Post on 02-Aug-2020
UNIVERSIDAD NACIONAL DE EDUCACION
“ENRIQUE GUZMAN Y VALLE”
Alma Máter del Magisterio Nacional
La Cantuta – Chosica
EVALUACIÓN DEL MÉTODO DE PROYECTOS EN LA
FORMACIÓN DE LOS ESTUDIANTES EN LOS IST.
Docente Investigador Titular
Lic. Sinforosa Lourdes POMA HENOSTROZA,
Docentes Investigadores participantes
Dr. Jorge Hugo JHONCON KOOYIP,
Mag. Agustín NAPURÍ CORREA
Docentes investigadores colaboradores
Dr. Edgar Valdivia Vivanco
Lic. Brey Justiniano Rojas Arroyo
Lic. Rosario María Isidro Cámac
Lic. Norma Catalina Roncal Roncal
La Cantuta, Diciembre del 2010
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TÍTULO
Evaluación del Método de Proyectos en la Formación de los
Estudiantes en los IST
I. Ejecutores
Docente investigador titular:
- Lic. Sinforosa Lourdes Poma Henostroza.
Docentes investigadores participantes:
- Dr. Jorge Hugo Jhoncon Kooyip
- Mag. Agustín Napurí Correa
Docentes investigadores colaboradores
- Dr. Edgar Valdivia Vivanco
- Lic. Brey Justiniano Rojas Arroyo
- Lic. Rosario María Isidro Cámac
- Lic. Norma Catalina Roncal Roncal
II. Justificación de la investigación
La formación profesional de los alumnos que estudian en los institutos
Superior Tecnológico Público, se constituye en un hecho muy importante,
especialmente en la especialidad profesional de Producción Agropecuaria,
por ser conocedores de nuestra riqueza natural, necesitamos implementar
una serie de cambios en las estructuras productivas de nuestro país y pasar
de ser de una economía basada en el sector primario a uno industrializado,
con valor agregado y generación de empleos. De aquí se desprende la
importancia de invertir en innovación y desarrollo tecnológico agrícola, como
uno de los pilares imprescindibles del desarrollo (viabilidad) y sostenibilidad
económica de nuestro país, esto se ha convertido de un tiempo a esta parte
en un tema recurrente.
Aun cuando en el Proyecto Educativo Nacional se ha estipulado como
medida “la Reforma de los diseños curriculares de las carreras priorizadas,
así como de los planes institucionales o proyectos educativos de las
entidades de educación superior, adecuándolos a las necesidades de
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desarrollo regional y nacional, y a la diversidad cultural y enfatizando la
formación de líderes éticos y con un sentido de responsabilidad social. Los
entes normativos no han incluido en sus procesos de reválida, el nivel de
cumplimiento de los fines de los Institutos Tecnológicos. Para ello, los
tecnológicos agropecuarios deberán priorizar acciones de procesamiento de
la producción de la comunidad y emprender la gran tarea de participar en la
sustitución de la exportación de productos primarios por productos con valor
agregado.
Por ello es necesario incluir en la formación de los estudiantes, metodologías
organizadas como es el método de proyectos a fin de lograr el desarrollo
comunal y promover el emprendimiento económico y social, esto permitirá
formar equipos integrados por personas con perfiles diferentes, áreas
disciplinares, profesiones, idiomas y culturas que trabajan juntos para
realizar proyectos para solucionar problemas reales de su Comunidad. Estas
diferencias ofrecen grandes oportunidades para el aprendizaje y prepararan
a los estudiantes para trabajar en un ambiente y en una economía diversa y
global.
Por lo considerado en los párrafos anteriores queda fundamentado el estudio
de la Evaluación del Método de Proyectos en los syllabus del segundo
semestre 2010 de la especialidad profesional Producción Agropecuaria de
los Institutos Superiores tecnológicos que participan del Programa
APROLAB II.
III. Planteamiento de problema
En el mundo y en nuestro país, se están produciendo profundos y veloces
cambios que están afectando la estructura de la sociedad y de la vida
cotidiana de las personas; los rasgos principales que caracterizan estos
cambios son: la mundialización de la economía, la sociedad de la
información y el conocimiento, la velocidad de las comunicaciones y el
acelerado desarrollo científico y tecnológico.
En este contexto, el conocimiento se constituye en el elemento que dinamiza
el desarrollo económico, social y cultural de la sociedad, constituyéndose el
ser humano en el centro de atención, a quien la sociedad y la realidad en
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que vive le demanda un perfil basado en el dominio del pensamiento
práctico, critico y creativo, que le permitan tomar decisiones rápidas y
asertivas, solucionar problemas y poseer capacidades y actitudes
emprendedoras que le permitan generar unidades productivas para auto
emplearse y generar empleo para otros.
En este marco la Educación Superior Tecnológica asume un papel
estratégico para el desarrollo el país y la formación de competencias y
capacidades en los seres humanos. Al respecto la Ley General de
Educación, en el Capítulo V, artículo 49º señala que “La Educación Superior,
es la segunda etapa del Sistema Educativo que consolida la formación
integral de las personas, produce conocimiento, desarrolla la investigación e
innovación y forma profesionales en el más alto nivel de especialización y
perfeccionamiento en todos los campos del saber, el arte, la cultura, la
ciencia y la tecnología a fin de cubrir la demanda de la sociedad y contribuir
al desarrollo y sostenibilidad del país”.
Sin embargo, en la actualidad, los Institutos Superiores tecnológicos no han
logrado lo que demanda la sociedad ni lo que lo que señala la ley como
política educativa de la formación profesional.
En los últimos 20 años en nuestro país, a través de experiencias pilotos en
instituciones seleccionadas1 (53 IST), se ha realizado diversas reformas de
la Educación Superior Tecnológica impulsadas por el estado y por la
cooperación internacional pero no se ha logrado mejorar la calidad de la
formación profesional.
Se ha cambiado el currículo de asignaturas por un currículo por
competencias con una estructura modular, se ha mejorado la infraestructura
y equipado con máquinas y herramientas los talleres y laboratorios y se ha
capacitado a los docentes en aspectos pedagógicos, tecnológicos, TIC,
gestión y empresarial, sin embargo, en el aula no se ha alcanzado logros
significativos, los egresados tienen dificultades para insertarse en el
mercado laboral o generarse su propio empleo debido a que no tiene las
capacidades, conocimientos y actitudes necesarios para hacerlo. 1 Programa Piloto de Formación Profesional Técnica MECEP – BID (5 IST), Programa de Apoyo a la Seguridad
Alimentaria (PASA) 2001 (15 IST), Programa Marco de Formación Profesional Tecnológica y Pedagógica En Perú-FORTE-PE (13 IST), tomados de http://destp.minedu.gob.pe/ APROLAB II (20 IST) tomado de……..
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En la práctica pedagógica del aula intervienen tres procesos: la
programación curricular, el desarrollo de la sesión de aprendizaje y la
evaluación de los aprendizajes. La programación curricular es el proceso en
el que se organiza y secuencia los aprendizajes que desarrollaran en un
periodo de tiempo; se plasma en el syllabus y las fichas de actividades
(planificación de la sesión de aprendizaje), el desarrollo de la sesión de
aprendizaje es el proceso de interacción pedagógica en la que el estudiante
interactúa con el docente, sus pares y con los recursos educativos para
construir sus aprendizajes, la evaluación es el proceso permanente en el que
se recoge información, se emite juicios y se toma decisiones para alcanzar
los logros de aprendizaje previstos.
Son estos procesos los que en las últimas reformas no tuvieron cambios
significativos, principalmente el proceso de programación. En la mayoría de
Instituciones de formación profesional los syllabus y las fichas de
aprendizaje se han constituido en documentos administrativos, la docentes
lo elaboran solo para cumplir la exigencia de la Dirección de la institución,
luego pasan a formar parte del archivo del docente y del estudiante,
perdiendo su finalidad de constituirse en el camino y guía que deben recorrer
los estudiantes para alcanzar los aprendizajes.
Ello se debe a que no hay pertinencia entre lo que realizan en el aula por
exigencia de la naturaleza de los módulos o cursos de la formación
profesional y lo que programan en el syllabus, generalmente ocurre este
desfase porque los docentes no selección adecuadamente un método para
organizar y secuenciar el aprendizaje que programan en el syllabus.
Históricamente, una de las metodologías básicas en la formación tecnológica
es el método de proyectos, Este método permite organizar y secuenciar los
aprendizajes de una unidad didáctica o de un syllabus en torno actividades
concretas de la producción de un bien o la prestación de un servicio. En este
sentido el estudiante aprende hacer haciendo y vivenciando los diversos
procesos de la actividad productiva en donde existe una pertinencia entre los
conocimientos que se aprende con los procesos que se aplican en la
práctica de taller. De este modo hay una correlación directa entre lo que se
programa en el syllabus y lo que se realiza en las sesiones de aprendizaje.
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En este sentido, creemos que es necesario realizar un estudio de evaluación
del método de proyecto en los syllabus del segundo semestre del año
académico 2010, de la especialidad Producción Agropecuaria que se oferta
en los Institutos Superiores Tecnológicos que participan en el Proyecto
APROLAB II. Lo cual nos permitirá determinar si los docentes utilizan el
método de proyectos (el método básico de la Formación Profesional), para
organizar y secuenciar los aprendizajes que programan en el syllabus.
Consideramos, que la mejora de la calidad de la formación profesional
técnica tiene como factor, importante a la programación y desarrollo del
aprendizaje de procesos y conocimientos de una especialidad profesional,
en situaciones más cercanas a la realidad de la actividad productiva. La
programación de los aprendizajes con aproximación a la realidad productiva
es posible hacerlo con la aplicación del método de proyectos, debido a que
se organizan las capacidades, conocimientos y actitudes que exigen el plan
de estudios entorno a actividades concretas que permiten producir un bien o
prestar un servicio, de allí su importancia su importancia en la formación
profesional porque el estudiante aprenderá haciendo los procesos la
actividad productivas y en situaciones reales de la producción.
IV. Formulación del problema
La organización y secuenciación de los aprendizajes en el syllabus es de
vital importancia para desarrollar aprendizajes significativos y funcionales en
la especialidad agropecuaria, debido a que el curso o módulo puede derivar
en aprendizajes de teorías sin aplicación práctica o en aprendizajes
prácticos que simulan o vivencian actividades concretas propias de la
producción agropecuaria, en donde el estudiante aprende haciendo y
reflexionado sobre lo que hace. Considerando que el método de proyectos,
es un método básico de la formación profesional y que permite organizar las
capacidades, conocimientos y actitudes en torno actividades concretas que
permiten producir un bien o prestar un servicio, nos preguntarnos si
¿Los syllabus del segundo semestre 2010 de la especialidad
profesional Producción Agropecuaria de los Institutos de Educación
Superior Tecnológica que participan en el Programa APROLAB II
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organizan el desarrollo de las capacidades, contenidos y actitudes en
función del método de proyectos?
La experiencia dice que efectivamente, en la Educación Superior
Tecnológica, el método de proyectos es elemental y muy usado que por lo
tanto tienen experticia en su aplicación, sin embargo uno de los problemas
de la formación profesional es que no se cuentan con docentes con una
solida formación pedagógica, la mayoría proceceden de carreras liberales y
por la necesidad de contar con un empleo se desempeñan como docentes,
por lo que es lícito preguntarse, si,
¿Los syllabus del segundo semestre 2010 de la especialidad
profesional Producción Agropecuaria de los Institutos de Educación
Superior Tecnológica que participan en el Programa APROLAB II
organizan las capacidades en función del método de proyectos?
¿Los syllabus del segundo semestre 2010 de la especialidad
profesional Producción Agropecuaria de los Institutos de Educación
Superior Tecnológica que participan en el Programa APROLAB II
organizan los contenidos en función del método de proyectos?
¿Los syllabus del segundo semestre 2010 de la especialidad
profesional Producción Agropecuaria de los Institutos de Educación
Superior Tecnológica que participan en el Programa APROLAB II
organizan actividades de enseñanza y aprendizaje en función del
método de proyectos?
En esta investigación consideramos que el universo está constituido por
todos los IST de las regiones de Ayacucho, Cajamarca, Ica, La Libertad,
Piura y Puno y la muestra estará constituida de 5 regiones que tienen la
especialidad de producción agropecuaria y que participan en el Programa
APROLAB II.
