CATA DE VINOS DE TENERIFE

CASA DEL VINO LA BARANDA

CASA MUSEO INSULAR DE LA VID Y EL VINO DE TENERIFE

EL SAUZAL-TENERIFE

INICIACIÓN CATA DE VINOS CASA DEL VINO LA BARANDA

1. Definición del vino

2. Aspectos que influyen en la calidad de un vino 3. Las variedades de vinificación empleadas

El clima El suelo

4. Fines y funciones de un Consejo Regulador Denominación de Origen

5. Las Denominaciones de Origen de Tenerife

6. Elaboración de los Vinos Vinos blancos Vinos rosados Vinos tintos

7. Conservación, mantenimiento y servicio del vino

Temperaturas, recipientes, utensilios, accesorios, copas

8. La cata y degustación de vinos

9. Fases de la cata Fase visual Fase olfativa Fase gustativa

10. Ejercicios prácticos de cata