Post on 16-Oct-2014
ELS CULTIUSELS CULTIUS,PAS A PASPAS A PAS
MANRESA 2011, Finca Can Poc Oli
1L’Era, Espai de Recursos Agroecològics
FEINES COMUNES ALS CULTIUS DE L’HORT
Sembra Sembra • Moment: fases de la lluna
F dà i E l l ll• Fondària: En general les llavors petites més superficials i amb compost per sobre.
Si es “a i ” cal acla ida
RegsRegs
• Si es “a ruix” cal aclarida
• Goteig (localitzat): el més idonigg• Dosis de reg: D’acord a les necessitats (moment del cultiu i condicions ambientals)
• Hort de secà (amb reg de suport):
- aport d’aigua +treball de sòl
EscatarEscatar • Control d’adventícies
• Airejar i reduïr evaporació del sòl
2
j p
Influència de les Fases de la LLUNA
FASES Període BON MOMENT PER ....
• Treball del sòl R f i lt j t
Lluna PLENA • Remenar fems i voltejar compost • Tallar canyes • Sembrar conreus de FRUIT • Collitar
Lluna VELLA
Quart MINVANT
VELLA
• (el mateix que en Lluna Plena) • Sembrar conreus d’ARREL
• En general poc propícia per feines de l’hort.
Lluna NOVA
• Desherbat d’adventícies Lluna S b i t l t d d
Quart CREIXENT
NOVA
• Sembra i transplant de conreus de FULLA
3
HIVERNACLES
Consideracions a tenir en compteConsideracions a tenir en compte
- Coberta: Plàstics flexibles (PE tèrmic) s’ha de canviar periòdicament (encara que no estigui trencat)periòdicament (encara que no estigui trencat).
Aprofitament de materials: Vidre de finestres (p.ex.)- Estructura: Simple, Resistent i lleugera. Millor mòbil per
poder canviar la ubicació. - Ubicació: Lluny d’ombres però arrecerat de vents freds i
forts.- Orientació eix: NORD-SUD
4
HIVERNACLESHIVERNACLES
- Adobat i reg: L’hivernacle és un gran consumidor de compost (humus i nutrients) i aiguap ( ) g
- Plagues i Malalties: Major incidència d’algunes plagues (pugons, aranyes roges, ...) i malalties (podridures)
- Polinització de cultius de fruit Major dificultat per - Polinització de cultius de fruit.. Major dificultat per limitació a l’entrada d’insectes i vent.
5
HIVERNACLESHIVERNACLES
- Maneig: Instal·lar un termòmetre de màx.- min.
Vi il til ió ( i i ti )Vigilar ventilació (primavera i estiu)
Treure la coberta a l’estiu (si es possible)Treure la coberta a l estiu (si es possible)
Si és fix: inundar periòdicament (sobretot si es rega amb aigües de salinitat alta)
6
• All • PatataConreus d’ARREL i Conreus d’ARREL i TuberclesTubercles
• Ceba• Nap• Moniato• Pastanaga
• Remolatxa• Rave• Xirivia
C d FULLAC d FULLA
g
• Api • EscarolaConreus de FULLAConreus de FULLA • Bleda
• Col• Enciam
• Espinac• Porro• Rúcula
Conreus de FLORConreus de FLOR• Carxofa• Col-i-flor / Bròcoli
Conreus de FRUITConreus de FRUIT
• Albergínia• Carbassó• Carbassa
• Mongeta• Pebrot• PèsolConreus de FRUITConreus de FRUIT • Carbassa
• Cogombre• Fava• Meló
• Pèsol• Síndria• Tirabec• Tomàquet
7
ALL
Conreus Conreus d’ARREL i Tuberclesd’ARREL i Tubercles
ALL Família: LILIÀCIES
Varietats → Blanca, Morada → “All xino” precoç per collir com a tendre (90 d.)
Cicles cultiu (zona interior)
gen feb mar abr mai jun jul ago set oct nov des ( ) Sembra /Plantació Collita
Favorables Desfavorables Condicions Climàtiques
→ Resistent al fred T t i àlid → Ple estiu (calor excessiva) Climàtiques → Temperats i càlids
( )→
Sòls → Bona adaptació general → Asfixiants (pesants i humits)
Adobat → No vol Fems frescos, millor un compost molt madur (entre 4
mesos i 2 anys) → Aplicar cendres sobre cultiu (aporten potassi)
Sembra / Plantació
→ En crestall (sobretot en sòls pessants) → Dent a dent o “cabessa” sencera (per tendre) → Marc (entre fila X entre planta): 30 x 12 cm.