La variable independiente se define como el método de proyectos, mientras
que la variable dependiente, estará constituida por los syllabus del segundo
semestre 2010 de la especialidad Producción Agropecuaria.
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V. Hipótesis
Hipótesis general.
El método de proyectos permite organizar las capacidades y contenidos de
un syllabus de la especialidad profesional Producción Agropecuaria de los
Institutos Superiores Tecnológicos que participan en el Programa APROLAB
II en torno a actividades concretas de la producción agrícola.
Hipótesis especificas.
- El método de proyectos permite organizar las capacidades de un syllabus
de la especialidad profesional Producción Agropecuaria de los Institutos
Superiores Tecnológicos que participan en el Programa APROLAB II en
torno a actividades concretas de la producción agrícola.
- El método de proyectos permite organizar los contenidos de un syllabus
de la especialidad profesional Producción Agropecuaria de los Institutos
Superiores Tecnológicos que participan en el Programa APROLAB II en
torno a actividades concretas de la producción agrícola.
- El método de proyectos permite organizar las actividades de enseñanza y
aprendizaje de un syllabus de la especialidad profesional Producción
Agropecuaria de los Institutos Superiores Tecnológicos que participan en
el Programa APROLAB II en torno a actividades concretas de la
producción agrícola.
VI. Objetivos
Objetivo general.
Evaluar la pertinencia de la organización de las capacidades, contenidos y
actividades del syllabus del segundo semestre 2010 de la especialidad
producción Agropecuaria de los Institutos de Educación Superior
Tecnológica que participan en el Programa APROLAB II al método de
proyectos.
Objetivos específicos.
- Analizar la pertinencia de la organización de las capacidades del syllabus
del segundo semestre 2010 de la especialidad producción Agropecuaria
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de los Institutos de Educación Superior Tecnológica que participan en el
Programa APROLAB II al método de proyectos.
- Analizar la pertinencia de la organización de los contenidos del syllabus
del segundo semestre 2010 de la especialidad producción Agropecuaria
de los Institutos de Educación Superior Tecnológica que participan en el
Programa APROLAB II al método de proyectos.
- Analizar la pertinencia de la organización de las actividades de enseñanza
y aprendizaje del syllabus del segundo semestre 2010 de la especialidad
producción Agropecuaria de los Institutos de Educación Superior
Tecnológica que participan en el Programa APROLAB II al método de
proyectos.
VII. Variables.
Variable independiente
X Método de proyecto
Variable dependiente
Y1 Organización de las capacidades del syllabus de la especialidad
Producción agropecuaria
Y2 Organización de los contenidos del syllabus de la especialidad
Producción Agropecuaria
Y3 Organización de las actividades de enseñanza y aprendizaje del
syllabus de la especialidad Producción Agropecuaria
VIII. Limitaciones de la investigación
Existen pocas investigaciones que traten el tema de Método de Proyectos en
la especialidad profesional de Producción Agropecuaria.
Poco apoyo de los directores para realizar investigaciones en los Institutos
Superior Agropecuarios.
La ubicación de algunos IST, propicio la falta de desplazamiento continuo a
dichos lugares.
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IX. Descripción de las características de la investigación
Método de la investigación: Investigación descriptiva.
Diseño de la investigación: Diseño de investigación descriptivo
correlacional.
X Y1
X Y2
X Y3
X. Marco teórico
La formulación del la investigación “Evaluación del Método de Proyectos en
la Formación de los Estudiantes en los IST”, delineó la necesidad de
configurar las referencias teóricas que deberán servir de base para
establecer el marco al estudio planteado. Este marco debe ser de tipo
holístico; pues, las referencias deben ser científicas, experimentales,
instrumentales, de gestión, evaluativas y críticas; de tal modo que sean
pluridimensionales, y se logren mayor riqueza en la elaboración de las
variables e hipótesis. Así, el marco teórico fue entendido como los linderos
teóricos del campo de la investigación propuesta; fue así que se revisó la
literatura disponible, lo que nos condujo a las siguientes consideraciones:
11.1.- Antecedentes.
En 1956, se creó la primera institución de educación superior
tecnológica, la ENIT, “Escuela Nacional de Ingeniería Técnica”, la
primera institución de Educación Superior con que se inicia la
educación tecnológica en el Perú, la ENIT: Proyecto educativo que
sirvió de base para el desarrollo e impulso de la educación técnica
post secundaria en el Perú. Una nueva alternativa al alcance de la
juventud y fuertemente atendida por la emergente economía
peruana. Fue financiado por las Naciones Unidas, UNESCO, y el
Estado Peruano. La experiencia ganada con la ENIT sirvió para
delinear la formación de los modernos institutos de tecnológicos
públicos y privados del Perú.
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La ENIT, fue un modelo de institución Tecnológica. Pues estuvo con
un excelente equipamiento, en ambientes perfectamente diseñados,
y profesores que en su mayoría eran especialistas consultores de
UNESCO. Las primeras promociones, fueron promociones
brillantes que se ubicaron rápidamente en la creciente industria del
país, eran preferidos a los egresados de la UNI, situación que
despertó el celo de la universidad que empezó a ponerle
limitaciones, pues funcionaba como anexo a la UNI, y en cierto
modo se les había concedido cierta autoridad. Un elemento que se
hizo, fue cierta envidia de la UNI por los equipos con que contaba la
ENIT, pues de lo mejor. Así funcionó hasta 1967. En 1963, el
Arquitecto Belaunde, profesor de la UNI es elegido Presidente de la
República, y empieza la intervención directa de la UNI en la ENIT,
que finalmente la absorbe. Así empezó su extinción, y luego
desapareció una de la experiencia de educación tecnológica mejor
pensada y dirigida del país.
Otra experiencia de Educación tecnológica, son los Colegios
Regionales, que en Convenio con la Universidad de Columbia de
USA, se programó construir 15 Colegios Regionales que debían
cubrir el nivel post- secundario o educación tecnológica. Este
Proyecto se inició con el Gobierno Militar. Fue así que se inicia la
construcción de los colegios en 1972, logrando concluirse y poner en
funcionamiento en Chimbote, Arequipa, Cusco, y otros que aún se
encontraban en construcción. No logró su pleno desarrollo, pues
Reforma de Velazco, no lo consideró en la Reforma de 1972, y fue
sustituida por las ESEPS. Los Colegios Regionales se convirtieron
en ESEPs y luego en el Segundo Gobierno de Belaunde en ISTs.
El Colegio Regional, era la iniciación de la Educación Superior
Tecnológica, un modelo que no se explicó debidamente, pues no se
había diseñado como respuesta al contexto, pues era demasiado
cambio para adecuarse y entenderlo. Cuando se convirtieron en los
actuales ISTs fueron rápidamente olvidados. Pero esas instituciones
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fueron un buen cimiento de la actual organización del sistema
educativo.
Las ESEPs, fue una experiencia fallida que tuvo su auge en el
Gobierno de Velazco, que aprovechó bastante bien el Crédito
Húngaro que fue el mayor esfuerzo para equipar todas las
instituciones educativas, en todos sus niveles y modalidades.
Además era una especie de Bachillerato que recogía básicamente la
experiencia Canadiense. Este modelo genero una estructura
educativa distinta a la conocida, pues la educación Básica era de 9
grados y las ESEPs que eran de tres años.
Los que diseñaron la estructura de la Reforma educativo de 1972,
eran en su mayoría especialistas más ligados a la educación
internacional, por lo que sus propuestas privilegiaban la racionalidad
y la teoría, pero prestaron poca tención a la cultura y al contexto en
el que sería implantado. Apenas subió Belaunde en su Segundo
Mandato, ordeno desmantelar todo aquello que había sido generado
por la dictadura. Pues sus seguidores aún sin entenderlo
destruyeron muchos proyectos, documentos, etc. Aunque
posteriormente, se quiso revivir aquel proyecto con el nombre de
“Bachillerato” que inexplicablemente fue discontinuado, a pesar de
haberse iniciado con un gran auspicio y muchos recursos.
11.2.- Educación superior tecnológica
En el reglamento de la Ley General de Educación 29394 en el
Capítulo IV, artículo 18 define que “Los Institutos y Escuelas de
Educación Superior Tecnológicos son instituciones que ofrecen la
formación técnica, la profesional técnica y la profesional a través de
un currículo por competencias que prepare para una cultura
productiva con visión empresarial y capacidad emprendedora y
responda a las demandas del sector productivo de la Región o del
país.
Pueden ofrecer, en programas autorizados por el Ministerio de
Educación, capacitación, actualización y especialización a técnicos,
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profesionales técnicos y profesionales; asimismo, formación
especializada a través de estudios de post-título. Estos programas
pueden desarrollarse en sistema modular”, formando profesionales
en el más alto nivel de especialización a fin de cubrir la demanda de
la sociedad y contribuir al desarrollo y sostenibilidad del país, por
tanto, la Educación Superior Tecnológica contribuye con este fin, a
través de la formación de profesionales técnicos en los Institutos
Superiores Tecnológicos Públicos y Privados.
De acuerdo a la Unidad de Estadística del MED, en el año 2005, las
carreras profesionales que más se ofertan a nivel nacional son:
Computación e Informática, Enfermería Técnica, Contabilidad,
Secretariado Ejecutivo y Agropecuaria. De estas especialidades la
carrera de Agropecuaria que ocupa el quinto lugar de participación,
corresponde a una actividad Productiva, mientras el resto se vincula
a actividades de servicio. Esta tendencia, sin embargo no responde
con coherencia a la oferta de empleos técnicos.
Las regiones que mayor número de IST concentran son Lima,
Arequipa, Piura, La Libertad, Junín, Ancash, Lambayeque. Mientras
que el mayor número de población estudiantil se concentra en las
regiones de Lima, Arequipa, Junín, Piura, La Libertad y Cusco.
Según el estudio realizado por el Sociólogo Raúl Haya de la Torre se
observa que el mayor crecimiento se ha dado en los IST privados,
de manera que en la actualidad el grueso de la oferta de Educación
Superior Tecnológica corresponde al sector privado, abarcando el
64% de la misma, como podemos apreciar en el Gráfico. De este
modo se ha incrementado una oferta deficitaria, ya que la mayor
parte de esos IST presentan serias deficiencias, gestándose como
una inversión de capital, antes que como un servicio a la juventud y
al país. En tal sentido, dada la importancia del empleo de los
profesionales técnicos en el sector Servicios, es preocupante notar
que el 70% del total de matriculados en carreras ligadas a tal sector,
provienen de institutos privados, es claro que la inversión privada en
educación técnica se concentra en esta área, por requerir menores
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costos de capital. En contraste, el 75% del total de matriculados en
las carreras vinculadas a la producción pertenecen a IST públicos.
Finalidad de la educación superior tecnológica:
a. Formar profesionales técnicos polivalentes, competitivos, con
valores y con equidad, que desarrollen competencias laborales y
capacidades emprendedoras, que respondan a las
características y demandas del mercado local y regional, en el
marco de la descentralización y el mejoramiento de la calidad de
vida de la población
b. Consolidar la formación integral de las personas, desarrollar
investigación e innovación, propiciar el perfeccionamiento de la
tecnología a fin de cubrir la demanda de la sociedad y contribuir
al desarrollo y sostenibilidad del país.
c. Lograr el ordenamiento y la pertinencia de la oferta formativa que
se imparte en los institutos superiores tecnológicos, brindando
sólo carreras que respondan a los requerimientos del mercado
laboral, a los planes regionales estratégicos y al desarrollo de las
potencialidades de las regiones.
d. Promover la valoración y el reconocimiento social de la Educación
Superior Tecnológica, como factor determinante del desarrollo
productivo, económico, social y tecnológico para impulsar la
competitividad del país
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11.3.- El diseño curricular
El diseño curricular reemplaza al clásico concepto de plan de
estudios. Mientras éste enuncia la finalidad de la formación en
términos genéricos y a través de un ordenamiento temporal de las
materias que se deben enseñar, el diseño curricular incluye, los
distintos elementos de la propuesta formativa, en el que el módulo es
un nuevo elemento que configura mejor el Diseño curricular, pues
este es:
"Una estructura integradora multidisciplinaria de actividades de
aprendizaje que, en un lapso flexible, permite alcanzar objetivos
educacionales de capacidades, destrezas y actitudes que posibiliten
al alumno/a desempeñar funciones profesionales. Cada módulo es
autosuficiente para el logro de una o más funciones profesionales".2
El módulo es el referente educativo que se expresa en la forma de
capacidades terminales y criterios de suficiencia de la competitividad
del Recurso humano. En el Perú estamos trabajando desde 1994, con
el Catálogo de Carreras `profesionales, que presenta la organización
modular en el desarrollo curricular de las carreras profesionales. Pero
desde que se inició se le ha separado de las unidades de
competencia, a las que siempre están asociadas, porque su objetivo
es lograr competencias que sean opciones de demanda y oferta de
trabajo.
