Post on 05-Jul-2015
Facultad de Ciencias Económicas y Comerciales
PRACTICAS PRE PROFESIONALES II
Proyecto: AJEGROUP
Catedrático:
Eco. LOPEZ
Integrantes del Equipo:
PABLO PEÑAHERRERA LAZO JONATHAN PINEDA LUJÁN JUAN CARLOS INCISO BAHAMONDE SILVIA ZELAYA MARIEL TEJADA TORRES
Ciclo: X
Sección: A05
Turno: Noche
2010
UNIVERSIDAD CATOLICA SEDES SAPIENTAE
RESEÑA HISTORICA
AJEGROUP, también llamada
Grupo Aje, es una empresa de
bebidas de origen peruano,
fundada en 1988 por la familia
Añaños de Ayacucho, Perú.
Todas las submarcas de
AJEGROUP, incluyendo el nombre
de la compañía, están en inglés.
AJEGROUP tuvo una rápida
internacionalización al llegar a
Venezuela en 1999, donde es
llamada AJEVEN. Dos años más
tarde, llega a Ecuador donde se llama AJECUADOR. Luego, llega a México con el
nombre de AJEMEX en 2003; a Costa Rica, donde es llamada AJECEN en 2004 y
es generadora de 700 empleos directos e indirectos; y a Colombia en 2009.
También se encuentra en Guatemala con el nombre de AJEMAYA y en Tailandia
con el nombre de AJETHAI. A finales de 2010, AJEGROUP firma un convenio de
patrocinio a través de la marca KR con el último campeón del mundo, Fútbol Club
Barcelona, por los próximos doce meses, y adquiere la calidad de socio regional.
En síntesis AJEGROUP es una industria multinacional con holding en España y
presencia en 20 países. Para hacer frente a todos los mercados, la compañía
tiene 22 fábricas, 20.000 colaboradores y 120 centros de distribución propios. Una
infraestructura que atiende más de un millón de puntos de venta, y que permiten
vender cada año tres mil millones de litros de bebidas, entre cervezas, refrescos,
bebidas energéticas, bebidas isotónicas, aguas, jugos y tés.
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El Grupo se dedica a fabricar y comercializar productos innovadores y de calidad
internacional a precios muy competitivos para los consumidores más exigentes.
Esta estrategia le permitió una exitosa expansión en los países donde opera
actualmente. El plan de la compañía es ampliar su negocio en todo el mundo.
VISIÓN AJE
Ser una de las 20 mejores empresas
multinacionales del mundo para el 2020
MISIÓN AJE
Ser la mejor alternativa de productos elaborados en busca de la excelencia de
forma integral, para contribuir al bienestar de la sociedad.
METAS AJE
La meta de AJE es continuar
consolidándose como una empresa
globalizada y competitiva. Es en esta
fase donde se gestan nuevos retos,
más complejos que los anteriores y los
que han demandado un mayor
esfuerzo para continuar innovando. La
legislación y el tratamiento al capital
extranjero son diferentes en cada uno de los lugares donde AJE opera, razón por
la cual junto con la audacia, se requiere de una buena dosis de capacidad de
adaptación y de mucha claridad para entender esos mercados, conocer sus
necesidades y saber cómo satisfacerlas de una forma que sea beneficiosa tanto
para la empresa como para los propios consumidores.
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OBJETIVOS AJE
Como se observa en la misión de la
empresa, su objetivo es aumentar al
máximo en la preferencia del consumidor.
Para lograr esto, AJEGROUP y sus
subsidiarias ejecutan una estrategia
comercial dirigida hacia importantes
objetivos:
Diseñar, elaborar y comercializar bebidas de calidad
Aumentar el volumen de ventas.
Extender la cuota de mercado mundial.
Aumentar al máximo los flujos de dinero a largo plazo.
Desarrollar y generar el crecimiento de la empresa y por ende la estabilidad
económica de sus empleados
Considerar al cliente como si fuese un departamento de la misma empresa
Satisfacer constantemente la expectativa de los consumidores.
La corporación AJEGROUP no tiene objetivos definidos hacia dimensiones y
ámbitos de desempeño específico o no los menciona, más bien son un tanto
globales.
