Post on 10-Jul-2020
Menú de Navidad nº 1
Aperitivos
FRÍOSCubalibre de foie
Crujiente de tomate y aceite de oliva virgen extra con jamón ibérico Bombón de parmesano y trufa
CALIENTESMini bao de cerdo y verduras, yema curada y kimchiCroquetas de merluza y gamba con alioli de txipirón
Mini brocheta de pollo satay con cilantro y cacahuete
MenúRavioli de setas y langostinos con crema
ligera de Idiazabal y jugo de asados-
Lomo de bacalao confitado con puré de judía de Santa Pau, verduras asadas y espuma de alioli de ajo asado
PostresCarrot cake con crema ligera de queso
-Turrones, mazapanes y barquillos
Selección de vinosPerelada Reserva Brut Nature D.O. Penedés
In·vita D.O. AlellaSolar del Líbano Reserva D.O. Rioja
65 € per persona (10% IVA incluido)
Menú de Navidad nº 2
Aperitivos
FRÍOSCubalibre de foie
Crujiente de tomate y aceite de oliva virgen extra con jamón ibérico Bombón de parmesano y trufa
CALIENTESMini bao de cerdo y verduras, yema curada y kimchiCroquetas de merluza y gamba con allioli de chipirónMini brocheta de pollo satay con cilantro y cacahuete
MenúConsomé de cebolla con gyoza de setas y crema
de parmesano semi montada-
Merluza de palangre con verduras orientales y dashi
PostresBanoffee
- Turrones, mazapanes y barquillos
Selección de vinosPerelada Reserva Brut Nature D.O. Penedés
In·vita D.O. AlellaSolar del Líbano Reserva D.O. Rioja
70 € per persona (10% IVA incluido)
Menú de Navidad nº 3
Aperitivos
FRÍOSCubalibre de foie
Crujiente de tomate y aove con Jamón Ibérico Bombón de parmesano y trufa
CALIENTESMini bao de cerdo y verduras, yema curada y kimchiCroquetas de merluza y gamba con alioli de chipirónMini brocheta de pollo satay con cilantro y cacahuete
MenúEnsalada de langostinos con mango, tomate,
pepino y vinagreta de citricos-
Meloso de ternera, terrina de patata y tocineta ahumada con jugo de cebolla asada
PostresTiramisú de crema de queso y bizcochos de café
-Turrones, mazapanes y barquillos
Selección de vinosPerelada Reserva Brut Nature D.O. Penedés
In·vita D.O. AlellaSolar del Líbano Reserva D.O. Rioja
75 € per persona (10% IVA incluido)
Menú de Navidad nº 4
Aperitivos
FRÍOSCubalibre de foie
Crujiente de tomate y aove con Jamón Ibérico Bombón de parmesano y trufa
CALIENTESMini bao de cerdo y verduras, yema curada y kimchi
Croquetas de merluza y gamba con all i oli de chipirónMini brocheta de pollo satay con cilantro y cacahuete
MenúFoie micuit con frutos rojos, manzana asada y brioche
-Pescado de la lonja con verduras de temporada, caldo de marisco
ligado con mantequilla y cilantro
PostresTarta Sacher de albaricoque
-Turrones, mazapanes y barquillos
Selección de vinosPerelada Reserva Brut Nature D.O. Penedés
In·vita D.O. AlellaSolar del Líbano Reserva D.O. Rioja
80 € per persona (10% IVA incluido)
Selección de vinos opción 2
Huguet Brut Nature Gran Reserva D.O. PenedésCan Feixes D.O. Penedes
Pruno D.O. Ribera del Duero
Selección de vinos opción 3
Llopart Brut Nature Gran Reserva D.O. PenedésLouro D.O. Valdeorras
Castillo de Sajazarra reserva D.O. Rioja
SELECCIÓN DE VINOS CON SUPLEMENTO
*Suplemento de 11 euros
*Suplemento de 5 euros