meor que las acciones clsicas de detectar
y corregir. )e reduce la necesidad de aplicar acciones de control,
minimi"ando los costes.2otenciar el factor humano. 0a calidad no se controla, se hace. 3 es
reali"ada por las personas que conforman la organi"acin. odas, sin
excepcin. 2or lo tanto es imprescindible establecer una gestin de los
recursos humanos desde la motivacin para la $alidad y la participacin.9eora permanente. 0a $alidad ha de ser concebida como un hori"onte, no
como una meta. :o se llega a la $alidad otal, se persigue un hori"onte que
se ampl!a a medida que se avan"a. Aqu! est impl!cita esta idea de meora
continua. )iempre es posible hacer las cosas meor y adaptarse ms
precisamente a las necesidades y expectativas del cliente que, por otra
parte, son dinmicas.
2. IMPORTANCIA DE LA CALIDAD
$omo se ha mencionado anteriormente, la calidad es satisfacer las
necesidades de los clientes, esto trae como consecuencia que sura en las
organi"aciones la importancia de tener calidad en todas ellas.
*e acuerdo con $arlos $olunga *vila la importancia de la calidad se
traduce como los beneficios obtenidos a partir de una meor manera de
hacer las cosas y buscar la satisfaccin de los clientes, como pueden ser/ la
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;
reduccin de costos,
presencia y permanencia en
el mercado y la generacin
de empleos.
Reduccin de costos.Automticamente los
costos se reducen ya que
la organi"acin tendr menos reprocesos, con esto, las pie"as que se
desechaban, ahora sern utili"adas, las personas que se encargaban de
volver a reprocesar dichas pie"as, ahora podrn dedicarse a la
produccin y el tiempo que le dedicaban a este mismo los podrn utili"ar
para innovar nuevos productos o meorar sus sistemas de produccin,
tambin ocasionando un ahorro en el tiempo y los materiales ocupados
para la elaboracin del producto. Disminucin en los !ecios.
$omo consecuencia en la reduccin de costos, ocasionado por el menor
uso de materiales, por la reduccin en los reprocesos, por el menor
desperdicio y por el menor desgaste humano, la productividad aumenta
considerablemente y el precio del producto o servicio puede ser menor. P!esenci" en el me!c"do.
$on una calidad superior a la de la competencia, con un precio
competitivo, con productos innovadores y cada ve" ms perfeccionados,
el mercado reconoce la marca creando una confiabilidad hacia los
productos fabricados o servicio otorgados< lo que redunda en una
presencia sobresaliente en el mercado. Pe!m"nenci" en el me!c"do.
$omo consecuencia de las ventaas antes mencionadas, la empresa
tiene alta probabilidad de permanecer en el mercado con una fidelidad
por parte de los consumidores. #ene!"cin de emleos.
Al meorar la calidad, con un precio competitivo, con presencia y
permanencia en el mercado, se pueden proporcionar ms empleos, que
a su ve" demuestra un crecimiento en la organi"acin y cumple
!ntegramente con uno de los obetivos de la empresa.
$. ETAPAS DE LA CALIDAD%$.1. El cont!ol de C"lid"d%
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=
Esta primera etapa se
caracteri"a por la reali"acin
de inspecciones y ensayos
para comprobar si una
determinada materia prima, un
semielaborado o un producto
terminado, cumple con las
especificaciones establecidas
previamente.
)e trata, sin duda, de una concepcin poco competitiva de la 8estin
de la calidad, ya que las inspecciones o ensayos tienen lugar >aposteriori>, cuando la materia prima se ha recibido, cuando un
proceso productivo ha concluido o cuando el producto final est
terminado.
*urante esta etapa, la uncin de la $alidad en las empresas
industriales tiene una importancia y una autoridad muy limitadas y un
nivel errquico bao. En las empresas de )ervicios, no existe como
tal funcin.
