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Gala de la Leche Gala de la Leche SAGO Fisur, Noviembre 2007
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
X IX VIII M X IX VIII M X IX VIII M
% productores % vacas lecheras % recepción
Distribución de los productores y producción de leche en Chile
Anrique, 1999 y ODEPA 2004
INDICADORES DE PRODUCCION DE LA X REGION
Vacas lecheras 400.000 67.133 17.7Superficie Lechera 420.000 35.656 8.5Producción leche 1.600.000 383.443 31
Producción vaca 4.000 5.400 35Carga animal 0.95 2.01 110Producción ha 3.800 11.473 200
X Región TODOAGRO 2006 Diferencia
TODOAGRO, 2007; Adaptado y actualizado de Anrique (1999)
0
200
400
600
800
1000
1200
1400
1600
1800
2000
Los Lagos Los Ríos Araucanía Bio-Bio Metropolitana
Su
per
fici
e en
mile
s d
e h
ectá
reas
ha Totales
ha Lechería
52.5%
29.7 % 3.4 %13.6 %10.2 %
Superficie relativa de las praderas utilizadas en lecheríaSuperficie relativa de las praderas utilizadas en lechería
Balocchi, 1999
< 100.000 lt/año
5,8% 94,2%
26,4% 31,6%
41,9%
Promedio regional ponderado
12,9%
46,6%
31,6%8,9%
87,1%
> 1.000.000 lt/año
19,4%
51,0%
27,2%2,4%
80,6%
100.000 a 1.000.000 lt/año
7,1%
44,5%
36,1%12,3%
92,9%
Cultivos suplementarios Praderas Artificial NaturalizadaMejorada
Superficie de praderas y cultivos suplementariosen la DECIMA REGION
Superficie de praderas y cultivos suplementariosen la DECIMA REGION
Balocchi, 1999
Formas de utilización (%) de las praderas por zona productiva
0
20
40
60
80
100
Los Ríos Los Lagos Araucanía Bio-Bio Metropolitana
(%)
po
r zo
na
pro
du
ctiv
a
pastoreosoilingpastoreo y soiling
Balocchi, 1999
Superficie bajo riego por zona y nivel productivo
Zona productiva < 100.000 lt 100.000 a 1.000.000 lt
> 1.000.000 ltPromedio
Zona
Los Lagos 0 2,7 8,9 3,8
Los Ríos 0 4,1 15,0 8,9
Araucanía 10,4 11,1 53,8 34,2
Bio-Bio 100 100 100 100
Metropolitana 100 100 100 100
Riego por tendido Riego por aspersión
Distribución relativa de la superficie bajo riego por zona ynivel productivo del Chile lechero
Distribución relativa de la superficie bajo riego por zona ynivel productivo del Chile lechero
Balocchi, 1999
pp
0
50
100
150
200
250
300
Jul Ago Sep Oct Nov Dic Ene Feb Mar Abr May Jun
mm
-5
0
5
10
15
20
25
30
ºC
Evaporación
Climodiagrama Osorno
pp Evaporación
0
50
100
150
200
250
300
350
Jul Ago Sep Oct Nov Dic Ene Feb Mar Abr May Jun
mm
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ºC
Climodiagrama Futrono
0
10
20
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40
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jun jul ago sep oct nov dic ene feb mar abr may
Tas
a d
e C
reci
mie
nto
(K
g M
S/h
a/d
ïa)
Futrono
Osorno
Curva de producción praderas
¿ Existe relación entre la proporción de uso de pradera en la
alimentación y el costo de producción de leche ?
Relación entre el costo de producción de leche y la Relación entre el costo de producción de leche y la proporción de pradera en la dietaproporción de pradera en la dieta
US Confinado US Pastoreo
Dinamarca
AlemaniaFrancia
Irlanda
Australia
N Zelandia
InglaterraHolanda
CH
0
5
10
15
20
25
30
35
40
45
0 20 40 60 80 100Proporción de pradera en la dieta (%)
Cos
tos
tota
les
de
pro
du
cció
n (
€ c/
l)
Teagasc, 2006
R2 = 0.78
Relación entre costo de producción relativo (NZ=100) y proporción de pradera en la dieta
0
200
400
600
30 40 50 60 70 80 90 100
% pradera pastoreada en la dieta
Co
sto
pro
du
cció
n r
elat
ivo
N. Zelandia
InglaterraFrancia
HolandaAlemania
USADinamarca
Clark y Jans, 1995
¿ Existe relación entre la cantidad de pradera en la alimentación y
margen económico por ha de una lechería ?
RELACION ENTRE CONSUMO DE FORRAJE DE LA PRADRA Y MARGEN ECONOMICO POR HA
R2 = 0.677
0
1000
2000
3000
4000
5000
6000
0 5000 10000 15000 20000
Pradera consumida (kg MS/ha)
EF
S (
NZ
$/h
a)
www.dexcel.co.nz, 2005
0,2
0,4
0,6
0,8
1,0
1,2
1,4
1,6
1,8
2 3 4 5 6 7 8 9
Pasture Dry Matter Utilised (ton/ha)
Gro
ss M
arg
in (
$000
/ha)
Pasture Utilised
Fuente: Sandles, L. 2000. Seminario Producción de Leche en Base a Pastoreo, Fuente: Sandles, L. 2000. Seminario Producción de Leche en Base a Pastoreo, Osorno, Octubre 2000Osorno, Octubre 2000..
PRADERA UTILIZADA Y MARGEN BRUTO PRADERA UTILIZADA Y MARGEN BRUTO
ENERGIA METABOLIZABLE UTILIZADA POR HA DE PRADERA Y MARGEN BRUTO
Wilkinson, 1984
TODOAGRO, 2007
Baja producción 6.000 65
Media producción 10.000 73
3.900
7.300
Consecuencia Mayor Margen económico por ha
Aumentar la producción
de MS/ha de la pradera
Aumentar la eficiencia de utilización del
forraje producido
Incremento significativo
en el consumo de pradera por
ha
Alta producción 14.000 80 11.200
Factores Claves
Producción MS Pastoreo Carga Animal
Muchas graciasMuchas gracias