Post on 07-Jul-2015
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NECESIDADES DE LA INDUSTRIA LECHERA
EVALUACIONES DE MAIZ FORRAJEROING. CARLOS AGUILAR RUIZIRAPUATO,GTO 23 ENERO 2013
EN EL AÑO DE 1990 INICIAMOS LOS TRABAJOS DE EVALUACIÓN DE HÍBRIDOS
DE MAÍZ CON EL OBJETIVO DE SELECCIONAR LOS MAS ADECUADOS PARA ENSILAJE PARA LA ALIMENTACION VACAS
ALTAS PRODUCTORAS DE LECHE.
HÍBRIDOS FORRAJEROS
Plantas muy altas, mas de 3.5 mts. Mazorcas chicas. Problemas de acame. Materia Seca total al momento de la cosecha de
menos de 25%.
CARACTERISTICAS DEL ENSILAJE QUE SE PRODUCIA.
Silo muy húmedo. Silo mal fermentado. (olor desagradable) Silo de baja energía. Silo de baja palatabilidad. Silo con Afla to x ina s .
RESULTADO FINAL
ALIMENTO DE MUY BAJA CALIDAD QUE SE CONSIDERABA SOLO COMO RELLENO DENTRO DE LAS DIETAS DEL GANADO LECHERO.
LA ALIMENTACION DEL GANADO LECHERO EN ESE MOMENTO ERA:
Dieta basada en alfalfa.
Silo de maíz se consideraba como un relleno.
Altas cantidades de alimento balanceado (60 - 65% de la dieta)
RESULTADO
DIETAS CON EXCESO DE PROTEINA Y CARENCIA DE ENERGIA.
¿POR QUÉ ES TAN IMPORTANTE EL SILO DE MAÍZ EN LA PRODUCCIÓN
DE LECHE?
DA ESTABILIDAD A LA DIETA DE LA VACA LO QUE PERMITE TENER PRODUCCIONES ESTABLES Y
SOSTENIDAS.
ES LA FUENTE DE ENERGIA MAS ECONOMICA QUE TENEMOS
ACTUALMENTE.
PARA CAMBIAR LA SITUACION DE
ENSILADOS DE MUY MALA CALIDAD, SE CONSIDERO QUE LAS CARACTERISTICAS INDISPENSABLES QUE DEBIA TENER UN
HIBRIDO DE MAIZ PARA ENSILAR SON LAS SIGUIENTES:
CARACTERÍSTICAS QUE BUSCAMOS EN UN HIBRIDO DE MAÍZ PARA SILO.
Alto contenido de grano. Tolerancia al acame. Alto potencial de rendimiento por Ha. Aporte del 50% del rendimiento de Materia
Seca por parte de los elotes. Alta tolerancia a enfermedades.(fusarium)
ASI FUE COMO EN EL AÑO DE 1990
INICIAMOS LOS TRABAJOS DE EVALUACION DE HIBRIDOS DE MAIZ SELECCIONANDO UNICAMENTE LOS QUE REUNIERAN TODAS LAS CARACTERISTICAS ANTES MENCIONADAS.
ALTO CONTENIDO DE GRANO
SE DEJARON DE LADO LOS MAICES “FORRAJEROS” Y SE EVALUARON UNICAMENTE HIBRIDOS DE GRANO.
TOLERANCIA AL ACAME
TODA LA COSECHA ES MECANIZADA
ALTO POTENCIAL DE RENDIMIENTO
ALTO POTENCIAL DE RENDIMIENTO.
INICIAMOS EL REPORTE DE RESULTADOS
DE RENDIMIENTO POR HECTAREA EN TONELADAS DE MATERIA SECA.
CON ESTO DEJAMOS ATRÁS LA VIEJA PRACTICA DE SELECCIONAR UN HIBRIDO SOLAMENTE POR SU RENDIMIENTO EN MATERIA VERDE.
CONCEPTO DE MATERIA SECA
Todos los alimentos contienen un porcentaje de agua y de materia seca .
¿Cómo se determina?
