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GI.METAL: L'aziendaGI.METAL: EmpresaGI.METAL: L’entreprise
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Cosa facciamoQué hacemos Ce que nous faisons
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Come lo facciamoCómo lo hacemosComment nous le faisons
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Il catalogoEl catálogoLe catalogue
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Qualità aziendaliCalidad de la empresaQualités de l'entreprise
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Guida alla configurazione della palaGuía a la configuración de la palaGuide concernant la configuration de la pelle
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Le linee nei livelli d'usoLas líneas en los niveles de usoLes lignes selon les niveaux d'utilisation
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INDICE GENERALEÍNDICE GENERALSOMMAIRE
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INDICE PER CATEGORIE D 'USOÍNDICE POR CATEGORÍAS DE USOSOMMAIRE PAR CATÉGORIE D 'UTILISATION
INFORNARE | HORNEAR | ENFOURNERGHA - Igienica e resistente | Higiénica y resistente | Hygiénique et résistante 22-24CARBON - Sofisticata e leggera | Sofisticada y ligera | Sophistiquée et légère 25-27AZZURRA - Duttile e flessibile | Dúctil y flexible | Versatile et flexible 28-32ALICE - Robusta | Robusta | Solide 34-36AURORA - Essenziale | Esencial | Essentielle 37-39AMICA - Semplificata | Simplificada | Simplifiée 40-42Pale tonde | Palas redondas | Pelles rondes 44Pale rettangolari | Palas rectangulares | Pelles rectangulaires 47Pale pizza al metro | Palas pizza por metro | Pelles pizza au mètre 52Palettini | Paletas | Petites pelles 54
PORTATTREZZI | PORTA UTENSILIOS | SUPPORTS POUR USTENSILES
Da banco, da muro, autoreggente, a terra, da viaggioDe sobremesa, murales, autoportantes, de pie, de viajeDe table, mural, sur base, sur pied, de voyage
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SPAZZOLARE | CEPILLAR | BROSSER
Raschiare, spazzare, pulire in sicurezzaRaspar, cepillar, limpiar con seguridadRacler, brosser, nettoyer en toute sécurité
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AL FUOCO | EL FUEGO | AU FEU
Attrezzi per forno a legnaAccesorios para horno de leñaUstensiles pour four à bois
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IN COTTURA | LA COCCIÓN | CUISSON
Teglie, retine (e portaretine), pinzeMoldes, rejillas (y porta rejillas), pinzasPlaques, grilles (et supports), pinces
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PREPARARE | PREPARAR | PRÉPARER
Tagliapasta, spatole, cassette, portacomande, mattarelli, mestolo, oliereCortador de masa, espátulas, cajas, portapedidos, rodillos de amasar, cacillo, aceiteraCoupe-pâte, spatules, bacs, porte-commandes, rouleaux à pâtisserie, louche, huiliers
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PALETTE | PALETAS | PETITES PELLES
Pratiche, resistenti ad urti e caloreCómodas, resistentes a los golpes y al calorPratiques, résistantes aux coups et à la chaleur
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TAGLIARE | CORTAR | DÉCOUPERRotelle: taglio, pretaglio, doppia (taglia e incidi), tronchetto, mezzaluna, forbiceRuletas: corte, marcado, doble (corta y marca), cortador de pizza, cuchilla media luna, tijeraRoulettes: découpe, prédécoupe, double (découpe et incision), petit tranchoir, hachoir, ciseaux
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SERvIRE | SERvIR | SERvIR
Vassoi, alzateBandejas, soportes para bandejasPlateaux, supports
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TRASPORTARE | TRANSPORTAR | TRANSPORTER
Box pizza, borse termiche: rigide, semirigide, morbide, a zaino, a tracollaCajón reparto pizza, bolsas térmicas: rígidas, semirrígidas, blandas, tipo mochila, con correaBox pizza, sacs isothermes: rigides, semi-rigides, souples, à dos, en bandoulière
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C'ERA UNA vOLTA | HABÍA UNA vEZ | IL ÉTAIT UNE FOIS
Il legno evocativo, per pizza alla palaLa sugestiva madera, para pizza “a la pala”Le bois évocateur, pour pizza à la pelle
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SET PIZZA | SET PIZZA | SET PIZZA 84
ExTRA | ExTRA | ACCESSOIRES
Pizza di silicone, espositori per punto venditaPizza en silicona, expositores para punto de ventaPizza en silicone, présentoirs pour point de vente
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GI.METAL: L'AZIENDA
GI.METAL PENSA E PRODUCE CON CURA IN ITALIAGI.METAL è un’azienda italiana che produce quanto ideato internamente.
GI.METAL: LA EMPRESA
GI.METAL IDEA Y FABRICA EN ITALIAGI.METAL es una empresa italiana que fabrica sus propias creaciones.
GI.METAL: L’ENTREPRISE
GI.METAL CONÇOIT ET PRODUIT AVEC SOIN EN ITALIEGI.METAL est une entreprise italienne qui fabrique les produits conçus directement au sein de l'entreprise.
COSA FACCIAMO
CARRELLI E STRUMENTI INTORNO ALLA PIZZAUn’unica anima caratterizza due differenti produzioni: le piccole attrezzature intorno alla pizza e i carrelli per ristorazione.Attitudine creativa, ricerca e perfezionismo sono indirizzati alla realizzazione di strumenti concepiti ad ampio raggio: per professionisti o amatori, per chi fa e serve la pizza, per chi movimenta materie prime, stoviglie e preparazioni alimentari all’interno della cucina e delle sale di servizio.
QUÉ HACEMOS
CARROS Y UTENSILIOS PARA LA PIZZAUn alma única caracteriza dos producciones diferentes: los pequeños accesorios para la pizza y los carros para restauración.La actitud creativa, investigación y perfeccionismo se aplican en la realización de utensilios concebidos con un gran alcance: para los profesionales o aficionados, y para quienes manipulan materias primas, vajillas y preparaciones alimenticias dentro de la cocina y de las salas de servicio.
CE QUE NOUS FAISONS
CHARIOTS ET USTENSILES CONÇUS AUTOUR DE LA PIZZAUne seule âme pour deux types de produitsdifférents: les petits ustensiles conçusautour de la pizza et les chariots pour lesecteur de la restauration.Nous exploitons notre talent créatif, notreperfectionnisme et la recherche pourréaliser des ustensiles conçus pour denombreux domaines: pour les professionnelsou les amateurs, pour ceux qui font etservent la pizza, pour ceux qui manipulentles matières premières, la vaisselle et lespréparations alimentaires en cuisine et en salle.
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COME LO FACCIAMO
LEGGERI COME NON TI ASPETTI, ROBUSTI QUANTO VUOILe tecniche utilizzate e i materiali vengono costantemente valutati e aggiornati per ottenere la massima funzionalità, comodità, robustezza e sicurezza così come testimoniano le certificazioni TÜV attestanti la perfetta aderenza dei prodotti all’uso al quale sono rivolti.
MATERIALI TECNOLOGICI AVANZATI
> Acciaio rigorosamente inossidabile di provenienza europea a bassa percentuale di nichel per il rispetto delle allergie che spesso questo metallo comporta.
> Trattamenti alle leghe d’alluminio per aumentarne le prestazioni di resistenza e di igienicità.
> Polimeri innovativi delle manicature pressofuse in plastica in grado di resistere ad alte temperature e a qualsiasi urto.
> Legno di faggio evaporato trattato senza alcun collante e con particolari trattamenti naturali atossici certificati per uso alimentare.
CÓMO LO HACEMOS
UNA LIGEREZA INIMAGINABLE, LA ROBUSTEZ QUE DESEASLas técnicas utilizadas y los materiales se evalúan y actualizan constantemente para obtener la máxima funcionalidad, comodidad, robustez y seguridad como atestiguan las certificaciones TÜV que demuestran la perfecta conformidad de los productos para el uso previsto.
MATERIALES TECNOLÓGICOS AVANZADOS
> El acero exclusivamente inoxidable de origen europeo con bajo porcentaje de níquel para evitar las alergias que a menudo produce este metal.
> Los tratamientos en las aleaciones de aluminio para aumentar las prestaciones de resistencia e higiene.
> Los polímeros innovadores en los mangos moldeados por compresión capaces de resistir a altas temperaturas y a cualquier golpe.
> La madera de haya vaporizada tratada sin pegamento y con tratamientos naturales especiales atóxicos, certificados para uso en contacto con alimentos.
COMMENT NOUS LE FAISONS
INCROYABLEMENT LÉGERS, VÉRITABLEMENT ROBUSTESLes techniques employées et les matériaux sont constamment évalués et actualisés pour atteindre un maximum de fonctionnalité, de confort, de résistance et de sécurité comme en témoignent les certifications TÜV attestant la parfaite conformité des produits à l'usage auquel ils sont destinés.
DES MATÉRIAUX À LA POINTE DE LA TECHNOLOGIE
> Acier rigoureusement inoxydable d'origine européenne, à faible teneur en nickel afin d'éviter les allergies souvent provoquées par ce métal.
> Traitements aux alliages d'aluminium pour augmenter les performances en termes de résistance et d'hygiène.Polymères innovants des manches en plastique moulés sous pression capables de résister à de hautes températures et à n'importe quel choc.
> Bois de hêtre étuvé traité sans aucune colle et issu de traitements naturels non toxiques certifiés pour un usage alimentaire.
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IL CATALOGO
UN CATALOGO AMPIO E PROFONDO > I prodotti sono suddivisi in sezioni che ne rispecchiano l’uso (infornare, portattrezzi, c’era una volta…il legno, spazzolare, al fuoco, in cottura, preparare, palette, servire, trasportare, set, extra).
> Ciascuna sezione può presentare una prima parte descrittiva (nel caso della sezione relativa alle pale è inevitabilmente molto dettagliata), e una seconda, fondamentale, rappresentata da tabelle in cui ciascun articolo è riportato con le proprie caratteristiche principali. Queste ultime si possono desumere con l’aiuto della legenda che, riportata sull’ala a fondo catalogo, si consiglia di lasciare aperta mentre si sfoglia il catalogo.
> La parte introduttiva presenta una guida alla configurazione della pala.
EL CATÁLOGO
UN CATÁLOGO AMPLIO Y VASTO> Los productos están subdivididos en secciones que reflejan el uso (hornear, porta utensilios, había una vez…la madera, cepillar, el fuego, la cocción, preparar, paletas, servir, transportar, set, extra).
> Cada sección presenta una primera parte descriptiva (en el caso relativo a las palas es inevitablemente muy detallada), y la segunda, fundamental, representada por tablas en las que cada artículo se indica con sus características principales. Estas últimas se pueden deducir ayudándose con la leyenda que está incluida en la solapa en el fondo del catálogo y que se recomienda dejar abierta mientras se hojea el catálogo.
> La introducción presenta una guía a la configuración de la pala.
LE CATALOGUE
UN CATALOGUE ÉTENDU ET APPROFONDI > Les produits sont divisés en sections qui reflètent leur utilisation (enfourner, supports pour ustensiles, il était une fois... le bois, brosser, au feu, cuisson, préparer, petites pelles, servir, transporter, set, accessoires).
> Chaque section peut présenter une première partie de description (la section concernant les pelles est inévitablement très détaillée) et une deuxième partie, fondamentale, constituée de tableaux où figurent tous les articles avec leurs principales caractéristiques. Ces dernières peuvent être déduites à l'aide de la légende, reprise sur l'onglet latéral à la fin du catalogue que nous conseillons de laisser ouvert pendant que vous feuilletez le catalogue.
> La partie d'introduction présente un guide concernant la configuration de la pelle.
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TRE LIVELLI PER TUTTE LE ESIGENZE
GI.METAL ha profilato tre tipologie di utilizzatori e ha sviluppato i propri prodotti secondo tre corrispondenti livelli d’uso, in cui ha collocato linee differenti per materiali e funzioni
> 1 | ALTA PRESTAZIONE: gli innovativi, per utilizzi intensi.
> 2 | STANDARD PROFESSIONALE: i classici tradizionali, per un utilizzo regolare e continuo.
> 3 | UTILIZZO MODERATO: i familiari, per un utilizzo saltuario o domestico e amatoriale.
TRES NIVELES PARA TODAS LAS NECESIDADES
GI.METAL ha bosquejado tres tipos de usuarios y ha desarrollado sus productos según tres niveles de uso correspondientes, en los que ha colocado líneas diferentes por materiales y funciones.
> 1 | ALTA PRESTACIÓN: los innovadores, para uso intensivo.
> 2 | STANDARD PROFESIONAL: los clásicos tradicionales, para un uso regular y continuo.
> 3 | USO MODERADO: los familiares, para un uso esporádico o doméstico y no profesional.
TROIS NIVEAUX POUR TOUTES LES EXIGENCES
GI.METAL a identifié trois types d'utilisateurs et a développé ses produits selon les trois niveaux d'utilisation correspondants, au sein desquels elle a placé des lignes différentes de par leurs matériaux et leurs fonctions.
> 1 | HAUTE PERFORMANCE: les ustensiles innovants, pour des utilisations intensives.
> 2 | STANDARD PROFESSIONNEL: les ustensiles classiques traditionnels, pour une utilisation régulière et continue.
> 3 | UTILISATION MODÉRÉE: les ustensiles courants, pour une utilisation occasionnelle, domestique et amateur.
Azienda certificata ISO 9001:2008 Certificato Nr 50 100 11994
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PROGETTAZIONE
DISEÑO
CONCEPTION
VERIFICA E CERTIFICAZIONE
COMPROBACIÓN Y CERTIFICACIÓN
CONTRÔLE ET CERTIFICATION
PRODUZIONE E DIVULGAZIONE
PRODUCCIÓN Y DIFUSIÓN
PRODUCTION ET DIVULGATION
ANALISI DELLE NECESSITÀ
ANÁLISIS DE NECESIDADES
ANALYSE DES BESOINS
GI.METAL promette il piacere e la gratificazio-ne nell’utilizzo dei propri manufatti. Ci impe-gniamo per migliorare l’efficienza e il comfort degli utilizzatori. PROVARE PER CREDERE.
GI.METAL promete el placer y la gratificación en el uso de sus productos. Nos empeñamos en mejorar la eficiencia y la comodidad de los usuarios. PROBAR PARA CREER.
La promesse de GI.METAL: une utilisation agréable et gratifiante de ses produits. Nous nous engageons à améliorer l'efficacité et le confort des utilisateurs. ESSAYER POUR Y CROIRE.
Marco D’Annibale
QUALITÀ AZIENDALI. 4 PASSI IN AZIENDAoriginalità, funzionalità, innovazione, durata
CALIDAD DE LA EMPRESA 4 PASOS EN LA EMPRESAoriginalidad, funcionalidad, innovación, duración
QUALITÉS DE L'ENTREPRISE. 4 CONCEPTSoriginalité, fonctionnalité, innovation, durée
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GUIDA ALLA CONFIGURAZIONE DELLA PALA
LA SOSTENIBILE LEGGEREZZA DEL PIZZAIOLOE CRITERI DI SCELTA
Le pale GI.METAL sono state studiate per risultare il prolungamento del braccio del pizzaiolo.
PALE SU MISURA
La varietà di materiali disponibili e di misure, le alternative nella forma delle teste, nel sistema di aggancio testa – manico e nella tipologia piena o asolata del piatto pala, consentono a ciascuno di profilare la pala a propria misura.
INFORNARE O SFORNARE?
> Le pale pensate per prelevare la pizza dal banco di lavoro per depositarla in forno devono avere forme e misure per alloggiare diverse varianti di pizza e lunghezze idonee a diversi spazi di lavoro: una pala troppo lunga diventerebbe ingombrante, una troppo corta non permetterebbe la corretta gestione del forno.
> I palettini GI.METAL risultano agili e precisi da maneggiare: servono a girare la pizza all’interno del forno, a verificarne la cottura sollevando il fondo e a prelevarla cotta, quindi rigida. Le dimensioni individuate da GI.METAL garantiscono la giusta superficie di appoggio.
RETTANGOLARE O ROTONDA?
La pala per infornare GI.METAL è costruita come alloggio sicuro e preciso per la pizza e consente una presa in carico facile e sicura.
> La pala rettangolare è una scelta sicura e tradizionale, presenta una maggiore superficie di contatto con la pizza e l’invito, per la presa in carico della pizza, fresato sul solo lato frontale.
> La pala rotonda presenta un invito ampliato con fresatura dolce e regolare su ampia estensione della curvatura e consente al pizzaiolo di prendere la pizza in carico anche in posizione laterale, non soltanto frontale.Questa pala è realizzata da GI.METAL in modo da aumentare l’efficienza del forno: mancando gli spigoli della pala rettangolare, è possibile avvicinare maggiormente le pizze nel forno garantendone la corretta movimentazione e caricandone in maggiore quantità.Richiama, per forma, la pizza e si rivela duttile e sicura in tutte le versioni GI.METAL.
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I TRE RIVETTI: SICUREZZA E RESISTENZA
Le pale ad alta prestazione si contraddistinguono per l’innovativa giunzione tra testa e manico con tre rivetti in linea, studiati per assicurare la massima resistenza, superiore ad ogni altra giunzione (si pensi alle carlinghe degli aerei tutte rivettate).
> Il prolungamento rostrato del manico al di sotto della pala garantisce ulteriore stabilità.
> I manici in alluminio sono alleggeriti e rinforzati con una particolare lavorazione che innerva longitudinalmente il manico così come risulta visibile nella zigrinatura interna.
> La testa, in alluminio o acciaio, è irrobustita dalle particolare pieghe e nervature adottate lateralmente e al centro.
ASOLATURA: I FORI CHE AGEVOLANO LO SCARICO DELLA FARINA
Per prima GI.METAL ha studiato e realizzato dei fori sulle lamine di pale, palette e palettini che per numero, forma e tipologia di fresatura hanno una quadrupla valenza.
> Garantire la massima scorrevolezza: minore superficie significa minore attrito (la fresatura dei fori è tale che anche la pasta più molle non possa incespicare) e conseguentemente si potrà utilizzare meno farina per diminuire l’attrito del fondo pizza.
> Diminuire il peso (forare la lamina significa alleggerirla).
> Scaricare l’eventuale farina rimasta sotto la pizza nella fase di spolvero, lasciando il forno pulito.
> Diminuire la frequenza di spazzolatura del forno ed evitare che eventuale farina rimasta attaccata sul fondo pizza si bruci conferendole un sapore amaro.
1 | ALTA PRESTAZIONE: GHA, CARBON, AZZURRA
Pale e attrezzi adatti all’uso intenso: le tecniche innovative di costruzione assicurano estrema efficienza in termini di leggerezza, robustezza, resistenza al calore e all’uso, praticità e maneggevolezza.Si differenziano per tipologia di finitura e per materiali, dall’anodizzazione GHA che conferisce il colore dorato, a quella dura nera con manico in carbonio, alla serie azzurra, la più ampia e profonda per tipologia di teste, finiture e misure.
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ERGONOMIA
I manici in tubolare ovale (30x15 mm) favoriscono la stabilità e impediscono la rotazione.La tecnologia utilizzata ha permesso di ottenere un tubolare di spessore (0,6 mm) e peso ridotti, irrobustito da particolari innervature interne che assicurano stabilità e fermezza.
FUNZIONALITÀ
Le teste in alluminio sono state ideate per risultare flessibili consentendo un effetto spatola (va esercitata la giusta pressione sulla pala per fletterla e farla aderire al piano di lavoro) che facilita l’operazione di caricare la pizza.
> La nervatura centrale irrigidisce la testa nel momento in cui viene sollevata e insieme alle nervature laterali assicura di sostenere pesi elevati.
> L’anodizzazione dorata (GHA), dura (CARBON) o neutra (AZZURRA) rende la superficie uniforme, esteticamente gradevole e la protegge dall'ossidazione.
> La fresatura dolce e regolare facilita la salita della pizza e la testa rettangolare presenta angoli arrotondati che la ingentiliscono.
PALETTINI CON SCORREVOLE ISOLANTE AD ALTA RESISTENZA
Il palettino solido e leggero grazie al tubolare di 14 mm è disponibile nella versioni a testa piena e con asole fini e diffuse per diminuirne il peso. Viene realizzato interamente in acciaio inox (ad eccezione di linea GHA) evitando la trasmittanza del calore del forno, mentre il fondo manico e l’impugnatura intermedia scorrevole sono in apposito polimero ad alta densità, ad alta resistenza agli urti e al calore.
> Garantisce il perfetto isolamento delle mani dal calore e assicura la perfetta scorrevolezza dell’elemento intermedio che nelle versioni in legno viene meno a causa della dilatazione termica caratteristica.
> Un apposito incastro presente sul fondo manico permette di bloccare l’elemento intermedio e trovarlo disponibile in alto quando il palettino viene appoggiato a testa in giù.
2 | STANDARD PROFESSIONALE: ALICE, AURORA
Le pale dello standard professionale rispondono alle richieste di strumenti professionali robusti e maneggevoli.
ALICE - Le caratteristiche costruttive della linea Alice portano spessori della testa di 20/10, manicatura grande, attacco testa pale assicurato da una vite a T, scelta tra asolatura parziale o assente, palettini rigorosamente in acciaio, in grado di reggere un piccolo ciocco di legno. La robustezza e la tecnica tradizionale rendono questa linea assolutamente robusta, di peso leggermente superiore alle pale innovative.
AURORA – Versione economica della tecnica costruttiva innovativa, fa leva sulla semplicità delle finiture e su misure dedicate agli standard maggiormente richiesti.Manicatura ovale che garantisce stabilità con spessori alleggeriti e innervati per assicurare robustezza necessaria per muovere pizze generosamente farcite.
Le versioni asolate presentano fori appositamente studiati sulla parte iniziale che per prima prende in carico la pizza: attraverso di essi fuoriesce eventuale farina rimasta attaccata sul fondo nella fase di spolvero evitando che bruci in forno e conferisca sapore amaro.
3 | UTILIZZO MODERATO: AMICA
GI.METAL con la pala di questa linea ha voluto soddisfare appieno coloro che affrontano la pizza saltuariamente, professionalmente o da amatori, offrendo uno strumento estremamente semplice, ma efficace all’utilizzo.
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GUÍA A LA CONFIGURACIÓN DE LA PALA
LA SOSTENIBLE LIGEREZA DEL PIZZEROY CRITERIOS DE ELECCIÓN
Las palas GI.METAL se han estudiado para ser la prolongación del brazo del pizzero.
PALAS A MEDIDA
La variedad de materiales y de medidas disponibles, las distintas formas de la cabeza, las alternativas para el sistema de enganche de la cabeza – mango y del tipo de pala, lisa o perforada, permiten a cada uno configurar la pala a su gusto.
¿HORNEAR O DESHORNEAR?
> Las palas concebidas para recoger la pizza de la mesa de trabajo y depositarla en el horno deben tener formas y medidas apropiadas para alojar distintos tipos de pizza y largos adecuados para diferentes espacios de trabajo: una pala demasiado larga resultaría molesta, una demasiado corta non permitiría la gestión correcta del horno.
> Las paletas GI.METAL son ágiles y fáciles de manipular: sirven para girar la pizza dentro del horno, para comprobar su cocción levantando el fondo y para sacarla cocida, es decir rígida. Las dimensiones determinadas por GI.METAL garantizan la superficie de apoyo justa.
¿RECTANGULAR O REDONDA?