VALORES AJE
Pasión: Es una actitud, un sentimiento con el que asumimos el compromiso de
enfrentar cualquier reto y superarlo entre todos.
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Unidad: Somos un gran equipo forjado con lo mejor de cada uno y hemos logrado
construir una irrompible unión, la cual se necesita para alcanzar los objetivos
superiores de la empresa.
Sencillez: Buscamos ser líderes de excelencia y nos esforzamos al máximo sin
buscar el reconocimiento porque creemos, firmemente, que siempre habrá una
nueva oportunidad de seguir mejorando.
Congruencia: En nuestra organización se privilegian la disposición, la actitud, la
propuesta y la iniciativa. La certeza y confianza de nuestros clientes se basan en
la coherencia y coordinación entre
nuestras ideas, nuestro trabajo y nuestros resultados.
Respeto: Diálogo, razón, cordialidad, entendimiento y armonía, entre quienes
formamos parte de esta gran familia, son las razones por las que el respeto es un
valor privilegiado en AJE. Respetamos profundamente a nuestros colaboradores,
consumidores y clientes; sin ellos, nada de lo que hacemos tendría sentido.
CULTURA ORGANIZACIONAL AJE
Al transmitir los valores familiares a la empresa, los Añaños se aseguraron que la
adopción de conceptos como calidad total se convirtiera en un proceso fácil de
entender y asimilar. Por ello, y porque se dedica a la elaboración de alimentos,
AJE cuenta con un proceso de calidad muy riguroso. Su área de calidad realiza un
monitoreo y seguimiento constante de todas las instalaciones y de los procesos en
todas las áreas productivas. Su criterio de selección de proveedores privilegia a
aquellos que operen con normas de calidad de sus insumos y de los productos
finales que abastecen a las plantas de AJE.
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De esta forma, la cultura organizacional de AJE tiene como componente
fundamental la satisfacción de las necesidades del consumidor; y todas las
mejoras que se implementan en las operaciones y procesos de producción tienen
como norte brindar bienestar a quienes adquieren sus productos, tanto en materia
de precios como de calidad.
La importancia de confiar y ser confiable: La confianza también es un componente
fundamental de la cultura organizacional de AJE y quizás sea uno de los que
mayor atención merecen, pues se trata de un valor intangible. La confianza se
construye cumpliendo lo que se promete y es por esta razón que las marcas de
AJE se han fortalecido en las preferencias de los consumidores. Su imagen como
empresa seria ocasionó que hayan sido sus proveedores, antes que los bancos,
quienes apostaran primero por apoyar su expansión en el Perú y en el extranjero,
ya que al trabajar directamente con la empresa conocían de su solidez como
organización. Es por ese motivo que AJE considera a sus proveedores sus socios
estratégicos y su preocupación es que ellos también crezcan con la expansión de
sus operaciones dentro y fuera del país. Las instituciones del sistema financiero
tardaron un poco más en convencerse de que valía la pena apostar por un grupo
empresarial que se salía del molde.
RECURSOS CLAVES AJE
Un factor clave es que la empresa alcanza una posición económica y financiera
que le permite ejecutar nuevas inversiones, tiene que analizar donde asignará
esos recursos para que le rindan la máxima rentabilidad.
Del mismo modo otro recurso clave es la experiencia, experiencia aprendida en el
Perú centrada en salir de lo convencional y hacer las cosas de manera diferente,
de tal manera explotar otros mercados.
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La capacidad de adaptación y mucha claridad para entender esos mercados,
conocer sus necesidades y saber cómo satisfacerlas de una forma que sea
beneficiosa tanto para la empresa como para los propios consumidores.
Otro factor clave de éxito fue la “institucionalización de procesos”, es decir
consolidar los procesos y operaciones de la empresa de manera que pudiera ser
replicada en cada mercado en el que se instalaría
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CARTERA DE NEGOCIO:CARTERA DE NEGOCIO:
La cartera de negocio del Grupo Aje abarca un gran sector y una gran variedad de
productos, de esta manera se tienen muchas marcas registradas como:
BEBIDAS CARBONATADAS:
Las bebidas carbonatadas son
saborizadas, efervescentes (carbonatadas),
sin alcohol y muy refrescantes siendo sabor
Cola una de los más populares del mundo.
