Post on 06-Aug-2015
Tecnología EM en tambos del Uruguay
Flores, 13 de octubre de 2010
Dr. Rodolfo Dück
Programa
Fundamentos técnicos
Aplicación práctica
1. Utilización en tambo
2. Tratamiento de efluentes
¿Qué es E.M.?
La tecnología EM , tiene su base en la mezcla de microorganismos benéficos, que poseen propiedades de fermentación , producción de sustancias bioactivas como ácidos orgánicos, vitaminas y minerales creando competencia y antagonismo con los patógenos, lo cual ayuda a mantener el equilibrio natural entre los microbios que conviven en el entorno, trayendo efectos positivos sobre la salud y bienestar del ecosistema.
EM significa microorganismos eficaces. Su concepto y tecnología fue desarrollado por el Doctor Teruo Higa en la Universidad de Ryukyus, Okinawa, Japón, y el estudio se completó en 1982.
El principio fundamental de esta tecnología fue la introducción de un grupo de microorganismos benéficos para mejorar las condiciones del suelo, suprimir putrefacción (incluyendo enfermedades) y mejorar la eficacia del uso de la materia orgánica por las plantas.
EM•1®: No es tóxico. No es radiactivo. No es un detergente No es corrosivo. No es volátil. No es inflamable. No es genéticamente modificado No tiene período de cuarentena. Es biodegradable. Es seguro a la salud humana, animal, vegetal y al medio
ambiente. El EM•1®, a pesar de natural, no es recomendable para el consumo
humano. Es compatible con aceites minerales y fertilizantes.
No es compatible con cloro, desinfectantes, sulfato de cobre, oxidantes y agroquímicos fungicidas y bactericidas.
Inóculo EM, presentaciones
EM 1* EM A * EM 5* EM X EM Gold Bokashi* EM ambiental Cerámicas, etc
( * Disponibles en Uruguay)
Inóculo sólido EM 1 en Bokashi y bolas arcilla
Presentación del inóculo en liquido
Tecnología EM en el mundoEjemplos de Brasil, Japón, USA y
Hungría
Efecto probiótico, aumento de la potencia efectiva de las plantas El crecimiento de las plantas se inicia con un proceso de
fotosíntesis, que demanda rayos solares, agua y dioxido de Carbono. Las plantas solo aprovechan el 3 % de la radiación solar.
Por acción de bacterias fotosintéticas incrementan nutrientes, ya que las mismas , si disponen de suficiente materia orgánica, pueden aprovechar longitudes de onda entre 700-1200 nm, que no lo pueden hacer las plantas
De la asociación con otros microbios, con la ayuda de la fermentación , en lugar de la putrefacción, se obtiene mayor disponibilidad de materia orgánica y mayor aprovechamiento de la luz, incrementando la biomasa, salud y vigor de las plantas.
Longitud de onda de luz solar
Aprovechamiento de luz solar por cloroplastos
Bacterias fotosintéticas absorbiendo luz infrarroja
Las bacterias ,¿ son enemigas? Medio interno ( homeostasis) Radicales libres: son átomos o moléculas
que al tener un electrón desapareado, reaccionan tomando electrones de moléculas estables, convirtiendo a la misma en radical libre inestable (retroalimentación)
Enzimas antioxidantes ( catalasa, por ej.) , son sintetizados por el organismo, “sueltan” electrones libres a la sangre, para ser neutralizados por los radicales libres.
estrés oxidativo : saturación de radicales libres. En el suelo, el oxígeno es el principal agente oxidante. CARGA VARIABLE. potencial REDOX Biomasa Los abonos químicos y su efecto en la población bacteriana del suelo. antibióticos, antisépticos aumentan radicales libres. La putrefacción, como resultado de la acción de los E.M., deriva en un
proceso de maduración, donde se “abren” moléculas complejas generando sustancias orgánicas y inorgánicas simples, asimilables a las especies aeróbicas y las plantas.
