Ponencia Dña. M. Pilar Vara del Rio "MAGRAMA" 2012

SITUACIÓN GENERAL Y ANÁLISIS DEL

SECTOR VACUNO DE CARNE. HERRAMIENTAS DE APOYO.

PRINCIPALES RETOS DE FUTURO

VEJER DE LA FRONTERA

20 Abril 2012

M. Pilar Vara del Río

Subdirección General de Productos Ganaderos

DIRECCIÓN GENERAL DE PRODUCCIONES Y MERCADOS AGRARIOS

• IMPORTANCIA Y GENERALIDADES • DESCRIPCIÓN DEL SECTOR:

principales parámetros • RETOS • CLAVES DE FUTURO • CONCLUSIONES

IMPORTANCIA Y DESCRIPCIÓN GENERAL DEL

SECTOR VACUNO DE CARNE

porcino35%

vacuno15%

aves15%

leche 19%

huevos7%

otras carnes

ovino-caprino

equino1%

porcino vacuno aves ovino-caprinoequino leche huevos otras carnes

Elaboración: S. G. Productos Ganaderos

5,8% PFA

1,98% PFA

Vacuno 15,6%

Ovino-caprino

Producción Final Bovino 2010: 2.378,7 M Euros

PFG 2010: 15.221,7 M Euros

PFA 2010: 41.176,8.032 M Euros

• Censo total: 5.903.240 cabezas • V. nodriza: 2.029.434 • Producción: 604.479 Tm (0,37% más año 2010) • Principales características:

– Notable crecimiento de censos 1991-2004 Después estabilización – Características específicas en sus 2 vertientes:

• V. nodrizas • Cebo

– Ciclos de cebo cortos, basados en cebo con cereal – Sacrificio animales jóvenes – Dependencia exterior terneros para cebo – Producción extensiva: problema estructural de la sequía – Exportamos en torno al 15% nuestra producción (a la baja los últimos 3 años) – Signos de reestructuración en los 3 últimos años (censos, nº explotaciones)

VACAS NODRIZAS

DESCRIPCIÓN DEL SECTOR:

Principales Parámetros

• ESPAÑA: 5º PRODUCTOR UE

•2011 PROVISIONALES •Fuente: SITRAN y EUROSTAT

EVOLUCIÓN DEL CENSO TOTAL UE/ESPAÑA 1986/2011*

68.000

70.000

72.000

74.000

76.000

78.000

80.000

82.000

84.000

86.000

88.000

90.000

92.000

ESPAÑA UE

ESPAÑA 5.063 4.975 5.018 5.248 5.512 5.925 5.884 5.951 6.291 6.164 6.412 6.477 6.548 6.652 6.464 6.184 6.585 6.440 6.082 6.075 5.923

UE 83.000 84.000 83.800 84.300 85.000 84.200 83.900 82.900 83.000 81.900 81.000 78.000 77.000 86.000 89.640 88.463 89.037 89.235 88.683 87.436 86.231

1986 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011**

Fte: SITRAN

EVOLUCIÓN DE LA ESTRUCTURA DE CENSO VACUNO 2005-2011

1.000.000

2.000.000

3.000.000

4.000.000

5.000.000

6.000.000

7.000.000

200.000

400.000

600.000

800.000

1.000.000

1.200.000

Total Vacuno Hembras Nodrizas > 24 meses Hembras Leche > 24 meses

Total Vacuno 5.953.664 6.309.754 6.195.222 6.186.043 5.906.770 5.641.473 5.660.949

Hembras Nodrizas > 24 meses 2.166.147 2.141.500 2.097.058 2.087.569 2.108.163 2.092.778 2.070.902

Hembras Leche > 24 meses 1.097.614 1.021.353 942.005 919.905 887.161 878.000 862.201

enero-05 enero-06 enero-07 enero-08 enero-09 enero-10 enero-11

• Caída censo total vacuno, período 2011/2009: - 4,16%.

• Disminución censo nodrizas • - periodo 2005-2011: -4,6% • - período 2011/2010: -1,04%

DISTRIBUCIÓN DEL CENSO TOTAL DE VACUNO POR CCAA (Datos REGA, enero 2012. Miles Animales)

Extremadura12%

Navarra2%

País Vasco3%

Valencia1%

La Rioja1%

Cataluña10%

Castilla y León21%

Andalucía9%

Aragón5%

Asturias6% Canarias

Cantabria4%

Baleares1%

Castilla La Mancha6%

Galicia16%

Madrid2%

Murcia1%

EVOLUCIÓN DEL CENSO DE GANADO VACUNO ESPAÑA 1991/2011 (miles de animales)

Censo Total Animales menores 12 meses Animales 12-24 mesesAnimales más 2 años Animales más de 2 años (Nodrizas) Animales más de 2 años (Vacas leche)

Fte: Datos SITRAN a Enero de cada año

CENSO TOTAL GANADO VACUNO

500.000

1.000.000

1.500.000

2.000.000

2.500.000

2009 2010 2011 2012

Machos <12 meses Hembras <12 meses Machos 12-24 meses Hembras 12-24 mesesMachos > 24 meses Nodrizas > 24 meses Hembras leche > 24 meses

Fuente: SITRAN

Elaboración: S.G Productos Ganaderos

ene-06 ene-07 ene-08 ene-09 ene-10 ene-11 Dif 11/10 en %

Dif 11/10 nº explotaciones

Cebo o Cebadero 36.438 25.553 27.280 27.799 25.201 24.620 -2,31 -581Reproducción para producción de leche 38.350 37.225 29.262 28.455 26.404 25.791 -2,32 -613Reproducción para producción de carne 106.079 105.494 97.452 95.475 88.197 92.136 4,47 3.939Mixta 10.271 9.798 9.051 8.316 16.552 6.477 -60,87 -10.075Precebo 177 211 236 246 236 250 5,93 14Recria de novillas 88 111 144 178 233Todas 230.121 217.475 202.873 200.283 170.021 165.685 -2,55 -4.336

EXPLOTACIONES DE VACUNO

Fuente: SITRAN

Elaboración: S.G Productos Ganaderos

EVOLUCIÓN EXPLOTACIONES CEBO; PROD PARA CARNE Y PROD MIXTA

20.000

40.000

60.000

80.000

100.000

120.000

Cebo Prod. Para carne Rep. Mixta Tipo de subexplotación

ene-07

ene-08

ene-09

ene-10

ene-11

ene-12

EVOLUCIÓN EXPLOTACIONES PRECEBO Y RECRÍA NOVILLAS

Precebo Recría novillas

Tipo de subexplotación

jul-06

ene-07

ene-08

ene-09

ene-10

ene-11

ene-12

Fuente: SG Estadísticas

Elaboración: SG de Productos Ganaderos

EVOLUCIÓN DE LA PRODUCCIÓN DE CARNE DE VACUNO

2.000.000

2.100.000

2.200.000

2.300.000

2.400.000

2.500.000

2.600.000

2.700.000

2.800.000

250.000

500.000

750.000

1.000.000

Nº cabezas sacrif icadas Peso Total (Tm)

Nº cabezas sacrif icadas 2.732.046 2.757.558 2.599.095 2.427.983 2.506.734 2.306.595 2.302.089 2.305.402

Peso Total (Tm) 713.886 715.331 670.408 643.167 661.732 598.425 602.509 604.479

2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011

Fuente: S.G. Estadística del MARM.