8
Plantació ( )→ Sempre mirant amunt
Conreus Conreus d’ARREL i Tuberclesd’ARREL i Tubercles
ALL Família: LILIÀCIES
→ Reg moderat i freqüentRegs
→ Reg moderat i freqüent → Suspendre quan s’ha d’assecar la “cabessa”
Feines durant → Escatar les herbes espontànies el cultiu Plagues i Malalties → Podridura de les dents al sembrar
→ Fongs: Royadestacades → Fongs: Roya
→ Moment: quan les fulles comencen a secarse
C ióCollita → Conservació: o Excés de reg i adobat donen pitjor conservació o Llocs secs (trenats)
9
CEBA
Conreus Conreus d’ARREL i Tuberclesd’ARREL i Tubercles
CEBA Família: LILIÀCIES
Varietats → Moltes: Babosa, Figueres, Morada, Reca (de gra) → Calçots ç
Cicles cultiu
Gen Feb Mar Abr Mai Jun Jul Ago Set Oct Nov Des
Primer. Cicles cultiu (zona interior)
Mitjà
Tardana
Sembra / Plantació Collita
Favorables Desfavorables Condicions Climàtiques
→ Resistent al fred i la calor → Temperats i càlids
Sòls → Lleugers i frescos → Asfixiants (pesants i humits)
Adobat → No vol Fems frescos → Aplicar cendres sobre cultiu (hivern)→ Aplicar cendres sobre cultiu (hivern)
Sembra / Plantació
→ En crestall (sobretot en sols pessants) → Possibilitat de fer –se el planter i plantar a arrel nua → Marc (entre fila X entre planta) : 30 x 12 cm (també es pot fer
més dens i anar treient una part com a tendra)
10
més dens i anar treient una part com a tendra) → Ceba sencera per fer calçot
Conreus Conreus d’ARREL i Tuberclesd’ARREL i Tubercles
CEBA Família: LILIÀCIES
Regs→ Reg moderat i freqüent → Suspendre quan s’ajeu (assecat de la ceba)Regs → Suspendre quan s ajeu (assecat de la ceba)
Feines durant el cultiu
→ Escatar les herbes espontànies → Tractaments contra mildiu (si hi ha atac)
Plagues i Malalties destacades
→ Mildiu de la ceba → Fongs del sòl (podridures) → Mosca de la ceba i trips (estiu)
M t l f ll ’ i ’ j
Collita
→ Moment: quan les fulles s’assequen i s’ajeuen → Ceba tendra abans que la ceba s’hagi fet molt gran → Conservació:
o Excés de reg i adobat donen pitjor conservació o En llocs secso En llocs secs
11
NAP
Conreus Conreus d’ARREL i Tuberclesd’ARREL i Tubercles
NAP Família: CRUCÍFERES
Varietats → Blanc, Negre, Coll Violeta
Cicles cultiu (zona interior)
Gen Feb Mar Abr Mai Jun Jul Ago Set Oct Nov Des
( )
Sembra / Plantació Collita
Favorables Desfavorables Condicions Climàtiques F i àlid C l iClimàtiques → Fresques i càlides → Calor i sequera
Sòls → Lleugers → Massa calcaris
Adobat → Poc exigent g
Sembra / Plantació
→ A “a ruix” (a solc) : cal aclarir → Marc (entre fila X entre planta) : 25/30 x 10/15 cm.
12
Conreus Conreus d’ARREL i Tuberclesd’ARREL i Tubercles
NAP Família: CRUCÍFERES
Regs → Reg moderat i freqüent Regs Feines durant el cultiu → Escatar les herbes espontànies
Plagues i gMalalties destacades
→ Cap. (mateixes plagues i malalties que cols,etc)
Collita → Quan tingui una bona mida i abans que s’espigui la fullaCollita → Quan tingui una bona mida, i abans que s espigui la fulla
13
PATATA
Conreus Conreus d’ARREL i Tuberclesd’ARREL i Tubercles
PATATAFamília: SOLANÀCIES
Varietats → Pell Blanca/groga: Kenenbec, Jaerla, Buffet, Monalisa, etc, etc, → Pell Vermellosa: Red Pontiac, Desiree, , ,
Cicles cultiu
Gen Feb Mar Abr Mai Jun Jul Ago Set Oct Nov Des
Primer.
(zona interior)
Tardana
Sembra / Plantació Collita
Favorables DesfavorablesFavorables Desfavorables Condicions Climàtiques
→ Temperades i fresques
→ Glaçades primerenques → Secada
→ Lleugers i fondosSòls
→ Lleugers i fondos → Lleugerament àcids → Rics en MO
→ Asfixiants (pesants i humits)
Adobat → Bon aport de fems compostats (3-5 kg./m2) → Exigent en Potassi (aplicar cendres)→ Exigent en Potassi (aplicar cendres)
Sembra / Plantació
→ Patata de llavor sencera (petita) o trossejada (gran) → Es poden guardar patates de cicle tarda com a llavor de l’any
següent. M ( t fil X t l t ) 50/60 30/40
14
a ac ó → Marc (entre fila X entre planta) : 50/60 x 30/40 cm.
Conreus Conreus d’ARREL i Tuberclesd’ARREL i Tubercles
PATATA Família: SOLANÀCIES
R→ Reg moderat i freqüent → Punt crític necessitats: moment de tuberificacióRegs → Punt crític necessitats: moment de tuberificació → Suspendre quan les mates es comencen a assecar
Feines durant l lti
→ Escatar les herbes espontànies → Acavallonar les matesel cultiu → Acavallonar les mates.
Plagues i Malalties
→ Escarabat de la Patata → Mildiu → Cuc del filferrodestacades → Cuc del filferro. → Fongs del sòl
C llit
→ Moment: Amb la mata morta → ConservacióCollita → Conservació
o Excés de reg i adobat donen pitjor conservació o En llocs secs o Aplicar Pelitre en pols contra el corc (polillas).