2 AMIGUES, R. y ZERBATO POUDOU, M.T.: Las prácticas escolares de aprendizaje y evaluación. México.
FCE. 1999
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El Perfil y Componentes de la carrera profesional
REFERENCIA DEL SISTEMA PRODUCTIVO
MODULOS EDUCATIVOS ASOCIADOS
Perfil profesional Competencia general
Capacidades profesionales
Evolución previsible de la profesión
Unidades de competencia
Organizar y supervisar los procesos de
aprovechamiento racional de los
recursos forestales.
Organizar y supervisar los procesos de
conservación y manejo de bosques.
Realizaciones y criterios de realización
por unidad de competencia
Módulo profesional de organización y
programación de recursos forestales.
Módulo profesional de organización y
programación del manejo de bosques.
Módulo transversal de formación y
orientación laboral.
Módulo transversal de formación en el
centro de trabajo.
Módulo transversal de relaciones en el
entorno de trabajo.
PLANIFICACIÓN Y PROGRAMACIÓN CURRICULAR EN IEST E ISE QUE APLICAN EL DISEÑO CURRICULAR BÁSICO DE LA EDUCACIÓN
SUPERIOR TECNOLÓGICA
PRIMERA
ETAPA I. PLAN DE ESTUDIOS
PERFIL PROFESIONAL (referencia del sistema productivo)
PLAN CURRICULAR (referencia del sistema educativo)
SEGUNDA
ETAPA
II. PROGRAMACIÓN CURRICULAR
IDENTIFICACIÓN DE LAS UNIDADES DIDÁCTICAS
PROGRAMACIÓN DE LAS UNIDADES DIDÁCTICAS
DISEÑO DE ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE
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MÓDULO TÉCNICO PROFESIONAL Nº 01: PRODUCCIÓN DE CULTIVOS
Asociado a la Unidad de Competencia Nº 01: Planificar, organizar, ejecutar, supervisar y evaluar los procesos de producción de cultivos hortícolas, alimenticios y agroindustriales, obteniendo productos de calidad
CAPACIDADES
TERMINALES CRITERIOS DE EVALUACIÓN
Planificar, organizar,
ejecutar, supervisar y
evaluar el
establecimiento de un
huerto hortícola,
siguiendo los
lineamientos técnicos.
Planifica el establecimiento de un huerto hortícola considerando los factores necesarios.
Clasifica las hortalizas botánicamente, de acuerdo al clima y partes que se consume.
Selecciona las áreas de terreno para la instalación de las diferentes especies, considerando el aspecto técnico de rotación de cultivos.
Determina con criterio técnico la calidad y cantidad de semilla y material vegetativo.
Organiza y supervisa el muestreo del suelo de acuerdo a los procedimientos establecidos.
Planifica y organiza la preparación de terreno de acuerdo a los requerimientos de la especie.
Determina y selecciona técnicamente la maquinaria, implementos, equipos, herramientas e insumos que se van a utilizar en las diversas labores de instalación.
Supervisa las labores de la siembra directa e indirecta o mixta de acuerdo a las especificaciones técnicas del cultivo.
Planificar, organizar,
ejecutar supervisar y
evaluar las diferentes
labores culturales de
los cultivos hortícolas.
Organiza las diferentes labores que se van a realizar en el proceso productivo de las hortalizas de acuerdo a las condiciones fonológicas.
Determina y selecciona la maquinaria, implementos, equipos y herramientas que se van a utilizar para las diversas labores.
Planifica y supervisa las diferentes labores culturales y protección vegetal de acuerdo al proceso productivo.
Planifica y calcula la cantidad de fertilizantes y época de aplicación de acuerdo al análisis del suelo y la especie cultivada.
Planifica y supervisa la aplicación de riegos en las diferentes hortalizas de acuerdo al proceso productivo.
Planifica, organiza y supervisa la producción de las hortalizas de raíces, bulbos, tallos, hojas, inflorescencias, frutos y granos.
Supervisa el cumplimiento de las normas de bioseguridad establecidas en las diferentes labores a realizar.
Organizar y
supervisar las labores
de cosecha,
almacenamiento
conservación, y
comercialización de
las hortalizas.
Determina el momento oportuno de la cosecha.
Determina el personal necesario y calificado para realizar la cosecha.
Selecciona y determina los equipos, herramientas, implementos y materiales necesarios para la cosecha.
Supervisa el cumplimiento de los criterios de calidad establecidos en la limpieza, selección y clasificación para su almacenamiento y conservación de los productos cosechados.
Organiza los procesos de comercialización de los productos hortícolas de acuerdo a las exigencias del mercado.
Determina y controla los procesos de transformación de los productos cumpliendo las normas de bioseguridad.
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Programar y
supervisar las labores
de preparación de
terreno, siembra de
cultivos alimenticios.
Programa el establecimiento de cultivos alimenticios, identificando los factores para su explotación.
Supervisa la realización del muestreo de suelo, su remisión al laboratorio e interpreta los resultados del análisis.
Organiza las labores de preparación del terreno y siembra, de acuerdo a la especie.
Selecciona y dispone las maquinarias, equipos y herramientas a utilizar en el proceso productivo.
Supervisa la desinfección del material vegetal a sembrar
Planifica y dirige las operaciones de preparación del terreno y siembra estableciendo el distanciamiento adecuado de acuerdo a la especie.
Determina la cantidad de semilla y material vegetal, fertilizantes y/o abonos que se utilizarán al momento de la siembra.
Programar y
supervisar la
ejecución de las
labores culturales y
protección en la
producción de los
cultivos alimenticios.
Programa las diversas labores culturales de acuerdo a las exigencias del cultivo para su buena producción.
Determina el tipo de maquinarias, implementos, equipos y herramientas específicas para cada labor.
Supervisa la realización de las labores culturales de acuerdo a las especificaciones técnicas establecidas.
Determina la época, cantidad y frecuencia del riego de acuerdo al tipo de cultivo.
Determina la cantidad y tipo de fertilizantes y/o abonos a utilizar, de acuerdo a los requerimientos nutricionales de cada cultivo, especificando su aplicación.
Determina los procedimientos de evaluación de plagas y enfermedades para la protección de los cultivos.
Supervisa el cumplimiento de las normas de bioseguridad para cada labor.
Programar y
supervisar las labores
de cosecha,
almacenamiento,
conservación y
comercialización de
los productos
alimenticios.
Programa las operaciones de cosecha, almacenamiento, conservación y comercialización de los productos alimenticios de acuerdo a los criterios técnicos y mercado.
Aplica los parámetros de calidad para la clasificación de los productos cosechados.
Explica la legislación vigente referida a la manipulación de productos alimenticios.
Supervisa el cumplimiento de las normas de bioseguridad establecidas.
Programar y
supervisar las labores
de preparación de
terreno, siembra de
cultivos
agroindustriales.
Programa el establecimiento de cultivos alimenticios, identificando los factores para su explotación.
Supervisa la realización del muestreo de suelo, su remisión al laboratorio e interpreta los resultados del análisis.
Organiza las labores de preparación del terreno y siembra, de acuerdo a la especie.
Selecciona y dispone las maquinarias, equipos y herramientas a utilizar en el proceso productivo.
Supervisa la desinfección del material vegetal a sembrar
Planifica y dirige las operaciones de preparación del terreno y siembra estableciendo el distanciamiento adecuado de acuerdo a la especie.
Determina la cantidad de semilla y material vegetal, fertilizantes y/o abonos que se utilizarán al momento de la siembra.
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Programar y
supervisar la
ejecución de las
labores culturales y
protección en la
producción de los
cultivos
agroindustriales.
Programa las diversas labores culturales de acuerdo a las exigencias del cultivo para su buena producción.
Determina el tipo de maquinarias, implementos, equipos y herramientas específicas para cada labor.
Supervisa la realización de las labores culturales de acuerdo a las especificaciones técnicas establecidas.
Determina la época, cantidad y frecuencia del riego de acuerdo al tipo de cultivo.
Determina la cantidad y tipo de fertilizantes y/o abonos a utilizar, de acuerdo a los requerimientos nutricionales de cada cultivo, especificando su aplicación.
Determina los procedimientos de evaluación de plagas y enfermedades para la protección de los cultivos.
Supervisa el cumplimiento de las normas de bioseguridad para cada labor.
Programar y
supervisar las labores
de cosecha,
almacenamiento,
conservación y
comercialización de
los productos
agroindustriales.
Programa las operaciones de cosecha, almacenamiento, conservación y comercialización de los productos agroindustriales de acuerdo a los criterios técnicos y mercado.
Aplica los parámetros de calidad para la clasificación de los productos cosechados.
Explica la legislación vigente referida a la manipulación de productos agroindustriales.
Supervisa el cumplimiento de las normas de bioseguridad establecidas.
CONTENIDOS BÁSICOS
Conocimientos básicos de las hortalizas
Horticultura, importancia, tipos de huertos.
Clasificación de hortalizas. Principales especies.
Factores para el establecimiento.
Propagación de hortalizas: semilla.
Muestreo de suelo.
Preparación de terreno: subsolación, arado, gradeo, nivelación y
surcado.
Siembra directa: métodos, época, densidad.
Siembra indirecta: almácigos, características, tipos, trasplante.
Labores culturales en los cultivos hortícolas
Desahije.
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Deshierbo.
Cultivo.
Cambio de surco.
Aporque.
Protección vegetal: plagas y enfermedades, control, maquinaria y equipo
de aplicación.
Abonamiento y fertilización. Cantidad, época y forma de aplicación en
plantas hortícolas
Riegos, volumen, frecuencia y calidad del agua de riego.
Producción de cultivos hortícolas
Raíces: zanahoria, betarraga, nabo, rabanito. Factores climáticos y
edáficos, labores culturales, plagas y enfermedades, control, cosecha,
post cosecha y comercialización.
Bulbos: ajo, cebolla y poro.
Tallo: espárrago.
Hojas: col, lechuga, apio, acelga, espinaca y culantro
Inflorescencia: alcachofa, coliflor y brócoli.
Frutos: tomate, zapallo, ají, pimiento, pepino, caigua y berenjena
Granos: arveja, maíz choclo y menestras.
Aspectos básicos de los cultivos alimenticios y agroindustriales.
Especies y variedades comerciales
Importancia agronómica, económica y social.
Estadística de producción a nivel local, regional, nacional y mundial.
Características botánicas y fisiológicas.
Requerimientos de clima y suelo para cada especie.
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Preparación de terreno y siembra de cultivos alimenticios y
agroindustriales.
Procedimientos de toma de muestra para el análisis de suelo.
Equipos y técnicas de muestreo. Interpretación de los resultados del
análisis
Preparación del terreno. Labores que comprende. Regulación y
manejo de las herramientas, equipos, maquinarias e implementos
para la labranza del suelo.
Arado del suelo y subsuelo.
Labores de rayado o surcado del terreno para la siembra.
Labores culturales y de protección vegetal a realizar en la producción de
cultivos alimenticios y agroindustriales.
Labores culturales.- Finalidad, importancia; equipos herramientas,
maquinarias e implementos a utilizar; metodología técnica de
ejecución, época de realización.
Riegos.- sistemas de riego. Programación de riegos.
Fertilización: Procedimientos, necesidades nutritivas del cultivo,
cálculos de fertilización. Tipos de abonos y fertilizantes a utilizar.-
Normas de bioseguridad en la realización de las labores culturales.
Principales plagas que atacan a los cultivos alimenticios y
agroindustriales.- Identificación, daños y control.
Principales enfermedades que atacan a los cultivos alimenticios y
agroindustriales.- Agente causal, síntomas, prevención y control.
Cosecha, conservación, almacenamiento y comercialización de los
productos alimenticios y agroindustriales.
Épocas y momentos de cosecha.
Índices de cosecha.
Cuidados y manipulación de los productos cosechados.
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Normas de calidad.