$.2. El "se&u!"miento de l" C"lid"d%
$on el desarrollo tecnolgico y econmico surgen industrias que no
pueden permitirse el luo de tener un fallo de calidad. )on industrias
como la :uclear, la Aeronutica, la de *efensa, etc.
)e asume que es ms rentable prevenir los fallos de calidad que
corregirlos o lamentarlos, y se incorpora el concepto de la
>prevencin> a la 8estin de la $alidad, que se desarrolla sobre esta
nueva idea en las empresas industriales, bao la denominacin de
Aseguramiento de la $alidad.
El Aseguramiento de la $alidad es un sistema %la $alidad otal no lo
es( y como tal, es un conunto organi"ado de procedimientos bien
definidos y entrela"ados armnicamente, que requiere unosdeterminados recursos para funcionar.
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?
0a uncin de la $alidad en las empresas industriales se enriquece
en esta etapa con competencias de contenido ms amplio y ms
creativo. 0a lleva a cabo personal ms cualificado y adquiere ms
autoridad, subiendo uno o dos escalones en el organigrama de las
empresas.
0as :ormas @)4 en su serie & y sus equivalentes europeas E:7
@)4 & y espaolas B:E7E:7@)4 & esquemati"an los
procedimientos y su contenido y establecen los requisitos que una
empresa debe cumplir, para considerar que dispone de una 8estin
de la $alidad basada en el concepto del aseguramiento.
El Aseguramiento de la $alidad no sustituye al $ontrol de $alidad
%etapa anterior( sino que lo absorbe y lo complementa.
*entro de la 4rgani"acin el Aseguramiento de la $alidad sirve como
herramienta de gestin. En situaciones contractuales tambin sirve
para establecer la confian"a en el suministrador.
$.$. L" C"lid"d Tot"l%
0as consecuencias de esta forma de plantear la calidad, afectan a
toda la empresa desde sus mismos cimientos. Algunas de estas
consecuencias son las siguientes/
odas las funciones empresariales deben meorar continuamente la
calidad de su trabao para que la empresa mantenga su eficiencia.
Bn proveedor poco eficiente terminar, antes o despus, creando
problemas a su cliente.
0a pol!tica de compras basada en el enfrentamiento de muchos
proveedores es un error. Es preferible tener pocos proveedores que
estn integrados en los planes de la empresa.
2ara lograr una participacin espontnea y positiva del personal, es
necesario establecer una cultura empresarial basada en un gran
respeto al ser humano. Este respeto a la persona se evidencia en
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hechos tales como/ tener en cuenta su opinin, darle formacin,
aceptar sus buenas ideas, etc.
0a llamada $alidad otal es, por lo tanto, cualquier cosa menos un
sistema. 0a $alidad otal es una filosof!a, una cultura, una estrategia,
un estilo de gerencia, :o posee unos perfiles definidos que permitan
acotarla. *e aqu! que la $alidad otal sea entendida y aplicada de
muy diferentes formas en distintas empresas y por diferentes
asesores especiali"ados.
0a $alidad otal supone un nuevo e importante enriquecimiento de la
uncin de la $alidad en las empresas, aunque, al no ser un sistema
como el aseguramiento de la $alidad y al dar lugar a la
descentrali"acin de las actividades de prevencin y control, hace
que los *epartamentos de $alidad pierdan su relevancia y, llegado el
caso, su sentido.
$.'. E(olucin en l" em!es"
:ormalmente, la 8estin de la $alidad en cualquier empresa
industrial, con independencia de su tamao, evoluciona de acuerdo a
las tres etapas comentadas.
)i bien, histricamente, nos encontramos ya en la era de la $alidad
otal, la empresa espaola no ha alcan"ado todav!a,
estad!sticamente, esta tercera etapa.
En efecto, existen muchas empresas que a#n no han superado el
primer estadio del $ontrol de $alidad, aunque esta incrementndose
en los #ltimos tiempos el n#mero de empresas que adoptan el
Aseguramiento de la $alidad.