15
PASTANAGA
Conreus Conreus d’ARREL i Tuberclesd’ARREL i Tubercles
PASTANAGA Família: UMBEL·LíFERES
Varietats → Nantesa → Cónica (rústica) ( )
Cicles cultiu (zona interior)
Gen Feb Mar Abr Mai Jun Jul Ago Set Oct Nov Des
Primer. (zona interior) Sembra / Plantació Collita
Favorables Desfavorables Condicions C
→ Glaçades primerenquesClimàtiques → Temperades
→ Glaçades primerenques → Secada
Sòls → Lleugers i fondos → Lleugerament àcids
→ Asfixiants (pesants i humits) → Pedregosos g
→ Rics en MO g
→ MO fresques
Adobat → Compost molt fet
→ Superficial (millor cobert amb compost molt fet)
Sembra / Plantació
→ Triga en germinar → Cal aclarir tant en línies com a l’atzar (“a voleo”) → Marc (entre fila X entre planta) : 20/30 x 4/8 cm.
16
PASTANAGA
Conreus Conreus d’ARREL i Tuberclesd’ARREL i Tubercles
PASTANAGA Família: UMBEL·LíFERES
Regs → Reg moderat i freqüent → Important mantenir la humitat del sòl en la germinació
Feines durant el cultiu
→ Escatar les herbes espontànies → Aclarir → Acavallonar (per evitar coll verd)
Plagues i Malalties destacades
→ Mosca de la pastanaga → Nemàtodes i fongs del sòl
Collita → Amb la fulla (també es pot aprofitar) → Conservació: excés de reg i adobat donen pitjor conservació
17
PORRO
Conreus Conreus d’ARREL i Tuberclesd’ARREL i Tubercles
PORRO Família: LILIÀCIES
Varietats → Llargs, +curts → Híbrids
Cicles cultiu (zona interior)
Gen Feb Mar Abr Mai Jun Jul Ago Set Oct Nov Des
(zona interior) Sembra / Plantació Collita
Favorables Desfavorables Condicions Condicions Climàtiques → Temperades i fresques
→ Resistent al fred
→ Glaçades primerenques → Secada
→ Lleugers i fondos → Asfixiants (pesants i humits9Sòls g
→ Lleugerament àcids → Rics en MO
→ Asfixiants (pesants i humits9 → Secs
Adobat → Bon aport de fems ben compostats (no MO fresca)
Sembra / Plantació
→ Sembres primerenques en llit calent → Es pot fer llavorer a terra (com la ceba) → També en planter (taco) → Plantar fondo
18
→ Plantar fondo → Marc (entre fila X entre planta) : 30/35 x 10/12 cm.
PORRO Í
Conreus Conreus d’ARREL i Tuberclesd’ARREL i Tubercles
Família: UMBEL·LÍFERES
Regs → Reg moderat i freqüent
Feines durant → Escatar les herbes espontànies el cultiu
→ sca a es e bes espo à es→ Acavallonar
Plagues i Malalties destacades
→ Corc del porro destacades Collita → Manats
19
RAVE
Conreus Conreus d’ARREL i Tuberclesd’ARREL i Tubercles
RAVE Família: CRUCÍFERES
Varietats → Rodó / Llarg → Vermell / punta blanca p
Cicles cultiu (zona interior)
Gen Feb Mar Abr Mai Jun Jul Ago Set Oct Nov Des
(zona interior) Sembra / Plantació Collita
Favorables Desfavorables Condicions Climàtiques → Temperades (bastant → GlaçadesClimàtiques → Temperades (bastant
versàtil) → Glaçades → Secada (picants, pujada de flor)
Sòls → Lleugers i fondos → Rics en MO → Asfixiants (pesants i humits)
Adobat → Poc exigent
Sembra / Plantació
→ A l’atzar o per fileres → Associats a cultius lents (pastanaga) → Marc (entre fila X entre planta) : 20 x 5/8 cmPlantació → Marc (entre fila X entre planta) : 20 x 5/8 cm.
20
RAVE
Conreus Conreus d’ARREL i Tuberclesd’ARREL i Tubercles
RAVE Família: UMBEL·LÍFERES
Regs → Reg moderat i freqüent → Escatada d’herbes adventíciesFeines durant
el cultiu → Escatada d herbes adventícies → Aclarir (si la sembra es molt espessa)
Plagues i Malalties → “Saltricó” (escarabat petit i negre que forada les fulles)Malalties destacades
( p g q )→ Esquerdat
Collita
21
REMOLATXA
Conreus Conreus d’ARREL i Tuberclesd’ARREL i Tubercles
REMOLATXA Família: QUENOPODIÀCIES
Varietats → Rodona: Detroit, → Cilíndrica (Indústria) ( )
Cicles cultiu (zona interior)
Gen Feb Mar Abr Mai Jun Jul Ago Set Oct Nov Des
(zona interior) Sembra / Plantació Collita
Favorables Desfavorables Condicions Climàtiques T d i h id S dClimàtiques → Temperades i humides → Secada
Sòls → Mitjans → Tolera bé el sols pesats
Adobat → Fems ben descomposats.(la MO fresca pot fer arrels biforcades)
Sembra / → Glomerols (varies llavors dins) → A l’atzar o fent fileraPlantació → A l atzar o fent filera → Marc (entre fila X entre planta) : 50/60 x 30/40 cm.