Sistemas de conservación y almacenamiento de los productos.
Costos de producción
Perfiles y proyectos de inversión.
MÓDULO TÉCNICO PROFESIONAL Nº 02: CRIANZA Y PRODUCCIÓN DE
ANIMALES MENORES
Asociado a la Unidad de Competencia Nº 02: Organizar y supervisar el manejo y crianza de animales menores.
CAPACIDADES
TERMINALES
CRITERIOS DE EVALUACIÓN
Planificar y programar
los procesos de
producción en
animales menores
aplicando los
aspectos técnicos.
Planifica y programa las labores de crianza para cada fase indicando las técnicas establecidas
Determina los aspectos generales del proceso de producción de animales menores
Reconoce a plenitud los aspectos anatómicos y fisiológicos de la especie a producir.
Diseñar, construir y
utilizar instalaciones,
maquinarias, equipos,
herramientas e
insumos para la
crianza de animales
menores y lograr una
producción eficiente
Determina los lugares para la construcción de las instalaciones, equipos, y uso de maquinarias, equipo, materiales e insumos en las diferentes especies a explotar cumpliendo las técnicas apropiadas.
Diseña y construye las instalaciones de acuerdo a la especie y categoría, cumpliendo criterio técnico.
Utiliza correctamente las maquinarias, equipos, herramientas e insumos de acuerdo a las necesidades de crianza
Ejecutar y supervisar
el manejo productivo
reproductivo de los
animales menores
para lograr una
producción eficiente.
Selecciona animales considerando parámetros y fines de producción para lograr una buena productividad.
Efectúa las actividades del ciclo productivo de los animales menores, teniendo en cuenta las condiciones y cuidados adecuados para cada especie logrando un alto índice de producción.
Formula y utiliza raciones alimenticias de acuerdo a las necesidades alimenticias teniendo en cuenta la composición química de los insumos
Efectúa las actividades de manejo para cada fase productiva, cumpliendo los criterios técnicos.
Analiza y establece los canales de comercialización del producto obtenido y/o transformado, aplicando la bioseguridad.
Evaluar los resultados
económicos de la
producción obtenida
para determinar la
rentabilidad de la
crianza.
Evalúa los resultados de la producción de animales menores, para determinar su rentabilidad.
Elabora y sustenta el informe técnico del proceso productivo, en base a los resultados obtenidos.
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CONTENIDOS BÁSICOS
Instalaciones y equipos para la crianza de animales menores
La crianza de animales menores.
Programa de producción. Recursos. Infraestructura. Ubicación del
galpón, materiales a utilizar para la construcción. Dimensiones.
Implementos y equipos requeridos. Tipos. Características y utilización.
Procesos de manejos productivos
Manejo de los animales menores. Características
Características. Alimentación. Programa de vacunación y bioseguridad.
Recepción de animales. Manejo de la temperatura y humedad.
Requerimientos nutricionales. Alimentación y comercialización.
Equipos para iluminación artificial.
Registros, tipos, características de cada uno para su elaboración y
aplicación.
Alimentos
Sistema digestivo de las aves.
Requerimiento nutricional de los animales menores.
Importancia de la alimentación.
Formulación de raciones y dietas.
Tipos de alimentos, según requerimiento por edad y producción.
Insumos en la utilización de animales menores.
Flora apícola
Enfermedades de las animales menores
Enfermedades causadas por virus. Identificación. Descripción de las
lesiones que ocasionan en el ave. Prevención. Profilaxis y control.
Enfermedades causadas por bacterias. Identificación. Descripción.
Prevención. Tratamientos.
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Parásitos: endoparásitos y ectoparásitos que atacan a los animales
menores. Identificación. Prevención y control.
Enfermedades por causas nutricionales: diagnóstico de anomalías
causadas por deficiencias en la nutrición y medidas correctivas.
Limpieza, desinfección y fumigación de las infraestructuras e
implementos.
Proceso de Incubación
Principios técnicos y prácticos de la incubación artificial.
Datos económicos sobre la producción.
Características de las incubadoras modernas y de las plantas de
incubación. Mantenimiento.
Desinfección de las incubadoras. Uso de productos químicos.
Precauciones a tenerse en cuenta.
Aves BB: selección, sexado, vacunaciones, despacho y embriogénesis.
Desarrollo de la crianza de animales menores.
Anatomía y Fisiología del aparato reproductor.
Época y momento de la reproducción. Métodos y procedimientos.
Empadre y selección de reproductores.
Procedimientos de diagnóstico de la gestación. Cuidados y asistencia a
la hembra gestante.
Parto: síntomas. Cuidados y asistencia a la madre y a las crías después
del parto. Registros.
Cuidados y labores a realizar durante la lactancia y destete.
Técnicas para determinar el sexo de las crías.
Cuidados y labores a realizar durante el período de recría. Técnicas de
agrupación por lotes según tamaño y sexo.
Criterios de selección y clasificación de gazapos para la reproducción.
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Criterios de selección y clasificación de gazapos para su
aprovechamiento y consumo.
MODULO TÉCNICO PROFESIONAL Nº 03: PROTECCIÓN AGROPECUARIA
Asociado a la Unidad de Competencia Nº 03: Planificar, organizar, ejecutar,
supervisar y evaluar los procesos de prevención y control en protección
agrícola y pecuaria.
CAPACIDADES TERMINALES CRITERIOS DE EVALUACIÓN
Identifica las principales características taxonómicas, morfológicas y biológicas de los insectos, determinando las principales órdenes de importancia agrícola.
Identifica y describe con precisión las principales características morfológicas biológicas de los insectos.
Identifica sin equivocarse en el laboratorio como en el campo, las principales ordenes de insectos de importancia agrícola, efectuando al mismo tiempo el montaje respectivo en cajas entomológicas.
Identificar las principales causas de las enfermedades de las plantas cultivadas determinando su etiología, sintomatología y epifitiología.
Identifica en el campo y en laboratorio los principales síntomas y signos de las enfermedades de la planta.
Determina las causas de las enfermedades de las plantas, especificando con precisión en etiología, sintomatología y epifitiología.
Planificar los procedimientos de evaluación, prevención y control de plagas y enfermedades que atacan a las plantas cultivadas siguiendo los lineamientos técnicos establecidos.
Planifica y ejecuta con eficiencia los procedimientos técnicos a seguir para la evaluación de plagas y enfermedades, interpretando con criterio técnico las planillas de evaluación e indicando los métodos de prevención y control más adecuados.
Programa y recomienda con precisión los métodos de control de plagas y enfermedades más adecuadas, determinando los medios y recursos a requerir y cumpliendo con la reglamentación fitosanitaria establecida.
Determina y diferencia los parásitos y las causas que ocasionan la enfermedad, estableciendo su acción patógena.
Analiza y determina con criterio los principios y métodos de análisis de la agroecología, planificando formas de aplicación para sistemas productivos sustentables.
Describe y planifica tecnologías ecológicamente apropiadas en el control de plagas, mostrando interés por iniciar cambios en los modelos convencionales de producción.
Explica y planifica con eficiencia la aplicación de las buenas prácticas agrícolas para el desarrollo de una agricultura sostenible.
Identificar a plenitud a los principales controladores biológicos de plagas agrícolas, efectuando y supervisando la producción y liberación a aplicación de acuerdo a las especificaciones técnicas requeridas.
Identifica con precisión, en el campo y en el laboratorio a los principales controladores biológicos de plagas.
Organiza, realiza y supervisa la crianza masiva de insectos benéficos con el control de calidad requerido para su liberación.
Organiza, realiza y supervisa la aplicación de entomopatógenos en el control de plagas, controlando la efectividad del producto.
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Organizar y ejecutar la aplicación de bioplaguicídas en el control de plagas y enfermedades, comprobando el fiel cumplimiento de las normas de seguridad.
Organiza, ejecuta y evalúa la aplicación de bioplaguicídas comerciales en el control de plagas y enfermedades, teniendo el momento oportuno de su aplicación y su efectividad.
Identifica con precisión los recursos naturales y sus propiedades biocidas que servirán como medio para la preparación de bioplaguicídas caseros.
Elabora y aplica bioplaguicídas caseros, evaluando su efectividad en el control de plagas y enfermedades de las plantas.
Programar, organizar, ejecutar y supervisar las labores de identificación, evaluación y control de plagas en los principales cultivos de la zona.
Programa, supervisa y realiza la correcta identificación de las plagas que atacan a los cultivos, identificando los daños que producen estos.
Programa, realiza y supervisa correctamente el procesamiento de evaluación de plagas, llevando e interpretando las planillas de evaluación.
Supervisa y ejecuta la aplicación correcta los procedimientos y técnicas de control de plagas, determinando los equipos, insumos y recursos necesarios teniendo en cuenta las normas de seguridad ambiental.
Programar, organizar, ejecutar y supervisar las labores de identificación, evaluación, prevención y control de enfermedades en los cultivos de la zona.
Programa, realiza y supervisa la correcta identificación de las enfermedades que atacan a los cultivos, identificando los daños que producen estos.
Programa, realiza y supervisa correctamente el procesamiento de evaluación de enfermedades interpretando las planillas de evaluación.
Supervisa, ejecuta y evalúa la aplicación correcta, los procedimientos y técnicas de prevención y control de enfermedades, determinando los equipos, insumos y los recursos necesarios, teniendo en cuenta las normas de protección y seguridad ambiental.
Identifica y clasifica las enfermedades parasitarias, infecciosas y carenciales en sus diferentes procesos taxonómicos, morfológicos, ciclo biológico y Fisiológico en los animales.
Organiza, identifica, y explica las características en el campo y laboratorio utilizando instrumentos adecuados en forma correcta.
Describe la incidencia patógena de las enfermedades, teniendo en cuenta la importancia económica, extrayendo datos estadísticos.
Programa determina y diferencia cada una de las enfermedades parasitarias, infecciosas y carenciales, las causas que ocasionan la patógena en el organismo del animal.
Determina y aplica las medidas de prevención, control y tratamiento, recomendando el uso de un producto específico.
Utiliza los instrumentos, equipos y materiales adecuadamente durante el proceso de la actividad.
Programa y aplica la prevención, control y tratamiento de las enfermedades parasitarias, infecciosas y carenciales, utilizando lineamientos legales y ecológicos.
Ejecuta un programa de calendarización sanitaria de prevención, control y tratamiento, utilizando las normas de protección sanitaria.
Desarrolla con eficiencia la aplicación de los productos relacionados a cada enfermedad de acuerdo a la incidencia y especie.
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Programa, supervisa y evalúa las campañas de prevención, control y tratamiento de las enfermedades teniendo en cuenta las legislaciones sanitarias.
Realiza la supervisión permanentemente las acciones sanitarias de campo y laboratorio, utilizando registros con eficacia.
Evalúa los resultados de las actividades sanitarias, para dar medidas de control a través de las normas y cuidando la salud pública.
CONTENIDOS BÁSICOS
Agricultura ecológicamente apropiada y las Buenas Prácticas Agrícolas
en la Producción de cultivos
Agroecología.- Concepto, objeto de estudio y premisas.
La agricultura ecológica: Una propuesta para el desarrollo de una
agricultura sostenible en América latina.
La agricultura moderna.- Impactos ecológicos. La crisis de la agricultura
convencional, la sustitución de insumos y el enfoque agroecológico.
Las Buenas Prácticas Agrícolas.- Finalidad, Técnicas y Normas. Las
Buenas Prácticas Agrícolas desarrolladas en el Perú.
Aplicación de las buenas prácticas en el Perú.
Manejo ecológico de suelos.
Protección vegetal integrada.
Manejo ecológico de plagas: Control biológico, etológico, físico,
mecánico y métodos de control a través del uso de insecticidas
botánicos.
Reconocimiento de los principales controladores biológicos de plagas
El control biológico: Importancia. Ventajas. Desventajas. Futuro. Tipos.
Características e identificación práctica tanto en campo como en el
Laboratorio de los controladores biológicos más eficientes de las
principales plagas que atacan a los cultivos alimenticios, hortícolas,
frutícolas y agroindustriales.
Crianza y Liberación de Insectos benéficos
La Crianza de insectos benéficos: Finalidad. Importancia. Tipos.
El laboratorio indispensable para la crianza de insectos benéficos:
Instalaciones, equipos y materiales. Mantenimiento.
Preparación de dietas para la crianza de insectos benéficos.
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El control de calidad: Metodología.
