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EspecialBacalao
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2016
Croquetas de cocido
Croquetas de jamón ibérico
Croquetas de setasMini pizzas jamón y queso
Flamenquines de york
Caracoles
Canelones de carne
Precocinados y Tapas
Ingredientes: Relleno (88%): carne de ave (47%), leche, margarina, cebolla, carne de cerdo (7,1%), almidón de maíz, harina de trigo, carne de vacuno (4%), jamón curado (2,3%), aceite de girasol, sal, vino, zanahoria, apio, puerro y aroma. Empanado (12%)
Ingredientes: Relleno (89%): leche en polvo, harina de trigo, margarina, jamón ibérico (8%), jamón curado (7%), aceite de girasol, sal. Empanado (11%)
Ingredientes: Relleno (88%): mezcla de setas (25%), harina de trigo, margarina, cebolla frita, sal, aceite de girasol, especias. Empanado (12%).
Ingredientes: Harina de trigo, jamón 20%, preparado lácteo 13%, azúcar, aceite de girasol, levadura, sal, especias, plantas aromáticas.
Ingredientes: Fiambre (35%) (magro de cerdo, carne de pavo), preparado lácteo (30%), empanado (35%)
Modo de empleo: Descongelar en agua a temperatura ambiente y aplicar directamente a: paella, caldo, salsa, al horno, plancha, fritos.
Ingredientes: Carne de cerdo (22%), sémola de trigo, harina de trigo, pan rallado, tomate, sal, cebolla deshidratada, vino, especias y ajo.
Modo de empleo: Freidora o sartén: sindescongelar, freír en abundante aceite biencaliente (180ºC) durante 6 min hasta que estén bien doradas.
Modo de empleo: Sin descongelar, freír en sartén o freidora con el aceite bien caliente hasta que estén doradas.
Modo de empleo: Sin descongelar, en freidora o sartén, freír las croquetas en abundante aceite bien caliente, durante4-5 min hasta que estén bien doradas.
Modo de empleo: Precalentar el horno 10-15 min a 200ºC, retirar el envoltorio, colocar el producto en la bandeja del horno a media altura y hornear 10-12 min.
Modo de empleo: Sartén: sin descongelar, freír en abundante aceite bien caliente hasta que este dorado. Freidora: sin descongelar, freír a temperatura máxima (180º-190º) y dejar dorar en 2-3 min.
Modo de empleo: Horno: Colocar los canelonesen un recipiente a y cubrir con la salsa deseada.Precalentar el horno a 220-225ºC durante 10 min, dejar cocer durante 40 min y gratinar al gusto. Microondas: Colocar los canelones en un recipiente apto para microondas y cubrir con la salsa deseada. Tapar y calentar entre 10-12min a 800W de potencia.
GRAN SELECCIÓN, Bolsa 1 kg. Caja 4 bolsas
GRAN SELECCIÓN, Bolsa 1 kg. Caja 4 bolsas
PREMIUM, Bolsa 1 kg. Caja 4 bolsas30 gr., Bolsa 1 kg., Caja 3 bolsas
Bolsa 1 kg., Caja 4 bolsas
Bolsa 2,5 kg., Caja 4 bolsas
SIN BECHAMEL, Caja 100 unds.
Mejillón relleno
Rabas de calamar
Gamba rebozada
Puntilla enharinada
Tortitas de camarón
Calamar a la Romana
Tapas
Ingredientes: Mejillón, harina de trigo, aceite de girasol, leche en polvo, harina de maíz, pimiento de piquillo, crema de marisco, aroma de cangrejo, ají, pimienta blanca, levadura, azúcar, harina de arroz, mejillón media concha.
Ingredientes: Dosidicus Gigas (80%), rebozado (20%).
Ingredientes: Langostino (40%), rebozado (60%).
Ingredientes: Puntilla y harina de trigo (15%).
Ingredientes: Harina, camarón (15%), cebolla, aceite, perejil y sal.
Ingredientes: Pota (40%), harina, almidón de trigo, aceite de girasol, sal.
Modo de empleo: Sin descongelar, en freidora o sartén, freír en abundante aceite caliente durante 3-4 min. Dejar reposar 1 min.
Modo de empleo: Freír sin descongelar en abundante aceite bien caliente durante 2-3 min. Tiempo de descongelado: 15 min.
