Post on 21-Mar-2016
description
PATATE
¨El valle de la eterna primavera¨
Esta población
agrícola yace en
un valle entre
montañas verdes a
25 minutos de
Ambato.
Patate posee
distintas alturas
que van desde los 2
000 msnm hasta 4
000 msnm y su clima es templado y seco, ideal para el
cultivo de todo tipo de frutas y verduras.
A pesar de que la población se dedica de forma
primordial a la agricultura, el centro de la ciudad
encierra varios atractivos culturales. Entre ellos se
encuentra el museo religioso y arquelógico del Señor
del Terremoto y su santuario. Allí se presentan
cerámicas y utensilios
de la cultura Panzaleo
al igual que imágenes y
figuras religiosas de la
Escuela Quiteña que
datan de los siglos XVII
y XIX.
La fiesta del Señor del Terremoto
Se realiza durante los
primeros días del mes de
febrero con la
participación de todas las
parroquias de Patate.
Desfiles de carrozas de
flores y frutas y danzas
folclóricas representan el agradecimiento de los
pobladores a su Patrono.
Alrededor de la plaza central Simón Bolívar se
encuentran varias cafeterías
que preparan arepas
patateñas, pastelillos de
zapallo horneados en hojas
de achira, y chicha de uva,
vino artesanal que se
prepara con manzana, mora,
abridor y uva.
Gastronomía
Frente al parque central existen varios locales que ofrecen arepas de zapallo y chicha de uva, que es única de esta zona.
Vida Cisneros, habitante del lugar, mantiene la
costumbre de elaborar estos bocadillos para el deleite del paladar de los patateños y los turistas.
Este plato típico se lo prepara con harina de maíz, manteca, mantequilla, huevos, queso, pasas molidas y el zapallo como ingrediente principal.
“Hace 40 años me dedico a cocinar estas arepas que son herencia de mi familia. Mi abuela siempre las hacía”, contó Cisneros.
Su trabajo inicia a las 08:00 con la elaboración de la masa. Luego la va colocando en hojas de achera que, según ella, solo se da en su ciudad.
Para mantener esta tradición, Vida Cisneros les ha enseñado a sus hijas esta tarea. “La soltera es a la que más le agrada hacerlas, me alegra saber que no se va a perder la tradición de este plato de Patate”.
Otro de los bocadillos de esta ciudad son las empanadas de maíz, que tienen relleno de queso tierno.
Complejos turísticos
Hace dos años y medio
nació en el „Valle de la
Eterna Primavera‟ el
complejo turístico
Quinlata, ubicado a
unos tres minutos del
centro del cantón
Patate, en el barrio
del mismo nombre.
La expectativa por aprovechar las bondades que posee
Patate, entre ellas el clima templado, sus huertos
frutales, áreas verdes y más llevó a Paola Carrillo,
propietaria del lugar, a adecuar un importante espacio
natural en un encantador complejo que actualmente es
visitado por los turistas los días viernes, sábado,
domingo y feriados.
Espacios
Dos piscinas de agua
temperada, sauna, turco,
hidromasaje, áreas
verdes, salón de eventos,
restaurante, juegos
infantiles, canchas
deportivas y una
tarabita forman parte de
este espacio natural que
espera recibir en estas vacaciones a propios y extraños.