Crianza y liberación de insectos predadores: Técnicas de crianza y
liberación de eficientes insectos predadores (Podisus, Chrysopas,
Hemerobius, Sympherobius, Coccinellidos, etc.
Práctica de crianza y liberación de insectos predadores
Crianza y liberación de insectos parasitoides: Técnicas de crianza y
liberación de eficientes insectos parasitoides (Trichogramma,
Copidosoma, Telenomus, Euplectrus, Aphytis, Metaphycus, Cales
noacki, Apanteles, etc.).
Práctica de crianza y liberación de insectos parasitoides
Producción de Entomopatógenos y Bioplaguicidas para el control de
plagas
Entomopatógenos: Características. Tipos. Forma de acción sobre las
plagas.
Aplicación de entomopatógenos en el control de plagas.
Bioplaguicidas: Concepto. Importancia, Tipos.
Fuentes para la preparación de bioplaguicidas.- Identificación.
Propiedades biocidas, Formas de utilización.
Preparación de bioplaguicidas caseros
Aplicación de bioplaguicidas y determinación de su efectividad en una
agricultura ecológica.
Plagas y enfermedades de los cultivos más importantes de la zona
Identificación de las principales plagas que atacan a los cultivos más
importantes de la zona: Ubicación taxonómica, importancia y
distribución. Hospederos. Morfología. Biología y daños. Identificación
práctica en campo y laboratorio.
Evaluación de plagas que atacan a los principales cultivos de la zona.
Métodos de evaluación. Interpretación de los resultados de evaluación y
determinación de recomendaciones de acuerdo a las condiciones
específicas de campo.
Métodos de control de plagas en los cultivos más importantes de la zona
recomendaciones de control. Equipos a utilizar. Normas de seguridad.
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Principales enfermedades que atacan a los cultivos más importantes de
la zona: Etiología, Hospederos, Sintomatología, Epifitiología.
Identificación práctica en campo y laboratorio.
Métodos de evaluación, prevención y control de enfermedades en los
cultivos m-as importantes de la zona. Prácticas de evaluación y control
de enfermedades.
Enfermedades Parasitarias en los animales
Morfología: Tamaño, forma y aspecto
Generalidades: Aspectos fundamentales de estadía, vivencia y simbiosis y otros.
Clasificación:
Endoparásitos
Ectoparásitos
Clasificación según orden:
Protozoarios.
Cestodos
Nematodos.
Estefanurosis
Gastrointestinales y otros.
Determinación parasitaria
Parásitos
Parasitismo, huésped, incidencia.
Tiempo y duración del parasitismo.
Técnicas de recolección de muestras.
Enfermedades de los animales, prevención, control y tratamiento.
Definiciones básicas: Parasitología, patogenia, frecuencia, etiología, susceptibilidad, periodo de incubación, síntomas, profilaxis, prevención y tratamiento.
Relación hospedero-patógeno-medio ambiente.
Evaluación de las enfermedades: Métodos de evaluación.
Principales enfermedades parasitarias en diversas especies según región.
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Enfermedades infecciosas en los animales
Generalidades: Concepto básico de enfermedad, salud y otros.
Inmunología. Tipos de vacuna. Clasificación de enfermedades
infecciosas: Víricas, bacterias, rickettsias, hongos y prión.
Agente etiológico, frecuencia, susceptibilidad, periodo de incubación,
patogenia, frecuencia, susceptibilidad, periodo de incubación, síntomas,
profilaxis, prevención y tratamiento.
Principales enfermedades infecciosas en diversas especies según
región: Vacunos, ovinos. Porcinos, equinos, caprinos, camélidos
sudamericanos, animales menores, abejas, truchas, y otros de interés.
MÓDULO TÉCNICO PROFESIONAL Nº 04: PRODUCCIÓN DE PLANTAS EN
VIVEROS Y PLANTACIÓN DEFINITIVA
Asociado a la Unidad de Competencia Nº 04: Planificar, organizar, ejecutar, supervisar y evaluar la producción de plantas en vivero y plantación definitiva.
CAPACIDADES TERMINALES CRITERIOS DE EVALUACIÓN
Formular proyectos de vivero y
plantación permanente
Aplica parámetros contables, económicos y financieros para la formulación del proyecto de instalación.
Maneja información referida a procesos productivos, mercado y mercadeo.
Formula proyectos de vivero y plantación permanente.
Gestiona y ejecuta los proyectos propuestos.
Evalúa los resultados de la ejecución de los proyectos.
Construir e instalar un vivero
para la producción de plantines
y plantones.
Evalúa las condiciones que debe reunir el terreno para la instalación del vivero según la necesidad de la especie.
Determina y organiza las operaciones necesarias para la instalación de viveros.
Diseña el plano de las instalaciones que tendrá el vivero de acuerdo a especificaciones técnicas y especies a propagar.
Selecciona los materiales, insumos, herramientas y equipos, que se van a emplear en la construcción de un vivero de acuerdo a la región.
Ejecuta las labores que se requieren en la construcción del vivero.
Verifica el cumplimiento de las normas de bioseguridad y respeto al medio ambiente.
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Organizar, ejecutar, supervisar y evaluar las labores de propagación de plantas de acuerdo a especificaciones técnicas.
Organiza las actividades que se van a realizar en el proceso de propagación.
Selecciona adecuadamente los materiales, insumos, herramientas y equipos que serán utilizados en las diferentes operaciones.
Selecciona los centros de producción de plantas madres para el aprovisionamiento del material de propagación.
Obtiene, almacena y conserva el material de propagación de acuerdo a procedimientos técnicos.
Ejecuta y supervisa la correcta preparación de los sustratos o medios de propagación.
Organiza y ejecuta la desinfección de sustratos o medios de propagación sexual y asexual seleccionando los productos.
Acondiciona las camas almacigueras y de repique efectuando la siembra pertinente, considerando estrictamente las medidas de protección.
Organiza, ejecuta y supervisa las labores agronómicas durante la etapa de crecimiento y desarrollo de las plantas según el tipo de propagación y especie.
Selecciona, clasifica, almacena y organiza el inventario de plantines y plantones de acuerdo a parámetros técnicos.
Organiza y ejecuta la extracción y despacho de plantas para su comercialización.
Evalúa los resultados del proceso productivo en vivero a través de un informe técnico.
Planificar, programar, ejecutar,
supervisar y evaluar las
diferentes actividades para la
instalación de una plantación
permanente de acuerdo al
proyecto.
Determina las necesidades de recursos humanos, así como: materiales, insumos y otros medios de producción para la plantación definitiva.
Determina los métodos y técnicas de plantación en función a las metas establecidas y especies a cultivar.
Selecciona correctamente los plantones de las especies a cultivar de acuerdo a los criterios técnicos.
Planifica organiza y ejecuta las labores de preparación del terreno y establecimiento del cultivo de acuerdo a criterios establecidos.
Determina, organiza, y ejecuta las labores culturales de mantenimiento y poda para el desarrollo adecuado.
Planifica y determina el riego, abonamiento y fertilización de acuerdo a criterios técnicos.
Determina y ejecuta la protección del cultivo para garantizar el desarrollo óptimo de la planta.
Determina los procedimientos de cosecha y post cosecha de acuerdo a estándares de calidad.
Evalúa los resultados del proceso productivo en campo definitivo a través de un informe técnico.
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CONTENIDOS BÁSICOS
Establecer un Proyecto de Vivero y Plantación
Parámetros económicos y financieros.
Información de mercado, marketing, y comercialización
Gestión de recursos para el proyecto.
Evaluación de proyectos
Organización e instalación de viveros
Vivero, tipos, materiales a emplear en su construcción.
Invernaderos.- Tipos. Procedimientos de construcción e instalación. Materiales a emplear.
Camas almacigueras. Tipos. Preparación.
Sistema de riego. Procedimientos de instalación
Sustratos. Tipos, componentes, mezclas.
Productos desinfectantes de los sustratos.
Propagación de plantas en viveros
Reproducción y multiplicación. Obtención, extracción de materiales de propagación.
Plantas madres: Determinación
Hormonas, conceptos, tipos.
Tratamientos de las semillas.
Métodos y técnicas de propagación
Siembra: métodos.
Labores agronómicas y culturales
Nutrición
Riegos
Plagas y enfermedades: prevención y control
Criterios de selección de plantones
Almacenamiento
Normas de Calidad, bioseguridad
Instalación de plantaciones definitivas
Labores de Pre – instalación: planificación, preparación de terreno (análisis de suelo, materia orgánica y labranza), trazado y mediciones, instalación de sistema de riego, densidad de plantación, identificación de plantones.
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Labores de instalación: Hoyado, abonamiento de fondo, trasplante de plantones (uso de la regla plantadora) y compactación.
Labores de Post – instalación: Riego de enseño, tutoreo, replanto, nutrición foliar, controles fitosanitarios.
Labores culturales
Podas: fundamentos fisiológicos, fines, principios y tipos.
Nutrición: Elementos esenciales, funciones, formas de absorción, síntomas de deficiencia y toxicidad.
Programas de abonamiento y fertilización, cálculos.
Riego: relación suelo – agua – planta, calidad de agua y aplicación.
Labores complementarias en plantaciones: cultivos, deshierbos manual, mecanizado y químico. Otras labores de acuerdo a la especie cultivada.
Aspectos fitosanitarios generales
Plagas y enfermedades más frecuentes.
Reconocimiento de los daños.
Evaluación de plagas y enfermedades
Prevención
Control.
Cosecha, Post–cosecha
Criterios e indicadores técnicos de cosecha.
Post–cosecha:
Comercialización y exportación: canales de comercialización, plaza comercial (ofertantes, demandantes, precio y mercado).
Estudio económico de los frutales: Costos de inversión, financiamientos, flujo de caja e indicadores financieros.
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MODULO TÉCNICO PROFESIONAL Nº 05: PRODUCCIÓN DE ANIMALES
MAYORES
Asociado a la Unidad de Competencia Nº 05: Planificar, organizar, ejecutar,
supervisar y evaluar los procesos de producción de animales mayores para
obtener productos de calidad
CAPACIDADES TERMINALES CRITERIOS DE EVALUACIÓN
Planificar, programar y organizar los
procesos productivos en los animales
mayores.
Programa la construcción o acondicionamiento de la infraestructura, instalaciones considerando las necesidades fisiológicas y condiciones ambientales.
Programa las actividades de la producción de los animales aplicando en las diferentes fases de la crianza.
Determina las características anatómicas, fisiológicas y fenotípicas haciendo uso de los métodos y técnicas en la producción animal.
Programa el control de la calidad de los productos pecuario aplicando normas de seguridad alimentaria.
Ejecutar y supervisar el manejo
productivo y reproductivo de los
animales mayores para obtener una
producción eficiente.
Determina los animales aptos para la reproducción y producción en base a estándares productivos.
Ejecuta actividades reproductivas aplicando técnicas de reproducción para mejorar la calidad genética de los animales.
Formula y prepara raciones alimenticias de acuerdo a los requerimientos nutricionales según la especie y etapas de crianza teniendo como referente la composición química y bromatológica de los insumos.
Realiza actividades de manejo tecnificado en las etapas de crianza para mejorar la producción animal.
Utiliza documentación información técnica para registrar y rectificar las actividades de manejo con fines de mejorar la producción.
Elabora los procesos de transformación de los productos pecuarios en base a estándares de calidad.
Realiza trabajo cooperativo en equipo demostrando responsabilidad.
Evalúa los resultados económicos de
la producción.
Evalúa los resultados económicos de la producción para determinar la rentabilidad.
Sustenta el informe técnico de las diferentes actividades realizadas en la producción animal en base a los resultados obtenidos.
Formula proyectos productivos en animales mayores de acuerdo a la secuencia y especificaciones técnicas.
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CONTENIDOS BÁSICOS
El Ganado vacuno
Tipos y razas. Características.
Anatomía y fisiología del ganado a explotar.
Sistemas de crianza.
Instalaciones para la explotación de ganado vacuno
Tipos de instalaciones. Características.
Equipamiento.
Normas de seguridad.
Desarrollo poblacional.
Manejo. Manejo de la alimentación
Aparato digestivo del ganado vacuno.
Necesidades nutricionales del ganado vacuno.
Tipos de alimentos. Composición.
Tipos de pasto. Métodos de pastoreo.
Conservación de Forrajes. Especies y variedades más importantes. Técnicas de conservación de pastos y forrajes.
