Post on 21-Jul-2016
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Ciencia, Anticiencia y Percepción Pública: Transgénicos en Salud
Ricardo Fujita, Ph.D. Centro de Genética y Biología Molecular
Facultad de Medicina Universidad de San Martín de Porres
FORO TRANSGÉNICOS EN LA SALUD Y NUTRICIÓN COMISIÓN DE CIENCIA, INNOVACIÓN Y TECNOLOGÍA
CONGRESO DE LA REPÚBLICA DEL PERÚ
Ciencia
• Cuerpo de conocimientos ordenados y sistematizados obtenidos mediante observación, experimentación y razonamiento. Aproximación a la realidad.
• Usa Método Científico: Observación sistemática, medición/experimentación, análisis, formulación/reformulación de hipótesis. Muchas formas según disciplina.
• Reproducibilidad/Refutabilidad
• Tecnología: Aprovechamiento práctico de la ciencia (teoría y conocimiento técnico) para crear bienes y servicios.
• Innovación: creación o modificación (con novedades) para su introducción en el mercado.
Anticiencia/Pseudociencia/Errores en ciencia
• Anticiencia: Opuesto a ciencia/espíritu científico (RAE).
– Opuesto en método, práctica y concepto
– Ejm. Origen bíblico de la tierra 6,000 años. No existe evolución (creacionismo). No transfusión/transplante sectas.
• Pseudociencia: conceptos no científicos disfrazados de científicos
– Razas humanas superiores, homeopatía, antivacuna, shampoo con DNA, etc.
• Errores en ciencia: error o subjetividad en interpretación de resultados, métodos, conclusiones. Ejm. Sacarina cancerígena,
Percepción pública
• > 70% en EEUU GMOs son dañinos en plantas alimenticias
• > 70 beneficiosas en proteínas recombinantes
• Empresa IMA Lima metropolitana 2006, 560 personas A/B/C/D; 90% personas no sabía qué eran GMOs o transgénicos
Proteínas Recombinantes Proteínas humanas para reemplazo (en pacientes con deficiencias) obtenidas en mayor cantidad, purificadas, a partir de bacterias, plantas o animales transgénicos
• Producto
• Insulina
• Eritropoyetina
• Factor VIII y IX
• F. est. Granulocitos
• Interleuquinas
• Hormona crecimiento
• Anticuerpos
• Tratamiento
• Diabetes
• Anemia y deficiencia renal
• Hemofilia
• Sepsis /neutropenia
• Inmunodeficiencia, cáncer
• Enanismo, eritropoyesis
• Diferentes cáncer
Preocupación sobre los vegetales OGM
• Cáncer
• Alergias,
• Transferencia horizontal
• Antibióticos, marcadores nuevos
Agencias vigilan eventos dañinos en salud
• OMS http://www.who.int/foodsafety/areas_work/food-technology/faq-genetically-modified-food/en/
• FAO
• OIEA
• FDA (EEUU) alimentos
• EPA (EEUU) ambiente
• CDC (EEUU) enfermedades y prevención
OGM’s vegetales y Cáncer
• NO HAY EVIDENCIA CIENTÍFICA DE CAUSA DE CÁNCER
• Más bién pueden proteger contra cáncer :
– Maíz OGM Bt evita micotoxinas (aflatoxina, fumonisina, cancerígenas) por heridas de insectos
Estudio de cáncer producido por transgénicos en ratas
• Long term toxicity of a Roundup herbicide and a Roundup-tolerant genetically modified maize. Food and Chemical Toxicology (Seralini et al., 2012).
• Toxicidad a 2 años de maíz NK60 Roundup Ready
(glifosato) en ratas > incidencia cáncer
• No muestra resultados primarios
• Número insuficiente, sin valor estadístico
• “Sprague-Dawley” proclives a tumores con edad
• RETIRADO (retracted) de la publicación
Alergenos naturales
• Maní
• Soya
• Cereales
• Leche de vaca
• Huevos
• Nueces, castañas, almendra
• Mariscos
• Crustáceos
• Frutas
• Verduras
Pruebas de alergias a OGMs
• Banco información de alergenos: comparación de miles
secuencias conocidas y potenciales alergénicas
• 0, 1 ó pocas proteínas cambiadas
• Proteína transferida generalmente conocida a nivel alergénico
• Resistencia a digestión
• Probadas con baterías de suero de personas alérgicas
• Inyección intradérmica en voluntarios hiperalérgicos
Alergias a OGMs • Transferencia castaña => soya
– soya como alimento de ganado necesita suplemento
metionina y cisteína. – Albúmina 2S de castaña rica en met. y cist. – transgene para alimento de ganado – 2S alérgeno para algunas personas – Soya transgénica para ganado alergénica (2S) – Compañía Hi-Bred International nunca lanzó al mercado
• Segundo caso: maíz Starlink (para ganado), variedad de Bt (más
resistente a digestión), encontrado en tacos. Casos alergia no comprobados
• VARIOS CASOS ALERGIAS OGM RECLAMADOS NINGUNO COMPROBADO
Transferencia horizontal
• Paso información genética a través de los alimentos, principalmente gen antibiótico.
• Planta 10,000 100,000 genes
• DNA generalmente degradado antes de salir del tracto digestivo.
• Puede entrar alguna molécula hasta el genoma humano?. – 145 genes microbianos para reacciones metabólicas, grupo ABO,
respuesta inmune, inflamación, antioxidantes, etc. Selectos por utilidad hace milones de años ( Crisp et al, 2015 http://genomebiology.com/2015/16/1/50)
– Cientos de miles/millones transposones y retrovirus
Preocupaciones con antibióticos • Posible resistencia a antibióticos
• Paso a otros microorganismos en flora intestinal
• Más de 40% de bacterias del tracto digestivo tienen naturalmente resistencia a todos los antibióticos conocidos
• Antibióticos usados en laboratorio (kanamicina, cloranfenicol, ampicilina, de poco uso clínico)
• Barreras físicas para DNA y proteínas: nucleasas, proteasas, HCl
• Sistema de detección de células para DNA y proteínas extrañas (antivirus)
• Probabilidad de un segmento 15,000 bases (transgene) contra segmentos que suman 2,500’000,000 bases (genoma de maíz)
• Nuevos marcadores NO-ANTIBIÓTICOS. Eliminación de marcador