Post on 23-Jan-2016
LEVADURAS
Alimentación de no rumiantesF. SALVADOR Y G. CHAVEZ
LEVADURASCélula vegetal EucarióticaNo fotosintéticaUnicelularDel grupo fungiDe mayor tamaño que las bacteriasReproducción por fisión
LEVADURASDe gran utilidad para el hombre Importante en el desarrollo de la
humanidadMas de 700 especiesDe las mas importantes
Saccharomyces cereviceae
DERIVADOS DE LA ESTRUCTURA
DERIVADOS DE LEVADURASLEVADURAS VIVAS
Yea-sacc 1026 Yea-sacc 8417
selenio Sel-plex cromo Bio-crome
DERIVADOS DE LEVADURASPARED CELULAR:
mananoligosacaridosproveen alternativas contra el uso de
antibióticos
mejora características físicas y fisiológicas del animal
DERIVADOS DE LEVADURASGLUCANOS
Membrana interna Absorbe micotoxinas Exitosamente con:
Aflatoxinas Fusariotoxinas (toxina T-2)
Ionóforos vs levaduras Ionóforos
No son segurosProducto químicoPromueven resistencia Efecto residualSeleccionan e inhiben desarrollo
bacteriano
ionóforos vs levadurasLevaduras
Promotor de propionatoPromueven bacterias que
transforman ac láctico a propiónicoActua de acuerdo a la dietaPromueve bacterias fibrolíticasActua mejor en dietas energéticas
ROL METABÓLICOEFECTO EN EL GANADO
Mejoran tasas de crecimientoMejora rendimiento lecheroMejora caracteristicas de la leche
Actua sobre bacterias celulolíticas y convertidoras de ac. Láctico a propiónico
ROL METABÓLICOGirard y Dawson peptido estimuladores
de SaccharomycesPeptidos inductores de transición
Crecimiento exponencial
ROL METABÓLICOSaccharomyces boulardii
Mas usado en dietas de monogástricos
Previene organismos patógenosProvee precursores bioquímicos de
vitaminas hidrosolubles
GLUCANOS Componente de pared celular Ligadores de agua Mejora reacciones inmunológicas Estimula sistema reticuloendotelial Reduce colesterol circulante
MANANOSMejoran apariencia y salud aves y
cerdosPrevienen ataques bacterianos de tipo
fimbriarReduce la colonización de Salmonella
en avesReduce esfuerzo terapeutico
LEVADURAS EN RUMIANTES Importancia económica y científicaMejoras de desempeño productivoMejoras en manejo preventivoCambios en población bacteriana
Mejora digestiva Protección fisiológica Mejora metabolismo bacteriano
LEVADURAS EN RUMIANTESModelos simuladores
Ácido málico (ac lactico) Megsfera elsdenii...modera pH ruminal Aminoácidos y vitaminas estimulan
retención de lactato...(metabolitos de la levadura)
Competencia con el sustrato (S. Bovis)
LEVADURAS QUE BIOSINTETIZAN NUTRIENTES
SEL-PLEXBIO-CROME
Disponible como SELENIOMETIONINA Efecto directo sobre la salud y la
reproducción y viabilidad de recien nacidos Forma bioactiva del cromo trivalente
(factor de tolerancia a la glucosa)
SEL-PLEXNecesario en la mayoría de las
regiones del paísSelenito de sodio obsoleto
Limitado porcentaje de inclusión Presentación altamente oxidad y tóxica
SEL-PLEXVentajas
Se deposita en tejido proteico Absorbida y metabolizada como metionina Suplementar en diatas a madres Disponible en calostro y leche materna Transferencia fetal En caballos calostro rico en selenio
RESPUESTA EN CABALLOSBuena retención de Selenio en caballos
ejercitdosAltas concentraciones de Selenio en
lecheAltas concentraciones de IgG en suero
de potroReduce tiempo de expulsión placentaria