Big Cola: Producto líder de Aje;
presentación en envases de vidrio y PET;
disponible también, además del sabor Cola,
en fresa, lima limón, naranja, piña y manzana entre otras.
Kola Real: Precio accesible y rendidora; presentación en envases de vidrio y PET;
disponible también, además del sabor Cola, en fresa, lima limón, naranja y piña.
Sabor de Oro: Precio accesible y rendidora; es una bebida refrescante
carbonatada que acompaña deliciosamente las comidas compartiendo con
familiares y amigos. Presentación en envases de vidrio y PET
Big Fresh: Presentación en envases PET;
disponible en manzana, toronja, naranja,
piña, mandarina y lima-limón.
AGUAS:
El agua es una bebida vital para tu buena
salud y desarrollo físico y mental, por ello es
importante consumirla diariamente.
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Cielo: Es accesible y natural, tiene el verdadero sabor del agua y le brinda a tu
estilo de vida calidad y bienestar.
Big Agua Vital: Tiene el verdadero sabor del agua y le brinda a tu estilo de vida
calidad y bienestar. Presentación en envases PET.
JUGOS:
El jugo es una bebida refrescante y
nutritiva con contenido de pulpa de fruta y
vitaminas.
Pulp: Es el néctar con mas pulpa de fruta
en el mercado Pulpín se adueña del
nombre genérico de la categoría de
néctares personales de 150 ml
Presentación en tetra pak y vidrio; en
sabores durazno, mango, manzana y frutas
surtidas
Big Frutales: Es una bebida nutritiva y saludable con alto contenido de pulpa de
fruta.
Cifrut: Es una bebida refrescante con deliciosas combinaciones de sabores de
frutas cítricas. Contiene vitaminas A, B y C. Presentación en tetra pak, vidrio y
PET; en sabores fruit punch, cifrut punch, durazno-naranja-mango, mango-
maracuyá-naranja.
Big Citrus: Es una bebida refrescante con deliciosas combinaciones de sabores
de frutas cítricas y contiene vitaminas A, B y C.
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CERVEZAS:
La Cerveza es una bebida
moderadamente alcohólica, no
destilada, que se elabora con granos
de malta de cebada y otros cereales,
cuyos almidones son transformados
en azúcares para que la levadura
fermente y enriquezca el líquido que
ya tiene amargo y aroma aportado
por el lúpulo añadido en la cocción,
para luego de un largo proceso
obtener una bebida saludable y refrescante. En 2007 se inaugura la primera planta
cervecera del grupo en Lima. A Setiembre del 2009 comercializan en Perú las
marcas: Franca y Caral, este ultimo sin mucho éxito en el mercado.
Franca: Cerveza de calidad Premiun con gran cuerpo y sabor que te acompaña
en los momentos de celebración y éxito. Contenido de 700 ml (más que la
competencia)
Club: Bebida de malta con contenido alcohólico para compartir divertidamente con
familiares y amigos.
Tres Cruces: Tres Cruces, una cerveza premium con extraordinario cuerpo,
aroma y sabor, la unica elaborada en
base a cebada 100% Scarlett.
TÉ:
Bebida hecha a base de extracto de
té (verde o negro) saborizado. No
contiene preservantes ni cafeína,
siendo una de las bebidas más
antiguas y saludables.
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Free Tea: Bebida hecha a base de extracto de té verde y limón, no lleva
persevantes ni cafeína y contiene teavigo con un gran poder antioxidante.
También disponible en versión light sin contenido de azúcar. Bebida saludable e
ideal para mantener esa buena figura. Presentación en envases de vidrio, tetra
pak y PET.
Cool Tea: CoolTea es una marca fresca y empática con los jóvenes que buscan
disfrutar el té de una manera diferente y refrescante. La puedes encontrar en lata,
envases PET y vidrio.
HIDRATANTES Y ENERGIZANTES:
LA VIDA ES UN DEPORTE
Sporade: Bebida hidratante que repone
sales y minerales luego de un gran
esfuerzo físico y mental. Presentación en
vidrio, tetra pak y PET; en sabores de
frutas tropicales, lima limón, mandarina,
maracuyá y uva. También en
presentación light.
Volt: Bebida energética con virtudes estimulantes y vitaminas que eliminan la
sensación de agotamiento.
