Post on 14-Jan-2020
CERVEZAS CERVESES
VINOS POR COPASVINS A COPES
En el Restaurante La Traviata estamos realizando en bicicleta Il Giro Gastronómico por Italia. Cada 15 días nuestro ciclista se para en una región y nuestro chef y maitre nos proponen degustar un plato y un vino típico de dicha región.
Al Restaurant La Traviata estem realitzant en bicicleta Il Giro Gastronòmic per Itàlia. Cada 15 dies el nostre ciclista fa parada en una regió i el nostre xef i maitre ens proposen degustar un plat i un vi típic de la regió.
Sardegna
Sicilia
Calabria
Puglia
BasilicataCampania
LazioAbruzzo
Molise
Marche
Umbria
Toscana
Emilia Romagna
VenetoLombardia
ValleD’Aosta
Liguria
Piemonte
TrentinoAlto Adige Fruti V.G.
IL GIRO D’ITALIA
Affligem Blond 4Guinness Original 4Cruzcampo Gran Reserva 4
Mort Subite ¼ 4Birra Moretti 4Paulaner Weissbier ½ 5
I.V.A. incluido . IVA inclòs
TINTO . NEGRE
D.O.Ca. RiojaMantibre 2,5 15
D.O. CatalunyaExedra 3,5 16
D.O. PenedèsJeronimus 4 20
D.O. Ribera del DueroPruno 4 20
D.O.C. SardegnaCannonau di Sardegna 5 23Riserva
BLANCO . BLANC
D.O. Penedès Muscat 3,5 16
D.O. NavarraCastillo Monjardín 3 15
D.O. RuedaFlor de Vetus 3,75 18
D.O. CatalunyaExedra 3,50 16
ROSADO . ROSAT
D.O. PenedèsPetjades 3,75 18
DULCES. DOLÇ
D.O. PenedèsDulce Vendimia Tardía 6 24
Este establecimiento conoce y aplica las obligaciones el Real Decreto sobre la protección contra los anisakis. Disponemos de cartas con información en materia de alergias e intolerancias alimentarias. Soliciten información a nuestro personal.Aquest establiment coneix i aplica les obligacions el Reial Decret sobre la protecció contra els anisakis. Disposem de cartes amb informació en matèria d'al·lèrgies i intoleràncies alimentàries. Demaneu més informació al nostre personal.
ENTRANTS I ANTIPASTIENTRANTES Y ANTIPASTI
I.V.A. incluido . IVA inclòs
13
12
14
15
14
14
14
3,50
12
Antipasti de mozzarella de búfala con tomate, rúculay virutas de jamón ibéricoAntipasti de mozzarella de búfala amb tomàquet, rucai encenalls de pernil ibèric
Ensalada Varese, con productos italianos, regados de vinagreta de miel Amanida Varese, amb productes italians, regats amb vinagreta de mel
Esqueixada de bacalaocon tomate fresco,arbequinas y aceitede olivaEsqueixada de bacallàamb tomàquet fresc,arbequines i oli d’oliva
Ensalada de ventrescade atún con olivasde kalamataAmanida de ventresca de tonyina amb olives de kalamata
Verduras de temporadaa la grigliaVerdures de temporadaa la griglia
Carpaccio de buey con hojasde Parmigiano ReggianoCarpaccio de bou amb fullesde Parmigiano Reggiano
Provoleta al horno ala Piemontesa confocaccia al romero Provoleta al forn a la Piemontesa amb focaccia de romaní
Tabla de embutidos y quesos italianosTaula d'embotits i formatges italians
Pan de cristal con tomate de colgar Pa de vidre amb tomàquet de penjar
GLUTENGLUTEN
MARISCOMARISCS
PESCADOPEIX
APIOAPI
CACAHUETESCACAHUETS
CRUSTÁCEOSCRUSTACIS
SULFITOSSULFITS
HUEVOSOUS
MOSTAZAMOSTASSA
LÁCTEOSLACTIS
FRUTOS DE CÁSCARA
FRUITS AMB PELA
SOJASOJA
FRUTOS SECOS
