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NICARAGUA
P-VIT/BIOMASA-UNIManagua - Nicaragua
BIOMASA
CUMPLIMIENTO DE NORMAS DE VERTIDO DE AGUAS RESIDUALES DE MATADERO POR
MEDIO DE UN BIOFILTRO
Ing. D. Vidal Cáceres AntónCel: 888 74 5 73
Email: vidacla62@yahoo.comP-VIT/BIOMASA-UNI
Noviembre/Managua-Nicaragua
NICARAGUA
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BIOMASA
El Matadero “PROINCASA”, Promotora Industrial de Carnes, S.A., está operando desde año1990 en el mercado nacional dedicados al acopio, procesamiento y comercialización decarne de ganado bovino a través de supermercados, instituciones estatales, empresasprivadas, restaurantes y carnicerías, entre otros.
La planta de producción es relativamente pequeña, está conformada por una sala dematanza, una sala de deshuese, dos cuartos fríos de mantenimiento y dos cuartos fríos decongelación, con una capacidad instalada diseñada para sacrificar y procesar un promediode 100 reses por día.
El Matadero “PROINCASA” está ubicado en el municipio de Tipitapa, departamento deManagua, a la altura del kilómetro 15½ de la carretera a Tipitapa – Managua,
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BIOMASA
AGUAS RESIDUALES DEL ÁREA DE MATANZA
Rejilla de 5 mm de abertura
Desarenador y Tampa de grasa
1.2m x 3m
Pozo Húmedo(Bomba)4.3 m3
Pila de Hidrolisis(Bomba)100 m3
Reactor anaerobio165.8 m3
Biofiltros (2)26m x 20 m
Caud
al
Tiempo
Cauce Natural
Criba hidrostáticade 0.5 mm
ESQUEMA DE PTARI
Pila de secado3.5m x7m
Abono orgánico BiogásQuemador
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BIOMASA
CANAL CON REJILLA DESARENADOR ESTACION DE BOMBEO PILA DE HIDROLISIS Y CRIBA
REACTOR ANAEROBICOPILA DE EFLUENTEBIOFILTROS
HACIA EL CAUCE NATURAL
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BIOMASA
El sistema de tratamiento de aguas residuales del Matadero “PROINCASA” se diseñó con los siguientes valores de entrada de las aguas residuales del
proceso:
PARAMETROS VALORES DEENTRAD
NORMA DEL 33-95
Caudal m3/d 100.00
DQO mg/L 2,000.00 250.00
DBO5 mg/L 1,000.00 150.00
Solidos suspendidos mg/L 634.40 200.00
Solidos Sedimentados ml/LGrasas y Aceite mg/L
4.3048.10
1.0030.00
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DBO5 , mg/l 1000 - 3500 DQO, mg/l 2000 - 7000 Sólidos Suspendidos, mg/l 600 - 800 Grasas y aceites, mg/l 600 - 1000
Cantidad de agua residual Bibliografía 0.98 m3/cabeza de ganado
Muestreos 0.5 – 3.5 m3/cabeza de ganado
Carga contaminante y cantidad de aguas residuales, de Matadero
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BIOMASA
Años
Entrada al
Reactor
Salida de PTAR % de
Remoción de DQO
Entrada al Reactor
Salida de PTAR % de
Remoción
DBO
Entrada al Reactor
Salida de PTAR % de
Remoción
S. Sup.
Entrada al Reactor
Salida de PTAR
% de Remoci
ónGrasa y Aceite
DQO (mg/L)
DQO (mg/L) DBO
(mg/L)
DBO (mg/L) S. Sup.
(mg/L)
S. Sup. (mg/L) G. Ace.
(mg/L)
G. Ace. (mg/L)
2007 55.60 6.65 17.73 15.43
2008 1,160.00 109.59 90.55% 465.20 34.80 92.52% 428.00 8.20 98.08% 100.60 17.15 82.95%
2009 3,628.50 109.84 96.97% 1,368.10 19.35 98.59% 43.60 5.90 86.47% 19.58
2010 2,792.71 109.17 96.09% 1,720.73 24.80 98.56% 17.23 156.65 23.55 84.97%
2011 2,226.82 79.18 96.44% 786.10 10.00 98.73% 10.00 13.40
2012 1,615.07 99.40 93.85% 826.35 18.05 97.82% 11.04 31.92 18.84 40.98%
2013 2,793.77 65.09 97.67% 1,245.79 22.85 98.17% 3.88 42.97 15.33 64.32%
2014 1,393.73 86.25 93.81% 641.11 41.09 93.59% 51.35 4.20 91.82% 12.70 9.56 24.72%
2015 2,352.40 85.32 96.37% 1,348.85 43.51 96.77% 44.40 2.50 94.37% 26.93 10.00 62.87%
Norma del 33-95 (Art.29) 200 150 250 30
Tabla de los valores del Afluente, efluente y % de remoción en PTARI
NICARAGUA
P-VIT/BIOMASA-UNIManagua - Nicaragua
BIOMASA
55.6
109.
59
109.
84
109.