Alimentos concentrados. Materias primas. Tipos. Formulación de raciones. Preparación de raciones alimenticias. Tablas de requerimientos alimenticios para ganado vacuno.
Manejo de la Reproducción en ganado vacuno
Anatomía y Fisiología del aparato reproductor.
Mejoramiento genético.
Técnicas de reproducción. Cruce y selección de reproductores.
Inseminación artificial. Métodos. Técnica. Labores de asistencia.
Diagnóstico del estro (celo) y preñez.
Cuidados de la hembra gestante
Signos de parto. Momento del parto.
Manejo en las diferentes etapas.
Castración, Identificación, Descorne
Sistemas y procedimientos de identificación. Período de realización.
Métodos y procedimientos para el descorne. Periodo de realización.
Equipos y materiales a requerir.
Normas de higiene y profilaxis-
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Ordeño
Leche. Definición. Composición.
Anatomía y Fisiología de la ubre.
Instalaciones y equipos de ordeño. Funcionamiento. Limpieza y mantenimiento de los equipos de ordeño.
Procedimientos de estímulos para la bajada de la leche.
Número de ordeños al día.
Sistemas de ordeño. Equipos.
Higiene en el ordeño
Profilaxis del ganado lechero.
Procedimientos de conservación y almacenamiento de la leche.
Contaminación de la leche. Refrigeración
Sanidad en ganado vacuno
Factores epidemiológicos.
Enfermedades más comunes.- Síntomas. Toma de muestras. Tratamientos. Administración de medicamentos.
Plan profiláctico: Aseo del animal, instalaciones y de los equipos
Prevención. Desparasitación.
Inmunización. Vacunas. Calendarios.
Normas de seguridad e higiene.
Ganado porcino
Tipos y razas. Características
Anatomía y fisiología del ganado porcino.
Sistemas de crianza.
Instalaciones para ganado porcinos
Porquerizas.- Dimensiones. Características.
Equipamiento
Normas de higiene
Manejo de la alimentación en una explotación porcina
Aparato digestivo del ganado porcino.
Necesidades nutricionales del ganado porcino.
Tipos de alimentos.- Composición.
Alimentos concentrados.- Materias primas. Tipos. Formulación de raciones. Preparación de raciones alimenticias. Tablas de requerimientos alimenticios para ganado porcino.
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Manejo de la reproducción en ganado porcino
Anatomía y Fisiología del aparato reproductor.
Sistemas de reproducción. Cruce y selección de reproductores.
Inseminación artificial. Métodos. Técnica. Labores de asistencia.
Diagnóstico del estro (celo) y preñez.
Cuidados de la hembra gestante
Preparación del parto. Signos de parto. Momento del parto.
Descolmillado, castración, identificación y amputación del rabo en
porcinos.
Métodos y procedimientos del descolmillado
Métodos y procedimientos de castración.
Sistemas y procedimientos de identificación. Período de realización.
Métodos y procedimientos de la amputación del rabo. Periodo de realización.
Equipos y materiales a requerir.
Normas de higiene y profilaxis.
Sanidad en ganado porcino
Factores epidemiológicos.
Enfermedades más comunes.- Síntomas. Toma de muestras. Tratamientos. Administración de medicamentos.
Plan profiláctico: Aseo del animal, instalaciones y de los equipos
Prevención. Desparasitación. Inmunización. Vacunas. Calendarios.
Normas de seguridad e higiene.
Ganado ovino y caprino
Tipos y razas. Características
Anatomía y fisiología del ganado ovino y caprino.
Sistemas de crianza.
Clasificación.
Desarrollo poblacional.
Instalaciones para ganado ovino y caprino
Establo y priscos. - Dimensiones. Características.
Equipamiento
Normas de higiene
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Manejo de la alimentación para el ganado ovino y caprino
Aparato digestivo del ganado ovino y caprino.
Necesidades nutricionales del ganado ovino y caprino.
Tipos de alimentos.- Composición.
Tipos de pasto.- Métodos de pastoreo.
Conservación de Forrajes.- Especies y variedades más importantes. Técnicas de conservación de pastos y forrajes.
Alimentos concentrados.- insumos. Tipos. Formulación de raciones. Preparación de raciones alimenticias. Tablas de requerimientos alimenticios para ganado porcino.
Manejo de la Reproducción en ganado ovino y caprino
Anatomía y Fisiología del aparato reproductor.
Sistemas de reproducción. Cruce y selección de reproductores.
Diagnóstico del estro (celo) y preñez.
Cuidados de la hembra gestante
Signos de parto. Momento del parto.
Castración e Identificación en ganado ovino y caprino
Métodos y procedimientos de castración.
Sistemas y procedimientos de identificación. Período de realización.
Equipos y materiales a requerir.
Normas de higiene y profilaxis.
Sanidad en ganado ovino y caprino
Factores epidemiológicos
Enfermedades más comunes.- Síntomas. Toma de muestras
Tratamientos. Administración de medicamentos
Plan profiláctico: Aseo del animal. Aseo de las instalaciones. Aseo de los equipos
Prevención. Desparasitación. Inmunización. Vacunas. Calendarios.
Normas de seguridad e higiene
El Currículo de Educación Tecnológica; Las definiciones pueden restarle
funcionalidad en cuanto a la comprensión de dicho concepto. Algunos
autores lo conciben como sinónimo de Plan de Estudios, otros lo
consideran como la relación de contenidos o materias a desarrollar, otros
asumen no sólo lo anteriormente dicho, sino también a todos los
elementos que, intervienen en el desarrollo del proceso educativo.
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Sin embargo dentro de esa diversidad de opiniones, es necesario asumir
un concepto afín con la Educación Superior Tecnológica. En ese sentido
y en concordancia con los nuevos enfoques educativos, lo consideramos
como el conjunto de previsiones de experiencias de aprendizaje que se
realizan para el exitoso proceso de formación profesional, cuya correcta
aplicación por los profesores, mediante estrategias de enseñanza y
aprendizaje en ambientes adecuados, posibilitarán el logro de las
competencias en los estudiantes, requeridas por el mercado laboral y
demandadas por la sociedad.
11.4.- Métodos y técnicas de la enseñanza tecnológica.
La metodología de la enseñanza aprendizaje en la educación
tecnológica, se fundamenta en las formas de lograr las unidades de
competencia que sustentan el perfil profesional de la carrera. En la
mayoría de los casos, la metodología está normalizada, situación que
ha logrado mayor rigor, por la cada vez mayor incidencia de la
globalización, que estandariza las normas de los productos, como una
exigencia de los mercados internacionales, y el desarrollo del out-
sourcing en el reclutamiento laboral. En este contexto hemos
identificado un conjunto de métodos que se adecua y responde a las
exigencias actuales del trabajo en un mundo globalizado. Siendo
principalmente las siguientes:
Práctica profesional por equipos.
Es el necesario entrenamiento en formas de trabajo colectivo que
son predominantes en la actividad productiva, que va a ser
requisito en las actitudes del egresado de la educación
tecnológica. El trabajo colectivo se concreta mejor en el método
de proyectos, que es el eje del trabajo en el proceso de la
enseñanza aprendizaje técnica.
El Proceso de la práctica a través del Proyecto
La práctica profesional por equipos, diseña el siguiente proceso
- Identificar el proyecto (trabajo u obra a realizar como práctica)
- Organizar la conducción (Coordinador)
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- Programar los materiales y cronogramar el tiempo.
- determinar y distribuir las responsabilidades.
La Técnica de la Demostración.
La demostración es el método usado por los docentes, para
mostrar y explicar simultáneamente los pasos de una operación
programada en la elaboración del proyecto. La demostración
puede referirse también a la forma y/o técnica de explicar algún
mecanismo o material señalado en la programación del proyecto.
La práctica supervisada
Este método se propone consolidar lo enseñado con una
aplicación práctica. Es el método por el cual el estudiante
adquiere el nivel deseado de destreza en la tarea manual,
mediante la repetición supervisada de las operaciones más
significativas. También es el método mediante el cual el alumno (o
el equipo de alumnos) proyecta, ejecuta y evalúa una aplicación
de principios científicos y tecnológicos en algún experimento,
proyecto o unidad.
El Método de la Disertación
La disertación es un método de enseñanza que imparte
información y estimula el pensamiento crítico, en gran parte
mediante el mensaje verbal, y un mínimo de participación de la
clase. El Método de las disertaciones suele practicarse con
grupos adelantados, para enseñar unidades que incluyen
información orientadora, técnica o general. Las disertaciones
están a cargo del maestro, un estudiante que presenta un informe,
o una autoridad en la materia invitado para que se dirija a la clase.
También se le conoce como una forma de la Clase Magistral, que
no tiene actualmente mucho uso, debido a que privilegia la
provisión de la información, que en la enseñanza moderna se le
considera un método pasivo, sin involucramiento efectivo del
estudiante.
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Este método admite algunas de las tres formas de aplicación. La
clase entera (o un grupo) puede discutir un tema dado bajo la
conducción del maestro, un coordinador o algunos de los
miembros de la clase. Otra forma es dividir a las personas que
participan en grupos aproximadamente de igual magnitud, para
que discutan el tema o los temas específicos; cada uno de estos
grupos tiene un presidente y un secretario. Debe disponerse lo
necesario para que todo el cuerpo vuelva a reunirse con el objeto
de que cada grupo presente el informe de sus conclusiones. La
tercera forma permite que los temas elegidos sean discutidos
primero por un equipo preparado y calificado, e invitar luego a
todo el grupo a que participe una vez que las cuestiones
controvertidas hayan quedado debidamente planteadas.
El maestro de enseñanza industrial podrá emplear uno o más de
estos métodos de debate que llamaremos: 1) Discusión donde
participa toda la clase; 2) agrupamiento de la clase para las
discusiones, y 3) discusiones por un equipo. El primer tipo donde
participa toda la clase en el debate bajo la dirección de un
maestro capacitado es recomendable como método para artes
industriales, especialmente en el nivel del ciclo básico. Se lo usa
mucho y es efectivo cuando todos los miembros de la clase
trabajan juntos en tareas típicas, tales como la preparación de los
pasos de un proyecto, fijar niveles de comprobación, identificar
precauciones de seguridad, enumerar las herramientas y equipos
necesarios para alguna unidad y preparar las listas de medida y
cantidad de materiales necesarios.
En cursos adelantados de enseñanza industrial es aplicable la
división de la clase en grupos para plantear cuestiones que tienen
implicancias sociales y económicas para la enseñanza industrial.
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El método de equipo de trabajo puede ser útil para enseñar
unidades de orientación, especialmente las relativas a información
ocupacional o instituciones para estudios posteriores.
Excursión sobre el terreno
Una excursión dirigida a una instalación productiva es un método
efectivo para estudiar los procesos industriales modernos en la
enseñanza industrial. Previa a la visita, los estudiantes recibirán
una información general y las características típicas del centro a
visitar, debiendo los estudiantes preparar un esquema de informe
que al final de la visita deberá emitir, para ser socializado en una
reunión general. El rol del profesor en este método es la
orientación de los alumnos para estimularlos y hacerles conocer
los elementos significativos que deben observar. Después de una
conversión sobre el terreno, analizará los diversos aspectos y
recalcará los conceptos enseñados en la visita.
11.5.- Método de proyectos.
Método de proyectos; puede ser definido como:
· Un conjunto de atractivas experiencias de aprendizaje que
involucran a los estudiantes en proyectos complejos y del
mundo real a través de los cuales desarrollan y aplican
habilidades y conocimientos.
· Una estrategia que reconoce que el aprendizaje significativo
lleva a los estudiantes a un proceso inherente de aprendizaje, a
una capacidad de hacer trabajo relevante y a una necesidad de
ser tomados seriamente.
· Un proceso en el cual los resultados del programa de estudios
pueden ser identificados fácilmente, pero en el cual los
resultados del proceso de aprendizaje de los estudiantes no
son predeterminados o completamente predecibles. Este
aprendizaje requiere el manejo, por parte de los estudiantes, de
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muchas fuentes de información y disciplinas que son
necesarias para resolver problemas o contestar preguntas que
sean realmente relevantes. Estas experiencias en las que se
ven involucrados hacen que aprendan a manejar y usar los
recursos de los que disponen como el tiempo y los materiales,
además de que desarrollan y pulen habilidades académicas,
sociales y de tipo personal a través del trabajo escolar y que
están situadas en un contexto que es significativo para ellos.