La pala para hornear GI.METAL ha sido concebida como un soporte seguro y preciso para la pizza y permite cargarla de forma fácil y segura.
> La pala rectangular es una elección segura y tradicional, presenta una superficie más grande de contacto con la pizza y la parte del frente rebajada para cargar la pizza.
> La pala redonda presenta un parte frontal amplia con fresado suave y regular sobre una extensión amplia de la curvatura y permite que el pizzero recoja la pizza también en posición lateral, no solamente frontal.GI.METAL ha realizado esta pala a fin de aumentar la eficiencia del horno: puesto que faltan las aristas de la pala rectangular, es posible acercar más las pizzas en el horno, garantizando una manipulación correcta y cargando más cantidad.Su forma evoca la de la pizza y es dúctil y segura en todas las versiones GI.METAL.
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LOS TRES REMACHES: SEGURIDAD Y RESISTENCIA
Las palas de altas prestaciones se distinguen por la innovadora unión entre cabeza y mango con tres remaches alineados, estudiados para garantizar la máxima resistencia, superior a cualquier otra unión (por ejemplo, pensemos en el fuselaje de los aviones que está totalmente remachado).
> La prolongación rostrada del mango por debajo de la pala, garantiza más estabilidad.
> Los mangos de aluminio se aligeran y refuerzan con un proceso especial que refuerza longitudinalmente el mango, tal como se observa en el moleteado interior.
> La cabeza, de aluminio o de acero, está reforzada por los pliegues y nervios especiales hechos en los costados y en el centro.
PERFORACIÓN: LOS AGUJEROS QUE FACILITAN LA DESCARGA DE LA HARINA
GI.METAL fue la primera en estudiar y realizar los agujeros en las láminas de las palas y paletas, que por su forma y tipo de fresado poseen un cuádruple valor.
> Garantizar el deslizamiento máximo: menos superficie significa menos fricción (el fresado de los agujeros permite que la pasta más blanda no se atasque) y, por consiguiente, se podrá utilizar menos harina para disminuir la fricción del fondo de la pizza.
> Disminuir el peso (perforar la lámina significa aligerarla).
> Descargar la harina que queda debajo de la pizza en la fase de espolvoreo, dejando el horno limpio.
> Disminuir la frecuencia de cepillado del horno y evitar que la harina que queda pegada en el fondo de la pizza se queme, dándole un sabor amargo.
1 | ALTA PRESTACIÓN: GHA, CARBON, AZZURRA
Palas y accesorios para uso intensivo: las técnicas innovadoras de construcción garantizan la extrema eficiencia en términos de ligereza, robustez, resistencia al calor y al uso, comodidad y manejabilidad.Se distinguen por tipo de acabado y materiales, desde el anodizado GHA, que le confiere el color dorado, a aquel duro negro con mango de carbono, a la serie Azzurra, la más amplia y dilatada por tipo de cabezas, acabados y medidas.
ERGONOMÍA
Los mangos de tubo ovalado (30x15 mm) favorecen la estabilidad e impiden la rotación.La tecnología utilizada ha permitido obtener un tubo de espesor (0,6 mm) y peso reducido, reforzado por nervios especiales interiores que garantizan estabilidad y firmeza.
FUNCIONALIDAD
Las cabezas de aluminio han sido ideadas para que resulten flexibles permitiendo un efecto espátula (hay que ejercer la presión justa sobre la pala para flexionarla y hacerla adherir a la superficie de trabajo) que facilita la carga de la pizza.
> El nervio central endurece la cabeza en el momento en que se levanta y junto a los nervios laterales permite sostener pesos elevados.
> El anodizado dorado (GHA), duro (CARBON) o neutro (AZZURRA) deja la superficie uniforme, estéticamente agradable y la protege contra la oxidación.
> El fresado suave y regular facilita la subida de la pizza y la cabeza rectangular presenta esquinas redondeadas que la mejoran.
PALETAS CON EMPUÑADURA DESLIZANTE, AISLANTE DE ALTA RESISTENCIA
La paleta es sólida y ligera gracias al tubo de 14 mm y está disponible en la versión con cabeza plena y con perforaciones pequeñas y bien distribuidas para disminuir el peso. Está hecha completamente de acero inoxidable (salvo por la línea GHA) evitando la transmisión del calor del horno, mientras el fondo del mango y la empuñadura intermedia deslizante son de polímero de alta densidad, con alta resistencia a los choques y al calor.
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> Garantiza un aislamiento excelente de las manos del calor y asegura el perfecto deslizamiento del elemento intermedio que en las versiones de madera no se produce a causa de la dilatación térmica característica.
> Un encastre específico en el fondo del mango permite bloquear el elemento intermedio y hallarlo a disposición en la parte superior cuando la paleta se apoya con la cabeza hacia abajo.
2 | ESTÁNDAR PROFESIONAL: ALICE, AURORA
Las palas estándares profesionales responden a las necesidades de utensilios profesionales, robustos y manejables.
ALICE - Las características constructivas de la línea Alice incluyen espesores de la cabeza de 20/10, mango grande, unión cabeza - pala asegurada por un tornillo en T, elección entre perforación parcial o sin perforación, paletas de acero, capaces de sostener un pequeño tronco de leña. La robustez y la técnica tradicional la convierten en una línea absolutamente robusta, de peso ligeramente superior a las palas innovadoras.
AURORA – Versión económica de técnica constructiva innovadora, se aventaja de la sencillez de los acabados y las medidas dedicadas a los estándares más requeridos.Mango ovalado que garantiza estabilidad con espesores aligerados y reforzado para garantizar la robustez necesaria para mover las pizzas con muchos ingredientes.
Las versiones perforadas presentan agujeros estudiados expresamente, situados en la parte inicial que es la primera en cargar la pizza: a través de ellos sale la harina que quedó pegada en el fondo durante el espolvoreo, evitando que se queme en el horno dándole un sabor amargo.
3 | USO MODERADO: AMICA
GI.METAL con la pala de esta línea desea satisfacer a quienes hacen la pizza esporádicamente, de forma profesional o como aficionados, ofreciendo una herramienta muy sencilla, pero eficaz.
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GUIDE CONCERNANT LA CONFIGURATION DE LA PELLE
LA SOUTENABLE LÉGÈRETÉ DU PIZZAIOLOET LES CRITÈRES DE CHOIX
Les pelles GI.METAL ont été étudiées pour servir de prolongement au bras du pizzaiolo.
PELLES SUR MESURE
L'éventail de matériaux et de mesures disponibles, les alternatives offertes en ce qui concerne la forme des têtes, le système de fixation de la tête - manche et la version pleine ou perforée du plateau de la pelle permettent à chacun de configurer sa pelle sur mesure.
ENFOURNER OU DÉFOURNER ?
> Les pelles conçues pour prélever la pizza de la table de travail et la déposer dans le four doivent avoir des formes et des dimensions permettant d'accueillir différentes types de pizza et des longueurs adaptées à différents espaces de travail: une pelle trop longue deviendrait encombrante, une pelle trop courte ne permettrait pas de gérer correctement le four.
> Les petites pelles GI.METAL peuvent être manipulées avec facilité et précision: elles permettent de tourner la pizza à l'intérieur du four, de vérifier sa cuisson en soulevant le fond et de la prélever une fois cuite et donc rigide. Les dimensions définies par GI.METAL garantissent une bonne surface d'appui.
RECTANGULAIRE OU RONDE ?
La pelle à enfourner GI.METAL est conçue comme un logement sûr et précis pour la pizza et permet une prise en charge simple et sûre.
> La pelle rectangulaire constitue un choix sûr et traditionnel, elle présente une plus grande surface de contact avec la pizza, et son bord d'attaque, pour la prise en charge de la pizza, n'est fraisé que sur le devant.
> La pelle ronde présente un bord d'attaque plus étendu avec un fraisage doux et régulier sur une grande partie de la courbure et permet au pizzaiolo de prendre en charge la pizza même en position latérale et pas seulement de face.Cette pelle est fabriquée par GI.METAL dans le but d'augmenter l'efficacité du four: l'absence des arêtes typiques de la pelle rectangulaire permet de rapprocher davantage les pizzas dans le four, tout en garantissant leur correcte manipulation, et d'enfourner une plus grande quantité de pizzas.De par sa forme, elle rappelle la pizza et elle s'avère flexible et sûre dans toutes les versionsGI.METAL.
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LES TROIS RIVETS: SÉCURITÉ ET RÉSISTANCE
Les pelles haute performance se caractérisent par l'innovante jonction entre la tête et le manche, composée de trois rivets alignés, étudiés pour assurer le maximum de résistance, supérieure à tous les autres types de jonction (pensons aux carlingues des avions qui sont toutes rivetées).
> Le prolongement rostré du manche en dessous de la pelle garantit une meilleure stabilité.
> Les manches en aluminium sont allégés et renforcés par un usinage spécial qui innerve le manche dans le sens de la longueur, comme en témoignent les cannelures internes.
> La tête, en aluminium ou en acier, est renforcée par les plis particuliers et les nervures adoptées latéralement et au centre.
PERFORATION: LES ORIFICES QUI FACILITENT L'ÉVACUATION DE LA FARINE
GI.METAL a été la première à étudier et à pratiquer des orifices sur les lames des pelles et des petites pelles qui, de par leur nombre, leur forme et le type de fraisage, exercent une quadruple fonction.
> Garantir le maximum de glissement: une surface réduite comporte un frottement réduit (le fraisage des orifices est étudié de façon à ce que même la pâte la plus molle ne puisse pas heurter) et par conséquent, il sera possible d'utiliser moins de farine pour diminuer le frottement du fond de la pizza.
> Réduire le poids (perforer la lame signifie l'alléger).
> Évacuer la farine éventuellement restée sous la pizza pendant la phase de saupoudrage et de cette façon, laisser le four propre.
> Réduire la fréquence de brossage du four et éviter que la farine éventuellement restée attachée sur le fond de la pizza ne brûle et ne lui confère un goût amer.
1 | HAUTE PERFORMANCE: GHA, CARBON, AZZURRA
Pelles et ustensiles adaptés à une utilisation intense: les innovantes techniques de fabrication assurent une efficacité extrême en termes de légèreté, solidité, résistance à la chaleur et à l'usure, commodité et maniabilité.
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Elles se différencient par leur type de finition et par leurs matériaux, de l'anodisation GHA qui lui confère une couleur dorée, à l'anodisation dure noire avec manche en carbone, en passant par la série Azzurra, la ligne la plus vaste et la plus approfondie en termes de têtes, de finitions et de mesures proposées.
ERGONOMIE
Les manches en élément tubulaire ovale (30x15 mm) favorisent la stabilité et empêchent la rotation.La technologie utilisée a permis d'obtenir un élément tubulaire épais (0,6 mm) et léger, renforcé par des nervures internes particulières qui assurent stabilité et fermeté.
FONCTIONNALITÉ
Les têtes en aluminium ont été conçues pour être flexibles et permettre ainsi un effet spatule (il faut exercer la juste pression sur la pelle pour la fléchir et la faire adhérer au plan de travail) qui facilite l'opération de chargement de la pizza.
> La nervure centrale raidit la tête au moment où elle est soulevée et avec le support des nervures latérales, elle permet de soutenir des poids élevés.
> L'anodisation dorée (GHA), dure (CARBON) ou neutre (AZZURRA) rend la surface uniforme, esthétiquement agréable et la protège contre l'oxydation.
> Le fraisage doux et régulier facilite le chargement de la pizza et la tête rectangulaire présente des angles arrondis qui l'affinent.
PETITES PELLES AVEC ISOLANT GLISSANT HAUTE PERFORMANCE
La petite pelle, solide et légère grâce à l'élément tubulaire de 14 mm, est disponible dans la version à tête pleine ou percée de petites fentes diffuses pour réduire son poids.Elle est fabriquée entièrement en acier inox (à l'exception de la ligne GHA) pour éviter la transmission de la chaleur du four, alors que le bout du manche et la poignée intermédiaire coulissante sont fabriqués en polymère haute densité et haute résistance aux coups et à la chaleur.
> Elle isole parfaitement les mains de la chaleur et assure un coulissement parfait de l'élément intermédiaire qui n'est pas utilisé sur les versions en bois à cause de la dilatation thermique type.
> Un dispositif d'encastrement sur le bout du manche permet de bloquer l'élément intermédiaire et de le trouver disponible dans la partie supérieure lorsque la petite pelle est appuyée tête en bas.
2 | STANDARD PROFESSIONNEL: ALICE, AURORA
Les pelles du standard professionnel répondent aux demandes d'ustensiles professionnels, solides et maniables.
ALICE - Les caractéristiques de fabrication de la ligne Alice sont les épaisseurs de la tête de 20/10, un grand manche, une fixation de la tête de la pelle assurée par une vis en T, la possibilité de choisir une perforation partielle ou aucune perforation, les petites pelles rigoureusement en acier, en mesure de supporter une petite bûche de bois. La robustesse et la technique traditionnelle rendent cette ligne solide, d'un poids légèrement supérieur à celui des pelles innovantes.
AURORA – Version économique de la technique innovante de fabrication, basée sur la simplicité des finitions et sur des dimensions dédiées aux standards les plus demandés.Manche ovale garantissant stabilité avec des épaisseurs allégées et innervées pour assurer la solidité nécessaire pour manipuler des pizzas généreusement garnies.
Les versions perforées présentent des orifices spécialement étudiés sur la partie initiale qui est la première à prendre en charge la pizza: ces orifices permettent aussi d'éliminer la farine éventuellement restée attachée sur le fond lors de la phase de saupoudrage et d'éviter ainsi que celle-ci ne brûle dans le four conférant un goût amer à la pizza.
3 | UTILISATION MODÉRÉE: AMICA
Avec la pelle de cette ligne, GI.METAL a voulu satisfaire pleinement les personnes qui se confrontent à la pizza occasionnellement, professionnellement ou comme amateur en leur proposant un ustensile extrêmement simple mais efficace.
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21www.gimetal.it
LE LINEE NEI L IVELLI D 'USOLAS LÍNEAS EN LOS NIVELES DE USOLES LIGNES SELON LES NIVEAUX D 'UTILISATION
1ALTA PRESTAZIONE | ALTA PRESTACIÓN | HAUTE PERFORMANCE
linea | línea | ligne pagina | página | page
GHA 22
CARBON 25
AZZURRA 28
2STANDARD PROFESSIONALE | ESTÁNDAR PROFESIONAL STANDARD PROFESSIONNEL
linea | línea | ligne pagina | página | page
ALICE 34
AURORA 37
3UTILIZZO MODERATO | USO MODERADO | UTILISATION MODÉRÉE
linea | línea | ligne pagina | página | page
AMICA 40
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> COS’è IL GHA (Golden Hard Anodizing)Il GHA è un particolare trattamento di origine giapponese, un’ossidazione anodica con successiva sigillatura delle microporosità con ioni d’argento, che conferisce alla lega d’al-luminio caratteristiche e prestazioni superlative.
> vANTAGGI• SCORREVOLEZZA (basso coefficiente d’attrito)• IGIENICITÀ (elevata capacità antibatterica e antimuffa)• DURATA• RESISTENZA al calore, alla corrosione, agli urti e all’usura• COLORE DORATO
> LA PALA CHE FA TENDENZATale trattamento penetra la lega e pur non asportabile, con l’uso trova leggere modifica-zioni cromatiche che fanno assumere un aspetto vintage agli strumenti.
> ERGONOMICAI manici delle pale sono in tubolare ovale per favorire la stabilità.
> RESISTENTE E SICURA: I TRE RIvETTILa giunzione testa manico è costituita dalla sovrapposizione dei due elementi assicurata da tre grandi rivetti in linea che garantiscono sicurezza e inamovibilità (vedi pag. 12).
> SCORREvOLE DUE vOLTE DI PIÙ: ASOLATURA E TRATTAMENTO A BASSO ATTRITOLa testa delle pale e del palettino GHA è completamente asolata (vedi pag. 12) con fori appositamente studiati per scaricare la farina evitando che attacchi sul fondo della pizza rischiando di bruciare.Il trattamento GHA conferisce un’autolubrificazione che riduce drasticamente l’attrito.
> APPROvATA DA ASSOCIAZIONE vERACE PIZZA NAPOLETANAPala e palettino in GHA sono riconosciuti dal disciplinare dell’Associazione Verace Pizza Napoletana (AVPN)
> PALETTINI CON SCORREvOLE ISOLANTE AD ALTA RESISTENZA (vedi pag. 13)Palettino in GHA, testa asolata con fondo manico e impugnatura intermedia scorrevole in apposito polimero ad alta densità, ad alta resistenza agli urti e al calore. Garantisce il perfetto isolamento delle mani dal calore e un apposito incastro presente sul fondo manico permette di bloccare l’elemento intermedio e trovarlo disponibile in alto quando il palettino viene appoggiato a testa in giù.
I N F O R N A R E G H A - I G I E N I C A E R E S I S T E N T E
1ALTA PRESTAZIONE
> Testa e manico in alluminio trattato in Golden Hard Anodizing
Rettangolare asolata
Pala per infornare Av-...RF
• Testa cm: 33x33, 36x36, 41x41, 45x45, 50x50
• Manico cm: 150, 180
Tonda asolata
Pala per infornare Av-...F
• Testa cm: ø33, ø36, ø41, ø45, ø50 • Manico cm: 150, 180
Tondo asolato
Palettino gira e sforna Iv-...F
• Testa cm: ø17, ø20, ø23, ø26 • Manico cm: 150, 180
Altri strumenti della stessa linea• Paletta trancio triangolare (pag. 70)• Paletta ovale (pag. 71)• Vassoio (pag. 76)Il ricambio fondo manico per il palettino GHA è contrassegnato con R-PA (idoneo anche ai palettini della linea AZZURRA)(pag. 55)
LA LINEA COMPRENDE
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I N F O R N A R E G H A - I G I E N I C A E R E S I S T E N T E H O R N E A R G H A - H I G I É N I C A Y R E S I S T E N T E
> QUÉ ES EL GHA (Golden Hard Anodizing)El GHA es un tratamiento especial de origen japonés, una oxidación anódica con posterior sellado de los microporos con iones de plata, que confiere a la aleación de aluminio características y propiedades extraordinarias.
> vENTAJAS• DESLIZAMIENTO (bajo coeficiente de fricción)• HIGIENE (alta capacidad antibacteriana y antimoho)• DURACIÓN• RESISTENCIA al calor, a la corrosión, a los golpes y al desgaste• COLOR DORADO
> LA PALA QUE MARCA LA TENDENCIAEste tratamiento penetra la aleación y no se pueden quitar, con el uso sufre ligeras modificaciones cromáticas que dan a los utensilios un aspecto vintage.
> ERGONÓMICALos mangos de las palas son de tubo ovalado para favorecer la estabilidad.
> RESISTENTE Y SEGURA: LOS TRES REMACHESLa unión de la cabeza y el mango está formada por la superposición de dos elementos fijada por tres remaches grandes, alineados, que garantiza seguridad e estabilidad (véase pág. 15).
> DOS vECES MÁS DESLIZANTE: PERFORACIÓN Y TRATAMIENTO DE BAJA FRICCIÓNLa cabeza de las palas y de la paleta GHA está completamente perforada (véase pág. 15) con agujeros estudiados expresamente para descargar la harina, evitando que se pegue en el fondo de la pizza con el riesgo de quemarse.El tratamiento GHA otorga una autolubricación que reduce radicalmente la fricción.
> APROBADA POR LA ASOCIACIÓN “vERACE PIZZA NAPOLETANA”La pala y paleta de GHA son reconocidas por el reglamento de la Associazione Verace Pizza Napoletana (AVPN).
> PALETAS CON EMPUÑADURA DESLIZANTE, AISLANTE DE ALTA RESISTENCIA (véase pág. 15)Paleta de GHA, cabeza perforada con fondo del mango y empuñadura intermedia deslizante de polímero de alta densidad, muy resistente a los golpes y al calor. Garantiza un aislamiento excelente de las manos del calor y un encastre específico en el fondo del mango permite bloquear el elemento intermedio y hallarlo a disposición en la parte superior cuando la paleta se apoya con la cabeza hacia abajo.
> Cabeza y mango de aluminio tratado con Golden Hard Anodizing
Rectangular perforada
Pala para hornear Av-...RF
• Cabeza cm: 33x33, 36x36, 41x41, 45x45, 50x50
• Mango cm: 150, 180
Redonda perforada
Pala para hornear Av-...F
• Cabeza cm: ø33, ø36, ø41, ø45, ø50 • Mango cm: 150, 180
Redonda perforada
Paleta gira y hornea Iv-...F
• Cabeza cm: ø17, ø20, ø23, ø26 • Mango cm: 150, 180
Otros utensilios de la misma línea• Paleta porción triangular (pág. 70)• Paleta ovalada (pág. 71)• Bandeja (pág. 76)El recambio del fondo mango para la paleta GHA está identificado con R-PA (adecuado también para paletas de la línea AZZURRA)(pág. 55)
LA LÍNEA INCLUYE
1ALTA PRESTACIÓN
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> QU'EST-CE QU'EST LE GHA (GOLDEN HARD ANODIZING)Le GHA est un traitement particulier d'origine japonaise, une oxydation anodique suivie du scellement des microporosités avec des ions d'argent, qui confère à l'alliage d'aluminium des caractéristiques et des performances excellentes.
> AvANTAGES• GLISSEMENT (faible coefficient de frottement)• HYGIÈNE (haute capacité antibactérienne et anti-moisissure)• DURÉE• RÉSISTANCE à la chaleur, à la corrosion, aux chocs et à l'usure• COULEUR DORÉE
> LA PELLE À LA MODECe traitement pénètre l'alliage et même s'il ne peut pas être enlevé, à la longue il subit de légères modifications chromatiques qui confèrent un aspect vintage aux ustensiles.
> ERGONOMIQUELes manches des pelles sont fabriqués en élément tubulaire ovale pour améliorer la stabilité.
> RÉSISTANTE ET SÛRE: LES TROIS RIvETSLa tête est fixée au manche par la superposition de deux éléments assurée par trois grands rivets alignés qui garantissent sécurité et inamovibilité (voir page 18).
> DEUx FOIS PLUS GLISSANT: PERFORATION ET TRAITEMENT À FAIBLE FROTTEMENTLa tête des pelles et de la petite pelle GHA est entièrement perforée (voir page 18) avec des orifices spécialement étudiés pour évacuer la farine et éviter ainsi qu'elle ne colle sur le fond de la pizza et ne risque de brûler.Le traitement GHA confère une autolubrification réduisant drastiquement le frottement.
> APPROUvÉE PAR L'ASSOCIATION « vERACE PIZZA NAPOLETANA »La pelle et la petite pelle en GHA sont reconnues par la réglementation de l'association « Verace Pizza Napoletana » (AVPN)
> PETITES PELLES AvEC ISOLANT GLISSANT HAUTE RÉSISTANCE (voir page 19)Petite pelle en GHA, tête perforée avec le bout du manche et la poignée intermédiaire glissante fabriqués en polymère haute densité et haute résistance aux coups et à la chaleur.Elle isole parfaitement les mains de la chaleur et un dispositif d'encastrement sur le bout du manche permet de bloquer l'élément intermédiaire et de le trouver disponible dans la partie supérieure lorsque la petite pelle est appuyée tête en bas.
