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ANTEPROYECTO DE INVESTIGACIÓN Y ESTUDIO DE MERCADO
CARLOS DAVID POLO
JUAN CAMILO BARRIOS
WILL LEYTON LOPEZ
JULIO JIMENEZ
UNIVERSIDAD DEL MAGDALENA
FACULTAD DE INGENIERIA
SANTA MARTA
2012
ANTEPROYECTO DE INVESTIGACIÓN Y ESTUDIO DE MERCADO
CARLOS DAVID POLO
JUAN CAMILO BARRIOS
WILL LEYTON LOPEZ
JULIO JIMENEZ
Segundo avance para determinar la factibilidad de Galletas KIVAID
ASESOR
Ing. MBA. HERMIDES MARTINEZ ABUABARA
UNIVERSIDAD DEL MAGDALENA
FACULTAD DE INGENIERIA
PROGRAMA DE INGENIERIA INDUSTRAIL
ASIGNATURA DE MICROECONOMIA
SANTA MARTA – 201
Contenido
SUMARIO EJECUTIVO...........................................................................................5
RESUMEN EJECUTIVO..........................................................................................6
LA EMPRESA Y EL PRODUCTO............................................................................8
REUNIÓN DE ASAMBLEA GENERAL ORDINARIA............................................8
LA MISIÓN.............................................................................................................10
LA VISIÓN..........................................................................................................10
ESCENARIO ECONOMICO...................................................................................11
ESCENARIO DE LOS COMPETIDORES..............................................................12
ESCENARIO SOCIO - POLÍTICO..........................................................................13
ESCENARIO TECNOLÓGICO...............................................................................15
FACTORES CLAVES DEL ÉXITO.........................................................................16
ANALISIS D.A.F.O.................................................................................................18
OPORTUNIDADES IDENTIFICADAS EN EL MERCADO..................................18
MATRIZ DE CRITERIOS PARA LA SELECCIÓN DEL PRODUCTO................18
OPORTUNIDADES DE MERCADO SEGÚN MATRIZ EVALUATIVA................19
OPORTUNIDADES IDENTIFICADAS EN EL MERCADO A TRAVÉS DE LOS RESULTADOS DE LA INTELIGENCIA DE MERCADO.....................................21
RESTRICCIONES Y DEBILIDADES DE LOS PRODUCTOS............................22
DEBILIDADES SEGÚN LA I.M...........................................................................22
ATRIBUTOS DEL PRODUCTO.............................................................................23
NIVELES DEL PRODUCTO...................................................................................25
Producto Básico..................................................................................................25
Producto Real.....................................................................................................26
Producto Ampliado.............................................................................................27
SEGMENTACIÓN DE MERCADOS.......................................................................28
NECESIDADES DEL MERCADO META: MOTIVOS DE COMPRA...................29
CICLO DE VIDA.....................................................................................................31
POSICIONAMIENTO.............................................................................................32
PLAN DEL PRODUCTO (CRONOGRAMA)...........................................................33
ANEXOS................................................................................................................34
INVESTIGACION DE MERCADOS....................................................................34
TAMAÑO DE LA MUESTRA...............................................................................34
Tamaño de la Muestra Rango de Edad y Estratificada..........................................35
RESULTADOS DE LA INVESTIGACIÓN DEL MERCADO...................................36
ENCUESTA:.......................................................................................................36
MODELO DISEÑO DE ENCUESTAS....................................................................39
TABULACIÓN........................................................................................................41
ANALISIS DE LOS RESULTADOS........................................................................47
BIBLIOGRAFIA......................................................................................................57
Libros..................................................................................................................57
Sitios web...........................................................................................................57
SUMARIO EJECUTIVOEl proyecto a realizar es el lanzamiento de una línea de galletas KIVAID dirigida a personas de entre 5 y 69 años.
Este proyecto surge a partir de la ausencia de algo diferente en la industria galletera, por lo que se ha creado una línea que más que galletas convencionales son galletas gourmet, la cual permite tener en cuenta gustos personales. La idea es a lograr diversificar un hábito alimenticio.
Una diferenciación es que se podrán combinar todos los sabores de galletas seleccionados entre sí.
Para realizar este proyecto se utilizara una estrategia de desarrollo basada en el lanzamiento de un nuevo producto, es decir, la puesta en funcionamiento, original y portadora, de un nuevo concepto.
Los objetivos de este proyecto son:
Ingresar al mercado de la industria galletera.
Lograr un porcentaje de penetración en el mercado.
Captar y conservar clientes.
Obtener rentabilidad.
Identificar los valores, actitudes, intereses, estilos de vida y hábitos de consumo de nuestros clientes y actuar en consecuencia.
Crear valor en la imagen de la marca
El producto contara con una innovación de dominante comercial, más específicamente de una nueva combinación sabor- estética, utilizando una nueva materia prima en este rubro.
También se intentara utilizar el factor tiempo, es decir una entrada rápida al mercado, como una de las ventajas competitivas.
En la etapa inicial se utilizara la técnica B2B para así comprobar la reacción de la demanda y además se utilizara la técnica B2C a través de un showroom.
Antes de realizar el lanzamiento del producto en sí, se procederá a encuestar a nuestros clientes potenciales (locales) con el objetivo de saber y entender cuál es la mejor forma de acercarse al proveedor (nosotras), como ser la relación que les
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gusta mantener, el horario y los días que prefieren recibirnos, de qué forma les gusta que se haga el contacto, etc.
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RESUMEN EJECUTIVOCon el fin de aumentar la oferta de empleo en Santa Marta, se decide crear una empresa dirigida a explotar una de las mayores riquezas que tiene el país como lo es el sector agrícola, el cual es uno de los principales motores de crecimiento económico.
Nuestro objetivo principal es crear un producto diferenciado con un valor agregado que contribuyan directamente con el desarrollo de la región; específicamente aumentando la competitividad y productividad en el sector agrícola y comercial, tener nuevas alternativas de diversificación aprovechando un producto tradicional, explotar la variedad de sabor de las frutas, además mejorado con la característica de obtener variedad de sabores en un mismo paquete con un proceso de elaboración de un producto final novedoso y completo.
La ventaja competitiva de nuestro producto es satisfacer la necesidad del consumidor al diversificar un hábito alimenticio como es el consumo de galletas, puesto que actualmente la oferta se limita a ofrecer un sabor determinado por cada paquete terminado. Ofrecemos una característica particular que consiste en comercializar nuestro producto en un empaque tubular que ofrece múltiples usos posteriores al consumo de nuestro producto. Principalmente ofrecemos:Alto índice de consumidores de galletas independientemente de la clase o marca, el producto puede reemplazar a productos existentes en cuanto a que la mayoría de los consumidores tiene por motivo alimentación y nutrición, es decir, preferir consumir nuestro producto a otros con alto índice de grasas por ejemplo, el valor agregado de proporcionar en un empaque cinco sabores de frutas diferentes genera diferenciación a los demás empaques de galletas, nuestro producto es de alta calidad, 100% natural y hogareñas debido a que es a base de frutas y con gran valor energético y nutricional.
Nuestro producto atiende las necesidades del segmento de mercado preocupado por el ambiente, nuestra empresa KIVAID comercializará el producto en empaques que son biodegradables en rellenos sanitarios, nuestro empaque está diseñado en su mayoría utilizando cartón lo cual facilita el reciclado y reduce los daños ambientales.
La misión de la empresa es elaborar y comercializar galletas con sabor a frutas en la ciudad de Santa Marta con alto valor nutricional, satisfaciendo las necesidades y exigencias de la comunidad samaria ofreciendo un producto innovador y saludable.
La producción de galletas con frutos deshidratados destinadas a la comercialización nacional e internacional es un factor clave, pues ha implicado crear una empresa perteneciente al sector alimenticio, que procese las frutas de la
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región del Magdalena hasta el punto de la competitividad y calidad lista para exportar.
El presente estudio desea comprobar la factibilidad para la producción, comercialización y distribución de GALLETAS KIVAID al mercado Colombiano.Dentro del modelo de costo del desarrollo del prototipo Se necesita producir seis galletas con forma y sabores a frutas. El precio de venta se estima en 60% sobre el costo unitario, incluyendo el empaque.
Nuestro grupo de trabajo está conformado por tres jóvenes universitarios: Carlos David Polo, Juan Camilo Barrios y Will Leyton Lopez, estudiantes con ganas de alcanzar el desempeño optimo en la industria Colombiana, nuestro principal asesor es Ing. MBA. Hermides Martinez Abuabara quien le apuesta al desarrollo de un producto tradicional con mejoras comparativas, con la información que presenta este estudio se demostrará el potencial de nuestro producto en el presente mercado nacional.
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LA EMPRESA Y EL PRODUCTO
REUNIÓN DE ASAMBLEA GENERAL ORDINARIA
ACTA No. 001
CONSTITUCIÓN DE LA SOCIEDAD “GALLETAS KIVAID”
En la ciudad de Santa Marta D.T.C.H., siendo las 8:00a.m. del día 28 de Agosto, en la Casa 21 Mz 21 Urb. Líbano 2000. Previa convocatoria por escrito y con el fin de constituir una Sociedad, se reunieron las siguientes personas: Carlos David Polo, Juan Camilo Barrios y Will Leyton Lopez.
Los asistentes a la reunión acordaron elegir dos (2) personas para dirigir y moderar la asamblea, fueron designados por unanimidad como presidente al señor Carlos David Polo y secretario Ad-hoc el señor Will Leyton Lopez. Identificados como aparece al pie de sus firmas, quienes tomaron posesión de sus cargos y quedaron facultados para adelantar los trámites correspondientes a la obtención de la Personería Jurídica.
Acto seguido, el presidente sometió a consideración de la asamblea el siguiente orden del día, el cual fue puesto a consideración y aprobado.
1. Constitución de la Sociedad2. Adopción del nombre y sede3. Proposiciones y varios
El señor Carlos David Polo, somete a consideración el orden del día y es aprobado por unanimidad. Seguidamente se llevó a cabo el desarrollo del día.
Constitución de la Sociedad.