Muchas veces sus proyectos se llevan a cabo fuera del salón
de clase donde pueden interactuar con sus comunidades,
enriqueciéndose todos por dicha relación.
· El método de proyectos es una estrategia de aprendizaje que
se enfoca a los conceptos centrales y principios de una
disciplina, involucra a los estudiantes en la solución de
problemas y otras tareas significativas, les permite trabajar de
manera autónoma para construir su propio aprendizaje y
culmina en resultados reales generados por ellos mismos.
· El trabajar con proyectos puede cambiar las relaciones entre
los maestros y los estudiantes. Puede también reducir la
competencia entre los alumnos y permitir a los estudiantes
colaborar, más que trabajar unos contra otros. Además, los
proyectos pueden cambiar el enfoque del aprendizaje, la puede
llevar de la simple memorización de hechos a la exploración de
ideas.
El método de proyectos se aboca a los conceptos
fundamentales y principios de la disciplina del conocimiento
y no a temas seleccionados con base en el interés del
estudiante o en la facilidad en que se traducirían a
actividades o resultados.
En esta estrategia se pueden involucrar algunas
presentaciones por parte del maestro y trabajos conducidos
por el alumno; sin embargo, estas actividades no son fines
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en sí, sino que son generadas y completadas con el fin de
alcanzar algún objetivo o para solucionar algún problema. El
contexto en el que trabajan los estudiantes es, en lo posible,
una simulación de investigaciones de la vida real,
frecuentemente con dificultades reales por enfrentar y con una
retroalimentación real.3
XII.- Métodos y técnicas de investigación
Se seguirá el plan de trabajo elaborado.
El registro de información se realizará utilizando como fuentes: las
bibliotecas, la Internet, los documentos y normas del Ministerio de
Educación – MED.
Visitas a los Institutos Superiores Tecnológicos – IST, con la finalidad de
recoger información utilizando las fichas de información, fichas de
diagnóstico, fichas de observación, que se elaborarán con tal fin.
Procesará y contrastará la información.
Posteriormente, se aplicará los instrumentos y se realizará la validación
respectiva
La presente investigación, se basará fundamentalmente en las fuentes
resumidas en el marco teórico. En él, hay dos elementos básicos: las
referencias institucionales (a.72), y las referencias metodológicas (a.73).
A estos dos medios, se le incluirá un tercer elemento, referido a la
observación antropológica que se haga de las instituciones de la
muestra, que serán motivo de seguimiento en su etapa de preparación e
instalación en el proceso de ejecución de los Microproyectos que han
asumido realizarlos.
3 http://www.udlap.mx/rsu/pdf/1/ElMetododeProyectoscomotecnicadidactica.pdf
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1. Los métodos serán básicamente las siguientes:
El heurístico, que debe identificar la sostenibilidad de las acciones
que las instituciones realizan para mantener una visión en
permanente actualización
El hermenéutico, La hermenéutica para identificar las
metodologías del currículo que enseñen a explicar, traducir, o
interpretar y apropiarse de los conocimientos y técnicas,
determinando el significado exacto de los conceptos, los procesos
y las actitudes, determinadas en el currículo y desarrolladas en el
aula y/laboratorio.
El método transdisciplinar (holístico), para lograr identificar las
incoherencias y/o coherencias entre los contenidos y las
actividades programadas en el desarrollo curricular de la
educación tecnológica
2. Las Técnicas de la investigación del Currículo
La investigación ha sido planteada desde tres metodologías básicas:
Técnicas denominadas abiertas: Por la estructura de los
instrumentos, que dan opción a que los informantes puedan tener
libertad de elaborar sus puntos de vista con relación al tema de la
investigación. Además en este modelo se aplicarán cuestionarios
de preguntas abiertas para dar máxima opción de selección de
respuestas. Hemos cuidado que los instrumentos no se afecten
por respuestas elaboradas, pues se harán validaciones por
muestreo.
Las técnicas de investigación cerradas, tomarán en cuenta
principalmente sus alcances en los conocimientos formalizados,
que deben tener certezas, porque productos de consensos que no
son producto opiniones, y en la educación tecnológica, sirven
como estructuras de base para la provisión de intercambios y la
producción que se distribuye en las cadenas de comercio
internacional.
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Las dinámicas de grupo como técnica e investigación.
XIII.- Métodos y técnicas Para desarrollar la presente investigación se realizó las siguientes fases:
Fase de la investigación Método / técnica
1. Elaboración del proyecto de
investigación
Análisis de documentos
2. Elaboración de los instrumentos.
3. Trabajo de campo:
- Solicitud de los syllabus del II
semestre 2010 a las IST que
participan en el Programa
APTOLAB II.
- Aplicación de los instrumentos a
los syllabus
Análisis de documentos
(syllabus)
4. Ordenamiento, tabulación y
procesamiento de los datos
Análisis estadísticos
5. Interpretación y análisis de los
resultados
Análisis estadístico
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XIII.- Universo y /o muestra
Población: Institutos Superior Tecnológica que participan en el Programa
APROLAB II que desarrollan la especialidad Producción agropecuaria.
Nº Región Provincia Distrito Instituto Superior
Tecnológico Denominación de
la Carrera
1 Ayacucho Huanca Sancos
Sancos Federico Gonzales
Cabezudo Producción
Agropecuaria
2 Ayacucho Lucanas Aucará Aucará (Producción
Agropecuaria
3 Cajamarca Celendín Celendín Pedro Ortiz Montoya Producción
Agrícola
4 Ica Chincha Pueblo Nuevo
Chincha Producción
Agropecuaria
5 Ica Nazca Nazca Nazca Producción
Agropecuaria
6 Ica Pisco Pisco Pisco Producción
Agropecuaria
7 La
Libertad Otuzco Otuzco Otuzco
Producción Agropecuaria
8 Piura Morropon
Chulucanas
Vicús Producción
Agropecuaria
9 Piura Santo
Domingo Santo Domingo De
Guzmán Producción
Agropecuaria
10 Puno Melgar Ayaviri Ayaviri Agropecuaria
11 Puno Puno Acora Acora Producción
Agropecuaria
XIV.- Tratamiento de datos y resultados
Luego de la recolección de la información desde las instituciones
participantes, se procedió a tabular la información y procesarla de acuerdo a
cada institución y región educativa. Los resultados se muestran en las tablas
y gráficos respectivos.
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TABLA Nº 1
Porcentaje de syllabus del II semestre 2010 de los IST que participan de APROLAB II de la especialidad producción agropecuaria que tienen los elementos básicos
Fundamentación / sumilla.
Propósitos (competencias,
capacidades, objetivos, etc.)
Contenidos y actividades de enseñanza y aprendizaje
Estrategias metodológicas.
Evaluación Bibliografía.
Hi Fi Hi Fi Hi Fi Hi Fi Hi Fi Hi Fi
Si 10 83% 12 100% 11 92% 9 75% 10 83% 8 67%
No 2 17% 0 0% 1 8% 3 25% 2 17% 4 33%
Totales 12 100% 12 100% 12 100% 12 100% 12 100% 12 100%
GRÁFICO Nº 1
Porcentaje de syllabus del II semestre 2010 de la especialidad producción agropecuaria de los IST que participan de APROLAB II que tienen los elementos básicos
INTERPRETACIÓN
Del grafico se puede deducir que los syllabus se formulan considerando los
elementos básicos: el 100% de docentes de IST de la especialidad de
producción agropecuaria, formula propósitos, el 83% la sumilla, el 92%
actividades de aprendizaje, el 83% evaluación y el 67% consideran la
bibliografía de acuerdo al módulo. Sin embargo entre el 33 y 8% de docentes,
no incluyen los elementos mínimos en el silabo.
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TABLA Nº 2
Porcentaje de syllabus del II semestre 2010 de los IST que participan de
APROLAB II de la especialidad producción agropecuaria que formulan
adecuadamente los elementos del syllabus
Fundamentación / sumilla.
Propósitos (competencias,
capacidades, objetivos, etc.)
Contenidos y actividades de enseñanza y aprendizaje
Estrategias metodológicas.
Evaluación Bibliografía.
Hi Fi Hi Fi Hi Fi Hi Fi Hi Fi Hi Fi
Si 7 58% 11 92% 12 100% 9 75% 10 83% 7 58%
No 5 42% 1 8% 0 0% 3 25% 2 17% 5 42%
Totales 12 100% 12 100% 12 100% 12 100% 12 100% 12 100%
GRÁFICO Nº 2
Porcentaje de syllabus del II semestre 2010 de la especialidad producción agropecuaria de los IST que participan de APROLAB II que formulan adecuadamente los elementos del syllabus
INTERPRETACIÓN
Con respecto a la formulación adecuada de los elementos del syllabus,
tenemos que el 100% de docentes de IST de la especialidad de producción
agropecuaria, cumplen con formular adecuadamente los Contenidos y
actividades de enseñanza aprendizaje, el 92% los propósitos y en cuanto a
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estrategias metodológicas el 75% de docentes cumple con señalar los métodos
y técnicas a desarrollar.
TABLA Nº 3
Syllabus del II semestre 2010 de los IST que participan de APROLAB II de la
especialidad producción agropecuaria que explicitan el método de proyectos
como parte de su estrategia
0 Hi Fi
Si 7 58%
No 5 42%
Totales 12 100%
GRÁFICO Nº 3
Porcentaje de syllabus del II semestre 2010 de la especialidad producción agropecuaria de los IST que participan de APROLAB que explicitan el método de proyectos como parte de su estrategia
INTERPRETACIÓN
En el grafico se observa que el 58% de docentes de IST de la especialidad de
producción agropecuaria explicitan el empleo del método de proyectos como
parte de sus estrategias metodológica. El 42% restante utilizan otras
estrategias distintas.
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TABLA Nº 4
Syllabus del II semestre 2010 de los IST que participan de APROLAB II de la
especialidad producción agropecuaria que en la fundamentación explicita que
desarrollarán las capacidades terminales mediante la ejecución de un proyecto.
Hi Fi
Si 6 50%
No 6 50%
Totales 12 100%
GRÁFICO Nº 4
Porcentaje de syllabus del II semestre 2010 de la especialidad producción
agropecuaria de los IST que participan de APROLAB que en la fundamentación
explicita que desarrollarán las capacidades terminales mediante la ejecución de un
proyecto.
INTERPRETACIÓN
De acuerdo al grafico observamos que existe un 50% de docentes de IST de la
especialidad de producción agropecuaria que en la fundamentación del
syllabus señalan que las capacidades terminales desarrollarán mediante la
ejecución de un proyecto. Sin embargo el 50% no desarrollan proyectos para el
logro de capacidades terminales
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TABLA Nº 5
Syllabus del II semestre 2010 de los IST que participan de APROLAB II de la
especialidad producción agropecuaria que organiza las capacidades terminales
de la unidad en torno a las etapas de un proyecto.
Hi Fi
Si 8 67%
No 4 33%
Totales 12 100%
GRÁFICO Nº 5
Porcentaje de syllabus del II semestre 2010 de la especialidad producción
agropecuaria de los IST que participan de APROLAB que organiza las
capacidades terminales de la unidad en torno a las etapas de un proyecto.
INTERPRETACIÓN
Considerando los resultados del grafico tenemos que el 67% de docentes de
IST de la especialidad de producción agropecuaria organizan el desarrollo de
capacidades terminales de la unidad didáctica considerando las etapas del
proyecto. El 33% restante no organizan las capacidades terminarles en torno a
las etapas del proyecto.
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TABLA Nº 6
Syllabus del II semestre 2010 de los IST que participan de APROLAB II de la
especialidad producción agropecuaria que propone indicadores de evaluación
que evidencian desempeños en función de las etapas de un proyecto.
Hi Fi
Si 7 58%
No 5 42%
Totales 12 100%
GRÁFICO Nº 6
Porcentaje de syllabus del II semestre 2010 de la especialidad producción
agropecuaria de los IST que participan de APROLAB II que propone indicadores de
evaluación que evidencian desempeños en función de las etapas de un proyecto.
INTERPRETACIÓN
En este grafico tenemos que el 58% de docentes de IST de la especialidad de
producción agropecuaria, diseñan indicadores de evaluación, los cuales
evidencian desempeños en función de las etapas del proyecto. Por el contrario
tenemos que el 42% de docentes no proponen indicadores de evaluación para
evidenciar desempeños, esto no permitiría que los alumnos evidencien logros
en el proceso de aprendizaje.