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> Tête et manche en aluminium traité en Golden Hard Anodizing
Rectangulaire perforée
Pelle à enfourner Av-...RF
• Tête cm: 33x33, 36x36, 41x41, 45x45, 50x50
• Manche cm: 150, 180
Ronde perforée
Pelle à enfourner Av-...F
• Tête cm: ø 33, ø 36, ø 41, ø 45, ø 50 • Manche cm: 150, 180
Ronde perforée
Petite pelle à tourner et défourner Iv-...F
• Tête cm: ø 17, ø 20, ø 23, ø 26 • Manche cm: 150, 180
Autres ustensiles de la même ligne• Petite pelle triangulaire à portion (page 70)• Petite pelle ovale (page 71)• Plateau (page 76)La pièce de rechange bout du manche pour la petite pelle GHA porte la référence R-PA (adaptée également aux petites pelles de la ligne AZZURRA)(page 55)
LA LIGNE COMPREND
1HAUTE PERFORMANCE
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> UNA PALA PER SEMPREIl manico in fibra di carbonio conferisce leggerezza senza confronti, isolamento termico che riduce drasticamente la trasmissione del calore, resistenza meccanica e agli agenti chimici.La testa presenta anch’essa elevata resistenza all’usura e all’abrasione grazie al partico-lare trattamento cui è sottoposta la lega d’alluminio. L’ossidazione anodica dura penetra in parte all’interno della lega di alluminio, in parte si sviluppa sulla superficie trasformando il materiale di origine. Non costituisce un riporto di materiale.La pala nella sua totalità può ritenersi anti usura, una pala “eterna”.
> RESISTENTE E SICURA: I TRE RIvETTILa giunzione testa manico è costituita dalla sovrapposizione dei due elementi assicurata da tre grandi rivetti in linea che garantiscono sicurezza e inamovibilità (vedi pag. 12).
> ASOLATURALa testa delle pale è completamente asolata (vedi pag. 12) con fori appositamente stu-diati per conferire basso attrito e scaricare la farina evitando che attacchi sul fondo della pizza rischiando di bruciare.
> ERGONOMICA I manici delle pale sono in tubolare ovale per favorire stabilità.
1ALTA PRESTAZIONE
I N F O R N A R E C A R B O N - S O F I S T I C ATA E L E G G E R A
> Testa in alluminio anodizzato in ossido duro e manico in fibra di carbonio
Rettangolare asolata
Pala per infornare ACB-...RF
• Testa cm: 33x33, 36x36, 41x41, 45x45, 50x50
• Manico cm: 150Tonda asolata
Pala per infornare ACB-...F
• Testa cm: ø33, ø36, ø41, ø45, ø50 • Manico cm: 150
LA LINEA COMPRENDE
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> UNA PALA PARA SIEMPREEl mango de fibra de carbono confiere ligereza inigualable, aislamiento térmico que reduce radicalmente la transmisión del calor, resistencia mecánica y a los agentes químicos.La cabeza también presenta una alta resistencia al desgaste y a la abrasión gracias a un tratamiento especial que se aplica a la aleación de aluminio. La oxidación anódica dura penetra en parte en el interior de la aleación de aluminio y en parte se desarrolla sobre la superficie, transformando el material original. No es un adición de material.La pala en su totalidad puede considerarse antidesgaste, una pala “eterna”.
> RESISTENTE Y SEGURA: LOS TRES REMACHESLa unión de la cabeza y el mango está formada por la superposición de los dos elementos, asegurada por tres remaches grandes, alineados, que garantizan seguridad y estabilidad (véase pág. 12).
> PERFORACIÓNLa cabeza de las palas está completamente perforada (véase pág. 12) con agujeros estudiados expresamente para reducir la fricción y descargar la harina evitando que se pegue en el fondo de la pizza con el riesgo de quemarse.
> ERGONÓMICA Los mangos de las palas son de tubo ovalado para favorecer la estabilidad.
1ALTA PRESTACIÓN
> Cabeza de aluminio anodizado duro y mango de fibra de carbono
Rectangular perforada
Pala para hornear ACB-...RF
• Cabeza cm: 33x33, 36x36, 41x41, 45x45, 50x50
• Mango cm: 150Redonda perforada
Pala para hornear ACB-...F
• Cabeza cm: ø33, ø36, ø41, ø45, ø50 • Mango cm: 150
LA LÍNEA INCLUYE
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> UNE PELLE POUR TOUJOURSLe manche en fibre de carbone confère une légèreté incomparable, une isolation thermique qui réduit drastiquement la transmission de la chaleur et une excellente résistance mécanique et aux agents chimiques.La tête présente elle aussi une haute résistance à l'usure et à l'abrasion grâce au traitement particulier auquel est soumis l'alliage d'aluminium.L’oxydation anodique dure pénètre en partie à l'intérieur de l'alliage d'aluminium et se développe en partie sur la surface en transformant ainsi le matériau d'origine.Il ne s'agit pas d'un revêtement de matériau.La pelle dans son entièreté peut être considérée anti-usure, une pelle « éternelle ».
> RÉSISTANTE ET SÛRE: LES TROIS RIvETSLa tête est fixée au manche par la superposition de deux éléments assurée par trois grands rivets alignés qui garantissent sécurité et inamovibilité (voir page 12).
> PERFORATIONLa tête des pelles est entièrement perforée (voir page 12) avec des orifices spécialement étudiés pour assurer un faible frottement et évacuer la farine en évitant ainsi qu'elle ne colle sur le fond de la pizza et ne risque de brûler.
> ERGONOMIQUE Les manches des pelles sont fabriqués en élément tubulaire ovale pour améliorer la stabilité.
1HAUTE PERFORMANCE
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> Tête en aluminium anodisé en oxyde dure et manche en fibre de carbone
Rectangulaire perforée
Pelle à enfourner ACB-...RF
• Tête cm: 33x33, 36x36, 41x41, 45x45, 50x50
• Manche cm: 150Ronde perforée
Pelle à enfourner ACB-...F
• Tête cm: ø 33, ø 36, ø 41, ø 45, ø 50 • Manche cm: 150
LA LIGNE COMPREND
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1ALTA PRESTAZIONE
I N F O R N A R E A Z Z U R R A - D U TT I L E E F L E S S I B I L E
> LINEA COMPLETALa linea azzurra comprende una gamma di pale completa e assortita in grado di soddi-sfare qualsiasi esigenza e tipologia di utilizzo:• manici in diverse lunghezze• testa piena o asolata, tonda o rettangolare, in alluminio o in acciaio inox, liscio o a
rilievo per procurare un effetto di alto scorrimento• accorciata per forni a tunnel, irrobustita per teglie tonde, allungata per pizze al metro
> LEGGEREZZA ROBUSTATutti i modelli della linea azzurra presentano un peso ridotto rispetto i modelli classici, ma robustezza estrema con manici delle pale in tubolare ovale per favorire stabilità.
> FUNZIONALITÀTeste in alluminio leggere e flessibili consentono l’effetto spatola con apposite nervature che assicurano la tenuta.Anodizzazione neutra che rende la superficie uniforme e la protegge dall'ossidazioneFresatura dolce e regolare che facilita la salita della pizza.
> RESISTENTE E SICURA: I TRE RIvETTILa giunzione testa manico è costituita dalla sovrapposizione dei due elementi assicurata da tre grandi rivetti in linea che garantiscono sicurezza e inamovibilità.Vantaggio della giunzione con i rivetti è l'assenza di vibrazioni trasmesse al manico con l'effetto di un maggior confort d'uso.
> ASOLATURA: BASSO ATTRITO E DIMINUZIONE DELLA FARINA DI SPOLvERONelle versioni asolate (vedi pag. 12), la testa delle pale e del palettino presentano asole su tutta la superficie, appositamente studiate per conferire basso attrito e scaricare la farina evitando che attacchi sul fondo della pizza rischiando di bruciare.
> Testa alluminio anodizzata neutra, manico anodizzato azzurro
Rettangolare piena
Pala per infornare A-...R
• Testa cm: 33x33, 36x36 • Manico cm: 120, 150, 180, 200
• Testa cm: 41x41, 45x45, 50x50 • Manico cm: 120, 150, 180
Tonda piena
Pala per infornare A-...
• Testa cm: ø33, ø36 • Manico cm: 120, 150, 180, 200
• Testa cm: ø41, ø45, ø50 • Manico cm: 120, 150, 180
Rettangolare asolata
Pala per infornare A-...RF• Testa cm: 33x33, 36x36 • Manico cm: 120, 150, 180, 200
• Testa cm: 41x41, 45x45, 50x50 • Manico cm: 120, 150, 180
Tonda asolata
Pala per infornare A-...F
• Testa cm: ø33, ø36 • Manico cm: 120, 150, 180, 200
• Testa cm: ø41, ø45, ø50 • Manico cm: 120, 150, 180
Rettangolare piena
Pala teglie tonde A-...
• Testa cm: 22x25 • Manico cm: 120, 150, 180, 200
Tonda piena
Pala accorciata A-...C
• Testa cm: ø33, ø36, ø41, ø45, ø50 • Manico cm: 30
Rettangolare piena
Pala pizza al metro AM-...• Testa cm: 30x60, 30x80, 40x60, 40x80• Manico cm: 120
Rettangolare asolata
Pala pizza al metro AM-...F
• Testa cm: 30x60, 30x80, 40x60, 40x80• Manico cm: 120
Rettangolare piena
Pala pizza al metro girevole AM-4060G
• Testa cm: 40x60• Manico nero cm: 120
LA LINEA COMPRENDE
29www.gimetal.it
LA LINEA COMPRENDE
> ACCIAIO INOSSIDABILE Per chi insegue l’idea che l’acciaio sia il materiale idoneo in termini di sicurezza, robu-stezza e ridotta trasmittanza di calore, sono state realizzate le versioni delle teste delle pale con acciaio assolutamente inossidabile speciale a bassa percentuale di Nichel per il rispetto delle allergie che spesso questo metallo comporta spessore 08/10 mm.
> INOx ALTO SCORRIMENTO SENZA ASOLEPer chi ricerca massima scorrevolezza anche nell’acciaio, GI.METAL ha applicato un par-ticolare trattamento alla lamina di acciaio (07/10 mm) che rende la superficie a rilievo a chicco di riso, in modo da ridurre la superficie di contatto tra pala e pasta, diminuire l’attrito e limitare l’uso della farina di spolvero, lasciando il forno pulito, diminuendo la frequenza di spazzolatura che eventuale farina rimasta attaccata sul fondo si bruci con-ferendo un sapore amaro.
> PALETTINI CON SCORREvOLE ISOLANTE AD ALTA RESISTENZA (vedi pag. 13)Palettino solido e leggero disponibile nella versioni a testa piena e con asole fini e diffuse per diminuirne il peso. Interamente in acciaio inox evita la trasmittanza del calore del forno, mentre il fondo manico e l’impugnatura intermedia scorrevole sono in apposito polimero ad alta densità, ad alta resistenza agli urti e al calore. Un apposito incastro presente sul fondo manico permette di bloccare l’elemento interme-dio e trovarlo disponibile in alto quando il palettino viene appoggiato a testa in giù.
> Testa acciaio, manico anodizzato azzurro
Rettangolare piena
Pala inox I-...R
• Testa cm: 33x33, 36x36 • Manico cm: 120, 150, 180, 200
Tonda piena
Pala inox I-...
• Testa cm: ø33, ø36 • Manico cm: 120, 150, 180, 200
Rettangolare piena
Pala alto scorrimento IB-...R
• Testa cm: 33x33, 36x36 • Manico cm: 120, 150, 180, 200
Tonda piena
Pala alto scorrimento IB-...
• Testa cm: ø33, ø36 • Manico cm: 120, 150, 180, 200
> Testa acciaio, manico acciaio inox
Tondo pieno
Palettino gira e sforna I-...
• Testa cm: ø17, ø20, ø23, ø26 • Manico cm: 120, 150, 180, 200
Tondo asolato
Palettino gira e sforna I-...F
• Testa cm: ø17, ø20, ø23, ø26 • Manico cm: 120, 150, 180, 200
Ricambio
Ricambio palettino R-PA
• Idoneo per palettini linea Azzurra e linea GHA
• Elemento fondomanico + Elemento scorrevole
• Polimero ad alta densità
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1ALTA PRESTACIÓN
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> LÍNEA COMPLETALa línea Azzurra incluye una gama de palas completa y surtida que satisface cualquier necesidad y tipo de uso:• mangos de distintos largos• cabeza lisa o perforada, redonda o rectangular, de aluminio o de acero inoxidable, llana
o en relieve para procurar un efecto de alto deslizamiento• acortada para hornos de túnel, reforzada para moldes redondo, alargada para pizzas
por metro
> LIGEREZA ROBUSTATodos los modelos de la línea Azzurra tienen un peso bajo respecto de los modelos clásicos, pero son muy robustos, los mangos de las palas de tubo ovalado favorecen la estabilidad.
> FUNCIONALIDADLas cabezas de aluminio ligeras y flexibles permiten el efecto espátula con nervios específicos que aseguran la resistencia.El anodizado neutro deja la superficie uniforme y la protege de la oxidaciónEl fresado suave y regular facilita la subida de la pizza.
> RESISTENTE Y SEGURA: LOS TRES REMACHESLa unión de la cabeza y el mango está formada por la superposición de dos elementos fijados por tres remaches grandes alineados que garantizan seguridad y estabilidad.La ventaja de la unión con remaches es la ausencia de vibraciones transmitidas al mango, determinando un uso más confortable.
> PERFORACIÓN: BAJA FRICCIÓN Y MENOS HARINA DE ESPOLvOREOEn las versiones perforadas (véase pág. 12), la cabeza de las palas y de la paleta tienen agujeros sobre toda la superficie, estudiados expresamente para reducir la fricción y descargar la harina evitando que se pegue en el fondo de la pizza con el riesgo de quemarse.
> Cabeza de aluminio anodizado neutro, mango anodizado azul
Rectangular lisa
Pala para hornear A-...R
• Cabeza cm: 33x33, 36x36 • Mango cm: 120, 150, 180, 200
• Cabeza cm: 41x41, 45x45, 50x50 • Mango cm: 120, 150, 180
Redonda lisa
Pala para hornear A-...
• Cabeza cm: ø33, ø36 • Mango cm: 120, 150, 180, 200
• Cabeza cm: ø41, ø45, ø50 • Mango cm: 120, 150, 180
Rectangular perforada
Pala para hornear A-...RF• Cabeza cm: 33x33, 36x36 • Mango cm: 120, 150, 180, 200
• Cabeza cm: 41x41, 45x45, 50x50 • Mango cm: 120, 150, 180
Tonda asolata
Pala para hornear A-...F
• Cabeza cm: ø33, ø36 • Mango cm: 120, 150, 180, 200
• Cabeza cm: ø41, ø45, ø50 • Mango cm: 120, 150, 180
Rectangular lisa
Pala moldes redondos A-...
• Cabeza cm: 22x25 • Mango cm: 120, 150, 180, 200
Redonda lisa
Pala corta A-...C
• Cabeza cm: ø33, ø36, ø41, ø45, ø50 • Mango cm: 30
Rectangular lisa
Pala pizza por metro AM-...• Cabeza cm: 30x60, 30x80, 40x60, 40x80• Mango cm: 120
Rectangular perforada
Pala pizza por metro AM-...F
• Cabeza cm: 30x60, 30x80, 40x60, 40x80• Mango cm: 120
Rectangular lisa
Pala pizza por metro giratoria AM-4060G• Cabeza cm: 40x60• Mango negro cm: 120
LA LÍNEA INCLUYE
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H O R N E A R A Z Z U R R A - D Ú C T I L Y F L E X I B L E
LA LÍNEA INCLUYE
> ACERO INOxIDABLE Para quien considera que el acero es el material idóneo en términos de seguridad, robustez y reducida transmisión de calor, se realizaron las versiones de las cabezas de las palas en acero inoxidable especial, con bajo porcentaje de níquel para evitar las alergias que a menudo produce este metal, espesor 08/10 mm.
> INOx ALTO DESLIZAMIENTO SIN PERFORACIONESPara quien busca el deslizamiento máximo, GI.METAL ha aplicado un tratamiento particular también en la lámina de acero (07/10 mm) que deja la superficie con un relieve tipo grano de arroz, a fin de reducir la superficie en contacto entre pala y pasta, disminuyendo la fricción y limitando el uso de la harina de espolvoreo, por el cual el horno queda limpio y se reduce la frecuencia de cepillado de la harina que queda pegada en el fondo y al quemarse da un sabor amargo.
> PALETAS CON EMPUÑADURA DESLIZANTE, AISLANTE DE ALTA RESISTENCIA (véase pág. 13)La paleta es sólida y ligera y está disponible en la versión con cabeza lisa y con perforaciones pequeñas y numerosas para disminuir el peso. Está hecha completamente de acero inoxidable, que evita la transmisión del calor del horno, mientras el fondo del mango y la empuñadura intermedia deslizante son de polímero de alta densidad, con alta resistencia a los choques y al calor. Un encastre específico en el fondo del mango permite bloquear el elemento intermedio y hallarlo a disposición en la parte superior cuando la paleta se apoya con la cabeza hacia abajo.
> Cabeza de acero, mango anodizado azul
Rectangular lisa
Pala inox I-...R
• Cabeza cm: 33x33, 36x36 • Mango cm: 120, 150, 180, 200
Redonda lisa
Pala inox I-...
• Cabeza cm: ø33, ø36 • Mango cm: 120, 150, 180, 200
Rectangular lisa
Pala alto deslizamiento IB-...R
• Cabeza cm: 33x33, 36x36 • Mango cm: 120, 150, 180, 200
Redonda lisa
Pala alto deslizamiento IB-...
• Cabeza cm: ø33, ø36 • Mango cm: 120, 150, 180, 200
> Cabeza acero, mango acero inox
Redonda lisa
Paleta gira y hornea I-...
• Cabeza cm: ø17, ø20, ø23, ø26 • Mango cm: 120, 150, 180, 200
Redonda perforada
Paleta gira y hornea I-...F
• Cabeza cm: ø17, ø20, ø23, ø26 • Mango cm: 120, 150, 180, 200
Repuesto
Repuesto paleta R-PA
• Adecuado para paletas línea Azzurra e línea GHA
• Elemento fondo mango + Elemento deslizante
• Polímero de alta densidad
32
1HAUTE PERFORMANCE
E N F O U R N E R A Z Z U R R A - V E R S AT I L E E T F L E X I B L E
> LIGNE COMPLèTELa ligne Azzurra comprend une gamme complète et assortie de pelles en mesure de satisfaire toutes les exigences et tous les types d'utilisation :• manche de différentes longueurs• tête pleine ou perforée, ronde ou rectangulaire, en aluminium ou en acier inox, lisse ou
en relief pour assurer un effet de fort glissement• raccourcie pour les fours tunnels, renforcée pour les plaques rondes, allongée pour les pizzas au mètre
> LÉGèRETÉ SOLIDETous les modèles de la ligne Azzurra présentent un poids plus réduit que les modèles classiques mais ils sont dotés d'une solidité extrême grâce aux manches des pelles en élément tubulaire ovale pour améliorer la stabilité.
> FONCTIONNALITÉLes têtes en aluminium, légères et flexibles, permettent d'obtenir un effet spatule grâce à des nervures spéciales qui assurent la tenue.Anodisation neutre qui rend la surface uniforme et la protège contre l'oxydation.Fraisage doux et régulier qui facilite le chargement de la pizza.
> RÉSISTANTE ET SÛRE: LES TROIS RIvETSLa tête est fixée au manche par la superposition de deux éléments assurée par trois grands rivets alignés qui garantissent sécurité et inamovibilité.La jonction à base de rivets a pour avantage de supprimer les vibrations transmises au manche et assure donc un plus grand confort.
> PERFORATION: FAIBLE FROTTEMENT ET DIMINUTION DE LA FARINE DE SAUPOUDRAGESur les versions perforées (voir page 12), la tête des pelles et de la petite pelle présentent sur toute leur surface des orifices, spécialement étudiés pour assurer un faible frottement et évacuer la farine en évitant ainsi qu'elle ne colle sur le fond de la pizza et ne risque de brûler.
> Tête aluminium anodisé neutre, manche anodisé bleu
Rectangulaire pleine
Pelle à enfourner A-...R
• Tête cm: 33x33, 36x36 • Manche cm: 120, 150, 180, 200
• Tête cm: 41x41, 45x45, 50x50 • Manche cm: 120, 150, 180
Ronde pleine
Pelle à enfourner A-...
• Tête cm: ø 33, ø 36 • Manche cm: 120, 150, 180, 200
• Tête cm: ø 41, ø 45, ø 50 • Manche cm: 120, 150, 180
Rectangulaire perforée
Pelle à enfourner A-...RF• Tête cm: 33x33, 36x36 • Manche cm: 120, 150, 180, 200
• Tête cm: 41x41, 45x45, 50x50 • Manche cm: 120, 150, 180
Ronde perforée
Pelle à enfourner A-...F
• Tête cm: ø 33, ø 36 • Manche cm: 120, 150, 180, 200
• Tête cm: ø 41, ø 45, ø 50 • Manche cm: 120, 150, 180
Rectangulaire pleine
Pelle pour plaques rondes A-...
• Tête cm: 22x25 • Manche cm: 120, 150, 180, 200
Ronde pleine
Pelle raccourcie A-...C
• Tête cm: ø 33, ø 36, ø 41, ø 45, ø 50 • Manche cm: 30
Rectangulaire pleine
Pelle pour pizza au mètre AM-...• Tête cm: 30x60, 30x80, 40x60, 40x80• Manche cm: 120
Rectangulaire perforée
Pelle pour pizza au mètre AM-...F
• Tête cm: 30x60, 30x80, 40x60, 40x80• Manche cm: 120
Rectangulaire pleine
Pelle tournante pour pizza au mètre AM-4060G
• Tête cm: 40x60• Manche noir cm: 120
LA LIGNE COMPREND
33www.gimetal.it
LA LIGNE COMPREND
> ACIER INOxYDABLE Pour les utilisateurs convaincus que l'acier est le matériau approprié en termes de sécurité, de solidité et de transmission réduite de la chaleur, nous avons réalisé les versions munies de tête de pelle en acier rigoureusement inoxydable, à faible teneur en nickel afin d'éviter les allergies souvent provoquées par ce métal, épaisseur 08/10 mm.
> INOx HAUT GLISSEMENT SANS PERFORATIONPour ceux qui recherchent le meilleur glissement même sur l'acier, GI.METAL a appliqué un traitement particulier à la lame en acier (07/10 mm) qui confère à la surface un relief en forme de grains de riz, de façon à réduire la surface de contact entre la pelle et la pâte, à diminuer le frottement et à limiter l'utilisation de la farine de saupoudrage pour laisser ainsi le four propre, réduire la fréquence de brossage et éviter que la farine éventuellement restée collée sur le fond ne brûle et ne donne un goût amer à la pizza.
> PETITES PELLES AvEC ISOLANT GLISSANT HAUTE RÉSISTANCE (voir page 13)Petite pelle solide et légère, disponible dans la version à tête pleine ou à tête percée de petites fentes diffuses pour diminuer son poids.Entièrement en acier inox, elle évite la transmission de la chaleur du four, alors que le bout du manche et la poignée intermédiaire coulissante sont fabriqués en polymère haute densité et haute résistance aux coups et à la chaleur.Un dispositif d'encastrement sur le bout du manche permet de bloquer l'élément intermédiaire et de le trouver disponible dans la partie supérieure lorsque la petite pelle est appuyée tête en bas.