PAÍSES EN DONDE HA INCURSIONADO:PAÍSES EN DONDE HA INCURSIONADO:
AJEGROUP tiene presencia exitosa en diversos países de Latinoamérica con
unidades de negocio versátiles, autónomas en sugestión como lo son:
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La empresa ha desarrollado una estrategia para diversificar su variedad de
productos y ofrecer un amplio número de categorías.
EVOLUCIÓN DEL RADIO DE ACCIÓN:EVOLUCIÓN DEL RADIO DE ACCIÓN:
PERÚ: Ajegroup empieza sus operaciones
en el Perú vendiendo refrescos puerta a
puerta. El éxito logrado en Perú ha
permitido a la empresa desarrollar nuevas
operaciones en otros países donde ha
podido ofrecer refrescos de calidad con
una amplia diferencia de precios respecto
a marcas líderes en esos mercados. Sus
productos se ofrecen al “precio justo”. Su
marca bandera en Perú, Kola Real, ha
contribuido significativamente a las ventas
de AJE. Sin embargo, año a año la
empresa ha desarrollado una estrategia para diversificar su variedad de productos
y ofrecer un amplio número de categorías tales como agua de mesa, bebidas
deportivas, jugos, cerveza, entre otros. Las Marcas que existe en Perú son: Kola
Real, Big Cola, Oro,Sporade, Cielo, Free Light, Pulp, Cifrut, Franca, Caral
La decisión de internacionalizar AJE surgió a partir de una realidad que más
empresas peruanas deberían tener en cuenta: el mercado peruano es pequeño.
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AJE comprendió que debía ampliar su mercado, primero ingresando a nuevas
categorías y luego extendiendo sus operaciones fuera de las fronteras peruanas.
AJE siempre ha optado por una alternativa más rentable: invertir en la expansión
de sus marcas en nuevos mercados y en el desarrollo de nuevos atributos para las
categorías en las que incursiona (precio justo, sabor, envase, presentación).
De esa forma, el Grupo busca un crecimiento planificado y ordenado construyendo
nichos de mercado de forma robusta. Ello significa que la competencia con las
otras marcas no es frontal, pues lo que AJE hace es crear nuevos consumidores
para las categorías a las que ingresa.
El factor principal de esa decisión fue considerar que es mejor tener una
participación de mercado sostenible en más países que una participación algo
más alta en un solo mercado (Perú), ya que esta segunda opción implicaría
destinar mayores inversiones en publicidad. Además, era claro que la
internacionalización era un paso inevitable si la empresa deseaba seguir
expandiéndose puesto que el mercado peruano de gaseosas (refrescos) apenas
representaba el 1% del latinoamericano. Desde que inició su expansión al
extranjero, AJE ha estado absorbiendo participación de mercado con su oferta de
bebidas de calidad y a precios por debajo de los de su competencia, la que
principalmente está compuesta por marcas globales.
Venezuela: La internacionalización
de la embotelladora, que se inició en
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1999 con el ingreso a Mérida (Venezuela), no se pudo hacer con Kola Real, pues
las gaseosas de color solo tienen acogida en el Perú, y se tuvo que hacer con una
cola negra: Big Cola. Y, salvo el Perú, en ningún otro país donde está Aje existe
Kola Real. Los Añaños invirtieron US$ 4 millones, financiados en un 50% con
capital propio y el resto con recursos aportados por sus proveedores, basados en
la confianza que le tenían a la empresa tras siete años de trabajo conjunto.
Tomando ventaja de la oportunidad de ofrecer otro estilo de envase, AJE
revolucionó el mercado venezolano con el lanzamiento de las botellas PET; y no
se trató únicamente de un nuevo envase sino que se ofrecieron nuevas opciones
de tamaño. En solo el primer año en Venezuela, las ventas de AJE alcanzaron el
mismo nivel que en Perú tardó siete años en conseguir. En Venezuela AJE
GROUP trabaja con las siguientes marcas: Big Cola, First, Sporade, Cielo, Pulp,
Cifrut
Colombia: El crecimiento económico de
Colombia originó una oportunidad de
ingresar a ese mercado es así que Aje
incursiona en el 2007 con la instalación de
planta en Bogotá. Big Cola fue lanzada
como marca líder. Big Cola, la marca fue
lanzada en presentaciones de tamaño
mediano y grande, en envases PET no
retornables y en sabores cola, manzana y
uno especialmente desarrollado para el
mercado colombiano: festival. El siguiente producto introducido fue Cifrut, en mayo
de 2008, también en presentaciones medianas y grandes, y en envases PET no
retornables y UHT.
