Post on 13-May-2020
Leslie Yahaira Mabel Vélez Payes
Guía para la Creación de Huertos Escolares en la Escuela Fe Y
Alegría No. 45 Valle Dorado San Cristóbal Zona 8 de Mixco,
Guatemala
ASESOR: Lic. Guillermo Arnoldo Gaytán Monterroso
Facultad De Humanidades Departamento De Pedagogía.
Guatemala, mayo de 2015
Este informe fue presentado por la
Autora, como trabajo del ejercicio
Profesional Supervisado –EPS- Previo
a optar al grado de Licenciada En
Pedagogía y Administración Educativa.
Guatemala mayo de 2015
ÍNDICE
TITULO PÁGINA
Introducción i
CAPÍTULO I
DIAGNOSTICO INSTITUCIONAL
1.1. Datos generales de la institución 1
1.1.1 Nombre de la institución 1
1.1.2 Tipo de institución 1
1.1.3 Ubicación geográfica 1
1.1.4 Visión 1
1.1.5 Misión 1
1.1.6 Políticas 2
1.1.7 Objetivos 2
1.1.8 Metas 2
1.1.9 Estructura organizacional 3
1.1.10 Recursos 4
1.2. Técnicas utilizadas para efectuar el diagnóstico 4
1.3. Lista de carencias 4
1.3.1 Cuadro de análisis y priorización de problemas
5
1.4. Datos de la Institución 6
1.4.1 Nombre de la institución patrocinada 6
1.4.2 Tipo de institución 6
1.4.3 Ubicación geográfica 6
1.4.4 Visión 7
1.4.5 Misión 7
1.4.6 Políticas 7
1.4.7 Objetivos 7
1.4.8 Metas 8
1.4.9 Estructura organizacional 8
1.5. Lista de carencias 9
1.6. Cuadro análisis de problema 9
1.7. Priorización del Problema 10
1.8. Análisis de viabilidad y factibilidad 10
1.9. Problema seleccionado 11
1.10. Solución propuesta como viable y factible 11
CAPÍTULO II
PERFIL DEL PROYECTO 12
2.1 Aspectos generales 12
2.1.1 Nombre del proyecto 12
2.1.2 Problema 12
2.1.3 Localización 13
2.1.4 Unidad ejecutadora 13
2.1.5 Tipo de proyecto 13
2.2 Descripción del Proyecto 14
2.3 Justificación 14
2.4 Objetivos del proyecto 14
2.4.1 Objetivos generales 15
2.4.2 Objetivos Específicos 15
2.5 Metas 15
2.6 Beneficiarios 16
2.7 Fuentes de Financiamiento y Presupuesto 16
2.8 Cronograma de actividad 17
2.9 Recursos 19
CAPÍTULO III 20
3.1 Proceso de Ejecución del Proyecto 20
3.2 Productos y logros del proyecto 21
3.3 Guía para la realización de huertos familiares 22
CAPÍTULO IV 46
PROCESO DE EVALUACION 46
4.1. Evaluación de la Fase de Diagnóstico 47
4.2. Evaluación del Perfil 48
4.3. Evaluación de la Ejecución 49
4.4. Evaluación Final o de Impacto 50
Conclusiones 51
Recomendaciones 52
Bibliografía 53
Apéndice 54
Anexo 109
i Introducción
El informe que a continuación se detalla, abarca lo realizado en el Ejercicio
Profesional Supervisado –EPS- de la Carrera de Licenciatura en Pedagogía y
Administración Educativa, de la Facultad de Humanidades, Sección Central, de la
Universidad de San Carlos de Guatemala. El informe final contiene información del
proyecto de reforestación en La escuela Fe Y Alegría No. 45 Valle Dorado san
Cristóbal Zona 8 Mixco, así mismo el documento pedagógico denominado Guía
para la creación de huertos escolares para la directora, personal docente y
alumnos de campo de La escuela Fe Y Alegría No. 45 Valle Dorado san Cristóbal
Zona 8 Mixco . Consta de cuatro capítulos:
El capítulo I contiene el Diagnóstico, describe los datos generales de la institución,
información que será de mucha importancia para la selección y ejecución del
proyecto.
El capítulo II describe el Perfil del Proyecto, en donde se detalla los objetivos, plan
general del proyecto, actividades y recursos que nos llevaron a la realización de
tan importante aporte, aspectos como: ubicación, actividades, características,
descripción del proyecto, beneficiarios, fuentes de financiamiento y presupuesto.
El capítulo III presenta el Proceso de Ejecución del mismo, en él se encuentra
descrita la fase de ejecución del proyecto, las actividades realizadas con sus
resultados, los productos y logros obtenidos, tomando en cuenta que el proyecto
será de gran utilidad para los docentes y las futuras generaciones de estudiantes.
En esta etapa se incluye el aporte pedagógico a la institución.
El capítulo IV el proceso de este capítulo, que contiene el Proceso de Evaluación
del proyecto, diagnóstico, perfil y ejecución, así como las evaluaciones de impacto
social que nos permite verificar cada uno de los pasos del informe, en el cual se
utilizaron listas de cotejo, encuestas, evaluación de impacto para poder verificar si
los objetivos trazados habían sido alcanzados durante el proceso, y la aceptación
en La escuela Fe Y Alegría No. 45 Valle Dorado san Cristóbal Zona 8 Mixco.
Se complementa con conclusiones, recomendaciones, anexo y apéndice del
proyecto ambiental.
1
CAPÍTULO I
DIAGNÓSTICO
1.1. Datos generales de la institución patrocinante.
1.1.1. Nombre de la institución
Municipalidad de Mixco Guatemala.
1.1.2. Tipo de institución
Es una institución gubernamental que brinda servicios a la comunidad
en general.
1.1.3. Ubicación geográfica
Edificio Municipal, 4ª calle 4-98, zona 1 de Mixco
1.1.4. Visión
“Ser una municipalidad moderna, eficiente y participativa, comprometida
con el bienestar de todos los vecinos. Este Órgano municipal está a
cargo del alcalde municipal, quien representa a la municipalidad y al
municipio; es el personero legal de la misma y es el jefe del órgano
ejecutivo del gobierno municipal. Consta del Concejo Municipal,
seguido de la Alcaldía, los puestos administrativos y las diferentes
direcciones; Cada dependencia representada en el organigrama,
cuenta con los departamentos correspondientes para desempeñar su
respectiva función, para que en conjunto se cumpla con la misión
municipal y se trabaje con eficiencia para alcanzar nuestra visión”.1
1.1.5. Misión
“Somos un equipo trabajando para atender con eficiencia y calidad los
servicios, la infraestructura y la organización de nuestra comunidad”.2
________________________________________ 1 Municipalidad de Mixco, Monografía catastral. 2 Ibidem
2
1.1.6. Políticas
- Cumplir con la proyección de servicios públicos.
-Crear fuentes de trabajo en obras de infraestructura (drenajes, agua
potable, aulas puentes, otros.)
- Apoyar a la comunidad en el desarrollo económico social y cultural,
contribuyendo a la política general del gobierno central.
-Ampliar las nuevas tendencias de modernización que están dirigidas a
la descentralización del estado y el fortalecimiento del poder local”.3
1.1.7. Objetivos
“Objetivo general.
Contar con un plan estratégico que permita a las autoridades y funcionarios
de la municipalidad de Mixco, del departamento de Guatemala, orientar sus
acciones al logro de las metas y objetivos establecidos para el período.
Objetivos específicos
Identificar las actividades a realizar y los recursos con que cuenta la
Municipalidad y que deben de desarrollar y administrar para el cumplimiento
de las políticas del gobierno municipal definidas para el período 2012-
2016”.
“Fortalecer y capacitar al personal administrativo y operativo en el manejo
de una herramienta de control interno que permita a las autoridades
municipales obtener información preciso y oportuna para la toma de
decisión.” 4
1.1.8. Metas
“SERVICIOS PUBLICOS MUNICIPALES: Mejorar, construir y mantener
servicios esenciales de calidad en el municipio tales como; Agua Potable,
Sistema de Drenajes, Mercado, Recolección de Basura y otros Servicios
públicos, que permitan mejorar la calidad de vida de los habitantes.
EDUCACION: Apoyar y fortalecer los programas del Ministerio de
Educación, ampliando su cobertura ya sea a través de la construcción de
Edificios Escolares o facilitando el Recurso Humano capacitado. SALUD Y
ASISTENCIA SOCIAL: Fortalecer los programas impulsados por el
Ministerio de Salud, que contribuya a que la niñez, adolescencia, juventud,
________________________________________ 3. Acuerdo Municipal libro No. 6 de sesiones del concejo municipal
4. Ibidem
3
mujeres, hombres y adulto mayor gocen de los servicios básicos de salud
que les permita tener un mejor futuro.
DESARROLLO HUMANO INTEGRAL: Impulsar proyectos sociales que
promuevan el desarrollo y crecimiento de la integral de la familia como
núcleo principal para el desarrollo del Municipio, de modo que todos estén
aptos para contribuir al desarrollo comunitario de la población.
MEDIO AMBIENTE: Contribuir con el sostenimiento de nuestro
Ecosistema, para que no siga su proceso de destrucción, al grado que las
fuentes de agua, el clima,
el oxígeno alteren o escaseen sus beneficios a la comunidad de San
Manuel Chaparrón y de toda la humanidad.
DESARROLLO URBANO Y RURAL: Fortalecer el proceso de desarrollo de
infraestructura del municipio y llevarla a una altura que satisfaga las
expectativas y necesidades de la población del área urbana y rural.
RED VIAL: Mejorar las condiciones de las vías de comunicación terrestre
del municipio, que permita el fácil acceso para la extracción o ingreso de
productos para su comercialización y promover interrelación de comercio
entre municipios que faciliten el desarrollo comercial y de los habitantes del
Municipio”.5
1.1.9. “Estructura organizacional”.6
________________________________________ 5. ibídem 6.Acuerdo Municipal libro No. 6 de sesiones del concejo municipal de Mixco , acta No. 03-2009 folios 10-14
4
1.1.10. Recurso
Humanos: Alcalde Municipal, Corporación Municipal, Administrativos, Operativos,
usuarios.
Materiales: Monografía de Mixco, Hojas, tinta de impresión, equipo de cómputo,
fotocopiadora, mobiliario de oficina, accesorios de oficina como engrapadora,
máquina de escribir, archivos, entre otros; libros de registros administrativos y
contables, internet, teléfonos de oficina.
2. Técnicas utilizadas para efectuar el diagnóstico.
2.1 Técnicas
Serán aplicadas técnicas como:
1. Observación: instrumentos utilizados: lista de cotejo, ficha de observación,
libreta de notas.
2. Entrevista: instrumentos utilizados: cuestionario y recursos (grabadora,
cámara fotográfica)
3. Análisis documental: instrumentos utilizado: tipos de fichas.
De esta manera se detectaron las carencias o ausencias de la Municipalidad de
este municipio y la comunidad.
1.3. Lista de carencias
1.3.1. No se tiene manejo transparente de los fondos del estado.
1.3.2. No hay equipo de computación.
1.3.3. Existe problemas en la recaudación de arbitrios municipales
1.3.4. No cuentan con suficiente agua potable.
1.3.5. Desatención hacia los vecinos por parte de algunos trabajadores de la
municipalidad de Mixco por carecer de buenas relaciones humanas.
1.3.6. Inestabilidad laboral de los trabajadores de la municipalidad de Mixco.
1.3.7. Escasa cobertura de actividades socioculturales en las diferentes
comunidades por parte de la municipalidad de Mixco.
1.3.8. Incumplimiento de funciones y atribuciones por parte de los trabajadores
de la municipalidad de Mixco
5
1.3.9. Cuadro de análisis de problemas
Conexión: Se realizó una reunión epesista con las autoridades de la
municipalidad de Mixco, en donde se ofreció apoyo para realizar un proyecto en la
Escuela Fe y Alegría No. 45 Valle Dorado San Cristóbal, zona 8 de Mixco.
Problemas Factores que los producen Soluciones
1. Deficiencia en mobiliario y equipo
1.3.1Deficiencia administrativa en el trámite de documentos en la municipalidad de Mixco por carecer de equipo de computación.
1. Solicitar al consejo
municipal fondos para abastecer equipo de cómputo.
2.Descontrol en los gastos municipales
1.3.2 No se tiene manejo transparente de los fondos del estado.
1. Auditar en forma
interna y externa para controlar los gastos del la institución.
2. Desorden administrativo
1.3.3. Existe problemas en la recaudación de arbitrios municipales
1.3.4. Deficiente servicio de agua potable a los usuarios por parte de la de la municipalidad de Mixco. 1.3.5. Desatención hacia los vecinos por parte de algunos trabajadores de la municipalidad de Mixco por carecer de buenas relaciones humanas.
1. Habilitar una ventanilla específicamente para la atención de recaudación de fondos.
2. Mejorar el servicio de agua potable.
3. Mejorar la atención de los vecinos
4. Inestabilidad laboral
1.3.6. Inestabilidad laboral de los trabajadores de la municipalidad de Mixco.
1. Habilitar contratos con más tiempo de prolongación.
5. Poca interacción Sociocultural.
1.3.7. Escasa cobertura de actividades socioculturales en las diferentes comunidades por parte de la municipalidad de Mixco.
1. Implementación de actividades socioculturales en donde se involucre a la comunidad en general.
6. Incumplimiento de obligaciones.
1.3.8. Talleres de capacitación para las funciones y atribuciones por parte de los trabajadores de la municipalidad de Mixco.
1. Habilitar libro de quejas para el mejor control de los trabajadores.
6
1.4. Datos generales de la institución beneficiada
1.4.1 Nombre de la institución
Escuela Fe y Alegría No. 45 Valle Dorado
1.4.2 Tipo de institución
Fundación de promoción social
1.4.3 Ubicación geográfica
Dirección: 25 calle "C" final 3-05, Colonia Valle Dorado, zona 8 de Mixco
1.4.4 Visión
“Un mundo donde todas las personas tengan la posibilidad de desarrollar
todas aquellas capacidades y vivir con dignidad, construyendo una
sociedad justa, participativa y solidaria: un mundo donde todas las
estructuras, en especial la iglesia, estén comprometidas con el ser
humano y la transformación de las situaciones que generan la inequidad, la
pobreza y la exclusión”.7
1.4.5 Misión
“Fe y Alegría es un Movimiento Internacional de Educación Popular Integral
y Promoción Social dirigido a la población excluida, para construir un proyecto de
transformación social, con base en valores cristianos de justicia. Participación y
solidaridad"8.
1.4.6 Políticas “Recientemente la Fundación Fe y Alegría Guatemala presentó públicamente la
sistematización de su política de promoción social. Entienden su promoción social
como "la acción colectiva que busca desarrollar las potencialidades de las
personas y las comunidades para colaborar en la transformación de la sociedad,
en la construcción de comunidades más justas, participativas, sustentables y
solidarias y, por tanto, buscar incidir en la mejora de la calidad de las condiciones
económicas, sociales; culturales y políticas de la vida de las personas y de las
comunidades". Así, la promoción social es una condición, cualidad y meta de su
acción educativa. Para ello se plantean cinco dimensiones en sus programas:
promover la educación no formal en lasComunidades, promover una cultura de
paz en contextos de alta violencia; escuelas saludables que integran el
7. Escuela Fe Y Alegría No. 45 Valle Dorado
8. Ibídem
7
Componente nutricional y la promoción de la salud preventiva en la comunidad,
inserción laboral de sus egresados-, y la atención a la movilidad humana
(migraciones) que afectan a no pocos de sus estudiantes. Es mes, apoyando su rifa
anual. Lograrán mantener estos programas”.9
1.4.7 Objetivos
“Propiciar a través de un proceso de formación integral y promoción social, una
cultura de paz, equidad, solidaridad, participación y democracia que permita
convivir en un clima de interculturalidad.