> Tête acier, manche anodisé bleu
Rectangulaire pleine
Pelle inox I-...R
• Tête cm: 33x33, 36x36 • Manche cm: 120, 150, 180, 200
Ronde pleine
Pelle inox I-...
• Tête cm: ø33, ø36 • Manche cm: 120, 150, 180, 200
Rectangulaire pleine
Pelle haut glissement IB-...R
• Tête cm: 33x33, 36x36 • Manche cm: 120, 150, 180, 200
Ronde pleine
Pelle haut glissement IB-...
• Tête cm: ø33, ø36 • Manche cm: 120, 150, 180, 200
> Tête acier, manche acier inox
Ronde pleine
Petite pelle à tourner et défourner I-...
• Tête cm: ø17, ø20, ø23, ø26 • Manche cm: 120, 150, 180, 200
Ronde perforée
Petite pelle à tourner et défourner I-...F
• Tête cm: ø17, ø20, ø23, ø26 • Manche cm: 120, 150, 180, 200
Pièce de rechange
Pièce de rechange petite pelle R-PA
• Idéale pour les petites pelles de la ligne Azzurra et de la ligne GHA
• Élément bout de manche + Élément coulissant
• Polymère haute densité
34
> STRUMENTI DI PESOPala interamente in alluminio.
> ROBUSTA • La giunzione testa manico è costituita dall’inserimento nel manico del prolungamento
della testa bloccata internamente da due coni con espansore.• Lo spessore di 20/10 mm conferisce rigidità e garantisce un testa ferma, in grado di
sorreggere le pizze più pesanti.
> FUNZIONALE La testa rettangolare presenta l’alloggiamento ideale per la pizza con un raggio di curva-tura molto ampio, a sbalzo sul fondo. La fresatura è frontale.
> ERGONOMICA La manicatura di 35x18 mm è solida con uno spessore dell’alluminio di 1,4 mm.Disponibile in tre lunghezze.
> ASOLATURA Le versioni asolate presentano fori appositamente studiati sulla parte iniziale della testa per scaricare l’eventuale farina rimasta sotto la pizza nella fase di spolvero.
> PALETTINO ROBUSTO E RESISTENTE AL CALOREPalettino interamente in acciaio inox garantisce il perfetto isolamento delle mani dal calore.• Manico in tubolare da 18 mm di diametro e attaccatura tradizionale direttamente sulla
lamina rotonda.• Impugnature a fondo manico ed elemento scorrevole in apposito polimero ad alta resi-
stenza agli urti e al calore (un incastro sul fondo manico permette di bloccare l’elemen-to intermedio e trovarlo disponibile in alto quando il palettino viene appoggiato a testa in giù).
• Testa ovalizzata con spessore 15/10 mm per garantire robustezza totale (idoneo allo spostamento di piccoli ciocchi di legna).
I N F O R N A R E A L I C E - R O B U S TA
2STANDARD
PROFESSIONALE
> Testa alluminio 20/10 mm anodizzato neutro, manico 35/18 mm (sp. 1,4 mm) anodizzato nero
Rettangolare piena
Pala R-...R
• Testa cm: 33x33, 36x36, 41x41, 45x45, 50x50
• Manico cm: 120, 150, 180
Rettangolare asolata
Pala R-...RF
• Testa cm: 33x33, 36x36, 41x41, 45x45, 50x50
• Manico cm: 120, 150, 180
> Testa acciaio inox, manico acciaio inox
Tondo pieno
Palettino gira e sforna IR-...
• Testa cm: ø17, ø20, ø23, ø26 • Manico cm: 120, 150, 180
Tondo asolato
Palettino gira e sforna IR-...F• Testa cm: ø17, ø20, ø23, ø26 • Manico cm: 120, 150, 180
Ricambio
Ricambio palettino nero R-PA2• Idoneo per palettini linea Alice e linea
Aurora• Elemento fondomanico + Elemento
scorrevole• Polimero ad alta densità
LA LINEA COMPRENDE
35www.gimetal.it
I N F O R N A R E A L I C E - R O B U S TA
> UTENSILIOS DE PESOPala completamente de aluminio.
> ROBUSTA • La unión cabeza y mango está formada por la introducción en el mango de la
prolongación de la cabeza bloqueada en el interior con dos conos con expandidor.• El espesor de 20/10 mm otorga rigidez y garantiza una cabeza firme, capaz de sostener
las pizzas más pesadas.
> FUNCIONAL La cabeza rectangular es el alojamiento ideal para la pizza con un radio de curvatura muy amplio, que sobresale en el fondo. El fresado es frontal.
> ERGONÓMICA El mango de 35x18 mm es sólido con un espesor del aluminio de 1,4 mm.Disponible en tres longitudes.
> PERFORACIÓN Las versiones perforadas tiene agujeros expresamente estudiados, situados en la parte inicial de la cabeza para descargar la harina que queda debajo de la pizza en la fase de espolvoreo.
> PALETA ROBUSTA Y RESISTENTE AL CALORLa paleta, completamente de acero inoxidable, garantiza el perfecto aislamiento de las manos del calor.• Mango de tubo de 18 mm de diámetro y unión tradicional directamente en la lámina
redonda.• Empuñadura en el fondo del mango con elemento deslizante de polímero de alta
resistencia a los choques y al calor (un encastre en el fondo del mango permite bloquear el elemento intermedio y encontrarlo disponible en la parte superior cuando la paleta se apoya con la cabeza hacia abajo).
• Testa ovalada con espesor 15/10 mm para garantizar robustez total (adecuada para desplazar pequeños troncos de leña).
2ESTÁNDAR
PROFESIONAL
H O R N E A R A L I C E - R O B U S TA
> Cabeza de aluminio 20/10 mm anodizado neutro, mango 35/18 mm (esp. 1,4 mm) anodizado negro
Rectangular lisa
Pala R-...R
• Cabeza cm: 33x33, 36x36, 41x41, 45x45, 50x50
• Mango cm: 120, 150, 180
Rectangular perforada
Pala R-...RF
• Cabeza cm: 33x33, 36x36, 41x41, 45x45, 50x50
• Mango cm: 120, 150, 180
> Cabeza acero inox, mango acero inox
Redonda lisa
Paleta gira y hornea IR-...
• Cabeza cm: ø17, ø20, ø23, ø26 • Mango cm: 120, 150, 180
Redonda perforada
Paleta gira y hornea IR--...F• Cabeza cm: ø17, ø20, ø23, ø26 • Mango cm: 120, 150, 180
Repuesto
Repuesto paleta negra R-PA2• Adecuado para paletas línea Alice y
línea Aurora• Elemento fondo mango + Elemento
deslizante• Polímero de alta densidad
LA LÍNEA INCLUYE
36
> USTENSILES DE POIDSPelle entièrement en aluminium.
> SOLIDE • La tête est fixée au manche par l'insertion dans le manche du prolongement de la tête
bloquée à l'intérieur par deux cônes avec expanseur.• L'épaisseur de 20/10 mm confère rigidité et garantit une tête ferme, en mesure de
soutenir les pizzas les plus lourdes.
> FONCTIONNELLE La tête rectangulaire constitue le logement idéal pour la pizza avec un rayon de courbure très ample, en saillie sur le fond. Le fraisage est frontal.
> ERGONOMIQUE Le manche de 35x18 mm est solide avec une épaisseur de l'aluminium de 1,4 mm.Disponible en trois longueurs.
> PERFORATIONLes versions perforées présentent des orifices spécialement étudiés sur la partie initiale de la tête pour évacuer la farine éventuellement restée sous la pizza lors de la phase de saupoudrage.
> PETITE PELLE SOLIDE ET RÉSISTANTE À LA CHALEURPetite pelle entièrement en acier inox isolant parfaitement les mains de la chaleur.• Manche en élément tubulaire de 18 mm de diamètre et fixation traditionnelle
directement sur la lame ronde.• Poignée au bout du manche et élément coulissant en polymère haute résistance aux
coups et à la chaleur (un dispositif d'encastrement sur le bout du manche permet de bloquer l'élément intermédiaire et de le trouver disponible dans la partie supérieure lorsque la petite pelle est appuyée tête en bas).
• Tête ovalisée de 15/10 mm d'épaisseur pour garantir une excellente solidité (en mesure de déplacer de petites bûches de bois).
2STANDARD
PROFESSIONNEL
E N F O U R N E R A L I C E - S O L I D E
> Tête aluminium 20/10 mm anodisé neutre, manche 35/18 mm (ép. 1,4 mm) anodisé noir
Rectangulaire pleine
Pelle R-...R
• Tête cm: 33x33, 36x36, 41x41, 45x45, 50x50
• Manche cm: 120, 150, 180
Rectangulaire perforée
Pelle R-...RF
• Tête cm: 33x33, 36x36, 41x41, 45x45, 50x50
• Manche cm: 120, 150, 180
> Tête acier inox, manche acier inox
Ronde pleine
Petite pelle à tourner et défourner IR-...
• Tête cm: ø 17, ø 20, ø 23, ø 26 • Manche cm: 120, 150, 180
Ronde perforée
Petite pelle à tourner et défourner IR-...F• Tête cm: ø 17, ø 20, ø 23, ø 26 • Manche cm: 120, 150, 180
Pièce de rechange
Pièce de rechange petite pelle noire R-PA2• Idéale pour les petites pelles de la
ligne Alice et de la ligne Aurora• Élément bout de manche + Élément
coulissant• Polymère haute densité
LA LIGNE COMPREND
37www.gimetal.it
E N F O U R N E R A L I C E - S O L I D E
> FATTA DI SOSTANZAApposite pieghe e nervatura della testa garantiscono la portanza idonea.Lo spessore ridotto della testa (spessore 15/10 mm) non richiede particolari fresature e permette la corretta presa in carico della pizza.
> ERGONOMICAIl manico è in alluminio alleggerito (spessore 0,6 mm), innervato per garantire robu-stezza.Il tubolare ovale (30x15 mm) favorisce la stabilità e impedisce la rotazione.
> RESISTENTE E SICURA: I TRE RIvETTILa giunzione testa/manico è assicurata da tre rivetti per garantire inamovibilità duratura.
> ASOLATURA Le versioni asolate presentano fori appositamente studiati sulla parte iniziale che per prima prende in carico la pizza.
> PALETTINI CON SCORREvOLE ISOLANTE AD ALTA RESISTENZA (vedi pag. 13)Palettino totalmente in acciaio inox con testa perfettamente rotonda spessore 10/10 mm piena o asolata.Il fondo manico e l’impugnatura intermedia scorrevole sono in apposito polimero ad alta densità, ad alta resistenza agli urti e al calore con un incastro sul fondo manico che per-mette di bloccare l’elemento intermedio e trovarlo disponibile in alto quando il palettino viene appoggiato a testa in giù.
I N F O R N A R E A U R O R A - E S S E N Z I A L E
> Testa alluminio anodizzato neutro, manico anodizzato nero
Rettangolare piena
Pala AF-...R
• Testa cm: 33x33, 36x36, 41x41, 45x45
• Manico cm: 120, 150
Rettangolare asolata
Pala AF-...RF
• Testa cm: 33x33, 36x36, 41x41, 45x45
• Manico cm: 120, 150
> Testa acciaio inox, manico acciaio inox
Tondo pieno
Palettino gira e sforna R-...
• Testa cm: ø17, ø20, ø23, ø26 • Manico cm: 120, 150
Tondo asolato
Palettino gira e sforna R-...F
• Testa cm: ø17, ø20, ø23, ø26 • Manico cm: 120, 150
Ricambio
Ricambio palettino nero R-PA2• Idoneo per palettini linea Alice e linea
Aurora• Elemento fondomanico + Elemento
scorrevole• Polimero ad alta densità
LA LINEA COMPRENDE
2STANDARD
PROFESSIONALE
38
2ESTÁNDAR
PROFESIONAL
> HECHA DE SUSTANCIAUnos pliegues específicos y nervios en la cabeza garantizan la adecuada capacidad de carga.El espesor reducido de la cabeza (espesor 15/10 mm) no requiere fresados particulares y permite la carga correcta de la pizza.
> ERGONÓMICAEl mango es de aluminio aligerado (espesor 0,6 mm), reforzado para garantizar robustez.El tubo ovalado (30x15 mm) favorece la estabilidad e impide la rotación.
> RESISTENTE Y SEGURA: LOS TRES REMACHESLa unión cabeza/mango se fija con tres remaches para garantizar una estabilidad duradera.
> PERFORACIÓN Las versiones perforadas presentan agujeros estudiados expresamente, situados en la parte inicial que es la primera que carga la pizza:
> PALETAS CON EMPUÑADURA DESLIZANTE AISLANTE DE ALTA RESISTENCIA (véase pág. 13)Paleta completamente de acero inoxidable con cabeza perfectamente redonda espesor 10/10 mm, lisa o perforada.El fondo del mango y la empuñadura intermedia deslizante son de polímero de alta densidad, con alta resistencia a los choques y al calor con un encastre en el fondo del mango que permite bloquear el elemento intermedio y encontrarlo a disposición en la parte superior cuando la paleta se apoya con la cabeza hacia abajo.
H O R N E A R A U R O R A - E S E N C I A L
> Cabeza de aluminio anodizado neutro, mango anodizado negro
Rectangular lisa
Pala AF-...R
• Cabeza cm: 33x33, 36x36, 41x41, 45x45
• Mango cm: 120, 150
Rectangular perforada
Pala AF-...RF
• Cabeza cm: 33x33, 36x36, 41x41, 45x45
• Mango cm: 120, 150
> Cabeza acero inox, mango acero inox
Redonda lisa
Paleta gira y hornea R-...
• Cabeza cm: ø17, ø20, ø23, ø26 • Mango cm: 120, 150
Redonda perforada
Paleta gira y hornea R-...F
• Cabeza cm: ø17, ø20, ø23, ø26 • Mango cm: 120, 150
Repuesto
Repuesto paleta negra R-PA2• Idóneo para paletas línea Alice y
línea Aurora• Elemento fondo mango + Elemento
deslizante• Polímero de alta densidad
LA LÍNEA INCLUYE
39www.gimetal.it
H O R N E A R A U R O R A - E S E N C I A L
> FAITE DE SUBSTANCEDes plis et des nervures spéciales de la tête garantissent la portée adéquate.L'épaisseur réduite de la tête (épaisseur 15/10 mm) n'exige pas de fraisages particuliers et permet une correcte prise en charge de la pizza.
> ERGONOMIQUELe manche est fabriqué en aluminium allégé (épaisseur 0,6 mm), innervé pour garantir sa solidité.L'élément tubulaire ovale (30x15 mm) favorise la stabilité et empêche la rotation.
> RÉSISTANTE ET SÛRE: LES TROIS RIvETSLa jonction tête/manche est assurée par trois rivets afin de garantir une fixation inamovible et durable.
> PERFORATION Les versions perforées présentent des orifices spécialement étudiés sur la partie initiale qui est la première à prendre en charge la pizza.
> PETITES PELLES AvEC ISOLANT GLISSANT HAUTE RÉSISTANCE (voir page 13)Petite pelle entièrement en acier inox avec une tête parfaitement ronde de 10/10 mm d'épaisseur, pleine ou perforée.Le bout du manche et la poignée intermédiaire coulissante sont en polymère haute densité et haute résistance aux coups et à la chaleur avec un dispositif d'encastrement sur le bout du manche qui permet de bloquer l'élément intermédiaire et de le trouver disponible dans la partie supérieure lorsque la petite pelle est appuyée tête en bas).
E N F O U R N E R A U R O R A - E S S E N T I E L L E
2STANDARD
PROFESSIONNEL
> Tête aluminium anodisé neutre, manche anodisé noir
Rectangulaire pleine
Pelle AF-...R
• Tête cm: 33x33, 36x36, 41x41, 45x45
• Manche cm: 120, 150
Rectangulaire perforée
Pelle AF-...RF
• Tête cm: 33x33, 36x36, 41x41, 45x45
• Manche cm: 120, 150
> Tête acier inox, manche acier inox
Ronde pleine
Petite pelle à tourner et défourner R-...
• Tête cm: ø 17, ø 20, ø 23, ø 26 • Manche cm: 120, 150
Ronde perforée
Petite pelle à tourner et défourner R-...F
• Tête cm: ø 17, ø 20, ø 23, ø 26 • Manche cm: 120, 150
Pièce de rechange
Pièce de rechange petite pelle noire R-PA2• Idéale pour les petites pelles de la
ligne Alice et de la ligne Aurora• Élément bout de manche + Élément
coulissant• Polymère haute densité
LA LIGNE COMPREND
40
> LEGGEREZZATutti i modelli della linea amica sono leggeri per incontrare la praticità di un uso saltuario.
> RESISTENTE E SICURA: I TRE RIvETTILa giunzione testa/manico è costituita dalla sovrapposizione dei due elementi assicurata da tre grandi rivetti in linea che garantiscono sicurezza e inamovibilità.
> ERGONOMIA I manici in tubolare ovale (30x15 mm) favoriscono la stabilità e impediscono la rotazione.
> MISURELe misure della testa accontentano chi ricerca uno strumento per movimentare pizze standard (diametro intorno i 30 cm), sia in forni piccoli (casalinghi) che in forni più pro-fondi (manicatura da 60 cm a 150 cm).
> MATERIALILa scelta può ricadere su tre diversi materiali della testa: alluminio, alluminato, acciaio inox. Quest’ultima in forma rotonda, le altre rettangolari.
> Testa alluminio non trattato, manico alluminio non trattato
Rettangolare piena
Pala alluminio AE-...R
• Testa cm: 29x27, 32x30 • Manico cm: 60, 75, 120, 150
> Testa alluminata, manico alluminio non trattato innervato
Rettangolare piena
Pala alluminata F-...
• Testa cm: 32x30 • Manico cm: 120, 150
Altri strumenti della stessa linea• Spazzola orientabile con setole in ottone (pag. 61)• Rastrello recupero corpi solidi (pag. 62)• Paletta raccolta cenere (pag. 63)• Appendipale a muro (pag. 56)• Set PIZZA (pag. 85)• Alare in ferro trattato (pag. 63)
> Testa acciaio inox, manico in alluminio non trattato innervato
Tonda piena
Pala inox I-...
• Testa cm: ø29 • Manico cm: 60, 75, 120, 150
> Testa alluminata, manico zincato
Tondo pieno
Palettino gira e sforna F-...
• Testa cm: ø20 • Manico cm: 120, 150
Pale e palettini della linea Amica si contraddistinguono per finiture e dettagli di base con alcuni dei ritrovati costruttivi e innovazioni che hanno reso GI.METAL all’avanguardia nel settore professionale.
LA LINEA COMPRENDE
3UTILIZZO MODERATO
I N F O R N A R E A M I C A - S E M P L I F I C ATA
41www.gimetal.it
> LIGEREZATodos los modelos de la línea Amica son ligeros y ofrecen comodidad para un uso esporádico.
> RESISTENTE Y SEGURA: LOS TRES REMACHESLa unión de la cabeza y el mango está formada por la superposición de dos elementos fijados por tres remaches grandes, alineados, que garantizan seguridad e inmovilidad.
> ERGONOMÍA Los mangos de tubo ovalado (30x15 mm) favorecen la estabilidad e impiden la rotación.
> MEDIDASLas medidas de la cabeza satisfacen a quien busca un utensilio para mover pizzas estándares (diámetro 30 cm aprox.), tanto en hornos pequeños (caseros) como en hornos más profundos (mango da 60 cm a 150 cm).
> MATERIALESLa cabeza puede escogerse en tres tipos diferentes de materiales: aluminio, aluminado, acero inox. Esta última de forma redonda, las otras rectangulares.
3USO MODERADO
H O R N E A R A M I C A - S I M P L I F I C A D AI N F O R N A R E A M I C A - S E M P L I F I C ATA
> Cabeza aluminio no tratado, mango aluminio no tratado
Rectangular lisa
Pala aluminio AE-...R
• Cabeza cm: 29x27, 32x30 • Mango cm: 60, 75, 120, 150
> Cabeza aluminada, mango aluminio no tratado reforzado
Rectangular lisa
Pala aluminada F-...
• Cabeza cm: 32x30 • Mango cm: 120, 150
Otros utensilios de la misma línea• Cepillo orientable con cerdas de latón (pág. 61)• Rastrillo para recuperar sólidos (pág. 62)• Paleta para recoger ceniza (pág. 63)• Colgador mural para palas (pág. 56)• Set PIZZA (pág. 85)• Morillo de hierro tratado (pág. 63)
> Cabeza acero inox, mango aluminio no tratado reforzado
Redonda lisa
Pala inox I-...
• Cabeza cm: ø29 • Mango cm: 60, 75, 120, 150
> Cabeza aluminada, mango galvanizado
Redonda lisa
Paleta gira y hornea F-...
• Cabeza cm: ø20 • Mango cm: 120, 150
Las palas y paletas de la línea Amica se distinguen por los acabados y detalles básicos, incorporando algunas de las características constructivas e innovaciones que situaron a GI.METAL en la vanguardia en el sector profesional.
LA LÍNEA INCLUYE
42
> LÉGèRETÉTous les modèles de la ligne Amica sont légers pour répondre à l'exigence de commodité d'une utilisation occasionnelle.
> RÉSISTANTE ET SÛRE: LES TROIS RIvETSLa tête est fixée au manche par la superposition de deux éléments assurée par trois grands rivets alignés qui garantissent sécurité et inamovibilité.
> ERGONOMIE Les manches en élément tubulaire ovale (30x15 mm) favorisent la stabilité et empêchent la rotation.
> MESURESLes mesures de la tête contentent ceux qui recherchent un ustensile pour manipuler des pizzas standards (diamètre de 30 cm environ), tant dans de petits fours (domestiques) que dans des fours plus profonds (manche de 60 cm à 150 cm).
> MATÉRIAUxLa tête est disponible en trois matériaux différents, au choix: aluminium, aluminate, acier inox. Ce dernier avec une forme ronde, les autres avec une forme rectangulaire.
E N F O U R N E R A M I C A - S I M P L I F I É E
3USAGE MODÉRÉ
> Tête aluminium non traité, manche aluminium non traité
Rectangulaire pleine
Pelle aluminium AE-...R
• Tête cm: 29x27, 32x30 • Manche cm: 60, 75, 120, 150
> Tête aluminate, manche aluminium non traité innervé
Rectangulaire pleine
Pelle aluminate F-...
• Tête cm: 32x30 • Manche cm: 120, 150
Autres ustensiles de la même ligne• Brosse orientable avec poils en laiton (page 61)• Râteau récupération de corps solides (page 62)• Petite pelle de ramassage des cendres (page 63)• Support mural pour pelles (page 56)• Set PIZZA (page 85)• Chenet en fer traité (page 63)
> Tête acier inox, manche en aluminium non traité innervé
Ronde pleine
Pelle inox I-...
• Tête cm: ø 29 • Manche cm: 60, 75, 120, 150
> Tête aluminate, manche galvanisé
Ronde pleine
Petite pelle à tourner et défourner F-...
• Tête cm: ø 20 • Manche cm: 120, 150
Les pelles et les petites pelles de la ligne Amica se caractérisent par leurs finitions et les détails de base comprenant certaines idées de fabrication et certaines innovations qui ont placé GI.METAL à l'avant-garde dans son secteur professionnel.
LA LIGNE COMPREND
43www.gimetal.it
AMICA I-...