Elaboración: S.G. Productos Ganaderos.

DISTRIBUCIÓN DE LA PRODUCCIÓN DE CARNE DE VACUNO POR COMUNIDADES AUTÓNOMAS EN EL AÑO 2011 (toneladas)

Extremadura4%

Andalucía4%

Canarias0%

Comunidad Valenciana4%

Región de Murcia3%

Castilla - La Mancha9%

Madrid5%

Castilla y León19%

Principado de Asturias4%Galicia

15%Cantabria

País Vasco3%

Comunidad F. Navarra2%

La Rioja1%Aragón

5%Cataluña20%

Islas Baleares0%

EVOLUCIÓN PRODUCCIÓN CARNE VACUNO ESPAÑA-UE (1992-2011)

6.000,0

7.000,0

8.000,0

UE España

UE 7.761,7.1326.765,7.384,7.369,7.324,7.1237.1826.933,6.893,7.070,7.360,8.0417.853,7.9158.202,8.077,7.751,7.9177.837,

España 535 485 473 508,9 564,6 592,2 650,7 677,6 631,8642,0 676,0703,5 713,9724,2671,2 658,0 661 598 603 604,5

1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011

Fuente: SG Estadísticas

Elaboración: SG de Productos Ganaderos

• *Desde el año 1993 (instauración del mercado único europeo) los datos del comercio intracomunitario son estimativos.

Fuente: A.E.A.T. Elaboración: SG. Productos Ganaderos

De la UE 143.624 140.983 168.627 173.525 191.651 159.045 111.187 169.050 154.933 151.860 153.413 84.818 101.579 78.053 97.357 107.286 92.534 -13,75De P. Terceros 19.811 21.455 14.274 14.774 18.545 20.311 14.994 22.714 24.436 25.366 27.187 36.337 27.458 19.297 20.281 16.558 15.310 14,20

123.844117.638180.600

IMPORTACIONES

TOTAL 163.435 162.438 182.901 188.299 210.196 179.356 126.181

1999 2000 2001 20021995 1996 1997 1998 2004 2005 20092006 2007 2008

191.764 179.369 177.226

Dif% 2010/2011

107.844

121.155 129.037 97.350

50.000

100.000

150.000

200.000

250.000

1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011*

UE Paises Terceros

Fuentes: EUROSTAT y SGT MARM Elaboración: S.G. de Productos Ganaderos

ORIGEN DE LAS IMPORTACIONES DE CARNE DE VACUNO DE LA UE A ESPAÑA 2011

Francia48%

Alemania10%

Países Bajos9%

Polonia7%

Rumanía2%

Italia2%

Reino Unido1%

Irlanda7%

Dinamarca4%

Portugal 6%

Bélgica 2% Austria

PROCEDENCIA DE LAS IMPORTACIONES ESPAÑOLAS COMUNITARIAS DE ANIMALES VIVOS 2011

Polonia6%

Países Bajos3%

Resto UE2% Bulgaria

Irlanda3%

Lituania0%

Francia67%

Rumania8%

Italia0%

Alemania8%

Republica Checa0%

Portugal3%

IMPORTACIÓN DE TERNEROS EN ESPAÑA SEGÚN CATEGORÍAS EN 2011

339.352

59.134

100.577

36.521

0 50.000 100.000 150.000 200.000 250.000 300.000 350.000 400.000

80-160KG

160-300KG

>300KG

CABEZAS

• *Desde el año 1993 (instauración del mercado único europeo) los datos del comercio intracomunitario son estimativos.

Hacia la UE 101.458 106.278 138.168 153.551 196.606 171.524 113.919 125.267 169.453 161.756 178.044 121.090 110.637 141.151 102.763 106.746 110.618 3,63Hacia P. Terceros 12.130 12.985 22.359 15.656 30.390 24.321 51.285 36.871 38.329 28.337 17.241 8.564 2.945 3.693 2.466 9.424 10.819 14,80

TOTAL 113.588 119.263 160.527 169.207 226.996 195.845 165.204 162.138 207.782 190.093 195.285 129.654 113.582 144.844 105.229 116.170 121.437 18,43

EXPORTACIONES

Dif% 2010/20111995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2008 2009 2011*2004 2005 2006 2007

50.000

100.000

150.000

200.000

250.000

1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011*

UE Paises Terceros

EXPORTAMOS EL 17,5% DE NUESTRA PRODUCCIÓN DE

VACUNO (EL 96,5% A PAÍSES DE NUESTRO ENTORNO COMUNITARIO)

Fuentes: EUROSTAT y SGT MARM Elaboración: S.G. de Productos Ganaderos

PRINCIPALES DESTINOS DE LAS EXPORTACIONES ESPAÑOLAS EN EL SECTOR DE LA CARNE DE VACUNO A TERCEROS PAÍSES 2011

Ghana1%

Argelia2%

Guinea Ecuatorial0%

Costa de Marfil7%

Gibraltar1%

Hong-Kong2%

Angola0%

Líbano44%

Marruecos4%

Liechtenstein2%

Ciudad del Vaticano0%

San Marino0%

Turquía3%

Rusia25%

Avituallamiento0%

Resto4%

Albania0%

Andorra4%

EVOLUCIÓN DE LAS EXPORTACIONES INTRACOMUNITARIAS DE ESPAÑA EN EL SECTOR DE LA CARNE DE VACUNO(toneladas)

20.000

40.000

60.000

80.000

100.000

120.000

140.000

160.000

180.000

200.000

Reproductores deraza pura (0102 10)

No reproductores:engorde (0102 90)

Carne fresca (0201) Carne congelada(0202)

Despojos (0206 10;0206 21 00; 020622 00; 0206 29;

0206 29)

Salada, Salmuera(0210 20)