Promover el desarrollo de las familias guatemaltecas a través de capacitación y
formación técnica que favorezca la productividad y mejore su calidad de vida”10.
1.4.8 Metas
“Promovemos la formación de hombres y mujeres nuevos, conscientes de sus
potencialidades y de la realidad que los rodea, abiertos a la trascendencia,
agentes de cambio y protagonistas de su propio desarrollo.
Contribuir a la creación de una sociedad nueva en la que sus estructuras hagan
posible el compromiso de una fe cristiana en obras de amor y justicia”.11
Nuestra metodología de enseñanza se basa en:
Calidad de la Educación
Formación en valores
Interculturalidad
Participación
Cuidado del medio ambiente
Igualdad de Género
Los servicios educativos que préstamos son:
Educación Formal
Educación Pre-primaria
Educación Primaria
Educación General Básica
__________________________
9.proyesto educativo de la Escuela Fe Y Alegría No. 45 Valle Dorado
10. Ibíd.
11. Ibidem
8
Presidente
Consejo
Escolar
1.4.9Estructura organizacional
“Organigrama de la escuela Fe y Alegría No. 45” 12.
Director ADUPAMCES Comunidad
Asamblea General
Apamce
Secretaria Contadores
y/o Contador Apamces
Coordinador
Pedagógico
Conserjería Guardianía Docentes Catedráticos
Alumnado
_______________________ 12. Proyecto Educativo de la escuela Fe Y Alegría No. 45 Valle Dorado
9
1.5 Lista de carencias
1. No se lleva a cabo una recolección de la basura 2. No se cuenta con una utilización de la basura orgánica e inorgánica 3. No se lleva a cabo una clasificación para el buen manejo de los
residuos sólidos domésticos 4. No se cuenta con el uso adecuado de la basura orgánica e inorgánica 5. No hay un lugar específico donde depositar los desechos sólidos
orgánicos e inorgánicos. 6. No existen campañas de concientización en el manejo de la basura 7. No utilizan fertilizantes orgánicos en las siembras 8. Falta conocimiento del uso adecuado de las tierras 9. Falta de conciencia del cuidado de los recursos naturales 10. Poca conciencia en las personas de la comunidad al darle utilidad de los
recursos Naturales. 11. El servicio de drenaje se colapsa frecuentemente 12. No existe un marco filosófico que oriente las actividades de la
comunidad 13. Falta de organizaciones comunales. 14. No cuenta con Información de huertos Escolares. 15. No hay aboneras orgánicas 16. No utilizan la basura orgánico 17. Escasez de agua potable.
1.6 Cuadro análisis y priorización de problemas comunidad patrocinada
Problemas
Carencias que originan los problemas
Soluciones
1 Desinformación sobre educación ambiental.
1.No cuenta la comunidad con información huertos 2.No hay aboneras orgánicas 3. No utilizan la basura orgánica
1.Elaborar una guía para creación de huertos orgánicos escolares 2.crear aboneras orgánicas 3.Crear un Manual educacional para el manejo de basura orgánica
2.Basureros clandestinos en la principal calle de la escuela
1. No se lleva a cabo una clasificación y recolección para el buen manejo de los residuos sólidos domésticos 2. No hay un lugar específico donde depositar los desechos sólidos orgánicos e inorgánicos. 3. mala utilización de la
1. Brindar capacitaciones para el buen uso y manejo de la basura 2. Elaborar una guía educativa para el reciclaje y reutilización de los desechos sólidos orgánicos e inorgánicos. 3. Crear un Manual educacional para el
10
basura orgánica e inorgánica
manejo de los residuos sólidos.
3. Erosión de suelos
1.No hay una institución que capacite a la comunidad educativa.
2.No utilizan fertilizantes orgánicos e las siembras
1. Crear instituciones que capaciten a pequeños y medianos agricultores 2. Utilizar abonos organices en las siembras de cultivos de la comunidad
4.Desabastecimiento de agua potable
1. Escasez de agua potable. 2. No se cuenta medidores de agua potable.
1.Reconectar el servicio de agua por gravedad 2.Realizar Guía para el buen manejo del servicio de agua potable
5.Inconsistencia de la comunidad
1.No existe un marco filosófico que oriente la,, actividades de la comunidad 2.Falta de organizaciones comunales
1.Elaborar un manual actividades comunales 2 Elaborar misión. visión y políticas de la comunidad
6.Desconcientización en el manejo de la basura
1. No existen campañas de concientización en e manejo de la basura.
1. Capacitar a las personas en el manejo o adecuado de la basura
7.Insalubridad en las riveras del rio y los drenajes de la comunidad
1. Contaminación de la comunidad, por aguas residuales y domesticas 2. El servicio de drenaje se colapsa frecuentemente
1. Construir una fosa séptica. 2. Inspeccionar el sistema de drenaje periódicamente
8. Tala inmoderada de arboles en el área urbana
1.Mal uso y cuidado de los recursos naturales 2. Poca conciencia en las personas de la comunidad al darle utilidad de los recursos Naturales
1.Construir estufas mejoradas para que no utilicen los arboles como leña 2. Capacitar a la comunidad educativa.
11
Priorización del problema
Después de haber analizado el cuadro de problemas se llegó al consenso con las
autoridades municipales y representantes del consejo comunitario de la escuela
Fe Y Alegría No.45 Valle Dorado, que el problema más urgente es:
Desinformación sobre educación ambiental
1.8 Análisis de viabilidad y factibilidad Opción 1. Elaborar una guía para la creación de huertos Escolares en la escuela Fe Y Alegría No.45 Valle Dorado. Opción 2. Brindar capacitaciones para el buen uso y manejo de la basura orgánica
Opción 3. Crear un Manual educacional para el manejo de la basura orgánica.
Indicadores Opción 1 Opción 2 Opción 3
Estudio Financiero Si No Si No Si No
1 ¿Se cuenta con suficientes recursos
financieros?
X X
2 ¿Se cuenta con financiamiento externo? X X
3 ¿Se cuenta con fondos extras para imprevistos? X X
ADMINISTRATIVO LEGAL
4 ¿Se tiene la autorización legal para realizar el
proyecto?
X X
5 ¿Se tiene el estudio de impacto ambiental? X X
6 ¿Existen leyes que amparen la ejecución del
proyecto?
X X X
7 ¿Se tiene representación legal? X X X
TECNICO
8 ¿El tiempo programado es suficiente para
ejecutar el proyecto?
X X X
9 ¿Se tienen los insumos necesarios para el
proyecto?
X X X
10 ¿Se tiene la opinión multidisciplinaria para la
ejecución del proyecto?
X X X
11 ¿Se tiene la tecnología apropiada para el
proyecto?
X X X
12 ¿Se han definido claramente las metas? X X X
POLÍTICO
13 ¿La institución será responsable del proyecto? X X X
12
14 ¿El proyecto es de vital importancia para la
institución?
X X X
SOCIAL
15 ¿El proyecto beneficiará a la mayoría de los
usuarios?
X X X
16 ¿El Proyecto toma en cuenta a las personas
sin importar el nivel académico?
X X X
TOTAL 16 0 9 7 8 8
1.9 Problema seleccionado Desinformación sobre educación ambiental. 1.10 Solución propuesta como viable y factible Elaborar una guía para la creación de huertos Escolares en la Escuela Fe y
Alegría No. 45 Valle Dorado, zona 8 de Mixco, San Cristóbal.
13
CAPÍTULO II Perfil del Proyecto
2.1 Aspectos generales 2.1.1 Nombre del proyecto Guía para la Creación de Huertos Escolares En la Escuela Fe Y Alegría No. 45
Valle Dorado zona 8 de Mixco San Cristóbal, Guatemala
2.1.2 Problema
Desinformación de educación ambiental
Localización
Escuela Fe Y Alegría No. 45 Valle Dorado, San Cristóbal, zona 8 de Mixco.
2.1.4 Unidad ejecutora
Facultad de Humanidades USAC
Municipalidad de Mixco
Escuela Fe y Alegría No. 45 Valle Dorado, San Cristóbal, zona 8 de Mixco.
2.1.5 Tipo de proyecto
Producto Educativo Ambiental
2.2 Descripción del proyecto
El proyecto creación de una guía para la creación de huertos orgánicos familiares
está estructurado de la siguiente manera información de primera mano sobre qué
es y para qué sirve un huerto orgánico Escolares, como diseñar, cercar, realizar
terrazas aplicación de abono orgánico, siembra, limpias manuales, riegos de
huertos orgánicos familiares, y posteriormente la cosecha del lote demostrativo, y
las bondades nutritivas de las 6 tipos de hortalizas del lote demostrativo de acelga,
espinaca, rábano, remolacha, güicoy, y cilantro.
14
2.3 Justificación La investigación permite evidenciar factores que aquejan a una institución o
comunidad, los cuales repercuten en proceso y desenvolvimiento de las mismas,
la descripción del problema tanto de la institución patrocinante como la comunidad
patrocinada. Se logra a través del proceso investigativo los cuales ayudan a
conocer los problemas que aquejan a la institución o comunidad, son muchas las
necesidades existentes en la comunidad educativa se aplicó la priorización de
problemas y se afronta como problema prioritario no cuenta con información de
huertos orgánicos Escolares. Es muy importante saber de la contribución que
aporta la ejecución de este proyecto, pues se debe de comenzar a educar a las
personas del establecimiento educativo para el buen uso, manejo y principalmente
los huertos, Pero sobre todo concienciar a la población sobre la importancia de
realizar este problema y su ejecución para lograr resultados positivos.
2.4 Objetivos del proyecto 2.4.1 General
Contribuir con la información de educación ambiental de la escuela Fe y Alegría
no. 45 Valle Dorado San Cristóbal.
2.4.2 Específicos
2.4.2.1 Elaborar guía de huertos Escolares para estudiantes de la escuela Fe y
Alegría No. 45 Valle Dorado, para la sensibilización de la comunidad educativa.
2.4.2.2 Socializar la guía en la creación de huertos Escolares con personal
docente y alumnos de la Escuela Fe Y Alegría No. 45 Valle Dorado
2.4.2.3 Creación de un lote demostrativo de huertos Escolares en la escuela Fe y
Alegría No. 45 Valle Dorado
2.4.2.4 Contribuir con reforestación el área de valles de Sevilla San Cristóbal,
municipio de Mixco, del departamento de Guatemala.
15
2.5 Metas Crear una guía y la reproducción de 25 ejemplares para la escuela fe y alegría no. 45 valle dorado. Un huerto y el cosechamiento mínimo 6 variedades de hortalizas en 1 lote demostrativo con 20 personas de la escuela Fe y Alegría No. 45 valle Dorado. Capacitar a 25 docentes y 100alumnos la escuela Fe Y Alegría No. 45Valle Dorado sobre la importancia de conocer y Socializar la guía de creación de huertos orgánicos familiares. Se plantaran 600 arbolitos para reforestar un área de 1 manzana de terreno en el la colonia Valles de Sevilla zona Ocho de Mixco 2.6 Beneficiarios 2.6.1 Directos Director, Docentes y/o estudiantes de la escuela. 2.6.2 Indirectos a) Personas que se relacionan con los docentes.
b) Padres de familia.
c) Amigos de los estudiantes.
d) Miembros de la comunidad.
2.7 Fuentes de financiamiento y presupuesto A. Recursos Materiales
2.7.2 Presupuesto
No. Insumos Costo Total
1 Transporte urbano. Q. 400.00
2 Equipo de cómputo. Q. 50.00
3 Tinta de impresión. Q. 240.00
4 Diseño y diagramación del Módulo. Q. 800.00
5 Impresión de 25 ejemplares del Módulo Educativo.
Q.2,050.00
6 Materiales adicionales para las sesiones de trabajo.
Q. 300.00
7 Material Fotocopiado. Q. 275.00
8 Hojas de papel bond. Q. 100.00
9 Imprevistos. Q. 200.00
TOTAL Q.6,215.00
16
2.9.4.Financieros
No. Descripción Cantidad Precio unitario
Precio total
Fuentes de financiamiento
Municipalidad
Comunidad y escuela
Otros
1. Revisión y aprobación
01 Q. 600.00 Q. 600.00 X X
2. Impresión 35 Q.2.50 Q. 87.50 X X
3. Reproducción 10 Q. 87.50 Q. 875.00 X X
4. Encuadernación 10 Q.20.00 Q. 200.00 X X
5. Socialización de la guía
1 Q. 200.00 Q. 200.00 X X
6. Basureros plásticos
2 Q. 100.00 Q. 200.00 X X
7. Basurero de metal
1 Q. 200.00 Q. 200.00 X X
8. Paquetes de bolsa de basura
2 Q. 24.00 Q. 48.00 X X
9. Espray de pintura de color
2 Q. 25.00 Q. 50.00 X X
Total Q.2,460.50
17
Cronograma de actividades de ejecución del proyecto
De abril a agosto de 2014
ACTIVIDADES
RESPONSABLE
PRIMERA SEMANA
SEGUNDA SEMANA
TERCERA SEMANA
CUARTA SEMANA
Obtener información de material apropiado para el diseño de la guía para la creación de huertos orgánicos Escolares
Epesista y Escuela Fe Y Alegría No. 45
Valle Dorado.
Elaborar guía para la Creación de Huertos orgánicos Escolares.
Epesista y Escuela Fe Y Alegría No. 45 Valle Dorado.
Capacitación dirigida a docentes y alumnos de la escuela.
Epesista y
Escuela Fe Y Alegría No. 45 Valle Dorado.
Socializar
guía con la de Comunidad educativa
Epesista y
Escuela Fe Y Alegría No. 45 Valle Dorado.
Asesoría por parte de personas expertas en el tema de siembra y cosecha
Epesista y Escuela Fe Y Alegría No. 45 Valle Dorado.
Organización de plan de siembra para la creación de huertos
Epesista y Escuela Fe Y Alegría No. 45 Valle Dorado.
18
orgánicos Escolares con la comunidad educativa
Asistencia Técnica por grupo de personas de la comunidad
Epesista y Escuela Fe Y Alegría No. 45 Valle Dorado.
Cotización de semillas para la siembra de hortalizas y legumbres
Epesista y Escuela Fe Y Alegría No. 45 Valle Dorado.
Sembrar hortalizas y legumbres
Epesista y Escuela Fe Y Alegría No. 45 Valle Dorado.
