Post on 25-Feb-2016
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EL DILEMA DE LOS PRECIOS EN LAS EMPRESAS DE SERVICIOS TURISTICOS
EL DILEMA DE LOS PRECIOS EN LAS EMPRESAS DE SERVICIOS TURISTICOS
VISION ESTRATEGICAASOCIATIVIDADCO CREACION
GESTION DE EMPRESAS TURISTICAS II
CÁLCULO DE LA DEMANDA NECESARIA EN UN DESTINO TURISTICO DE BAJA
COMPLEJIDAD
Lic. Gustavo CapeceLic. Hebe Patricia Aleman
InvestigadoresFabiana Contreras
Mariela GarayoPablo ParedesNelson Pelaez
Ana Laura Arrechea
Un aporte para medir los impactos del turismo.Realizado desde la Cátedra de
¿Cuántos turistas son necesarios en un destino para que el sistema turístico sea económicamente rentable?
¿Cuántos turistas son necesarios en cada establecimiento para que la empresa sea económicamente rentable?
No hay nada más práctico
que una buena teoría
La solución mágica nunca
llega, y la esperanza no es
un plan
OBJETIVOS
* Disponer de un sistema de cálculo del incremento o disminución del caudal de demanda necesaria por cada establecimiento que se habilite o se dé de baja.
• Facilitar la labor de los responsables de la promoción.
•Facilitar la decisión del inversor.
•Facilitar las decisiones sobre precios.
•Facilitar la labor de estimación de impactos esperables frente al aumento de empresas turísticas.
•Contar con un sistema de alerta a tiempo respecto a los límites de carga ambiental y social aceptables como cotas a no superar.
¿Cuántos turistas son necesarios en un destino para que los alojamientos turísticos sean económicamente rentables?
PRIMER GRAN DILEMA
¿Cuál es la unidad de medida más adecuada para un alojamiento?
¿Cuál es la unidad de medida más adecuada para un alojamiento?
¿Turistas?
¿Cuál es la unidad de medida más adecuada para un alojamiento?
¿Facturación?
¿Cuál es la unidad de medida más adecuada para un alojamiento?
¿Cabañas?
¿Cuál es la unidad de medida más adecuada para un alojamiento?
¿Camas?
¿Cuál es la unidad de medida más adecuada para un alojamiento?
¿Pernoctes?
¿Cuál es la unidad de medida más adecuada para un alojamiento?
¿Familias?
¿Cuál es la unidad de medida más adecuada para un alojamiento?
¿Carpas?
¿Cuál es la unidad de medida más adecuada para un alojamiento?
¿Turistas?
¿Familias?
¿Facturación?
¿Cabañas?¿Pernoctes?
¿Carpas?
¿Camas?
Una propuesta razonable para el conjunto y para cada tipo de
alojamiento
ADIVINA QUIEN ES ADIVINA QUIEN ES ESTA MORENA...ESTA MORENA...
)365()365(1
IPIPpUPNn
PN = Total de pernoctes necesarios
I1…n = Intervalo de confianza de rentabilidad por tipología de alojamiento
U 1…n = Unidades de alojamiento
Pp = Personas promedio
P 1…n = Plazas por tipología de alojamiento
Un ejemplo práctico
I1…n = Intervalo de confianza de rentabilidad por tipología de alojamiento
Tipología Unidades Establecimientos Plazas % de la
ofertaCabañas, Aparts y
departamentos 367 1934 32.3
Hotelería 358 958 17.4
Hostels y Albergues 192 3.2
Refugios 26 0.3
Campings 2500 38.4
Complementario 500 8.4
Totales 100%
U 1…n = Unidades de alojamiento
P 1…n = Plazas por tipología de alojamiento
OCUPACION NECESARIA
Tipología días año porcentaje pernoctes estadía turistas
unidades plazas anuales promedio año
Cabañas y departame
ntos (1)237 65 % 261.212 2,4 108.838
Hotelería 256 70 % 55 % 209.583 2,4 87.326Hostels 256 50 % 35.040 2 17.520
Albergues 146 40 % 3.796 2 1.898
Campings 91 25 % 209.875 4 52.469
Complementario 73 20 % 36.500 2 18.250
Totales 756.006 286.301
)365()365(1
IPIPpUPNn
como la capacidad de carga no es infinita, sino que está condicionada por las capacidades de carga ambiental y
social,
PA = PN – LCA - LCS
PN = Total de pernoctes necesarios
PA = Pernoctes admisibles por el sistema
I1…n = Intervalo de confianza de rentabilidad por tipología de alojamiento
U 1…n = Unidades de alojamiento
Pp = Personas promedio
P 1…n = Plazas por tipología de alojamiento
LCA = límite de carga ambiental
LCS = límite de carga social
Por combinación de ambas formulas, el sistema está en situación de equilibrio cuando
PN PA
Hacia el uso
práctico de estos temas
EL DILEMA DE LOS PRECIOS EN LAS EMPRESAS DE SERVICIOS TURISTICOS
VISION ESTRATEGICAASOCIATIVIDADCO CREACION
VISION
COMUNIDAD Y GOBIERNO
SECTOR TURISTICO
MERCADOS TURISTICOS DESEADOS
Y POSIBLES
MISIONCONCEPTO
ESTRATEGICO
El triángulo virtuoso
ENFOQUE ESTRATEGICO
SECTOR NO
TURISTICO
MISIONACTIVIDADES
SOCIALES, POLITICAS Y
ECONOMICAS
El cuadrado perfecto
DESARROLLO DE LA PROMESA
RELACIONES CON LOS
MERCADOS
GESTION DEL CONOCIMIENTO
FUENTES DE FINANCIACION
El cubo mágico
DESARROLLO DE LA PROMESA
RELACIONES CON LOS MERCADOS
GESTION DEL CONOCIMIENTO FUENTES DE
FINANCIACION
LA VISION ENFOQUE ESTRATEGICO
MISIO
N
CORPO
RATIVA
CONCEPTO
ESTRATE
GICO
Gustavo R. Capece 38
Expectativas de sensaciones,
experiencias y beneficios
S
T
O
K
S
dinero
tiempo
energía
esperanzas
conocimientos
VISION ESTRATEGICAASOCIATIVIDADCO CREACION
TAREA PARA EL HOGAR
¿Qué le vende?
¿Què le compran?
¿Qué le pagan?