Post on 02-Jan-2016
description
Villa Maria,16 de Junio del 2010
Med. Vet. Hernán Ré
Alguna definición de E.C.
La eficiencia de conversión es un
indicador que se utiliza para evaluar,
cuánto del alimento suministrado a
los animales, es convertido en leche.
También es utilizado frecuentemente
en otras producciones (engorde a
corral, cerdo, aves, etc.)
Factores que impactan en la eficiencia de conversión
Fuente: FAO
Cambios en la eficiencia de conversión
Fuente: M. L. Eastridge; 2006J. Dairy Sci. 89
Prod. Leche (◆), CMS ( ), NEL requerida (▲), NEL y eficiencia en la conversión
Valores de conversión medidos
Fuente: A. Castillo – J. Dayri Sci. Nº 83 (2005)
(1) (2) (3) (4) (5)
Linn, J Univ of Minenesota
Conversión alimenticia y días de lactancia.
Valores de conversión en Argentina
0
0.2
0.4
0.6
0.8
1
1.2
1.4
1.6
1 tercio. 2 tercio. 3 tercio. Prod Inta
Argentina
Fuente: Inta Rafaela
Comparación de requerimiento de mantenimiento y energía para producir leche
REQUERIMIENTO ENL
010
2030
4050
6070
23LTS 28LTS 33LTS 38LTS
LITROS
ENL
Enm
ENL
REQ TOTAL
Fuente: Martin Reitu
2.1 1.85 1.7 1.63Rel. EN/LT
Dilución del costo de mantenimiento.
Capper J.L et 2008
Donde debemos trabajar hoy?
Recría de vaquillonas.
Conservación de forrajes.
Manejo y gestión.
Nutrición, y formulación de raciones.
Confort.
Días de lactancia.
Factores que modifican la eficiencia de Conversión
Propios del animal Factores del medio ambiente.
Propios de los alimentos. Manejo y balance de dieta.
Propios del animal Merito genético. Historia nutricional. Recría vaquillonas, (desarrollo
de la glándula mamaria). Peso al parto de las
vaquillonas. Salud animal (neumonías,
parasitosis, pietin, vacas gordas).
Peso y Producción de lecheDiferencia de 400 kg peso al
parto
0
200
400
600
800
1000
400 450 500 550 600 650 700
Peso Corporal (kg)
Leche (kg)
Keown and Everett, 1986
Medio ambiente
Barro.
Stress por calor.
Propios de los alimentos
Calidad de los forrajes (Crackers,
pisado, tapado y estado del cultivo).
Largo del picado (Fibra efectiva).
Estado fenológico de las pasturas.
Micotoxinas.
Agua.
VARIACIÓN DE LA COMPOSICIÓN QUÍMICA Y LA DIGESTIBILIDAD DE UNA PASTURA A MEDIDA QUE AVANZA
SU ESTADO FENOLÓGICO
Con
ten
idos
cel u
l are
s
65 %
Con
ten
idos
cel u
l are
s
40 %
Par e
des
Cel u
lare
s
35 %
Pare
des C
elu
lare
s
60 %
Digestibilidad (%)
80 72 64 56
Desarrollo Fenológico
Proteínas33
7
10Lípidos
3
10
Azúcares
25
12Minerales
14
Hemicelulosa
5
23
18
Celulosa 30
3 Lignina 7
Cambio en la EC a medida que aumenta la digestibilidad.
Calidad de los silos
Calidad de los silos
Manejo y nutrición.
Balance de dietas, en vacas en lactancia y pre parto.
Caminata. Comederos. Loteos. Problemas pódales. Enfermedades metabólicas (Acidosis,
Hipo calcemia, Cetosis, etc.). Personal.
“ “... los distintos ingredientes se ... los distintos ingredientes se seleccionan por sus nutrientes y seleccionan por sus nutrientes y se suministran estrictamente de se suministran estrictamente de acuerdo a los requerimientos del acuerdo a los requerimientos del rodeo.”rodeo.”
Este balance también debe tener en Este balance también debe tener en cuenta:cuenta:
metas productivas buscadas.metas productivas buscadas. metas reproductivas establecidas.metas reproductivas establecidas.
mantener la salud, confort y mantener la salud, confort y longevidad.longevidad.
obtener los mayores beneficios obtener los mayores beneficios marginales.marginales.