Entregar guías sobre la creación de huertos escolares
Epesista
Plantación de 600arboles en área de Valles de Sevilla zona, 8 de Mixco
Epesista
19
2.9 Recursos Humanos Madres de familia Padres de familia Representantes de la Escuela Fe Y Alegría No. 45 Valle Dorado Representante de laMunicipalidad de Mixco Materiales Hojas de papel bond Lápiz Lapiceros Computadora Memoria USB Cámara digital Cámara de video Sella de hortalizas Físicos Municipalidad de Mixco Escuela Fe Y Alegría No. 45 Valle Dorado A.Recursos Humanos
Personal de apoyo Escala salarial Periodo contratación Prestaciones
Jornaleros Q.20.00 Q.20.00 Q.20.00
Por día Por día Por día
Q.60.00 Q.100.00 Q.100.00
Total de Recursos Humanos Q.260.00
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CAPÍTULO III
3.1Proceso de ejecución del proyecto
No. Actividades Resultados
1.
Obtener información de material apropiado para el diseño de la guía para la creación de huertos orgánicos Escolares
Se obtuvo información de material apropiado para diseñar la guía con temática enfocada a la creación de huertos orgánicos Escolares
2.
Asesoría por parte de personas expertas en el tema de siembra y cosecha
Se obtuvo asesoría de personas con experiencia para la Orientación para realizar el proyecto.
3.
Asistencia Técnica por grupo de personas de la comunidad
Capacitación y concientización para ejecutar el proyecto
4.
Socializar guía con la de Comunidad educativa
Se socializó la guía para la creación de huertos orgánicos Escolares con 125 integrantes de la escuela fe y Alegría No. 45
5.
Elaborar guía para la Creación de Huertos orgánicos Escolares.
Se estructuro la guía para la creación de huertos orgánicos Escolares en dos fases.
6.
Capacitación dirigida a docentes y alumnos de la escuela.
Se llevaron a cabo 4 talleres de capacitación con 25 integrantes del personal de la escuela y 100 alumnos de la escuela Fe y Alegría con temas relacionados a la Creación de Huertos orgánicos Escolares.
7.
Cotización de semillas para la siembra de hortalizas y legumbres
Se realizó cotización de semillas para la siembra de hortalizas y legumbres en diferentes agro-servicios
8.
Organización de plan de siembra para la creación de huertos orgánicos Escolares con la comunidad educativa
Se organizaron grupos de trabajo con alumnos de la escuela para la siembra de hortalizas y legumbres en el huerto orgánicos Escolares.
9. Sembrar hortalizas y legumbres
Se sembraron espinacas, acelga, cilantro, , güicoyes remolachas, rábano
10. Plantación de 600arboles en área de Valles de Sevilla zona, 8 de Mixco
Sembraron 600 árboles de pinabete
11. Entregar Guías sobre la Creación de Huertos orgánicos Escolares
Se realizó en un acto especial la entrega de 25 ejemplares de la Guía al personal docente y directivo de la escuela fe y alegría No. 45
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3.2Productos y logros del proyecto
PRODUCTOS LOGROS
1. Guía para la Creación de Huertos Escolares dirigido a escuela Fe Y Alegría No. 45 Valle Dorado San Cristóbal.
Producción de hortalizas para coadyuvar en la alimentación y nutrición escolar. Reforestar el Área para la conservación del recurso Hídrico y proteger el medio ambiente Se creó un catálogo como fuente de consulta para obtener información con temas relacionados a la creación de huertos escolares. Se implementó el área del huerto.
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Facultad De Humanidades Licenciatura En Pedagogía Y Administración Educativa
Copiladora: Leslie Yahaira Mabel Vélez Payes
Mixco Guatemala, mayo de 2015
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ÍNDICE
Descripción PÁGINA
Presentación 1 Objetivos 2 Guía para la creación de huerto escolar 3 ¿Qué es el huerto escolar? 5 ¿Qué necesita el huerto escolar para producir todo el año? 5 ¿Qué nos aporta el huerto escolar? 5 El cerco del huerto escolar 7 Terrazas del huerto escolar 7 Abono orgánico 8 ¿Qué es el abono compuesto? 8 ¿Qué es el abono verde? 9 Planificación de los trabajos de la huerta 10 ¿En qué consiste La planificación? 10 La Siembra 10 Qué, cuándo y cuánto sembrar? 11 ¿Cómo sembrar? 12 Siembra Directa 12 Riegos 1 3 ¿Cómo regar? 13
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¿Cuánto regar? 13 Limpias manuales de malas hierbas 13 Cosecha de lote demostrativo del huerto escolar 14 Las bondades del cilantro 15 Propiedades nutritivas de la acelga 17 Los beneficios de la espinaca 18 Propiedades nutritivas del rábano 19 Propiedades nutritivas de la remolacha 20 Propiedades nutritivas del güicoy 21
Bibliografía 22
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PRESENTACIÓN 1
La presente guía fue, elaborado por el Estudiante Epesista de la Universidad de
San Carlos de Guatemala Facultad de Humanidades Leslie Yahaira Mabel Vélez
Payes, con el apoyo de los padres de familia personal administrativo y alumnos de
la institución , es un documento de apoyo a los talleres de los lotes demostrativos
de un huerto escolar con el objeto de minimizar los residuos sólidos domiciliarios,
financiado por la escuela Fe y Alegría No. 45 Valle Dorado San Cristóbal Está
estructurada con información de que es un huerto, sus aportes, como trabajar un
huerto, el abono orgánico, la planificación, las terrazas, como sembrar cuando
sembrar, como regar, las limpias manuales, la cosecha y las bondades,
propiedades y beneficios de cada hortaliza.
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COMPETENCIA DE LA GUÍA 2
Orienta a la comunidad educativa en uso de los residuos sólidos orgánicos Fomenta la participación de los integrantes de la comunidad educativa en el uso de los huertos escolares Desarrolla capacidades de intercambio, cooperación y responsabilidad en la comunidad educativa en la realización de los huertos escolares Ayuda a los integrantes de la comunidad educativa para que colaboren hacer uso de los residuos sólidos orgánicos como abono para los huertos. Demuestra la importancia de los huertos Escolar en la escuela Fe y Alegría No. 45 Valle Dorado.
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3 ¿Qué es el huerto escolar?
Es una forma natural y económica de producir alimentos sanos durante todo el
año. Natural: porque imita los procesos que se dan en la naturaleza, respetando
sus leyes y toda la vida que ella produce. Busca incrementar la fertilidad natural
del suelo, manteniendo el equilibrio entre los elementos vivos y muertos, en
transformación y en descomposición. Económica: porque apunta hacia la
autosuficiencia, valorizando el uso de los elementos disponibles localmente y
produciendo los insumos necesarios dentro de la propia huerta. Produce alimentos
sanos: libres de productos tóxicos que pondrían en riesgo nuestra salud. Durante
todo el año: porque, bien planificada, asegura el abastecimiento de una gran
variedad de hortalizas para toda la familia.1 www. Wikipedia .com
¿Qué necesita el huerto escolar para producir todo el año?
- Una correcta asociación de plantas - Abonos orgánicos - Una rotación adecuada
¿Qué nos aporta el huerto escolar?
La huerta orgánica produce una gran variedad de verduras que brindarla vitaminas
y minerales, con lo que se asegura una alimentación equilibrada. Con ella se
complementa la producción de la chacra, como ya se conoce, aporta energía y
proteínas.
¿Qué nos aportan las hortalizas?
Proveen minerales como él: hierro, fósforo, calcio, magnesio.
Son ricas en vitaminas A, B y C.
Aportan fibra a la alimentación, lo que favorece la digestión.
Hay algunas que, además, proveen proteínas. 2. Solórzano 1998 guía técnica para la
producción de hortalizas.
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Diseño del huerto escolar
Al hacer Un huerto orgánico familiar debemos tener en cuenta que: - Es
aconsejable ubicarla hacia al norte para tener buena exposición al sol. - Debe
estar cerca de una bomba u otra fuente de agua. - Debe estar lejos de paredones
o árboles que le hagan demasiada sombra. - Es necesario un cerco para impedir
la entrada de animales. - Cuatro o cinco tablones o canteros, alcanza para el
consumo de una familia. - Un buen ancho para los tablones es 1 ,20 m. porque
permite trabajar cómodamente desde los dos lados.
Una vez que el terreno esté limpio de yuyos, cascotes y vidrios, marcamos
los tablones o canteros con estacas e hilos. Para caminar sin problemas
conviene dejar senderos de 30 O 40 cm. de ancho entre canteros.3. Solórzano
1998 guía técnica para la producción de hortalizas.
Fotografía de Mabel Vélez, Escuela Fe y Alegría No. 45
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El cerco del huerto escolar 5 El cerco cumple múltiples funciones, porque aprovecharemos su estructura para
hacer siembras. Estas aumentarán la producción y crearán un clima particular de
protección. Además, podemos alternar con plantas aromáticas y flores que no sólo
alegrarán nuestra vista, sino que protegerán la huerta de insectos dañinos.
Fotografía de Mabel Vélez, Escuela Fe y Alegría No. 45
Terrazas
El terreno que en el ejemplo se ve está en una pendiente por lo cual se procedió a
utilizar terrazas individuales utilizando lepas con soporte de estacas.
Fotografía de Mabel Vélez, Escuela Fe y Alegría No. 45
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Abono orgánico 6
Abonos
Una de las formas de mantener la fertilidad de la tierra es incorporándole
abonos. Estos, sumados a una adecuada rotación y asociación de plantas,
nos aseguran una producción continua, es decir, la posibilidad de sembrar
todo el año. Hay distintos tipos de abonos orgánicos: COMPUESTOS Y
VERDES 4. Solórzano 1998 guía técnica para la producción de hortalizas.
Fotografía de Mabel Vélez, Escuela Fe y Alegría No. 45
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¿Qué es el abono compuesto? 7
Lo llamamos COMPUESTO porque se logra con la mezcla de restos
orgánicos (residuos de cocina, yuyos, paja, estiércoles, ceniza) y tierra. Es
un abono que podemos obtener en forma casera. En pocos meses se
convertirá en un abono "rico" con el cual las plantas se alimentarán. Qué
sirve y qué no para preparar el 'compuesto": SI • cáscaras de frutas • restos
de verduras • cáscaras de huevo • yerba, té, café • hojas 5. Solórzano 1998 guía
técnica para la producción de hortalizas.
NO • vidrios • huesos enteros • carne • grasas • plásticos • latas
Fotografía de Mabel Vélez, Escuela Fe y Alegría No. 45
¿Qué es el abono verde? Quienes dispongan de mayores superficies, pueden aprovechar una parcela para hacer siembras que sirvan para enriquecer la tierra. Estas siembras no se utilizan para el consumo, sino que se usan exclusivamente para incorporarlas a la tierra como fertilizante, por eso se las denomina abono "verde". Las plantas que utilizamos como abono verde, se deben picar y enterrar a poca profundidad, un tiempo antes de que florezcan. Una vez incorporadas a la tierra, aumentarán rápidamente su contenido en materia orgánica. Este tipo de abono es muy útil para las tierras malas o empobrecidas, éstas se vuelven más fáciles de trabajar. En el caso de las huertas escolares se podrían hacer abonos verdes en los períodos de vacaciones para mejorar la tierra, ya que en esos momentos la huerta no está en producción.
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8
Fotografía de Mabel Vélez, Escuela Fe y Alegría No. 45
Planificación de los trabajos de la huerta Una vez que hemos abordado el tema de la fertilidad de la tierra y comprendido los complejos procesos que la sostienen, estamos en condiciones de organizar nuestro propio calendario de tareas. ¿En qué consiste la planificación? Planificar es organizar nuestras actividades en función de qué, cuándo y cuánto vamos a sembrar. De esta manera prevemos qué recursos serán necesarios (tierra, herramientas, semillas, agua para riego) y cuáles tenemos disponibles. ¿Por qué Planificamos? • Porque así ahorramos trabajo, recursos y tiempo; • porque nos ayuda a escalonar las siembras para obtener una producción continua durante todo el año (en cantidad y calidad deseadas
La Siembra La Siembra será para nosotros el eje organizador del resto de
las actividades en la huerta, porque así resultará más sencillo determinar
los "otros momentos" de intervención: el Antes y el Después. 6. Solórzano 1998
guía técnica para la producción de hortalizas.
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9
Fotografía de Mabel Vélez, Escuela Fe y Alegría No. 45
¿Qué, cuándo y cuánto sembrar? Para saberlo, debemos buscar en el calendario de
siembras qué plantas pueden crecer en la temporada. Nuestro calendario está dividido en:
siembras de primavera-verano y siembras de otoño-invierno. Debemos aprovechar el
momento adecuado para las siembras, ya que sembrar a destiempo dificulta el buen
desarrollo de las plantas.
Debemos calcular cuánto vamos a sembrar de cada especie. Esto depende del
lugar que tengamos, del número de miembros de la familia, de la cantidad de agua
disponible, etc. De esta manera, evitamos producir más de lo necesario y además,
logramos tener una huerta con una amplia variedad de cultivos. La propia
experiencia nos irá indicando la cantidad más conveniente para sembrar (a modo
de guía, el calendario nos dice la cantidad aconsejable para una familia de 4 ó 5
familias.
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ESPECIE Época y forma de siembra
Distancia entre plantas y distancia entre líneas (en cm.)
Conviene asociar con
Gramos semilla para 10 Mts de Surco
Días a cosecha
Metros sugeridos para una familia de 4 o 5 personas
ACELGA
Diciembre a Abril (directa)
15 x70 Lechuga Escarola
5 grs. 50 - 70 10 m. de surco
RABANO Agosto a Octubre Febrero a Marzo (directa)
10 x 40 Lechuga Zanahoria Tomate
5 grs. 25 - 30 5 m. de surco
ESPINACA Febrero a Mayo (siembra directa)
10 x 40 Repollo Remolacha Coliflor Brócoli
5 grs. 45 - 60 5 a 10 m.
REMOLACHA Marzo a Julio (siembra directa)
15 x 40 Repollo Lechuga Coliflor Brócoli Ajo
5 grs. 90 - 100 5 a 10 m.
CILANTRO Septiembre a Octubre Febrero a Marzo
1 x 10 cms.
Tomate 5 grs. 60 - 90 7 a 10 m. de surco
güicoy
Septiembre a Octubre Febrero a Marzo (directa)
1 x 10 cms.
Tomate 5 grs 60 - 90 7 a 10 m. de surco
TERRANOVA, E 2001 Enciclopedia Agropecuaria, Agricultura Ecológica, Bogotá Colombia
¿Cómo sembrar?
Una vez seleccionadas las posibles siembras, separaremos las que deben
sembrarse en almácigo de las que pueden ir directamente en el tablón.
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Siembra directa 11
Se hace directamente sobre el tablón. Así se siembran: acelga, rabanito, poroto,
maíz, zapallo, perejil, arvejas, habas, remolachas, zanahorias. Al momento de la
siembra se corre el mantillo, se marca el surco y se riega. Se agrega abono
compuesto y se siembra (la profundidad depende del tamaño de la semilla).
Tapamos la semilla con abono y apisonamos suavemente. Cubrimos con mantillo
y regamos con lluvia fina.
Fotografía de Mabel Vélez, Escuela Fe y Alegría No. 45
Riegos
En general, las lluvias no satisfacen las necesidades de los cultivos, sobre todo en
verano. Si el agua no es suficiente, las plantas no se desarrollan normalmente, la
producción es menor, las hojas se ponen duras y puede ocurrir que las plantas y
36
12
semillas antes de tiempo. Un exceso de humedad, en cambio, puede favorecer la
aparición de enfermedades y los productos obtenidos son de mala calidad, menos
nutritivos y de mal gusto, EN VERANO Debemos regar todos los días es
aconsejable regar una vez por la mañana y otra por la tarde, a partir del momento
de la siembra o del trasplante. Conviene hacerlo por la tarde pues regar al
mediodía, "quema" las plantas. EN INVIERNO No hace falta regar tan seguido.