22
REMOLATXA À
Conreus Conreus d’ARREL i Tuberclesd’ARREL i Tubercles
Família: QUENOPODIÀCIES
Regs → Reg regular i freqüent
Feines durant → Escatada d’herbes adventícies Feines durant el cultiu → Aclarir
Plagues i Malalties
→ “puçot o saltricó” → cercosporaMalalties
destacades → cercospora → blanquejat intern (estiu)
Collita → aguanta bé al sòl → es poden conservar més temps estratificades amb sorra.
23
API
Conreus de FULLAConreus de FULLA
API Família: UMBEL·LIFERES
Varietats → Penca Verda, Penca Daurada → Híbrids
Cicles cultiu (zona interior)
Gen Feb Mar Abr Mai Jun Jul Ago Set Oct Nov Des
Primer. (zona interior) Sembra / Plantació Collita
Favorables Desfavorables Condicions → GlaçadesClimàtiques → Temperades
→ Glaçades → Secada
Sols → Lleugers i fondos → Lleugerament àcids → MO fresques → Lleugerament àcids
Adobat → Compost molt fet
Sembra /→ Sembra Superficial (millor cobert amb compost molt fet) → Triga en germinar Sembra /
Plantació g g
→ Planter → Marc (entre fila X entre planta) : 40 x 30 cm.
24
API
Conreus de FULLAConreus de FULLA
API Família: UMBEL·LíFERES
Regs → Reg moderat i freqüènt → Important mantenir la humitat del sòl
Feines durant el cultiu
→ Escarda → Blanquejar
Plagues iPlagues i Malalties destacades
→ Minadora → Septòria
C llit
T ll f ll d d l bCollita → Tallant fulles des de la base.
25
Conreus de FULLAConreus de FULLA
BLEDA Família: QUENOPODIÀCIES
Varietats → Verda, Groga, Penca grossa Varietats
Cicles cultiu (zona interior)
Gen Feb Mar Abr Mai Jun Jul Ago Set Oct Nov Des
( ) Sembra / Plantació Collita
Favorables Desfavorables Condicions
f → Càlid i secClimàtiques → Temperades i fresques
→ Bona exposició al sol
→ Càlid i sec → Glaçades
Sols → Lleugers i frescs Sols → Lleugers i frescs
Adobat → No molt exigent → Tolera MO relativament fresca
S b /
S b d l l ( i ll di )Sembra / Plantació
→ Sembra de glomeruls (varies llavors dins) → Marc (entre fila X entre planta) : 40 x 30 cm.
26
BLEDA
Conreus de FULLAConreus de FULLA
BLEDA Família: QUENOPODIÀCIES
Regs → Reg regular i freqüent
Feines durant →Escarda de males herbesFeines durant el cultiu
→ Escarda de males herbes
Plagues i Malalties
→ Cercospora → Puçot
PMalalties destacades
→ Pugons → Llimacs / cargols
C llit→ Fulla a fulla
P i d ll d llit (4 6 )Collita → Periode llarg de collita (4-6 mesos)
27
Conreus de FULLAConreus de FULLA
COL Família: CRUCÍFERES
→ Milà (arrissada): Savoy, pell de gripau, cor de bou, t tVarietats setsemanera, etc.
→ “repollo”: Blanca, Lombarda (vermellosa)
Gen Feb Mar Abr Mai J n J l Ago Set Oct No Des
Cicles cultiu (zona interior)
Gen Feb Mar Abr Mai Jun Jul Ago Set Oct Nov Des Primer.
Tar/Hiv.
Sembra / Plantació Collita
Favorables Desfavorables
Condicions → Temperades i fresques → Càlid i secClimàtiques
p q→ Resitent a les glaçades
(fins a -10ºC)
→ Càlid i sec
→ Lleugers i frescs Sols
g→ pH neutre o poc alcalí → Tolera la salinitat
Adobat → Exigent: bon aport de compost (2,5 a 3 kg./m2)
28Sembra / Plantació
→ Marc (entre fila X entre planta) : 50/60 x 40/50 cm.
COL Í
Conreus de FULLAConreus de FULLA
Família: CRUCÍFERES
Regs → Reg regular i freqüent
Feines durant →Escarda de males herbesel cultiu
→ Escarda de males herbes
Plagues i Malalties destacades
→ Cuca de la col → “Saltricó” (planters a l’estiu)
destacades
Collita → Moment: compacta (abans que s’obri)
29
Conreus de FULLAConreus de FULLA
ENCIAM Família: COMPOSTES
Varietats→ Moltes: Maravilla, Batàvia, Lollo rosa, Fulla de Roure,
T d R àVarietats Trocadero, Romà
Cicles cultiu
Gen Feb Mar Abr Mai Jun Jul Ago Set Oct Nov Des
(zona interior)
Sembra / Plantació Collita
Favorables Desfavorables Condicions Climàtiques
→ Temperades i fresques → Varietats adptades a
diverses condicions
→ Càlid i sec → Vent
Sols → Lleugers → Rics en humus
Adobat → No especialment exigent
l t ió lí iSembra / Plantació
→ plantació en línies → Esglaonades → Marc (entre fila X entre planta) : 30/35 x 25/30 cm.
30
Conreus de FULLAConreus de FULLA
ENCIAM Família: COMPOSTES
Regs → Reg regular i freqüent (mantenir humitat del sòl)
Feines durant el cultiu
→ Escarda de males herbes → Lligat (varietats llargues) el cultiu
Plagues i Malalties
→ Mildiu → pugons → Llimacs/cargols Malalties
destacades → Cremat del marge de la fulla → Cuc filferro (acabat de plantar)
Collita Collita
31
Conreus de FULLAConreus de FULLA
ESCAROLA Família: COMPOSTES
V i t t→ Arrissades: Perruca del Prat, Cabell d’angel, Wallone,etc.