Tipo de productos

2006 2007 2008 2009 2010 2011

Evolución de los Precios de Mercado. AÑOJO Categoría AR3 (Euros/100 Kg)

1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33 35 37 39 41 43 45 47 49 51 53Semana

Año 2009 Año 2010 Año 2011 Año 2012Fuente: S. G. de Estadística (MARM)Elaboración: S. G. de Productos Ganaderos

Evolución de los Precios de Mercado de NOVILLAS Categoría ER (Euros/100Kg)

1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33 35 37 39 41 43 45 47 49 51 53

Semana

Año 2009 Año 2010 Año 2011 Año 2012Fuente: S. G. de EstadísticaElaboración: S. G. de Productos Ganaderos

Evolución de los Precios en vivo de Terneros PASTEROS de 6 a 12 meses

1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33 35 37 39 41 43 45 47 49 51 53

Semana

Año 2009 Año 2010 Año 2011 Año 2012Fuente: S. G. de EstadísticaElaboración: S. G. de Productos Ganaderos

EVOLUCIÓN DEL CONSUMO APARENTE PER CÁPITA Y DEL ABASTECIMIENTO DE CARNE DE VACUNO EN ESPAÑA

90,5 92,787

94,698,2 96,4 98,3

102,199,5

102,694,495,1

14,0 14,413,5

14,416,5

15,016,112,7

16,416,02

15,413,76

1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011

Autoabastecimiento (%) Consumo "per cápita" (Kg)

CARACTERIZACIÓN SECTOR NODRIZA

(Datos SITRAN)

2 - 3 AÑOS12%

13 - 14 AÑOS4%

12 - 13 AÑOS5%

11 - 12 AÑOS6%

10 - 11 AÑOS7%

9 - 10 AÑOS8%

8 - 9 AÑOS8%

7 - 8 AÑOS8%

6 - 7 AÑOS8%

5 - 6 AÑOS9%

4 - 5 AÑOS12%

3 - 4 AÑOS13%

ASTURIANA DE LA

MONTAÑA1%

TUDANCA1%

RETINTA3%

RUBIA GALLEGA5%

RUBIA DE AQUITANIA1% ASTURIANA DE LOS

VALLES7%

AVILEÑA-NEGRA IBERICA

CHAROLESA3%

RESTO DE RAZAS11%

MORUCHA2%

PIRENAICA2%

LIMUSINA9% Conjunto Mestizo

ANDALUCIA: Retinta (13,8%); Limusina (11%)

218.109

40.747

135.566

3.033 4.035

86.139 94.70369.285

376.094

205.462

15.900 35.0991.625

30.29753.634

12.199

488.446

6,96 6,95

6,376,07

6,506,97 6,97 7,04

6,797,23

6,90 6,806,846,89

100.000

200.000

300.000

400.000

500.000

600.000

Andalucía

Aragón

Asturias

Baleares

Canarias

Cantabria

Castilla

La Man

Castilla

y Leó

Cataluña

Extremad

Galicia

Madrid

Murcia

Navarra

País Vas

La Rioja

Valencia

MEDIA ESPAÑA: 6,88 (2009: 6,75)

Retinta: 7,06

DEHESA edad al primer parto

7 - 8 AÑOS1%

8 - 9 AÑOS0%

9 - 10 AÑOS0%

10 - 11 AÑOS0%

11 - 12 AÑOS0%

12 - 13 AÑOS0%

13 - 14 AÑOS0%6 - 7 AÑOS

3%5 - 6 AÑOS

1 - 2 AÑOS7%

4 - 5 AÑOS11%

3 - 4 AÑOS28%

2 - 3 AÑOS45%

CORNISA edad al primer parto

8 - 9 AÑOS0%

9 - 10 AÑOS0% 10 - 11 AÑOS

0%11 - 12 AÑOS

0%7 - 8 AÑOS

12 - 13 AÑOS0%

6 - 7 AÑOS3%

13 - 14 AÑOS0%

1 - 2 AÑOS10%

5 - 6 AÑOS5%

4 - 5 AÑOS10%

3 - 4 AÑOS24%

2 - 3 AÑOS47%

61626364656667686970

2007 2008 2009 2010 2011

Fertli

PROLIFICIDAD MEDIA POR TRAMOS DE EDAD

2 - 3 3 - 4 4 - 5 5 - 6 6 - 7 7 - 8 8 - 9 9 - 10 10 - 11 11 - 12 12 - 13 13 - 14

Nº Te

Prolif icidadMedia

PRINCIPALES

Condicionantes y temas en discusión (I)

COMPETITIVIDAD Y

GLOBALIZACIÓN

AYUDAS

DIRECTAS

CADENA DE VALOR AGROALIMENTARIA

Globalización y compromisos comerciales:

Reducción arancelaria Productos sensibles: carne de vacuno Supresión de restituciones

Condicionantes y temas en discusión (II)

Cadena de valor agroalimentaria:

Agricultura

Industria

Mayoristas

Distribución +3%

-7%Agricultura

Industria

Mayoristas

Distribución +3%

Condicionantes y temas en discusión (III)

NORMATIVA

MEDIOAMBIENTAL

BIENESTAR ANIMAL

SANIDAD ANIMAL

DISPONIBILIDAD MATERIAS

PRIMAS

Condicionantes y temas en discusión (IV)

Cambio climático - Posibles impactos en la agricultura de la UE

Riesgo de inundaciones Veranos más calurosos y

secos Nivel del mar Riesgo de plagas y

enfermedades Rendimiento de cultivos,

forrajes Salud y bienestar animal

Disponibilidad de agua Riesgo de sequía, olas de calor Riesgo de erosión del suelo Temporadas de cultivo, rendimiento de las cosechas Superficies cultivadas óptimas

Precipitaciones estivales

Precipitaciones invernales, inundaciones

Duración de la temporada de cultivo, rendimientos

Tierras agrícolas adecuadas

Riesgo de plagas y enfermedades

Precipitaciones invernales, inundaciones Precipitaciones estivales Riesgo de sequía, presión hídrica Riesgo de erosión del suelo Rendimientos, gama de cultivos

Fuentes: Dirección General de Agricultura y Desarrollo Rural, sobre la base de los informes de la AEMA, del CCI y de estudios de los Estados miembros

PAC PROPUESTAS A PARTIR DE

Condicionantes y temas en discusión (IV)

¿Por qué es necesaria una reforma?

Para responder a los retos futuros

Retos económicos

• Seguridad alimentaria

• Variabilidad de los precios

• Crisis económica

Retos ambientales • Emisiones de gases

de efecto invernadero

• Degradación de los suelos

• Calidad del agua y del aire

• Hábitats y biodiversidad

Retos territoriales

• Vitalidad de las zonas rurales

• Diversidad de la agricultura de la UE

Equidad y equilibrio de las ayudas

Contribución a la estrategia Europa 2020

¿Cómo se plantea la reforma?