Conviene hacerlo al mediodía porque si no, las heladas pueden dañar las plantas.
¿Cómo regar?
Siempre preferimos una lluvia fina (sobre todo para los almácigos y las plantas
pequeñas). Para el resto usamos la regadera o bien podemos fabricar un sistema
de riego por goteo, que permite una mejor absorción del agua e impide la
formación de costra. EN EL CASO DE LOS TOMATES: Evitar mojar las hojas al
regarlos ya que puede provocar un ataque de hongos.
¿Cuánto regar?
EN VERANO Podemos estimar que se necesitarán de 3 a 5 litros por m2 de tierra.
EN INVIERNO Las necesidades de agua son menores, ya que las lluvias son más
abundantes. En nuestro huerto utilizaremos botellas plásticas con agujeros en la
parte inferior pues la semilla necesita ser regada con mucho cuidado.
Limpias manuales de malas hierbas
Durante los primeros estadios de la planta es común dar labores de bina al suelo.
Cuando las plantas son más adultas esta operación se sustituye por una escarda
manual o química que mantenga al suelo limpio de malas hierbas.
Si se colocha el suelo estas labores solo se realizarán antes de su instalación.
El plástico al colocarlo debe quedar lo más tenso posible y muy pegado a la tierra,
con el fin de que las plántulas de malas hierbas tengan poco volumen de aire para
su desarrollo.
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Otra técnica de protección del suelo es el empajado. 13
Fotografía de Mabel Vélez, Escuela Fe y Alegría No. 45
Cosecha de lote demostrativo del huerto escolar
Treinta y cinco días después de la siembra se logra la cosecha.
Fotografía de Mabel Vélez, Escuela Fe y Alegría No. 45
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Las bondades del cilantro 14
El cilantro que en la herboristería tradicional latinoamericana se usa para evitar las
infecciones de heridas, también mata la peligrosa bacteria de la salmonela, que
causa intoxicaciones alimentarias. Investigaciones de la Universidad Autonómica
de Guadalaja(Mexico) y California en Berkeley(EU) informaron en la revista
"Journal of Agricultual and FoodChemistry sobre esta propiedad del cilantro Por
sus propiedades astringentes. digestivas y diuréticas, la medicina tradiconal de
México, Oriente Medio y en el este de Asia , ha recomendado durante siglos el
cilantro: a hoja de la planta joven Coriandrumsativum, una hierba de la familia del
perejil, similar al anís.
fotografía de:https://es.wikipedia.org/wiki/Coriandrum_sativum
Tomado como infusión, el cilantro mejora el apetito en las personas que padecen
anemia y la digestión cuando sufren de estreñimiento, de acuerdo con la
herboristeria tradicional.
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15
Las aplicaciones externas ayudan en la desinfección y cicatricación de heridas.
IsaoKubo químico de Berkeley,indetificó un compuesto que mata la salmonela y
promete buenos resultados como un aditivo natural a las comidas que prevendria
las enfermades de los alimentos.
El compuesto denominado dodecenal, resultó dos veces más potente que en el
antibiótico más común contra la salmonela: la gentamicina. Los investigadores
sostienen que solamente el dodecenal natural del cilantro es más eficaz que la
gentamicina para combatir la bacteria.
EL estudio puede ser útil para la industria si se elabora un aditivo insulso para las
comidas que prevenga las enfermedades de los alimentos, quizas como algo que
pueda agregarse a las carnes en las plantas procesadoras o un desinfectante
general que se use para lavarse las manos.
Otro aspecto importante según ISAO, es que el dodecenal no permite que las
bacterias desarrollen resistencia, como ocurre con los antibióticos habituales.
Los investigadores creen que el compuesto destruye la membrana celular de las
bacterias de la misma forma que el jabón mata a las bacterias. El dodecenal no
interfiere con algunos mecanismos de producción de proteínas de las células que
es lo que hacen los antibióticos.
Propiedades nutritivas de la acelga
La acelga es una verdura con cantidades insignificantes de hidratos de carbono,
proteínas y grasas, dado que su mayor peso se lo debe a su elevado contenido en
agua. Por ello resulta una verdura poco energética, aunque constituye un alimento
rico en nutrientes reguladores, como ciertas vitaminas, sales minerales y fibra. Es
una de las verduras más abundantes en folatos (vitamina que debe su nombre del
latín folium, hoja), con cantidades sobresalientes de beta-caroteno (provitamina A)
40
16
Y discretas de vitamina C. Sus hojas verdes más externas son las más vitaminas.
Los folatos intervienen en la producción de glóbulos rojos y blancos, en la síntesis
del material genético y en la formación de anticuerpos del sistema inmunológico.
El beta-caroteno es un pigmento natural que confiere el color amarillo-anaranjado-
rojizo a los vegetales. El organismo, a medida que lo necesita, lo transforma en
vitamina A. En el caso de la acelga, el beta-caroteno está enmascarado por la
clorofila, pigmento más abundante. La vitamina A es esencial para la visión, el
buen estado de la piel, el cabello, las mucosas, los huesos y para el buen
funcionamiento del sistema inmunológico. Además, cuenta con propiedades
antioxidantes. También participa en la elaboración de enzimas en el hígado y de
hormonas sexuales y suprarrenales.
En la acelga, el mineral más abundante con diferencia es el potasio. Sin embargo,
esta verdura destaca respecto al resto por su mayor contenido en magnesio, sodio
(responsable en parte de su marcado sabor), yodo, hierro y calcio, estos dos
últimos de peor aprovechamiento que los que proceden de los alimentos de origen
animal (lácteos, carnes y pescados).
Los beneficios de la espinaca
La naturaleza nos ha otorgado una gran variedad de alimentos que son no sólo
ricos, sino que tienen propiedades muy beneficiosas para la salud.
41
17
En esta ocasión vamos a hablar de las múltiples virtudes de la espinaca. Entre
los numerosos beneficios de incluir espinaca en nuestra dieta, no se encuentra
precisamente la fuerza extraordinaria que le daba a Popeye el marino, pero sí
podemos contar con que es un antioxidante por excelencia y así prevenir el
envejecimiento prematuro.
Además de su alto contenido de fibra, por lo cual es un laxante natural, la
espinaca tiene mucha vitamina A, C, B, E y F gracias a las cuales tiene
propiedades cicatrizantes, tonificantes y vigorizantes.
Estudios científicos ha comprobado que la espinaca es buena para tratar la
ceguera ya que contiene luteína. Esta sustancia ayuda a formar un pigmento muy
importante para la protección de los ojos.
La espinaca también posee una gran cantidad de ácido fólico, el cual es parte
formadora de la sangre. La falta de ácido fólico puede causar depresión ya que su
deficiencia reduce los niveles de serotonina en el cerebro. Por eso si sufres de
insomnio, falta de memoria o irritabilidad es posible que tengas el ácido fólico bajo
y consumir espinaca te ayudará a restablecerlo.
fotografía de:https://es.wikipedia.org/wiki/Coriandrum_sativum
En temas de belleza la espinaca también se usa para la preparación de
mascarillas faciales remojando unas hojas en leche caliente y envolviéndolas en
una gasa que colocarás sobre el rostro por 10 minutos.
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Recuerda que para aprovechar mejor las propiedades de la espinaca se deben
consumir sus hojas crudas. Así que cuando prepares la ensalada para el almuerzo
no te olvides incluir algunas hojas de espinaca.
Propiedades nutritivas del rábano
El rábano es un alimento con un bajo aporte calórico gracias a su alto contenido
en agua. Tras el agua, su principal componente son los hidratos de carbono y la
fibra.
De su contenido vitamínico destaca la vitamina C y los folatos.
La vitamina C tiene acción antioxidante, interviene en la formación de colágeno,
huesos y dientes, glóbulos rojos y favorece la absorción del hierro de los alimentos
y la resistencia a las infecciones.
Los folatos colaboran en la producción de glóbulos rojos y blancos, en la síntesis
de material genético y la formación de anticuerpos del sistema inmunológico.
Los minerales más abundantes en su composición son el potasio y el yodo, que
aparece en cantidad superior a la de la mayoría de hortalizas. Contiene cantidades
significativas de calcio y fósforo. El magnesio está presente, pero en menor
proporción.
fotografía de:https://es.wikipedia.org/wiki/Coriandrum_sativum
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Propiedades nutritivas de la remolacha 19
La remolacha es un alimento de moderado contenido calórico, ya que tras el agua,
los hidratos de carbono son el componente más abundante, lo que hace que ésta
sea una de las hortalizas más ricas en azúcares. Es buena fuente de fibra.
De sus vitaminas destaca los folatos y ciertas vitaminas del grupo B, como B1, B2,
B3 y B6. Por el contrario, la remolacha es, junto con la berenjena o el pepino, una
de las verduras con menor contenido en provitamina A y en vitamina C.
Los folatos intervienen en la producción de glóbulos rojos y blancos, en la síntesis
de material genético y en la formación de anticuerpos en el sistema inmunológico.
La vitamina B2 o riboflavina se relaciona con la producción de anticuerpos y de
glóbulos rojos y colabora en la producción de energía y en el mantenimiento del
tejido epitelial de las mucosas, mientras que la niacina o vitamina B3 colabora en
el funcionamiento del sistema digestivo, el buen estado de la piel, el sistema
nervioso y en la conversión de los alimentos en energía.
fotografía de:https://es.wikipedia.org/wiki/Coriandrum_sativum
La vitamina B6 participa en el metabolismo celular y en el funcionamiento del
sistema inmunológico.
En relación con los minerales, es una hortaliza rica en yodo, sodio y potasio. Están
presentes en menor cantidad, el magnesio, el fósforo y el calcio. El calcio de la
remolacha no se asimila como el que procede de los lácteos u otros alimentos que
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20
son fuente importante de este mineral. En sus hojas abunda el beta-caroteno y
minerales como el hierro y el calcio.
Propiedades nutritivas del güicoy
Es un ingrediente frecuente en muchas casas, sobre todo se consume en sopa, en
pupusas y, en esta temporada, suele elaborarse el tradicional postre dulce de
ayote con panela.
Pero las posibilidades culinarias de este alimento van más allá. También puedes
elaborar una sencilla y deliciosa sopa tipo crema, en puré o en recetas más
elaboradas como flan o pudín.
En cualquier caso es un buen momento para aprovechar su sabor, ya que es
tiempo de su cosecha, por lo que se encuentra en abundancia en mercados y
supermercados y a precios accesibles.
El ayote pertenece a la misma especie botánica que la calabaza y el zucchini y su
sabor tiene similitud al del güicoy.
Es una hortaliza rica en carbohidratos, se consume tanto tierno como sazón y se
aprovechan sus semillas para hacer el preciado alguashte.
Además contiene caroteno, que es un potente antioxidante con propiedades
contra el cáncer. Posee vitaminas del complejo B como la B1 y la B2. Este vegetal
posee también las vitaminas A, C, E y la más abundante la D, además de
minerales como cobre, hierro, fósforo y potasio.
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21
Las semillas contienen hasta un 35% de aceite, pero se trata de ácidos grasos
insaturados como omega 3.
Fotografía de:https://es.wikipedia.org/wiki/Coriandrum_sativum
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BIBLIOGRAFIA 1. Código Municipal Decreto Legislativo 12-2002 Guatemala mayo 2002.
2. García García, Edwin Roberto y otros. Propedéutica para el ejercicio Profesional supervisado EPS, Universidad de San Carlos de Guatemala 8ª. Edición 2010. 3. TERRANOVA, E. 2001. Enciclopedia Agropecuaria, Agricultura Ecológica. Bogota, Colombia. 2 ed. 436 p. 4. Ley de Protección y Mejoramiento del medio Ambiente Decreto No. 68- 86. Congreso de la República de Guatemala. Diciembre de 1986.
E-GRAFÍAS. 1. SOLORZANO, L. 1998. Guía técnica para la producción de hortalizas. 3 ed. Loja, Ecuador.
2. Programa regional de reciclaje CONAMA Región metropolitana 2001 Memoria “Taller cultivos agrícolas: Guía práctica para el manejo de un huerto, Isla Zacatillo, El Salvador”
47
CAPÍTULO IV
PROCESO DE EVALUACIÒN
4.1 Evaluación de la fase de diagnóstico.
evaluó la fase del diagnóstico, a través de una lista de cotejo para verificar el logro en los siguientes aspectos: Estructurar y Se desarrollar el plan de actividades, cronograma, investigación interna y
externa de la Organización, detección de problemas, priorización, estudio de viabilidad y factibilidad a las instituciones y técnicas utilizadas y el logro de los objetivos planteados en el plan del Diagnóstico. Resultados 1. A través del plan y el cronograma del diagnóstico se siguió un orden cronológico de las actividades programadas. 2. Se desarrolla, un proceso de investigación para tener un panorama amplio de la Organización involucrada, en el presente plan de actividades desarrolladas. 3. Se utilizaron técnicas como la observación, la entrevista y el análisis documental para ayudar al proceso de investigación. 4. Se enumeraron los problemas de la organización y se priorizó el más urgente.de resolver. 5. Análisis la viabilidad y factibilidad para seleccionar el proyecto.
48
4.2 Evaluación del perfil Se procedió a evaluar la fase del perfil del proyecto a través de una lista de cotejo, para verificar si los objetivos, metas, actividades, recursos, tienen congruencia entre sí y una relación lógica que asegure el éxito del proyecto. Resultados Se diseñó el nombre del proyecto que se titula Guía para la Creación de Huertos Escolares dirigida a la Escuela Fe y Alegría no.45 valle Dorado San Cristóbal Zona 8 Mixco. 1. A través del objetivo general y de los objetivos específicos, se establece lo que se quiere alcanzar con el proyecto. 2. Las metas tienen congruencia con los objetivos específicos. 3. Los recursos humanos y materiales se utilizaron para la ejecución del proyecto en el tiempo establecido.
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4.3 Evaluación de la ejecución Se evaluó la fase de ejecución del proyecto a través de una lista de cotejo para verificar el desarrollo ordenado y cronológico de las actividades previstas en el diseño del proyecto y los objetivos propuestos para la fase de ejecución. Resultados 1. Se alcanzó y se cumplió con el cronograma establecido, basado en actividades del proyecto. 2. Se obtuvo apoyo por parte de la institución patrocinante a través de la gestión. 3. Se ejecutó un Huerto Escolar con la Organización de la escuela, como muestra, para que el mismo sea replicado en sus hogares. 4. Se elaboró Guías sobre la Creación de Huertos Escolar para la. 5. Se desarrollaron cuatro talleres de capacitación para la Creación de Huertos Escolares a la Escuela Fe Y Alegría no.45 valle Dorado San Cristóbal Zona 8 Mixco. 6. Se obtuvo el alcance de objetivos y metas trazados. 7. Se presentó evidencias del desarrollo de dicho proyecto ejecutado, por medio de fotografías.
