Post on 05-Aug-2015
LA UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DEL ESTADO DE MORELOS
A TRÁVES DEL CENTRO DE INVESTIGACIONES BIOLÓGICAS,
EL COMITÉ ESTATAL DE SANIDAD VEGETAL DEL ESTADO DE MORELOS
E INVETISA DE MÉXICO SA DE CVEN COORDINACIÓN CON EL PROGRAMA DE INOCUIDAD AGRÍCOLA
CONVOCAN AL CURSO
“El Buen Uso y Manejo de Sustancias Sanitizantes y el Impacto en los Recursos
Naturales”
IMPARTIDO POR EL
M.D. ÍCARO O. CHAGOYA
Research & Development
ING.PÁVEL DAMIÁN DÍAZInocuidad Agrícola Morelos
PROPÓSITO PRINCIPAL Al finalizar el curso el participante identificará la importancia del Buen Uso y Manejo de Sustancias Sanitizantes en el sector de Alimentos, para implementar y mantener los Sistema de Reducción de Riesgos de Contaminación (SRRC) y/o sistemas de gestión de la inocuidad de Unidades de Producción (UP), Unidades de Empaque (UE) y](UPA) Unidades de Procesado de Alimento y con ello poder brindar:
Asesoramiento a productores y trabajadores de las UP, UE y UPA desarrollando habilidades para el cumplimiento eficaz de los Sistemas de Reducción de Riesgos de Contaminación - SENASICA, ISO 22000 y sistemas de gestión de la inocuidad
Seguimiento calendarizado de las actividades de higiene en la Producción, Empaque y/o procesos de alimentos..
Implementar acciones en el Buen Uso y Manejo de Sustancias Sanitizantes dentro de un Sistema de gestión de la Inocuidad..
CENTRO DE INVESTIGACIONES BIOLÓGICASUNIVERSIDAD AUTÓNOMA DEL ESTADO DE MORELOS
Av. Universidad 1001, Col. Chamilpa62209 Cuernavaca, Morelos, México
01 (777) 329-7029 ext. 3215bonilla@uaem.mx
DIRIGIDO A
Profesionales, Auditores, Asesores, y Responsables en Inocuidad; además Estudiantes, Profesores, Funcionarios y Público en General
interesados en conocer métodos y usos adecuados de sanitización para la higiene en toda la cadena productiva de los alimentos.
FECHA Y LUGAR
6 y 7 de Diciembre de 2012Auditorio César Carrizales Retamoza
Universidad Autónoma del Estado de MorelosAv. Universidad 1001, Col. Chamilpa62209 Cuernavaca, Morelos, México
Costo: $ 3, 0000.00 IVA incluido
El deposito se debe realizar a nombre de:Junta Local de Sanidad Vegetal de Caña de Azúcar y Granos Básicos
Banco: BBVA BancomerNumero de cuenta: 0158406375
Clave interbancaria: 012540001584063751
COMITÉ ESTATAL DE SANIDAD VEGETAL DEL ESTADO DE MORELOS A.C.Bajada de Chapultepec 23, Col. Chapultepec
Cuernavaca, Morelos , México01 (777) 316 4174 ext. 104, Fax: (777) 316-30 46
morelosinocuo@hotmail.com, morelosinocuo@gmail.comFacebook: InocuidadAgricola CESVMOR
INFORMES
HORA TEMA
08:30 - 09:00
Registro de participantes
09:00 - 09:10
Inauguración del evento
09:10 - 10:00
Tema 1. La Higiene en los Sistemas de Reducción de Riegos de contaminación.
10:00 - 11:30
Tema 2. Productos químicos auxiliares para limpieza y desinfección
11:30 - 11:45
Receso
11:45 - 13:00
Tema 3. Combinaciones de productos químicos de limpieza
13:00 - 14:00
Tema 4. Eficacia de las combinaciones de sanitizantes
14:00 - 15:00
Comida
15:00 - 16:30
Tema 5. Toxicidad de mezclas sanitizantes
16:30 - 18:00
Tema 6. Biodegradabilidad y sustentabilidad de operaciones de higiene y desinfección
18:00 - 19:00
Tema 7. Película Documental/ Retroalimentación
PROGRAMA DEL CURSO
Miércoles 28 de NoviembreTemática. Insumos de higiene y características
HORA TEMA
08:30 - 09:00
Registro de participantes
09:00 - 10:00
Tema 8. Principios básicos de limpieza
10:00 - 11:30
Tema 9. Fundamentos y factores determinantes
11:30 - 11:45
Receso
11:45 - 13:00
Tema 10. Procedimientos de limpieza e higiene
13:00 - 14:30
Tema 11. Película Documental/ Retroalimentación
14:30 - 15:00
Clausura del evento y entrega de Reconocimientos y Constancias
Jueves 29 de NoviembreTemática. Conceptos y fundamentos de higiene