CARBON ACB-...F
44
Ø29 cm
* L #
91 SS AR 0,645 3 I-29/60
106 SS AR 0,683 3 I-29/75
151 SS AR 0,795 3 I-29/120
181 SS AR 0,870 3 I-29/150
Ø33 cm
* L #
186 AG AG • 0,680 1 AV-32F
216 AG AG • 0,750 1 AV-32F/180
184 AD K • 0,590 1 ACB-32F
67 AA AA 0,437Forni a tunnelHornos de túnelFours à convoyeurs
1 A-32C
154 AA AA • 0,559 1 A-32F/120
154 AA AA 0,611 1 A-32/120
154 SS AA 0,849Acciaio InoxAcero InoxAcier inox
1 I-32/120
154 SS AA 0,799Alto scorrimentoAlto deslizamientoHaut glissement
1 IB-32/120
184 AA AA 0,736 1 A-32
184 AA AA • 0,784 1 A-32F
184 SS AA 0,974Acciaio InoxAcero InoxAcier inox
1 I-32
184 SS AA 0,924Alto scorrimentoAlto deslizamientoHaut glissement
1 IB-32
214 AA AA 0,810 1 A-32/180
214 AA AA • 0,758 1 A-32F/180
214 SS AA 1,048Acciaio InoxAcero InoxAcier inox
1 I-32/180
214 SS AA 0,998Alto scorrimentoAlto deslizamientoHaut glissement
1 IB-32/180
234 AA AA 0,860 1 A-32/200
234 AA AA • 0,808 1 A-32F/200
234 SS AA 1,098Acciaio InoxAcero InoxAcier inox
1 I-32/200
234 SS AA 1,048Alto scorrimentoAlto deslizamientoHaut glissement
1 IB-32/200
P A L E T O N D EP A L A S R E D O N D A SP E L L E S R O N D E S
Dimensioni cmDimensiones cmDimensions cm
Materiale testaMaterial cabezaMatériau tête
Materiale manicoMaterial mangoMatériau manche
AsolataPerforadaPerforée
Peso netto KgPeso neto KgPoids net Kg *
Note caratteristicheNotas característicasCaractéristiques
LLivelloNivelNiveau
#CodiceCódigoCode
GHA CARBON AZZURRA
AMICA
AGAlluminio GHAAluminio GHAAluminium GHA
AAAlluminio AnodizzatoAluminio AnodizadoAluminium anodisé
ADAlluminio Ossido DuroAluminio Oxidación DuraAluminium oxyde dur
ARAlluminio non trattatoAluminio no tratadoAluminium non traité
ANAlluminio Anodizzato neroAluminio Anodizado negroAluminium anodisé noir
KFibra di CarbonioFibra de CarbonoFibre de carbone
SSAcciaio InoxAcero InoxAcier inox
SAAcciaio AlluminatoAcero AluminadoAcier aluminate
La linea AMICA è venduta in confezioni da 12 pezzi.La línea AMICA se vende en paquetes de 12 unidades.La ligne AMICA est vendue en emballages de 12 pièces.
AZZURRA I-...
AZZURRA IB-...
45www.gimetal.it
Ø36 cm
* L #
190 AG AG • 0,740 1 AV-37F
220 AG AG • 0,810 1 AV-37F/180
189 AD K • 0,724 1 ACB-37F
72 AA AA 0,571Forni a tunnelHornos de túnelFours à convoyeurs
1 A-37C
154 SS AA 0,961Alto scorrimentoAlto deslizamientoHaut glissement
1 IB-37/120
159 AA AA • 0,659 1 A-37F/120
159 AA AA 0,745 1 A-37/120
159 SS AA 1,043Acciaio InoxAcero InoxAcier inox
1 I-37/120
189 AA AA 0,870 1 A-37
189 AA AA • 0,784 1 A-37F
189 SS AA 1,168Acciaio InoxAcero InoxAcier inox
1 I-37
189 SS AA 1,086Alto scorrimentoAlto deslizamientoHaut coulissant
1 IB-37
219 AA AA 0,944 1 A-37/180
219 AA AA • 0,858 1 A-37F/180
219 SS AA 1,242Acciaio InoxAcero InoxAcier inox
1 I-37/180
219 SS AA 1,160Alto scorrimentoAlto deslizamientoHaut glissement
1 IB-37/180
239 AA AA 0,994 1 A-37/200
239 AA AA • 0,908 1 A-37F/200
239 SS AA 1,292Acciaio InoxAcero InoxAcier inox
1 I-37/200
239 SS AA 1,210Alto scorrimentoAlto deslizamientoHaut glissement
1 IB-37/200
Ø41 cm
* L #
196 AG AG • 1,000 1 AV-41F
226 AG AG • 1,070 1 AV-41F/180
193 AD K • 1,080 1 ACB-41F
76 AA AA 0,927Forni a tunnelHornos de túnelFours à convoyeurs
1 A-41C
163 AA AA 1,101 1 A-41/120
163 AA AA • 0,919 1 A-41F/120
193 AA AA 1,226 1 A-41
193 AA AA • 1,044 1 A-41F
223 AA AA 1,300 1 A-41/180
223 AA AA • 1,118 1 A-41F/180
AZZU
RRA A-...
F
AZZURRA A-...
GHA AV-...F
46
pal
e to
nde
| pal
as r
edondas
| p
elle
s ro
ndes
Ø45 cm
* L #
201 AG AG • 1,150 1 AV-45F
231 AG AG • 1,220 1 AV-45F/180
197 AD K • 1,314 1 ACB-45F
79 AA AA 1,051Forni a tunnelHornos de túnelFours à convoyeurs
1 A-45C
167 AA AA 1,275 1 A-45/120
167 AA AA • 1,070 1 A-45F/120
197 AA AA 1,460 1 A-45
197 AA AA • 1,146 1 A-45F
227 AA AA 1,424 1 A-45/180
227 AA AA • 1,220 1 A-45F/180
Ø50 cm
* L #
207 AG AG • 1,285 1 AV-50F
237 AG AG • 1,355 1 AV-50F/180
202 AD K • 1,458 1 ACB-50F
85 AA AA 1,305Forni a tunnelHornos de túnelFours à convoyeurs
1 A-50C
172 AA AA 1,479 1 A-50/120
172 AA AA • 1,171 1 A-50F/120
202 AA AA 1,604 1 A-50
202 AA AA • 1,296 1 A-50F
232 AA AA 1,678 1 A-50/180
232 AA AA • 1,370 1 A-50F/180
AZZURRA A-...
AMICA F-...
AMICA AE-...
47www.gimetal.it
22x25 cm
* L #
147 AA AA 0,489Per teglie piccolePara moldes pequeñosPour petites plaques
1 A-2225/120
177 AA AA 0,614Per teglie piccolePara moldes pequeñosPour petites plaques
1 A-2225
207 AA AA 0,688Per teglie piccolePara moldes pequeñosPour petites plaques
1 A-2225/180
227 AA AA 0,738Per teglie piccolePara moldes pequeñosPour petites plaques
1 A-2225/200
29x27 cm
L #
89 AR AR 0,483 3 AE-29R/60
104 AR AR 0,521 3 AE-29R/75
149 AR AR 0,633 3 AE-29R/120
179 AR AR 0,708 3 AE-29R/150
P A L E R E TTA N G O L A R IPALAS RECTANGULARESPELLES RECTANGULAIRES
Dimensioni cmDimensiones cmDimensions cm
Materiale testaMaterial cabezaMatériau tête
Materiale manicoMaterial mangoMatériau manche
AsolataPerforadaPerforée
Peso netto KgPeso neto KgPoids net Kg *
Note caratteristicheNotas característicasCaractéristiques
LLivelloNivelNiveau
#CodiceCódigoCode
GHA CARBON AZZURRA
ALICE AURORA AMICA
AGAlluminio GHAAluminio GHAAluminium GHA
AAAlluminio AnodizzatoAluminio AnodizadoAluminium anodisé
ARAlluminio non trattatoAluminio no tratadoAluminium non traité
ADAlluminio Ossido DuroAluminio Oxidación DuraAluminium oxyde dur
ANAlluminio Anodizzato neroAluminio Anodizado negroAluminium anodisé noir
KFibra di CarbonioFibra de CarbonoFibre de carbone
SAAcciaio AlluminatoAcero AluminadoAcier aluminate
SSAcciaio InoxAcero InoxAcier inox
La linea AMICA è venduta in confezioni da 12 pezzi.La línea AMICA se vende en paquetes de 12 unidades.La ligne AMICA est vendue en emballages de 12 pièces.
32x30 cm
L #
92 AR AR 0,549 3 AE-32R/60
107 AR AR 0,587 3 AE-32R/75
152 AR AR 0,699 3 AE-32R/120
152 SA AR 0,880 3 F-32R
182 AR AR 0,774 3 AE-32R/150
182 SA AR 0,954 3 F-32R/L
CARBON ACB-...RF
AZZURRA A-...R
48
pal
e re
ttan
gola
ri |
pal
as r
ecta
ngula
res
| pel
les
rect
angula
ires
33x33 cm
* L #
186 AG AG • 0,725 1 AV-32RF
216 AG AG • 0,795 1 AV-32RF/180
184 AD K • 0,608 1 ACB-32RF
154 AA AA 0,659 1 A-32R/120
154 AA AA • 0,587 1 A-32RF/120
154 SS AA 0,905Acciaio InoxAcero InoxAcier inox
1 I-32R/120
154 SS AA 0,817Alto scorrimentoAlto deslizamientoHaut glissement
1 IB-32R/120
184 AA AA 0,784 1 A-32R
184 AA AA • 0,700 1 A-32RF
184 SS AA 1,030Acciaio InoxAcero InoxAcier inox
1 I-32R
184 SS AA 0,942Alto scorrimentoAlto deslizamientoHaut glissement
1 IB-32R
214 AA AA 0,858 1 A-32R/180
214 AA AA • 0,786 1 A-32RF/180
214 SS AA 1,104Acciaio InoxAcero InoxAcier inox
1 I-32R/180
214 SS AA 1,016Alto scorrimentoAlto deslizamientoHaut glissement
1 IB-32R/180
234 AA AA 0,908 1 A-32R/200
234 AA AA • 0,836 1 A-32RF/200
234 SS AA 1,154Acciaio InoxAcero InoxAcier inox
1 I-32R/200
234 SS AA 1,066Alto scorrimentoAlto deslizamientoHaut glissement
1 IB-32R/200
161 AA AN 0,950Robusta, aggancio a T Robusta, enganche en TSolide, fixation en T
2 R-32R/120
161 AA AN • 0,905Robusta, aggancio a T Robusta, enganche en TSolide, fixation en T
2 R-32RF/120
191 AA AN 1,035Robusta, aggancio a T Robusta, enganche en TSolide, fixation en T
2 R-32R
191 AA AN • 0,990Robusta, aggancio a T Robusta, enganche en TSolide, fixation en T
2 R-32RF
221 AA AN 1,110Robusta, aggancio a T Robusta, enganche en TSolide, fixation en T
2 R-32R/180
221 AA AN • 1,075Robusta, aggancio a T Robusta, enganche en TSolide, fixation en T
2 R-32RF/180
153 AA AN 0,670 2 AF-32R/120
153 AA AN • 0,660 2 AF-32RF/120
183 AA AN 0,740 2 AF-32R
183 AA AN • 0,730 2 AF-32RF
AZZURRA A-...RF
AZZURRA I-...
49www.gimetal.it
36x36 cm
* L #
190 AG AG • 0,765 1 AV-37RF
220 AG AG • 0,835 1 AV-37RF/180
189 AD K • 0,748 1 ACB-37RF
159 AA AA 0,769Flessibile/effetto spatolaFlexible/efecto espátulaFlexible/effet spatule
1 A-37R/120
159 AA AA • 0,691Flessibile/effetto spatolaFlexible/efecto espátulaFlexible/effet spatule
1 A-37RF/120
159 SS AA 1,117Acciaio InoxAcero InoxAcier inox
1 I-37R/120
159 SS AA 1,007Alto scorrimentoAlto deslizamientoHaut glissement
1 IB-37R/120
189 AA AA 0,894Flessibile/effetto spatolaFlexible/efecto espátulaFlexible/effet spatule
1 A-37R
189 AA AA • 0,816Flessibile/effetto spatolaFlexible/efecto espátulaFlexible/effet spatule
1 A-37RF
189 SS AA 1,242Acciaio InoxAcero InoxAcier inox
1 I-37R
189 SS AA 1,132Alto scorrimentoAlto deslizamientoHaut glissement
1 IB-37R
219 AA AA 0,968Flessibile/effetto spatolaFlexible/efecto espátulaFlexible/effet spatule
1 A-37R/180
219 AA AA • 0,890Flessibile/effetto spatolaFlexible/efecto espátulaFlexible/effet spatule
1 A-37RF/180
219 SS AA 1,316Acciaio InoxAcero InoxAcier inox
1 I-37R/180
219 SS AA 1,206Alto scorrimentoAlto deslizamientoHaut glissement
1 IB-37R/180
239 AA AA 1,018Flessibile/effetto spatolaFlexible/efecto espátulaFlexible/effet spatule
1 A-37R/200
239 AA AA • 0,940Flessibile/effetto spatolaFlexible/efecto espátulaFlexible/effet spatule
1 A-37RF/200
239 SS AA 1,366Acciaio InoxAcero InoxAcier inox
1 I-37R/200
239 SS AA 1,256Alto scorrimentoAlto deslizamientoHaut glissement
1 IB-37R/200
166 AA AN 1,060Robusta, aggancio a T Robusta, enganche en TSolide, fixation en T
2 R-37R/120
166 AA AN • 1,025Robusta, aggancio a T Robusta, enganche en TSolide, fixation en T
2 R-37RF/120
196 AA AN 1,140Robusta, aggancio a T Robusta, enganche en TSolide, fixation en T
2 R-37R
196 AA AN • 1,110Robusta, aggancio a T Robusta, enganche en TSolide, fixation en T
2 R-37RF
226 AA AN 1,235Robusta, aggancio a T Robusta, enganche en TSolide, fixation en T
2 R-37R/180
226 AA AN • 1,195Robusta, aggancio a T Robusta, enganche en TSolide, fixation en T
2 R-37RF/180
156 AA AN 0,760Flessibile/effetto spatolaFlexible/efecto espátulaFlexible/effet spatule
2 AF-37R/120
156 AA AN • 0,740Flessibile/effetto spatolaFlexible/efecto espátulaFlexible/effet spatule
2 AF-37RF/120
186 AA AN 0,830Flessibile/effetto spatolaFlexible/efecto espátulaFlexible/effet spatule
2 AF-37R
186 AA AN • 0,810Flessibile/effetto spatolaFlexible/efecto espátulaFlexible/effet spatule
2 AF-37RF
ALICE R-...RF
GHA AV-...RF
50
pal
e re
ttan
gola
ri |
pal
as r
ecta
ngula
res
| pel
les
rect
angula
ires
41x41 cm
* L #
196 AG AG • 1,050 1 AV-41RF
226 AG AG • 1,120 1 AV-41RF/180
193 AD K • 1,100 1 ACB-41RF
163 AA AA 1,121 1 A-41R/120
163 AA AA • 0,969 1 A-41RF/120
193 AA AA 1,246 1 A-41R
193 AA AA • 1,094 1 A-41RF
223 AA AA 1,320 1 A-41R/180
223 AA AA • 1,168 1 A-41RF/180
170 AA AN 1,320Robusta, aggancio a T Robusta, enganche en TSolide, fixation en T
2 R-41R/120
170 AA AN • 1,275Robusta, aggancio a T Robusta, enganche en TSolide, fixation en T
2 R-41RF/120
200 AA AN 1,405Robusta, aggancio a T Robusta, enganche en TSolide, fixation en T
2 R-41R
200 AA AN • 1,360Robusta, aggancio a T Robusta, enganche en TSolide, fixation en T
2 R-41RF
230 AA AN 1,495Robusta, aggancio a T Robusta, enganche en TSolide, fixation en T
2 R-41R/180
230 AA AN • 1,445Robusta, aggancio a T Robusta, enganche en TSolide, fixation en T
2 R-41RF/180
162 AA AN 0,900 2 AF-41R/120
162 AA AN • 0,880 2 AF-41RF/120
192 AA AN 0,970 2 AF-41R
192 AA AN • 0,950 2 AF-41RF
AZZURRA IB-...R
ALICE R-...R
51www.gimetal.it
45x45 cm
* L #
201 AG AG • 1,170 1 AV-45RF
231 AG AG • 1,240 1 AV-45RF/180
197 AD K • 1,348 1 ACB-45RF
167 AA AA 1,339 1 A-45R/120
167 AA AA • 1,180 1 A-45RF/120
197 AA AA 1,464 1 A-45R
197 AA AA • 1,250 1 A-45RF
227 AA AA 1,538 1 A-45R/180
227 AA AA • 1,324 1 A-45RF/180
174 AA AN 1,450Robusta, aggancio a T Robusta, enganche en TSolide, fixation en T
2 R-45R/120
174 AA AN • 1,405Robusta, aggancio a T Robusta, enganche en TSolide, fixation en T
2 R-45RF/120
204 AA AN 1,535Robusta, aggancio a T Robusta, enganche en TSolide, fixation en T
2 R-45R
204 AA AN • 1,490Robusta, aggancio a T Robusta, enganche en TSolide, fixation en T
2 R-45RF
234 AA AN 1,625Robusta, aggancio a T Robusta, enganche en TSolide, fixation en T
2 R-45R/180
234 AA AN • 1,575Robusta, aggancio a T Robusta, enganche en TSolide, fixation en T
2 R-45RF/180
167 AA AN 1,030 2 AF-45R/120
167 AA AN • 1,010 2 AF-45RF/120
197 AA AN 1,100 2 AF-45R
197 AA AN • 1,080 2 AF-45RF
50x50 cm
* L #
207 AG AG • 1,345 1 AV-50RF
237 AG AG • 1,415 1 AV-50RF/180
202 AD K • 1,490 1 ACB-50RF
172 AA AA 1,569 1 A-50R/120
172 AA AA • 1,284 1 A-50RF/120
202 AA AA 1,694 1 A-50R
202 AA AA • 1,409 1 A-50RF
232 AA AA 1,768 1 A-50R/180
232 AA AA • 1,483 1 A-50RF/180
179 AA AN 1,690Robusta, aggancio a T Robusta, enganche en TSolide, fixation en T
2 R-50R/120
179 AA AN • 1,635Robusta, aggancio a T Robusta, enganche en TSolide, fixation en T
2 R-50RF/120
209 AA AN 1,775Robusta, aggancio a T Robusta, enganche en TSolide, fixation en T
2 R-50R
209 AA AN • 1,720Robusta, aggancio a T Robusta, enganche en TSolide, fixation en T
2 R-50RF
239 AA AN 1,865Robusta, aggancio a T Robusta, enganche en TSolide, fixation en T
2 R-50R/180
239 AA AN • 1,805Robusta, aggancio a T Robusta, enganche en TSolide, fixation en T
2 R-50RF/180
AZZURRA AM-...
AZZURRA AM-...F
52
30x60 cm
L #
192 AA AA 1,450 1 AM-3060
192 AA AA • 1,190 1 AM-3060F
30x80 cm
L #
212 AA AA 1,675 1 AM-3080
212 AA AA • 1,475 1 AM-3080F
40x60 cm
* L #
192 AA AA 1,710 1 AM-4060
192 AA AA • 1,510 1 AM-4060F
173 AA AA 1,930GirevoleGiratoriaPivotant
1 AM-4060G
40x80 cm
L #
212 AA AA 2,190 1 AM-4080
212 AA AA • 1,800 1 AM-4080F
PA LE P IZZA AL METROPALAS PIZZA POR METROPELLES POUR PIZZA AU MÈTRE
Dimensioni cmDimensiones cmDimensions cm
Materiale testaMaterial cabezaMatériau tête
Materiale manicoMaterial mangoMatériau manche
AsolataPerforadaPerforée
Peso netto KgPeso neto KgPoids net Kg *
Note caratteristicheNotas característicasCaractéristiques
LLivelloNivelNiveau
#CodiceCódigoCode
AZZURRA
AAAlluminio AnodizzatoAluminio AnodizadoAluminium Anodisé
AZZURRA AM-4060G
AZZURRA AM-4060G
53www.gimetal.it
GHA IV-...F
AZZURRA I-...
AZZURRA I-...F
AZZURRA R-PA
54
PA L E TT I N IP A L E T A SP E T I T E S P E L L E S
Dimensioni cmDimensiones cmDimensions cm
Materiale testaMaterial cabezaMatériau tête
Materiale manicoMaterial mangoMatériau manche
AsolataPerforadaPerforée
Peso netto KgPeso neto KgPoids net Kg *
Note caratteristicheNotas característicasCaractéristiques
LLivelloNivelNiveau
#CodiceCódigoCode
GHA AZZURRA ALICE
AURORA AMICA
AGAlluminio GHAAluminio GHAAluminium GHA
SSAcciaio InoxAcero InoxAcier inox
SAAcciaio AlluminatoAcero AluminadoAcier aluminate
SGAcciaio ZincatoAcero galvanizadoAcier galvanisé
PHPolimero alta resistenzaPolímero alta resistenciaPolymère haute résistance
La linea AMICA è venduta in confezioni da 12 pezzi.La línea AMICA se vende en paquetes de 12 unidades.La ligne AMICA est vendue en emballages de 12 pièces.
Ø17 cm
* L #
168 AG AG • 0,470 1 IV-17F
198 AG AG • 0,530 1 IV-17F/180
137 SS SS 0,617 1 I-17/120
137 SS SS • 0,609 1 I-17F/120
167 SS SS 0,780 1 I-17
167 SS SS • 0,770 1 I-17F
197 SS SS 0,874 1 I-17/180
197 SS SS • 0,866 1 I-17F/180
217 SS SS 0,938 1 I-17/200
217 SS SS • 0,930 1 I-17F/200
138 SS SS 0,870RinforzatoReforzadaRenforcée
2 IR-17/120
138 SS SS • 0,830RinforzatoReforzadaRenforcée
2 IR-17F/120
168 SS SS 0,995RinforzatoReforzadaRenforcée
2 IR-17
168 SS SS • 0,965RinforzatoReforzadaRenforcée
2 IR-17F
193 SS SS 1,045RinforzatoReforzadaRenforcée
2 IR-17/180
193 SS SS • 1,046RinforzatoReforzadaRenforcée
2 IR-17F/180
137 SS SS 0,760 2 R-17/120
137 SS SS • 0,730 2 R-17F/120
167 SS SS 0,890 2 R-17
167 SS SS • 0,855 2 R-17F
Ø20 cm
* L #
171 AG AG • 0,500 1 IV-20F
201 AG AG • 0,560 1 IV-20F/180
140 SS SS 0,685 1 I-20/120
140 SS SS • 0,669 1 I-20F/120
170 SS SS 0,846 1 I-20
170 SS SS • 0,830 1 I-20F
200 SS SS 0,942 1 I-20/180
200 SS SS • 0,926 1 I-20F/180
220 SS SS 1,010 1 I-20/200
220 SS SS • 0,990 1 I-20F/200
145 SS SS 0,988RinforzatoReforzadaRenforcée
2 IR-20/120
145 SS SS • 0,947RinforzatoReforzadaRenforcée
2 IR-20F/120
171 SS SS 1,113RinforzatoReforzadaRenforcée
2 IR-20
171 SS SS • 1,072RinforzatoReforzadaRenforcée
2 IR-20F
196 SS SS 1,205RinforzatoReforzadaRenforcée
2 IR-20/180
196 SS SS • 1,165RinforzatoReforzadaRenforcée
2 IR-20F/180
140 SS SS 0,830 2 R-20/120
140 SS SS • 0,790 2 R-20F/120
170 SS SS 0,955 2 R-20
170 SS SS • 0,915 2 R-20F
139 SA SG 0,760 3 F-20
169 SA SG 0,895 3 F-20/L
ALICE IR-...F
ALICE IR-...