El señor Carlos David Polo, solicita la palabra para dar ejecución al siguiente punto del orden del día y manifiesta que el motivo de la reunión es el de Crear una Sociedad, cuyas funciones serán de las de elaborar y comercializar galletas con sabor a frutas en la ciudad de Santa Marta con alto valor nutricional, satisfaciendo las necesidades y exigencias de la comunidad samaria ofreciendo un producto innovador y saludable, explico la forma de hacer la organización y los objetivos de la organización, siendo aprobada la constitución de la Sociedad por unanimidad de los asistentes.
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Adopción del nombre y sede.
A continuación, el señor presidente pidió la palabra para proponer el nombre de la Sociedad, como: GALLETAS KIVAID al no presentarse otro nombre la asamblea en pleno aprobó el nombre propuesto, cuya sede estará ubicada en la Casa 21 Mz. 21 Urb. Líbano 2000, teléfonos: 301 441 0005, 301 691 7330 de la ciudad de Santa Marta.
Proposiciones y varios.
Dentro de las proposiciones en la asamblea de miembros gestores, se presentaron las siguientes:
Analizar detenidamente el proyecto de estatutos del cual el señor presidente hace entrega de copias para su estudio a cada uno de los miembros gestores.
Convocar para el día 3 de Septiembre, con el objeto de aprobar los estatutos que van a regir la Sociedad y elegir los órganos de Administración y control.
Autorizar al consejo Directivo que resulte electo para gestionar ante la Cámara de Comercio la personería Jurídica.
Habiéndose agotado el orden del día el señor presidente Ad-hoc, levanto la sesión y cito para el día 3 de Septiembre, a las 08:00 a.m. en este mismo lugar a los miembros de la asamblea.
________________ ___________________
C.C. 1.082.9x.xxx C.C. 1.082.9xx.xxx
Presidente. Secretario.
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LA MISIÓNLa nueva era trae consigo el despertar de la naturaleza y el amor por lo saludable, y, con el transcurrir del tiempo, cada vez son más las personas afanosas por el cuidado personal, nutrición, practicidad y economía, provocando el surgimiento continuo de tendencias que responden a dicha necesidad.
Kivaid, un producto natural, recoge lo mejor de los ingredientes del campo para facilitar la vida de las personas que durante años se han beneficiado de las cualidades alimentarias de las galletas, el objetivo es alcanzar un liderazgo en el mercado de comercialización y producción de galletas de la ciudad de Santa Marta ampliando horizontes de mercado y generando valor a través de la innovación. En este sentido, este producto representa una alternativa práctica y económica dirigida principalmente hacia personas con necesidad de un alimento fácil de llevar.
LA VISIÓNQueremos ser vistos como la mejor opción en galletas femenina, diferenciándonos de nuestros competidores por las características de nuestro producto con un envase que brinde practicidad y múltiples usos y con alta calidad en nuestros productos.
Consideramos que en cinco años seamos una de las principales industrias galleteras en Colombia.
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ESCENARIO ECONOMICOCuando se cuenta por número de micro, pequeñas y medianas empresas en el país, las panaderías se constituyen en el renglón número uno.
Así lo indica la Asociación Nacional de Panaderos (Adepan). Según el censo de Infocomercio 2011 realizado por Servinformación, en Bogotá hay 6.974 panaderías, y es la ciudad con el mayor número de estos establecimiento, seguida de Cali, con 2.165.
En Medellín hay 1.532, en Barranquilla 565 y en Bucaramanga existen 466 panaderías.
Según el gremio, las panaderías de punto caliente que tienen procesos artesanales o semindustriales mantienen cerca del 70 por ciento de participación del mercado. Estos negocios están constituidos por medianas, micro y famiempresas. Los expertos del sector dicen que en las zonas de estratos dos y tres existe una panadería por cada 1.100 habitantes.
Además, cada panadería genera entre 4 y 6 empleos formales directos, lo que representa una cifra aproximada de 300.000 empleos directos y 800.000 indirectos, en ese renglón.
El gremio explica que, siendo un generador importante de empleo, debieran generarse herramientas que le permitan fortalecerse y ser más competitivos, por ello dicen que las herramientas que requiere el sector del pan para aumentar su competitividad son lograr mejorar su infraestructura, lo que puede suceder mediante programas financieros preferenciales.
“De esta manera, se pueden lograr modelos de negocios sostenibles para grupos familiares emprendedores”, afirman.
Cómo lograr mayor competitividad será uno de los temas que se discutirán en el ‘VI Encuentro del Sector Panificador - Enpan’, que se llevará a cabo en Bogotá entre el 1 y 3 de noviembre en el centro de convenciones Gonzalo Jiménez de Quesada.
Y es que espacio para crecer hay, indican, pues Colombia tiene el menor consumo per cápita de la región Latinoamericana con un indicador de 23 Kilos por año.
El consumo de pan en Venezuela es de 30 kilos, mientras que Argentina alcanza los 73 kilos y en los chilenos llega a 98 kilogramos por habitante.
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ESCENARIO DE LOS COMPETIDORESEn el escenario competitivo observamos competidores nacionales como lo es NOEL, el cual ha desarrollado diferentes productos en la industria galletera; algunos son:
Saltin Noel Ducales Festival Tosh Dux Antojos Minichips Wafers Noel Galleta tipo leche Sultana Oro crema Recreo
Algo para destacar el aumento de la producción que se da en épocas navideñas, debido a que compañías como NOEL sacan productos para la ocasión y así han estimulado una tradición sin fin. Para ser cada vez competitivos debemos estudiar el entorno el cual vamos a trabajar.
Las galletas se elaboran desde tiempos remotos; se hallaron hornos de barro asirios que datan de 10.000 años hacia atrás. A finales del siglo XVIII comenzó en Europa la producción comercial de galletas, y poco después su industrialización. Hoy en día, la industria galletera permanece como un sector de gran tradición histórica, aspecto el cual mencionábamos anteriormente.
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ESCENARIO SOCIO - POLÍTICOLos procesos de transformación social, cultural y económicos producidos a nivel global, regional y local durante la década de los noventa, estuvieron inspirados por la consagración de un modelo social y económico orientado a la economía de mercado y a la globalización financiera y productiva.
En Colombia como en los demás países de la región, la crisis petrolera mundial de los años ’70 provoco una desestabilización estructural del modelo económico vigente donde fenómenos relacionados a la recesión productiva y los procesos de desindustrialización, desempleo y precarización del mercado de trabajo añadido al déficit fiscal del estado benefactor y la presión e incremento voluptuoso de la deuda externa con sus consecuentes repercusiones proyectadas en el ámbito social, educativo y laboral dan cuanta del surgimiento de nuevas formas de gobernabilidad, nuevos axiomas y consensos vinculados a la cohesión, participación y decisión y nuevas modalidades de producción, acumulación y distribución.
En este contexto es como se produce (o emerge) la asociación entre economía de mercado a nivel económico y democracia a nivel político donde se potencio la irrupción y paulatina consagración de un “nuevo orden” o “mandato social” destinado a la reformulación estructural de las sociedades y los estados en los países latinoamericanos.
“La aldea global” como fuerza homogeneizante presenta características propias en cada uno de los países, regiones y continentes a donde se instituye, la complejidad de su naturaleza versátil y multivoca, paradójica y cambiante, se describe a la inabarcabilidad de los aspectos sociales que han sido y son modificados a merced de legitimar una nueva lógica de organización social donde prevalecen directrices políticas de tipo económicas y tecnológicas.
Desde esta nueva arquitectura social constreñida en las bases políticas e ideológicas del “Consenso de Washington”, se abogó por la introducción de un modelo de acumulación económica orientado más a la competencia externa que al mercado interno o el desarrollo de las industrias nacionales, además se promovió la necesidad de restablecer el orden fiscal racionalizando la dimensión cualitativa y cuantitativa de las políticas sociales y de las intervenciones estrictamente económicas y financieras de estado y se apostó a la consagración de los derechos individuales en desmedro de los derechos sociales promoviendo en los ámbitos de la representaciones sociales, el consenso político y la opinión publica en el mercado como único criterio capaz de ordenar eficazmente la convivencia social.
La inmediatez de las reformas, la escasa claridad en los procesos políticos de negociación, descentralización y la transpolacion unidireccional del centro a la
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periferia de las nuevas políticas públicas, clausuraron las alternativas reales de mejoramiento y amplificación de los tejidos y espacios de participación y negociación ciudadana.
En la Colombia, la intervención y participación del estado en la economía durante la última década ha sido sin duda sorprendente. Las modificaciones internas de la estructura económica, por otra parte, han sido tan rápidas que aún no nos percatamos cabalmente de la profundidad alcanzada por el aparato económico, y más aún si conservamos todavía la imagen mental de una economía pobre y subdesarrollada con limitadas posibilidades de crecimiento. No poco de las dificultades para observar estos cambios proviene, ciertamente, de la persistencia de esta imagen mental propia de la década de los sesentas, a la que se acostumbró toda una generación de investigadores.
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ESCENARIO TECNOLÓGICOEn los sistemas de las tecnologías de la información y la comunicación se aúnan el poderío de Internet, la gestión de las relaciones con la clientela y la gestión de cadena de suministro en un solo sitio continuo de “llegada”, lo cual permite la realización de una amplia gama de operaciones (selección del producto, efectuación del pedido, su envío, su localización en el tiempo y el espacio, su pago y la transmisión de informaciones al respecto) mediante un instrumento único de uso fácil.
El acceso a tecnologías es común a todas las organizaciones, en mayor o menor grado, en corto o largo plazo, esto hace que se daba hacer hincapié en la calidad del servicio; para poder diferenciarse de la competencia.
En la industria de la indumentaria, las nuevas tecnologías, especialmente Internet, le abrieron mucho las puertas a esta industria, ya que se puede a muy bajo costo comercializar el producto y llegar a un amplio mercado, pudiendo este realizar las compras desde su casa se encuentre en el lugar del mundo que se encuentre, favoreciendo esto a la empresa a poder realizar negocios que de no existir Internet sería imposible.