Modo de empleo: Descongeladas a temperatura ambiente o sin descongelar, freír en abundante aceite bien caliente (180-190ºC)
Modo de empleo: Sin descongelar, en freidora o sartén, freír en abundante aceite bien caliente hasta que el producto esté dorado.
Modo de empleo: Freír sin descongelar durante 30 segundos.
Modo de empleo: Freír sin descongelar en abundante aceite bien caliente durante 2-3 min. Tiempo de descongelado: 15 min.
Bolsa 1 kg., Caja 6 bolsas
Bolsa 1 kg., Caja 4 bolsas
Bolsa 1 kg., Caja 2 bolsas
Bolsa 1 kg., Caja 4 bolsas
Caja 2,5 kg.
Bolsa 1 kg., Caja 4 bolsas
Albóndiga de bacalao Buñuelos de bacalao Pimientos rellenos bacalao
Migas de bacalaoFilete de fogonero
Especial Bacalao
IQF, PUNTO DE SAL, Bolsa 500 gr., Caja 10 bolsasPUNTO DE SAL, 500/1000, 10% Glaseo, Caja 11 kilos
Bolsa 500 gr., Caja 6 bolsas Bolsa 1 kilo., Caja 4 bolsas Bolsa 1 kilo, Caja 6 bolsas
EspecieEspecie
PescaPesca
F.A.O.F.A.O.
Gadus MorhuaPollachius Virens
ExtractivaExtractiva
27 Atlántico NoresteIslandia27 Atlántico Noreste
Ingredientes: 250 gr. de migas de bacalao desaladas 1 diente de ajo Pimentón (dulce ó picante, al gusto de cada uno) Aceite de oliva virgen Pan tostado
Pasos: -Picar el diente de ajo muy muy finito y mezclar con el bacalao.- Colocadlas en un platito bien repartidas. Espolvorear con el pimentón.- Aliñarlo todo con un buen chorro de aceite de oliva. - Acompañadlas con unas rebanadas de pan tostado.
Migas de bacalao “A la gallega”
Ingredientes: Patata (64%), migas de bacalao (32%), agua, ajo, perejil, sal.
Ingredientes: Bacalao (5%), pescado (5%), perejil, ajo, sal, harina de trigo y harina de malta.
Ingredientes: Pimiento del piquillo, harina de trigo, bacalao (12%), margarina, sal.
Modo de empleo: Sin descongelar, freír en abundante aceite durante 3,5 min.
Modo de empleo: Freidora: sin descongelar, freír en abundante aceite bien caliente (180ºC), durante 2-3 min. Horno: precalentar el horno a 200ºC, introducir los buñuelos y hornear durante 8 min.
Modo de empleo: Microondas: sin descongelar, colocar en un recipiente adecuado y calentar 3-4 min a máxima potencia. Horno: precalentar el horno a 180ºC y sin descongelar, calentar durante 20 min.
Ventrescas de bacalao
Bacalao porción menú
Lomos de bacalao
Filete de bacalao Colitas de bacalao
Supremas de bacalao
Especial Bacalao
Estuche 2 kilos, Caja 6 estuches
Caja 4 kilos
JUMBO, 500+, Caja 4,5 kilos
ISLANDIA, 1ª Congelación, 1000+, Caja 11 kilos
ISLANDIA, CON PIEL, Punto de sal, 60/100, Caja 4 kilos
200/260, Caja 4 kilos
Especie
Especie
Especie
Especie Especie
Especie
Pesca
Pesca
Pesca
Pesca Pesca
Pesca
F.A.O.
F.A.O.
F.A.O.
F.A.O. F.A.O.
F.A.O.
Gadus Morhua
Gadus Morhua
Gadus Morhua
Gadus Morhua Gadus Morhua
Gadus Morhua
Extractiva
Extractiva
Extractiva
Extractiva Extractiva
Extractiva
27 Atlántico NoresteIslandia
27 Atlántico NoresteIslandia
27 Atlántico NoresteIslandia
27 Atlántico NoresteIslandia
27 Atlántico NoresteIslandia
27 Atlántico NoresteIslandia
Sin Espinas
Pescados y mariscos
Gamba blanca
Filete de tilapia
Langostino vanamey
Ventrescas de merluza Eperlano
Langostino cocido200+, Estuche 1 kilo, Caja 9 estuches
SIN PIEL, 140/200, Bolsa 800 gr. neto, Caja 6 bolsas
40/50, Estuche 700 gr., Caja 10 estuches
NAMIBIA, Caja 5 kilos Bolsa 1 kilo, Caja 12 bolsas
60/80, Caja 2 kilos
Especie
Especie
Especie
Especie Especie
Especie
Pesca
Pesca
Pesca
Pesca Pesca
Pesca
F.A.O.