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Ecuador: En el 2002 Se puso en
operación la planta de Guayaquil para la
producción de Kola Real y Sabor de Oro, si
bien el Perú ya abastecía a Ecuador, el
costo de transporte y el crecimiento en la
demanda hicieron necesaria la instalación
de plantas propias. Siguiendo su estrategia
de abrir nuevos frentes en el mercado de
bebidas, AJE introdujo en 2007 productos
en las categorías de citrus y néctares, lo
que le ha permitido ampliar el abanico de oportunidades para los consumidores
ecuatorianos. A diferencia de otros mercados, en Ecuador AJE también
comercializa refrescos en envases de vidrio retornable –que fabrica en una planta
ubicada en Machala–, además de los envases PET y las cajas UHT para los
néctares. Aje Group trabaja con las siguientes marcas Big Cola, Oro, Big Citrus
Punch, Sporade, Cielo, Pulp
México: Las operaciones en México se
iniciaron en Puebla en 2002, lo que
significó un paso estratégico en la
expansión y crecimiento de AJE. Este
mercado está altamente concentrado ya
que es el segundo mercado de consumo
de refrescos en el mundo y el primero en
el consumo per cápita de colas. AJE tomó
ventaja de la oportunidad que existía en un segmento de dicho mercado que no
estaba siendo atendido convenientemente.
Las operaciones en México se iniciaron en Puebla. Los fundamentos económicos
que atrajeron el interés del grupo hacia el mercado mexicano fueron: 1) el tamaño
del mercado, 2) el alto consumo per cápita de refrescos, 3) las características
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sociales y políticas de México, que eran similares a las de los mercados en los que
AJE ya había penetrado para entonces y 4) los precios cerca de 40% más altos
que en Estados Unidos.
En una primera etapa, AJE focalizó sus esfuerzos en el principal refresco del
mercado, la cola, mediante el lanzamiento de Big Cola. Durante el primer año en
dicho mercado, AJE obtuvo ingresos notables. A continuación, instaló plantas en
Monterrey (2004), Guadalajara (2005) y Villa Hermosa (2006). Las nuevas plantas
y la gradual expansión de la cobertura de sus productos generaron incrementos de
40% y 30% en las ventas en 2004 y 2005, respectivamente, y México se convirtió
en la operación más importante de AJE. Las marcas con que trabaja AJEGROUP
son Big Cola, Big Citrus Punch, First, Free Light, Big Néctar
Centroamérica: En Centroamérica se inició en Costa Rica, en el 2004 después a
principios del 2005 en Nicaragua y un gran paso fue a Guatemala también en el
2005 dado que el consumo per cápita es alto. Honduras se desarrolló desde
Guatemala. El Salvador, mercado
cercano a Guatemala, inició
operaciones en noviembre de 2006. En
esta región Ajegoup trabaja con las
siguientes marcas Big Cola, Big Citrus
Punch, Cielo, Pulp
Tailandia: El ingreso a Tailandia
constituye la primera experiencia de
AJE en un mercado culturalmente
diferente pero que tiene características de consumo que se adecuan al tipo de
productos que el Grupo manufactura y comercializa, esto fue la primera
experiencia fuera de Latinoamérica y fue en el 2006.
El 70% del mercado de refrescos tailandés es del sabor cola y el perfil del
consumidor indicaba un alto poder de compra y la disposición a tener opciones en
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la adquisición de productos de consumo masivo. Además, el clima de inversión
era favorable puesto que el Gobierno Tailandés promovía el concepto de zona de
libre comercio, incentivando la inversión.
Los grandes resultados obtenidos en Tailandia motivó a AJE para tomar la
decisión de iniciar operaciones en países de esta misma región. En septiembre de
2009, se obtiene la licencia de operaciones en Vietnam habiendo ya adquirido una
planta muy moderna.