AURORA R-...
AURORA R-...F
AMICA F-...
ALICE-AURORA R-PA2
55www.gimetal.it
Ø23 cm
* L #
174 AG AG • 0,550 1 IV-23F
204 AG AG • 0,610 1 IV-23F/180
143 SS SS 0,777 1 I-23/120
143 SS SS • 0,751 1 I-23F/120
173 SS SS 0,938 1 I-23
173 SS SS • 0,912 1 I-23F
203 SS SS 1,034 1 I-23/180
203 SS SS • 1,008 1 I-23F/180
223 SS SS 1,098 1 I-23/200
223 SS SS • 1,072 1 I-23F/200
145 SS SS 1,125RinforzatoReforzadaRenforcée
2 IR-23/120
145 SS SS • 1,080RinforzatoReforzadaRenforcée
2 IR-23F/120
175 SS SS 1,252RinforzatoReforzadaRenforcée
2 IR-23
175 SS SS • 1,210RinforzatoReforzadaRenforcée
2 IR-23F
196 SS SS 1,342RinforzatoReforzadaRenforcée
2 IR-23/180
196 SS SS • 1,300RinforzatoReforzadaRenforcée
2 IR-23F/180
143 SS SS 0,910 2 R-23/120
143 SS SS • 0,855 2 R-23F/120
173 SS SS 1,035 2 R-23
173 SS SS • 0,980 2 R-23F
Ø26 cm
* L #
177 AG AG • 0,600 1 IV-26F
207 AG AG • 0,660 1 IV-26F/180
146 SS SS 0,823 1 I-26/120
146 SS SS • 0,793 1 I-26F/120
176 SS SS 0,984 1 I-26
176 SS SS • 0,954 1 I-26F
206 SS SS 1,080 1 I-26/180
206 SS SS • 1,050 1 I-26F/180
226 SS SS 1,144 1 I-26/200
226 SS SS • 1,114 1 I-26F/200
148 SS SS 1,285RinforzatoReforzadaRenforcée
2 IR-26/120
148 SS SS • 1,240RinforzatoReforzadaRenforcée
2 IR-26F/120
178 SS SS 1,410RinforzatoReforzadaRenforcée
2 IR-26
178 SS SS • 1,365RinforzatoReforzadaRenforcée
2 IR-26F
203 SS SS 1,500RinforzatoReforzadaRenforcée
2 IR-26/180
203 SS SS • 1,455RinforzatoReforzadaRenforcée
2 IR-26F/180
146 SS SS 0,990 2 R-26/120
146 SS SS • 0,942 2 R-26F/120
176 SS SS 1,115 2 R-26
176 SS SS • 1,067 2 R-26F
Ricambi | Repuestos | Pièces de rechange
L #
PH 0,100 1 R-PA
L #
PH 0,100 1 R-PA2
AC-APT...
AC-BS...
AC-APL
AC-APM
ACH-PP
56
P O R T A T T R E Z Z IP O R T A U T E N S I L I O SSUPPORTS POUR USTENSILES
Dimensioni cmDimensiones cmDimensions cm
MaterialeMaterialMatériau
Capacità pezziCapacidad unidadesCapacité pièces
Peso netto KgPeso neto KgPoids Kg *
Note caratteristicheNotas característicasCaractéristiques
#CodiceCódigoCode
LLivello d'uso: 1 | Alta Prestazione 2 | Standard Professionale 3 | Utilizzo Moderato Nivel de uso: 1 | Alta Prestación 2 | Estándar Profesional 3 | Uso ModeradoNiveau d'utilisation: 1 | Haute performance 2 | Standard professionnel 3 | Utilisation modérée
AAlluminioAluminioAluminium
SSAcciaio InoxAcero InoxAcier inox
SMAcciaio Inox/Base MarmoAcero Inox/Base MármolAcier inox/Base marbre
La linea AMICA è venduta in confezioni da 12 pezzi.La línea AMICA se vende en paquetes de 12 unidades.La ligne AMICA est vendue en emballages de 12 pièces.
Accessori non inclusi | Accesorios no incluidos | Accessoires non compris
Appendipale autoportanteColgador de palas autoportanteSupport pour pelles avec base
* L #
25x35x175 SM 8 9,000h 150 fronte doppioh 150 frente dobleh 150 double face
1 AC-BS
25x35x175 SM 4 8,600h 150 fronte singoloh 150 frente simpleh 150 face simple
1 AC-BS/1
25x35x220 SM 8 9,320h 200 fronte doppioh 200 frente dobleh 200 double face
1 AC-BS 200
25x35x220 SM 4 8,920h 200 fronte singoloh 200 frente simpleh 200 face simple
1 AC-BS 200/1
Appendipala da parete | Colgador de palas muralSupport mural pour pelles
* L #
30x15x12 A 2 0,300A parete per palettinoMural para paletaMural pour petites pelles
2 AC-APL
18x9x9 A 2 0,120A parete per paleMural para palasMural pour pelles
2 AC-APM
Tasselli non inclusi | Tacos no incluidos | Chevilles non fournies
Appendi pale AMICA | Colgador de pala AMICASupport pour pelles AMICA
* L #
41x8 A 3 0,264A parete 3 posti (pala, palettino, spazzola)Mural 3 puestos (pala, paleta, cepillo)Mural 3 pièces (pelle, petite pelle, brosse)
3 ACH-PP
Poggia pale | Soporte para palas | Pose-pelles
* L #
30x16x39 SS 1 2,546Palettini max. 26 cmPaletas máx. 26 cmPetites pelles max 26 cm
1 AC-APT26
41x16x39 SS 1 3,108Pale max 36 cmPalas máx. 36 cmPelles max. 36 cm
1 AC-APT36
53x16x39 SS 1 3,583Pale max 50 cmPalas máx. 50 cmPelles max. 50 cm
1 AC-APT50
DA BANCO, DA MURO, AUTOPORTANTE, A TERRA, DA vIAGGIO
> Pratici ad alta accessibilità, ordine, comodità, velocità
DE SOBREMESA, MURAL, AUTOPORTANTE, DE PIE, DE vIAJE
> Cómodos ofrecen acceso fácil, orden, confort y velocidad
DE TABLE, MURAL, SUR BASE, SUR PIED, DE vOYAGE
> Pratiques, facilement accessibles, ordre, commodité, rapidité
AC-OM
AC-PAC
SET...M
SET AC-M
57www.gimetal.it
Set viaggio | Set viaje | Set de voyage
* L #
2 0,150Custodia in tessuto robusto. Per pala ø33/36 cm+palettinoFunda de tejido robusto. Para pala ø33/36 cm+paletaÉtui en tissu résistant. Pour pelle ø 33/36 cm+petite pelle
1 SET 32M
1 0,180Custodia in tessuto robusto. Per pala ø45/50 cmFunda de tejido robusto. Para pala ø45/50 cmÉtui en tissu résistant. Pour pelle ø 45/50 cm
1 SET 50M
3 0,100Pochette in tessuto per il trasporto di 3 accessoriBolsa de tela para transportar 3 accesoriosPochette en tissu pour le transport de 3 accessoires
1 SET AC-M
SET32M e SET50M comprendono la sola lavorazione del manico smontabile da completare con la pala + palettino desiderato.
SET32M y SET50M incluyen solo el mango desmontable que se completa con la pala + paleta deseada.
SET32M et SET50M comprennent uniquement l'usinage du manche démontable, à compléter avec la pelle + petite pelle souhaitée.
Supporto manico pala stile napoletanoSoporte mango pala estilo napolitanoSupport pour manche de pelle style napolitain
* L #
20x20x105 SS 1 4,300Per pala stile napoletanoPara pala estilo napolitanoPour pelle style napolitain
1 AC-OM
Porta accessori da bancoPorta accesorios de sobremesaPorte-accessoires de table
* L #
30x15x24 A 9 0,780Attrezzi da banco sempre ordinatiAccesorios siempre ordenados en el mostradorUstensiles de table toujours rangés
1 AC-PAC
58
> Le spazzole GI.METAL consentono la pulizia veloce ed efficace della pietra refrattaria da residui alimentari, dalla farina che la pizza lascia sul forno (a meno di usare le pale asolate GHA che non ne necessitano) e dalla cenere.
> La varietà di lunghezze disponibili permettono di raggiungere ogni zona di qualsiasi forno. Le spazzole orientabili aumentano la praticità e l’efficienza della pulizia.
> Le setole in ottone sono più efficienti e invasive, quelle naturali più delicate per pulizie continue in totale tranquillità.
> Il raschietto permette di asportare i residui che si sono bruciati fino ad incollarsi sulla pietra.
S P A Z Z O L A R E R A S C H I A R E , S PA Z Z A R E , P U L I R E I N S I C U R E Z Z A
> Los cepillos GI.METAL permiten la limpieza rápida y eficaz de la piedra refractaria de residuos alimentarios, de la harina que la pizza deja en el horno (salvo que se usen las palas perforadas GHA que no la necesitan) y de las cenizas.
> La variedad de longitudes disponibles permiten llegar a todos los rincones de cualquier horno. Los cepillos orientables aumentan la comodidad y eficiencia de la limpieza.
> Las cerdas de latón son más eficientes e invasivas, aquellas naturales más delicadas para limpiezas continuas.
> El rascador permite eliminar los restos que se quemaron hasta pegarse en la piedra.
C E P I L L A R R A S PA R , C E P I L L A R , L I M P I A R C O N S E G U R I D A D
B R O S S E R R A C L E R , B R O S S E R , N E TTO Y E R E N TO U T E S É C U R I T É
> Les brosses GI.METAL permettent de nettoyer rapidement et efficacement la pierre réfractaire et d'éliminer les restes d'aliments, la farine que la pizza laisse sur le four (sauf si vous utilisez les pelles perforées GHA qui permettent d'éviter cet inconvénient) et les cendres.
> Les différentes longueurs disponibles permettent d'atteindre toutes les zones de n'importe quel four. Les brosses orientables augmentent la commodité et l'efficacité du nettoyage.
> Les poils en laiton sont plus efficaces et plus invasifs, les poils naturels, par contre, sont plus délicats pour des nettoyages continus en toute tranquillité.
> Le racloir permet d'éliminer les résidus qui se sont brûlés et sont restés collés sur la pierre.
59www.gimetal.it
S P A Z Z O L A R E R A S C H I A R E , S PA Z Z A R E , P U L I R E I N S I C U R E Z Z A
C E P I L L A R R A S PA R , C E P I L L A R , L I M P I A R C O N S E G U R I D A D
B R O S S E R R A C L E R , B R O S S E R , N E TTO Y E R E N TO U T E S É C U R I T É
AC-SP...
AC-SP2...
AC-SPN...
AC-SPT...
60
S P A Z Z O L A R EC E P I L L A RB R O S S E R
Dimensioni cmDimensiones cmDimensions cm
Materiale setoleMaterial cerdasMatériau poils
Materiale manicoMaterial mangoMatériau manche
Con RaschiettoCon RascadorAvec racloir
Peso netto KgPeso neto KgPoids net Kg *
Note caratteristicheNotas característicasCaractéristiques
#CodiceCódigoCode
LLivello d'uso: 1 | Alta Prestazione 2 | Standard Professionale 3 | Utilizzo Moderato Nivel de uso: 1 | Alta Prestación 2 | Estándar Profesional 3 | Uso ModeradoNiveau d'utilisation: 1 | Haute performance 2 | Standard professionnel 3 | Utilisation modérée
AAlluminioAluminioAluminium
AAAlluminio AnodizzatoAluminio AnodizadoAluminium anodisé
SAcciaioAceroAcier
SSAcciaio InoxAcero InoxAcier inox
BOttoneLatónLaiton
NFFibra NaturaleFibra NaturalFibre naturelle
PHPolimero alta resistenzaPolímero alta resistenciaPolymère haute résistance
PSPlastica standardPlástico estándarPlastique standard
La linea AMICA è venduta in confezioni da 12 pezzi.La línea AMICA se vende en paquetes de 12 unidades.La ligne AMICA est vendue en emballages de 12 pièces.
Setole Ottone | Cerdas Latón | Poils laiton
* L #
131 20x6,6 B AA • 0,623OrientabileOrientableOrientable
1 AC-SP/120
161 20x6,6 B AA • 0,748OrientabileOrientableOrientable
1 AC-SP
191 20x6,6 B AA • 0,822OrientabileOrientableOrientable
1 AC-SP/180
211 20x6,6 B AA • 0,872OrientabileOrientableOrientable
1 AC-SP/200
135 27x8 B AA • 0,819OrientabileOrientableOrientable
1 AC-SP2/120
165 27x8 B AA • 0,944OrientabileOrientableOrientable
1 AC-SP2
195 27x8 B AA • 1,018OrientabileOrientableOrientable
1 AC-SP2/180
215 27x8 B AA • 1,068OrientabileOrientableOrientable
1 AC-SP2/200
Setole Naturali | Cerdas Naturales | Poils naturels
* L #
131 20x6,6 NF AA • 0,523OrientabileOrientableOrientable
1 AC-SPN/120
165 20x6,6 NF AA • 0,648OrientabileOrientableOrientable
1 AC-SPN
191 20x6,6 NF AA • 0,722OrientabileOrientableOrientable
1 AC-SPN/180
211 20x6,6 NF AA • 0,772OrientabileOrientableOrientable
1 AC-SPN/200
Tonda | Redonda | Ronde
* L #
129 14x7 B AA • 1,150Forno a legnaHorno de leñaFour à bois
1 AC-SPT/120
159 14x7 B AA • 1,270Forno a legnaHorno de leñaFour à bois
1 AC-SPT
189 14x7 B AA • 1,350Forno a legnaHorno de leñaFour à bois
1 AC-SPT/180
209 14x7 B AA • 1,850Forno a legnaHorno de leñaFour à bois
1 AC-SPT/200
R-SPG
R-SPN
R-SPT
R-SP
R-SP2
AC-SPGAC-SPGT
ACH-SP
ACF-SPH
ACF-SP
61www.gimetal.it
Tubolare con scorrimanicoTubular con empuñadura deslizanteTubulaire avec coulissement du manche
* L #131 20x6,6 B SS 0,953
Extra robustaExtra robustaUltra solide
2 ACF-SP/120
161 20x6,6 B SS 1,080Extra robustaExtra robustaUltra solide
2 ACF-SP
129 16x5 B SS 0,805Extra robustaExtra robustaUltra solide
3 ACF-SPH/120
159 16x5 B SS 0,930Extra robustaExtra robustaUltra solide
3 ACF-SPH
AMICA ottone alluminio | AMICA latón aluminio AMICA laiton aluminium
* L #
129 16x5 B A 0,520Diritta, orientabileRecta, orientableDroite, orientable
3 ACH-SP
159 16x5 B A 0,590Diritta, orientabileRecta, orientableDroite, orientable
3 ACH-SP/L
Spazzola griglia | Cepillo rejilla | Brosse grille
L #
15x4 S PH 0,290 1 AC-SPG
15x4 S PS 0,235 2 AC-SPGT
Ricambio | Repuesto | Pièce de rechange
* L #20x6,6 B 0,374
Per | Para |Pour
AC-SP 1 R-SP
27x8 B 0,570Per | Para |Pour
AC-SP2 1 R-SP2
15x4 S 0,120Per | Para |Pour
AC-SPG 1 R-SPG
20x6,6 NF 0,274Per | Para |Pour
AC-SPN 1 R-SPN
14x7 B 0,670Per | Para |Pour
AC-SPT 1 R-SPT
AC-PL...
ACH-RS...
AC-RS...
62
A L F U O C OE L F U E G OA U F E U
Dimensioni cmDimensiones cmDimensions cm
MaterialeMaterialMatériau
Materiale manicoMaterial mangoMatériau manche
Peso netto KgPeso neto KgPoids net Kg
#CodiceCódigoCode
LLivello d'uso: 1 | Alta Prestazione 2 | Standard Professionale 3 | Utilizzo Moderato Nivel de uso: 1 | Alta Prestación 2 | Estándar Profesional 3 | Uso ModeradoNiveau d'utilisation: 1 | Haute performance 2 | Standard professionnel 3 | Utilisation modérée
ARAlluminio non trattatoAluminio no tratadoAluminium non traité
ANAlluminio Anodizzato neroAluminio Anodizado negroAluminium anodisé noir
SSAcciaio InoxAcero InoxAcier inox
SAAcciaio AlluminatoAcero AluminadoAcier aluminate
SGAcciaio ZincatoAcero galvanizadoAcier galvanisé
SRAcciaio non trattatoAcero no tratadoAcier non traité
La linea AMICA è venduta in confezioni da 12 pezzi.La línea AMICA se vende en paquetes de 12 unidades.La ligne AMICA est vendue en emballages de 12 pièces.
Rastrello recupero corpi solidiRastrillo para recuperar sólidosRâteau récupération de corps solides
L #
154 24x10* SS AN 0,492 2 AC-RS
184 24x10* SS AN 0,566 2 AC-RS/180
204 24x10* SS AN 0,616 2 AC-RS/200
*Dimensioni utili testa | *Dimensiones útiles cabeza | *Dimensions utiles tête
Rastrello Amica recupero corpi solidiRastrillo Amica para recuperar sólidosRâteau Amica récupération de corps solides
L #
124 24x10* SA AR 0,436 3 ACH-RS
154 24x10* SA AR 0,500 3 ACH-RS/L
*Dimensioni utili testa | *Dimensiones útiles cabeza | *Dimensions utiles tête
Paletta raccolta cenere | Paleta para recoger cenizas Petite pelle de ramassage des cendres
L #
173 21x31* SS AN 0,796 2 AC-PL
203 21x31* SS AN 0,870 2 AC-PL/180
223 21x31* SS AN 0,920 2 AC-PL/200
*Dimensioni utili testa | *Dimensiones útiles cabeza | *Dimensions utiles tête
ATTREZZI PER FORNO A LEGNA> Il forno a legna richiede accessori dedicati alla cura della legna,
delle braci e della cenere.
USTENSILES POUR LE FOUR À BOIS> Le four à bois requiert des accessoires dédiés au soin du bois,
des braises et des cendres.
ACCESORIOS PARA HORNO DE LEÑA> El horno de leña requiere accesorios específicos para cuidar la
leña, las brasas y las cenizas.
AC-AL
AC-BA
ACH-AL1
ACH-PL...
AC-SB
AC-TB
63www.gimetal.it
Paletta Amica raccolta cenerePaleta Amica para recoger cenizasPetite pelle Amica de ramassage des cendres
L #
143 21x31* SA AR 0,734 3 ACH-PL
173 21x31* SA AR 0,812 3 ACH-PL/L
*Dimensioni utili testa | *Dimensiones útiles cabeza | *Dimensions utiles tête
Spostabraci tubolare | Badil tubular Ringard tubulaire
L #
181 7,5 x 31* SG SG 1,100 3 ACH-SB
181 7,5 x 31* SS SS 1,100 2 AC-SB
*Dimensioni utili testa | *Dimensiones útiles cabeza | *Dimensions utiles tête
Tirabraci tubolare | Atizador tubularTire-braise tubulaire
L #
153 5,5x4* SG SG 0,870 3 ACH-TB
153 5,5x4* SS SS 0,870 2 AC-TB
*Dimensioni utili testa | *Dimensiones útiles cabeza | *Dimensions utiles tête
Alare | Morillo | Chenet
L #
28x16,5x9 SR 0,650 3 ACH-AL1
29x21,5x47,5 SR 4,815 2 AC-AL
Barriera contenimento braceBarrera para brasas | Barrière pour braises
L #
114x9 SR 7,000 2 AC-BA
64
> La teglia permette di differenziare la pizza tradizionale con una cottura più lenta da quel-la diretta su mattone, rispettando i tempi di cottura di pizze ricche di pasta (la pizza in teglia appunto). La movimentazione di questo supporto richiede apposite pinze.
> Le retine sono strumenti utili per cuocere o ritemperare la pizza evitando il contatto diretto della pasta con la superficie radiante del forno (condizione utile quando la pietra refrattaria raggiunge temperature troppo alte o si deve cuocere impasti differenti che richiedono temperature differenti, sullo stesso forno).
> Le pizze gourmand che ricorrono alla cottura combinata (la cottura del disco parziale o totale a cui segue la fase della disposizione degli ingredienti di condimento e di farcitura per una nuova e definitiva cottura), necessitano il ricorso a questo strumento.
> Le retine possono venire valutate anche come alternativa per la cottura su teglia: rispet-to quest’ultima concede un irraggiamento maggiormente diretto al calore e una cottura più veloce.
I N C O T T U R A T E G L I E , R E T I N E ( e p o r t a r e t i n e ) , P I N Z E
> El molde permite distinguir la pizza tradicional con una cocción más lenta de aquella directa sobre el ladrillo, respetando los tiempos de cocción de pizzas ricas de masa (la pizza en molde). Este soporte se mueve con pinzas específicas.
> Las rejillas son utensilios para cocinar o recalentar la pizza evitando el contacto directo de la masa con la superficie radiante del horno (muy útil cuando la piedra refractaria alcanza temperaturas muy altas o se deben cocinar masas diferentes que requieren temperaturas distintas, en el mismo horno).
> Las pizzas gourmand que utilizan la cocción combinada (la cocción parcial o total del disco a la que sigue una fase de incorporación de ingredientes de aderezo y de relleno para una nueva cocción definitiva), necesitan recurrir a este accesorio.
> Las rejillas pueden considerarse también como alternativa a la cocción en molde: respecto de esta última concede la irradiación más directa del calor y una cocción más rápida.
L A C O C C I Ó N M O L D E S , R E J I L L A S ( y p o r t a r e j i l l a s ) , P I N Z A S
> La plaque permet de différencier la pizza traditionnelle avec une cuisson plus lente de la cuisson directe sur brique, tout en respectant les temps de cuisson des pizzas riches en pâte (la pizza cuite sur plaque précisément). La manipulation de ce support exige l'utilisation de pinces spéciales.
> Les grilles sont des ustensiles utiles pour cuire ou réchauffer la pizza en évitant le contact direct de la pâte avec la surface chauffante du four (condition utile lorsque la pierre réfractaire atteint des températures trop élevées ou lorsqu'il faut cuire des pâtes diverses demandant des températures différentes, dans le même four).
> Les pizzas gourmand qui ont recours à la cuisson combinée (la cuisson partielle ou totale du disque suivie de la phase de disposition des ingrédients de garniture pour une nouvelle cuisson définitive), exigent l'utilisation de cet ustensile.
> Les grilles peuvent également être prises en considération comme alternative à la cuisson sur plaque: par rapport à cette dernière, elles permettent un rayonnement direct de la chaleur plus accentué et une cuisson plus rapide.