( )Varietats → Llisses (xicories)
Cicles cultiu
Gen Feb Mar Abr Mai Jun Jul Ago Set Oct Nov Des
(zona interior)
Sembra / Plantació Collita
Favorables Desfavorables CondicionsCondicions Climàtiques
→ Temperades i fresques → Varietats adptades a
diverses condicions
→ Càlid i sec (espigat) → Freds en plantades precoçes
Sols → Lleugers Sols → Rics en humus
Adobat → No especialment exigent
S b /→ plantació en línies
Sembra / Plantació
→ Esglaonades → Marc (entre fila X entre planta) : 30/35 x 25/30 cm.
32
ESCAROLA
Conreus de FULLAConreus de FULLA
ESCAROLA Família: COMPOSTES
Regs → Reg regular i freqüent (mantenir humitat del sòl)
F i d → Escarda de males herbesFeines durant el cultiu
→ Escarda de males herbes → Blanquejat
Plagues i Malalties
→ Pràcticament cap (més rústica que enciam)Malalties
destacades → Pràcticament cap (més rústica que enciam)
Collita → A la setmana d’haver començat el blanquejat.
33
Conreus de FULLAConreus de FULLA
ESPINAC Família: QUENOPODIÀCIES
→ Clàssiques: Gigante de invierno, Viroflay íVarietats → Hídrides
→ Fulles arrodonides o en forma de llança.
G F b M Ab M i J J l A S t O t N DCicles cultiu
(zona interior)
Gen Feb Mar Abr Mai Jun Jul Ago Set Oct Nov Des
Sembra / Plantació Collita
Fa orables Desfa orablesFavorables Desfavorables
Condicions Climàtiques
→ Temperades i fresques → Soporta bé les glaçades → Càlid i sec (pujada de flor) Climàtiques → Ombre a l’estiu → Sol a l’hivern
Sols → Pesants i argil·losos Sols (bona retenció humitat)
Adobat → No molt exigent → No Tolera MO fresca
Sembra / → A “voleo” i en línies
34
Sembra / Plantació
→→ Esglaonades → Marc (entre fila X entre planta) : 20/25 x 10/12 cm.
Conreus de FULLAConreus de FULLA
ESPINAC Família: QUENOPODIÀCIESFamília: QUENOPODIÀCIES
Regs → Reg moderat però freqüent (mantenir humitat del sòl)
Feines durant → Escarda de males herbes →Aclarirel cultiu → Aclarir
Plagues i Malalties destacades
→ Mildiu → Llimacs/cargols
destacades
Collita → Fulla a fulla → De 3 a 5 talls per planta
35
CARXOFA
Conreus de FLOR Conreus de FLOR
CARXOFA Família: COMPOSTES
Varietats→ Blanques: Blanca de Tudela → Violetes Varietats → Híbrides
Gen Feb Mar Abr Mai Jun Jul Ago Set Oct Nov Des
Cicles cultiu (zona interior)
→ Per estaques: cultiu plurianual (fins 4 anys)
Estaques.
Planter
Sembra / Plantació Collita q p ( y )
→ Planter (per llavor): 1 any i possibilitat de fer 2 collites (primavera-tador)
Favorables Desfavorables Condicions Gl dClimàtiques → Temperades i fresques
→ Glaçades → Secada
Sols → Lleugers i fondos → Rics en MO
→ Axfixiants (pesants i humits) → Massa lleugers i secs→ Rics en MO → Massa lleugers i secs
Adobat → Bon aport de compost en fondo i cobertera → Exigent en Posasi (aplicar cendres)
Sembra / → Acopi d’estaques a finals d’estiu. → Moment plantació: Quart Creixent
36Plantació → Moment plantació: Quart Creixent
→ Marc (entre fila X entre planta) : 1 x 0,8 m.
Conreus de FLOR Conreus de FLOR
CARXOFA Família: COMPOSTES
Regs → Reg abundant i freqüent → La manca d’aigua pot fer que s’obri la carxofa abans d’hora. →Escarda de males herbes
Feines durant el cultiu
→ Escarda de males herbes → Acotxat orgànic → Aporcar les mates. →Pugons
Plagues i Malalties destacades
→ Pugons → Riquer (barrinador) → Cargols → Bacteriosis. →Mildiu→ Mildiu
Collita
→ Variable en període i quantitat segons les condicions. → Anual: possibilitat de fer 2 collites l’any → Plurianual: 2 a 4 anys (amb el anys baixa la producció)→ Plurianual: 2 a 4 anys (amb el anys baixa la producció) → Moment: abans que s’obrin les bràcteas
37
Conreus de FLOR Conreus de FLOR
COL-I-FLOR / BRÒCOLI Família: CRUCÍFERES
→ Blanques morades i verdes (col i flors)
Varietats → Blanques, morades i verdes (col-i-flors) → Cicle: 90, 100, 110, 120, etc. (dies) → Híbrides
Cicles cultiu (zona interior)
Gen Feb Mar Abr Mai Jun Jul Ago Set Oct Nov Des
Primer.
Tar/Hiv.