Vietnam El 14 de abril de 2010 Aje - Vietnam abre sus puertas oficialmente al
mercado vietnamita, con cuatro centros de comercialización y 300 empleados,
formados casi en su totalidad por personal local. Al inicio comercializó una sola
marca, Big Cola, la cual fue introducida con una activa campaña de lanzamiento
(Big Cola be England).
India: AJE inicia en diciembre de 2010 sus operaciones en India, hogar de la
cultura del valle del Indo y una región histórica por sus rutas comerciales y
grandes imperios, el subcontinente indio fue identificado por su riqueza cultural y
comercial en la mayor parte de su larga historia. Cuatro de las religiones más
importantes del mundo, el hinduismo, el budismo, el jainismo y el sijismo se
originaron aquí, mientras que otras religiones como el zoroastrismo, el judaísmo,
el cristianismo y el islam llegaron durante el I milenio, dando forma a diversas
culturas de la región. Gradualmente anexada por la Compañía Británica de las
Indias Orientales desde principios del siglo XVIII y colonizada por el Reino Unido
desde mediados del siglo XIX, la India se convirtió en una nación independiente en
1947, tras una lucha por la independencia que estuvo marcada por un movimiento
de no violencia.
Indonesia: AJE inicio en julio de 2010 sus operaciones en Indonesia. El
archipiélago indonesio ha sido una región importante para el comercio mundial
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desde el siglo VII.Indonesia es la economía más grande del sudeste asiático y
también un miembro del G-20.
El 2005, Indonesia alcanzó un superávit comercial con US$ 83.640 millones de
ingresos de exportación y US$ 62.020 millones de gastos de importaciones. El
país posee una amplia variedad de recursos naturales, incluidos el petróleo crudo,
gas natural, estaño, cobre y oro. Las principales importaciones de Indonesia
incluyen la maquinaria y equipos, productos químicos, combustibles y otros
productos alimenticios.
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CONSEJO DIRECTIVO
Vicepresidente Ejecutivo
Recursos Humanos Legal
Administración y Finanzas
Asuntos Corporativos y Comunicaciones
Calidad Integral Tecnología de la Información
Fiscal Compras
Gerente Unidad de Negocio Shared Service
Gerente Unidad de Negocio de ManufacturaGerente de CEDIS (Distribución/comercialización
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ORGANIZACIÓN:
El Grupo AjeGroup tiene el siguiente modelo organizacional:
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Consejo Directivo Vicepresidente
Ángel Arturo Álvaro Vicky Carlos Miguel Añaños Añaños Añaños Añaños Añaños Bazán
Directores Recursos Humanos: Andrey Avellaneda Tecnología de la Información: Javier Llanos Inversiones y Finanzas: César Burga Asuntos Corporativos: Alfredo Paredes Márketing: Jorge López Dóriga Investigación: Julio Beltrán Auditoría Interna: Jose Guinetti Gerente de Desarrollo: Sonia Anticona
MODERNIZACIÓN DE PROCESOS
En sus inicios el Grupo Ajé tomo la iniciativa en costos bajos, no solo por tener un
mercado objetivo en el que los consumidores tenían un poder adquisitivo mínimo,
sino que no hubiera podido competir con las grandes empresas de igual a igual.
Es así que Ajé empieza desarrollando productos en provincias teniendo un costo
bajo y por lo tanto el producto final también bajo. AJE GROUP ha buscado brindar
bebidas de calidad internacional a un precio justo, porque cree que es la forma
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Auditoría Interna
Gerente Unidad de Negocio de Desarrollo
Country Managers
Perú, Ecuador, Venezuela, México, Centro América, Tailandia, Colombia
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más efectiva de desarrollar nuevos mercados. La estructura de precio justo de
AJE varía en un rango entre 15% y 30%, dependiendo del país y del producto.
AJE, en relación a sus operaciones, basado en su objetivo de ofrecer a sus
clientes productos con atributos diferenciados, ha desarrollado un modelo simple y
eficiente: optimizar el uso de materias primas y logrando economías de escala.
Su proceso de producción se inicia con la selección de proveedores que
garanticen no solo la continuidad de los suministros, sino la calidad de los
insumos. Las decisiones de compra de insumos se ejecutan de forma estratégica
y centralizada, siempre teniendo en mente el objetivo de optimizar costos.