)lo unas pocas, por el momento, constituyen la avan"adilla
empresarial en la adopcin e implantacin de los criterios que
definen la $alidad otal.
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C
'. SISTEMA DE #ESTIN DE LA CALIDAD%
Bn sistema de gestin de la calidad
es el conunto de normas
interrelacionadas de una
organi"acin por los cuales se
administra de forma ordenada la
calidad de la misma, en la
b#squeda de la meora continua.
Entre dichos elementos, los principales son/
Estructura de la organi"acin/ responde al organigrama de los sistemas dela empresa donde se erarqui"an los niveles directivos y de gestin. En
ocasiones este organigrama de sistemas no corresponde al organigrama
tradicional de una empresa.
Estructura de responsabilidades/ implica a personas y departamentos. 0a
forma ms sencilla de explicitar las responsabilidades en calidad, es
mediante un cuadro de doble entrada, donde mediante un ee se sit#an los
diferentes departamentos y en el otro, las diversas funciones de la calidad.
2rocedimientos/ responden al plan permanente de pautas detalladas para
controlar las acciones de la organi"acin.
2rocesos/ responden a la sucesin completa de operaciones dirigidos a la
consecucin de un obetivo espec!fico.
Decursos/ no solamente econmicos, sino humanos, tcnicos y de otro tipo,
deben estar definidos de forma estable y circunstancial.
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&
'.1. ISO )**1
Es un conunto de normas sobre la calidad y las gestiones. 0a :orma
@)4 &1 ha sido elaborada por el $omit cnico @)4$1'? de
@)4 4rgani"acin @nternacional para la Estandari"acin y especifica
los requisitos para un buen sistema de gestin de la calidad que
pueden utili"arse para su aplicacin interna por las organi"aciones,
para certificacin o con fines contractuales. 0a norma @)4 &1 tiene
origen en la norma F) ='=, publicada en 1&'& por la entidad de
normali"acin britnica, la GFritish )tandards @nstitutionH %F)@(.
0a versin actual de @)4 &1 %la cuarta( data de noviembre de
-C, y por ello se expresa como @)4 &1/-C. Iersiones @)4
&1 hasta la fecha/
$uarta versin/ la actual @)4 &1/-C %1=11-C(
ercera versin/ @)4 &1/- %1=1--(
)egunda versin/ @)4 &1/&; 7 @)4 &-/&; 7 @)4 &5/&;
%1'1&&;(
2rimera versin/ @)4 &1/C' 7 @)4 &-/C' 7 @)4 &5/C'
%1=51&C'(
En la primera y segunda versin de @)4 &1, la :orma se
descompon!a en 5 normas/ @)4 &1, @)4 &-, e @)4 &5.
@)4 &1 77J organi"aciones con diseo de producto
@)4 &- 77J organi"aciones sin diseo de producto pero con
produccinfabricacin.
@)4 &5 77J organi"aciones sin diseo de producto ni
produccinfabricacin %comerciales(.
El contenido de las 5 normas era el mismo, con la excepcin de que
en cada caso se exclu!an los requisitos de aquello que no aplicaba.
Esta mecnica se modific en la tercera versin, unificando los 5
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documentos en un #nico estndar, sobre el cual se reali"an
posteriormente las exclusiones.
0a cuarta versin de la norma presenta ms de ? modificaciones
que se reparten de la siguiente forma.
'.2. ISO )***
0a @)4 & no dea de ser un estndar de $alidad, es decir una
norma aplicada por todos igual para que todos los que la poseen y
pasan una certificacin por una entidad registrada dicen que t#
cumples esa norma y por tanto eres igual a todos los que la poseen.
En concreto, las normas @)4 & son referentes a los )istemas de
$alidad y permiten certificar que la empresa que posee el certificado
tiene implementado un )istema de $alidad en toda su estructura, es
decir, que se orienta de cara a satisfacer las expectativas de sus
clientes.