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4.4 Evaluación final o de impacto El proyecto causó un impacto positivo en el ecosistema y familias del lugar. es necesario realizar un análisis de los resultados obtenidos a través de una lista de cotejo para verificar la aceptabilidad del proyecto. Resultados 1. La evaluación del proyecto nos da la pauta, de que los resultados obtenidos, rebasaron las expectativas nuestras. 2. Se considera que la creación de Huertos Escolares en los hogares, de los estudiantes de la Escuela Fe Y Alegría no.45 valle Dorado San Cristóbal Zona 8 Mixco. . 3. Se establece que la elaboración de una Guía para la Creación de Huertos Escolares contribuyo a obtener mejores resultados para la Escuela Fe Y Alegría no.45 valle Dorado San Cristóbal Zona 8 Mixco. 4. El proyecto ejecutado es aceptado por las instituciones patrocinantes y patrocinada. 5. La Escuela Fe Y Alegría no.45 valle Dorado San Cristóbal Zona 8 Mixco. , se comprometen con la sostenibilidad del proyecto. 6. El proyecto realizado fortalece la relación entre la Facultad de Humanidades de la Universidad de San Carlos de Guatemala, Escuela Fe Y Alegría no.45 valle Dorado San Cristóbal Zona 8 Mixco.
51
CONCLUSIONES
1. Se contribuyó con la educación ambiental enfocado a los huertos Escolares.
2. Se elaboró una guía para la creación de huertos Escolares.
3. Se socializo la guía la guía con la directora, docentes y alumnos de la
Escuela fe Y Alegría No.45.
4. Se creó un lote deun huerto Escolares.
5. Se contribuyó con la reforestación, con la plantación de 600 árboles en la
colonia Valles de Sevilla Zona 8 Mixco.
52
RECOMENDACIONES - Contribuir con la dirección a través de la creación de huertos Escolares de la
Escuela Fe Y Alegría No. 45 Valle Dorado San Cristóbal Zona 8 de Mixco.
- La directora, docente y estudiantes, deben saber utilizar la guía para huertos
orgánicos obtener mejores resultados.
- La directora, docente y estudiantes, debe orientar a sus integrantes con temas que
contiene la Guía sobre la Creación de Huertos Escolares.
- al alcalde del Municipio de Mixco proporcionen los cuidados necesarios a los 600
árboles sembrados en la colonia Valles de Sevilla zona 8 de Mixco.
53
BIBLIOGRAFIA
1. Elaborado por ICTA, del Ministerio de Agricultura de Guatemala (MAGA), concede en el departamento de Guatemala 2005, Folleto sobre el Cultivo de la Creación de Huertos Escolares
2. DIGESA, Cultivo de las Hortalizas, Guatemala, 1985
3. Monografías Mixco, Mixco 3ª. Edición 2009
4. Manual De Hortalizas Y Sus Bondades Del Ministerio De Agricultura Ganadería Y Alimentación Maga 2008.
5. Manual De Propedéutica Para El Ejercicio Profesional Supervisado Eps Edición 2010.
54
GUIA DE ANÁLISIS CONTEXTUAL E INSTITUCIONAL
Plan de la Etapa de Diagnóstico Institucional
Universidad de san Carlos de Guatemala
Facultad de Humanidades
Departamento de Pedagogía
Ejercicio Profesional Supervisado
I.IDENTIFICACIÓN
Institución
Municipalidad de Mixco
Escuela Fe Y Alegría No.45 Valle Dorado
Epesista Carné
Leslie Yahaira Mabel Vélez Payes
200616289
Localización del Proyecto:
Municipalidad de Mixco
Edificio Municipal, 4a calle 4-98. Zona 1 de Mixco
Escuela Fe y Alegría No 45
35 Calle "C Final. 3-05 Zona 8 de Mixco Valle Dorado
lI. Objetivos
General
Determinar la situación actual de la comunidad educativa, en la detección
de las carencias y debilidades que surgen en el área pedagógico y
administrativo para poder darle solución al problema.
55
Específicos
Recabar información acerca de la institución, empezando desde el
área administrativa hasta la parte pedagógica.
Identificar las carencias de la institución.
Detectar problemas en base a las carencias.
Priorizar un problema.
Elección de un proyecto viable y factible.
III. Actividades
Identificar técnicas de investigación.
Determinar instrumentos de investigación.
Elaborar una lista de carencias.
Hacer un cuadro de análisis de problemas.
Aplicar una matriz de priorización.
Determinar un proyecto viable y factible
I. Recursos
Humanos
Alcalde municipal.
Técnico forestal.
Miembros de la comunidad.
Directora de establecimiento.
Personal docente.
Padres de familia.
Materiales
Hojas bond.
Lapiceros.
Computadora.
Libros.
Documentos.
Folletos.
Impresora.
56
Folders.
Fastener.
Financieros
Transporte Q 200.00
Café internet Q 100.00
Impresiones Q 200.00
Fotocopias Q 100.00
Folders y fastener Q 20.00
Hojas Q 100.00
Total Q 720.00
II. Cronograma de actividades de la etapa de diagnóstico
No.
Actividad
Septiembre Octubre
1 2 3 4 1 2 3 4
1 Identificar técnicas de
investigación.
1 Determinar instrumentos de
investigación.
2 Elaborar una lista de carencias.
Hacer un cuadro de análisis de
problemas.
Aplicar una matriz de priorización.
3 Determinar un proyecto viable y
factible.
4 Identificar técnicas de
investigación.
5 Determinar instrumentos de
investigación.
6 Elaborar una lista de carencias.
7 Hacer un cuadro de análisis de
problemas.
8 Aplicar una matriz de priorización.
57
III. Evaluación
Con el propósito de verificación del desarrollo de las actividades planificadas, se
elaboró la siguiente lista de cotejo con sus respectivos aspectos a calificar.
Lista de cotejo
No. Aspecto a evaluar SI NO
1 ¿seselecciono la institución para elaborar el
proyecto?
2 ¿Se redactó instrumentos (guías)?
3 ¿Se aplicó instrumentos (guías)?
4 ¿Hubo accesibilidad en la obtención de información?
5 ¿Se obtuvo información en instrumentos aplicados?
6 ¿Se redactó una lista de carencias?
7 ¿Hubo accesibilidad en la obtención de información?
8 ¿Se realizó un análisis de problemas según las
carencias?
9 ¿Se priorizó problema observado?
10 ¿Se aplicó una matriz de priorización?
11 ¿Se eligió un proyecto viable y factible?
58
Universidad de San Carlos de Guatemala Facultad de Humanidades Sección. Guatemala Ejercicio Profesional Supervisado –EPS Licenciatura en Pedagogía y Administración Educativa Leslie Yahaira Mabel Vélez Payes Carné No. 200616289
Evaluación de Diagnóstico
Lista de Cotejo
No. Aspecto a evaluar SI NO
1 ¿seselecciono la institución para elaborar el
proyecto?
2 ¿Se redactó instrumentos (guías)?
3 ¿Se aplicó instrumentos (guías)?
4 ¿Hubo accesibilidad en la obtención de información?
5 ¿Se obtuvo información en instrumentos aplicados?
6 ¿Se redactó una lista de carencias?
7 ¿Hubo accesibilidad en la obtención de información?
8 ¿Se realizó un análisis de problemas según las
carencias?
9 ¿Se priorizó problema observado?
10 ¿Se aplicó una matriz de priorización?
11 ¿Se eligió un proyecto viable y factible?
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Universidad de San Carlos de Guatemala Facultad de Humanidades Sección. Guatemala Ejercicio Profesional Supervisado –EPS Licenciatura en Pedagogía y Administración Educativa Leslie Yahaira Mabel Vélez Payes Carné No. 200616289
Evaluación del perfil
Lista de Cotejo
No. Criterio de Evaluación SI NO
1. ¿Considera necesario darle solución al problema seleccionado?
2.
El nombre del proyecto expresa la idea clara de lo que se pretende realizar.
3. ¿Es suficientemente clara la descripción que se hizo del proyecto?
4.
¿Cree que se justifica la realización del proyecto planificado?
5.
¿Existe relación entre los objetivos, metas y actividades?
6.
¿Consideran que las metas que se han trazado son perfectamente alcanzables?
7.
¿Los objetivos están adecuadamente redactados?
8.
¿Se determino correctamente a los beneficiarios para este proyecto?
9.
¿Se elaboro un presupuesto detallado de los costos?
10.
¿El presupuesto es fácil de interpretar?
11.
¿El cronograma se ajusta a lo planificado?
12.
¿Los recursos fueron los adecuados para el proyecto?
60
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Evaluación de la ejecución del proyecto
Lista de Cotejo
No. Criterio de Evaluación SI NO
1.
¿Se selecciono el tema adecuado?
2.
¿Se elaboró la Guía sobre la Creación de Huertos Escolares la Escuela Fe Y Alegría no.45 valle Dorado San Cristóbal Zona 8 Mixco.
3.
¿Existe biografía sobre el tema?
4.
¿La presentación de la Guía es agradable a los ojos del lector?
5.
¿La guía se encuentra bien estructurada?
6.
¿Se realizaron revisiones previas en la guía?
7.
¿Será de utilidad el contenido de la guía para los miembros que integra la Escuela Fe Y Alegría no.45 valle Dorado San Cristóbal Zona 8 Mixco.
61
Universidad de San Carlos de Guatemala Facultad de Humanidades Sección. Guatemala Ejercicio Profesional Supervisado –EPS Licenciatura en Pedagogía y Administración Educativa Leslie Yahaira Mabel Vélez Payes Carné No. 200616289
Evolución del final
Lista de Cotejo
No. Criterio de Evaluación SI NO
1.
Considera que el proyecto resolvió la necesidad detectada?
2.
El proyecto que se realizó es de beneficio para la comunidad
3.
El proyecto reúne las condiciones de protección, conservación y prevención ambiental?
4.
Considera que las capacitaciones realizadas a director y personal docente sobre prevención, conservación y protección del medio ambiente contribuirá a la mejora de la calidad de vida?
5.
El proyecto ejecutado en la comunidad fue importante para los usuarios?
6.
El proyecto ejecutado tiene sostenibilidad y seguimiento?
7.
El proyecto es de beneficio de la comunidad en general?
8. El proyecto fortaleció las buenas relaciones entre maestros, director y alumnos?
9. Si en el futuro se realizara otro proyecto estaría dispuesto a colaborar?
10. Considera que es importante la prevención, conservación y protección del medio ambiente para el ser humano?
62
Sector comunidad
1. Geografía
1.1 localización
Mixco es un municipio del departamento de Guatemala, localizado en la República de Guatemala. Se encuentra ubicado en el extremo oeste de la ciudad capital. Se localiza a 90º 36' 23" de longitud oeste y 14º 37' 59" de latitud norte, con un área total de 132 km² y temperatura a 27 grados centígrados.
En Mixco destacan los chicharrones y el chocolate mixqueño, reconocido como uno de los mejores del país.
Es un municipio prácticamente integrado a la ciudad capital, a través del comercio, producción, transporte, vías de comunicación y en cierta medida, en aspectos de salubridad en cuanto al manejo de aguas residuales.
Mixco es un municipio considerado de primera categoría, puesto que cuenta con más de 100,000 habitantes, está integrado por 11 zonas de las cuales la mayoría pertenece al área urbana, sin embargo también cuenta con ciertas áreas rurales, incluso tiene algunas áreas protegidas donde es prohibida la tala de árboles.
1.2 Tamaño
Extensión Geográfica: Tiene una extensión territorial de 181 kilómetros cuadrados y ocupa el 8.8% del territorio del departamento de Guatemala . En términos agrarios, la totalidad de las tierras de Mixco suman 137 caballerías.
Altitud: La Cabecera Municipal está situada a una altura aproximada de 1,750 metros sobre el nivel del mar.
1.3. Clima
Condiciones Climatológicas: El clima predominante en la región es templado, según la clasificación de climas de Thornhwhite, se presenta a alturas de 1,400 a 1,900 MSNM, la temperatura máxima promedio es de 26 grados centígrados y la mínima media durante el año es de 10.2 grados centígrados. La precipitación pluvial, oscila entre 1,100 a 1,349 milímetros promedio anual, con una humedad relativa de 75% en los meses de época seca y superior al 80% en los de época lluviosa, especialmente en septiembre y octubre.
63
1.3 Suelos
Los suelos del Municipio, se asientan sobre materiales volcánicos en un 98% y sobre clases misceláneas en el 2% restante. Las características más importantes de los suelos son las siguientes: Poseen un declive entre 25 a 60% en promedio, con drenajes que varían de moderados a rápidos, la capacidad de humedad es alta, con pocas capas limitantes a las raíces, tienen muy alta tendencia a la erosión, fertilidad natural regular y presentan problemas para su manejo. Las áreas de cultivos son limitadas.
1.4 Principales accidentes
Mixco está bañado por los ríos: Pansalic, La Brigada, Mariscal, Molino, De Las Limas, El
Zapote, Guacamaya y 9 más; por el riachuelo Tempiscal y las quebradas: El Aguacate, El
Arenal, Pansiguir, Sancín.
Aquí se encuentra la Sierra de Mixco y los cerros: Alux, de Dávila, del Aguacate, El
Campanero, el Cuco, El Naranjo, el Pizote, La Comunidad y 4 más.
Recursos Naturales 1.6.1 Flora:
Los bosques del municipio de Mixco, pertenecen a la faja Sub-tropical a la
denominada sabana Sub-tropical o bosque seco y se componen de especies
coníferas, latifoliadas y mixtos, las variedades maderables más comunes son el
Pino y el Encino. Dentro de municipio está el serró Alux. statoda
Algunos árboles son talados con permiso de la municipalidad de mixco, en cuyo
caso se paga un derecho de Q.10 cuando son para las actividades de carpintería
locales; es importante señalar que en esto solo se autoriza si es para consumo
dentro del Municipio, si el mueble se vendiera fuera del mismo, la madera deberá
ser comprada en otro lugar y no talada en la localidad. Parte de la madera se
destina a la actividad de construcción, postes y tutores agrícolas, pero el uso
principal es para leña.
64
1.6.2. Fauna:
En cuanto a fauna del Municipio, abunda el conejo, armado, gato de monte y
tacuazines. Anteriormente, habitaba el venado, que ha desaparecido por las
prácticas de caza. En el ámbito doméstico, predominan las aves de corral, cerdos,
ganado vacuno y caballar, lasespecies se catalogan como de caza menor y por lo
tanto, pasan a formar parte de la dieta alimenticia eventual de la población.
2. Historia
2.1 primeros pobladores
Antes de la venida de los españoles, la periferia de lo que en la actualidad es el
valle de Guatemala, desde San Lucas Sacatepéquez hasta San Pedro Ayampuc,
fue dominado por un señorío indígena de idioma pokomam que tenía su centro
político-militar en el sitio conocido con el nombre de Mixco (Chinautla Viejo). Este
lugar había sido fundado durante las primeras guerras entre k’iche’s y
kaqchiqueles, aproximadamente entre 1200 y 1250. En su desarrollo, los
mixqueños habían hecho alianza con los chinautlecos, otro grupo pokom, tributario
a su vez de los k’iche’s de Rabinal.
El significado etimológico de Mixco según Antonio de Fuentes y Guzmán, quien
interrogó al indígena Marcos Tahuit, el término proviene de Mixco Cucul , que se
traduce como “Pueblo deLoza Pintada” ; sin embargo, según Luis Arriola la
palabra Mixco viene del NahuatlMixconco ,que significa “Lugar Cubierto de Nubes”
.