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FACTORES CLAVES DEL ÉXITO
Factores claves de éxito1 Alta calidad2 Producto
diferenciado3 Posicionamiento de marca4 Conocimiento de las necesidades de los clientes5 Adaptación al cambio constante6 Expansión de la marca por medio de franquicias
Factor Clave de Éxito
Capacidad Ideal
Cuanto cumplo con dichoFactor - Capacidad Real
Brecha / Diferencia
1 5 5 02 5 4 13 5 2 34 5 3 25 5 3 26 5 1 3
Factor Clave de
Éxito
Mi Practica Competidor 1 Competidor 2
Competidor 3
Festival Tosh Dux1 5 5 3 2 32 5 4 3 1 23 5 2 4 2 44 5 3 3 3 45 5 3 4 4 46 5 2 4 2 3
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Capacidades Líder EquipoConocimientos técnicos 4 4Conocimientos de marketing 3 2Conocimientos de management 3 2Conocimiento de administración y finanzas
2 3
Habilidades para el trabajo en equipo 5 5Capacidad para la toma de decisiones 4 4Creatividad 5 3Manejo en situaciones de conflicto y caos
4 4
Administración del tiempo 4 4Liderazgo 5 4Pensamiento estratégico 3 2Ejecutividad 4 4
Habilidades distintivasAdaptación al mercadoManejo de tiempos de producciónCreatividad y toma de decisiones
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ANALISIS D.A.F.O.
OPORTUNIDADES IDENTIFICADAS EN EL MERCADO
Dentro de la fase O: planeación existen varios procesos a desarrollar destacando primeramente la identificación de oportunidades. Desde este sentido hacemos énfasis en dos puntos clave: primero la identificación de fuentes de ideas y segundo la identificación de oportunidades en el mercado. De esta manera para la sección del producto a analizar en el mercado meta, se evaluaron las seis ideas de diseño de producto a realizar:
MATRIZ DE CRITERIOS PARA LA SELECCIÓN DEL PRODUCTO
NOMBRE DEL PRODUCTO:
PULPA DE ALMENDRA
TE EN PASTILLAS
GALLETAS DE FRUTAS
ENVASADO DE COCONADA
SERVICIO TELEFONICO Y ONLINE DE ASESORIA DE IMAGEN
CALIFICACION (1-5)
CALIFICACION (1-5)
CALIFICACION (1-5)
CALIFICACION (1-5)
CALIFICACION
(1-5)
COMERCIABILIDAD 0,8 0,9 0,85 0,9 0,75
Canales de distribución 4 5 5 4 3
Relación con líneas actuales del producto
NA NA NA NA NA
Relación entre el precio y la calidad
3 3 3 4 3
Numero de tamaños y clases
5 5 5 5 4
Negociabilidad 4 5 4 5 5
Efectos en las ventas de productos existentes
NA NA NA NA NA
DURABILIDAD 0,333333333 0,666666667 0,6 0,666666667 0,733333333
Estabilidad 1 2 2 4 3
Amplitud del mercado 2 4 4 2 4
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Resistencia a las fluctuaciones cíclicas
2 4 3 4 4
CAPACIDAD PRODUCTIVA
0,8 0,466666667 0,933333333 0,8 0,666666667
Equipo necesario 5 2 5 4 4
Conocimiento de la producción y personal necesario
4 1 5 4 3
Disponibilidad de la materia prima
3 4 4 4 3
POTENCIAL DE CRECIMIENTO
0,8 0,666666667 0,8 0,8 0,666666667
Equipo necesario 5 3 4 4 3
Conocimiento de la producción y personal necesario
3 4 4 4 4
Disponibilidad de la materia prima
4 3 4 4 3
RESULTADO 0,683333333 0,675 0,795833333 0,791666667 0,704166667
Fuente: Criterios para la selección de Ideas para Nuevos Productos- Presentación Power Point
Debido a que no todas las ideas se pueden realizar de una vez, la matriz de criterio de selección de producto nos permite identificar el producto a diseñar y desarrollar, que según las estadísticas son las galletas de frutas. Respecto a los 4 criterios tenidos en cuenta se identificaron las siguientes oportunidades en el mercado:
Oportunidades De Mercado Según Matriz Evaluativa
VARIABLE OPORTUNIDAD
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COMERCIABILIDAD Los canales de distribución permitirán que abarque mercados importantes, se busca que logre abarcar todo el mercado de comercialización y producción de galletas en la ciudad de Santa Marta.
El objetivo es crear pocos tamaños y clases por lo cual se enfocará en el diseño de solo un presentación.
DURABILIDAD Presenta una amplia variedad de consumidores.
Si se realizan mejores incrementales al producto además de abarcar el mercado de la ciudad de Santa Marta puede llegar abarcar mercados nacionales.
CAPACIDAD PRODUCTIVA
Existe el equipo necesario en cuanto a tecnología y maquinaria para la producción de las galletas KIVIAID.
Excelente personal con altos conocimientos y preparación necesaria.
La materia prima se comprara a proveedores (en cuanto a las frutas) y el resto a empresas (materiales para la preparación).
POTENCIAL DE CRECIMIENTO
El producto mejorara a los productos actuales en el mercado de galletas.
Valor agregado a través de la creatividad que le permitirá a las empresas acomodarse al producto.
Los usuarios finales aumentaran de manera considerada.
La función que vincula al consumidor, cliente y público para identificar y definir las oportunidades y debilidades de mercado es la información brindada a través de la investigación de mercados, para evaluar las variables de mercadeo y mejorar los procesos. Es así como la I.M (Investigación de mercado) facilita la recolección de datos, resultados y análisis para evaluar la aceptación y complicación de un producto dentro del mercado.
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OPORTUNIDADES IDENTIFICADAS EN EL MERCADO A TRAVÉS DE LOS RESULTADOS DE LA INTELIGENCIA DE MERCADO
ESPECIFICACION OPORTUNIDAD
DATOS PERSONALES
Abarcar una amplia variedad de consumidores desde los 5 hasta los 69 años de cualquier género (femenino o masculino).
Enfocado para cualquier tipo de ocasión y su uso puede ser en cualquier momento.
MOTIVO DE COMPRA
Alto índice de consumidores de galletas independientemente de la clase o marca.
El producto puede reemplazar a productos existentes en cuanto a que la mayoría de los consumidores tiene por motivo alimentación y nutrición, es decir, preferir consumir nuestro producto a otros con alto índice de grasas por ejemplo.
El valor agregado de proporcionar en un empaque cinco sabores de frutas diferentes genera diferenciación a los demás empaques de galletas.
Producto de alta calidad, 100% natural y hogareñas debido a que es a base de frutas y con gran valor energético y nutricional.
FRECUENCIA Y LUGARES DE
COMPRA
Disponibilidad en el mercado para cualquier época del año y en cualquier momento. Fácil acceso.
Comercialización tanto a tiendas de barrio, como supermercados, almacenes de cadenas etc.
ACEPTACIÒN DEL Debido al comportamiento del consumidor en cuanto a
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PRODUCTO buscar lo bueno, bonito y barato. El precio del producto que estarían dispuestos a pagar es económico similar al de la competencia así mismo la idea tuvo una excelente aceptación por el empaque atractivo que permite la conservación del sabor de las galletas, por nutrición y por la variedad de sabores en un solo contenido.
RESTRICCIONES Y DEBILIDADES DE LOS PRODUCTOSVARIABLE RESTRICCIONES Y DEBILIDADES
COMERCIABILIDAD El precio del producto es aproximado al de los productos de la competencia de similar calidad.
DURABILIDAD El producto puede ser reemplazado en un futuro.
Se vería afectado por los cambios en la economía nacional respecto a la producción de frutas.
Vida útil corta debido al tiempo de conservación de las frutas
CAPACIDAD PRODUCTIVA
La utilización de conservantes para la duración del producto distorsionaría la idea principal de diseñarlas 100% natural.
DEBILIDADES SEGÚN LA I.MESPECIFICACION OPORTUNIDAD
ANALISIS DE LA COMPETENCIA
Para muchos consumidores de galletas existe fidelidad en la marca por lo cual este nuevo producto tendría problemas en el posicionamiento.
De acuerdo al sabor que pueda brindar las galletas existe expectativa debido que por preferencias del consumidor las galletas de chocolate son las mas deseadas.
ACEPTACIÓN DEL PRODUCTO
El consumidor estaría dispuesto a pagar dentro de un rango de menos de $ 1000 por lo cual afectaría el concepto del empaquetado atractivo debido a la reducción de los costos de elaboración. en cuanto
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a buscar lo bueno, bonito y barato.Para el consumidor sería más atractivo si además de variedad de sabores como valor agregado también fueran de variedad de forma pero debido a los equipos de producción no es posible adoptar este concepto.
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ATRIBUTOS DEL PRODUCTO
PRODUCTO:
KIVAID
DESCRIPCIÓN:
KIVAID son unas divertidas galletas de exquisito sabor, con sabor a frutas y excelente textura, elaboradas especialmente para aquellas personas que deben mantener una dieta así como, para aquellas que sufren problemas de salud se insuficiencia renal crónica o hepática que requieran una dieta baja en proteínas, o simplemente para aquellos que dentro de sus gustos y preferencias deseen merendar con unas ricas galletas. KIVAID se presenta en envase tubular de cartón, recubierto de aluminio para su conservación.
ATRIBUTOS DEL PRODUCTO
EMPAQUE El empaque constara de una lata de cartón recubierto en su interior con papel aluminio en forma cilíndrica o tubular, muy práctico y atractivo; resistentes y duraderas (caducan a los 15 meses) y que permiten la conservación del sabor.
ETIQUETADO Colores llamativos e imágenes alusivas a frutas refrescantes, con especificaciones de ingredientes, fecha de vencimiento, análisis nutricional…
CALIDAD Prolongada conservación (por meses y el sabor mejora con el tiempo), sabores exquisitos, economía de precios, amplia variedad, gran valor energético, excelente contenido en el sentido de que a diferencia de los empaques de mecatos por ejemplo de detoditos no están llenas de aires.
CARACTERISTICAS Amplia gama de formas (diseño de la galleta) y sabores (fresa, mora, banano, manzana, fresa y mandarina) pero con ediciones limitadas, blandas y de fácil digestión, tamaño uniforme, consumible para y en cualquier ocasión. Sin colorante ni conservantes, por lo tanto de color tradicional.
