Post on 04-Sep-2015
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CRIANZA DE TERNERASCRIANZA DE TERNERAS
OBJETIVOS:
Describir los mtodos de crianza de ternerasAnalizar las metas de la crianza de terneras, mtodos de alimentacin, manejo, aspectos sanitarios, en el contexto de una explotacin lechera
Sistemas de crianza:
Crianza natural Vaca nodriza Sistema leche pasto Crianza artificial
Sistemas de crianza:
Crianza natural
Sistema leche pasto
La crianza intensiva de terneras debe cumplir con los siguientes objetivos:
Lograr una alta tasa de sobrevivencia Alcanzar la pubertad a los 12 meses de edad Lograr prear a la vaquilla a los 14 15 meses de edad Primer parto a los 24 meses de edad Reinicio de la actividad ovrica y encaste a los 70 90
das post parto
Metas de crecimiento para terneras Holstein Friesian.
Edad Peso (kg)
Peso nacimiento30 das60 das120 das150 das15 meses24 meses
425273120170350500
Metas de crecimiento Holando Europeo, Frisn Negro.
Edad Peso (kg)
Peso nacimientoPubertad
Encaste (15 meses)Parto (24 meses)
40250320500
Ganancias de peso promedio nacimiento - parto : 0,64 kg/d
Plan de crecimiento para terneras tipo Frisn para un primer parto a 24 meses. Fuente: MAFF, 1983
Edad Peso objetivo, kg
Permetro trax, cm
Ganancia diaria, kg/d
Nacimiento5 semanas12 semanas6 meses12 mesesPrimer servicio18 mesesJusto antes del partoJusto luego del parto
405585
150270330
375510
455
8398
120150161
168185
0,500,550,700,670,70
0,700,50
Edad Jersey (kg) Frisn Neocelands
NacimientoDestete convencional (8 a 10 semanas)6 meses12 meses15 meses18 meses24 meses (antes del parto)
2555
90170210240320
3570
120220260310420
Pesos mnimos esperados en vaquillas de reemplazo de razas Jersey y Frisn neocelands
Fuente: Holmes y Wilson, 1987..
Como lograr una exitosa crianza de terneras:
Desarrollar un sistema inmunolgico en el ternero lo ms pronto posible despus del nacimiento
Reducir el stress Proveer adecuada nutricin Entregar tratamientos oportunos a terneros enfermos
Limpiar mucosidades en la nariz y en la boca. Asegurarse de que la respiracin haya comenzado, especialmente
despus de un parto dificultoso. Examinar al ternero por posibles heridas o defectos al nacimiento. Secar al ternero si la vaca no lo hace. Suministrar grandes cantidades de calostro tan pronto como sea
posible dentro de la primera hora de nacido. Usar una mamadera si es necesario.
Separar la cra de la vaca al segundo o tercer da de vida. Desinfectar el ombligo con solucin yodada al 7%. Asegurarse de que el ternero est correctamente identificado.
Cuidados inmediatos en el ternero recin nacido:
CALOSTRO
Caractersticas
El calostro es la primera secrecin producida por la glndula mamaria de la vaca despus del nacimiento.
Es rico en protenas, grasa, minerales e inmunoglobulinas.
El total de protenas y grasa del calostro es alta mientras que la lactosa es menor que en la leche.
El nivel de inmunoglobulinas disminuye en un 30 y 70% en la segunda y tercera ordea, respectivamente.
Las inmunoglobulinas no se sintetizan en la glndula mamaria sino que traspasan desde la sangre hacia la glndula mamaria y se acumulan durante la gestacin.
26,74
22,1814,8413,7412,8312,1012,6412,9112,61
1,22
0,970,880,850,850,840,840,830,82
2,90
3,293,883,753,823,684,414,794,92
6,55
7,824,104,003,643,583,523,553,57
11,07
6,602,862,141,911,321,101,000,68
5,00
3,503,123,002,612,862,772,742,62
Inmediatamente
6 horas12 horas18 horas24 horas36 horas72 horas
5 das10 das
Slidos totales, %
Cenizas, %
Lactosa, %
Grasa, %
Globulinas, %
Casena, %
Tiempo post Parto
Cuadro 1. Composicin del calostro, leche de transicin y leche.
Calostro
1 dosis: 8 a 10% del peso vivo en 12 horas post nacimiento, por lo que un mnimo de 2 lt de calostro debe ser ordeado y entregado a la cra en los primeros 30 de nacido para asegurar consumo.
2 dosis: puede ser suministrada 6 a 9 horas postnacimiento.
Promedio de 3 a 4 entregas de calostro en primeras 24 horas de vida
Absorcin de inmunoglobulinas a travs del tiempo.
Horas post parto Absorcin (%)
612243648
66471176
El contenido de Ig del calostro disminuye rpidamente.
El nivel de Inmunoglobulinas del calostro es suficiente para dar una proteccin limitada contra causantes de enfermedades en el intestino.
La grasa y la protena leche tambin disminuyen despus del parto.
El contenido de grasa del calostro vara considerablemente entre razas y entre vacas de una misma raza.
La cantidad de calostro necesario para proveer una adecuada inmunidad depende de:
Peso de nacimiento del ternero Concentracin de anticuerpos en el calostro Lapso de tiempo entre nacimiento y primer
consumo de calostro Nivel de agentes infecciosos en el ambiente
Efecto del nivel de IgG en la tasa de sobrev ivencia de cras recin
nacidas
889092949698
100102
0 10 20 30 40 50Edad de cras (das)
S
o
b
r
e
v
i
v
e
n
c
i
a
d
e
c
r
a
s
(
%
)
IgG Suero>10mg/mlIgG Suero
Produccin de calostro en vacas Holstein en la primeras seis ordeas.