F.A.O.
F.A.O.
F.A.O. F.A.O.
F.A.O.
Parapenaeus Longirostris
Oreochromis Niloticus
Penaeus Vannamei
Merluccius Capensis Atherina Boyeri
Litopenaeus Vannamei
Extractiva
Acuicultura
Acuicultura
Extractiva Extractiva
Acuicultura
Mar Mediterráneo
China
Ecuador
47 Atlántico SudoesteNámibia Turquia
31 Atlántico centro-oeste 51 Océano Indico Occidental
Cefalópodos
Anillas extra de calamar
Puntilla limpia Sepia limpia Rodaja de potón cocida
Bolsa 450 gr. NETO, Caja 10 bolsas
SIN TINTA NI VAINA, IQF, Bolsa 850 gr. neto, Caja 6 bolsas TORRY HARRIS, 2/4, Caja 8 kilos Bolsa 750 gr. neto, Caja 6 bolsas
Especie
Especie Especie Especie
Pesca
Pesca Pesca Pesca
F.A.O.
F.A.O. F.A.O. F.A.O.
Illex Argentinus
Loligo Spp Sepia Pharaonis Dosidicus gigas
Extractiva
Extractiva Extractiva Extractiva
41 Atlántico SuroesteArgentina
61 Océano Pacífico Noroeste China
51 Océano Indico OccidentalIndia
87 Océano PacíficoPerú
Calamar troceadoBolsa 800 gr. neto, Caja 6 bolsas
Especie
Pesca
F.A.O.
Todarodes Pacificus
Extractiva
61 Océano Pacífico Noroeste China
Ingredientes: 4 calamares de ración, 1 calabacín, 1 manojo de espárragos trigueros, Perejil, 1 ajo, 4 cucharadas de aceite de oliva, Sal y Zumo de 1/2 limónPasos: Se trocea los espárragos y el calabacín a daditos pequeños y se hacen a la plancha con una cucharada de aceite de oliva. Se reservan. En un cuenco se pica el ajo y el perejil con un poco de sal. Se le añade el aceite y el zumo de limón, se remueve bien y se reserva.En una plancha bien caliente ponemos los calamares, cuando estén hechos los ponemos en platos y repartimos el calabacín. Sobre los calamares repartimos la salsa y se sirven.
Calamar a la plancha con verduritas
Lomo fileteado de cerdo
Bistec de ternera
Churrasco de ternera
Entrecot de buey
Carrillada de cerdo
Careta de cerdo
Lingotín de cordero
Cárnicos
Ingredientes: Carrillada de cerdo, aceite de oliva, sal y pimienta.
Ingredientes: Careta de cerdo limpia
Ingredientes: Carne de cordero (70%), carne de porcino, almidón de patata, mantequilla, ajo (0,01%), romero (0,01%), sal, especias y pan rallado.
Modo de empleo: Descongelar, incorporar la salsa escogida y calentar.
Modo de empleo: Una vez descongelado, asar en brasas o freír en abundante aceite.
Modo de empleo: Descongelar, extraerde la bolsa y hornear a 180ºC hasta alcanzar la temperatura adecuada.
CORTADO, 250 gr. aprox.Caja 5 kilos
Caja 5 kilos
200 gr. aprox., Caja 5 kilos
Caja 5 kilos
CONFITADA, 200 gr. aprox.Caja 12 unidades
CORTADA, Bolsa 1 kilo,Caja 5 bolsas
75 gr., Caja 24 unidades
Pollo troceado
Hamburguesa de ternera
Conejo troceado
Longanizas
Pincho moruno
Chorizo casero
Cárnicos
Ingredientes: Troceado de pollo blanco, categoria A
Ingredientes: Carne de vacuno (70%), carne de cerdo (30%)
Ingredientes: Troceado de pollo blanco, categoría A
Ingredientes: Panceta y magro de cerdo, sal, pimentón, azúcar,
Ingredientes: Magro de cerdo, sal, pimentón, especias, manteca.Modo de empleo: Cocinar el producto en brasas o a la plancha.