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MARCA Se propone crear una nueva marca denominada KIVAID para las galletas de frutas.
SERVICIO DE APOYO
Instrucciones de ingredientes y recetas para comodidad de los clientes en caso de querer prepararlas en casa, el empaque brinda las características de ser reutilizable.
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NIVELES DEL PRODUCTO
Producto Básico:
Concepto: Galletas con sabor a frutas: KIVAID.
Público objetivo: Segmentación del mercado- Nivel socioeconómico: C (clase media en adelante).- Estado civil: soltero, casados, viudos, divorciados, en un unión libre,
parejas, con o sin hijos.- Edad: de 5 hasta los 69 años de edad.- Religión: Indiferente- Sexo: hombre y mujeres.- Raza: Latinos (colombianos)- Mercado: Mercado de la ciudad de Santa Marta.- Población: Urbana- Personalidad: despreocupados, detallistas, antojosos, caprichosos, con
problemas de salud, hábitos alimenticios saludables, inseguros y desconfiados de sí mismo.
- Clase Social: clase media, media alta y alta.- Frecuencia de Uso: Usuario regular, potencial, por primera vez y de
ocasiones especiales.- Lealtad: lealtad compartida.- Disposición de Compra: Usuarios dispuestos a la compra, indecisos.
Beneficio Buscado: - Crear un nuevo mecato saludable y nutritivo.- De fácil acceso por un precio cómodo y justo y por la plaza.- Satisfacer antojos y caprichos.- Contribuir a mejorar problemas físicos y personales (obesidad, desgaste
físico, diabetes)
Nivel de Precio: Economía en los precios.
Identificación con una línea de producto o empresa: El producto no está marcado ni se encuentra identificado con una línea de productos. El objetivo es crear una idea de negocio (galletas KIVAID) que en un futuro amplié su línea de productos como por ejemplo hacer galletas de frutos secos; y que KIVAID logre posicionarse como una nueva marca en el mercado.
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Producto Real:
Características: - Amplia gama de formas (diseño de la galleta) y sabores (sabores
básicos: fresa, mora, banano, manzana, mandarina) pero con ediciones limitadas.
- blandas y de fácil digestión, - tamaño uniforme, - consumible para y en cualquier ocasión.- Gran valor energético.- Color tradicional- Con esencias frutales.- Sin colorantes, ni conservantes.
Composición: - Aporta aproximadamente 450 calorías por cada 100 gramos.- Alto contenido en hidrato de carbono, grasas y azucares.- Análisis nutricional.
Empaque: el empaque constara de una lata de cartón recubierto en su interior con papel aluminio en forma cilíndrica o tubular, muy práctico y atractivo; resistentes y duraderas (caducan a los 15 meses).
Diseño y Estilo:- Buena presencia,- Fácil de usar,- Seguro,- Colores llamativos e imágenes atractivas.- Diseños divertidos y entretenidos
Nivel de Calidad: - Prolongada conservación (por meses y el sabor mejora con el
tiempo), - Sabores exquisitos, - Economía de precios, - Amplia variedad, - Nutritivo y saludable, - Excelencia y confiabilidad en el contenido en el sentido de que a
diferencia de los empaques de mecatos por ejemplo de detoditos no están llenas de aires.
- Resistencia y durabilidad.
Marca: el producto no está marcado, el diseño de marca presentado es KIVAID, buscando lograr un alto posicionamiento en el mercado.
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Producto Ampliado:
Garantía y Recambios: debido a la resistencia y durabilidad que proporciona el empaquetado al producto se ofrece una garantía a un mes y en caso de que las galletas estén en mal estado se cambiará el producto.
Información al cliente: información acerca de los ingredientes y un modo de fácil preparación en casa, Información nutricional
Servicio Pre-Venta: entrega de accesorios y complementos, promociones, degustaciones.
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SEGMENTACIÓN DE MERCADOS
VARIABLE DEMOGRAFICACATEGORIA SEGMENTACION
NIVEL SOCIECOMONICO C+a
ESTADO CIVILSolteros, casados, viudos, personas de edad, parejas, en unión libre…. Etc. Con o sin hijos
EDAD De 5 hasta 69 años de edadSEXO Hombres y mujeres
RELIGION IndiferenteRAZA Latinos (colombianos)
VARIABLE GEOGRAFICACATEGORIA SEGMENTACION
MERCADOPaís: Colombia, Región: Caribe, Departamento:
Magdalena, Ciudad: Santa MartaCONDICIONES GEOGRAFICAS
Aplica para cualquier tipo de clima y época del año en cuanto a su distribución.
POBLACIÓNUrbana con alto índice de densidad de
población.
VARIABLE PSICOGRAFICACATEGORIA SEGMENTACION
CLASE SOCIAL Clase media, media alta y alta
PERSONALIDAD
personas con aptitudes alimenticias saludables, cuidados nutricionales y físicos (hacer dietas),
independientes, que les gusta compartir, detallistas, caprichosos y antojosos (despertar una mañana con un
rico desayuno de galletas de frutas), inseguros, despreocupados
CONDICIONES GEOGRAFICAS
Grupo de amigos, familia, compañeros de trabajo y/o estudio.
POBLACIÓN
Las manifestaciones culturales de los diferentes grupos sociales (fresas, chicos plásticos…) que dictan normas en la sociedad a estar a línea, los niveles de educación, las costumbres en la vida familiar, lazos de relación con
las demás personas.
30
VARIABLE DE USOCATEGORIA SEGMENTACION
FRECUENCIA DE USO
Usuarios potenciales, regular, por primera vez (deciden cambiar comer un mecato por ejemplo
por galletas KIVAID), de ocasiones especiales(obsequios, amor y amistad,
cumpleaños, entre otrosTASA DE USO Usuario mediano.
LEALTAD
Fidelidad al producto por los beneficios que recibe: las personas con problemas de salud
por ejemplo los diabéticos, por el sabor o por la calidad del producto.
DISPOSICIÓN DE COMPRAUsuarios que están dispuesto a la compra del
producto, y aquellos indecisos.
MOTIVOS DE COMPRA
Según la teoría de Maslow: fisiológicas, de seguridad, sociales o pertencia, estima. Y
según la teoría de Mcguire: auto-expresión, afiliación, afiliación, afirmación, categorización,
símbolo, novedad.
NECESIDADES DEL MERCADO META: MOTIVOS DE COMPRA
TEORIA TIPO DE NECESIDAD NECESIDAD QUE SUPLE
MASLOW: NECESIDADES
BASICAS
FISOLOGICASNecesidad de sobrevivir, alimentarse,
comer saludable y nutritivo.
SEGURIDAD
Cuidado con la saluda para aquellas personas diabéticas, que sufren de obesidad y necesitan hacer dietas o
quemar calorías
SOCIAL O PERTENENCIA
Para compartir en familia, con amistades o en grupos, sea en
ocasiones especiales o no.
ESTIMA
Aceptación, atención y apreciación de las demás personas. Y personas
seguras de si mismas e independientes que optan por satisfacer sus gustos y
preferencias personales.MASLOW: DE DESARROLLO
AUTORREALIZACIÓN Y
TRANSCENDENCIA
Personas altruistas y de espíritu solidario que adquirirían el producto por su economía de precio para ofrecerlos
31
TEORIA TIPO DE NECESIDAD NECESIDAD QUE SUPLEcomo un producto nutritivo a los más
necesitados.
MGUIRE: MOTIVOS INTERNOS
NOVEDAD
En el mercdo no existe un producto con las mismas especificaciones de KIVAID
por lo cual el consumidor se ve en la necesidad de experimentar y aventurar
a probar un producto novedoso.
SIMBOLO
Necesidad de contacto visual efectivo y conexión con el producto que el
consumidor a través de imágenes se sienta identificado con él.
CATEGORIZACIÓNStatus, psicología y posicionamiento
del producto en la mente del consumidor
DEFENSA DEL EGOSatisfacción de gustos y antojos
personales.
MGUIRE: MOTIVOS
EXTERNOS
AFILIACIÓN
Relacionarse con otras personas, compartir pasabocas en reuniones
afianzando los lazos de amistad u otro tipo de relación afectiva.
AFIRMACIÓN
Importancia de comer saludablemente solucionando problemas de salud
disfrutando de una comida nutritiva, común y rica.
MODELADOModelo de brindar en un empaque
atractivo y en un solo contenido varios sabores de frutas.
32
CICLO DE VIDAPara realizar el ciclo de vida de este producto hay que tener en cuenta que los productos galleteros afianzan su ciclo de vida por temporadas. En base a esto se realizó el ciclo de vida.
CICLO DE VIDA SERVICIOS
Introducción: Principio de temporada navideña.
Lanzamiento de temporada, con campañas fuertes de publicidad y muestras gratis en
centros comerciales.
Crecimiento: Primer semestre del año.
Continuación de campañas de publicidad.
Madurez: 3 últimos meses de temporada.
Comienzo de ofertas y promociones.
Declinación: Fin de temporada de Halloween.
Liquidación final con grandes ofertas.
33
POSICIONAMIENTOUn Ataque Lateral, que será la estrategia comercial a utilizar, conlleva a una necesidad de solidificar el proyecto para un largo sostén. Por esto es que intentaremos sellar alianzas comerciales para poder ingresar en los principales centros comerciales, para que nos posicione como marca líder y para que nos permita ingresar al mercado con la relación precio – producto adecuado. Dándole importancia a los Pocos Recursos – Alta Diferenciación.
Conjuntamente con las alianzas comerciales, esta decididamente el respeto por los compromisos asumidos, especialmente el cumplimiento de los tiempos pautados.
Para la elección de precios nos basamos en el análisis de la coherencia interna y externa. Donde la coherencia interna exige que el precio contemple los gastos del producto y atienda las necesidades de rentabilidad de la empresa. En tanto la coherencia externa exige detectar las expectativas del mercado en relación con el valor del producto, es decir, que los compradores estén dispuestos a pagar por el producto. Una de las consideraciones que nos llevo a adoptar la estrategia pasiva de precio es que el producto es la estrella, es el referente. No el precio.