C U I S S O N P L A Q U E S , G R I L L E S ( e t s u p p o r t s ) , P I N C E S
65www.gimetal.it
TLN406020
TLN406020BD
TLA4060
DF4060
DF...
66
I N C O T T U R AL A C O C C I Ó NC U I S S O N
Dimensioni cmDimensiones cmDimensions cm
MaterialeMaterialMatériau
Peso netto KgPeso neto KgPoids net Kg
n°N. pezzi nella confezioneN° unidades en el paqueteNº de pièces par emballage *
Note caratteristicheNotas característicasCaractéristiques
#CodiceCódigoCode
LLivello d'uso: 1 | Alta Prestazione 2 | Standard Professionale 3 | Utilizzo Moderato Nivel de uso: 1 | Alta Prestación 2 | Estándar Profesional 3 | Uso ModeradoNiveau d'utilisation: 1 | Haute performance 2 | Standard professionnel 3 | Utilisation modérée
ARAlluminio non trattatoAluminio no tratadoAluminium non traité
LBLamiera BluitaChapa AzulTôle bleuie
LALamiera AlluminataChapa AluminadaTôle aluminate
SHAcciaio CromatoAcero CromadoAcier chromé
SSAcciaio InoxAcero InoxAcier inox
PHPolimero alta resistenzaPolímero alta resistenciaPolymère haute résistance
La linea AMICA è venduta in confezioni da 12 pezzi.La línea AMICA se vende en paquetes de 12 unidades.La ligne AMICA est vendue en emballages de 12 pièces.
Teglia rettangolare | Molde rectangularPlaque rectangulaire
* n° L #
40x60 LB 1,850Bordo svasato 3 cmBorde abocinado 3 cmBord évasé 3 cm
20 1 TLN406020
40x60 LB 1,875Bordo dritto 2 cmBorde recto 2 cmBord droit 2 cm
20 1 TLN406020BD
40x60 LA 1,850Bordo dritto 2 cmBorde recto 2 cmBord droit 2 cm
20 1 TLA4060
Retina | Rejilla | Grille
* n° L #
ø20 AR 0,075PiattaLlanaPlate
12 1 DF20
ø22 AR 0,095PiattaLlanaPlate
12 1 DF22
ø24 AR 0,110PiattaLlanaPlate
12 1 DF24
ø26 AR 0,120PiattaLlanaPlate
12 1 DF26
ø28 AR 0,140PiattaLlanaPlate
12 1 DF28
ø30 AR 0,150PiattaLlanaPlate
12 1 DF30
ø33 AR 0,180PiattaLlanaPlate
12 1 DF33
ø36 AR 0,195PiattaLlanaPlate
12 1 DF36
ø40 AR 0,240PiattaLlanaPlate
12 1 DF40
ø45 AR 0,270PiattaLlanaPlate
12 1 DF45
ø50 AR 0,360PiattaLlanaPlate
12 1 DF50
ø55 AR 0,390PiattaLlanaPlate
12 1 DF55
ø60 AR 0,430PiattaLlanaPlate
12 1 DF60
40x60 AR 0,395Piatta, rettangolareLlana, rectangularPlate, rectangulaire
12 1 DF4060
Senza giunzione, maglia schiacciata per evitare che la pizza si attacchiSin unión, malla aplastada para que la pizza no se pegueSans jonction, maille écrasée pour éviter que la pizza ne colle
TLN...
AC-PRO
AC-PRV
AC-PZP2
AC-PZE...
67www.gimetal.it
Teglia tonda | Molde redondo | Plaque ronde
* n° L #
ø16 LB 0,160Bordo svasato 2,5 cmBorde abocinado 2,5 cmBord évasé 2,5 cm
20 2 TLN1625
ø18 LB 0,180Bordo svasato 2,5 cmBorde abocinado 2,5 cmBord évasé 2,5 cm
20 2 TLN1825
ø20 LB 0,210Bordo svasato 2,5 cmBorde abocinado 2,5 cmBord évasé 2,5 cm
20 2 TLN2025
ø22 LB 0,250Bordo svasato 2,5 cmBorde abocinado 2,5 cmBord évasé 2,5 cm
20 2 TLN2225
ø24 LB 0,310Bordo svasato 2,5 cmBorde abocinado 2,5 cmBord évasé 2,5 cm
20 2 TLN2425
ø26 LB 0,350Bordo svasato 2,5 cmBorde abocinado 2,5 cmBord évasé 2,5 cm
20 2 TLN2625
ø28 LB 0,390Bordo svasato 2,5 cmBorde abocinado 2,5 cmBord évasé 2,5 cm
20 2 TLN2825
ø30 LB 0,440Bordo svasato 2,5 cmBorde abocinado 2,5 cmBord évasé 2,5 cm
20 2 TLN3025
ø32 LB 0,470Bordo svasato 2,5 cmBorde abocinado 2,5 cmBord évasé 2,5 cm
20 2 TLN3225
ø34 LB 0,540Bordo svasato 2,5 cmBorde abocinado 2,5 cmBord évasé 2,5 cm
20 2 TLN3425
ø36 LB 0,640Bordo svasato 2,5 cmBorde abocinado 2,5 cmBord évasé 2,5 cm
20 2 TLN3625
ø40 LB 0,780Bordo svasato 2,5 cmBorde abocinado 2,5 cmBord évasé 2,5 cm
20 2 TLN4025
ø45 LB 1,245Bordo svasato 4 cmBorde abocinado 4 cmBord évasé 4 cm
20 2 TLN4525
ø50 LB 1,550Bordo svasato 4 cmBorde abocinado 4 cmBord évasé 4 cm
20 2 TLN5025
Rastrelliera | Soporte | Râtelier
* n° L #
30x30x65 SH 2,60015 retine fino a Ø36 cm in verticale15 rejillas hasta Ø36 cm verticalvertical 15 grilles jusqu'à Ø 36 cm
2 1 AC-PRO
34x40x65 SH 3,87010 retine da Ø38 a Ø50 cm in verticale10 rejillas hasta de Ø36 a Ø 50cm verticalvertical 10 grilles de Ø 38 à Ø 50 cm
2 1 AC-PRO2
36x22x26 SH 1,050Contenitore da 96 retine in orizzontaleSoporte de 96 rejillas horizontalSupport horizontal de 96 grilles
2 1 AC-PRV
Pinza | Pinza | Pince
* L #
9x24 SS PH 0,275Altezza regolabile+taccheAltura regulable+muescasHauteur réglable+encoches
1 AC-PZP2
40x3x6 SS SS 0,324Altezza regolabile + tacca. Manico 30 cmAltura regulable + muesca. Mango 30 cmHauteur réglable + encoche. Manche 30 cm
2 AC-PZE
70x3x6 SS SS 0,516Altezza regolabile + tacca. Manico 60 cmAltura regulable + muesca. Mango 60 cmHauteur réglable + encoche. Manche 60 cm
2 AC-PZE/L
AC-STP32
AC-STP31
AC-ST4M
AC-ST
AC-TP
AC-TPM
CASS6040...
68
P R E P A R A R EP R E P A R A RP R É P A R E R
Dimensioni cmDimensiones cmDimensions cm
MaterialeMaterialMatériau
Materiale manicoMaterial mangoMatériau manche
CapacitàCapacidadCapacité
Peso netto KgPeso neto KgPoids net Kg
Costruzione ArtigianaleConstrucción ArtesanalFabrication artisanale
*Note caratteristicheNotas característicasCaractéristiques
#CodiceCódigoCode
LLivello d'uso: 1 | Alta Prestazione 2 | Standard Professionale 3 | Utilizzo Moderato Nivel de uso: 1 | Alta Prestación 2 | Estándar Profesional 3 | Uso ModeradoNiveau d'utilisation: 1 | Haute performance 2 | Standard professionnel 3 | Utilisation modérée
AAlluminioAluminioAluminium
SSAcciaio InoxAcero InoxAcier inox
CBRame e OttoneCobre y LatónCuivre et laiton
PEPolietilenePolietilenoPolyéthylène
PHPolimero alta resistenzaPolímero alta resistenciaPolymère haute résistance
PSPlastica standardPlástico estándarPlastique standard
La linea AMICA è venduta in confezioni da 12 pezzi.La línea AMICA se vende en paquetes de 12 unidades.La ligne AMICA est vendue en emballages de 12 pièces.
Tagliapasta | Cortadora de masa | Coupe-pâte
* L #
13,5x14,5 PH PH 0,14Antiurto e antigraffio Resistente a los golpes y antirrayasAntichoc et antirayure
1 AC-TP
16x11,5 SS PS 0,2 2 AC-TPM
Cassetta in plastica | Caja de plásticoBac en plastique
* L #
60x40 PE 0,690Coperchio, polietilene uso alimentareTapa, polietileno para contacto con alimentosCouvercle, polyéthylène à usage alimentaire
1 CASS6040CP
60x40x7 PE 0,900Polietilene uso alimentarePolietileno para contacto con alimentosPolyéthylène à usage alimentaire
1 CASS604007
60x40x10 PE 1,300Polietilene uso alimentarePolietileno para contacto con alimentosPolyéthylène à usage alimentaire
1 CASS604010
60x40x13 PE 1,560Polietilene uso alimentarePolietileno para contacto con alimentosPolyéthylène à usage alimentaire
1 CASS604013
Spatola | Espátula | Spatule
* L #
10x9 SS PH 0,130Triangolare flessibile Triangular flexibleTriangulaire flexible
1 AC-STP31
11,5x11 SS PH 0,140Triangolare flessibile Triangular flexibleTriangulaire flexible
1 AC-STP32
11x10 SS PS 0,140Triangolare TriangularTriangulaire
2 AC-ST4M
10x24 PH PH 0,082Antiurto e antigraffio Resistente a los golpes y antirrayasAntichoc et antirayure
1 AC-ST
Dimensioni utili lama | Dimensiones útiles hoja | Dimensions utiles lame
TAGLIAPASTA, SPATOLE, CASSETTE, BUCASFOGLIA, PORTACOMANDE, MATTARELLI, MESTOLO, OLIERE> Assortimento di strumenti necessari alla preparazione della pizza
CORTADORA, ESPÁTULAS, CAJAS, RODILLOS PINCHADORES DE MASA, PORTAPEDIDOS, RODILLOS DE AMASAR, CACILLO, ACEITERA> Surtido de accesorios necesarios para preparar la pizza
COUPE-PÂTE, SPATULES, BACS, ROULETTE À TROUS, PORTE-COMMANDES, ROULEAUx À PÂTISSERIE, LOUCHE, HUILIERS> Assortiment d'ustensiles nécessaires à la préparation de la pizza
AC-BSM
MTI...
AC-MS90
MT...
AC-GA
OL05
OL10I
69www.gimetal.it
Oliera | Aceitera | Huilier
L #
0,45 lt CB 0,220 • 1 OL05
1,10 lt CB 0,350 • 1 OL10
1,40 lt CB 0,420 • 1 OL15
0,84 lt SS 0,260 2 OL10I
Mestolo | Cacillo | Louche
L #
9x35 170 gr SS 0,18 2 AC-MS90
Mattarello | Rodillo de amasar | Rouleau à pâtisserie
L #
ø2,5x25 SS 0,185 2 MTI25
ø2,5x30 SS 0,230 2 MTI30
ø2,5x33 SS 0,240 2 MTI33
ø3,9x40 PE 0,380 2 MT34
ø4,9x50 PE 0,770 2 MT50
Portacomande | Portapedidos | Porte-commande
* L #
46 A 0,38Portacomande a sferePortapedidos de bolaPorte-commandes à billes
2 PCM46
92 A 0,77Portacomande a sferePortapedidos de bolaPorte-commandes à billes
2 PCM92
Gancio per teglie | Gancho para moldes Crochet pour plaques
L #
90 SS 0,15 2 AC-GA
Bucasfoglia | Rodillo pinchador de masaRoulette à trous
* L #
12,7x4,4 SS SS 0,600Punte in acciaio inoxPúas de acero inoxPointes en acier inox
2 AC-BSM
AC-ST2MAC-STP22
AC-STP20
AC-STP21
AV-ST15FAV-ST16F
AC-STP15F
AC-STP16F
AC-STP10
AC-STP11
70
P A L E T T EP A L E T A SP E T I T E S P E L L E S
Dimensioni cmDimensiones cmDimensions cm
MaterialeMaterialMatériau
Materiale manicoMaterial mangoMatériau manche
Manico sostituibileMango sustituibleManche remplaçable
AsolataCon ranurasPercée de fentes
Peso netto KgPeso neto KgPoids net Kg
*Note caratteristicheNotas característicasCaractéristiques
#CodiceCódigoCode
LLivello d'uso: 1 | Alta Prestazione 2 | Standard Professionale 3 | Utilizzo Moderato Nivel de uso: 1 | Alta Prestación 2 | Estándar Profesional 3 | Uso ModeradoNiveau d'utilisation: 1 | Haute performance 2 | Standard professionnel 3 | Utilisation modérée
AGAlluminio GHAAluminio GHAAluminium GHA
AAAlluminio AnodizzatoAluminio AnodizadoAluminium anodisé
SSAcciaio InoxAcero InoxAcier inox
PHPolimero alta resistenzaPolímero alta resistenciaPolymère haute résistance
PSPlastica standardPlástico estándarPlastique standard
La linea AMICA è venduta in confezioni da 12 pezzi.La línea AMICA se vende en paquetes de 12 unidades.La ligne AMICA est vendue en emballages de 12 pièces.
Paletta triangolare | Paleta triangularPetite pelle triangulaire
L #
12,5x15 AG PH • • 0,170 1 AV-ST15F
14,5x19 AG PH • • 0,185 1 AV-ST16F
14,5x19 SS PH • 0,237 1 AC-STP15F
12,5x15 SS PH • 0,197 1 AC-STP16F
14,5x19 SS PH 0,300 1 AC-STP10
12x15 SS PH 0,233 1 AC-STP11
Paletta rettangolare | Paleta rectangularPetite pelle rectangulaire
* L #
9x11 SS PH 0,150FlessibileFlexibleFlexible
1 AC-STP20
10x13 SS PH 0,170FlessibileFlexibleFlexible
1 AC-STP21
9x25 SS PH 0,220FlessibileFlexibleFlexible
1 AC-STP22
7,5x12 SS PS 0,190RigidaRígidaRigide
2 AC-ST2M
PRATICHE, RESISTENTI AD URTI E A CALORE> Palette di varie dimensioni e materiali per prelevare le palline
dalle cassette, per riporre a scaldare tranci di pizza e/o panini e altri alimenti nel forno
CÓMODAS, RESISTENTES A LOS GOLPES Y AL CALOR> Paletas de varios tamaños y materiales para sacar las bolas de
masa de las cajas, para poner a calentar las porciones de pizza y/o bocadillos y otros alimentos en el horno
PRATIQUES, RÉSISTANTES AUx COUPS ET À LA CHALEUR> Petites pelles de différentes dimensions fabriquées en
différents matériaux pour prélever les boules de pâte des bacs, pour remettre à chauffer dans le four des portions de pizza et/ou des sandwichs et autres aliments
PPP3
0
AV-ST81F
AC-STP81F
AC-STP71
71www.gimetal.it
Paletta ovale | Paleta ovalada | Petite pelle ovale
L #
17,5x21 AG PH • • 0,230 1 AV-ST81F
17,5x21 SS PH • 0,430 1 AC-STP81F
17,5x21 SS PH 0,510 1 AC-STP71
Paletta per panini | Paleta para bocadillosPetite pelle pour sandwichs
* L #
30x30x60 AA SS 0,811Per paniniPara bocadillosPour sandwichs
2 PPP30
AC-ROP3
AC-RO2
AC-ROM2
AC-ROM
AC-ROP5
AC-ROP4
72
T A G L I A R EC O R T A RD É C O U P E R
Dimensioni cmDimensiones cmDimensions cm
MaterialeMaterialMatériau
Materiale manicoMaterial mangoMatériau manche
Peso netto KgPeso neto KgPoids net Kg *
Note caratteristicheNotas característicasCaractéristiques
#CodiceCódigoCode
LLivello d'uso: 1 | Alta Prestazione 2 | Standard Professionale 3 | Utilizzo Moderato Nivel de uso: 1 | Alta Prestación 2 | Estándar Profesional 3 | Uso ModeradoNiveau d'utilisation: 1 | Haute performance 2 | Standard professionnel 3 | Utilisation modérée
SSAcciaio InoxAcero InoxAcier inox
PHPolimero alta resistenzaPolímero alta resistenciaPolymère haute résistance
PSPlastica standardPlástico estándarPlastique standard
La linea AMICA è venduta in confezioni da 12 pezzi.La línea AMICA se vende en paquetes de 12 unidades.La ligne AMICA est vendue en emballages de 12 pièces.
Rotella tagliapizza | Ruleta para cortar pizza Roulette à pizza
* L #
ø10 26x10 SS PH 0,190
Lama inox temperatosmontabile, riaffilabileHoja de inox templadodesmontable, afilableLame inox trempédémontable, aiguisable
1 AC-ROP3
ø10 23x10 SS PS 0,170
Lama inox temperatosmontabile, riaffilabileHoja de inox templadodesmontable, afilableLame inox trempédémontable, aiguisable
2 AC-RO2
ø10 23x10 SS PS 0,170Lama smontabileHoja desmontableLame démontable
2 AC-ROM
ø5,5 19x5,9 SS PS 0,054Taglio per pressioneCorte por presiónDécoupe à pression
3 AC-ROM2
Rotella pretaglio | Ruleta para marcar Roulette de prédécoupe
* L #
ø10 26x10 SS PH 0,1901 lama "incisione", riaffilabile1 lama de "marcado", afilable1 lame « incision », aiguisable
1 AC-ROP5
Modalità d'uso: la lama segmentata permette di tagliare lo spicchio senza che si separi completamente, permettendo alla pizza di rimanere compatta durante il trasporto. Una volta a casa il cliente potrà finire di separare gli spicchi semplicemente con le mani.
Modo de uso: la hoja segmentada permite cortar la porción sin que se separe completamente, para que la pizza se mantenga compacta durante el transporte. Una vez llegada a casa, el cliente deberá terminar de separar las porciones con las manos.
Mode d'emploi: la lame segmentée permet de découper la portion sans la séparer complètement, ce qui permet à la pizza de rester compacte pendant le transport. Une fois chez lui, le client pourra séparer définitivement les portions simplement avec les mains.
Rotella "taglia/incidi" | Ruleta "corta/marca"Roulette "découpe/incision"
* L #
ø10 25x15,5 SS PH 0,2602 lame, riaffilabili2 hojas, afilables2 lames, aiguisables
1 AC-ROP4
ROTELLE TAGLIO, PRETAGLIO, DOPPIA (TAGLIA E INCIDI), TRONCHETTO, MEZZALUNA, FORBICE> Tutto ciò che serve per tagliare la pizza a spicchi o tranci o per
imprimere linee di pretaglio
RULETA DE CORTE, MARCADO, DOBLE (CORTA Y MARCA), CORTADOR PIZZA, CUCHILLA MEDIA LUNA, TIJERA> Todo aquello que sirve para cortar la pizza en porciones o
cuadrados o para marcar las líneas de corte
ROULETTES DE DÉCOUPE, PRÉDÉCOUPE, DOUBLE (DÉCOUPE ET INCISION), PETIT TRANCHOIR, HACHOIR, CISEAUx> Tout ce qu'il faut pour découper la pizza en portions ou en
tranches ou pour imprimer les lignes de prédécoupe
AC-MZP
R-RO
AC-TRP
AC-FR
73www.gimetal.it
Ricambi | Repuestos | Pièces de rechange
* L #
ø100 SS 0,054Lama di ricambio, riaffilabileLama de repuesto, afilableLame de rechange, aiguisable
1 R-RO
Tronchetto | Cortador de pizza | Petit tranchoir
* L #
20x13,5 SS PH 0,120Lama inox temperato riaffilabileHoja de inox templado, afilableLame inox trempé aiguisable
2 AC-TRP
Ideale per tagliare la pizza in teglia | Ideal para cortar la pizza en molde Idéal pour découper la pizza sur plaque
Mezzaluna | Cuchilla media luna | Hachoir
* L #
53x26 SS PH 0,600Pizze ø50 cm max, movimento basculante regolabilePizzas ø50 cm máx, movimiento basculante regulablePizzas ø50 cm max., mouvement basculant réglable
1 AC-MZP
Modalità d'uso: tradizionale o con una sola vite per manico in posizione centrale. In questo secondo caso, la lama diventa basculante consentendo movimenti semplici e naturali.
Modo de uso: tradicional o con un solo tornillo para mango en posición central. En este segundo caso, la hoja se vuelve basculante permitiendo movimientos sencillos y naturales.
Mode d'emploi: traditionnel ou avec une seule vis pour le manche en position centrale. Dans ce deuxième cas, la lame devient basculante et permet des mouvements simples et naturels.
Forbici | Tijeras | Ciseaux
L #
23,5x5 SS PH 0,150 2 AC-FR
74
> vassoi. Per servire al tavolo in alternativa al piatto o come base di appoggio per pizze di grande dimensione. Le versioni spicchiate presentano lievi scanalature che facilitano e velocizzano la porzionatura e il taglio a spicchi della pizza.
> Alzate. Al tavolo permette un servizio maggiormente ordinato della pizza gourmand (pizza centrale con spicchio servito singolarmente sul piatto personale) o consente al tavolo il servizio della pizza “finger”, consumata senza ausilio di posate. L’altezza è tale da lascia-re lo spazio per le bibite in lattina o i bicchieri.
S E R v I R E VA S S O I , A L Z AT E
> Plateaux. Pour le service à table, comme alternative à l'assiette, ou comme base d'appui pour des pizzas de grande dimension. Les versions à portions présentent de légères rainures qui facilitent et accélèrent l'opération de définition et de découpage des portions de pizza.
> Supports. À table, il permet de servir de façon plus ordonnée la pizza gourmand (pizza centrale avec portion servie individuellement sur chaque assiette) ou la pizza « finger », consommée sans utiliser de couverts. La hauteur laisse la place suffisante pour les canettes de boisson et les verres.
S E R v I R P L AT E A U X , S U P P O RT S
> Bandejas. Para servir en la mesa como alternativa al plato o como base de apoyo para pizzas de tamaño grande. Las versiones con porciones marcadas tienen ligeros surcos que facilitan y agilizan el corte en porciones y el corte en triángulos de la pizza.
> Soportes para bandejas. En la mesa permite un servicio más ordenado de la pizza gourmand (pizza central con porción servida individualmente en cada plato) o permite servir en la mesa la pizza “finger”, que se consume sin utilizar cubiertos. Su altura deja espacio para las bebidas en lata o vasos.
S E R v I R B A N D E J A S , S O P O RT E S PA R A B A N D E J A S
75www.gimetal.it
S E R v I R E VA S S O I , A L Z AT E
S E R v I R P L AT E A U X , S U P P O RT S
S E R v I R B A N D E J A S , S O P O RT E S PA R A B A N D E J A S
AC-PCP6141
AV-CPT...
AC-PCP...