Las bacterias fitopatógenas son unas 100 especies de 1600 reconocidas, y la mayoría son de metabolismo oxidativo
Cargas variables / oxidación – reducción
Vida en el suelo
Equilibrio biológico del suelo
20% Bacterias oxidativas,
Patógenas( ej. Fusarium) bases, aminas , olores, atractivos para
Moscas
60%Bacterias facultativas
Se comportancomo aerobias u anaerobias
según cual predomina
20%Bacterias reductoras
Anaerobicas ppalmente., ej. Levaduras,
EM ( antioxidantes )
Descomposición Neutros Constructivos
Labranzas y actividad microbiana
Oxidativas, aerobiosis, suelos desnudos Siembra Directa, Suelos cubiertos y
anaerobiosis
Cobertura vegetal , suelo en anaerobiosis natural
Suelos descubiertos, acción erosiva, cultivos dañados
Suelos desgastados , blanqueales
Desplazamiento de bacterias facultativas
Oxidación,
patógenos
Bacterias Facultativas
80%oxidativas
20%Benéficas
Suelo tratado con EMA
Desplazamiento hacia antioxidantes
Patógenas aeróbicas
facultativas
80% benéficas
(constructivas)
Aplicación EMA
Beneficios de su uso apropiado Suprime mal olor
• Control de moscas, garrapatas y otros insectos indeseables.• Mejora salud de los animales, aumenta antioxidantes, combate exceso de radicales libres.• Reduce los requerimientos regulares de medicinas, antibióticos y desinfectantes.• Reduce los factores de “stress” del animal, ayudando a reforzar el sistema inmunológico contra enfermedades.• Mejora la fertilidad del rebaño.• estiércol de alta calidad y rápida incorporación el suelo.• mejora la digestibilidad y el aprovechamiento de los minerales, mejorando la conversión alimenticia y la ganancia de peso de los animales.
Ayuda en el control del meteorismo Disminuye la emisión de gases de efecto invernadero. • Mejora microbiológicamente la calidad del agua
EM en pasturas
mejora las condiciones físico-químicas y microbiológicas del suelo.
recupera pastos degradados y aumenta la disponibilidad de materia seca .
Beneficios • Acelera la descomposición natural.
• Promueve la formación de agregados en el suelo y aumenta la resistencia contra la compactación.• Estimula el crecimiento de las raíces, mejorando la capacidad de absorción de agua y nutrientes.• Aumenta la viabilidad y disponibilidad de los nutrientes y de los fertilizantes en el suelo.• bajo costo
Conceptos útiles
Monitoreo de olores y gas metano en efluentes y digestión del ganado lechero
Presencia de moscas en instalaciones Composición y olor de la bosta en terneros y ganado
lechero Tapiz vegetal en suelos, presencia de roya, mal
desarrollo del cultivo, suelo descubierto, musgo, etc. Ensilado rápida fermentación, no cambia el color al
exponer el contenido al oxigeno ( manzana / papa ) Si no está convencido de poder continuar, mejor no
comience a emplear la tecnología EM
Objetivos del uso en tambo
Proveer de microorganismos en forma constante para: evitar bajas de producción al cambio de dieta Prevención del meteorismo Optimizar consumo Disminución de desperdicios al ser suministrado el suplemento
directamente en el suelo Evitar proliferación de patógenos Evitar proliferación de micotoxinas en reservas que afectan
fertilidad. Inoculante para silos grano húmedo y planta entera Purificación de aguas e inoculación de efluentes Control de mastitis ambientales y resistentes Control de moscas y reducción de olores
Salud animal: uso preventivo
Sellado de pezones, barrera microbiológica, inoculación de efluentes
Inoculación de alimentos para suministro a través de silos grano húmedo y planta entera micropicado, en la flora digestiva animal.
Alimentación del ternero, guacheras ( agua y leche ) Aspersión de instalaciones, viviendas. Puro, en pozos
sépticos Aspersión de área de estaca y materiales de la cría del
ternero Dosificado en agua de bebida, si hay una única fuente de
agua ( considerar el inóculo alternativo en días de lluvia)
Usos del EM activado
Preventivos Tratamiento curativo: acidosis, desórdenes
alimenticios, enfermedades de piel, cicatrización de heridas, fotosensibilidad, quemaduras, abrasiones, etc.
Es importante discriminar su uso terapéutico para el medio externo ( tubo digestivo, piel ), no es conveniente su uso como antiséptico en higiene de maquina ( son UFC ) ni en medio interno animal (enf. respiratorias, reproductivas, interior de glándula mamaria, etc.) que requieren ambiente estéril.
Sellado de pezones, fundamentos
La acción de antisépticos no asegura que determinadas bacterias patógenas, como Staphilococos aureus, despierten resistencia , y encuentren un nicho favorable para su propagación ( no se ha inventado un desinfectante 100% eficaz )
Utilizamos el EMA puro, o bien diluído con glicerina , buscando que el sobrante inocule al efluente y pezuñas de la vaca
Podemos estimar el consumo mensual de un establecimiento promedio, de 1 lt. De EMA por vaca en ordeñe.
EN CASO DE REALIZAR PRUEBAS DE EM
en todo el galpón o unidad de instalación y no en pequeños segmentos o secciones, puesto que la acción de otros microorganismos patógenos que se encuentran en el medio ambiente puede afectar o interferir en el trabajo que esté realizando el EM, por lo que los efectos no se podrían observar.