Es por ello que nuestros productos recibirán desde el inicio precios medios a altos generando productos de alta diferenciación e impacto de prestigio.
Vale aclarar que en este caso el mercado nos dio la razón de esto ya que si hubiéramos ingresado con precio medios a bajos no hubiéramos encontrado alternativa para entrar, ya que nuestra estructura es muy pequeña y no tenemos los recursos necesarios para ingresar al mercado con una estrategia de precio.
Todo lo anteriormente tipificado no tendría coherencia lógica sin seleccionar los proveedores adecuados para cumplir con esta estrategia como también sin:
Desarrollar adecuadamente la cadena de distribución.
Emitir comunicación de los hechos de la empresa.
Motivar a la red.
Mejora permanente.
Por esto en el caso de los proveedores la estrategia es igual que el producto. Buscar a los mejores en calidad y dedicación.
34
PLAN DEL PRODUCTO (CRONOGRAMA)
ACTIVIDAD RESPONSABLE RECURSOS META ESPERADAMES 1 MES 2 MES 3
S1S2
S3S4
S1S2
S3 S4S1
S2S3
S4
Estimación del presupuesto para las
distintas dependencias en la elaboración del producto.Reajuste del presupuesto.
Jefe de finanzas, Carlos David Polo
Monto inicial destinado para el desarrollo del
producto (inversión) Recurso Financiero
Optimizar los recursos económicos
disponibles en la empresa.
x
Diseño de prototipo.Diseño del logotipo.Nombre del producto.Slogan.
Jefe de diseño, Will Leyton
Licencia de software. (recursos técnicos)
Acatar las especificaciones del diseño del producto.
x x x
Estrategia de publicidad.
Lanzamiento del producto.
Jefe de mercadeo, Juan Camilo Barrios
5.000.000
Ejecutar la campaña y adquirir
posicionamiento del producto en el mercado.
x x x x
Proceso de producción.
Jefe de producción,
Carlos David Polo
4.575.420(equipos,
maquinaria, materia prima)
Satisfacer la demanda x x
Regulación, supervisión de los procesos producción,
etiquetado, empaquetado y distribución del producto
Jefe técnico, Will Leyton
Personal de trabajo (demás recursos humanos)
Optimización de los procesos, velando por una excelente calidad.
x x x x
35
ANEXOS
INVESTIGACION DE MERCADOS
TAMAÑO DE LA MUESTRA
Tamaño de la muestra para población conocida
N =NZ2. C^2
Ne2+ Z2 . C^ 2
Donde
N = Tamaño de la población de personas entre 5 y 69 años = 386.090
Z=Valor de Z = 1,96, para un margen de error del 0,05
C^ = Prevalencia esperada del parámetro a evaluar , en este caso tomamos el máximo de la prevalencia del 0,50
E = Margen de error que se prevé cometer = 0,05
De donde N = 386090(1,96)2*(0,30)^2
386090,x(0,05)2 + (1,96)2 x( 0,30)^2
370800,836
= 384966,185
36
Tamaño de la Muestra = 384 Personas
Tamaño de la Muestra Rango de Edad y Estratificada
Edad Total
Contribución
porcentual
No. De muestra (Edad)
No. De muestra
Estratificada
5 - 9 49.399 12,79% 4997
10 - 14 48.760 12,63% 48
15-19 41.946 10,86% 4280
20-24 38.574 9,99% 38
25-29 35.954 9,31% 3669
30-34 32.772 8,49% 33
35-39 28.611 7,41% 2855
40-44 27.554 7,14% 27
45-49 25.856 6,70% 2647
50-54 20.792 5,39% 21
55-59 16.017 4,15% 16
3660-64 11.829 3,06% 12
65-69 8.026 2,08% 8
Fuente: DANE- Calculo del Autor
37
38
RESULTADOS DE LA INVESTIGACIÓN DEL MERCADO
ENCUESTA:
PRODUCTO: KIVAID (GALLETAS CON SABOR A FRUTAS)
Buenos días/tardes, nosotros somos estudiantes de la facultad de Ingeniería en la Universidad del Magdalena. Nuestro objetivo es diseñar una idea de producto relacionado con la producción y comercialización de galletas con sabor de frutas; por lo cual necesitamos de su colaboración llenando la encuesta para identificar ventajas, desventajas y demás aspectos requeridos en la elaboración de nuestro trabajo.
1. Datos personales Edad: _____________________ Barrio:_________________Sexo: ( ) femenino ( ) masculinoEstado civil: ( ) soltero(a) ( ) unión libre ( ) viudo(a) ( ) Casado(a) Número de personas a cargo:_________2. ¿Consume Usted galletas?
Si No
3. ¿Por qué compra galletas? Consumo propio Por lujo. Alimentación/nutrición Merienda, o mecato para los niños Otro ¿Cuál?
4. ¿Qué clase de galletas prefiere? Sin sabor De leche De chocolate Con sabor a frutas Otras ¿Cúal?: ________________ No tengo clase preferida
5. Enumere cinco sabores de sus frutas favoritas:
_____________________________________________________________________________
6. ¿Ha consumido usted galletas con sabor a frutas?
39
Si No
7. ¿Al momento de comprar usted galletas, qué es lo primero que toma en cuenta? La marca La calidad del producto El precio El empaque El sabor que pueda tener El modelo o diseño Nutrición Publicidad Otros
8. ¿A cuál de estos lugares suele acudir para comprar un paquete de galletas? Almacenes de cadena Tiendas de barrio Supermercados Mercados mayoristas
9. ¿Con qué frecuencia compra usted galletas? Diario Semanal Quincenal Mensual Cada 3 meses Cada 6 meses Mayor a un año Otros
10. ¿Cómo le gustaría ver la presentación del producto? Bolsas de polietileno-celofán. Cajas de cartón Lata con forma cilíndrica de cartón y recubierta de aluminio. Otros ¿Cuál? _______________________ Ninguna de las anteriores
11. Enumere tres colores de cual le gustaría se diseñara el empaque:
12. ¿Le gusta el nombre KIVAID para el producto? Si No Sugiero otro ¿Cuál? ___________________
13. ¿Qué marca de galletas prefiere?
40
Cracker Tosh Wafers Oreo Noel Nestle Otros No tengo marca preferida
14. ¿Cuánto estaría dispuesto a pagar por las galletas con sabor a frutas (empaque tubular cuyo contenido es de cinco galletas)?
Menos de $1.000 Entre $1.000 y $1.500 Entre $1.500 y $1.700
15. ¿Estaría usted de acuerdo con que las galletas fueran de colores? Sí No ¿Cuáles colores? ______________________________________________
16. ¿Estaría dispuesta a probar un nuevo producto de galletas? Sí No No sabe / no opina
17. ¿Qué opina de encontrar en el mercado galletas con sabor a frutas?______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
41
MODELO DISEÑO DE ENCUESTAS
1. Edad:_____
2. Barrio:______
3.Sexo:1. Femenino2. Masculino
4.Estado Civil:1. Soltero2. Unión Libre3. Viudo4. Casado
5. Número de personas a Cargo:_______
6. ¿Consume Usted galletas? 1. Si2. No
7. ¿Por qué compra galletas?1. Consumo propio 2. Por lujo.3. Alimentación/nutrición4. Merienda, o mecato para los niños5. Otro ¿Cuál?
8.¿Qué clase de galletas prefiere?1.Sin sabor2.De leche3.De chocolate4.Con sabor a frutas5.Otras ¿Cúal?: ________________6.No tengo clase preferida
9.Enumere cinco sabores de sus frutas favoritas: ___________________________
10.¿Ha consumido usted galletas con sabor a frutas?
1.Si2.No
11.¿Al momento de comprar usted galletas, qué es lo primero que toma en cuenta?
1.La marca2.La calidad del producto3.El precio4.El empaque5.El sabor que pueda tener6.El modelo o diseño7.Nutrición8.Publicidad9.Otros
12. ¿A cuál de estos lugares suele acudir para comprar un paquete de galletas?
1.Almacenes de cadena2.Tiendas de barrio 3.Supermercados4.Mercados mayoristas
13.¿Con qué frecuencia compra usted galletas?
1.Diario2.Semanal3.Quincenal4.Mensual5.Cada 3 meses6.Cada 6 meses7.Mayor a un año8.Otros
14. ¿Cómo le gustaría ver la presentación del producto?
42
1.Bolsas de polietileno-celofán.2.Cajas de cartón3. Lata con forma cilíndrica de cartón yrecubierta de aluminio.5.Otros ¿Cuál? __________________6.Ninguna de las anteriores
15. Enumere tres colores de cual le gustaría se diseñara el empaque:__________________________________
16.¿Le gusta el nombre KIVAID para el producto?
1.Si2.No3.Sugiero otro ¿Cuál? ____________
17.¿Qué marca de galletas prefiere?1.Cracker2.Tosh3.Wafers4.Oreo5.Noel6.Nestle7.Otros8.No tengo marca preferida
18.¿Cuánto estaría dispuesto a pagar por las galletas con sabor a frutas (empaque tubular cuyo contenido es de seis galletas)?
1.Menos de $1.0002.Entre $1.000 y $1.5003.Entre $1.500 y $1.700
19.¿Estaría usted de acuerdo con que las galletas fueran de colores?
1.Sí2.No3.¿Cuáles colores? ___________
20.¿Estaría dispuesta a probar un nuevo producto de galletas?
1.Sí2.No3.No sabe / no opina
21. ¿Qué opina de encontrar en el mercado galletas con forma y sabor a frutas?__________________________________
43
TABULACIÓN
No. De Encues
ta
Edad
BarrioSexo
Estado
Civil5 6 7 8 9
10
1112
13
14
15 16 1718
19
20
21
1 10libertado
r1 1 1 1 4 3
mora, lulo, fresa, melocoton
2 2 2 2 1rojo, verde,
azul1 8 1 1 1 una idea muy innovadora.
2 12villa
marbella1 1 1 1 1 3
uva, fresa, kiwi, cereza, melon
2 1 2 2 1azul, verde,
café1 4 2 1 1 es una buena idea.