PAGOS ACOPLADOS

ZONAS CON DIFICULTADES

NATURALES

PAGO BÁSICO

PAGO VERDE

JÓVENES

PEQUEÑOS AGRICULTORES

Nuevo Diseño de los Pagos

APARTADO DEFINICIONES

MODIFICADA RESPECTO A LA DEFINICIÓN ACTUAL

DESARROLLO DE UNA ACTIVIDAD MÍNIMA DEFINIDA POR LOS EEMM sobre las áreas agrícolas para mantenerlas en estado

adecuado para el pasto o el cultivo

La COMISIÓN se reserva el desarrollo de un marco común a este respecto

Ligado con las hectáreas elegibles que serán activadas anualmente para la percepción de pagos y al concepto de AGRICULTOR ACTIVO

NOVEDAD

IMPORTANCIA

DESARROLLO

Generalidades de los pagos: ACTIVIDAD AGRARIA

Generalidades de los pagos: AGRICULTOR ACTIVO

Facilitar que los pagos de la PAC lleguen a aquellos que verdaderamente se dedican a la

actividad agraria

Sus áreas agrícolas son áreas naturales en buen estado para el cultivo o

pastoreo y NO se realiza “actividad mínima” marcada por EEMM

Montante pagos directos menor del 5% del total de ingresos de actividades no agrícolas durante el último año fiscal

NO PAGOS

Exentos los que reciban menos de 5.000 €. de pagos PAC

limitar los pagos percibidos por grandes explotaciones, teniendo en cuenta su efecto sobre el trabajo asalariado

(0,02% perceptores españoles del RPU)

150.000 – 200.000, 20%

200.000 – 250.000, 40%

250.000 – 300.000, 70%

+ 300.000, 100%

FEADER (Innovación)

- Considerar salarios, tasas y generación de empleo.

- El pago verde no computa.

- Asegurar “limpieza”: transferencias artificiales explotaciones, disoluciones personas jurídicas… Mejor orientación de fondos.

CONDICIONES

Generalidades de los pagos: CAPPING

PAGO BÁSICO

NÚMERO DE DERECHOS ASIGNADO = Nº DE HECTÁREAS ELEGIBLES

DECLARADAS.

+ CUMPLA

DEFINICIÓN DE

AGRICULTOR

ACTIVO

HAYA ACTIVADO

DPU EN

ACTIVACIÓN ANUAL DE DERECHOS CON HECTÁREAS ELEGIBLES (ligadas a la actividad agraria)

PRIMERA ASIGNACIÓN DE DERECHOS DE PAGO

APLICACIÓN A NIVEL NACIONAL O REGIONAL

PAGO BÁSICO

CÁLCULO DEL VALOR DE LOS DERECHOS

AL MENOS 40% LÍMITE NAC O REG.(€) – RESERVA NACIONAL (€)

Nº DERECHOS PB (NAC O REG) = hectáreas elegibles (nac ó reg.)

LÍMITE NACIONAL O REGIONAL (€) – RESERVA NACIONAL (€)

Nº DERECHOS PB (NAC O REG) = hectáreas elegibles (nac ó reg.)

Ó MECANISMO COMPENSACIÓN

PORCENTAJE NO UTILIZADO para aumentar el valor derechos que en 2013 era superior al del pago base, incluyendo derechos especiales

Considerar pagos acoplados actual artículo 68- vulnerabilidad recibidos en 2013 si no se aplican pagos acoplados bajo nuevo régimen

=€/ha

PAGO BÁSICO

Base histórica

Pago básico

En 2019 a nivel nacional o regional.

- Constitución en 2014

- Límite del 3% de retención sobre el pago base

- Prioridad para jóvenes de nueva instalación

RESERVA NACIONAL DE DERECHOS

CONVERGENCIA VALOR DE LOS DERECHOS

2014 2015 2016 2017 2018 20192014 2015 2016 2017 2018 2019

TRANSFERENCIAS DE DERECHOS

PAGO VERDE

PAGO BÁSICO

30% DEL LIMITE NACIONAL Para agricultores con derecho al pago base

OBLIGATORIO

Condiciones especiales

DIVERSIFICACIÓN DE CULTIVOS (SI más de 3 ha):

- Al menos tres cultivos diferentes

-Cada cultivo entre el 5% y 70%

CONSERVACIÓN DE PASTOS PERMANENTES:

-Área de referencia de pastos permanentes: Sólo disminuir el 5% respecto a

las hectáreas declaradas en 2014

ÁREAS INTERÉS ECOLÓGICO: - Excluidos pastos permanentes

- Al menos 7% de las tierras de cultivos para propósitos ecológicos

PAGO JÓVENES

PAGO VERDE

PAGO BÁSICO

MÁXIMO

2 % DEL LIMITE NACIONAL

25% de la media del valor de los derechos del productor * Nº derechos activados (Máx 25 ha)

§ Menos de 40 años

§ Incorporación como responsable de la explotación en el momento de la solicitud o en los 5 años precedentes

§ Máximo 5 años

ZONAS CON DIFICULTADES NATURALES

PAGO JÓVENES

PAGO VERDE

PAGO BÁSICO

5% DEL LÍMITE NACIONAL

MISMAS ZONAS PREVISTAS QUE PARA LAS AYUDAS DESARROLLO RURAL-COMPATIBILIZACIÓN

-Montaña

-Otras zonas distintas de montaña con dificultades naturales significativas.

-Otras áreas con dificultades específicas

VOLUNTARIO

POSIBILIDAD DE APLICACIÓN REGIONAL:

Regiones pueden ser diferentes a las del resto de pagos.

PAGOS ACOPLADOS

ZONAS CON DIFICULTADES NATURALES

PAGO JÓVENES

PAGO VERDE

PAGO BÁSICO

5% DEL LÍMITE NACIONAL…

Ampliable hasta el 10% o más

Cereales, oleaginosas, proteaginosas, leguminosas de grano, lino, cáñamo, arroz,

frutos de cáscara, patatas para fécula, leche y productos lácteos, semillas, carne de ovino y

caprino, carne de vacuno, aceite de oliva, gusanos de seda, forrajes

desecados, lúpulo, remolacha azucarera, caña de azúcar y achicoria, frutas y

hortalizas y árboles forestales de cultivo corto.

Beneficiarios de derechos especiales sin hectáreas elegibles.

Sectores vulnerables.

