Post on 15-Nov-2021
Gestión de la InformaciónDirección Nacional de Control Comercial Agropecuario
Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca
Presidencia de la Nación
MENSUAL
PRECIOS PORCINOS - DICIEMBRE 2020
Dirección Nacional de Control Comercial Agropecuario
Gestión de la Información
Dirección Nacional de Control Comercial Agropecuario
Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca Presidencia de la Nación
Ministro de Agricultura, Ganadería y Pesca Ing. Agr. Luis Eugenio BASTERRA
Director Nacional de Control Comercial Agropecuario M. V. Marcelo ROSSI
Directora de Registro y Matriculación Agropecuaria Dra. Florencia PINSKI
Gestión de la Información
Coord. Jorge Alexis VIQUEIRA
M. V. Pablo PETRUCCI
Marcelo MACHUCA
Jorge SUAREZ
SISTEMA
*Mínimo **Máximo Promedio
56,49 116,13 98,74 18 112 352.226 39.280.43454,23 116,25 95,60 19 111 277.027 30.710.329
106,14 113,17 110,30 18 114 75.199 8.570.105 57%
38,36 95,64 69,06 18 204 5.407 1.103.23529,79 93,69 53,53 12 242 87 21.09761,83 113,40 82,77 6 17 3.446 57.67965,65 122,31 103,70 13 99 287 28.34091,22 115,47 110,52 32 124 30.536 3.786.77879,53 115,08 107,52 31 122 13.598 1.663.462
106,77 115,77 112,94 33 125 16.938 2.123.316 57%
SISTEMA INFORMATIVO DE PRECIOS PORCINOS
Kilos vivosTejido magro
CAPÓN GENERALCapón Sin Tipificar
Capón Tipificado (Sistema de Tipificación por
Magro) CHANCHAS
(01/12/2020 al 31/12/2020)
Precios promedios ponderados, en pesos ($) por kilos vivos, según Resolución ONCCA 1797/05.
Clasificación Resolución SAGPyA 144/05
Precios Promedio Ponderados Plazo de pago
Peso promedio
Cabezas evaluadas
PADRILLOSLECHONES LIVIANOSLECHONES PESADOS
MEI GENERALMEI sin Tipificar
MEI Tipificado (Sistema de Tipificación por
Magro)
Resumen Mensual de Precios Porcinos DICIEMBRE 2020
18
6
13
32
CAPÓN GRALLLLP
MEI GRAL
- en días -Plazo de pago por Clasificación Diciembre 2020
$ 98,74$ 82,77
$ 103,70 $ 110,52
0
50
100
150
200
250
CAPÓN GRAL LL LP MEI GRAL
$/K
g. V
ivo
$/Kg. Vivo por Clasificación Diciembre 2020
Máximo Mínimo Promedio
CAP s/tipif. CAP Tipif. CHA PA LL LP MEI
93,75 111,09 68,20 55,84 80,83 88,93 110,6395,60 110,30 69,06 53,53 82,77 103,70 110,52
1,98% -0,71% 1,27% -4,14% 2,40% 16,61% -0,10%
CAP s/tipif. CAP Tipif. CHA PA LL LP MEI
243.804 81.752 6.540 105 2.960 314 33.178277.027 75.199 5.407 87 3.446 287 30.53613,63% -8,02% -17,32% -17,14% 16,42% -8,60% -7,96%
CAP s/tipif. CAP Tipif. CHA PA LL LP MEI
236 17 132 37 20 9 251.194 144 381 51 51 14 49
Magro Buenos Aires Córdoba Entre Ríos Santa Fé OtrasPromedio mensual
Noviembre 2020 56,58% 56,53% 56,44% 55,86% 55,45% 56,37%Diciembre 2020 56,58% 56,80% 56,44% 56,30% 55,60% 56,53%
Variación 0,01% 0,47% -0,01% 0,78% 0,27% 0,28%
SISTEMA INFORMATIVO DE PRECIOS PORCINOSGESTIÓN DE LA INFORMACIÓN – MINISTERIO DE AGRICULTURA, GANADERÍA Y PESCA
Var. % Mes Ant.
Cabezas evaluadas
Noviembre 2020
Variación Intermensual (Noviembre 2020/Diciembre 2020) de Precios Promedio y Cabezas por Clasificación
Precios (en $ por kilo vivo)
Noviembre 2020Diciembre 2020
Variación intermensual de Tejido magro informado al SIPP en Capón Tipificado por provincia (%)
GESTIÓN DE LA INFORMACIÓN – MINISTERIO DE AGRICULTURA, GANADERÍA Y PESCA
Diciembre 2020Var. % Mes Ant.