Sembra / Plantació Collita
Favorables Desfavorables Condicions Cli àti
→ Càlid i secClimàtiques → Temperades i fresques
→ Càlid i sec → Glaçades
Sols → Lleugers i frescs → pH neutre
Adobat → Bon aport de compost (2,5 a 3 kg./m2) → Exigent en N i K
Sembra / Pl t ió
→ Marc (entre fila X entre planta) : 60/80 x 60/70 cm.
38
Plantació → Marc (entre fila X entre planta) : 60/80 x 60/70 cm.
COL-I-FLOR / BRÒCOLI Í
Conreus de FLOR Conreus de FLOR
Família: CRUCÍFERES
Regs → Reg abundant i freqüent
Feines durant E d d l h bel cultiu → Escarda de males herbes
Plagues i Malalties destacades
→ Els mateixos que a la col (fulles) → Taques negres a la col-i-flor si està mullada destacades
Collita → Moment: compacta (abans que s’obri) → Var. Híbrides : acostuma a ser molt agrupada.
39
ALBERGÍNIA
Conreus de FRUIT Conreus de FRUIT
ALBERGÍNIA Família: SOLANÀCIES
Varietats → Rodona, Allargada, Ratllada (Listada de Gandía) → Híbrids.
Cicles cultiu (zona interior)
Gen Feb Mar Abr Mai Jun Jul Ago Set Oct Nov Des
Sembra / Plantació Collita
Favorables Desfavorables Condicions Climàtiques
→ Càlides i suaus M lt ibl l f dClimàtiques → Càlides i suaus → Sol
→ Molt sensible al fred
Sols → Lleugers i fondos → Rics en humus → Axfixiants (pesants i humits) → Rics en humus
Adobat → Molt exigents en nutrients (P) → Bon aport de compost en fondo i cobertera (fins a 10 kg./m2) → Purins d’ortiga quan la planta està molt desenvolupada
Ll i i tSembra / Plantació
→ Llavorer i repicat → Marc (entre fila X entre planta) : 60/70 x 40/50 cm.
40
ALBERGINIA À
Conreus de FRUIT Conreus de FRUIT
GFamília: SOLANÀCIES
Regs → Reg abundant i freqüent (goters) → Reg insuficient: fruits petits i endurits.
Feines durant l lti
→ Desherbat → Acotxat orgànic → Entutorat (encanyat) de suport → Lligatel cultiu → Lligat→ Despuntar per afavorir fruits → Rejuvenir (despunt total a fiinals d’estiu) → Aranya roja
Plagues i Malalties destacades
→ Aranya roja → Mosca Blanca → Pugons → Escarbat de la patata →Fongs del sòl→ Fongs del sòl → Virosis
Collita → Esglaonada (setmanal) → Moment: fruit inmadur (pell brillant)
41
CARBASSÓ
Conreus de FRUIT Conreus de FRUIT
CARBASSÓ Família: CUCURBITÀCIES
Varietats → Verd (fosc i clar), Blanc → Híbrids.
Cicles cultiu (zona interior)
Gen Feb Mar Abr Mai Jun Jul Ago Set Oct Nov Des
(zona interior)
Sembra / Plantació Collita
Favorables Desfavorables C di iCondicions Climàtiques
→ Càlides i suaus
→ Sensible al fred → Canvis pronunciats de
temperatura
→ Lleugers i fondosSols
→ Lleugers i fondos → Lleugerament àcids → Rics en humus
→ Axfixiants
Adobat → Molt exigents en nutrients (N i K) B t d t f d i b tAdobat → Bon aport de compost en fondo i cobertera
Sembra / Plantació
→ Sembra directa i planter → Marc (entre fila X entre planta) : 1 x 1 m.
42
CARBASSÓ
Conreus de FRUIT Conreus de FRUIT
CARBASSÓ Família: CUCURBITÀCIES
Regs → Reg abundant i freqüent (goters). → Entutorat (si la planta es desenvolupa molt)
Feines durant el cultiu
→ Entutorat (si la planta es desenvolupa molt) → Escarda → Acotxat orgànic → Treure fulles velles.
Plagues i Malalties d t d
→ Cendrosa → Mosca Blanca → Pugons
F d l òldestacades → Fongs del sòl → Virosis
Collita→ Molt fructífera → Alta freqüència de collites Collita → Moment: tamany mitjà del fruit
43
COGOMBRE
Conreus de FRUIT Conreus de FRUIT
COGOMBRE Família: CUCURBITÀCIES
Varietats → Espanyol, Francés, Holandés → Híbrids.
Cicles cultiu (zona interior)
Gen Feb Mar Abr Mai Jun Jul Ago Set Oct Nov Des
Sembra / Plantació Collita
Favorables Desfavorables Condicions Climàtiques
→ Càlides i suaus → Molt sensible a les glaçadesq → Càlides i suaus
→ Molt sensible a les glaçades
Sols → Lleugers i fondos → Rics en humus → Axfixiants
→ Exigents en nutrients (N i K)Adobat
→ Exigents en nutrients (N i K) → Bon aport de compost en fondo → Purins d’ortiga quan la planta està molt desenvolupada
Sembra / → Sembra directa i plater M ( t fil X t l t ) 1 2 1Plantació → Marc (entre fila X entre planta) : 1,2 x 1 m.