Concepto de Dieta Concepto de Dieta BalanceadaBalanceada
•ENERGÍACARBOHIDRATOS NFC /FDN
GRASASAZUCARES
PROTEÍNAPROTEÍNA CRUDA.
RDP/ PROTEÍNA SOLUBLERUP/ PROTEÍNA BY PASS/
PROTEÍNA METABOLIZABLEAMINOÁCIDOS
•FIBRAFDN/FDA
FDN DE FORRAJE/FDNDig.FDN Efectiva.
LIGNINA
•VITAMINAS
•MINERALES
ADITIVOS
Balance de dieta. Nutrición Química
Balance de dieta. Nutrición Física
Presentación física de la dieta en el TMR o PMR. La estructura física de los ingredientes de una
dieta afecta cuán bien o mal se mezclan. Las vacas van a seleccionar los ingredientes
cuando la estructura física lo permita Humedad de la dieta.
Las granos deben estar finamente molidos si queremos que sean digeridos en alto
porcentaje. Olor.
Sabor.
IMPACTO EN LA PRODUCCIÓN Y SALUD
5.0
5.5
6.0
6.5
7.0
7.5
0 10 20 30 40 50
% physically effective NDF in Diet
pH
feNDF feNDF vsvs pH ruminal pH ruminal
Fox Danny. et 2004
EFECTO DE LA FALTA DE FIBRA EFECTIVA O EXCESO DE
CARBOHIDRATOS.
Comederos El desperdicio de dar de
comer en lugares no apto, va
5% al 30% del suministro.
Supongamos que la pedida
es del 5% de 35kg mv y el
costo del Kg/Mv es $0,23
KG/MV (silo más conc.)
Dejamos en el suelo 1,75kg
de comida $0,40 .Y
Producimos 1 LTS menos
leche.
Para 200vo al año son 127.750 kg de alimento es decir $29382 al año.
Y dejamos de producir 73000 lts leche, es decir $87.600
Total $ 116.982Esto equivale al 5,5% de la facturación
36
Costo de caminarCosto de caminarVaca lechera en pastoreo:Vaca lechera en pastoreo:
•Parcela de 100 m x 60 mParcela de 100 m x 60 m•Disponibilidad de Disponibilidad de forrajeforraje media media•Distancia al tambo 600 mDistancia al tambo 600 m•Largo del tambo 50 mLargo del tambo 50 m•Número de ordeños 2Número de ordeños 2
Total de metros caminados por día:Total de metros caminados por día:4440 m4440 m
Distancia al tambo 1200 mDistancia al tambo 1200 m
Total de metros caminados por día: 6840 mTotal de metros caminados por día: 6840 m
1.5 Mcal EMm/día ~ 7.5% Req. EMm ~ 1.4 l de leche1.5 Mcal EMm/día ~ 7.5% Req. EMm ~ 1.4 l de leche
Como mejorar la eficiencia de conversión Analizar los forrajes y sub producto
(mínimo 1 vez al mes). Materia seca con la mayor frecuencia posible.
Formular raciones BALACEADAS para cada rodeo y de acuerdo con los requerimientos.
Las dietas bien balanceadas son de mayor costo por Kg./MS, pero son las dietas que dejan mayor rentabilidad.
Diseñar una buena forma de comederos, de acuerdo al tipo de establecimiento.
Como mejorar la eficiencia de conversión
Controlar y llevar registro de suministros y de animales.
Realizar un buen pre – parto. Con dietas que tengan mínimo 14% PB de buen valor biológico. Y el balance aniónico – cationico, correcto .
Disminuir los efectos del stress por calor y barro.
Capacitación y estimulación del personal.
La eficiencia de conversión es un indicador que es afectado por múltiples factores.
Donde usted con la ayuda de la tecnología (manejo, alimentación y genética) puede hacer mucho para mejorarlo.
Y POR SOBRE TODO, LLEVAR A UNA MEJORA EN LA EFICIENCIA
ECONÓMICA DE SU EXPLOTACIÓN.
Med. Vet. Hernán Re0353-154099345
Hernan_re2@arnet.com.ar