FRUITS SECS
SÉSAMOSESAM
LA SELECCIÓ DEL NOSTRE XEFLA SELECCIÓN DE NUESTRO CHEF
PASTAPASTA
I.V.A. incluido . IVA inclòs
12
12
12
12
12
14
12
12
10
14
Penne rigate con salsa arrabiata suavePenne rigate amb salsa arrabiata suau
Pappardelle clásica a la carbonaraPappardelle clàssica a la carbonara
Tagliatelle negro con gula, ajo, aceite y guindillaTagliatelle negre amb gula, all, oli i bitxo
Bigoli con salsa boloñesaBigoli amb salsa bolonyesa
Fiocchi de queso y pera con salsade calabaza y mostaza a la antigua Fiocchi de formatge i pera amb salsade carbassa i mostassa a l’antiga
Gnocchi a los cuatro quesosGnocchi als quatre formatges
Spaghetti al pestoSpaghetti al pesto
Pappardelle ai frutti di mare Pappardelle ai frutti di mare
Ravioli ai funghiRavioli ai funghi
Plato sugerido “Il Giro”Plat suggerit “Il Giro”
Canelones de carne gratinados con bechamel Canelons de carn gratinats amb beixamel
Lasaña de carne y verdurasLasanya de carn i verdures
15
15
CANELONESCANELONS
14
15
14
RISOTTOSRISOTTOS
15
PIZZASPIZZES
I.V.A. incluido . IVA inclòs
Pizza MargaritaPizza Margarita
Pizza de salmón con queso de cabraPizza de salmó amb formatge de cabra
Pizza cuatro quesosPizza quatre formatges
Pizza de jamón york con quesoPizza de pernil dolç amb formatge
Pizza de jamón ibérico con briePizza de pernil ibèric amb brie
Pizza Catalonia (butifarra, ceps, jamón ibérico, alcachofas)Pizza Catalonia (botifarra, ceps, pernil ibèric, carxofes)
Risotto de arroz Carnaroli con parmesanoRisotto d’arròs Carnaroli amb parmesà
Risotto de arroz Carnaroli con puerros y gambasRisotto d’arròs Carnaroli amb porros i gambes
Risotto de arroz Carnaroli con funghi porchiniRisotto d’arròs Carnaroli amb funghi porchini
CARNECARN
Suprema de merluza con brotes, gambasy pimientos del PadrónSuprema de lluç amb brots, gambesi pebrots de Padró
Lomo de bacalao al horno con mirepoix de verdurasLlom de bacallà al forn amb mirepoix de verdures
18
19
PESCADOPEIX
I.V.A. incluido . IVA inclòs
14
24
18
21
19
Láminas de pollo con crema suave de Gorgonzola y tomate al oréganoLàmines de pollastre amb crema suau de Gorgonzolai tomàquet amb orenga
Costillas de cordero con nuestras fritas caserasCostelles de xai amb les nostres patates fregides casolanes
Solomillo sobre piedra de sal y cepsRellom sobre pedra de sal i ceps
Ossobuco milanesaOssobuco milanesa
Tagliata a la piedraTagliata a la pedra
Spritz Campari
Spritz Aperol
Martini Tonic
Negroni
8
8
9
10
7
7
3,5
3,5
4,5
Amaro Fernet Branca
Frangelico
Grappa
Limoncello
Café Shakerato “La Traviata”
4
8
4
4
5,6
5,6
5,5
COMBINATS I LICORSCOMBINADOS Y LICORES
ValencianoValencià
Panna cotta italianaPanna cotta italiana
Yogur Les Delícies del Berguedà: natural, frutos del bosque, fresao desnatadoIogurt Les Delícies del Berguedà: natural, fruits del bosc, maduixao desnatat
Ensalada de frutas naturalesAmanida de fruites naturals
Mi-cuit de chocolate Mi-cuit de xocolata
Eboca chocolateEboca xocolata
Helado artesano al gustoGelat artesà al gust
POSTRESPOSTRES
I.V.A. incluido . IVA inclòs