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VI Congreso Ecuatoriano de la Papa – UTN, Ibarra 8 a 9 de Julio 2015
Manual para la producción de semilla de papa usando Aeroponía – Diez años de experiencias en Colombia, Ecuador y Perú
Jorge Andrade-Piedra, Darío Barona, Jackeline Benítez, Carlos Chuquillanqui, Magali García, Peter Kromann, Julián Mateus-Rodriguez, Fabián Montesdeoca, Victor Otazú, Byron Potosí
9 de
Jul
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015
Temas de la presentación
• ¿Qué es la aeroponía?
• Diez años de experiencias en Perú, Ecuador y Colombia
• Presentación del “Manual para la producción de semilla de papa usando Aeroponía – Diez años de experiencias en Colombia, Ecuador y Perú”
• Cap. 1 - CONCEPTOS INICIALES EN LA PRODUCCIÓN DE SEMILLA DE PAPA• Cap. 2 - ANÁLISIS PREVIO A LA IMPLEMENTACIÓN COMERCIAL DE LA
AEROPONÍA• Cap. 3 - RECURSOS HUMANOS • Cap. 4 – INFRAESTRUCTURA• Cap. 5 – LA PLANTA DE LA PAPA: ECOFISIOLOGÍA Y NUTRICIÓN MINERAL• Cap. 6 – MANEJO DEL CULTIVO AEROPÓNICO DE PAPA• Cap. 7 – MANEJO DE MINITUBÉRCULOS EN CAMPO• Cap. 8 – COSTOS DE PRODUCCIÓN
• Perspectivas del uso de la aeroponía
¿Qué es la aeroponía?
• En la aeroponía las raíces de las plantas crecen suspendidas en el aire, dentro de cajones cerrados y son alimentadas mediante una solución nutritiva, que es nebulizada y recirculada
Diez años de experiencia con la producción de semilla de papa usando Aeroponía en Perú, Ecuador y Colombia
En los 90 se realizaron varios trabajos para adaptar la aeroponía al cultivo de papa en Corea del Sur
En 2005, CIP inició la adaptación y diseminación de la aeroponía en países tropicales ubicados en los Andes, en África Subsahariana y en el Sudeste Asiático
En los Andes, los principales socios de CIP han sido INIAP en Ecuador y CORPOICA en Colombia
Otazú, V. (2010) Manual de producción de semilla de papa de calidad usando aeroponía. Lima, Perú: Centro Internacional de la Papa (CIP). 44 p.
Experiencias de CIP, INIAP, y CORPOICA
INIAP-
“Manual para la producción de semilla de papa usando Aeroponía – Diez años de
experiencias en Colombia, Ecuador y Perú”
Explicar la importancia de la semilla de calidad
Determinar los factores que definen la calidad de la semilla de papa
Explicar el concepto de degeneración de la semilla y su manejo
Conocer qué es la aeroponía, sus usos, funcionamiento, origen y la razón por la que ha sido adaptada a las condiciones de países en desarrollo
Conocer los aspectos principales que deben tenerse en cuenta antes de la implementación de la aeroponía para la producción comercial de semilla de papa:
• El mercado de minitubérculos y la normativa de la semilla
• Los riesgos que pueden hacer fracasar la aeroponía
• Las tecnologías para producir minitubérculos que puedan reemplazar o complementar a la aeroponía
• El perfil de las personas o instituciones que están en capacidad de implementar la aeroponía
Describir las características del personal necesario para la implementación y manejo de la producción aeropónica
Explicar algunas experiencias relacionadas con los recursos humanos
Describir los detalles de la infraestructura necesarios para el funcionamiento de la aeroponía, de tal manera que el técnico de implementación pueda diseñar, contratar y supervisar su construcción y mantenimiento
• Selección del sitio• Recursos humanos (carpintero, cerrajero, plomero, electricista)• Invernadero y otras instalaciones• Módulos de aeroponía• Sistema de riego
Entender la fisiología vegetal de la papa y su relación con la productividad de tubérculos, con énfasis en los procesos y mecanismos determinantes de su crecimiento, rendimiento y calidad
Facilitar la planificación de estrategias de manejo de cultivo aeropónico, de su producción eficiente y sustentable, a través de conocer la fisiología de la planta relacionada con el ambiente (clima, acceso a nutrientes, etc.)
Explicar la importancia de las normas de sanidad para el manejo de un cultivo aeropónico.
Presentar las funciones de los nutrientes esenciales y los conceptos para poder preparar la solución nutritiva.
Describir los procesos de: Acondicionamiento del material para el trasplante Trasplante al módulo de aeroponía Aporque - hundimiento Podas Tutorado Manejo integrado de plagas y enfermedades y uso adecuado de los
pesticidas Cosecha y almacenamiento de los minitubérculos
Describir el estado fisiológico óptimo de los minitubérculos para usarlos como material de siembra
Señalar las características de los minitubérculos, obtenidos mediante aeroponía, que influyen para su manejo en campo
Explicar su manejo en campo
Comparar el rendimiento con minitubérculos obtenidos mediante otras técnicas de multiplicación
Explicar cómo se estiman los costos de producción, los ingresos y la rentabilidad económica en la producción de minitubérculos de papa mediante aeroponía Como tecnología de multiplicación de semilla a nivel comercial
Perspectivas del uso de la aeroponía
• Es una técnica para producir minitubérculos de papa de categoría de Prebásica
• Es una tecnología que requiere de ciertas condiciones institucionales, de infraestructura y de recursos humanos, que hacen que sea apta únicamente para productores de semilla altamente especializados
• Es parte de una propuesta integral del CIP y de sus socios, para manejar la degeneración de la semilla de papa (virus, fitoplasmas, bacterias, hongos) • Uso de variedades resistentes a los patógenos que causan
degeneración• Capacitación de los agricultores, para que puedan manejar la
degeneración de su semilla y la mantengan por más tiempo, sin disminuir los rendimientos de sus cultivos
GRACIAS POR SU ATENCION
p.kromann@cgiar.org
Autores: Jorge Andrade-PiedraDarío BaronaJackeline Benítez, Carlos ChuquillanquiMagali García Peter KromannJulián Mateus-Rodriguez Fabián MontesdeocaVictor Otazú Byron Potosí