3 14libertado
r1 1 1 1 2 3
mango, cereza, fresa
2 1 1 1 1rosado, morado, fucsia
2 2 3 1 1 muy atractivo
4 11ciudadel
a2 1 1 1 4 3
manzana, naranja, mango pera piña
2 3 1 2 2verde, azul,
blanco1 8 1 2 1 es algo sencillo pero estetico.
5 10ciudadel
a1 1 1 1 1 6
mandarina, guayaba, lulo,
naranja1 2 3 1 5
rojo, morado, rosado
2 5 3 1 1 llama la atencion.
6 9villa
marbella1 1 1 1 1 2
uva, pera, maracuya, patilla,
mango2 1 2 2 1
amarillo, fucsia, verde
1 4 1 1 1 muy bonito
7 11villa
marbella2 1 1 2 1 2
mango, ciruela, uva, naraja,patilla
2 1 2 4 2café, verde,
negro1 3 2 1 1 nada
8 11libertado
r2 1 1 2 1 2
mango, ciruela, uva, naranja,piña
2 1 2 4 2café,
verde,rojo1 3 2 1 1 es interesante
9 12libertado
r1 1 1 1 1 2
mango,uva,pera,manzana,mora
2 1 2 2 1azul,rojo,verd
e2 2 1 1 1 buena idea.
10 9 cundi 2 1 1 1 3 2patilla,melocoton,dur
azno, piña,uva2 3 2 2 1
naranja, verde, blanco
2 5 1 1 1 me gusta las formas que va a tener la galleta
11 10 cundi 2 1 1 1 4 4maracuya,fresa,uva,
pera,piña1 2 2 1 2
amarllo,verde,azul
1 7 1 2 1 una galleta atractiva
12 11villa
marbella2 1 1 1 1 3
mamon,cereza,guayaba,mango,mora
1 3 2 2 3rojo,verde,az
ul2 4 1 1 1
seria mejor que las formas no fueran solo de frutas
13 12libertado
r1 1 1 1 3 3
manzana,fresa,frambuesa,limon,uva
1 2 1 3 1rosado,
moorado,verde
2 2 1 1 1 los colores llamaran la atencion
14 7 cundi 2 1 1 1 3 4manzana,pera,uva,
mango,piña2 8 3 1 1
verde,café,blanco
1 8 1 1 1 es diferente
44
No. De Encues
ta
Edad
BarrioSexo
Estado
Civil5 6 7 8 9
10
1112
13
14
15 16 1718
19
20
21
15 12ciudadel
a2 1 1 1 1 3
maracuya,mango,fresa,coco,uva
2 1 1 3 3azul,negro,bl
nco2 6 1 2 2 nada
16 13 cundi 2 1 1 1 1 4mango,cereza,zapot
e,lulo,nispero1 8 2 8 5
amarillo, varde,rojo
1 3 2 1 3 ya existe.
17 25 Gaira 2 4 3 1 3 4Coco,Fresa,Mandari
na,Uva.1 2 2 1 1
Rojo, Blanco con Negro
1 2 2 1 1 Excelente con la nutricion de los niños.
18 25 1 1 1 1 3 2Fresa, Manzana,
Sandia.1 2 2 2 1
Rojo, Verde y Azul.
1 6 1 1 1La innovación siempre es bueno pero teniendo en cuenta que la calidad de las galletas o del
producto sea excelente.
19 27 Gaira 2 1 1 1 1 2Manzana, Pera, Uva, Naranja, Guama, Noni
1 52 ,3
2 3Verde,
Amarillo y Rojo.
2 5 2 1 1 Será bueno ya q es algo no muy común.
20 26Nueva Galicia
2 1 1 1 1 3Mango, Patilla, Zapote, Uva y
Banano1 1 1 2 3
Rojo, Negro y Azul.
2-Shada
ri5 2 1 1 Que tienen un buen negocio.
21 28Mamato
co1 2 3 1 4 3
Manzana, Pera, Mandarina, Naranja
y Fresa.1 2 2 1 1
Rosado, Violeta y Azul
celeste.1 2 2 1 1
Excelente opcion para el comprador de probar productos novedosos para lo sociedad.
22 39Bavaria Country
2 4 3 1 4 2Manzana, Pera, Lulo, Zapote y
Fresa.1 1 3 1 1
Negro, Rojo y Blanco.
2- J¨2H
4 1 2 2 Normal, e visto mejores.
23 29Ondas
del Caribe
2 2 2 1 1 3Mango, Guanabana, Burazno, Tamarindo
y Noni1 3 2 2 1
Rojo, Azul y Verde.
1 3 1 1 1Sería una propuesta que puede gustar a los
niños.
24 28Villa
Toledo1 1 1 1 4 3
Fresa, Durazno, Cereza, Mora y
Mandarina.2 5 2 2 1
Depende del color de la fruta: Rosa, Morado y Naranja.
1 4 2 1 1Me parece interesante, innovador algo diferente
y quizá una nueva opción para que las personas cambien sus gustos.
25 25Mamato
co2 4 3 1 4 6
Limon, Manzana, Fresa, Pera y
Banano.1 4 1 8 2
Verde , Azul y Naranja.
1 4 2 1 1Sería muy bueno ya que sería una forma
iinovadora y de llmara la atención.
26 28 Cantilito 1 1 1 1 1 4Guayaba,
Melocoton, Banano, Zapote y Melon.
2 2 2 1 3Rosa,
Amarillo y Verde.
1 3 2 2 1
Sería algo nuevo aunque me parece que el hecho de tener forma no es influyente para un mercado de personas mayores de 10 años, ya
que el criterio de la población es el sabor, ademas sería tedioso; sería como un diseño de
animalitos para diciembre.
45
No. De Encues
ta
Edad
BarrioSexo
Estado
Civil5 6 7 8 9
10
1112
13
14
15 16 1718
19
20
21
27 30 Jardin 2 1 0 1 4 4Fresa, Cereza, Kiwi,
Banano y Mango.2 5 1 1 3
Rojo, Verde y Plateado.
2-Frut festiva
l8 2 1 1 Waoo!! XD
28 30Nuevo milenio
2 2 2 1 3 4Banano, Piña, Guanabana y
Salpicón.1 2 2 2 3
Azul, Rosa y Rojo.
2 6 1 2 1Que sería una nueva alternativa para la
nutrición de las personas que consumen este tipo de galletas.
29 27Almendr
os2 2 3 1 4 6
Manga, Melocotón y Guanabana.
1 2 3 2 1Azul, Blanco
y Verde.2 8 2 1 3
Que sean al gusto del comprador y mucho mejor al gusto de mis hijos y que sean nutritivas
y mucho mejor si son naturales.
30 27Libano 2000
1 4 3 1 4 6Durazno, Fresa y
Manzana.1 2 2 2 1
Amarillo, Azul y Rojo.
1 6 1 1 1 Prpuesta novedosa.
31 26El
Parque1 1 2 1 3 2
Fresa, Lulo, Banano y Durazno.
1 2 2 2 1Rojo, Verde y
Azul.1 2 1 1 1
Novedoso y por favor que traiga una cantidad considerable, no como los productos actuales
que no traen casi contenido
32 42 Florida 1 4 2 1 3 2Fresa, Uva y Melocoton.
1 2 3 2 1Azul, Verde,
Rojo y Amarillo.
1 3 2 2 3Ojalá y sean nutritivas para tenerlas en cuenta
para la meriendo de mis hijos.
33 19 Gaira 2 1 0 1 1 6manzana, naranja, piña,mora, limón
1 3 2 4 1rojo, amarillo,
azul1 4 4 5 4 bueno.
34 19Andrea Carolina
1 1 0 1 3 5limón,fresa, naranja,
mora, uva1 2 1 2 1
morado, negro y blanco
2 3 2 1 1 Productor Innovador.
35 19Villa
Marbella2 1 0 1 3 2
Fresa, Mango,Lulo, mora,manzana
1 5 2 2 1Azul, blanco
y café1 8 1 1 1
Es novedoso, pues en el mercado siempre se ha encontrado las mismas galleta pero con
distintos rellenos pero ahora incursionan galletas de frutas… interesante!!
35 18Villa
Marbella1 1 0 1 1
2,3,4
Sandia, Ciruelas, Uvas, naranja,
fresas1
1,2,3,5
1,2
2 1Violeta, amarillo, Blanco
2-BOO
M
2,4,5,6
2 1 1Nueva forma de encontrar galletas en el
mercado
37 20V.
Marbella1 1 0 1 1 2
Maracuya,fresa,mora, naranja, piña
22,3,4,5,
7
1,2
3 1Verde, lila,
amarillo
2-Frutic
as
1,2,3
1 2 1 Me gusta la ide, me parece super kiut!!!
38 18Alcazare
s2 1 0 1 1 4
Mango, naranja, mandarina, uva,
limon1 3,5 2 2 1 Azul 2 6 1 2 3 Que calidad!!
39 21Luz del mundo
1 1 2 1 4 6maracuya,lulo,zapot
e, guayaba,fresa1
1,2,5
3 2 2verde,blanco,
morado1 2 2 2 1 Delicioso,sobre todo son de frutas nutritivas
40 19Nuevo Jardin
2 1 0 1 5 3manzana,
fresa,pera,uva2 4 2 2 1
azul,verde,morado
1 4 1 1 1Interesante muestra varieddad a diferencia de
otras empresas que venden un solo sabor especifico
41 24 Gaira 2 1 0 1 2 3 pera, manzana, uva, 1 2,4 3 5 3 negro, 1 2 3 1 1 Buena presentación y saludable
46
No. De Encues
ta
Edad
BarrioSexo
Estado
Civil5 6 7 8 9
10
1112
13
14
15 16 1718
19
20
21
limon,mandarinamarron, verde
42 22 Gaira 1 1 0 12,3,4
3fresa, maracuya,
mango, uva, melocoton
1 5 2 1 1rosado,
blanco, azul2 7 1 1 1
Bacano, divertido, transporta al consumidor a sentir sensación de comerse la fruta en
realidad.