Basado en fotos, escritos e historias que verbalmente fueron narradas de padres a
hijos, la municipalidad o ayuntamiento inicia con la venida de los españoles, y es
precisamente Pedro de Alvarado quién la inaugura en 1526. Los padres
Dominicos, fueron los encargados de colocar a las autoridades en su momento. La
municipalidad de Mixco, durante la época colonial dependió de la alcaldía mayor
de Sacatepéquez. Con el gobierno del general Justo Rufino Barrios y del
licenciado Miguel García Granados, todas las municipalidades de Guatemala
ganaron la autonomía en la firma del acta de Patzicía de 1877. Sin embargo, a
65
1915 aún mantenían la costumbre de tener dos alcaldes: Uno ladino y uno
indígena, a éste último lo llamaban “Alcaldito”. La mayoría de alcaldes ladinos,
eran personajes de la “Calle Real”, que voluntariamente aceptaban el cargo por un
período no mayor de un año, sin sueldo al igual que el alcalde de indígenas, que
era electo por el pueblo en la “Cofradía de Santo Domingo de Guzmán”.
En 1971 se derribaron las galeras y el arco que ocupaba la municipalidad de
Mixco de aquel entonces, iniciándose la construcción de los dos primeros niveles
del edificio municipal en la administración de Julio Ambrosio; concluyéndose
cuatro días antes de entregar el cargo a Enrique Ramírez en 1974, quién durante
su administración construyó el primer edificio anexo actual, finalizándolo en julio
de 1978. El tercer nivel del edificio central, se construyó en la administración de
Berta Argelia Herrera de Ruano.
2.1. Sucesos Históricos Importantes La Villa de Mixco fue elevada a la categoría de Ciudad El 1 de agosto 2008,
después de nueve años de haber sido aprobado el Acuerdo Gubernativo 524-99,
fue hecha la publicación en el órgano divulgativo oficial del gobierno, en donde el
Ministerio de Gobernación acuerda: "Elevar a la categoría de Ciudad el lugar
denominado Villa de Mixco.
2.3 Importantes personalidades pasadas
A los alcaldes también se les llamó Justicias en la época colonial, y fueron los
conquistadores los que traen la figura y el nombre de Alcalde. Los primeros
Alcaldes de Guatemala fueron Diego Roxas y Baltazar de Mendoza, lo cual nos
informa el libro viejo de la fundación de Guatemala, 1524 a 1530. La mayoría de
los municipios de Guatemala solamente tuvieron intendencias, eso quiere decir
que dependían de una alcaldía mayor.
La municipalidad de Mixco, durante la época colonial dependió de la Alcaldía
mayor de Sacatepéquez, todos sus funcionarios dependían de la capital del reino.
Los cuales eran nombrados. Con el gobierno del General Justo Rufino Barrios y
66
del Lic. Miguel García Granados, todas las municipalidades de Guatemala
ganaron la autonomía con la firma del acta de Patzicía 1871 pero no mayor cosa,
ya que en 1915, se seguía observando la costumbre de tener dos alcaldes, uno de
ladinos y otro de indios, como en la época colonial, se había logrado la
independencia del poder de la municipalidad de la capital pero las viejas
costumbres imperaban. La mayoría de alcaldes de ladinos, eran personajes de la
"Calle Real", que voluntariamente aceptaban el cargo por un período de tiempo no
mayor de un año, sin sueldo al igual que el alcalde de indios, que era electo por el
pueblo en la cofradía de Santo domingo, al cual se le llamó "Alcaldito" al cual hoy
llamamos Primer mayordomo de Santo domingo, a los regidores se les llamaba
también: "Chítor" y a los demás mayordomos se les llamaba "Mortomá",
Debemos recalcar que los alcaditos tenían más poder que los alcaldes de ladinos,
ya que ellos manejaban a la mayor población que estaba formada por indígenas
Pocomames. Por ejemplo para empedrar la calle real, el alcalde de ladinos don
Carlos Asturias, que al mismo tiempo fungía como jefe político llamó, al Alcaldito
Sr. Catarino zona, para que juntara a sus gentes para que hicieran una faina
(deformación de faena) para lograr la reparación de las calles principales del
pueblo, lo mismo ocurría cuando eran las fiestas patrias ó cuando venía de visita
el Presidente Jorge Ubico. Entre los alcaldes más destacados tenemos la músico
Indalecio Castro, quien fungiera como alcalde durante un año de 1888,
posteriormente su nombre resaltó por ganar un concurso internacional por una
composición musical con motivo del cuatro centenario del descubrimiento de
América, celebrado en la ciudad de Boston en el año de 1892, donde ganó el
primer lugar con su sinfonía "Tierra", de la cual la Casa de la Cultura de Mixco
posee el diploma original obtenido, como también un retrato al óleo donado por la
familia Castillo Castro.
El significado etimológico de Mixco según Antonio de Fuentes y Guzmán, quien
interrogó al indígena Marcos Tahuit, el término proviene de Mixco Cucul , que se
traduce como “Pueblo deLoza Pintada” ; sin embargo, según Luis Arriola la
palabra Mixco viene del NahuatlMixconco ,que significa “Lugar Cubierto de Nubes”
.
67
2.4 Personalidades presentes
Alcaldes Periodo
Juan Guillermo Gómez Valdes 1985-1991
Victor Manuel Ruano Herrera 1991-1995
Edgar Abraham Rivera Sagastume 1995-1999
Elmer David Morales Fión 2000-2001
Victor Manuel Portillo 2002-2004
Amílcar Rivera Estévez 2004-2008
Amílcar Rivera Estévez 2008-2012
Otto Pérez Leal 2012-2016
2.5 Lugares de orgullo local
Cuenta con los centros turísticos de los Baños Termales de Pansalic y la
piscinas de Nueva Linda y los centros arqueológicos de: Aycinena, Cotió,
Cruz de Cotió, Guacamaya, La Brigada, Lo de Bran y Lo de Fuentes.
3. Área Política
3.1 Gobierno Local
Corresponde con exclusividad al Concejo Municipal el ejercicio del gobierno del municipio, velar por la integridad de su patrimonio, garantizar sus intereses con base en los valores, cultura y necesidades planteadas por los vecinos, conforme a la disponibilidad de recursos.
Gobierno Local periodo 2012-2016 el alcalde Otto Pérez Leal.
68
3.2 Organización Administrativa
Otto Pérez Leal, de 41 años, califica a Francisco Alonzo como su mejor amigo. Se
conocen desde que estudiaban la primaria en el Colegio Metropolitano. Pérez lo
llevó a la campaña del Patriota en Mixco en 2010, cuando acababa de regresar al
país, tras vivir nueve años en Estados Unidos. “Tisco” o “Paco”, como lo llaman,
es administrador de empresas y sensei de karate. Asumió como su jefe de
seguridad en la campaña del PP en Mixco.
Otto Pérez Leal y su hermana Liseth dejaron Guatemala en 2001 tras sufrir dos
atentados. Él estudió en Washington D.C. política internacional y Seguridad y
Defensa. Era el vicepresidente de la Comisión de Seguridad Hemisférica de la
Organización de Estados Americanos cuando decidió volver a Guatemala, en
2010, para hacer política con su padre, Otto Pérez Molina.
El equipo de campaña de Pérez Leal lo conformaron Wagner Roldán y Morris
González (ahora concejales I y II), Luis Fernández Chenal (subjefe de la bancada
Patriota), Luis Palma (concejal III y gobernador), Leonel Cancinos (concejal IV,
constructor y proveedor del ministerio de Comunicaciones) y Francisco Alonzo.
3.3 Organizaciones Civiles Apolíticas
El despacho del alcalde de Mixco es un misterio. Dicen que tiene las ventanas
blindadas, que le instalaron pisos y techo de madera fina, que reposa ahí un
amueblado de sala que costó Q45 mil y luce un pequeño bar.
La impenetrabilidad de la oficina no permite saber cuánto hay de cierto en las
historias que se cuentan sobre ella. Está ubicada en el tercer nivel del edificio
municipal y el acceso está vedado por una reja y un guardia.
Las visitas son atendidas en la segunda planta. Al tercer piso solo sube el
personal de confianza y las altas autoridades que tienen ahí su despacho: el jefe
edil Otto Pérez Leal, el Concejal I, Wagner Roldán, y Stella Alonzo, la pareja del
alcalde.
69
María Stella Alonzo Bolaños encabeza los proyectos de ayuda social del municipio
y acompaña a Pérez en las actividades públicas. Su hermano, José Francisco
Alonzo Bolaños, fue un fugaz interventor del Sistema de Agua San Cristóbal
Intervención Municipal (Sascim) y al ser removido, en 2012, no se alejó de la
Municipalidad. Llega varias veces por semana a la empresa de agua y su amigo
Temístocles GudielSpiegeler es el gerente municipal y quien designa las Juntas
que adjudican las obras municipales.
Francisco Alonzo representa a una sociedad anónima que el año pasado compró
las dos camionetas negras en las que se moviliza el alcalde. Y su contador y
abogado representa al menos tres empresas que ya le proveyeron Q754 mil a la
comuna de Mixco.
4. Social 4.1. Ocupación de los habitantes
Según los datos del censo general de población de 1950, Mixco contaba con un
total de 11,784 habitantes, correspondiendo a la población urbana 4,181 y el área
rural 7,653. Al año de 1986 el municipio mixqueño tenía una población de 297,387
habitantes. La información del último censo del Instituto Nacional de Estadística,
INE, indica que al año 2002 habían 403,689 habitantes, en una superficie de 132
kilómetros cuadrados de extensión territorial, lo que equivale a 3,058 habitantes
por kilómetro cuadrado. “El desarrollo urbanístico del municipio de Mixco de los
últimos años y la tendencia de la tasa de crecimiento de estudios anteriores
indicaban que a 1993 aproximadamente el 85% del espacio habitacional estaba
construido en el municipio”.
Mixco tiene alrededor de 483 mil habitantes. Es el tercer municipio más poblado,
después de la capital y Villa Nueva, y el que recibe el segundo presupuesto edil
más alto del país: Q455.5 millones. A la fecha ha ejecutado el 58 por ciento.
70
3.2. Producción y distribución de productos
Su agricultura es escasa, por lo que su economía se basa en la industria, pues en
este municipio predomina la zona industrial del departamento, ganadería bovina,
porcina, avicultura, servicios, comercio.
Tiene mucha fama el chocolate de Mixco.
3.3. Agencias Educacionales: Escuelas, Colegios, otras
En la actualidad existen cinco institutos destinados a la formación vocacional
dentro de la
jurisdicción del municipio de Mixco, pero éstos están destinados a los niveles
medios (Básicos y
Diversificados) para la población estudiantil que en ellos se congregan, con la
intención de
orientar al estudiante para escoger inteligentemente una ocupación, arte u oficio,
de acuerdo con
sus intereses en la comunidad, ya que de esta clase de orientación se tiene
necesidad
especialmente en la escuela secundaria, por ser el período en que al educado le
toca decidirse por
una carrera de estudio o de trabajo.
Los institutos o escuelas que cuentan con este tipo de orientaciones entre su red
curricular son:
1. Escuela PEMEM Lo de Coy.
2. Instituto de la Nueva Montserrat.
3. Instituto de Capacitación Técnica Automotriz Hino.
4. Instituto Privado Vocacional EmilianiSomascos.
5. Centro Técnico Vocacional William Cornelius.
71
3.4. Agencias Sociales de Salud y otros Centro de Atención permanente en la cabecera Municipal, puesto de salud en la aldea
Lo de coy , Puesto de salud en la aldea sacoj, puesto de salud en la colonia satelite; a
demás en cada caserío se cuenta con un promotor de salud
3.5. Vivienda El 78% de los hogares son de piso de torta y el 86% tienen paredes de block o
adobe hay porcentajes altos de viviendas en mal estado que hacen afirmar que la
población vive en malas condiciones, también permite que el índice de
enfermedades se eleve y esto aunado a que la mayoría cuentan con solo dos o
tres habitaciones se infiere que también conviven en hacinamiento. En cuanto a la
distribución geográfica, 62% se encuentran dispersas, lo que confirma la condición
de población rural apartada, que caracteriza al Municipio
4.6. Centros de Recreación Cuenta con los centros turísticos de los Baños Termales de Pansalic y la piscinas
de Nueva Linda y los centros arqueológicos de: Aycinena, Cotió, Cruz de Cotió,
Guacamaya, La Brigada, Lo de Bran y Lo de Fuentes.
4.7 Transporte Su localización dentro del perímetro urbano de Mixco hace que tenga una
accesibilidad fácil yase encuentra sobre la sobre la 2da. Calle de la zona 1 de
Mixco que era la antigua carretera quecomunica a La Antigua Guatemala, la cual
está asfaltada siendo por ella su principal acceso, yaque por allí transitan las
camionetas de cubren las rutas #10, #11 y las camionetas que se dirigenhacia la
comunidad del El Manzanillo. La vía secundaria vehicular de acceso es la 4 calle
peroesta se encuentra en mal estado y deteriorada ya que es de tipo empedrado.
El acceso peatonal sólo puede hacerse por la 4 calle, ya que ésta es la única que
cuenta con áreade camina miento o banqueta para las personas que circulan por
el lugar.
72
4.8 Comunicaciones Mixco cuenta con sistema telefónico, líneas domiciliares de la Empresa Telgua
(CLARO), Y Telefonía Celular (CLARO Y TIGO). Internet, y T.V Cable.
4.9. Grupos Religiosos
Existen varios grupos religiosos entre los que predominan: Los Católicos y
Evangélicos. Sin embargo empiezan a surgir algunas sectas como: Los Testigos
de Jehová, Los Mormones, etc
4.10.Clubes o Asociaciones Sociales Existen varios clubes el cual asisten variedad de personas.
4.11. Composición Étnica
Se habla el español y el idioma maya predominante es el pocomam.
II. SECTOR DE LA INSTITUCIÓN
1. Localización Geográfica La institución se encuentra en la 25 calle “C” final Valle Dorado San
Cristóbal zona 8 de Mixco, está ubicada dentro de la colonia Valle Dorado,
colinda con la Aldea Villa Lobos Villa Nueva y con la colonia Panorama de
San Cristóbal
1.2 Vías de acceso
Existen vías alternas por la calle principal de San Cristóbal, Valle Dorado
Zona 8 Mixco, por la carretera de villa lobos a San Cristóbal, al sur colindra
con villa nueva, al Oeste con Peronia,
al norte con Mixco y al Noroeste con la zona 11 Las Charcas.
73
2. Localización Administrativa 2.1 Tipo de institución: (autónoma, privada otras) Autónoma
2.2 Región
Suroriente
2.3 Área Urbana
2.4 Código No cuenta con código
3. Historia de la Institución 3.1 Origen
Su etimología podría ser del NahuatlMixconco = Lugar Cubierto de Nubes, por sus
condiciones atmosféricas. También del pocomamMixcú = Pueblo de Loza Pintada, por la
gran forma de su elaboración localmente.
Conocido anteriormente como Santo Domingo Mixco, durante el período hispánico, era el
Valle de Mixco una de las divisiones naturales de la antigua comprensión de las tierras
jurisdiccionales del corregimiento del Valle, cuya autoridad estaba reservada al alcalde de
la ciudad de Santiago, hoy Antigua Guatemala.