N parto Produccin promedio calostro
(kg)
% de anticuerpos
123
4 msPromedio total
partos
33,245,458,446,043,5
5,96,38,27,5
Semanas de vida
I
m
p
o
r
t
a
n
c
i
a
d
e
c
a
d
a
s
e
c
c
i
n
d
e
l
e
s
t
m
a
g
o
Figura 2. Desarrollo del estmago en terneros desde el nacimiento hasta 17 semanas de edad.
El agua es el nutriente ms importante y esencial, que habitualmente essubestimado.
Normalmente se asume que si los terneros consumen dieta lctea los requerimientos de agua son satisfechos, lo cual en realidad no es cierto.
El agua fresca, sumado al agua consumida como parte de la dieta, es esencial para un ptimo crecimiento y consumo de alimento seco.
Importancia del Agua
Adems de constituir un 70 a 75% del peso vivo del ternero, el agua juega un rol importante como solvente de nutrientes, termorregulador y osmoregulador.
Los terneros debido a su gran tendencia a desarrollar problemasdigestivos (diarreas), experimentan mayores problemas con el balancehdrico respecto de animales adultos.
70 % mortalidad en primeras 16 semanas: 41% neumona 30% diarreas 7% mastitis 5% clico 1% bronquitis 16% sin informacin
Medidas exitosas: Capacitacin exitosa Higiene Suministro concentrado y agua Desinfeccin ms peridica
Figura 4. Desarrollo de los compartimentos estomacales del ternero recinnacido.
Rumia
El desarrollo de la rumia en el ternero recin nacido se inicia con el consumo de alimentos slidos fibrosos.
La rumia se observa habitualmente en corderos entre los 8 y 12 das de edad, mientras que en terneros que consumen forrajes y concentrados desde el parto, se inicia entre los 11 a 14 das.
Desarrollo de preestmagos con alimentacin normal.
Edad Rumen -Retculo
Omaso, (%)
Abomaso, (%)
Total, (%)
Recin nacido
3 a 4 mesesadulto
40
8092
60
208
100
100100
Nacimiento hasta da 2 3 de vida: calostro, junto con la vaca
Da 2 3 hasta 3 semana: leche, calostro conservado o sustituto debuena calidad (100% protena lctea)aguaconcentrado iniciacin (ad libitum)heno de alfalfa.
3 semana de vida - destete: sustituto lcteo, leche o calostro conservado aguaconcentrado iniciacin (> 1kg/da)heno de alfalfa.
Destete (6 a 8 semanas): concentrado de crecimiento + concentrado de iniciacinaguapradera, ensilaje o heno de alfalfa.
Recra (8 semanas en adelante): concentrado de crecimiento, agua, pradera, ensilaje o heno de alfalfa.
Especificaciones nutricionales de un concentrado de iniciacin y de crecimiento. Fuente: NRC, 1989, 2001.
Nutriente Concentrado de iniciacin
Concentrado de crecimiento
Protena Cruda, %EM, McalFDA, %Fibra Cruda, %Extracto Etreo, %Calcio, %Fsforo, %Magnesio, %Potasio, %Sodio, %Cobre, mg/kgZinc, mg/kgManganeso, mg/kgVitamina A, UI/kgVitamina D, UI/kgVitamina E, UI/kg
18 203,1115-
3 - 50,600,400,100,650,10104230
2.20030025
162,6-
133 50,520,310,160,650,10104230
2.20030025
SISTEMA OROMO DE CRIANZA DE VAQUILLA
RAZA: HOLANDO EUROPEO
NACIMIENTO: JULIO AGOSTO SEPTIEMBRE
PESO INICIAL: 37,7 kg
38,4 kg
ALIMENTACION:
NACIMIENTO DESTETE: calostro 48 hrs con vaca
Leche entera 4 l/d
Concentrado iniciacin (18% PC)
Destete 85 kg : 79,5 das 83,7 das
Destete 6 meses: pastoreo rotativo (1,6 UA/ha/ao)
Concentrado 1 kg an/da
Sales minerales
6 meses 15 meses: marzo mayo: pastoreo
junio agosto: potrero sacrificio
ensilaje de pradera
sales minerales
septiembre: pastoreo rotativo
sales minerales
Encaste (70 das): ltima semana de octubre hasta primera semana de enero.
Peso mnimo de encaste: 300 kg
CONSTRUCCIONES
CUNAS:
*Radier concreto con declive: 15 - 20 cm altura 80 cm altura
ESENCIAL LIMPIEZA DIARIA
-Balde alimento seco, balde dieta lquida ( o mamadera)-Tarjeta registros: n
identificacin madrepeso nacimientofecha nacimiento
- Ventilacin adecuada- Exposicin a los vientos fuertes- Superficie de 2 a 3 m2 en cada jaula individual
Cemento o tierra (cama paja)*Piso ranurado (madera)
CORRALES GRUPALES
Subcorrales para dividir cras por grupos Animales de igual peso (evitar competencia) Piso de tierra + paja (o viruta) en la cama Piso de cemento en los bebederos y comederos LIMPIEZA DIARIA COMEDEROS