DR. LUIS COLLADO YURRITA DEPARTAMENTO MEDICINA

UNIVERSIDAD COMPLUTENSE DE MADRID

IMPORTANCIA DE LOS LÁCTEOS CON VIT D EN LA SALUD

CARDIOVASCULAR

IMPORTANCIA DE LOS LACTEOS CON VIT D EN LA SALUD CARDIOVASCULAR

2 1 3

FUENTE: Sociedad Española de Cardiologia 2018

MORTALIDAD CARDIOVASCULAR HOMBRES vs MUJERES

2016

FUENTE: Sociedad Española de Cardiología 2018

HOMBRES MUJERES

MUERTES/ANUALES 55.307 64.417

ENFERMEDADES CEREBROVASCULAR

ES

11.556 15.556

OTRAS ENFERMEDADES DEL

CORAZON

10.372 12.886

OTRAS ENFERMEDADES ISQUEMICAS DEL

CORAZON

10.062 11,279

PARADOJA ESPAÑOLA

FUENTE: Sociedad Española de Cardiología 2017

¿? PREVENCION

PRIMARIA

PREVENCION SECUNDARIA

X

PREVENCION PRIMARIA

DIETA HABITOS SALUDABLES

VIT D

COLESTEROL HTA DIABETES

FUENTE: Mirhosseini N, Rainsbury J, Kimball SM:. Vitamin D Supplementation, Serum 25(OH)D Concentrations and Cardiovascular Disease RiskFactors: A Systematic Review and Meta-Analysis. Front Cardiovasc Med. 2018 Jul 12;5:87

VIT D Y COLESTEROL

SINTESIS HEPATICA DE TRIGLECERIDOS

HDL-COLESTEROL APO A1

FUENTE: Vázquez-Oliva G, Zamora A, Ramos R, Subirana I, Grau M, Dégano IR, Muñoz D, Fitó M, Elosua R, Marrugat J. Analysis of Plasma Albumin, Vitamin D, and Apolipoproteins A and B as Predictive Coronary Risk Biomarkers in the REGICOR Study. Send to Rev Esp Cardiol (Engl Ed). 2018 May 12. pii: S1885-5857(18)30137-3. doi: 10.1016/j.rec.2018.01.027. [Epub ahead of print]

VIT D E HTA

NIVELES 1,25 (OH)2 VIT D

ACTIVIDAD PLASMATICA RENINA

NIVELES 1,25 (OH)2 VIT D

ACTIVIDAD PTH

HIPERPARATIROIDISMO

FIBROSIS VASCULAR HIPERTROFIA MIOCARDICA

FUENTE: Chen S, Sun Y, Agrawal DK. Vitamin D Deficiency and Essential Hypertension. Journal of the American Society of Hypertension : JASH. 2015;9(11):885-901. doi:10.1016/j.jash.2015.08.009.

VIT D Y DIABETES

SECRECION PANCREATICA DE

INSULINA

SENSIBILIDAD RECEPTORES

PERIFERICOS INSULINA

FUENTE: Mirhosseini N, Vatanparast H, Mazidi M, Kimball SM. Vitamin D Supplementation, Glycemic Control, and Insulin Resistance in Prediabetics: A Meta-Analysis. Journal of the Endocrine Society. 2018;2(7):687-709. doi:10.1210/js.2017-00472.

NIVELES RECOMENDADOS DE VIT D

ENDOCRINE SOCIETY

>30ng/ml

IOM 20ng/ml

IOF >30ng/ml

SEIOMM 30-75 ng/ml

OMS: ORGANIZACIÓN MUNDIAL DE LA SALUD IOM :INSTITUTE OS MEDICINA USA EDOCRINE SOCIETY USA SEIOMM; SOCIEDAD ESPAÑOLA DE INVESTIGACION OSEA Y METABOLISMO MINERAL IOF: FUNDACION INTERNACIONAL DE OSTEOPOROSIS

¿?

VIT D ng/ml SIGNIFICACION CLINICA

< 20 ng/ml Nivel deficiente

20-30 ng/ml Nivel Minimo Adecuado

30-60 ng /ml Nivel Recomendable

NIVELES VIT D Y SIGNIFICACION CLINICA

FUENTE: Torres del Pliego, E., Nogués Solán, X.. (2014). ¿Cómo utilizar la vitamina D y qué dosis de suplementación sería la más idónea para tener el mejor balance eficacia/seguridad?. Revista de Osteoporosis y Metabolismo Mineral, 6(Supl. 1), 1-4.