“posibilidad de establecer un régimen de ayuda sencillo y específico para los pequeños agricultores,

con el fin de mejorar su competitividad, la vitalidad de las zonas rurales y reducir la carga administrativa ”

OBLIGATORIO EEMM (MÁXIMO 10 % LÍMITE NACIONAL); VOLUNTARIO PERCEPTORES

Fórmulas cálculo valor pero:

500 – 1000 €

TIENEN QUE TENER Asignación de derechos en 2014 y DECIDIR

PARTICIPAR 15 de octubre de 2014

EXENTOS DE REQUISITOS PAGO

VERDE Y CONDICIONALIDAD

Régimen para los pequeños agricultores

? NO LO DEFINE

INSTRUMENTOS DE LA PAC POST-2013 • Las ayudas directas. Orientadas a:

– El reto alimentario – La competitividad de la agricultura europea – El mantenimiento del tejido productivo (empleo) – La sostenibilidad económica y medioambiental

• Los instrumentos de gestión de mercados y de crisis, que consideren: – Mejorar el funcionamiento de la cadena alimentaria (formación de

precios, refuerzo de las OPs,…) – La reflexión sobre “las reglas de juego” del modelo europeo sobre el

de terceros países: la competitividad • Un nuevo enfoque en el Desarrollo rural, para:

– Fortalecer la competitividad de las explotaciones – Transferir conocimientos y tecnología – Mejorar la incorporación de los jóvenes y mujeres – Participar en la lucha contra el cambio climático

Las claves del futuro

Factores que influyen en la elaboración de la PAC…

Contribuyente

Consumidores

Lobbys: • Medio ambiente

•Bienestar…

Entorno: • Ciencia.

• Coyuntura económica.

Industria

Comercio

PRODUCTORES

HERRAMIENTAS: -Estudios -Mesas Sectoriales -Conferencias, Cursos… -RENGRATI

rengrati

red nacional de granjas tÍpicas

Es una red que participa en el desarrollo de un sistema de información económico

mediante la actualización de una base de datos para los sectores de vacuno (leche,

cebo, nodriza) y ovino (carne)

RENGRATI – esta basado en el concepto de granja típica y paneles regionales de discusión

¿¿QUQUÉÉ PASARPASARÍÍA SIA SI……??

2. 2. RealizarRealizar diagndiagnóósticossticos actualizadosactualizadosy y dindináámicosmicos de la de la situacisituacióónneconeconóómicamica sectorialsectorial a a nivelnivel de:de:

3. 3. BrindarBrindar accesoacceso rráápidopido, , estructuradoestructurado y y verazveraz, a , a informaciinformacióónneconeconóómicamica sectorialsectorial::

4. 4. ServirServir de de plataformaplataforma parapararealizarrealizar ananáálisislisis sectorialessectoriales::

¿¿QUQUÉÉ ESTESTÁÁ PASANDO?PASANDO?

¿¿CCÓÓMO ESTAMOS CON MO ESTAMOS CON RESPECTO A...?RESPECTO A...?

¿¿HACIA DHACIA DÓÓNDE VAMOS?NDE VAMOS?

rengrati

1. 1. BrindarBrindar elementoselementos parapara la la tomatomade de decisionesdecisiones a a diferentesdiferentes nivelesniveles::

5.- Se introduce la granja en el modelo (estandarización)

1.- A partir de una/s granja/s real/es 2.- Se realiza la visita inicial 3.- Se revisa el sistema de información

4.- Se eliminan las Individualidades de la granja

Modelo TIPI-CALModelo TIPI-CAL

6.- Primera revisión delgrupo de trabajo regional

7.- IFCN-agri benchmarkrevisan y validan los datos

8.- Los resultados se presentanpor segunda vez al panel regional

9.- Se introducen los cambios

10.- Obtenemos la granja típica

11.- La granja se incorpora a la base de datos

1. Total Ingresos 1.1. Ingresos por concepto de ventas 2004

ES-48CAT1. Ingresos por venta de cultivos EUR / año 11.3252. Ingresos de la actividad leche (incluye venta animales) EUR / año 209.156Total ventas EUR / año 220.481

1.2. Pagos del gobiernoSuma de pagos directos por granja EUR / año 0Total pagos campo EUR / año 9.215Total pagos leche EUR / año 8.012Total pagos del gobierno EUR / año 17.227

1.3. Cambios en inventarios2. Leche EUR / año -80Suma cambios en inventarios EUR / año -80

1.4. Otros ingresosOtros ingresos por granja EUR / año 14.533Intereses en ahorros EUR / año 1.955Otros ingresos EUR / año 16.488

1.5. Total Farm Returns EUR / año 254.116

2. Total egresos2.1. CampoCostes totales de semillas EUR / año 0Costes totales de fertilizantes EUR / año 0Costes totales de herbicidas EUR / año 0Costes totales de insecticidas y fungicidas EUR / año 0Costes totales de irrigación EUR / año 0Costes totales de contratación de servicios EUR / año 0Costes totales de combustible EUR / año 0Otros costes variables EUR / año 18.000Total costes variables de campo EUR / año 18.000

2.2. LecheCompra de animales EUR / año 0Costes de alimentación EUR / año 96.117Otros costes fijos y variables EUR / año 28.052Arrendamiento de cuota y/o penalización EUR / año 0Total costes de leche EUR / año 124.169

1. Total Ingresos 1.1. Ingresos por concepto de ventas 2004

ES-48CAT1. Ingresos por venta de cultivos EUR / año 11.3252. Ingresos de la actividad leche (incluye venta animales) EUR / año 209.156Total ventas EUR / año 220.481

1.2. Pagos del gobiernoSuma de pagos directos por granja EUR / año 0Total pagos campo EUR / año 9.215Total pagos leche EUR / año 8.012Total pagos del gobierno EUR / año 17.227

1.3. Cambios en inventarios2. Leche EUR / año -80Suma cambios en inventarios EUR / año -80

1.4. Otros ingresosOtros ingresos por granja EUR / año 14.533Intereses en ahorros EUR / año 1.955Otros ingresos EUR / año 16.488

1.5. Total Farm Returns EUR / año 254.116

2. Total egresos2.1. CampoCostes totales de semillas EUR / año 0Costes totales de fertilizantes EUR / año 0Costes totales de herbicidas EUR / año 0Costes totales de insecticidas y fungicidas EUR / año 0Costes totales de irrigación EUR / año 0Costes totales de contratación de servicios EUR / año 0Costes totales de combustible EUR / año 0Otros costes variables EUR / año 18.000Total costes variables de campo EUR / año 18.000