La manufactura de los productos se lleva a cabo a través de la integración vertical
mediante la utilización de procesos que permiten el uso óptimo de insumos, tales
como la instalación de plantas para envases PET o de sistemas de tratamiento
especial de azúcares para la elaboración de jarabes.
Una vez que el producto final es obtenido, es transportado por empresas
independientes hacia los centros de distribución o directamente a los
supermercados. A través de este esquema, AJE no tiene que mantener su propia
flota y puede generar eficiencias al utilizar diversos proveedores del servicio de
transporte, así como al recibir la mayor parte de los pagos al contado por la venta
de sus productos.
AJE, así como la industria de bebidas han madurado notablemente en la última
década. Por ello, las plantas de producción se han vuelto más sofisticadas, en
particular vía la automatización del proceso de producción. Este desarrollo ha
generado mejoras en los procesos que aseguren la calidad óptima del producto
final. AJE aplica métodos y sistemas de control estadísticos, incluyendo un
sistema corporativo de control de estándares y procedimientos que garantiza la
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inocuidad del producto. La producción sigue procesos certificados con estándares
como el ISO-9901:2004 y el IS-22000:2005.
AJE opera sus plantas usando
herramientas modernas
incluyendo sistemas de gestión y
prácticas de calidad como SMED
(single minute exchange die),
TPM (total productive
maintenance), 5 S’s, Value Stream Mapping, minimización de desperdicios,
Kaizen, monitoreo efectivo, equipos de trabajo multidisciplinarios, y solución de
problemas en la misma fuente donde se detectan. Asimismo, opera una línea
telefónica de atención al consumidor. Por otro lado, AJE ha mostrado una
permanente vocación por la generación de empleo. Sus trabajadores suman más
de 10,000 entre directos e indirectos. Acorde con el modelo de negocio de AJE, en
materia de organización es el Consejo Directivo el que define la estrategia
corporativa y los objetivos del grupo, los cuales son ejecutados por el
Vicepresidente Ejecutivo. Este, a su vez, encabeza a los Directores Corporativos,
responsables del monitoreo de las metas operacionales. Junto con ellos define,
además, los procesos, tecnología, metodología y estructura organizacional
apropiada para alcanzar las metas y objetivos, para cada país y sus unidades de
negocio. Luego, los country managers son responsables directos de la
implementación de la estrategia y los resultados operativos de cada país.
La calidad es un factor gravitante dado
que es lo que percibe el consumidor
final; no obstante en un primer
momento los productos carecían de
una calidad que tenían sus
competidores, debido al bajo costo
que representaba. Esto con el correr
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del tiempo ha ido variando, la calidad de los productos han ido incrementando de
tal manera que ellos han tenido una aceptación ya no solo en los estratos menos
pudientes de la población, tanto ha sido que no solo consiguió tener un
incremento en el consumo de los productos sino, logró ingresar a nuevos
mercados con un nivel de tolerancia de calidad más elevado.
La calidad de los productos del Grupo Aje actualmente ha subido en tal magnitud
que en estos momentos se encuentran situados tanto en el país como fuera de él,
teniendo en cuenta países como Tailandia, México, etc.; mercados antes no
explorados por economías peruanas y así poder desarrollar procesos de alta
calidad que generen confianza a los estándares extranjeros.
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INSTRUMENTOS PARA LA COHESIÓN DE LA EMPRESA
La motivación y la capacitación para el emprendimiento
Estos dos enfoques van de la mano, pues sin la primera los resultados que
podrían obtenerse de la segunda serían limitados. Lo principal es pues motivar a
los futuros beneficiarios, hacerles saber que existe un motivo sólido que será el
premio a su esfuerzo. Por ejemplo, si no se asegura a los emprendedores que sí
es posible que sus negocios crezcan y que sus condiciones de vida mejorarán,
será poco probable que decidan capacitarse e invertir tiempo en ampliar sus
conocimientos en temas de gestión y planificación estratégica.
La Fundación entendió a la perfección esa condición y antes de lanzar sus
programas de capacitación, recorrió el Perú brindando charlas de motivación, las
que estuvieron a cargo de un reconocido consultor mexicano –cuyas obras fueron
también utilizadas por los Añaños como fuente de motivación en sus inicios–.