@)4 & es un conunto de normas sobre calidad y gestin continua
de calidad, establecidas por la 4rgani"acin @nternacional de
:ormali"acin %@)4(. )e pueden aplicar en cualquier tipo de
organi"acin o actividad orientada a la produccin de bienes o
servicios. 0as normas recogen tanto el contenido m!nimo como las
gu!as y herramientas espec!ficas de implantacin, como los mtodos
de auditor!a.
El @)4 & especifica la manera en que una organi"acin opera,
sus estndares de calidad, tiempos de entrega y niveles de servicio.
Existen ms de - elementos en los estndares de este @)4 que se
relacionan con la manera en que los sistemas operan.
)u implantacin, aunque supone un duro trabao, ofrece numerosas
ventaas para las empresas, entre las que se cuentan con/
Estandari"ar las actividades del personal que trabaa dentro de la
organi"acin por medio de la documentacin @ncrementar la satisfaccin del cliente
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9edir y monitori"ar el desempeo de los procesos
*isminuir re7procesos
@ncrementar la eficacia yo eficiencia de la organi"acin en el
logro de sus obetivos
9eorar continuamente en los procesos, productos, eficacia, etc. Deducir las incidencias de produccin o prestacin de servicios
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CONCLUSIONES
2odemos concluir que la calidad en la industria es una filosof!a, y por
tanto el gran obetivo general. 2or otro lado, estn las tcnicas y medios
para alcan"arlo. :inguna de las herramientas que se pueden emplear es
exclusiva o incompatible con las otras de ellas pueden combinarse de
distintas formas.
2ara avan"ar este camino de calidad total, podemos optar por
movimientos individuales o colectivos. 2ero esta demostrado que es
mas fcil que la gente se responsabilice individualmente que si lo hace a
travs de sistemas participativos como los c!rculos de calidad. 0os
c!rculos de calidad o grupos de desarrollo o de progreso, como tambin
se les suele llamar, obtienen mayores resultados por la sencilla ra"n de
que el trabao en equipo tiene un efecto de sinergia que multiplica las
capacidades de la gente. En grupo de personas que piensan y trabaan
untas se entienden meor los problemas, hay una mayor comunicacin,
mas comprensin y tambin una mayor formacin, unos aprenden de
otros.
0os c!rculos nunca deben convertirse en centros de trabao burocrtico.
)e basa en unos principios generales, pero cada empresa debe
adaptarlos de forma que resulten lo mas operativos que sea posible. 0as
recetas milagrosas y las reglas fias no existen
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+I+LIO#RA,-A
Anda, 8utirre" $uauhtmoc< >Administracin y calidad>< 0@9B)A
:oriega editores< 9xico, 1&&=. $rosby, 2hilip F.< >0a organi"acin permanece exitosa>< Editorial
9c8raK7Lill< 9xico, 1&CC. $olunga, *vila $arlos< >Administracin para la calidad>< 2anorama
editorial< 9xico, 1&&=. *eming, M. EdKards< >$alidad, productividad y competitividad a la salida
de la crisis>< Editorial *!a" de )antos< 9adrid, 1&C&. @shiNaKa, Oaoru< >P+u es control total de la calidadQ>< Editorial normalRuran y la planificacin de la calidad>< Editorial *!a"
de )antos< 9adrid, 1&&. 9eneses, Rimne" 9arcela 0ucina< >Apuntes de mtodos estad!sticos de
calidad.>< derechos reservados, --. %sin valor comercial( )haK, Rames 8.< >El cliente quiere...$alidad>< Editorial 2rentice7Lall
hispanoamericana, ). A.< 9xico, 1&&'. Iiveros, 2re" Res#s Alberto< >Apuntes de principios y modelos de
calidad.>< derechos reservados, --. %sin valor comercial(