CHEESE BAR

ABRIENDO BOCA

Nuestra ensaladilla rusa casera (hecha al dia)

Salmorejo cordobes, virutas de jamon iberico, huevo duro y aove

Guacamole con pulpo al ajillo y salsa de chili ahumado

Mejillones en escabeche (de las Rias Baixas) con chips de patatas y ali-oli casero

Gilda artesanal del Cantábrico (anchoa, piparra, aceituna) 3 unid.

Tendedero de Anchoas Revilla en mantequilla ecológica con tostas de pan artesano

* Pesca pequeña 8/10 filetes

* Pesca pequeña 8/10 filetes

Anchoas 00 serie premium (pesca grande) en AOVE con tomates de la huerta (5 filetes)

Ensalada de variedad de tomates aliñados

* Con Bonito del norte pescado a caña, serie oro

* Con troncos de melva del estrecho

Foie mi-cuit hecho en La Tizona, acompañado de mermelada al Pedro Ximénez

y tostas de pan brioche artesano.

Burrata ibérica trufada, tomate , rucula , y balsámico de higos

Burrata fresca, anchoa 00 en AOVE, tomate seco,

rúcula y copos de pesto verde 16,50€

CHEESE BAR

2,00 € / 5,50 €

6,00 €

3,00 € / 7,50 €

6,50€

4,50€

12,00 €

21,00 €

13,50 €

5,50 €

9,50€

10,50€

10,50€

15,50€

TOSTAS (nuestras creaciones sobre pan artesano de masa madre al horno de leña)

CHEESE BAR

Queso briqueta fundido con sobrasada ibérica 5,50 €

Queso del pirineo con foie casero y mermelada artesana 6,50 €

Nuestro mollete "CANUTO” en pan cristal con AOVE,

jamón ibérico de bellota y tomate 5,00 €

Salmorejo con atún de la Almadraba ahumado,

almendras fritas y huevo campero cocido 6 ,00 €

Bacalao noruego ahumado sobre ali oli casero, huevo duro y pimientos asados 6,50 €

Queso fundido, jamón ibérico de bellota , salsa de trufa y tomate confitado 7,50 €

Salmon noruego ahumado sobre guacamole casero ,

huevo duro y cebollino fresco 7,00 €

Mollete pan cristal de pata ibérica asada ,

tomate de la huerta y mayonesa casera 5,00 €

CHEESBAR( En tablas de madera acompañado de picos artesanos,pan al horno de leña y mermeladas)

Quesos artesanales del Pirineo ( 4 variedades ) 13,50 €

Selección de quesos nacionales ( 4 variedades ) 15,00 €

Quesos premiados de Europa ( 4 variedades ) 15,50€

Tabla la Tizona ( selecion de temporada )

* 3 variedades 10,00€

* 5 variedades 15,00€

TABLA A TU GUSTO - Quesos al corte ( Visita nuestra vitrina )

Haz tu elección, lo pagas al precio de tienda ( mínimo 2 variedades y 60 gr por tipo) más 1€ por variedad,

y te lo servimos en una Tabla Tizona , acompañado de pan al horno de leña y mermeladas artesanas.

Troceadas ideal para compartir

IBERICOS 100% bellota al corte

(servidos con pan artesano de masa madre al horno de leña y AOVE) - Elige tu D.O. Elige tu sabor

Jamón

D.O Valle de los Pedroches (Era Alta) 14,00 € / 22,00 €

D.O Jabugo de Huelva (Tartessos) 12,00 € / 20,00 €

D.O Badajoz (Fregenal de la Sierra) 11,00 € / 18,00 €

Paleta

D.O Valle de los Pedroches (Era Alta) 8,50 € /14,00 €

D.O Badajoz ( Fregenal de la Sierra) 7,00 € /12,00 €

D.O Jabugo de Huelva ( Tartessos) 8,00 € /13,50€

Caña de lomo

D.O Badajoz ( Fregenal de la Sierra) 12,00 €

D.O Valle de los Pedroches (EraAlta) 14,00 €

Pata ibérica asada al horno , AOVE, pimentón de la Vera y flor de sal negra 8,00 € /12,50 €

TAPAS

Tapa de ibéricos (Morcilla, Salchichón, Chorizo o Pata asada) 2,00 €

Tapa de Jamón Ibérico / Caña de Lomo Ibérica 3,00 €

Tapa de queso 3,00 €

Tapa de queso Premium 4,00 €

CHEESE BAR

CAVIAR ( Black River caviar )

Consulte las distintas variedades de Caviar en nuestra vitrina

SABORES DE SIEMPRE

Rabo de Toro desmigado con patatas 6,50 €

Carrillera de Ternera con patatas 6,50€

Carrillera de Cerdo al Pedro Ximénez 6,50€

Fabada asturiana de La Ermita ( Cantabria ) 5,50€

Garbanzos con espinacas y bacalao de La Ermita ( Cantabria ) 5,50€

Solomillo de cerdo en salsa de quesos sobre puré de patatas, piñones, aguacate

y cebolla caramelizada frita 7,50 €

Taco de lomo adobado sobre guacamole,

salsa de tomate y albahaca con chips de patata 7,00 €

POSTRES

Bolas de helado artesano con Pedro Ximénez 4,00€

Brownie de chocolate negro con helado de vainilla 5,00 €

Tarta de queso casera al horno 5,50€

Sorbete de limón ( con Cava o Vodka 5,50€ ) 4,00€

CHEESE BAR

COMBINADOS

Gin tonic 6,00 €

Gin Premium 8 ,00€

Ron Añejo 6 ,00€

Vodka Premium 7 ,00€

Whisky 6,00 €

LICORES

Patxaran 4 €

Licor de Hierbas 4 €

Baileys 4 €

Limoncello 4 €

Brandy Gran Reserva 25 años 6 €

* Pregunta por licores artesanos locales

BEBIDAS

Café / Solo descafeinado 1,80 €

Café/ descafeinado con leche a su gusto 2,20 €

Infusiones Premium (pregunte por la carta) 2,50 €

Agua sin gas 33cl / 1 L 2,00 € /3,50 €

Agua con gas33cl 2,20 €

Zumos ecológicos 2,00 €

Refrescos 2,00 €

Cerveza Especial / Radler / 00 2,00 €

Cervezas Pemium Ambar (ipa, pale ale, trigo, export, ambiciosa) 2,50 €

Cervezas artesanales La Catarina (Golden, Muelle de hierro) 3,00 €

Vermuth 3,50 €

Vinos finos , olorosos, manzanillas, etc…. 3,50 €

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Selección de más de 20 referencias de vinos para degustar por copas.

(Consultar por copas)

COPAS DE VINO

Nuestro personal te asesorará, visita nuestras estanterias y vitrinas.

Descubrirás más de 500 referencias de todo tipo de vinos.

Descorcha por solo 5 €, y te lo servimos en mesa.

CARTA DE VINOS LA TIZONA

Podrás vía llamada o WhatsApp

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