Si inoculamos toda el área y dejamos , por ejemplo, las viviendas sin tratamiento, esta zona será atractiva para las moscas y allí se concentrarán.
Recomendamos, entonces, utilizar también EMA puro en inoculación de cloacales y graseras drenando a pozos sépticos, de modo que se cubran puntos críticos que fomenten la permanencia de patógenos y moscas en primavera y verano.
Dilución de EMA
Sólidos Bokashi, 80 grs. / día / vaca EMA 40 ml./día / vaca En aspersión de instalaciones 200 ml cada 10 lts. de agua sin cloro En aspersión inicial 1 lt. EMA en 9 de agua sin cloro Puro en sellado, graseras y pozos domésticos 1 lt. EMA por tonelada de materia seca ensilada 1 lt. por hectárea como aditivo a glifosato 2 lt. por sobre de inoculante semilla fina ( cada 25 Kg.)No usar combinado a antisépticos , funguicidas, antibióticos, sulfato de
cobre ni tampoco en agua clorada. El agua de OSE se puede utilizar si se vaporiza el cloro dejando en
recipiente abierto medio día antes de preparar solución. Las bacterias que componen el EMA no se reproducen , su vida útil es
de tres meses. Es necesario un plan de redosificación antes de ese período.
Los resultados no son instantáneos
Primer aplicación de EM
Luego de varias aplicaciones
El éxito en su utilización depende de la frecuencia y dosis de inoculación, así como de la continuidad de la misma.
El EM activado tiene un pH que es característico, así como olor y sabor. Verifique vigencia
Empatía vs. Utopía
La empatía es la capacidad de sentir y comprender las emociones ajenas como propias mediante un proceso de identificación con el otro.
Fenómenos empáticos son comunes y demostrados en animales y humanos ( por ejemplo tsunami, torres gemelas, donde las reacciones individuales derivan en fenómenos de masas )
Principio de dominación, en población bacteriana
Utopía un proyecto de sistema social considerado halagüeño, pero irrealizable.
Es de suponer que , a diferencia de los procesos científicos, las creencias religiosas son difíciles de comprobar en vida . A veces estos razonamientos, de base utópica, si no se comprenden bien, pueden contrarrestar fenómenos de empatía entre seres humanos, manifestando, por ejemplo, racismo e intolerancia.
¿Por qué abordamos el concepto de empatía?
Empatía para con el sentido común , al utilizar la tecnología EM apropiadamente, estamos haciendo no solo un bien a nuestra producción, también al medio ambiente y a la biósfera.
Empatía para entender que en las poblaciones microbianas, las bacterias facultativas, opten por ser beneficiosas o perjudiciales, dependiendo del medio dominante en que se encuentran.
Tambo El Mojón
Tratamiento de efluentes
Efluentes ( referencias del uso de la tecnología EM)
Reduce mal olor Digiere rápidamente la materia orgánica, y consecuentemente reduce el DBO y el DQO.
Menor Volumen de lodos acumulados. Reduce coliformes. Reduce gases nocivos como amoníaco, hidrógeno
sulfhídrico, y el metil-mercaptano. Evita la construcción de sistemas caros y de altos costos de mantenimiento para el tratamiento de los efluentes. Incrementa la producción y purifica el gas metano en los biodigestores. Disminuye el estrés del rodeo y de los trabajadores , menos gases nocivos y moscas
Efluentes, ejemplo en canales de tratamiento a nivel en suelo arcilloso
Canales profundosCanales aeróbicosVegetación y humedal en canal de
transporte
Instalaciones
Construcción Canales de tratamiento
Canales de tratamiento del efluente, construcción
Curva a nivel 40 cm debajo del punto mas bajo del tambo, trabajo en cuña de la retro siguiendo nivel
Constituido por 4 depósitos, disminuyendo profundidad hasta ser flujo laminar antes de salir
Separación de tratamiento de efluentes liquido y sólido Líquido, descarga continua 300 mts de entrada
por tambo, disminuyendo profundidad, decantando sólidos, atravesando humedal.
Evitamos entrada del agua de lluvia con canal trampa de mínima pendiente que lleva el agua escurrida lejos de los canales de tratamiento
El semi sólido del primer depósito contiguo al tambo, drena a través de bombeo y tubería enterrada hacia chacras linderas
inoculación EM a través de excedente de sellado de pezones en planchada, diseminado con agua a presión.
Canales anaeróbicos unidos por T, profundidad de 3,5 mts.
Canal aeróbico 2 mts de profundidad, cruzando camino de acceso
Muchas gracias!