AQUEST CAP DE SETMANA LA MERLI I EN FAUST MARXEN AL POBLE PER PASSAR-HI UNS DIES.

MENTRE SOPEN, EL PADRÍ DIU:- DEMÀ FAREM LA COLLITA DEL BLAT!- QUE HO PODREM VEURE?- SÍ, FAUST, TU POTS PUJAR AL TRACTOR AMB

L’ONCLE. PORTAREU EL BLAT A LA COOPERATIVA.

- JO TAMBÉ HO VULL VEURE! –EXCLAMA LA MERLI.- PODEU ANAR-HI TOTS DOS.- VISCA!

L’ENDEMÀ AL MATÍ, EL PADRÍ, LA MERLI I EN FAUST VAN CAP ALS CAMPS DE BLAT.

- PADRÍ, QUAN VAU SEMBRAR-LO, EL BLAT?- EL BLAT, COM MOLTS ALTRES CEREALS, SE

SEMBRA A LA TARDOR. ABANS ELS PAGESOS HO FEIEN A MÀ, AMB UNS CABASSOS PENJATS AL COLL, I ESCAMPAVEN EL BLAT PER SOBRE LA TERRA LLAURADA. ARA HO FAN AMB LES SEMBRADORES ENGANXADES AL TRACTOR I VAN MÉS RÀPID.

- I QUAN SURT EL BLAT?- PRIMER CREIX DAVALL LA TERRA I LI SURTEN LES

ARRELS. I A LA PRIMAVERA, EL BLAT CREIX I LI SURTEN UNES FLORS QUE ES DIUEN ROSELLES.

- I COM SÓN LES FLORS?- MOLT PETITES I VAN DE DALT A BAIX DE

L’ESPIGA.

LA MERLI I EN FAUST MIREN ELS CAMPS DAURATS EN SILENCI. SÓN TAN BONICS QUE SAP GREU HAVER DE SEGAR-LOS!

LA RECOL·LECTORA SEGA EL BLAT I SEPARA EL GRA DE LA PALLA. I AMB EL TUB ABOCA EL BLAT DINS DE LA CARRETA.

- AQUEST ANY GAIREBÉ NO HI HA CUGULA –DIU L’ONCLE.

- QUÈ ÉS LA CUGULA?- ÉS UNA HERBA QUE S’ASSEMBLA MOLT A LA

CIVADA, PERÒ ÉS DOLENTA.- ONCLE, I DE TANTA PALLA QUE SOBRA, QUÈ EN

FEU?- NO SOBRA, MERLI. AMB LA MÀQUINA

EMPACADORA EN FEM PAQUES I HO DONEM ALS ANIMALS. LA PALLA SERVEIX PER A QUE ELS ANIMALS MENGIN.

- COM TOTES LES FEINES DEL CAMP, ABANS EL BLAT SE SEGAVA A MÀ, AMB LA FALÇS. ELS CARROS S’ENDUIEN ELS FEIXOS DE BLAT A L’ERA I ALLÍ EL BATIEN ELS ANIMALS: ELS FEIEN CAMINAR UNA VEGADA I UNA ALTRA PER DAMUNT ELS FEIXOS DE BLAT. AIXÍ, EL GRA ANAVA QUEDANT A SOTA I LA PALLA A SOBRE.

DESPRÉS, TREIEN LA PALLA AMB LES FORQUES, ESCOMBRAVEN EL GRA I EL POSAVEN A MUNTS. TOT SEGUIT, VENTAVEN: ESPERAVEN A QUE FES UNA MICA DE VENT I AMB LES PALES I FORQUES LLANÇAVEN EL BLAT ENLAIRE. AIXÍ EL BLAT QUEDAVA NET SENSE LA PELLOFA I SOLS QUEDAVA EL GRA. PASSAVEN EL BLAT PER UN SEDÀS PER SEPARAR-LO DE LA TERRA I EL POSAVEN ALS SACS.