44
COGOMBRE F íli CUCURBITÀCIES
Conreus de FRUIT Conreus de FRUIT
Família: CUCURBITÀCIES
Regs → Reg regular i freqüent (goters).
F i d t→ Entutorat (si no tenim molt espai)
Feines durant el cultiu
→ Acotxat orgànic → Pinsat dels brots → Mildiu
Plagues i Malalties destacades
→ Aranya Roja → Pugons → Fongs del sòl → Virosis
Collita → Molt fructífera → Moment: ni massa grans ni massa madurs
45
FAVA
Conreus de FRUIT Conreus de FRUIT
FAVA Família: LLEGUMINOSES
Varietats → Aguadulce, Muchamiel (precoç)
Cicles cultiu (zona interior)
Gen Feb Mar Abr Mai Jun Jul Ago Set Oct Nov Des
Sembra / Plantació Collita
Favorables Desfavorables Condicions Climàtiques
→ Frescor: humitat relativa alta → Calor ni sequera
→ Fred moderat q
Sols → Argil·lo-calcaris → Secs i durs
Adobat → No li cal adobatAdobat → No li cal adobat
Sembra / Plantació
→ Sembra a cops → Marc (entre fila X entre planta) :40/60 x 20/30 cm.
46
Conreus de FRUIT Conreus de FRUIT
FAVA Família: LLEGUMINOSESFamília: LLEGUMINOSES
Regs → (Si cal) regs moderat però freqüènts → Evitar de regar en època de floració
Feines durant E d / t tel cultiu → Escarda / acotxat
Plagues i Malalties
→ Pugons
destacades
Collita → Esglaonada
47
MELÓ
Conreus de FRUIT Conreus de FRUIT
MELÓ Família: CUCURBITÀCIES
Varietats → Pell de Gripau, Tardà, Cantalup, Gàlia, Canari → Híbrids.
Cicles cultiu (zona interior)
Gen Feb Mar Abr Mai Jun Jul Ago Set Oct Nov Des
Sembra / Plantació Collita
Favorables Desfavorables Condicions Climàtiques
→ Càlides → Molt sensible al fred i les
l dq → Càlides
glaçades
Sols → Lleugers i fondos → Calcaris → Rics en humus
→ Axfixiants → Rics en humus
Adobat → Exigents en nutrients (N i K) → Bon aport de compost en fondo (1-2 kg. Localitzat)
Sembra / → Sembra directa i plater M ( t fil X t l t ) 1 2 1Plantació → Marc (entre fila X entre planta) : 1,2 x 1 m.
48
MELÓ
Conreus de FRUIT Conreus de FRUIT
MELÓ Família: CUCURBITÀCIES
Regs → Reg moderat pero freqüent (goters) → Suspendre al finals del cultiu
Feines durant el cultiu
→ Acotxat (millor orgànic) → Pinsat dels brots
Plagues iPlagues i Malalties destacades
→ Cendrosa → Pugons
→ Moment: Maduresa al tacte, s’ha secat el peduncle, Canvi de Collita color
49
MONGETA TENDRA
Conreus de FRUIT Conreus de FRUIT
MONGETA TENDRA Família: LLEGUMINOSES
Varietats → Plana (Perona, Helda) → Rodona (del cuc)
Cicles cultiu (zona interior)
Gen Feb Mar Abr Mai Jun Jul Ago Set Oct Nov Des
(zona interior)
Sembra / Plantació Collita
Favorables Desfavorables Condicions
→ Molt sesible al fred i lesCondicions Climàtiques → Càlides però Temperades
→ Bona insolació
→ Molt sesible al fred i les glaçades
→ massa càlides i seques (vents)
→ Lleugers i Calents → Freds i humits Sols
g→ Lleugerament àcids:
tabella mes tendre. → Secs i durs → Massa calcaris
Adobat → No li cal adobat → En sòl pobres aplicar compost madur amb antel·lació→ En sòl pobres aplicar compost madur amb antel lació
Sembra / Plantació
→ Sembra a cops amb saó → Marc (entre fila X entre planta) :40/50 x 25/35cm. → No regar havent sembrat.
50
MONGETA TENDRA
Conreus de FRUIT Conreus de FRUIT
O GFamília: LLEGUMINOSES
Regs → Reg regular i freqüent (goters) → Disminuïr en plena floració (caiguda de flor)
Feines durant el cultiu
→ Entutorat (encanyat) → Escarda / acotxat →Aranya Roja
Plagues i Malalties destacades
→ Aranya Roja → Pugons → Fongs del sòl (atac a llavors) → Roya →Virosis→ Virosis
Collita → Esglaonada → Moment: abans que marqui molt el gra
51
PEBROT
Conreus de FRUIT Conreus de FRUIT
PEBROT Família: SOLANÀCIES
Varietats → Lamuyo (Morro de Bou), Llarg Italià, Califòrnia (quadrat) → Altres: Pimentons, de Padrón. → Híbrids.
Cicles cultiu (zona interior)
Gen Feb Mar Abr Mai Jun Jul Ago Set Oct Nov Des
(zona interior)
Sembra / Plantació Collita
Favorables Desfavorables Condicions Climàtiques → Càlides i suaus
→ Molt sensible al fred
Sols → Lleugers i fondos → Rics en humus → Axfixiants (pesants i humits) → Rics en humus
Adobat → Molt exigents en nutrients (N i K) → Bon aport de compost en fondo (3-5 kg./m2) → Purins d’ortiga quan la planta està molt desenvolupada → Llavorer i repicatSembra /
Plantació → Llavorer i repicat → Marc (entre fila X entre planta) : 60/70 x 40/50 cm.