GRUPO EDAD IDR DIARIA VIT D UI IDR VIT ugramos De 1 a 70 años 600 UI/DIA 15 ug/DIA

> 70 años 800UI/DIA 20 ug/DIA *Para conseguir niveles en sangre >30 ng/ml se deberian llegar a 3000-4000 UI [75-100ug/dia ]

INGESTA DIARIA RECOMENDADA VIT D

Veugelers PJ,Ekwaru JP:A Statistical Error in the Estimation of the Recommended Dietary Allowance for Vitamin D. Nutrients 2014, 6, 4472-4475 CDR: 7000UI/DIA PARA QUE EL 97,5% ALCANZARA NIVELES DE 20-30 ng/ml

FUENTE: INSTITUTO DE MEDICINA DE ESTADOS UNIDOS (IOM)

% DE DEFICTIT VIT D EN POBLACION ESPAÑOLA

FUENTE: Estudio ANIBES. Fundación Española de Nutrición 2013

NIVEL MINIMO ADECUADO VIT D 20-30 ng/ml

% DEFICTI VIT D EN ESPAÑA POR EDAD Y SEXO

FUENTE: NAVARRO VALVERDE, C. y QUESADA GOMEZ, J.M.. Deficiencia de vitamina D en España: ¿realidad o mito?. Rev Osteoporos Metab Miner [online]. 2014, vol.6, suppl.1 pp.5-10.

PARADOJA ESPAÑOLA

-.Bajo aporte Dietético -.Altas Temperaturas -.Paralelo 35º N -.Piel Morena -.Microbiota Intestinal

=

FUENTE: Estudio ANIBES. Fundación Española de Nutrición 2013

% APORTE A LA INGESTA VIT D

VIT D3 1,25 (OH)2 Vit D

FUENTE: “La leche como vehículo de salud: calcio y sus determinantes en la salud de la población española”,FEN-FINUT 2017

CONTENIDO NATURAL VIT D LECHE ENTERA 4-12UI/100ml=0,1-0,3 ug/100ml Depende pastos etc…

INTERVALO DE ENRIQUECIMIENTO DE VIT D EN LA LECHE 30UI/100 ml= 0,75ug/100ml---40UI/100ml= 1ug/100ml

Actualmente los lácteos se consideran como una de las mejores fuentes para el aporte de Vit D, tanto por los niveles

que contiene como por su elevada biodisponibilidad, circunstancias estas que facilitan su correcta absorción por

parte del organismo.

DESCENSO DEL CONSUMO PER CAPITA DE LECHE EN ESPAÑA

FUENTE PANEL CONSUMO ALIMENTARIO MINISTERIO AGRICULTURA PESCA Y ALIMENTACION 2018

RDR* LACTEOS SEGÚN EDAD

RDR: RACION DIARIA RECOMENDADA

EQUIVALENCIA RACIONES LACTEOS

CONCLUSION FINAL

LA INGESTA REGULAR Y MODERADA DE LECHE RDR* REDUCE EL RIESGO CARDIOVASCULAR ENTRE UN

18-20% *RDR: Racion Diaria Recomendada -. Dehghan M, Mente A, Rangarajan S, Sheridan P, Mohan V, Iqbal R, et al: Association of dairy intake with cardiovascular disease and mortality in 21 countries from five continents (PURE): a prospective cohort study. Lancet. 2018 Sep 11. doi: 10.1016/S0140-6736(18)31812-9 -.Alexander DD, Bylsma LC, Vargas AJ, et al. Dairy consumption and CVD: a systematic review and meta-analysis. Br J Nutr. 2016 Feb 28;115(4):737-50 -.Qin LQ , Xu JY, Han SF et al:. Dairy consumption and risk of cardiovascular disease: an updated meta-analysis of prospective cohort studies Asia Pac J Clin Nutr. 2015;24(1):90-100 -Kratz M, Baars T, Guyenet SThe relationship between high-fat dairy consumption and obesity, cardiovascular, and metabolic disease Eur J Nutr. 2013 Feb;52(1):1-24. -. -.Ralston RA, Lee JH, Truby H, et al. A systematic review and meta-analysis of elevated blood pressure and consumption of dairy foods. J Hum Hypertens. 2012 Jan;26(1):3-13

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