17
79.1
8
99.4
65.0
9
86.2
5
85.3
2
0
50
100
150
200
250
2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015
DQO
(mg/
L)
AÑOS
NORMA 250 mg/L
DQO (mg/L), EFLUENTE DE LA PTRA
NICARAGUA
P-VIT/BIOMASA-UNIManagua - Nicaragua
BIOMASA
6.65
34.8
19.3
5
24.8
10
18.0
5
22.8
5 41.0
9
43.5
1
0102030405060708090
100110120130140150
2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015
DBO
5 (M
G/l)
AÑOS
NORMA 150 mg/L
DBO5 (mg/L), DEL EFLUENTE DE LA PTARI
NICARAGUA
P-VIT/BIOMASA-UNIManagua - Nicaragua
BIOMASA
17.7
3
8.2
5.9 17
.23
10 11.0
4
3.88
4.2
2.5
0
50
100
150
200
2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015
S0l.
Susp
endi
dos m
g/L)
Años
NORMA 200 mg/L
SÓLIDOS SUSPENDIDOS (mg/L), DEL EFLUENTE DE LA PTARI
NICARAGUA
P-VIT/BIOMASA-UNIManagua - Nicaragua
BIOMASA
15.4
3
17.1
5 19.5
8 23.5
5
13.4
18.8
4
15.3
3
9.56 10
0
5
10
15
20
25
30
2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015
Gras
a y
Acei
te (m
g/L)
Años
GRASA Y ACEITE (mg/L), DEL EFLUENTE DE PTARI
NORMA 30 mg/L
NICARAGUA
P-VIT/BIOMASA-UNIManagua - Nicaragua
BIOMASA
7.82
7.28
7.51
7.66
7.56 7.57
7.45
7.57
7.31
7
7.1
7.2
7.3
7.4
7.5
7.6
7.7
7.8
7.9
2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015
pH
Años
pH, DEL EFLUETNE DE LA PTARI
NICARAGUA
P-VIT/BIOMASA-UNIManagua - Nicaragua
BIOMASA
1,16
0.00
3,62
8.50
2,79
2.71
2,22
6.82
1,61
5.07
2,79
3.77
1,39
3.73
2,35
2.40
[VAL
OR]
109.
59
109.
84
109.
17
79.1
8
99.4
0
65.0
9
86.2
5
85.3
2
90.5
5%
96.9
7%
96.0
9%
96.4
4%
93.8
5%
97.6
7%
93.8
1%
96.3
7%
86.00%
88.00%
90.00%
92.00%
94.00%
96.00%
98.00%
100.00%
0.00250.00500.00750.00
1,000.001,250.001,500.001,750.002,000.002,250.002,500.002,750.003,000.003,250.003,500.003,750.00
2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015
% d
e Re
moc
ión
DQO
(mg/
L)
Años
Entrada al Digetor Salida de PTAR % de Remoción
GRAFICO DE REMOCION DE LA DQO
NICARAGUA
P-VIT/BIOMASA-UNIManagua - Nicaragua
BIOMASA
465.
20
1,36
8.10 1,
720.
73
786.
10
826.
35
1,24
5.79
641.
11
1,34
8.85
6.65 34
.80
19.3
5
24.8
0
10.0
0
18.0
5
22.8
5
41.0
9
43.5
1
92.5
2%
98.5
9%
98.5
6%
98.7
3%
97.8
2%
98.1
7%
93.5
9%
96.7
7%
89.00%90.00%91.00%92.00%93.00%94.00%95.00%96.00%97.00%98.00%99.00%100.00%
0.00200.00400.00600.00800.00
1,000.001,200.001,400.001,600.001,800.002,000.00
2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015
% d
e Re
moc
ión
DBO
mg/
L
Años
Entrada al Digetor Salida de PTAR % de Remoción
GRAFICO DE REMOCION DE LA DBO5
NICARAGUA
P-VIT/BIOMASA-UNIManagua - Nicaragua
BIOMASA
100.
60
156.
65
31.9
2
42.9
7
12.7
0
26.9
3
15.4
3
17.1
5
19.5
8
23.5
5
13.4
0
18.8
4
15.3
3
9.56
10.0
0
82.9
5%
84.9
7%
40.9
8%
64.3
2%
24.7
2%
62.8
7%
0.00%10.00%20.00%30.00%40.00%50.00%60.00%70.00%80.00%90.00%
0.0020.0040.0060.0080.00
100.00120.00140.00160.00180.00
2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015
% D
E RE
MO
CIÓ
N
GRA
SAS
Y A
CEIT
E M
G/L
AÑOS
Entrada al Digetor Salida de PTAR % de Remoción
REMOCION DE GRASAS y ACEITE
NICARAGUA
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BIOMASA
COSTO DE OPERACIÓN Y MANTENIMIENTO DE LA PTAR
ESTRUCTURA DE COSTOS TRATAMIENTO DE AGUAS RESIDUALESRubro $/AÑOMano de Obra 9,777.09 Bombeo 300.00 Monitoreo de Aguas Residuales 1,851.85 Otros (EHS, combustible, Lab) 3% de costos fijos 357.87 Total Anual ($) 12,286.81 Total mensual 1,023.90
Costo $/m3 (Base anual) 0.54
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1. Los resultados obtenidos en la PTAR del matadero PROINCASA, demuestra queeste tipo de sistema funciona excelentemente para tratar las Aguas Residualindustrial, con altas cargas orgánicas, en donde se obtiene una remoción del96.03%, cumpliendo con todos los parámetros del decreto 33-95.
2. Se demuestra que este tipo de tecnología (BIOFILTRO) de bajo costo de operacióny mantenimiento, perfeccionada en Nicaragua, permite obtener beneficios en saludy es ecológicos con el tratamiento de aguas residuales de matadero.
CONCLUCION