Matarifes por clasificaciónProductores por clasificación
(%) Tejido magro por provincia REGIÓN CENTRO - Capón Tipificado
50,00%
51,00%
52,00%
53,00%
54,00%
55,00%
56,00%
57,00%
58,00%
% T
ejid
o M
agro
Diciembre
Noviembre
(%) Tejido magro informado al SIPP en Capón Tipificado
Centro Noreste
NoroesteOesteSur
Relación cabezas - Precio según REGIONES
Provincias integrantes de cada RegiónBuenos Aires, Cordoba, Entre Ríos, La Pampa, Santa Fé
SISTEMA INFORMATIVO DE PRECIOS PORCINOS
Noroeste 106,33Oeste 105,61
Centro 98,11Noreste 105,46
Chaco, Corrientes, Formosa, Misiones Catamarca, Jujuy, Salta, Santiago del Estero, Tucumán
La Rioja, Mendoza, San Juan, San LuisChubut, Neuquén, Río Negro, Santa Cruz, Tierra del Fuego
Precios Promedio Capón General y Cabezas evaluadas por Región
Región $ Promedio Capón General % Cabezas 91,92%0,60%1,58%4,91%
Sur 107,11 0,98%$ promedio $ 104,53 100,00%
GESTIÓN DE LA INFORMACIÓN – MINISTERIO DE AGRICULTURA, GANADERÍA Y PESCA
$ 98,11
$ 105,46
$ 106,33
$ 105,61
$ 107,11
Centro Noreste Noroeste Oeste Sur92,00
94,00
96,00
98,00
100,00
102,00
104,00
106,00
108,00
$ Promedio Capón General
Precios Promedio - Capón General por REGIÓN
$ pr
omed
io C
apón
Gen
eral
Precios Promedio y Cabezas evaluadas por Región CENTRO - Capón General
Región CENTRO $ Promedio Capón General % Cabezas
SISTEMA INFORMATIVO DE PRECIOS PORCINOS
Entre Ríos 102,70 13,76%La Pampa 105,35 0,79%
Buenos Aires 95,36 35,02%Córdoba 97,96 31,16%
Santa Fé 99,78 19,27%$ promedio $ 100,23 100,00%
GESTIÓN DE LA INFORMACIÓN – MINISTERIO DE AGRICULTURA, GANADERÍA Y PESCA
$ 95,36
$ 97,96$ 102,70
$ 105,35
$ 99,78
Buenos Aires Córdoba Entre Ríos La Pampa Santa Fé$ 90,00
$ 92,00
$ 94,00
$ 96,00
$ 98,00
$ 100,00
$ 102,00
$ 104,00
$ 106,00
$ 108,00
Provincias - REGIÓN CENTRO
Provincias - REGIÓN CENTRO
Precio Promedio - Capón General en REGIÓN CENTRO
$ pr
omed
io C
apón
Gen
eral
Buenos Aires35,02%
Córdoba31,16%
Entre Ríos13,76%
La Pampa0,79%
Santa Fé19,27%
Cabezas evaluadas - Capón General en REGIÓN CENTRO
115,51 $ 11.410,61 112,96 $ 11.238,23
* Para el cálculo del precio mínimo se toma como dato a evaluar el 10% de las cabezas de menor precio según resolución 1011/2007 EX-ONCCA.
** Para el cálculo del precio máximo se considera como dato a evaluar el 10% de las cabezas de mayor precio según resolución 1011/2007 EX-ONCCA.
Relación Índices Promedio y Cabezas por Forma de Comercialización
Directo con Intervención Directo de Estancia$/Kg. Vivo % Cabezas $/Kg. Vivo % Cabezas
SISTEMA INFORMATIVO DE PRECIOS PORCINOS
CAPONES $ 104,73 6,73% $ 98,31 93,27%CHANCHAS $ 59,41 2,70% $ 69,33 97,30%
$ 53,53 100,00%
LECHONES LIVIANOS $ 82,77 100,00%LECHONES PESADOS $ 103,79 99,65%
MEI $ 110,51 98,57%PADRILLO
GESTIÓN DE LA INFORMACIÓN – MINISTERIO DE AGRICULTURA, GANADERÍA Y PESCA
Kilos vivos 42.581.291 44.277.564
Animal tipo NOVIEMBRE DICIEMBRE
Productores 1.309 1.304Monto comercializado (Sin IVA) 4.206.556.897 4.405.263.633
Consignatarios y/o comisionistas de ganados 16 16Matarifes Abastecedores 252 252
Diferencias intermensuales (Noviembre 2020/Diciembre 2020) en la comercialización Porcina (Datos MINAGRO)
NOVIEMBRE DICIEMBRECabezas evaluadas 368.653 391.989
7%3% 0% 0% 0% 0%
93% 97% 100% 100% 96% 100%
0%10%20%30%40%50%60%70%80%90%
100%
CAP CHA LL LP MEI PA
% Cabezas por Forma de comercialización
Directo con intervención Directo de estancia