Post on 15-Mar-2016
description
Tetera de Turballos. Desembre 09
InfusionsInfusionsInfusionsInfusions IngredientsIngredientsIngredientsIngredients
ElaboracióElaboracióElaboracióElaboració
■ Herbes de la muntanya. ■ Aigua bollint. ■ Mel. ■ Sucre de canya.
Josep i Tonet cami de Turballos amb les herbes que hem segat
Sempre és recomanable fer un tomb per la
muntanya, gaudir del paisatge i aprofitar per
recollir herbes com el timó, la sàlvia i d’altres
que trobem a les nostres serres i Camps.
En un cassó posarem l’aigua a bollir en quan-
titat raonable segons les persones que gaudi-
rem del beuratge. Abocarem les herbes en major
o menor mesura segons ens agrade un sabor
més suau o sentit.
En el nostre cas, fou Inma, la mare d’Ulisses
qui ens feu la proposta. La cançoneta fou l’eix i
l’element motivador per als infants. La prima-
vera de l’hivern ens regalà un dia asolellat per
gaudir de debó
Si el fa mal la panxeta, amb aigua calenteta, fes-te una herbeta. La serra ens dona herbes, herbes medicinals, herbes per a curar, salud per a ju-gar.
MacedòniaMacedòniaMacedòniaMacedònia IngredientsIngredientsIngredientsIngredients
ElaboracióElaboracióElaboracióElaboració
■ Fruites fresques o en al-míbar..
■ Suc de toronja o almíbar. ■ Iogurt.
Camí de ca Toni a fer el taller de cuina
Possiblement, el més “sostenible”, allò que feien
els postres avis, era aprofitar la fruita que
(encara que bona) estava un poc més madura,
tenia algun “toc”... Però de segur que sempre
era fruita del temps. Nosaltres barrejàrem la
que vam treballar a classe més la que els in-
fants van elegir.
La fruita es renta, es pela i es talla en trossos
menudets. Es barreja amb suc de taronja o en
iogurt (en aquest cas) i s’aboca en alguna fla-
mera o got especial.
Podem afegir-li per damunt canella, anissos de
colors o qualsevol altra cosa que us semble
atractiva.
A q u e s t a m a c e d ò n i a l’elaboràrem amb iogurt i no amb suc com se sol fer doncs els infants tenien la curiosistat de v eur e c om la l l e t e s “transformava”. Amb ajuda de la iogurtera, preparàrem el io-gurt el dia d’abans .