AC-P
CPT4
5/6
AC-P
CPT5
0/6
AC-PCPT45
AC-PCPT50
76
S E R V I R ES E R V I RS E R V I R
Dimensioni cmDimensiones cmDimensions cm
Materiale manicoMaterial mangoMatériau manche
Peso netto KgPeso neto KgPoids net Kg
*Note caratteristicheNotas característicasCaractéristiques
#CodiceCódigoCode
LLivello d'uso: 1 | Alta Prestazione 2 | Standard Professionale 3 | Utilizzo Moderato Nivel de uso: 1 | Alta Prestación 2 | Estándar Profesional 3 | Uso ModeradoNiveau d'utilisation: 1 | Haute performance 2 | Standard professionnel 3 | Utilisation modérée
AGAlluminio GHAAluminio GHAAluminium GHA
ARAlluminio non trattatoAluminio no tratadoAluminium non traité
AAAlluminio AnodizzatoAluminio AnodizadoAluminium anodisé
PHPolimero alta resistenzaPolímero alta resistenciaPolymère haute résistance
IAIntegrato in alluminioAluminio integradoIntégré en aluminium
La linea AMICA è venduta in confezioni da 12 pezzi.La línea AMICA se vende en paquetes de 12 unidades.La ligne AMICA est vendue en emballages de 12 pièces.
Vassoio a manico | Paleta con mangoPlateau à manche
* L #
ø45 AG PH 0,8008 spicchi8 porciones8 portions
1 AV-CPT45
ø45 AG PH 0,8006 spicchi6 porciones6 portions
1 AV-CPT45/6
ø50 AG PH 0,9608 spicchi8 porciones8 portions
1 AV-CPT50
ø50 AG PH 0,9606 spicchi6 porciones6 portions
1 AV-CPT50/6
ø32 AR PH 0,430LiscioLisaLisse
1 AC-PCP32
ø37 AR PH 0,540LiscioLisaLisse
1 AC-PCP37
ø41 AR PH 0,640LiscioLisaLisse
1 AC-PCP41
ø45 AR PH 0,750LiscioLisaLisse
1 AC-PCP45
ø50 AR PH 1,170LiscioLisaLisse
1 AC-PCP50
ø45 AR PH 0,7508 spicchi8 porciones8 portions
1 AC-PCPT45
ø45 AR PH 0,7506 spicchi6 porciones6 portions
1 AC-PCPT45/6
ø50 AR PH 1,1708 spicchi8 porciones8 portions
1 AC-PCPT50
ø50 AR PH 1,1706 spicchi6 porciones6 portions
1 AC-PCPT50/6
61x41 AR PH 1,630Liscio, rettangolare, 2 maniciLisa, rectangular, 2 mangosLisse, rectangulaire, 2 manches
1 AC-PCP6141
AC-CPMP...
AC-CPMP45/6
AC-CPMP50/8
VP...
WT...
AC-A
LZ
ACE-
ALZ 77
www.gimetal.it
Vassoio con manici integratiBandeja con asas integradas Plateau avec manches intégrés
* L #
ø32 AR IA 0,340Liscio, 2 manici, impilabileLisa, 2 asas, apilableLisse, 2 manches, empilable
2 AC-CPMP32
ø36 AR IA 0,430Liscio, 2 manici, impilabileLisa, 2 asas, apilableLisse, 2 manches, empilable
2 AC-CPMP36
ø41 AR IA 0,550Liscio, 2 manici, impilabileLisa, 2 asas, apilableLisse, 2 manches, empilable
2 AC-CPMP41
ø45 AR IA 0,660Liscio, 2 manici, impilabileLisa, 2 asas, apilableLisse, 2 manches, empilable
2 AC-CPMP45
ø45 AR IA 0,6606 spicchi, 2 manici, impilabile6 porciones, 2 asas, apilable6 portions, 2 manches, empilable
2 AC-CPMP45/6
ø50 AR IA 0,810Liscio, 2 manici, impilabileLisa, 2 asas, apilableLisse, 2 manches, empilable
2 AC-CPMP50
ø50 AR IA 0,8108 spicchi, 2 manici, impilabile8 porciones, 2 asas, apilable8 portions, 2 manches, empilable
2 AC-CPMP50/8
Vassoio con bordo | Bandeja con rebordePlateau avec bord
* L #
ø40 AR 0,495Bordo e piedini per rallentare il raffreddamentoBorde y pies para ralentizar el enfriamientoBord et pieds pour ralentir le refroidissement
2 VP40
ø45 AR 0,602Bordo e piedini per rallentare il raffreddamentoBorde y pies para ralentizar el enfriamientoBord et pieds pour ralentir le refroidissement
2 VP45
ø50 AR 0,890Bordo e piedini per rallentare il raffreddamentoBorde y pies para ralentizar el enfriamientoBord et pieds pour ralentir le refroidissement
2 VP50
ø40 AR 0,450Bordo rialzato per rallentare il raffreddamentoBorde y pies para ralentizar el enfriamientoRebord à un refroidissement lent
2 WT40
ø45 AR 0,570Bordo rialzato per rallentare il raffreddamentoBorde y pies para ralentizar el enfriamientoRebord à un refroidissement lent
2 WT45
ø50 AR 0,680Bordo rialzato per rallentare il raffreddamentoBorde y pies para ralentizar el enfriamientoRebord à un refroidissement lent
2 WT50
Alzata | Soporte para bandeja | Support
* L #
h20 AA 0,510Alzata in alluminio anodizzato a misura lattina/bicchiereSoporte para bandeja de aluminio anodizado a medida de latas/vasosSupport en aluminium anodisé d'une hauteur prévue pour canette/verre
1 AC-ALZ
h14 AR 0,420Alzata in alluminio non anodizzato a misura lattina/bicchiereSoporte para bandeja de aluminio no anodizado a medida de latas/vasosSupport en aluminium non anodisé d'une hauteur prévue pour canette/verre
2 ACE-ALZ
BP33CS
BP...CR
BP...R
78
T R A S P O RTA R ET R A N S P O RTA RT R A N S P O RT E R
Dimensioni cmDimensiones cmDimensions cm
Capienza borseCapacidad bolsasCapacité sacs
Capienza solo cartoniCapacidad solo cajasCapacité boîtes seulement
MaterialeMaterialMatériau
Peso netto KgPeso neto KgPoids net Kg *
Note caratteristicheNotas característicasCaractéristiques
#CodiceCódigoCode
LLivello d'uso: 1 | Alta Prestazione 2 | Standard Professionale 3 | Utilizzo Moderato Nivel de uso: 1 | Alta Prestación 2 | Estándar Profesional 3 | Uso ModeradoNiveau d'utilisation: 1 | Haute performance 2 | Standard professionnel 3 | Utilisation modérée
AAlluminioAluminioAluminium
AVAlluminio PreverniciatoAluminio PrepintadoAluminium prélaqué
SGAcciaio ZincatoAcero galvanizadoAcier galvanisé
Box rigido | Cajón rígido | Box rigide
* L #
47x47x52 2xø33 AV 7 1 BP33R
52x53x52 2xø40 AV 8,7 1 BP40R
59x59x52 2xø45 AV 9,5 1 BP45R
62x62x52 2xø50 AV 10 1 BP50R
70x49x52 2x40x60 AV 12 1 BP4060R
47x47x52 2xø33 10xø40 AV 9,6CoibentatoAisladoCalorifugé
1 BP33CR
52x53x52 2xø40 8xø45 AV 11,5CoibentatoAisladoCalorifugé
1 BP40CR
59x59x52 2xø45 8xø50 AV 13,5CoibentatoAisladoCalorifugé
1 BP45CR
62x62x52 2xø50 AV 14,5CoibentatoAisladoCalorifugé
1 BP50CR
41x41x52 12xø33 AV 8Coibentato, con guideAislado, con guíasCalorifugé, avec glissières
1 BP33CS
BOx PIZZA per ciclomotori
> Leggeri, resistenti, impermeabili, areati, riducono la formazione di condensa.
BOx PIZZA pour cyclomoteurs
> Légers, résistants, imperméables, aérés, ils réduisent la formation de condensation.
CAJÓN REPARTO PIZZA para motos
> Ligeros, resistentes, impermeables, ventilados, reducen la formación de condensación.
BPKIT3
BPKIT2
79www.gimetal.it
Kit adesivi | Kit de adhesivos | Kit autocollants
* L #
0,10Kit 3 adesivi rifrangenti rosso per box serie BPEKit 3 adhesivos reflectantes rojos para cajón serie BPEKit 3 autocollants réfléchissants rouge pour box série BPE
2 KITADE01/R
0,10Kit 3 adesivi fluorescenti giallo per box serie BPEKit 3 adhesivos fluorescentes para cajón serie BPEKit 3 autocollants fluorescents jaune pour box série BPE
2 KITADE02/G
0,15Kit 3 adesivi "decoro pizza" per box serie BPEKit 3 adhesivos "decoración pizza" para cajón serie BPEKit 3 autocollants « décoration pizza » pour box série BPE
2 KITADE03
Bauletto semirigido | Baúl semirrígidoCaisson semi-rigide
* L #
36x36x52 12x33 A 4,5
Coibentato. Uso doppio: Zaino+Bauletto motoAislado. Uso doble: Mochila+Baúl motoCalorifugé. Double emploi: Sac à dos+caisson moto
1 BPSR33
41x41x52 8 x 40 A 4,5
Coibentato. Uso doppio: Zaino+Bauletto motoAislado. Uso doble: Mochila+Baúl motoCalorifugé. Double emploi: Sac à dos+caisson moto
1 BPSR40
Modalità d'uso: a zaino o direttamente su ciclomotore, fissato con apposita piastra in dotazione. Imballo compatto per agevolare la spedizione.
Modo de uso: tipo mochila o directamente en el ciclomotor, fijado con una placa entregada de serie. Embalaje compacto para facilitar el envío.
Mode d'emploi: comme sac à dos ou directement sur le cyclomoteur, fixé à l'aide d'une plaque spéciale fournie. Emballage compact pour faciliter l'envoi.
Box rigido | Cajón rígido | Box rigide
* L #
47x48x51 2xø33 SG 10EconomicoEconómicoÉconomique
2 BPE33R
53x53x51 2xø40 SG 11,85EconomicoEconómicoÉconomique
2 BPE40R
Piastra fissaggio | Placa de fijación | Plaque de fixation
* L #
35x37x6,5 A 1,4Kit universale di fissaggio al portapacchi ciclomotoreKit universal de fijación al ciclomotorKit universel de fixation au porte-bagages du cyclomoteur
2 BPKIT2
35x37x6,5 A 1,4Kit universale ammortizzato di fissaggio al portapacchi ciclomotoreKit universal amortiguado de fijación al ciclomotorKit universel amorti de fixation au porte-bagages du cyclomoteur
1 BPKIT3
80
Borsa termica classica | Bolsa térmica clásicaSac isotherme classique
L #
35x35x20 5xø33 0,600 1 BT3220
42x42x20 4xø40 0,800 1 BT4020
63x43x20 3x40x60 1,000 1 BT406020
48x48x20 3xø45 0,900 1 BT4520
52x52x20 3xø50 1,000 1 BT5020
Borsa termica morbida | Bolsa térmica blandaSac isotherme souple
* L #
37x37x20 5xø33 0,700Alto isolamentoAlto aislamientoExcellente isolation
1 BTD3320
44x44x20 4xø40 0,520Alto isolamentoAlto aislamientoExcellente isolation
1 BTD4020
51x51x20 3xø45 0,850Alto isolamentoAlto aislamientoExcellente isolation
1 BTD4520
54x54x20 3xø50 1,050Alto isolamentoAlto aislamientoExcellente isolation
1 BTD5020
BORSE TERMICHE semirigide, rigide, morbide
> Zaino e tracolla.
SACS ISOTHERMES semi-rigides, rigides, souples
> Sac à dos et bandoulière.
BOLSAS TÉRMICAS semirrígidas, rígidas, blandas
> Mochila y con correa.
tras
port
are
| tr
ansp
ort
ar |
tra
nsp
ort
er
BTR...
BRT...
BTZ...
BTPOST
BTR...
81www.gimetal.it
Borsa termica | Bolsa térmica | Sac isotherme
* L #
23x34x31 5xø33 1,261Rigida, zipRígida, cremalleraRigide, fermeture à glissière
1 BTR3320
43x43x22 4xø40 0,400Rigida, zipRígida, cremalleraRigide, fermeture à glissière
1 BTR4020
48x48x22 3xø45 0,700Rigida, zipRígida, cremalleraRigide, fermeture à glissière
1 BTR4520
23x34x31 0,460TracollaCon correaBandoulière
1 BTPOST
Borsa rigida a zaino | Bolsa rígida tipo mochilaSac à dos rigide
* L #
36x36x40 10xø33 1,548Rigida a zaino, zipBolsa-mochila rígida, cremalleraÀ dos rigide, fermeture à glissière
1 BTZ3340
43x43x40 7xø40 2,700Rigida a zaino, zipBolsa-mochila rígida, cremalleraÀ dos rigide, fermeture à glissière
1 BTZ4040
82
> Il legno conferisce calore all’ambiente nel quale si trova.
> Evoca nel consumatore immagini romantiche legate alla rusticità e genuinità.
> La tipologia di legno utilizzato, il faggio, per il suo cromatismo e la particolare fattura si combina sia in ambienti moderni che classici.
> In vista, affiancato alle pale in metallo, suscita curiosità e testimonia un allargamento dell’offerta tradizionale di pizza con le varianti della pizza alla pala.
> Le pale sono realizzate da 3 assi tenute insieme da spine di metallo inserite all'interno del legno, evitando l'uso di collanti e garantendo un movimento naturale.
C ' E R A U N A v O L T A
I L L E G N OE V O C AT I V O , P E R P I Z Z A A L L A PA L A
> La madera transmite calidez al entorno donde se halla.
> Evoca en el consumidor imágenes románticas asociadas a lo rústico y auténtico.
> El tipo de madera utilizada, el haya, por su cromatismo y la hechura particular se combina con entornos modernos y clásicos.
> A la vista, junto a las palas de metal, despierta curiosidad y atestigua una ampliación de la oferta tradicional de pizza con las variedades de pizza a la pala.
> Las palas están formadas por 3 tablas unidas por espigas de metal insertadas dentro de la madera, evitando el uso de pegamentos y garantizando un movimiento natural.
H A B Í AU N A v E Z
L A M A D E R AS U G E S T I VA , PA R A P I Z Z A A L A PA L A
> Le bois confère chaleur à l'espace où il se trouve.
> Il évoque auprès du consommateur des images romantiques liées à la rusticité et à l'authenticité.
> Le type de bois utilisé, le hêtre, de par son chromatisme et sa facture particulière, se combine parfaitement aux espaces classiques et modernes.
> À la vue, à côté des pelles en métal, il éveille la curiosité et témoigne d'un enrichissement de l'offre traditionnelle de pizzas avec les variantes de la pizza à la pelle.
> Les pelles sont composées de 3 axes assemblés par des chevilles métalliques insérées à l'intérieur du bois, ce qui permet d'éviter l'utilisation de colles et garantit un mouvement naturel.
I L É T A I TU N E F O I S
L E B O I SÉ V O C AT E U R , P O U R P I Z Z A À L A P E L L E
ACB-APM
ACB-BS
VBS6040
VBS50/8
B-40
60B-
32R
VB...
VBMONO
83www.gimetal.it
C ' E R A U N A v O L T A
I L L E G N OE V O C AT I V O , P E R P I Z Z A A L L A PA L A
H A B Í AU N A v E Z
L A M A D E R AS U G E S T I VA , PA R A P I Z Z A A L A PA L A
I L É T A I TU N E F O I S
L E B O I SÉ V O C AT E U R , P O U R P I Z Z A À L A P E L L E
I L L E G N OL A M A D E R AL E B O I S
Dimensioni cmDimensiones cmDimensions cm
Peso netto KgPeso neto KgPoids net Kg
Capacità pezziCapacidad unidadesCapacité pièces
*Note caratteristicheNotas característicasCaractéristiques
#CodiceCódigoCode
Tagliere | Tajo | Planche à découper
* #
ø33 0,750 VB33
ø40 1,100 VB40
ø45 1,350 VB45
ø45 1,4006 spicchi6 porciones6 portions
VBS45/6
ø50 1,700 VB50
ø50 1,7008 spicchi8 porciones8 portions
VBS50/8
34x20 0,300Ergonomico, monoporzioneErgonómico, monoporciónErgonomique, portion individuelle
VBMONO
60x40 2,3008 tranci, rettangolare8 porciones, rectangular8 tranches, rectangulaire
VBS6040
Pala | Pala | Pelle
* #
182 33x33 1,200 B-32R
186 36x36 1,500 B-36R
191 41x41 1,650 B-41R
210 40x60 2,400Per pizza al metro, manico 137 cmPara pizza por metro. mango 137 cmPour pizza au mètre, manche 137 cm
B-4060
Supporti pale | Soportes palasSupports pour pelles
* #
40x14x11 0,700 1
Appendi pala a muro interamentein faggio massello a listelliSoportes murales para palade tabillas de haya macizaSupport mural pour pellesentièrement en hêtre massif
ACB-APM
168 6,500 2
Porta pala e palettino autoportante interamente in faggio massello a listelliPorta pala y paleta autoportante hecho por entero de tablillas de haya macizaSupport sur base pour pelle et petite pelle, entièrement en hêtre massif
ACB-BS
84
S E T P I Z Z AS E T P I Z Z AS E T P I Z Z An°
N. pezzi nella confezioneN° unidades en el paqueteNº de pièces par emballage
Peso netto KgPeso neto KgPoids net Kg *
Note caratteristicheNotas característicasCaractéristiques
#CodiceCódigoCode
LLivello d'uso: 1 | Alta Prestazione 2 | Standard Professionale 3 | Utilizzo Moderato Nivel de uso: 1 | Alta Prestación 2 | Estándar Profesional 3 | Uso ModeradoNiveau d'utilisation: 1 | Haute performance 2 | Standard professionnel 3 | Utilisation modérée
Set F-32 F-37 - AURORA
n° * L #
3 2,625 AF-32R+ACF-SPH+R-20 2 SET F-32
3 2,305 AF-32R+ACF-SPH+R-20 manico 120 cm 2 SET F-32/120
3 2,715 AF-37R+ACF-SPH+R-20 2 SET F-37
3 2,395 AF-37R+ACF-SPH+R-20 manico 120 cm 2 SET F-37/120
Set PRO32 - PRO37 - AZZURRA
n° * L #
7 2,910 A-32R+I-20+AC-SP+AC-APM+AC-ROP3+ AC-STP31+AC-MS90 1 PRO32
7 3,020 A-37R+I-20+AC-SP+AC-APM+AC-ROP3+ AC-STP31+AC-MS90 1 PRO37
Set PRO32F - PRO37F - AZZURRAasolata | perforada | perforée
n° * L #
7 2,870 A-32RF+I-20F+AC-SP+AC-APM+AC-ROP3+ AC-STP31+AC-MS90 1 PRO32F
7 2,980 A-37RF+I-20F+AC-SP+AC-APM+AC-ROP3+ AC-STP31+AC-MS90 1 PRO37F
> Collezioni di articoli raccolti per risultare consoni a diversi profili di utilizzatori:
1 | alta prestazione per innovativi ed esigenti 2 | standard professionale per professionisti tradizionali 3 | utilizzo moderato per utilizzatori saltuari
> Collections d'articles rassemblés pour correspondre à plusieurs profils d'utilisateurs:
1 | haute performance pour les utilisateurs innovants et exigeants 2 | standard professionnel pour les professionnels traditionnels 3 | utilisation modérée pour les utilisateurs occasionnels
> Colecciones de artículos adecuados para distintos tipos de usuarios:
1 | alta prestación para innovadores y exigentes 2 | estándar profesional para profesionales tradicionales 3 | uso moderado para usuarios esporádicos
85www.gimetal.it
Standard 32 - Standard 37 - ALICE
n° * L #
7 3,640 R-32R+IR-20+ACF-SP+AC-ROM+AC-ST2M+AC-ST4M+AC-TPM 2 STANDARD32
7 3,740 R-37R+IR-20+ACF-SP+AC-ROM+ AC-ST2M+AC-ST4M+AC-TPM 2 STANDARD37
Set 2 - AMICAPala alluminata | Pala aluminada | Pelle aluminate
n° * L #
4 2,000 ACH-PP+F-32R+F-20+ACH-SP 3 SET2
Set BASIC 1 - AMICAPala alluminio 29x27 | Pala aluminio 29x27 Pelle aluminium 29x27
n° * L #
7 2,900 AE-29R+AC-ROM+AC-ST2M+AC-ST4M+ AC-TPM+OL10I+VP40 3 BASIC1
Set BASIC 2 - AMICA Pala alluminio 32x30 | Pala aluminio 32x30 Pelle aluminium 32x30
n° * L #
10 4,420AE-32R+F-20+ACH-SP+ACH-PP+ AC-ROM+AC-ST2M+AC-ST4M+
AC-TPM+OL10I+VP403 BASIC2
86
E X T R AE X T R AA C C E S S O I R E S
Dimensioni cmDimensiones cmDimensions cm
Capacità pezziCapacidad unidadesCapacité pièces
Peso netto KgPeso neto KgPoids net Kg
*Note caratteristicheNotas característicasCaractéristiques
#CodiceCódigoCode
Accessori non inclusi | Accesorios no incluidos | Accessoires non compris
Espositore minuteria | Expositor de accesoriosPrésentoir petits accessoires
* #
37x37x142 100 16Espositore minuteria da bancoExpositor de accesorios de sobremesaPrésentoir petits accessoires de table
ES2
Pizza in silicone | Pizza en silicona | Pizza en silicone
* #
ø33 0,3Pizza da addestramento, freestylePizza para formación, freestylePizza d'entraînement, freestyle
PS33
RIvENDITORI> Espositori per punto vendita.
REvENDEURS> Présentoirs pour point de vente.
REvENDEDORES> Expositores para puntos de venta.
ADDESTRAMENTO> PIZZA AL SILICONE per addestramento (riproduce la consistenza
della vera pizza con farina).
ENTRAÎNEMENT> PIZZA EN SILICONE pour l'entraînement (elle reproduit la
consistance de la véritable pizza préparée avec de la farine).
FORMACIÓN> PIZZA EN SILICONA para formación (reproduce la consistencia de
la pizza verdadera con harina).
87www.gimetal.it
Espositore a muro | Expositor muralPrésentoir mural
* #
100x60x271 47Espositore grande a muro per punto venditaExpositor grande mural para punto de ventaGrand présentoir mural pour point de vente
ES1
ESPOSITORE 2013 capacità 54 pale/palettini ad accessibilità diretta > Soluzione innovativa in cui pale, palettini e spazzole vengono
appesi a ganci disposti in tre file sfalsate che rendono ciascun articolo indipendente. Permette di prelevare l'articolo prescelto evitando lo spostamento di altre attrezzature. Consente l'esposi-zione condivisa delle pale con altri strumenti e minuteria.
ExPOSITOR 2013 capacidad 54 palas/paletas y accesibilidad directa
> Solución innovadora en la cual las palas, paletas y cepillos se cuelgan de ganchos dispuestos en tres hileras alternas que dejan cada artículo independiente. Permite retirar el artículo escogido evitando desplazar otros accesorios. Permite exponer juntos las palas y otros utensilios y accesorios.
PRÉSENTOIR 2013 capacité 54 pelles/petites pelles directement accessibles
> Solution innovante où les pelles, les petites pelles et les brosses sont suspendues à des crochets disposés en trois rangées décalées qui font en sorte que chaque article soit indépendant. Elle permet de prélever l'article choisi sans déplacer les autres ustensiles. Elle permet d'exposer les pelles en compagnie d'autres ustensiles et petits accessoires.