Caja 5 kilos
Caja 6 kilos
IQF, Caja 4 kilos
Bolsa 3 kilos, Caja 2 bolsas
80 gr., Caja 25 unidades
Caja 2 kilos
Salteado campestre Cocktail de setas Patatas bravas
Ajos tiernos Menestra común Habas baby
Verduras
Ingredientes: Judía verde troceada (28%), judía crema (22%), zanahoria bastones (22%), berenjena dados (18%), cebolla dados (10%).
Ingredientes: Seta de árbol (20%), shiitake (20%), hongo anillado/boleto real (10%), hongo bayo (10%), hongo nameko (20%) y champiñón (20%)
Ingredientes: Patatas y aceite vegetal.
Ingredientes: Ajo tierno troceado, limpio y congelado individualmente.
Ingredientes: Zanahoria, judía, guisante, coliflor, coles y habas. Ingredientes: Habas baby
Modo de empleo: Sartén: freír durante 7-10 min en un poco de aceite.
Modo de empleo: Sin descongelar, verter en una sartén con dos cucharadas soperas de aceite. Cocinar a fuego medio durante 8 min removiendo de vez en cuando.
Modo de empleo: Freidora: freír sin descongelar 3-4 min en aceite a 175ºC. Sartén: freír sin descongelar 12-15 min dándoles la vuelta de vez en cuando.Horno: precalentar el horno a 200ºC.Distribuir las patatas en una capa y dorar 15-20 min dándoles la vuelta de vez en cuando.
Modo de empleo: Sin descongelar, freír en una sartén con aceite durante 5 min.
Modo de empleo: Sin descongelar, cocer en agua hirviendo con sal durante 15 min.
Modo de empleo: Cocer sin descongelar durante 10 min.
Bolsa 1 kilo, Caja 10 bolsas Bolsa 1 kilo, Caja 5 bolsas Bolsa 2,5 kilo, Caja 4 bolsas
Bolsa 2,5 kilos, Caja 4 bolsas Bolsa 2,5 kilos, Caja 4 bolsas Bolsa 2,5 kilos, Caja 4 bolsas
Plancha porcionada queso y arándanos
Plancha porcionada tiramisú
Plancha porcionadaSan Marcos
Plancha porcionadatres chocolates
Profiteroles de nata
Tres chocolates
Postres
Ingredientes: Bizcocho, mermelada de arándanos, queso en polvo (20%), queso graso (6%), leche, azúcar, nata, leche en polvo, sal y almíbar.
Ingredientes: Bizcocho, leche, nata, queso en polvo, azúcar, café (8%), cacao (3%), polvo de cacao y almíbar.
Ingredientes: Bizcocho, trufa, nata, huevo, azúcar y almíbar.
Ingredientes: Bizcocho, nata, azúcar, sal, chocolate negro (14,63%), manteca de cacao (30%), leche entera en polvo (30%), cacao en polvo, almíbar, viruta de chocolate blanco.
Ingredientes: Relleno (75%), pasta petisú (25%).
Ingredientes: Nata, chocolate negro (20,1%), chocolate con leche (6,5%), galleta de chocolate (6,5%), azúcar, almidón de trigo, clara de huevo en polvo, yema de huevo, chocolate blanco (4,9%), leche semidesnatada, trocitos de crepes crujientes, manteca de cacao,
Modo de empleo: Recomendado: descongelar en el frigorífico 2 horas antes de servir. Descongelar durante 20 min a temperatura ambiente.
Modo de empleo: Dejar descongelar durante 3 horas a 4ºC
1800 gr., Caja 30 porciones
1800 gr., Caja 30 porciones
1800 gr., Caja 30 porciones
1800 gr., Caja 30 porciones
Caja 500 gr. Caja 8 unidades
60 gr., Caja 16 unidades
Ofertas validas del 15 de febrero, hasta el 31 de marzo de 2016
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CÁMARAS FRIGORÍFICAS, S.A. Tel. 971 380 199 (Menorca)
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JOSÉ ANTONIO GALLARDO Tel. 924 847 247 (Badajoz)
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