2.2. LecheCompra de animales EUR / año 0Costes de alimentación EUR / año 96.117Otros costes fijos y variables EUR / año 28.052Arrendamiento de cuota y/o penalización EUR / año 0Total costes de leche EUR / año 124.169

12.- Consolidación de la base de datos

2 Cuenta de explotación 2.004 2.004 2.004 2.004 2.004 2.0042.1. Ingresos totales de cria ES-16GA ES-74AND ES-100CLM ES-114GA ES-121CYL ES-220CYLIngresos por venta de carne EUR/año 9.895 6.480 3.300 86.263 3.110 9.460Ingresos por venta de animales para cría EUR/año 0 0 0 8.400 0 0Ingresos por venta de pasteros EUR/año 0 22.555 32.540 0 45.450 81.2492.1.2 Pagos del gobiernoSuma de pagos directos por granja EUR/año 949 0 978 0 215 676Pagos totales cultivos EUR/año 0 10.800 0 1.660 0 0Pagos totales cria EUR/año 5.142 25.219 22.924 44.279 39.638 82.337Intereses en ahorros EUR/año 4 184 92 0 20 362.1.6 Total ingresos granja EUR/año 15.989 65.238 59.835 140.602 88.433 173.7572.2 Egresos totales de la actividad de cria2.2.1 CultivosCostes totales de semillas EUR/año 0 450 0 2.740 0 0Costes totales de fertilizantes EUR/año 1.006 1.080 0 8.613 0 0Costes totales de contratación de servicios

EUR/año0 0 0 6.849 0 2.100

Costes totales de combustible EUR/año 0 0 0 0 0 350Total otros costes variables EUR/año 1.150 0 0 0 1.050 02.2.2 CriaCompra de animales EUR/año 0 0 0 0 1.800 3.600Compra de cereales/granos EUR/año 973 9.299 16.016 26.230 30.431 86.888Compra de forrajes EUR/año 0 565 0 0 0 0Otros costes variables EUR/año 166 770 1.700 7.444 7.744 6.160Total costes fijos EUR/año 930 6.671 1.252 27.636 419 5.946Costes totales de mano de obra pagada EUR/año 0 8.434 0 30.295 8.500 0Costes de arrendamiento de tierra EUR/año 599 0 11.740 3.240 16.800 28.800Intereses/deuda (créditos antiguos y nuevos)

EUR/año196 0 51 2.989 0 693

Maquinaria (contabilidad económica) EUR/año 2.797 6.510 4.207 9.460 1.571 4.394Instalaciones (contabilidad económica) EUR/año 1.480 488 320 4.222 1.381 4372.2.6 Total egresos granja EUR/año 9.297 34.267 35.287 129.719 69.696 139.369Beneficio según cuenta de pérdidas y ganancias

EUR/año6.692 30.971 24.548 10.884 18.737 34.388

Beneficio efectivo (real) EUR/año 10.965 37.785 28.982 24.566 21.669 39.184

proyecto rengrati – proceso metodolÓgico

rengrati realiza principalmente:

üAnálisis comparativo de la rentabilidad y costes de granjas de vacuno de leche, cebo, vaca nodriza, ovino de carne y de leche de acuerdo a diferentes regiones, tamaños y sistemas de producción y manejo.

üAnálisis de la competitividad internacional con diferentes países y sistemas de producción.

üPlataforma de análisis sectorial

üEstudios sectoriales

regiones y granjas – vacuno de cebo

Cornisa Cantábrica

Tamaños pequeñosRazas autóctonas, IGP

200GAL, 95AST

Castilla y LeónCastilla-La ManchaTamaños medios y Cebadero comunitario

Pasteros de razas rústicas cruzados

630CYL, 355CYL, 1600CYL, 3540 CYL, 1000CLM

AndalucíaCebadero comunitario

Alta tecnificaciónPasteros de varias comarcas

4880AND

AragónCataluña

Tamaños heterogéneos y Granja en integraciones

“Pintos” o “cruzados” de importación

800CAT, 650ARA, 6790ARA

Cornisa Cantábrica

200GAL, 95AST

Cornisa Cantábrica

200GAL, 95AST

4880AND

AragónCataluña

800CAT, 650ARA, 6790ARA

AragónCataluña

800CAT, 650ARA, 6790ARA

regiones y granjas – vaca nodriza

GaliciaTamaños variables

Pastos gran parte del añoRazas autóctonas, IGP

Castilla y LeónProducción forrajera estacionalAvileña y morucha con cruces

150CYL, 75CYLAndalucía

Tamaños medios, zonas de dehesa, Integradas con porcino y ovino

100EXT, 90AND y 60AND

Cornisacantábrica

Pastos comunalesSuplementación invierno

Razas autóctonas cruzadas

50AST, 15CAN, 95CAN

150CYL, 75CYL

150CYL, 75CYLAndalucía

Tamaños medios, zonas de dehesa, Integradas con porcino y ovino

AndalucíaTamaños medios, zonas de dehesa,

Integradas con porcino y ovino

Cornisacantábrica

50AST, 15CAN, 95CAN

Cornisacantábrica

50AST, 15CAN, 95CAN

Es una red global de instituciones y personas

que generan información cuantificable, comparable y sostenible acerca de sistemas de producción, costes, y

márgenes, analizando constantemente el entorno en que operan dichos sistemas de

producción

agri benchmark beef & sheep

paÍses que participan en la red internacional agribenchmark beef & sheep

Países que participan en el 2010

Países participantes con redes propias

Países participantes con redes basadas en la metodología agribench

Países contactados para el futuro

rengrati realiza

• Análisis comparativo anual

• Boletines cuatrimestrales

• Simulaciones

• Informes y consultas situaciones específicas

PARÁMETROS ANALIZADOS

nodriza:

Fuente: Deblitz C (ed.) (2009): agri benchmark Beef and Sheep Network – Selected results of the season 2009/2010, vTI Braunschweig

•Número de vacas •Peso vivo total vendido por vaca •Tasa de reemplazo •Edad primer parto •Bajas •Terneros destetados •Edad y peso al destete •Precio del pastero (por cabeza y E/100kg) •Costes de alimentación •Costes por cuenta de explotación y costes de oportunidad •Costes efectivos y no efectivos (ingresos y rentabilidad) •Beneficios de la granja

edad primer parto peso vivo total vendido/vaca

costes cuenta explot. y oportunidad costes efectivos y no efectivos

ejemplos

kg PV por vaca

Zona norte Zona oeste

EUR / 100 kg PV

Costes de la cuenta de explotación Costes de oportunidad

EUR / 100 kg PV

Costes de oportunidadCostes no efectivosCostes efectivosPasteros y transferencia a engorde + animales para vida y sacrificados + pagos directosPasteros y transferencia a engorde + animales para vida y sacrificadosPasteros y transferencia a engorde

comparativa internacional

EUR / 100 kg PV

Costes de oportunidadCostes no efectivosCostes efectivosPasteros y transferencia a engorde + animales para vida y sacrificados + pagos directosPasteros y transferencia a engorde + animales para vida y sacrificadosPasteros y transferencia a engorde