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TABLA Nº 7
Syllabus del II semestre 2010 de los IST que participan de APROLAB II de la
especialidad producción agropecuaria que en la fundamentación explicita que
desarrollarán los contenidos mediante la ejecución de un proyecto.
Hi Fi
Si 0 0%
No 12 100%
Totales 12 100%
GRÁFICO Nº 7
Porcentaje de syllabus del II semestre 2010 de la especialidad producción
agropecuaria de los IST que participan de APROLAB II que en la
fundamentación explicita que desarrollaran los contenidos mediante la
ejecución de un proyecto.
INTERPRETACIÓN
De acuerdo a los datos obtenidos tenemos que el total de docentes (100%) de
IST de la especialidad de producción agropecuaria, no especifican en la
fundamentación del syllabus, el desarrollo de contenidos mediante la ejecución
de proyectos.
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TABLA Nº 8
Syllabus del II semestre 2010 de los IST que participan de APROLAB II de la
especialidad producción agropecuaria que organiza los contenidos en torno a
las etapas de un proyecto
Hi Fi
Si 2 17%
No 9 75%
Totales 11 92%
GRÁFICO Nº 8
Porcentaje de syllabus del II semestre 2010 de la especialidad producción
agropecuaria de los IST que participan de APROLAB que organiza los
contenidos en torno a las etapas de un proyecto
INTERPRETACIÓN
Considerando el grafico tenemos que un resultado preocupante, pues el 75% de
docentes de IST, de la especialidad de producción agropecuaria no organizan los
contenidos en función de las etapas de un proyecto. Lo cual no permitiría el logro de
capacidades terminales.
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TABLA Nº 9
Syllabus del II semestre 2010 de los IST que participan de APROLAB II de la
especialidad producción agropecuaria que en la fundamentación explicita que
las etapas de un proyecto se constituirán en las actividades de enseñanza y
aprendizaje.
Hi Fi
Si 0 0%
No 12 100%
Totales 12 100%
GRAFICO Nº 9
Porcentaje de syllabus del II semestre 2010 de la especialidad producción
agropecuaria de los IST que participan de APROLAB II que en la
fundamentación explicita que las etapas de un proyecto se constituirán en las
actividades de enseñanza y aprendizaje.
INTERPRETACIÓN
Los resultados del gráfico Nº 7, se relacionan con el gráfico Nº 9 ya que aquí se
corrobora que el 100% de docentes de IST, de la especialidad de producción
agropecuaria no considera en la fundamentación que las etapas del proyecto
se constituirán en actividades de enseñanza y aprendizaje, constituyéndose de
esta manera los cursos o módulos de formación profesional en cursos teóricos
alejados de la realidad productiva, con limitadas posibilidades de lograr las
capacidades terminales.
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TABLA Nº 10
Syllabus del II semestre 2010 de los IST que participan de APROLAB II de la
especialidad producción agropecuaria que organiza las actividades de
enseñanza y aprendizaje en torno a las etapas de un proyecto
Hi Fi
Si 0 0%
No 12 100%
Totales 12 100%
GRÁFICO Nº 10
Porcentaje de syllabus del II semestre 2010 de la especialidad producción
agropecuaria de los IST que participan de APROLAB II de que organiza las
actividades de enseñanza y aprendizaje en torno a las etapas de un proyecto
INTERPRETACIÓN
Considerando los resultados del gráfico Nº 10 tenemos que el 100 % de
docentes de IST de la especialidad de producción agropecuaria no organizan
sus actividades de enseñanza y aprendizaje en función de las etapas de un
proyecto. Este resultado es de vital importancia pues implica desarrollar
acciones de capacitación para que los docentes puedan reorientar sus
actividades académicas.
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XV.- Conclusiones El método de proyectos es una metodología básica de la formación
profesional se orienta a desarrollar capacidades, contenidos y contenidos
en situaciones reales o muy próximas a la realidad productiva. Por lo tanto
durante la programación del syllabus permite secuenciar los aprendizajes
de un curso o modulo en función de actividades concretas que se realizan
en la actividad agrícola, de esta manera el método de proyecto permite el
aprendizaje de una actividad laboral haciendo. En este marco las
conclusiones de la presente investigación son las siguientes:
Los Institutos Superiores Tecnológicos, que brindan la especialidad
producción agropecuaria, y que participan en el Programa
APROLAB II, no organizan sus syllabus en función proyectos que
permitan el aprendizaje de los procesos de la actividad productiva.
Las capacidades, contenidos y actividades de aprendizaje se
programan considerando una secuencia disciplinar, como si fuera
un curso de formación general, de esta manera el syllabus no
permite desarrollar las competencias que requieren los estudiantes
para insertarse en el mundo del trabajo.
La mayoría docentes de los IST de la especialidad profesional
agropecuaria que participan del Programa APROLAB II, no
programa y secuencia las capacidades terminales en el syllabus,
considerando los procesos de la actividad agrícola mediante el
desarrollo de un proyecto. En este sentido los syllabus analizados
no se orientan a desarrollar capacidades productivas (para hacer)
por lo que brindan una formación alejados de la realidad productiva
y del que hacer laboral del futuro profesional.
El 100% de docentes de los IST de la especialidad profesional
agropecuaria que participan del Programa APROLAB II, no
programa y secuencia los contenidos en el syllabus, considerando
los procesos de la actividad agrícola mediante el desarrollo de un
proyecto. En este sentido los syllabus se orientan a desarrollar
contenidos sin aplicación práctica, por lo tanto, desligados de la
realidad productiva.
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El 100% de docentes de los IST de la especialidad profesional
agropecuaria que participan del Programa APROLAB II, no
programa y secuencia las actividades de aprendizaje en el
syllabus, considerando los procesos de la actividad agrícola
mediante el desarrollo de un proyecto. En este sentido los syllabus
se orientan a desarrollar solo aprendizajes teóricos desligados de
la realidad productiva donde los estudiantes no tienen la
oportunidad de aprender la parte practica las actividades agrícolas
que realizaran durante su desempeño profesional.
Los sílabos de la familia Agropecuaria tienen problemas serios de
diseño.
Las instituciones educativas no incluyen el método de proyectos en
los contenidos curriculares.
XVI.- Recomendaciones
Diseñar una metodología para elaborar la programación curricular
en los Institutos Superiores Tecnológicos.
Aplicar una metodología para elaborar la programación curricular y
los sílabos en los Institutos Superiores Tecnológicos.
Desarrollar una capacitación para los docentes de los IST en
relación a la elaboración de los sílabos y la inserción del método de
proyectos en los contenidos curriculares.
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RESUMEN
El presente trabajo de investigación titulado “Evaluación del Método de
Proyectos en la Formación de los Estudiantes en los IST”, de la especialidad
de Agropecuaria, cuyo método empleado es de tipo descriptivo correlacional,
se planteó como objetivos:
o Evaluar la pertinencia de la organización de las capacidades,
contenidos y actividades del syllabus del segundo semestre 2010 de
la especialidad producción Agropecuaria de los Institutos de
Educación Superior Tecnológica que participan en el Programa
APROLAB II al método de proyectos.
o Analizar la pertinencia de la organización de las capacidades del
syllabus del segundo semestre 2010 de la especialidad producción
Agropecuaria de los Institutos de Educación Superior Tecnológica que
participan en el Programa APROLAB II al método de proyectos.
o Analizar la pertinencia de la organización de los contenidos del
syllabus del segundo semestre 2010 de la especialidad producción
Agropecuaria de los Institutos de Educación Superior Tecnológica que
participan en el Programa APROLAB II al método de proyectos.
o Analizar la pertinencia de la organización de las actividades de
enseñanza y aprendizaje del syllabus del segundo semestre 2010 de
la especialidad producción Agropecuaria de los Institutos de
Educación Superior Tecnológica que participan en el Programa
APROLAB II al método de proyectos.
Para llevar a cabo los fines de este trabajo de investigación se realizaron
entrevistas y se prepararon Instrumentos para evaluar los Syllabus
utilizados por los docentes de la especialidad de Agropecuaria y así
poder evidenciar el uso del Método de Proyectos en el desarrollo de sus
asignaturas.
Esta investigación trabajo con una muestra de 11 Institutos
pertenecientes al Programa APROLAB II que desarrollan la especialidad
de Producción Agropecuaria ubicados en las regiones de Ayacucho,
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Cajamarca, Ica, La Libertad, Piura, Puno. Obteniéndose como resultados
que un 100% de docentes de los IST de la especialidad de Agropecuaria
no organizan los syllabus, en función del método de proyectos, lo cual no
permite el desarrollo de capacidades, contenidos y actividades de
aprendizaje, orientándose a desarrollar solo contenidos sin aplicación
práctica desligados de la realidad productiva.
Por ello se hace necesario desarrollar una capacitación en torno a la
elaboración de documentos técnico pedagógicos, que permitan al
docente de educación superior un mejor logro de competencias
profesionales en sus estudiantes. Esto contribuirá al desarrollo
económico productivo de nuestro país.
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ABSTRAC
This paper titled "Evaluation of the Project Approach in the Formation of
Students in the IST, the specialty of Agriculture, and the method used is
descriptive, correlational, was the following objectives:
o Evaluate the relevance of the organization-building, contents and activities of
the syllabus of the second half of 2010 Agricultural production specialty of
Higher Technological Education Institutes involved in the program APROLAB II
project method.
o Analyze the relevance of the organization of the capabilities of the syllabus of
the second half of 2010 production Agricultural specialty of Higher
Technological Education Institutes involved in the program APROLAB II project
method.
o Analyze the relevance of the organization of the contents of the syllabus of
the second half of 2010 production Agricultural specialty of Higher
Technological Education Institutes involved in the program APROLAB II project
method.
o Analyze the relevance of the organization of teaching and learning activities of
the syllabus of the second half of 2010 production Agricultural specialty of
Higher Technological Education Institutes involved in the program APROLAB II
project method.
To carry out the purposes of this research were interviewed and prepared
instruments for assessing Syllabus used by teachers in the specialty of
Agricultural and thus be able to demonstrate the use of Project Approach in the
development of their subjects.
This research work with a sample of 11 institutes belonging to APROLAB II
program developed Farming specialty located in the regions of Ayacucho,
Cajamarca, Ica, La Libertad, Piura, Puno. Results show that 100% of teachers
in specialty IST Agropecuaria do not organize the syllabus, depending on the
project method, which does not allow the development of skills, content and
learning activities designed to develop only free practical application
disconnected from the realities of production.
It is therefore necessary to develop a training on the development of teaching
technical documents that allow the teaching of higher education better achieve
competencies in their students. This will contribute to productive economic
development of our country.
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REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
1.- ALANÍS H. Antonio. (2000)¿Grupos o equipos de trabajo? En: Contexto
Educativo. Revista Digital de Educación y Nuevas Tecnologías. Número
13, noviembre de 2000, Argentina, p. 2
2.- Catalano, A. M.; Avolio de Cols, S.; Sladogna, M. (2004). Diseño
curricular basado en normas de competencia laboral: conceptos y
orientaciones metodológicas. Buenos Aires. BID/FOMIN; CINTERFOR
226 Pags.
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Página 65 de 66
ÍNDICE
I. Título 1
II. Ejecutores 1
III. Justificación de la investigación 2
IV. Planteamiento de problema 3
V. Formulación del problema 6
VI. Hipótesis 8
VII. Objetivos 8
VIII. Variables 9
IX. Limitaciones de la investigación 9
X. Descripción de las características de la investigación 10
XI. Marco teórico 10
XII. Métodos y técnicas de investigación 44
XIII. Métodos y técnicas 46
XIV. Universo y /o muestra 47
XV. Tratamiento de datos y resultados 47
XVI. Conclusiones 58
XVII. Recomendaciones 59
XVIII. Resumen 60
XIX. Revisión Bibliográfica 63
XX. Índice 65
XXI. Firmas 66
Página 66 de 66
Firma de los ejecutores del trabajo
Responsable / Integrantes Firma
Sinforosa Lourdes Poma Henostroza
Jorge Hugo Jhoncon Kooyip
Agustín Napuri Correa
Edgar Valdivia Vivanco
Norma Catalina Roncal Roncal
Brey Justiniano Rojas Arroyo
Rosario María Isidro Cámac