- PER SORT, AMB EL TEMPS, VAN ANAR ARRIBANT LES MÀQUINES. LA FALÇ VA SER SUBSTITUÏDA PER LA SEGADORA I LA SEGADA I LA BATUDA ES FA AMB UNA MÀQUINA QUE ES DIU RECOL·LECTORA.

- PADRÍ, I QUÈ EN FAREU, DEL BLAT? –VOL SABER EN FAUST.

- EL BLAT ES PORTA A LA FARINERA A MOLDRE. ALLÀ EL XAFEN I SEPAREN LA FARINA DEL SEGÓ, QUE SERVEIX PER A FER PINSO PER AL BESTIAR.

- I QUÈ EN FAN DE LA FARINA?- LA POSEN EN SACS I LA PORTEN EN CAMIONS A

LA FLECA, ON FAN EL PA.- ABANS LA GENT ES FEIA EL PA A CASA, OI?- SÍ. NO QUEDAVA TAN ESPONJÓS COM EL DE LA

FLECA, PERÒ ERA MOLT BO!

A LA TARDA, LA MERLI I EN FAUST VAN AMB LA PADRINA AL FORN.

- QUÈ PODRÍEM VEURE COM FAN EL PA? –PREGUNTA LA PADRINA.

- I TANT! –RESPON LA DEPENDENTA.- AIXÒ D’AQUÍ ÉS LA PASTERA –ELS EXPLICA EL

FORNER-. AQUÍ ES FIQUEN ELS INGREDIENTS PER FER EL PA: LA FARINA, L’AIGUA, EL LLEVAT I LA SAL. LA MÀQUINA HO BARREJA TOT I FA LA PASTA PER FER EL PA.

- I DESPRÉS FAN EL PA! –EXCLAMA LA MERLI.- PRIMER CAL QUE LA PASTA REPOSI PERQUÈ AIXÍ

EL LLEVAT FERMENTA I FA CRÉIXER EL PA.

- UN COP LA PASTA ÉS A PUNT, LA TALLEM A TROSSOS, ELS PESEM I EN FEM BARRES I PANS. DESPRÉS ELS DEIXEM REPOSAR UNA ESTONA MÉS I ELS FIQUEM AL FORN.

- D’UN NIDÓ SI PORTA FEINA FER EL PA! –DIU LA MERLI-. I EL PA SEMPRE ES FA AMB FARINA DE BLAT?

- NO, PERÒ ÉS EL PA QUE ES FA MÉS. TAMBÉ ES FA PA D’ALTRES TIPUS, PER EXEMPLE DE SÈGOL, QUE QUEDA MÉS FOSC. I EN ALGUNS PAÏSOS, FAN PA DE FARINES DE BLAT DE MORO, D’ARRÒS, DE CEREALS… ARA ENFORNAREM EL PA.

- TOTS ELS FORNS SÓN COM AQUEST?- NO, N’HI HA DE GAS, DE LLENYA, D’ELÈCTRICS…

PERÒ EL PA DE FORN DE LLENYA ÉS EL MÉS BO.

LA MERLI I EN FAUST TORNEN A LA BOTIGA.- SÍ QUE TENIU PANS DIFERENTS, AQUÍ!- SÍ. HI HA PA BLANC, PA MORÈ I PA DE RÈGIM, PA

DE PIPES… I MOLTS D’ALTRES. EL PA MORÈ O INTEGRAL ÉS MÉS BO PER A LA SALUT QUE EL PA BLANC, PERQUÈ TÉ MÉS NUTRIENTS. I ARA A BERENAR! QUÈ VOLEU?

- UNA MAGDALENA! –DIU EN FAUST.- UN CROISSANT DE XOCOLATA! –DIU LA MERLI.- I JO UNA COCA DE SAMFAINA! –EXCLAMA LA

PADRINA.TOTS CONTENTS SURTEN BERENANT DE LA FLECA.