Mixco después del terremoto de Santa Marta en 1773 que asoló la capital de Santiago, fue
por corto tiempo sede del gobierno.
74
Destruida la fortaleza pocomam de Mixco Viejo alrededor de 1525, por Pedro de Alvarado,
fundaron el pueblo en donde hoy se localiza, a nueve o diez leguas apartadas del primer
sitio. No se tiene el dato exactos de la fecha de su traslado al lugar actual. Se cree que fue
fundado en 1526, con los habitantes del destruido Mixco Viejo.
Durante la guerra civil de 1829, Mixco fue escenario de sangrientos sucesos, habiéndose
librado una batalla conocida como combate de San Miguelito en febrero de ese año, en que
Morazán triunfó recuperando a Mixco y persiguiendo a sus enemigos hasta Sumpango.
Fe y Alegría inicia en Venezuela desde 1955, fundada por el padre Jesita José
María Velaz. Este movimiento se expande a varios países latinoamericanos.
Fe y Alegría Guatemala nace en 1976 después del terremoto con el propósito de
colaborar en este inmenso campo de necesidades apremiantes son desnutrición,
hambre, faltas de fuente de trabajo, analfabetismo, déficit educacional y de locales
escolares.
3.2 Fundadores U Organizadores Padre José María Velaz Doña Carlota Dr. Kevin 3.3 Sucesos o épocas especiales
4. Edificio 4.1 Área construida 900 m2.
4.2 Área descubierta No tiene
4.3 Estado de conservación del Edificio
Toda la institución está construida con blocks, techado con terraza, repellada y
pintada, está en buen estado de construcción, cada oficina del personal
75
administrativo tiene un espacio adecuado para la atención de las personas, la
oficina cuenta con ventanas en buen estado con sus respectivos balcones, el
interior de las oficinas están repelladas y pintadas, decoradas para cada actividad
que se realiza en dicha institución, hay una oficina que es la que utiliza la Directora
General y coordinadora pedagógica que tiene a su lado derecho 1 sanitario para
uso exclusivo de la Directora General la Directora Técnica y la secretaria que tiene
lavamanos jabón liquido toalla para manos y un pequeño botiquín.
4.4 Locales Disponibles
La sala de reuniones la utilizan para sesiones de juntas directivas, reuniones para
información para el personal docente y administrativo, es amplia y tiene suficiente
espacio para la atención de personas y uso de materiales cuenta con una mesa
amplias y sillas plásticas también esta sala cuenta con 1 sanitario para uso
exclusivo de maestros y personal de mantenimiento, archivo y papelería de niveles
sectores y planillas de docentes.
Si cuentan, con área, de atención al público pues cada administrador atiende al público en
su propia oficina según corresponda la atención solicitada.
4.5 Condiciones y usos Si cuentan, con área, de atención al público pues cada administrador atiende al
público en su propia oficina según corresponda la atención solicitada
4. Ambientes y equipamiento (incluye mobiliario, equipo y materiales)
5.1 Mobiliario Si se cuenta con mobiliario adecuado en la administración del instituto
4 mesas
5 sillas
2 libreras
1 fila de sillas pagables
2 sillas giratorias
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1 mesa para la fotocopiadora
3 botes de basura
5.2 Salones específicos
La sala de reuniones la utilizan para sesiones de juntas directivas, reuniones para
información para el personal docente y administrativo, es amplia y tiene suficiente
espacio para la atención de personas y uso de materiales cuenta con una mesa
amplias y sillas plásticas también esta sala cuenta con 1 sanitario para uso
exclusivo de maestros y personal de mantenimiento, archivo y papelería de niveles
sectores y planillas de docentes.
5.3 Oficinas
Si cuentan, con área, de atención al público pues cada administrador atiende al
público en su propia oficina según corresponda la atención solicitada.
5.4 Servicios sanitarios
3 servicios para mujeres 3 servicios para hombres
5.5 Bodega
1 bodega
5.6 Salón multiusos
1 salón ocupado temporalmente para uso de oficinas
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CARENCIAS, DEFICIENCIAS DETECTADAS. II. SECTOR DE LA INSTITUCIÓN
FORTALEZAS OPORTUNIDADES
Funcionamiento
La ubicación
Área administrativa
Buenas instalaciones (Servicio
gratuito)
ADUPANCE legalizado
Pago de salarios a tiempo
Ambiente tranquilo
Unidad y trabajo en grupo
Equidad de genero
Abiertos a otras culturas
Instalaciones en lugar céntrico
Capilla y apoyo pastoral
Reflexión a padres de familia
Identificación del personal,
alumnos y padres de familia
Educación para la vida
Involucramiento con toras
entidades a nivel religioso y
municipal
Apoyo pastoral con ayuda
espiritual
Programa de capacitación
personal
Talleres para llenar expectativas
DEBILIDADES AMENAZAS
No se respetan los espacios de
convivencia que nos ocasionan
Poca formación en valores
Debilidad en los mecanismos de
comunicación
Falta de identidad con la
institución debido a que no existe
un plan de inducción y
capacitación
No contar con refacción escolar
Inasistencia
Migración
Violencia intrafamiliar
Inestabilidad laboral por parte del
MINEDUC
El transporte es muy tardado y no
tiene acceso al instituto
Pobreza en situación económica
Delincuencia y dragas en el sector
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III. SECTOR DE FINANZAS
1. Fuentes de financiamiento
1.1 Presupuesto de la nación El presupuesto de fe y alegría lo realiza el ministerio de educación el cual cada año el director general de fe y alegría y el ministerio de educación realizan un convenio para el presupuesto del año siguiente el cual consta a 36, 000,000 millones para las 49 escuelas que hay en el país, ese presupuesto no ha subido en los últimos años, usan el presupuesto del 2013 y en el 2015 será el mismo.
1.2 Iniciativa Privada No se cuenta con ninguna aportación.
1.3 Cooperación No se cuenta con ninguna aportación.
1.3 Otros: Venta de Productos, servicios y Rentas En la escuela fe y alegría se prestan los servicios de:
Nivel pre primario
Nivel primario
Básicos
2. Costos 2.1 Salarios Los salarios del personal docente , limpieza ,guardianía y secretaria lo realiza el Mineduc que corresponde al salario mínimo con 250 de bonificación . El salario de la directora y coordinadora lo realiza oficina central.
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2.2 Materiales y Suministros
Se cuenta con el equipo, materiales y suministros necesarios para el buen desenvolvimiento de todas y cada una de las actividades de cada unidad de la escuela.
2.3 Servicios Profesionales: Los únicos servicios que presta la escuela se han enumerado con anterioridad y todos se realizan por personal especializado.
2.4 Construcciones y Reparaciones
Toda la institución está construida con blocks, techado con terraza, repellada y
pintada, está en buen estado de construcción, cada oficina del personal
administrativo tiene un espacio adecuado para la atención de las personas, la
oficina cuenta con ventanas en buen estado con sus respectivos balcones, el
interior de las oficinas están repelladas y pintadas, decoradas para cada actividad
que se realiza en dicha institución, hay una oficina que es la que utiliza la Directora
General y coordinadora pedagógica que tiene a su lado derecho 1 sanitario para
uso exclusivo de la Directora General la Directora Técnica y la secretaria que tiene
lavamanos jabón liquido toalla para manos y un pequeño botiquín.
2.6 Servicios Generales Cuenta con el servicio de agua potable, electricidad que ellos lo cancelan cada mes.
Control de finanzas 3.1 Estado de Cuentas Los salarios del personal docente , limpieza ,guardianía y secretaria lo realiza el Mineduc que corresponde al salario mínimo con 250 de bonificación . El salario de la directora y coordinadora lo realiza oficina central.
80
3.2 Disponibilidad de Fondos Se cuenta con los recursos necesarios para cubrir las necesidades inmediatas en virtud de que los aportes del gobierno.
3.3 Auditoría Interna y Externa
Se realiza auditoría interna, dentro de la escuela, es la que se encarga de velar por el buen funcionamiento y manejo de los recursos de manera permanente . Y es externa ya que las oficinas centrales se la revisan.
3.4 Manejo de libros contables Libros de bancos
Libros de inventario
Libro de balance Libro de caja Libro mayor
3.5 Otros libros: También se manejan en forma física Libro de asistencia de personal Libro de inventario Libro de bancos
Libro de caja.
IV. RECURSOS HUMANOS 1. Personal Operativo 1.1 Total de trabajadores:
Personas
81
1.2 Total de trabajadores fijos o interinos: 1.2.1 Fijos:
3 personas
1.2.2 Interinos No hay
1.4 Total de persona que se incorpora o retira anualmente
3 personas
1.4 Antigüedad del personal: 8 años el más antiguo
1.5 Tipos de trabajadores:
1.5.1 1 Operativos para limpieza
1.5.2 Operativos para limpieza de baños
1.5.3 Es la misma persona de la limpieza Operativos para limpieza y cobros del
mercado
1.5.4 1 guardianes
1.5.5 No hay pilotos
1.5.6 1 mensajero
1.6 Asistencia del personal:
Se cuenta con un libro de asistencia cumpliendo con el código de trabajo
1.7 Residencia del Personal:
Villanueva
82
1.8 Horarios y otros:
De lunes a viernes de 7: 00 A.M A 18: 00 P. M
De 12:00 pm a 14:00 horas jornada vespertina.
Jornada de atención al público
Los días martes y jueves
2 Personal Administrativo 2.1 Total de trabajadores:
21 personas
2.2 Total de trabajadores fijos o interinos: Son interinos ya que cada 5 años cambian por cambio de gobierno.
2.3 Total de persona que se incorpora o retira
Anualmente: 5 se incorporan o cambian anualmente
2.4 Antigüedad del personal 8 años
2.5 Tipos de trabajadores ( Profesional, técnico)
2.5.1 1 Director 2.5.2 1 coordinadora 2.5.3 1 secretaria 2.5.4 2 docentes de preprimaria 2.5.5 8 docentes de primaria 2.5.6 6 docentes de básicos 2.5.7 5 docentes de materias múltiples
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2.6 Asistencia del personal: Se cuenta con un libro de asistencia, cumpliendo con el código de trabajo
2.7 Residencia del Personal
Mixco
Villa Nueva
Amátitlan
San Miguel Petapa
2.8 Horarios y otros:
Trabajan de lunes a viernes con horarios de 7:00 a 18:00 p.m.
3 Personal de Servicio 3.1 Cantidad de Usuarios:
565 alumnos de las dos jornadas.
3.5 Situación socioeconómica: 3.6
Las personas que visitan la escuela son de los alrededores de la escuela como lo es la polvillera, villa lobos, peronia , los padres de familia de los alumnos no cuentan con un estudio el cual quieren una mejor oportunidad para sus hijos.
V. SECTOR CURRICULUM
1. Plan de Estudios / Servicios:
1.1 Nivel que Atiende
Urbano y Rural
1.2 Áreas que Cubre
Urbana y Rural
84
1.3 Programas Especiales
No Existen
1.4 Actividades Curriculares se realizan actividades curriculares ya que es una escuela y se utiliza el CNB y el Proyecto Educativo Institucional De Fe Y Alegría.
1.4 Curriculum Oculto
No Existe
1.5 Tipos de Acciones que Realiza
Obras de mejoramiento en la escuela.
1.6 Tipos de Servicio
Educación y Caminos
1.7 Procesos Productivos
No Existe
2. Horario Institucional 2.1 Tipo de Horario El horario de la Institución es Flexible, Rígido y Variado (Según los cargos)
2.2 Horas de atención para los Usuarios De 8:00 am a 16:00 pm
2.3 Horas dedicadas a las actividades Normales De 7:00 am a 18:00 pm
2.5 Tipo de Jornada Mixta
85
2.5 Planteamiento Se planifican las clases y proyectos que se realizan en la escuela.
2.6 Capacitación
Los empleados de la escuela se capacitan por medio de las oficinas centrales y la escuela con personal capacitado a esa área
2.7 Ejecución de Diversas Finalidad
Ejecutar las clases y proyectos planificadas según las necesidades de la escuela.
3. Evaluación
3.1 Controles de Calidad (Eficiencia, Eficacia) Los controles de calidad del recurso humano son realizado por la directora y el Consejo de padres de familia ya que no se cuenta con una oficina de Recursos humanos en la escuela.
VI. SECTOR ADMINISTRATIVO 1. Planeamiento
1.1 Tipo de planes (corto, mediano y largo plazo) Los tipos de planes dentro de la institución son : anual , bimestrual, semanal y diario pedagógico.
1.2 Elementos de los planes
El Plan Operativo (POA) contienen las características esenciales con el esquema: parte informativa, objetivos, contenidos, actividades y evaluación de Proyectos.
1.3 Formas de implementar los planes Se utilizan los planes para la verificación de cada contenido durante todo el año, bimestral y semanal del ciclo escolar.
86
1.4 Planes de contingencia no cuenta con plan de contingencia .
2. Organización 2.1 Niveles jerárquicos de organización La escuela fe y Alegría no. 45 Valle Dorado depende de un orden jerárquico establecido.
2.2 Organigrama
87
Ministerio de
Educación
Supervisor
Educativo
Departamental
Oriente
Directores Fundación
Fe y Alegría
Secretaría
Maestros Padres de
Familia
Alumnos Comunidad
88
2.3 Funciones cargo/nivel Personal administrativo presupuestado
Ninguno
Personal administrativo por contrato.
Directora General y Coordinadora Pedagógica Marisol Najarro
Directora Técnica Administrativa Marisol Najarro
Secretaria Dary Meda
Conserje Nancy Cecilia Pocasangre
Profesionales
Directora General y Coordinadora Pedagógica Marisol Najarro
Técnicos
Directora Técnica Administrativa Marisol Najarro
Administrativos
Secretaria Dary Meda
Operativos
Conserje Nancy Cecilia Pocasangre
Docentes
Nivel pre primario
Nivel primario
Básicos
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3. Coordinación 3.1 Existencia o no de manuales La escuela Fe y Alegría no cuenta con un manual de funciones especifico.
3.2 Régimen de trabajo El horario de trabajo establecido en la escuela Fe Y Alegría No. 45, esta regido por el Consejo de Padres de Familia y la directora, comprendido de lunes a viernes de 7:00 a 13:00 hrs. Jornada matutina y de 12.30 a 18.00 hrs jornada vespertina.
3.3 Existencia de manuales de procedimiento La escuela Fe Y Alegría No. 45 no cuenta con manual de procedimientos.
3.4 Existencia o no de informativos internos La escuela Fe Y Alegría No. 45 no cuenta con un informador especifico, la información ya que la información la da la directora del plantel.
3.5 Tipos de comunicación La comunicación de la escuela Fe Y Alegría No. 45 se realiza en forma Oral y escrita.
4.Control 4.2 Registro de asistencia El registro de la asistencia dentro de la escuela Fe Y Alegría No.45 lo realizan por medio de un libro de asistencia.
4.3 Evaluación de personal
La Escuela fe Y Alegría No.45 , no existe un Departamento de recursos humanos que ve por El desempeño del personal, esto lo hace el Concejo municipal a través de la observación.
4.4 Inventario de actividades realizadas
El inventario de actividades se realiza cada semestre en base al Plan Operativo Anual (POA), partiendo del presupuesto establecido de lo cual es remitido informe al INFOM y Contraloría de cuentas.