PESO INICIAL DE LA MUESTRA.
Se determina el peso inicial del alimento
SECADO DE LA MUESTRA.
Estufa de aire caliente
Se seca a 70 grados centígrados por 48 horas en estufa de aire caliente.
PESO FINAL DE LA MUESTRA.
Se toma el peso final y si ya no varia se calcula por regla de 3 el % de M. S.
EJEMPLO SILO DE MAÍZ
Peso inicial 1000 gramos Peso final 320 gramos
1000 gramos --- 100 % 320 gramos --- X 32 % M S
320 grs M.S. 680 grs Agua
APORTE DEL 50% DEL RENDIMIENTO DE MATERIA SECA POR PARTE DEL ELOTE.
ELOTES 50% DEL RENDIMIENTO(TON/HA.M.S)
PLANTA (TALLO + HOJAS)50% DEL RENDIMIENTO(TON/HA.M.S)
RELACION MAZORCA PLANTA 50-50
Hibri do
Rendimiento fresco. Ton/ha.
% de MS Rendimiento seco ton/ha.
% rendimiento
Aportan
MS total.
Elote Planta Total Elote Planta
Elote Planta Total Elotes %
1 20.4 54.0 74.4 45.0 21.2 9.2 11.4 20.6 45 28
2 27.5 39.0 66.5 50.2 23.1 13.8 9.0 22.8 60 34
HIBRIDO “FORRAJERO”
HIBRIDO DE GRANO
RELACION 50-50 MAZORCA-PLANTA EN MATERIA SECA
Los hongos producen aflatoxinas en el ensilado.
Fusarium produce la aflatoxina Zerealenona que causa abortos en las vacas gestantes.
ALTA TOLERANCIA A ENFERMEDADES
EVALUACIONES DE MAIZ
CENTRO DE MEXICO NORTE DE MEXICO HIBRIDOS COMPAÑIAS HIBRIDOS COMPAÑIAS
AÑO LOCALIDADES EVALUADOS SEMILLERAS EVALUADOS SEMILLERAS1990 1 12 6 1991 3 6 4 1992 6 12 5 1993 9 31 9 1994 7 23 6 1995 5 16 5 1996 8 15 5 1997 7 29 11 1998 8 36 9 1999 9 33 9 22 92000 9 35 7 20 82001 12 38 9 - -2002 14 45 11 40 102003 14 42 11 24 72004 12 44 12 21 92005 11 54 12 19 72006 9 76 17 24 92007 11 62 20 21 102008 15 68 21 33 112009 13 62 20 38 162010 13 64 23 52 152011 11 56 20 30 10 2012 13 65 20 37 14
220SE HAN EVALUADO 526 HIBRIDOS DE MAIZ DE 64 EMPRESAS SEMILLERAS.ESTOS HIBRIDOS HAN SIDO SEMBRADOS EN 220 LOCALIDADES EN UNA SUPERFICIE APROXIMADA DE 1375 HASSE HAN SACADO 14 181 MUESTRAS DE FORRAJE PARA SU EVALUACION
ASGROWDEKALBNKBERENTSENPRONASEASPROSPIONEERCARGILLHARTZGERMAIN’SCASA COBOCON LEEJAL SEMILLASCERESCORREANOVASEMTEPAIYADILPROUNISEMABTDELTAGARTSCALORO
V.A.P.CRIOLLONC PLUSBIDASEMROYALMASOAFRONTIERGOLDEN ACRESAGRILLANCEDOW AGROSCIENCESCRISTIANI BURKARDCROMO SEEDSEMILLAS RICATECH GFILMEXFRACESAVANTEPRIMO SEEDSEMILLAS AZTECA
SEM. SANTA TERESASEMILLAS TREBOLSEMILLAS EL AGUILAEL CAMINOFORZAALTOS DE JALISCOPORTER SEEDREGACINCINNATI CLAYSDUCOR SEEDINDIAPACMAX SEMYCAPOWER SEEDSYNGENTANORTHRUP KINGMEX GENETICSGENEXG STARCROPLANSF 3306AGRO R
COMPAÑIAS PARTICIPANTES
TonMS/ha
14.00
15.00
16.00
17.00
18.00
19.00
20.00
21.00
22.00
23.00
1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010
RENDIMIENTO TON MS/HA
ENL (Mcal/kg MS
1.20
1.25
1.30
1.35
1.40
1.45
1.50
1.55
1.60
1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010
CALIDAD ENERGIA NETA DE LACTANCIA (Mcal/kgMS)
Promedios de 220 localidades
EVOLUCIÓN DE LOS MAÍCES UTILIZADOS PARA FORRAJE
Hace 23 años Hoy
Cantidad CalidadRendimiento en Fresco Rendimiento en Materia
SecaMaíces altos y follajudos Relación mazorca planta 50-
50
Problemas de acame Maíces compactos tolerantes acame.