Ingresos y costes (2010 – €/100 kg CC)

Fuente: Deblitz C (ed.) (2009): agri benchmark Beef and Sheep Network – Selected results of the season 2009/2010, vTI Braunschweig

•Número animales vendidos por lote y año •Pesos inicial y final •Duración del cebo •Ganancia media diaria •Peso vivo final y peso ala canal final •Rendimiento a la canal •Edades inicial y final

•Precio de animales •Ingresos por venta de carne •Costes de actividad del cebo •Costes efectivos y no efectivos (ingresos y rentabilidad) •Beneficios de la granja

pesos inicial y final precio animlaes entrantes (100kg pv)

costes actividad de cebo costes efectivos y no efectivos

ejemplos

kg PV / cabeza

4880-A

6790-A

1000-C

1600-C

3540-C

Peso inicial Peso f inal

EUR / 100 kg PV

Mamones Pasteros Vacas

EUR / 100 kg canal

4880-A

6790-A

1000-C

1600-C

3540-C

1Animales Alimentación Otros

EUR / 100 kg canal

Costes de oportunidadCostes de la cuenta de explotaciónIngresos por venta de carne + pagos directos acop. + desac.Ingresos por venta de carne + pagos directos acopladosIngresos por venta de carne

Ingresos y costes (2010 – €/100 kg CC)

comparativa internacional

EURO / 100 kg canal

10 IT-

Costes efectivos Costes no efectivos Costes de oportunidad Ingresos por venta de carne Precio carne + sub-productos + pagos directos

boletÍnes cuatrimestrales

• Es una publicación que ilustra los costes y los ingresos de una selección de granjas típicas (lotes) de cebo.

• Basados en la información técnica obtenida de granjas típicas, se actualizan los precios de los animales, de los piensos y de la carne.

• Diferentes regiones (mejor representación)

• Diferentes “modos de producción”. • Desde 2011: BOLETIN DE NODRIZA Y OVINO DE

BOLETINES INFORMATIVOS

• Cada 4 meses • 3 periodos consecutivos cebo (comparativa año

anterior nordriza) • Granjas típicas RENGRATI • Lotes concretos • Indices económicos

– Rentabilidad – márgenes de beneficio – costes de producción – Puntos de equilibrio

Análisis económico actualizado

1. Retroalimentar el sector con información oportuna y veraz.

2. Realizar análisis periódicos de la situación económica de lotes concretos de granjas típicas RENGRATI

3. Mantener un contacto directo con las regiones.

¿ Cual es la finalidad de los Boletines?

publicaciones

• www.magrama.es • Apartado Ganadería • Sectores Ganaderos /Vacuno de Carne/ • Red Nacional de Granjas Típicas

CLAVES DE FUTURO

• ORIENTACIONES DE FUTURO (estrategia 2020)

• “Crecimiento inteligente”

– Consolidación del conocimiento y la innovación

• “Crecimiento sostenible” – Sostenibilidad económica (competitividad) y medioambiental

• “Crecimiento integrador”

– Políticas que contribuyan a la dinamización y al empleo

• EL APOYO A LA CALIDAD, CON CONTENIDO

REAL • Reorientar las actuales ayudas acopladas hacia:

» Modelos más extensivos » Razas autóctonas » Sistemas de alimentación con elementos valorizantes » Cuestiones medioambientales

• APOYO A MODELOS PRODUCTIVOS EXTENSIVOS, “COMPROMETIDOS” medioambientalmente, con la biodiversidad, …). El RD 1724/2008

• RETOS DE LA PAC POST-2013

• Sistema agroalimentario potente, a través de

I+D+i, fomento de la calidad y la competitividad e instrumentos de gestión de mercados (que eviten volatilidad extrema)

• Seguridad alimentaria (abastecimiento), con mantenimiento de un tejido productivo propio

• Crecimiento “verde”: la contribución de la agricultura al reto medioambiental.

• LA CALIDAD: ENTENDIDA COMO UN “MODELO GLOBAL”

(calidad organoléptica, pero también un modelo productivo)

• APUESTA POR MODELOS QUE SATISFACEN ESAS DEMANDAS (EXTENSIVOS, “COMPROMETIDOS” medioambientalmente, con la biodiversidad,…). CUIDADO CON BANALIZAR EL CONCEPTO DE CALIDAD.

• MEJORA DE LA INFORMACIÓN AL CONSUMIDOR. • NUEVAS PRESENTACIONES (CAMBIOS PERFIL CONSUMIDOR). • MODELOS VERTICALIZADOS SIEMPRE RESPONDEN MEJOR