52
PEBROT À
Conreus de FRUIT Conreus de FRUIT
OFamília: SOLANÀCIES
Regs → Reg regular i freqüent (goters) → Evitar discontinuïtats en el reg: “rajado”
Feines durant el c lti
→ Entutorat (encanyat) → Lligat → Escarda el cultiu → Acotxat orgànic → Despuntar →Cuca del tomàquet
Plagues i Malalties destacades
→ Cuca del tomàquet → Trips → Aranya roja → Tristessa →Virosis→ Virosis
Collita → Esglaonada (setmanal) → En verd i en vermell
53
PÈSOL
Conreus de FRUIT Conreus de FRUIT
PÈSOL Família: LLEGUMINOSES
Varietats → Gra tendre / Tirabecs → Mata alta / Mata baixa
Cicles cultiu (zona interior)
Gen Feb Mar Abr Mai Jun Jul Ago Set Oct Nov Des
(zona interior)
Sembra / Plantació Collita
Favorables Desfavorables Condicions → Frescor: humitat relativa Climàtiques alta
→ Fred moderat → Calor
Sols → Lleugers → Lleugerament àcids: → Secs i durs
Massa calcarisgtabella mes tendre. → Massa calcaris
Adobat → No li cal adobat → En sòl pobres aplicar compost madur amb antel·lació
S b / → Sembra a cops amb saóSembra / Plantació
→ Sembra a cops amb saó → Marc (entre fila X entre planta) :40/60 x 30/50cm.
54
PÈSOL
Conreus de FRUIT Conreus de FRUIT
PÈSOL Família: LLEGUMINOSES
Regs → (Si cal) regs abundants i espaiats
Feines durant el cultiu
→ Entutorat (encanyat) → Escarda / encoixinat → Protegir contra els ocells
Plagues i Malalties destacades
→ Ocells → Pugons
Collita → Esglaonada → Moment:
o Tirabec: abans de marcar molt el grà o Gra: abans que es faci dur.
55
SÍNDRIA
Conreus de FRUIT Conreus de FRUIT
SÍNDRIA Família: CUCURBITÀCIES
Varietats → Verda, Ratllada → Sense llavors (triploide) ( p )→ Híbrids.
Cicles cultiu (zona interior)
Gen Feb Mar Abr Mai Jun Jul Ago Set Oct Nov Des
(zona interior)
Sembra / Plantació Collita
Favorables Desfavorables Condicions
M lt ibl l f d i lClimàtiques → Càlides
→ Molt sensible al fred i les glaçades
Sols→ Lleugers i fondos → Calcaris → AxfixiantsSols → Calcaris → Rics en humus
→ Axfixiants
Adobat → Exigents en nutrients (N i K) → Bon aport de compost en fondo (1-2 kg. Localitzat)
S b di t i l tSembra / Plantació
→ Sembra directa i plater → Marc (entre fila X entre planta) : 1,2 x 1 m.
56
Í
Conreus de FRUIT Conreus de FRUIT
SÍNDRIA Família: CUCURBITÀCIES
Regs → Reg abundant i freqüent (goters)
Feines durant el cultiu
→ Encoixinat (millor orgànic)
Plagues i Malalties → Fons del sòlMalalties destacades
→ Fons del sòl
Collita → Moment: Maduresa al tacte, s’ha secat el peduncle, Canvi de
color
57
TOMÀQUET
Conreus de FRUIT Conreus de FRUIT
TOMÀQUET Família: SOLANÀCIES
Varietats → Moltes: Pera, tomacó, Monterrat, Pometa, Esquena verd, → Altres: Branca, Cherry, Tomacó, Pera,... → Híbrids.
Cicles cultiu
Gen Feb Mar Abr Mai Jun Jul Ago Set Oct Nov Des
Primer.
(zona interior)
Tardana
Sembra / Plantació Collita
Favorables DesfavorablesFavorables Desfavorables Condicions Climàtiques
→ Temperades i fresques
→ Fredes i massa càlides
Sòl C f ( )Sòls → Lleugers i Calents → Asfixiants (pesants i humits)
Adobat → Molt exigents en nutrients: → Bona aportació de compost en fondo (3-5 kg./m2) → Purins d’ortiga quan la planta està molt desenvolupada→ Purins d ortiga quan la planta està molt desenvolupada
Sembra / Plantació
→ Llavorer i repicat → Marc (entre fila X entre planta) : 60/70 x 40/50 cm.
58
Conreus de FRUIT Conreus de FRUIT
TOMÀQUET Família: SOLANÀCIESFamília: SOLANÀCIES
Regs → Reg regular i freqüent (goters) → Evitar discontinuïtats en el reg: “rajado” i “cul cagat”
Suspendre quan les mates es comencen a assecar
Feines durant
→ Entutorar (encanyat) → Lligat → Escarda → Encoixinat orgànicel cultiu → Encoixinat orgànic → Esgriolar (treure brots axilars) → Despuntar → Cuca del tomàquetPlagues i
Malalties destacades
→ Cuca del tomàquet → Mildiu → Àcar del Broncejat → Virosis
Collita → Esglaonada (setmanal)
59