90
4.5 Actualización de inventarios físicos de la institución área administrativa
Equipo de Oficina
Papel tamaño carta y oficio
Folder tamaño carta y oficio
Ganchos
Papel de colores
Tijeras
Goma
Tijeras
Clip
Lápiz
Lapiceros
Corrector
Borrador
Sacapuntas
Engrampadora
Sacabocado
Resaltadores
Papel pasante
Papel
Recursos
3 computadoras
1 impresora en uso
1 fotocopiadora
2 teléfonos
12 bleis para documentos recientes
5 archivos con la papelería reciente y antigua
Mobiliario
Si se cuenta con mobiliario adecuado en la administración del instituto
4 mesas
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5 sillas
2 libreras
1 fila de sillas pagables
2 sillas giratorias
1 mesa para la fotocopiadora
3 botes de basura
5.supervición 5.1 Mecanismos de supervisión: velar el resguardo de los bienes de la Institución
5.2 Periodicidad de supervisiones Cada bimestre por la supervisora del área,
5.3 Personal encargado de supervisión Supervisora del area educativa del sector San Cristóbal. 5.4 Tipo de supervisión 5.5 Instrumentos par supervisión VII. SECTOR RELACIONES 1. Institución/usuarios
1.1 Estado, forma de atención a los usuarios Se cuenta con personal debidamente calificado que se encarga de atender a los usuarios que en éste caso es la población en general.
1.2 Intercambios deportivos Hay intercambios deportivos con otros centros de fe y alegría
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1.3 Actividades Sociales: (fiestas, ferias) En la escuela fe y Alegría hay celebración del aniversario del plantel y fiestas de independencia, así como actividades dentro de la comunidad.
1.4 Actividades Culturales Se lleva acabo desarrollo de las diferentes actividades culturales programadas.
1.5 Actividades Académicas
El personal de la escuela, participan en Diplomados, Talleres, Capacitaciones, etc. Para actualizar sus conocimientos y desarrollar de una buena manera las actividades en beneficio de un mejor servicio a los usuarios.
2. Instituciones con otras Instituciones 2.1 Cooperación: La escuela trabaja conjuntamente con otras instituciones Gubernamentales y no Gubernamentales para realizar actividades de desarrollo para la comunidad.
2.2 Cultural: La escuela promueve y apoya el desarrollo de actividades culturales dentro de la institución y de la comunidad en general con el apoyo de diferentes instituciones y organizaciones.
2.3 Sociales: La escuela promueve y apoya el desarrollo de actividades culturales dentro de la institución y de la comunidad en general con el apoyo de diferentes instituciones y organizaciones.
3. Institución con la Comunidad 3.1 Con agencias locales y nacionales: No cuenta con agencias locales
3.2 Asociaciones Locales:
Se realizan talleres, capacitaciones, charlas, bordados, huertos familiares, repostería, etc. Con grupos organizados, consejos comunitarios, grupos de mujeres que da la municipalidad de Mixco etc.
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3.4 Proyección:
La escuela se proyecta por medio de la realización de actividades en la comunidad, para el beneficio de la misma, tomando en cuenta las necesidades que surjan.
VIII. SECTOR FILOSÓFICO, POLÍTICO, LEGAL
1. Filosofía de la institución 1.1 Principios filosóficos de la institución
La escuela Fe Y Alegría se enmarca por su misión y Visión
1.2Misión del establecimiento
Institución que realiza acciones de asesoría, orientación, seguimiento,
coordinación y evaluación del proceso enseñanza-aprendizaje, la cual se realiza
con fundamento de la legislación educativa vigente cuya meta es lograr la
eficiencia enérgica de la labor técnica administrativa.
1.3Visión del establecimiento
Ser el ente que presenta al Ministerio de Educación, para alcanzar con eficiencia
la labor técnica y administrativa en el beneficio de la comunidad educativa del
municipio de Mixco.
2. Políticas de la Institución Las actividades realizadas en la Escuela fe Y Alegria No.45 , están conformadas en un esquema de trabajo amparado por la ley de educación
2.1 Estrategias Priorización de las necesidades de las comunidades, por medio de la concientización de los pobladores, para solucionar los problemas más relevantes, mejorando de esta forma las condiciones de vida.
94
2.2. Objetivo General Contar con un plan estratégico que permita a las autoridades y funcionarios de la Escuela fe Y Alegría No. Valle Dorado, orientar sus acciones al logro de las metas y objetivos establecidos para el período
.
2.3 Objetivos Específicos “Identificar las actividades a realizar y los recursos con que cuenta la escuela y que deben de desarrollar y administrar para el cumplimiento de las políticas del gobierno estudiantil. Fortalecer y capacitar al personal administrativo y docente en el manejo de una herramienta de control interno que permita a las autoridades de la escuela obtener información precisa y oportuna para la toma de decisión de la escuela.
2.4 Metas
“SERVICIOS PUBLICOS MUNICIPALES: Mejorar, construir y mantener
servicios esenciales de calidad en el municipio tales como; Agua Potable,
Sistema de Drenajes, Mercado, Recolección de Basura y otros Servicios
públicos, que permitan mejorar la calidad de vida de los habitantes.
EDUCACION: Apoyar y fortalecer los programas del Ministerio de
Educación, ampliando su cobertura ya sea a través de la construcción de
Edificios Escolares o facilitando el Recurso Humano capacitado. SALUD Y
ASISTENCIA SOCIAL: Fortalecer los programas impulsados por el
Ministerio de Salud, que contribuya a que la niñez, adolescencia, juventud,
mujeres, hombres y adulto mayor gocen de los servicios básicos de salud
que les permita tener un mejor futuro.
DESARROLLO HUMANO INTEGRAL: Impulsar proyectos sociales que
promuevan el desarrollo y crecimiento de la integral de la familia como
núcleo principal para el desarrollo del Municipio, de modo que todos estén
aptos para contribuir al desarrollo comunitario de la población.
MEDIO AMBIENTE: Contribuir con el sostenimiento de nuestro
Ecosistema, para que no siga su proceso de destrucción, al grado que las
fuentes de agua, el clima,
el oxígeno alteren o escaseen sus beneficios a la comunidad de San
Manuel Chaparrón y de toda la humanidad.
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DESARROLLO URBANO Y RURAL: Fortalecer el proceso de desarrollo de
infraestructura del municipio y llevarla a una altura que satisfaga las
expectativas y necesidades de la población del área urbana y rural.
RED VIAL: Mejorar las condiciones de las vías de comunicación terrestre
del municipio, que permita el fácil acceso para la extracción o ingreso de
productos para su comercialización y promover interrelación de comercio
entre municipios que faciliten el desarrollo comercial y de los habitantes del
Municipio”.
3.1 Personaría Jurídica tiene personería jurídica 3.2 Marco legal que abarca a la Institución
3.3 Reglamentos internos
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UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA FACULTAD DE HUMANIDADES, SECCION JALAPA EJERCICIO PROFESIONAL SUPERVISADO I. PARTE INFORMATIVA Primera Fase: Diagnostico Institucional. Ubicación: Escuela Fe Y Alegría No. 45 Valle Dorado San Cristóbal Responsable: Leslie Yahaira Mabel Vélez Payes Carné: 200616289 II. PARTE DE DESARROLLO:
PLANIFICACION DE LA PRIMERA FASE DEL EJERCICIO PROFESIONAL SUPERVISADO Desarrollo No Aspectos Actividades Metodología Recursos Tiempo
1 Historia de la Institución
1. Entrevistas a: directora Personajes importantes de la comunidad. 2. Estudio Bibliográfico.
Aplicación de encuestas Investigación Bibliográfica.
HUMANOS: Epesista Autoridades de la comunidad MATERIALES Equipo de computo Papel Libros Cámara de video Lapicero
1 semana (25 horas)
2 Filosofía de la Institución Misión y Visión
1. Solicitud por escrito a la directora Escuela Fe Y Alegría No. 45 Valle Dorado San Cristóbal 2. Investigar documentos institucionales
Entrevistas no estructuradas. Consultas Bibliográficas
HUMANOS Epesista Autoridades de la escuela MATERIALES: POA Libros de la Institución
2 días (6 horas)
3 Funciones de la Escuela Fe Y Alegría No. 45 Valle Dorado San Cristóbal
1. Solicitar manual de la Escuela Fe Y Alegría No. 45 Valle Dorado San Cristóbal
Solicitud escrita a directoral. Lectura y análisis del manual de funciones de la informacion
HUMANOS Epesistas Autoridades de la escuela MATERIALES
Funciones
1 día (8 horas)
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No Aspectos Actividades Metodología Recursos Tiempo
4 Servicio que presta la Escuela Fe Y Alegría No. 45 Valle Dorado San Cristóbal
1. Lectura de documentos Institucionales. 2. Dialogo con: Trabajadores de la Institución. 3. Dialogo con usuarios que requieren sus servicios
Realizar encuestas a trabajadores de la Institución . Realizar encuestas a usuarios de la Institución.
HUMANOS Epesista Autoridades de la escuela MATERIALES Manual de procedimientos
Equipo de computo Papel lapiceros
2 días (16 horas)
5 Estructura organizacional y formas de trabajo
1. investigar
funcionamiento de cada una de las aéreas de la escuela
Técnica de observación. Técnica de entrevista.
Idem 3 días (20 horas)
6 Área geográfica que ocupa la institución.
1. Identificar área del edificio de laEscuela Fe Y Alegría No. 45 Valle Dorado San Cristóbal. 2. Verificar el plano de la Institución.
Técnica de Observación. Entrevista no Participante.
HUMANOS Epesistas Autoridades de la comunidad MATERIALES Plano de la Institución
1 día (8 horas)
7 Organización Institucional
1. Verificar organigrama de la Institución.
Entrevista no estructurada. Consulta de documentos
Idem 1 día (4 horas)
8 Tipo de función según funcionamiento
1 Verificar Documentos: Entrevistas no estructuradas
Estudio bibliográfico. Preguntas orales
HUMANOS Epesistas Secretaria (oficial I) MATERIALES Equipo de computo
1 día (2 horas)
98
Papel Lapiceros Libros
9 Instituciones de apoyo con financiamiento y asesoría.
Entrevistas no estructuradas a personal 2. Lectura y análisis de documentos de la institucion.
Preguntas a encargado Investigación Bibliográfica Institucional
HUMANOS Epesistas Personal administrativo MATERIALES Libros Papel Lapiceros
1 día (2 horas
No Aspectos Actividades Metodología Recursos Tiempo
10 Personal que labora
1. Consulta a usuarios y personal administrativo que labora para la institución.
no estructurada.
HUMANOS Epesista Personal administrativo de la institución Usuarios MATERIALES Cuaderno Papel Lapiceros
1 día (8 horas)
11 Población atendida, horario de atención a usurarios y requisitos
1. Dialogo con usuarios y con personal administrativo
no estructurada
HUMANOS Epesistas Usuarios Personal administrativo MATERIALES Papel Lapiceros Cuaderno
1 día (4 horas
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UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA FACULTAD DE HUMANIDADES SECCION GUATEMALA LICENCIATURA EN PEDAGOGIA Y ADMON. EDUCATIVA EJERCICIO PROFESIONAL SUPERVISADO
ENCUESTA INSTITUCIONAL De manera respetuosa solicito a usted, responder a las siguientes interrogantes. Marcando con una “X” en el lugar correspondiente. 1. ¿Cree usted que su municipio cuenta con suficientes áreas verdes? SI __________ NO __________ 2. ¿Cree usted que son cuidadas adecuadamente las áreas verdes? SI __________ NO __________ 3. ¿Considera que hay leyes que colaboren al cuidado del medio ambiente? SI __________ NO __________ 4. ¿Considera que en la actualidad se aplican las leyes a favor de la conservación y protección del medio ambiente? SI __________ NO __________ 5. ¿Considera que la protección de los recursos naturales es parte de nuestra educación ambiental? SI __________ NO __________ 6. ¿Sabe usted si existen instituciones que se encargan de velar por la conservación del medio ambiente? SI __________ NO __________ 7. ¿Cree que la educación ambiental contribuye a crear conciencia del deterioro del medio ambiente? SI __________ NO __________ 8. ¿Considera que la educación ambiental contribuye a mejorar y conservar el medio ambiente? SI __________ NO __________ 9. ¿Cree importante que todos contribuyamos a mejorar y conservar el medio ambiente? SI __________ NO __________ 10. ¿Considera usted que los centros educativos realizan acciones a favor del medio ambiente? SI __________ NO __________
100
UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA FACULTAD DE HUMANIDADES SECCION GUATEMALA LICENCIATURA EN PEDAGOGIA Y ADMON. EDUCATIVA EJERCICIO PROFESIONAL SUPERVISADO
ENCUESTA INSTITUCIONAL De manera respetuosa solicito a usted, responder a las siguientes interrogantes. Marcando con una “X” en el lugar correspondiente. 1. ¿Cuenta la escuela Fe Y Alegría No. 45 Valle Dorado San Cristóbal con terrenos propios para la creación de Huertos orgánicos Familiares? SI __________ NO __________ 2. ¿Cuentala escuela Fe Y Alegría No. 45 Valle Dorado San Cristóbal con servicios de agua potable? SI __________ NO __________ 3. ¿Cuentala escuela Fe Y Alegría No. 45 Valle Dorado San Cristóbal con capacitación técnica sobre la Creación de Huertos orgánicos Familiares? SI __________ NO __________ 4. ¿Cuenta la escuela Fe Y Alegría No. 45 Valle Dorado San Cristóbal con la producción de cultivo de hortalizas para contribuir a disminuir la desnutrición crónica infantil y población adulta de la comunidad en general? SI __________ NO __________ 5. ¿Cuenta la escuela Fe Y Alegría No. 45 Valle Dorado San Cristóbal con Proyectos de Creación de Huertos Familiares para conservar el medio ambiente? SI __________ NO __________ 6. ¿Cuentala escuela Fe Y Alegría No. 45 Valle Dorado San Cristóbal con servicios adecuados de limpieza del área ? SI __________ NO __________ 7. ¿Cree que la educación ambiental contribuye a crear conciencia del deterioro del medio ambiente? SI __________ NO __________ 8. ¿Considera importante involucrar ala escuela Fe Y Alegría No. 45 Valle Dorado San Cristóbal en los proyectos a favor de los Huertos orgánicos Familiares? SI __________ NO __________ 9. ¿Participaría usted en actividades que favorezcan el mejoramiento del medio ambiente? SI __________ NO __________ 10. ¿Apoya usted los esfuerzos que se hacen por mejorar el medio ambiente? SI __________ NO __________
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Fotografías de la plantación de árboles y la realización del huerto
Plantación de 600 árboles en la colonia Valles de Sevilla
102
El alcalde De Mixco y su señora esposa plantando un árbol
Área de reforestación
103
plantando un árbol en valles de Sevilla
Arboles donados por la municipalidad de Mixco
104
Limpiando el área para la plantación
Limpiando el área para la plantación
105
Limpiando el área del huerto
Plantando las hortalizas
106
Cercando el área del huerto
Plantando las hortalizas
107
Croquis de la escuela fe Y Alegría No .45 Valle Dorado san Cristóbal
Infraestructura
Primer Nivel
108
Segundo nivel
109
110
111
112
113
114
115