ANDALUCIA 0%

CANTABRIA1%

CASTILLA LA MANCHA

ASTURIAS 15% BALEARES

CASTILLA Y LEÓN

4%CATALUÑA

EXTREMADURA *

ARAGÓN0%NAVARRA

6%MADRID

LA RIOJA0%

VALENCIA0%PAIS VASCO

MURCIA0%

GALICIA55%

DISTRIBUCIÓN ANIMALES SACRIFICADOS IGP 2009

ANDALUCIA 0,00 0,00ARAGÓN 0,00 0,00

ASTURIAS 18.980 14,53 0,86BALEARES 0,00 0,00CANTABRIA 996 0,76 0,05

CASTILLA LA MANCHA 0,00 0,00CASTILLA Y LEÓN 5.753 4,40 0,26

CATALUÑA 914 0,70 0,04EXTREMADURA * 5.558 4,25 0,25

GALICIA 72.051 55,15 3,26MADRID 5.228 4,00 0,24MURCIA 0,00 0,00

NAVARRA 8.208 6,28 0,37PAIS VASCO 12.948 9,91 0,59

LA RIOJA 0,00 0,00VALENCIA 0,00 0,00TOTALES 130.636 100,00 5,91

Animales sacrificados % sobre total IGP % sobre total censo

ANDALUCIA 46%

ARAGÓN0%

CANTABRIA1%

CATALUÑA29%

MADRID1%

MURCIA0%

NAVARRA2%

VALENCIA0%

LA RIOJA0%

PAIS VASCO1%

GALICIA5%

EXTREMADURA *4%

BALEARES1%

CASTILLA LA MANCHA

CASTILLA Y LEÓN

ASTURIAS 6%

ANDALUCIA 6.024 47,09 0,27ARAGÓN 11 0,09 0,00

ASTURIAS 716 5,60 0,03BALEARES 80 0,63 0,00CANTABRIA 168 1,31 0,01

CASTILLA LA MANCHA 90 0,70 0,00CASTILLA Y LEÓN 367 2,87 0,02

CATALUÑA 3.757 29,37 0,17EXTREMADURA * 482 3,77 0,02

GALICIA 587 4,59 0,03MADRID 133 1,04 0,01MURCIA 0,00 0,00

NAVARRA 309 2,42 0,01PAIS VASCO 69 0,54 0,00

LA RIOJA 0,00 0,00VALENCIA 0,00 0,00TOTALES 12.793 100,00 0,58

Animales sacrificados % sobre total ECO % sobre total censo

DISTRIBUCIÓN ANIMALES SACRIFICADOS ECO 2009

ANDALUCIA 13.320 2,38 0,60ARAGÓN 126.089 22,55 5,70

ASTURIAS 2.543 0,45 0,12BALEARES 2.169 0,39 0,10CANTABRIA 963 0,17 0,04

CASTILLA LA MANCHA 20.858 3,73 0,94CASTILLA Y LEÓN 77.890 13,93 3,52

CATALUÑA 196.800 35,20 8,90EXTREMADURA * 19.109 3,42 0,86

GALICIA 4.967 0,89 0,22MADRID 78.865 14,11 3,57MURCIA 3.173 0,57 0,14

NAVARRA 1.615 0,29 0,07PAIS VASCO 6.555 1,17 0,30

LA RIOJA 2.004 0,36 0,09VALENCIA 2.174 0,39 0,10TOTALES 559.094 100,00 25,29

Animales sacrificados % sobre total ECO % sobre total censo

ARAGÓN24%

ASTURIAS 0%

MURCIA1%

ANDALUCIA 2%

NAVARRA0%

LA RIOJA0%

VALENCIA0%

PAIS VASCO1%

MADRID14%

GALICIA1%

EXTREMADURA *3% BALEARES

CANTABR0%

CASTILLA LA MANCHA

CASTILLA Y LEÓN14%

CATALUÑA36%

DISTRIBUCIÓN ANIMALES SACRIFICADOS BAJO PLIEGO

ETIQUETADO FACULTATIVO 2009

INSTRUMENTOS DE LA PAC POST-2013

• Las ayudas directas. Orientadas a: – El reto alimentario – La competitividad de la agricultura europea – El mantenimiento del tejido productivo (empleo) – La sostenibilidad económica y medioambiental

• Los instrumentos de gestión de mercados y de crisis, que consideren: – Mejorar el funcionamiento de la cadena alimentaria (formación de

precios, refuerzo de las OPs,…) – La reflexión sobre “las reglas de juego” del modelo europeo sobre el

de terceros países: la competitividad • Un nuevo enfoque en el Desarrollo rural, para:

– Fortalecer la competitividad de las explotaciones – Transferir conocimientos y tecnología – Mejorar la incorporación de los jóvenes y mujeres – Participar en la lucha contra el cambio climático

El camino…

VALOR AÑADIDO

POLÍTICA DE CALIDAD.

MEJORA DE LA ESTRUCTURA DE LA CADENA ALIMENTARIA.

Aportar herramientas para ámbitos que el mercado no cubre

Optimizar transmisión de precios y costes…

Diferenciarse…

El problema…

Las PYMEs representan un 99% de los operadores de la cadena alimentaria, y contribuyen a un 48% del valor

añadido de la misma.

En el sector de la distribución, los cinco principales operadores suponen más del 50% del mercado.

La industria agroalimentaria agrupa a más de 310.000 empresas y representa un 1,8% del PIB comunitario y un

13% del empleo total.

El problema…

Propuestas de la Presidencia Española

1. MEJORAR LA ESTRUCTURA Y CONSOLIDACIÓN DEL SECTOR AGROALIMENTARIO:

• La integración de la producción primaria y las PYMEs agroalimentarias es básico, para lo que debe potenciarse las organizaciones interprofesionales y sus actividades.

• Las cooperativas agrícolas y las organizaciones de productores deben ser fortalecidas y tener un funcionamiento más sencillo. Para ello debe potenciarse la formación de los productores primarios en materia de planificación empresarial, así como facilitar las estrategias innovadoras en producción y procesado.

En resumen

CONCLUSIONES

• Diversidad de modelos productivos en España, con ubicaciones variables.

• El 30% del censo de nodrizas no tiene derechos (más acusado en la cornisa Cantábrica)

• La rentabilidad de las explotaciones de vaca nodriza es dependiente de pagos directos.

• Importamos más de 600.00 animales al año. • Es fundamental afianzar ciertos mercados de

exportación en los que se han especializado algunos productores.

• Son necesarias relaciones contractuales nodriza-cebo para garantizar abastecimientos y precios, así como modelos integrados a lo largo de la cadena de producción.

• Los retos mencionados (seguridad de abastecimiento, competitividad, lucha contra el cambio climático, OMC,…), pueden y deben ser abordados con una PAC fuerte, – que reequilibre la cadena de valor – que reoriente sus apoyos directos

• para garantizar su legitimidad • para retribuir los servicios prestados por la agricultura

europea – Que disponga de una Red de seguridad para los

mercados europeos.

• El consumo ha bajado (<15kg/hab) por debajo de la media comunitaria debido a la crisis económica actual y la percepción por parte del consumidor de que la carne de vacuno es un producto caro

• Frente a ello, son importantes las campañas de promoción, información nutricional, difusión del modelo de producción y de los modelos de certificación (IGP, marcas de calidad, ecológicas, etc).

Claves del mercado español

• la reestructuración del sector debe adecuar el censo de vacuno a las necesidades reales de producción y consumo.

• Deberían mantenerse las nodrizas más productivas (mejorando sus índices de fertilidad) y, por lo tanto, más rentables

• potenciar el cebo en ciclo cerrado para que así las explotaciones de nodrizas puedan quedarse con el valor añadido de cebar sus propios terneros, e incluso insistir en estrategias asociativas, tales como los cebaderos comunitarios o los modelos de integración en búsqueda de mejores economías de escala

Claves del mercado español (II)

Muchas gracias por su atención sganaderos@magrama.es

Ponencia Dña. M. Pilar Vara del Rio "MAGRAMA" 2012

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Memoria Estrategia "Más alimentos, menos desperdicio" MAGRAMA 2013

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