Materia Seca al momento de la cosecha <28%
Materia Seca al momento de la cosecha >30%
Maíces forrajeros vs. Maíces de grano.
Maíces doble propósito
Bajo contenido de energía. Alto contenido de energía.
SITUACION DE LA ALIMENTACION DEL GANADO LECHERO EN LA
ACTUALIDAD.
Silo de maíz como base de la dieta.
Muy poca Alfalfa.
Menos alimento balanceado ( 50% de la dieta)
RESULTADO
DIETAS CON ENERGIA Y PROTEINA BALANCEADA
INFORMACION ADICIONAL DE LAS EVALUACIONES
NOS DA UNA IDEA DE CUALES SON LOS RENDIMIENTOS QUE PODEMOS ESPERAR DE CADA HIBRIDO.
NOS MANTIENE ACTUALIZADOS Y QUE PODEMOS ESPERAR DE TODOS LOS HIBRIDOS NUEVOS QUE ESTAN SALIENDO CADA AÑO AL MERCADO.
INFORMACION ADICIONAL DE LAS EVALUACIONES
INFORMA QUE HIBRIDOS USAR PARA SIEMBRAS TEMPRANAS, INTERMEDIAS Y TARDIAS.
NOS DICE CUALES HIBRIDOS SON OFENSIVOS Y CUALES DEFENSIVOS.
NOS INDICA QUE HIBRIDOS SEMBRAR DE ACUERDO A LOS DIFERENTES CLIMAS Y ZONAS DEL PAIS.
INFORMACION ADICIONAL DE LAS EVALUACIONES
TENEMOS INFORMACION DE LA ESTABILIDAD DE LOS HIBRIDOS BAJO DIFERENTES CONDICIONES CLIMATICAS Y DE MANEJO A TRAVEZ DE LOS AÑOS.
NOS DA IDEA QUE MATERIALES TOLERAN MEJOR SALES Y PH ALTOS
NOS INDICA QUE HIBRIDOS SON SUSCEPTIBLES A ENFERMEDADES.
TENEMOS INFORMACION SOBRE LOS HIBRIDOS AMARILLOS, PARA SEMBRAR UNICAMENTE LOS MEJORES.
Y ADEMAS NOS DA UNA IDEA DE LA CALIDAD DEL ENSILAJE QUE SE PUEDE OBTENER DE CADA HIBRIDO, TOMANDO EN CUENTA TODOS LOS FACTORES ANTES MENCIONADOS .
INFORMACION ADICIONAL DE LAS EVALUACIONES
DESCARTA TODOS LOS HIBRIDOS QUE NO REUNEN LAS CARACTERISTICAS QUE BUSCAMOS, YA QUE SE SIEMBRAN PERO NO APARECEN EN LAS TABLAS DE RESULTADOS.
INFORMACION ADICIONAL DE LAS EVALUACIONES
DEL TOTAL DE HIBRIDOS EVALUADOS A TARAVES DE LOS AÑOS ALREDEDOR DE UN 50% REUNE LAS CARACTERISTICAS QUE SE REQUIEREN PARA PRODUCIR UN ENSILAJE DE EXCELENTE CALIDAD.
