EVALUACIÒN DEL BIENESTAR

ANIMAL Y LAS CINCO

LIBERTADES

Evaluando el bienestar humano

En general cómo se sienten cada uno de

ustedes en este momento?

Diferentes áreas de la vida

Pobre bienestar

Buen bienestar

Pobre bienestar

Buen bienestar

Todos los sistemas de producción restringen

el comportamiento

Sustrato y tiempo de descanso

Reconocen que los animales tienen instintos

y necesidades biológicamente determinados

y que pueden experimentar dolor y

sufrimiento.

Creen, por lo tanto,

que a los animales

debe permitírseles

vivir sus vidas libres

de cualquier

sufrimiento prevenible

a manos de los

humanos.

Declaración universal para el bienestar animal

propuesta por la WSPA.

El bienestar

adecuado no trata

solamente sobre

la ausencia de

crueldad o el

“sufrimiento

innecesario”.

Es mucho más

complejo.

El bienestar animal se define generalmente

utilizando una cantidad de conceptos que

incluyen: el estado físico, mental y natural, las

cinco libertades, sus necesidades y su propia

percepción.

Evaluar el bienestar de un animal acarrea el ver su salud física (qué tan buena es)

Su salud mental (incluyendo cómo se siente) y su capacidad de actuar naturalmente (llamada “telos”).

Un animal puede tener un problema físico,

como un tumor, y no estar afectado

mentalmente si no siente dolor o

incomodidad.

De igual manera, un animal puede sentir

temor y ansiedad sin estar asociados con un

problema físico.

El tercer estado, telos, se refiere a la

habilidad del animal a satisfacer sus

necesidades y deseos naturales.

“El bienestar no significará solamente control

del dolor y el sufrimiento, sino que también

significará nutrir y satisfacer la naturaleza del

animal, a lo que llamo telos”.

Sea cual sea la definición que se utilice, está

claro que los tres conceptos están

interconectados y cualquier atentado

significativo a uno de ellos tiende a afectar a

los otros dos.

Las “cinco libertades” fueron desarrolladas originalmente por el Concejo de Bienestar delos Animales de Granja del Reino Unido

Son reconocidas internacionalmente ahora y han sido levemente adaptadas desde su formulación.

• Libertad de

hambre y sed:

mediante un

acceso dispuesto

al agua fresca y

dieta para

mantener la

salud y el vigor

completos.

• Libertad de

malestar al

proveer un

ambiente

adecuado que

incluya refugio y

un área de

descanso cómoda.

• Libertad del

dolor, heridas y

enfermedad

mediante la

prevención, un

diagnóstico

rápido y

tratamiento.

• Libertad de

expresar un

comportamiento

normal al proveerle

de espacio suficiente,

instalaciones

adecuadas y la

compañía de animales

de la misma especie.

• Libertad de temor

y angustia al

asegurarse de que

tengan las

condiciones y el trato

que les eviten

sufrimiento mental.

Necesidades

Las necesidades, definidas como “un

requisito fundamental en la biología del

animal para obtener un recurso en

particular o responder a un estímulo

ambiental o corporal particular” (Broom

& Johnson, 1993).

Las necesidades

pueden incluir una

variedad de

provisiones como el

alimento, el agua, la

comodidad, la riqueza

ambiental y la

prevención de

enfermedades

infecciosas.

Pueden clasificarse, en términos de

relativa importancia, en:

• Necesidades para mantener la vida:

deben cumplirse para asegurar la

supervivencia

• Necesidades para mantener la salud:

prevención de enfermedades y heridas

• Necesidades para mantener la

comodidad: fortalecen la calidad de vida

La percepción propia implica que los

animales:

• Son conscientes de su propio entorno

• Tienen una dimensión emocional

• Son conscientes de lo que les está ocurriendo

• Tienen la capacidad de aprender de la experiencia

• Son conscientes de sensaciones corporales: dolor,

hambre, calor, frío, etc.

• Son conscientes de sus relaciones con otros animales

• Tienen la habilidad de escoger entre diferentes

animales, objetos y situaciones

Práctica

Evaluar a tu criterio cuales a tu de las 5

libertades no se cumplen en las instalaciones

de los animales de granja.

Inversiones del

Bienestar

•Ganadero-Empatía-

Conocimiento-

Habilidades de

observación

Inversiones del bienestar

Ambiente–Albergue–Sustrato–Calidad del alimento–Provisión de agua

Animal – Raza, edad y sexo apropiados para el sistema de producción.

Conclusiones

El bienestar puede ser evaluado.

Las Cinco Libertades son un útil marco de

referencia

Considere las inversiones del bienestar --

Personal, ambiente y animal

Incluya medidas basadas en el animal--

Severidad, Duración y Número de animales

afectados

Bienestar Animal - Enfermedades

Un animal que se

encuentre en un

ambiente que sea lo

suficientemente

adecuado para él, como

para que la adaptación

al mismo no sea difícil y

no le suponga ningún

coste biológico. En este

caso, el bienestar del

animal será óptimo.