43 19Portal
Universitario
2 1 0 1 1 1naranja,mora,mango
,piña,fresa1 5 3 3 1
Azul, blanco,rojo
1 6 1 2 1 Algo original
44 24Portal
Universitario
1 1 0 1 4 4banano, patilla, mora, fresa, uva
2 2,5 2 1 3fuscia,amarill
o,naranja1 8 2 2 1
Idea innovadora, chevere, incentivo para animar a los niños
45 22 Gaira 2 1 0 1 1 3fresa,
manzana,melocton, nispero,zapote
1 5 2 1 3blanco, azul,rojo
1 5 2 1 1 Producto innovador
46 17Puerto Nuevo
1 1 0 1 1 3fresa, cereza, manzana,uva,
melocoton1 5 2 2 3
rosado,azul,verde
1 5,6 2 1 1Seria bueno encontrar en el mercado galletas de diferentes sabores de fruta a diferencia de comprar varios paquetes con un solo sabor
47 23 Gaira 2 1 0 1 3 3zapote,mora, banano,patilla
2 2 2 2 1Azul,rojo,Am
arillo1 4 1 1 1 Novedoso y Atractivo
48 22 Gaira 2 1 0 1 3 6manzana,
mandarina, mango, limon, naranja
2 1 2 4 1Rosado,
Azul, Plateado
1 6 2 2 1 Innovador y competitivo
49 16 Gaira 2 1 0 1 1 6manzana, pera, uva,
mandarina, maracuya
2 2,3 2 8 3azul,verde,m
orado2 8 2 1 1
Con excelentes propiedades de frutas y sabor verdadero se consideraria un producto atractivo
y de buena presentacion
50 4611 de Nov.
2 4 1 1 1 2 Naranja, Cereza 2 2 2 3 3Rojo, Blanco,
Azul1 6 1 1 1 Muy buena la idea
51 45 Bavaria 1 4 1 1 3 4Fresa, Mandarina,
Manzana1 5 2 2 1
Verde, Blanco, Rosado
1 2 2 1 1 Algo nuevo
52 45Almendr
os1 4 2 1 3 4 Manzana, Cereza 1 3 2 3 1
Amarillo, Verde, Azul
1 3 1 1 1 Innovador
53 60Ciudadel
a1 4 3 1 2 3 Durazno, Fresa 2 2 3 4 2
Blanco, Verde, Rosado
1 5 1 1 1 Muy buena
54 52Ciudadel
a2 4 2 1 1 3 Naranja, Mandarina 2 3 2 3 2
Azul, Verde, Blanco
1 4 1 1 1 Innovador
55 45Rodader
o1 4 1 1 1 2
Manzana, Tamarindo
2 3 3 4 2Azul,
Rosado, Blanco
1 4 1 1 1 Muy interesante
56 5011 de Nov.
1 4 3 1 4 2Mora, Durazno,
Patilla2 7 3 3 2
Rosado, Verde, Blanco
1 5 1 1 1 Interesante
47
No. De Encues
ta
Edad
BarrioSexo
Estado
Civil5 6 7 8 9
10
1112
13
14
15 16 1718
19
20
21
57 50Catalina
20001 4 2 1 4 2
Fresa, Guayaba, Mandarina
2 7 1 4 1Rojo, Blanco,
Verde1 6 1 1 1 Innovador, Interesante
58 62 Gaira 2 4 2 1 4 3 Mora, Mandarina 2 4 1 2 2Verde, Rojo,
Blanco1 3 1 1 1 Muy buena
59 44 Bavaria 2 4 3 1 3 2 Fresa, Papaya 1 6 2 3 2Azul, Verde,
Morado1 6 1 1 1 Buena e innovadora
60 48 Bavaria 2 1 2 1 3 3 Mango, Cereza 2 5 2 2 2Violeta, Azul,
Blanco1 3 1 1 1 Saludable
61 45Av. Del
Rio2 1 2 1 3 3 Mandarina, Mango 1 3 2 1 2
Amarillo, Azul, Verde
1 3 1 1 1 Muy nutritiva y buena
62 46Alcazare
s2 1 2 1 4 2 Mora, Fresa 2 7 3 3 2
Morado, Rosado, Verde
1 5 1 1 1 Muy buena
63 45 10 de Junio
1 1 1 1 3 3Cereza, Mandarina,
Mora1 5 2 2 3
Rosado, Morado, fucsia
1 1 1 1 1 Muy chevere
64 49Alcazare
s1 1 3 1 1 4
mango,manzan,pera,fresa,mora
1 1 1 3 1Azul,verde,ro
sa2 2 1 2 1
a pesar que en el mercado ya hay propuestas como estas, es muy importante la parte
nutricional
65 52 Jardín 1 4 4 1 4 4fresa,mora,lulo,man
zan,naranja1 5 2 4 1
Verde,azul,violeta
2 2 2 1 1 Innovador
66 50 Centro 2 4 3 2 4 6papaya,banano,piña
,mango2 3 1 3 1
Verde, azul,rojo
2 8 1 2 3 Bueno
67 55 Centro 2 2 4 1 4 4fresa,mora,pera,man
zana,melon2 5 2 3 1
Plateado,verde,amarillo
2 5 1 2 1 bueno
68 36Los
anglees2 2 1 2 5 2
mora,melocoton,durazno,borojo
1 2 3 5 2morado,nara
nja, verde2 3 2 2 1 Interesante propuesta
69 41Mamato
co1 2 4 1 3 2
manzana,pera,uva,piña,fresa
2 5 1 2 3azul,verde,roj
o2 2 2 1 1 Producto mejorado
70 36Mamato
co1 2 0 1 2 4
piña,mora,fresa,banano,lulo
2 7 2 3 1amarillo,verd
e,rojo1 2 1 1 1 Es atractivo al publico
71 40 Jardín 2 1 1 1 5 6mango,manzana,ba
nano,piña,pera2 9 3 1 1
rojo,amarillo.azul
2 8 2 2 1 Divertido para los niños en sus recreos
72 39 Bonda 1 1 0 1 1 6mango,fresa,uva,cer
eza, maracuya2 5 2 2 1
azul,negro,fuscia
2 6 1 2 1Se vería súper estético y lindo ver galletas con
forma de fruticas
73 37Andrea Carolina
1 4 3 1 4 4manzana,pera,mandarina,mango,papapa
ya2 3 3 3 3
verde,rojo,amarillo
1 2 1 1 1 Interesante
74 35 Libano 1 4 0 1 1 3fresa,uva, manzan,
sandia1 2 2 2 1
marrón,rosado,rojo
1 3 1 1 1Ps depende del sabor que brinden pueden tener una buena aceptación en el mercado
75 38Ciudadel
a1 2 1 1
1,4
6patilla, melocoton,
naranja, fresa, mora2
2,3,5
2 1 1 Rojo, blanco 1 3 2 2 1No soy muy amante de las galletas así que no
estoy interesado
48
No. De Encues
ta
Edad
BarrioSexo
Estado
Civil5 6 7 8 9
10
1112
13
14
15 16 1718
19
20
21
76 41Rodader
o2 4 2 1
2,4
3frresa, manzana,
pera, guayaba2 5 3 2 3
naranjado, amarillo,
negro1 8 2 2 1
Chévere encontrar esta presentación de galletas en el mercado
77 35 La Paz 1 2 0 11,4
3Banano, cereza,uva,
fresa, mandarina1 2 3 1 3
azul, azul claro y azul
oscuro2 8 1 2 3 Algo diferente
49
ANALISIS DE LOS RESULTADOS
Datos Personales Del Encuestado
Debido a que para determinar el tamaño de la muestra solo tomamos en cuenta la población de la
ciudad de Santa Marta tanto sexo femenino como masculino entre un rango de edad desde los 5 años hasta los 69; por tal razón para aplicar las encuestas dividimos las edades en 5 rango y buscamos que estuvieran distribuidos proporcionalmente.
Alrededor del 48% de los encuestados son mujeres y 52% hombres.
ESTADO CIVIL %
ENCUESTADOS
SOLTERO 61% 47
50
5- 14 AÑOS
15 - 24 AÑOS
25 - 34 AÑOS
35 - 44 AÑOS
45 - 69 AÑOS
0
5
10
15
20
EDADES
Pers
onas
48%
52%
SEXO
FEMENINOMASCULINO
EDADES ENCUESTADOS
5- 14 AÑOS 16
15 - 24 AÑOS 17
25 - 34 AÑOS 14
35 - 44 AÑOS 13
45 - 69 AÑOS 17
TOTAL 77
SEXO % ENCUESTADOS
FEMENINO 48% 37
MASCULINO 52% 40
TOTAL 100% 77
UNIÓN LIBRE
13% 10
VIUDO 0% 0
CASADO 26% 20
TOTAL 100% 77
La mayoría de los encuestados (61%) son personas solteras sin ningún tipo compromiso, el 13% vive en unión libre y el 26% son casados. Este dato personal nos proporciona herramientas para determinar posteriormente cuales serían los motivos de compras así por ejemplo en el caso de las personas casados o en unión libre que tengan hijos adquirirían nuestro producto para la merienda de sus niños. Desde este punto de vista nuestro producto está enfocado en todas las edades y para cualquier ocasión.
PERSONAS A CARGO
ENCUESTADOS
0 211 282 13
3 O MÁS 15TOTAL 77
La mayor parte de los encuestados (28) solo tiene a cargo a una persona, 21 no tienen a cargo a ninguna persona, 13 a dos y 15 de 3 en adelante.
Motivos de Compra
51
61%13%
26%
ESTADO CIVILSOLTEROUNIÓN LIBREVIUDOCASADO
0 1 2 3 O MÁS051015202530
PERSONAS A CARGO
ENCU
ESTA
DOS
¿Consume Usted galletas?
%ENCUESTADOS
SI
95% 73
NO 5% 4
TOTAL 100% 77
El 95% de las personas consumen galletas independientemente de que clase o marca sean. Para el 5% correspondiente a los que no consumen galletas, tuvieron que responder las demás preguntas como situaciones hipotéticas.
¿Por qué compra galletas?
ENCUESTADOS
consumo propio 29
lujo/antojo 6
Alimentación/nutrición
20
Merienda o mecato
24
otros 3
29 personas deciden comprar galletas por consumo propio, pero también 20 personas lo hacen por alimentación y nutrición, es decir, que existe un alto índice en cuanto a preferir comprar un mecato o pasabocas saludable a preferir por ejemplo otros mecatos con alto índice de grasas. Así mismo resaltamos a 24 personas que eligieron merienda o mecato, es decir, que los padres de familia dentro de las opciones de la merienda de sus hijos incluyen galletas.