EN LA PRODUCCION DE UN LITRO DE LECHE
50% del COSTO es ALIMENTACION
Si es menos es un negocio rentable.
Si es mas es un negocio poco rentable o con perdidas.
PRECIOS DE INGREDIENTES 2005 VS 2012
PORCENTAJE DE INCREMENTO EN EL PRECIO DE LA LECHE PAGADA
AL PRODUCTOR 2005 – 2012
ENSILADO DE MAIZ
ES LA FUENTE DE ENERGIA MAS ECONOMICA QUE
TENEMOS ACTUALMENTE.
RENDIMIENTO Y COSTO DE PRODUCCIÓN DE ENSILADO DE MAÍZ
Rend fresco
Rend fresco
Materia Seca
Rend seco Costo de cultivo/Ha.
Costo
Ton/Ha Ton/Ha merma15%
% Ton/HaIncluyendo
merma
$ Kg / M.S de silo incluyendo merma
70 59.5 32 19.04 $29,500 $1.55
60 51 32 16.32 $29,500 $1.80
50 42.5 32 13.60 $29,500 $2.17
40 34 32 10.88 $29,500 $2.71
COSTO DE UN KILO DE MATERIA SECA DE SILO DE MAÍZ
Enero 2013
COSTO DE UNA MEGACALORIA
Silo de maiz Costo Kg/ MS Mcal/Kg MS Costo/Mcal
19 Tons/Ha $ 1.55 1.50 $ 1.03
16Tons/Ha $ 1.80 1.50 $ 1.20
14 Tons/Ha $ 2.17 1.50 $ 1.44
11 Tons/Ha $ 2.71 1.50 $ 1.80
*Cáscara cítrico $ 3.24 1.77 $ 1.83
*Maíz molido $ 5.39 2.28 $ 2.36
*Maíz rolado $ 5.67 2.16 $ 2.62
Sorgo molido $ 5.23 1.87 $ 2.79
*Megalac $20.86 6.20 $3.36
Enero 2013 MS Materia Seca. Mcal Megacaloria
COSTO DE KILO DE ALMIDON
EN LA PRODUCCION DE UN LITRO DE LECHE
50% del COSTO es ALIMENTACION
Si es menos es un negocio rentable.
Si es mas es un negocio poco rentable o con perdidas.
PRODUCCIÓN DE LECHE LITROS VACA AÑO
Hato Alpura
Hato nacional
Otros hatos en el mundo
Estados Unidos
Holanda
9,105
9,593
8,074
3,800
11,128Israel
AÑO 2011
6,1241990
EL FUTURO
LOS PARAMETROS DE CALIDAD CADA VEZ TENDRAN MAYOR PESO EN LA SELECCIÓN DE UN HIBRIDO ADEMAS DE LOS YA MENCIONADOS.
PARAMETROS DE CALIDAD. %CONTENIDO DE ALMIDON % FIBRA DETERGENTE ACIDA %FIBRA DETERGENTE NEUTRA % DE LIGNINA
EL FUTURO
PARAMETROS DE RENDIMIENTO PARA LA SELECCIÓN DE UN HIBRIDO
PRODUCCION DE LECHE POR TONELADA DE MATERIA SECA DE SILO DE MAIZ
PRODUCCION DE LECHE POR HECTAREA
EL FUTURO
REQUERIMOS HIBRIDOS QUE TOLEREN ALTAS DENSIDADES PARA SIEMBRAS A DOBLE HILERA PARA PRODUCIR MAS TONELADAS POR HECTAREA SIN DEMERITAR LA CALIDAD DEL ENSILAJE.
REQUERIMOS HIBRIDOS QUE TENGAN
TOLERANCIA A LA SEQUIA
REQUERIMOS HIBRIDOS QUE TOLEREN ALTAS CANTIDADES DE SALES EN EL SUELO.
¿PREGUNTAS?
GRACIASING. CARLOS AGUILAR RUIZ.
TEL. 01 462 112 35 74ID 52* 291626* 2