Las lesiones y enfermedades

dadas por la falta de adaptación

forman parte de un conjunto de las

llamadas enfermedades de:

Manejo

Producción y/o

metabólicas

Estando vinculadas con la alta

producción, estrés, trastornos

nutricionales, causas ambientales,

causas infecciosas, causas

genéticas y de razas.

De acuerdo con el

funcionamiento biológico

del organismo y más

concretamente, de

acuerdo con la facilidad

o dificultad de

adaptación al ambiente,

tiene la ventaja de que

permite disponer de

indicadores objetivos de

bienestar.

El bienestar de los animales puede medirse a partir de parámetros objetivos y que además pueden cuantificarse.

Mortalidad

Incidencia / prevalencia de enfermedades

multifactoriales

Porcentaje de animales con lesiones causadas

por el ambiente o por otros animales

Disminución del crecimiento o de la producción (por ejemplo, de leche o huevos)

Disminución de la respuesta inmune

Disminución de la función reproductiva

Cambios en la frecuencia cardiaca asociados a la respuesta de estrés

Porcentaje de animales que realizan estereotipias y tiempo dedicado a las estereotipias

Incidencia de mordedura de colas (en porcino)

Incidencia de picaje de las plumas o canibalismo (en gallinas)

No hay razón para suponer que las condiciones “naturales” son siempre buenas desde el punto de vista del bienestar de los animales.

Hay muchos elementos que forman parte del entorno natural y que causan problemas de bienestar.

IMPLICACIONES SANITARIAS

Para poder conocer las implicaciones de la

enfermedad y el bienestar animal, es

necesario previamente conocer los sistemas

de manejo que causa esta falta de bienestar

y el mecanismo fisiopatológico que conduce

a una disminución de los rendimientos

productivos o a la aparición de

enfermedades.

El proceso de

explotación o beneficio

expone a los animales a

una gran presión tanto

productiva como

económica, rompiendo la

estructura social de los

animales cuando estos

viven en condiciones de

semilibertad.

Confinamiento

dentro de las naves,

o jaulas que pueden

presentar defectos

de diseño,

empobrecimiento del

medioambiente y/o

problemas

climáticos.

Reducción de la

superficie disponible

por animal que

provoca un

acortamiento, con lo

cual se tienden a

incrementar las

agresiones entre los

animales.

Empleo de

estímulos no

reales, como

el salto del

macho sobre

maniquíes

artificiales para

obtener

semen.

Separación madre e hijo en los

destetes ultra precoces.

Cambios en el tipo y forma de la

alimentación.

Presencia constante del hombre que en algunas ocasiones puede ser un factor de irritación por malos tratos que inflinge al animal.

El estrés es una respuesta del animal a

situaciones que le provocan ansiedad o

miedo, y que determinan complejas

perturbaciones fisiológicas y metabólicas y

que además, provocan cambios en los

comportamientos.

Su respuesta se traduce en problemas

patológicos y rendimientos zootécnicos

subóptimos.

El estrés crónico afecta a la regulación

fisiológica del organismo, aumentando

principalmente la secreción de

corticoesteroides.

Cuando la secreción de cortisol es excesiva

durante un largo periodo de tiempo, éste

ejerce efectos negativos sobre los sistemas

digestivo, inmunitario y reproductivo y sobre

el metabolismo.

SISTEMA DIGESTIVOSISTEMA

REPRODUCTOR

Desarrollo de úlceras

gástricas

Aumento del catabolismo

proteico.

Aumento del catabolismo

lipídico

Reducción de la tasa de

ovulación

Atenuación del

comportamiento sexual

Disminución de la

implantación de

embriones

Bajada de la puesta en las aves

Estos efectos son los siguientes:

SISTEMA INMUNITARIO

Efectos directos Efectos indirectos

Disminución de los niveles

de inmunoglobulinas,

linfocitos.

Reducción de monocitos

Reducción del tamaño del

timo

Alteración de la mucosa

digestiva

Modificaciones en el

consumo de alimento

De sincronización de los

ritmos hormonales

Falta de sueño

Modificación de los niveles

de prolactina, hormona

del crecimiento y endorfinas.

En general, un

aumento en el

grado de bienestar

conlleva un

aumento en la

productividad y la

eliminación de los

problemas

sanitarios.

La relación entre bienestar y productividad no es

lineal.

Conclusiones

El resultado de todas estas consideraciones

es que la relación entre bienestar y

rendimiento económico es variable, aunque

en general tiene una forma de "U invertida";

es decir, un aumento del bienestar supone en

principio un aumento del rendimiento

económico, mientras que más allá de un

determinado nivel de bienestar, el

rendimiento económico disminuye.