• a)Acción disolvente.El agua es el líquido que más sustancias disuelve

(disolvente universal), esta propiedad se debe a su capacidad para formar

puentes de hidrógeno con otras sustancias, ya que

estas se disuelven cuando interaccionan con las moléculas polares del

agua.

EL AGUA PRESENTA LAS SIGUIENTES PROPIEDADES FÍSICO-QUÍMICAS

• b)Fuerza de cohesión entre sus moléculas.Los puentes de hidrógeno mantienen a las moléculas fuertemente unidas, formando una estructura compacta que la convierte en un liquido casi incompresible.

Fuerza de cohesión

• La superficie del líquido entonces se asemeja a una membrana tensa, sobre la cual se pueden posar mosquitos y objetos livianos, A ese comportamiento de la superficie de líquidos lo llamamos Tención Superficial

• De nuevo los puentes de hidrógeno del agua son los responsables, al establecerse entre estos y otras moléculas polares, y es responsable, junto con la cohesión de la capilaridad, al cual se debe, en parte, la ascensión de la sabia bruta desde las raíces hasta las hojas.

C) ELEVADA FUERZA DE ADHESIÓN.

RIBOSA

• Es una pentosa que forma parte de del ARN. Que participa en el proceso de elaboración de proteínas

Es el azúcar de las frutas, como naranja, piña o mango. Se encuentra en la miel y se utiliza como edulcorante de muchos refrescos

FRUCTUOSA

• Es el monosacárido más abundante de los seres vivos. Se produce por fotosíntesis de las plantas. Circula en nuestra sangre y la encontramos en muchos productos dulces

GLUCOSA

• Es una hexosa que forma parte de la azúcar de la leche

GALACTOSA

• El azúcar en grano que le ponemos al café. Se obtiene a partir de la caña de azúcar.

• GLUCOSA + FRUCTUOSA = SACAROSA

SACAROSA

• Reserva de las plantas.

POLISACARIDO: ALMIDÓN

• Almidón animal.• El exceso de

azúcar se envía al hígado en forma de glucógeno

GLUCOGENO

• Los polímeros de glucosa se unen se unen de forma micro fibrillas que dan forma a los tallos y hojas de la planta( fibra)

CELULOSA

• Se encuentra en el exoesqueleto de cangrejo, langosta e insectos y también forma parte de la pared celular de los hongos

QUITINA