52
95%
5%
CONSUMO DE GALLETAS
SINO
consumo propio
lujo/antojo
Alimentación/nutrición
Merienda o mecato
otros
0
10
20
30
MOTIVO DE COMPRA
Parece ser preocupante al notar que el 51% de los encuestados han consumido galletas con sabor a frutas, pero al leer las opiniones acerca del producto notamos dos aspectos: primero que por lo general solo encuentran dos sabores específicos: limón y fresa, y segundo que cada paquete de galletas viene con un sabor determinado. En el mercado no existe un producto que te ofrece varios sabores de galletas en un solo empaque.
Los encuestados deciden comprar el producto por los siguientes factores más determinantes: Calidad del Producto, Precio y sabor que pueda tener, es decir, bueno, bonito y barato. Lo que buscamos entonces es una excelente calidad del producto mediante sabores exquisitos y a un precio cómodo y razonable para el consumidor.
Sin embargo también hemos tomado otro factor que a opinión personal también influye y es el valor nutricional que proporciona a los consumidores.
Frecuencia y lugares de compra
¿Con que frecuencia consumo
usted galletas?
ENCUESTADOS
Diario 16Semanal 33
Quincenal 15
53
51%49
%
PRODUCTO SIMILAR
SINO
marcacalidad del producto
precioempaque
El sabor que pueda tenerel modelo o diseñoValores nutricionales
PublicidadOtros
0 5 10 15 20 25 30
FACTORES QUE INFLUYEN EN LA DECISION
¿Ha consumido galletas con sabor a frutas?
% ENCUESTADOS
SI 51% 39
NO 49% 38
TOTAL 100% 77
¿Al momento de comprar galletas, que es lo primero que toma en cuenta?
ENCUESTADOS
marca 13
calidad del producto 27
precio 16
empaque 5
El sabor que pueda tener
22
el modelo o diseño 1
Valores nutricionales 5
Publicidad 2
Otros 1
Mensual 8Cada 3 meses 2
Otros 3Total 77
La frecuencia de consumo del producto arrojo con mayor significancia semanalmente seguid de diario y quincenalmente. Este producto se caracteriza por ser un mecato o pasabocas que como ya se ha dicho con anterioridad puede adquirirse tanto en cualquier momento como el cualquier época del años, así sea cual sea la frecuencia de consumo del consumidor podrá adquirirlo a diario, semanal, quincenal o mensual.
¿A cuales de estos lugares suele acudir
para comprar paquetes de galletas?
ENCUESTADOS
Almacenes de cadena 15Tiendas de Barrio 47Supermercados 18
Mercado mayorista 0
Por lo arrojado en las encuestas normalmente las personas compraran el producto en tiendas de barrios principalmente. Lo que se busca es distribuir el producto tanto a tiendas de barrio para el fácil acceso y en supermercados para las compras en familia o aquellos que no tengan una frecuencia de consumo regular y que un desean incluirlo dentro de sus mecatos.
Aspectos relacionados con el producto
Sabores de frutas
preferidas
ENCUESTADOS
Manzana 29Fresa 40
Banano 10Mandarina 17
54
Diario
Semanal
Quincenal
Mensual
Cada 3 meses
Otros
0
10
20
30
FRECUENCIA DE CONSUMO
LUGARES DE COMPRA
morA 16Naranja 17mango 26cereza 12
Se le hizo una pregunta abierta al encuestado la cual consistía en enumerar cinco sabores de frutas preferidas, como se ha especificado nuestro empaque tendrá un contenido de seis galletas por lo cual se hace necesario seis sabores de frutas que sean de agrado para los clientes y rentables. Dentro de la cantidad de frutas arrojadas escogimos las más comerciales y de mayor índice por lo cual los sabores de las galletas serán: fresa, manzana, mango, mandarina, naranja y pera en orden descendente respectivamente. Sin embargo se debe realizar un análisis más profundo en cuanto a la escogencia de dichas frutas, decidimos cambiar la naranja por ser un cítrico por la piña.
¿Le gusta el nombre KIVAID?
%ENCUESTA
DOS
SI 64% 49NO 36% 28
TOTAL100% 77
Los responsables del diseño de este producto escogieron un nombre “KIVAID” para las galletas basados en criterios personales (iniciales de los nombres de los integrantes); las encuestas arrojaron en un 63% que dicho nombre podría tener una buena aceptación en el mercado por lo cual decidimos que el producto se llamará así.
55
SABORES DE FRUTAS
SI; Series1; 0.63636363636
3636; 64%
NO; Series1; 0.36363636363
6364; 36%
ACEPTACION DEL NOMBE
SINO
¿Cómo le gustaría ver la presentación del
producto?
ENCUESTADOS
Bolsas de polietileno-celofán
41
Cajas de Cartón 16Lata con forma cilíndrica 18
Otros 0Ninguna de las
anteriores2
TOTAL 77
En un principio la idea se basó en que el empaque fuera de lata con forma cilíndrica de cartón recubierta de aluminio. Las encuestas arrojaron que el consumidor prefiere verlas en presentación de bolsas de polietileno-celofán material común para las demás clases de galletas como las Festival, las Wafers, las Nestlé entre otras. Sin embargo el grupo en miras de hacerlo atractivos continuara desarrollando la idea inicial.
¿Estaría de acuerdo con
que las galletas
fueran de colores?
%ENCUESTAD
OS
SI 70% 54NO 30% 23
TOTAL 100% 77
El 70% de los encuestados prefieren que las galletas sean de colores, específicamente del color de la fruta correspondiente. Sin embargo en la determinación del costo ideal y unitario del producto se analizará la rentabilidad de hacerlas de colores.
Preferencias personales
56
PRESENTACIÓN EMPAQUE
SI; Se-ries1;
0.701298701298701;
70%
NO; Se-ries1;
0.298701298701299;
30%
PRESENTACIÓN GALLETAS
SINO
¿Qué Clase de galleta prefiere?
ENCUESTADOS
Sin Sabor 1
De leche 21
De chocolate 27
Con sabor a frutas 17
Otros 1
No tengo clase preferida 12
Con el objetivo de analizar la competencia se evaluó los gustos y preferencias del consumidor. Es notable que la mayoría consume galletas de chocolate por lo cual sería nuestra mayor competencia en cuanto al sabor que puedan brindar, seguida de galletas de leche y galletas de sabor a frutas (como se ha mencionado con anterioridad: limón y fresa).
Dentro de las marcas preferidas destacamos con alto índice las galletas Wafers y Tosh, pero también es notorio que algunos consumidores no tienen marca preferida, razón por la cual sería una oportunidad de que el diseño de la marca del producto entre en competencia como marca
preferida.
Aceptación del producto
¿Estaría dispuesto % ENCUES
57
CLASE DE GALLETA PREFERIDA
PREFERENCIA DE MARCA¿Qué marca de galletas prefiere?
ENCUESTADOS
Cracker 2
Tosh 16
Wafers 15
Oreo 12
Noel 11
Nestle 13
Otros 2
No tengo marca preferida 12
a probar un nuevo producto de
galletas?TADOS
SI90% 69
NO4% 3
NS/NR6% 5
TOTAL
100% 77
El
90% de los encuestados si estarían dispuestos a probar este nuevo producto de galletas si se lanzará al mercado. Este alto índice indica que la aceptación de la idea ha sido buena y que se tienen grandes expectativas en cuanto a lo que será el producto.
58
SI; Series1; 0.896103896103896;
90%
NO; Series1; 0.038961038961039; 4%
NS/NR; Series1; 0.0649350649350649; 6%
ACEPTACIÓN DEL PRODUCTO
SINONS/NR
¿Cuánto estaría dispuesto a pagar por las galletas con sabor a frutas (empaque descrito en la encuesta) ?
ENCUESTADOS
Menos de $1000 30
Entre $1000 y $1500 44
Entre $1500 y $1700 3
Total 77
En la encuesta se describe pagar determinado precio por: un empaque tubular recubierto de aluminio cuyo contenido es de seis galletas; 44 encuestados les parece razonable pagar un precio entre $1000 y $1500 por la presentación del empaque y el contenido de las seis galletas, además porque los usos posteriores que les proporcionaría el empaque de este producto. Sin embargo 30 personas les parece razonable pagar menos de $1000. Debido a que el consumidor quiere un producto bueno, bonito y barato lo más conveniente es vender el producto a un precio de menos de $1000 o $1000, pero si como el objetivo es generar valor agregado a través de la diferenciación se continuará con la idea del empaque tubular.
La última pregunta de la encuesta que es una pregunta abierta acerca de la opinión personal del producto se puede sintetizar que los clientes ven este nuevo producto como algo innovador, un producto mejorado, en presentación atractiva y entretenida sobre todo para los niños, además del valor nutricional que brinda al ser de frutas y que presentan variedad en un solo contenido.
59
PRECIO DEL PRODUCTO
60
BIBLIOGRAFIA
Libros Marketing, Mercado y Competitividad. Autor: Ferre Trenzano, José Maria Dirección de Marketing. Autor: Kotler, Philip Mercadotecnia. Autor: Kotler, Philip Construir Marcas Poderosas. Autor: Aaker, David En Busca de la Excelencia. Autor: Peter, Thomas Posicionamiento. Autor: Al Ries – Jack Trout Business Marketing Management. Autor: Haas, Robert Espacios y Sociedades del Mundo: La Argentina en el Mundo. Editorial:
Kapeluz Geografía Económica: La Argentina y el mundo. Editorial: A-Z.
Sitios web http://www.nuso.org/upload/articulos/682_1.pdf http://es.wikipedia.org/wiki/Consenso_de_Washington http://www.saliendodelcallejon.pnud.org.co/
Contexto_Socio_Politico_Colombiano.pdf http://www.miguelrivas.cl/archivos/B2B_y_B2C.pdf http://panadecol.blogspot.com/ http://www.portafolio.co/negocios/panaderias-las-numero-uno-las-mipymes
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