También se recurrió a la novedosa herramienta de motivación de un grupo de
consultores peruanos, ellos mismos emprendedores, lo que logró un alto grado de
identificación de los participantes: “si ellos pudieron, yo también puedo”.
En convenio con el Ministerio de la Producción, la Fundación organizó charlas de
motivación para pequeños y micro empresarios.
La razón para el nivel de desarrollo de los negocios de los Añaños, según la
opinión de Luis Felipe Calderón, académico de ESAN, es que "mejor que seguir
las pautas teóricas de algún libro norteamericano de negocios, es nutrirse de la
realidad y actuar en base a ella".
En Grupo Ajeper se privilegian la disposición, la actitud, la propuesta y la iniciativa.
La certeza y confianza de los clientes se basan en la coherencia y coordinación
entre sus ideas, trabajo y resultados.
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El fomento de la producción local y la autosuficiencia
Este segundo componente de las líneas de acción de la Fundación tiene la mira
en la implementación de proyectos de mediano y largo plazo que permitan a las
empresas nacionales generar valor interno, empleo para 15,000 familias en los
siguientes cinco años (lo que equivale a 25,000 o 30,000 empleos) utilizando
tierras que, en muchos casos, estaban abandonadas. De esta manera, estas
empresas pueden mejorar en términos de productividad y rentabilidad, al mismo
tiempo que reducen la dependencia de la importación.
La ayuda social
Este eje utiliza las herramientas propias de este tipo de actividades, aunque una
característica relevante es que ni la Fundación ni AJE se valen de ella como parte
de su estrategia publicitaria; no se gasta dinero en anuncios de este tipo. “Sería un
contrasentido, pues ese dinero podría utilizarse en brindar más ayuda”, subraya
doña Mirtha.
Desde el financiamiento de viajes de ajedrecistas y de escolares peruanos a
torneos internacionales, pasando por la donación de dinero para solventar
operaciones de alto riesgo y el regalo de canastas navideñas y de juguetes a
niños de escasos recursos, hasta la premiación de alumnos destacados en
concursos escolares, la Fundación busca que los beneficiarios sientan que
cuentan con una organización que confía en ellos y en sus capacidades. En la
Navidad del 2007, los beneficiados fueron 3,000 pobladores de la zona de
Pachacútec en el distrito de Ventanilla (en El Callao), mientras que el año previo
fueron 500 niños del distrito de San Martín de Porras. Otros 2,000 niños
ayacuchanos recibieron juguetes y otros productos tradicionales en esa fecha del
año como panetones, además de camisetas y víveres. El 2005, la población
beneficiada con la campaña navideña de la Fundación fue Chilca (sur de Lima).
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También es necesario resaltar el papel de la Fundación en la ayuda ante
desastres naturales como las olas de friaje que azotan las zonas alto andinas
durante los meses de invierno o el envío de camiones llenos de víveres para los
damnificados del terremoto de agosto de 2007 en el sur del Perú.
Arriesgarse a hacer empresa en este, como en cualquier otro país, exige del
emprendedor una capacidad para transformar su sueño, su compromiso con el
progreso del Perú en productos, en empleos, en clientes satisfechos. Es evidente
que sin conocer a su mercado potencial –sus gustos, preferencias y necesidades
de consumo– es poco lo que se podría conseguir en materia de ventas. Lo
principal es, entonces, lanzar productos que se ajusten a los requerimientos del
consumidor y cuyo precio no afecte su calidad.
En el caso de AJE, ese amor de la familia Añaños por el Perú se refleja en su
propuesta de valor: calidad a precio justo. Por ello, su estrategia estuvo centrada
en los segmentos que estaban desatendidos por la oferta “convencional”, primero
en el interior del país, empezando por la región en la que nadie se habría
aventurado a invertir en esos años: la sierra, en el familiar terruño de Ayacucho.
Luego vendrían la costa y la selva, para finalmente llegar Lima, cruzar las
fronteras del territorio peruano y salir al mundo. Pero atender a una base de la
pirámide poblacional a la que pocos apuntan y en donde tantos demandan, no
limitó las aspiraciones de AJE de dirigirse también a los segmentos de mayor
capacidad adquisitiva, los que fueron incorporados posteriormente, sin dejar de
atender a quienes fueron los primeros en brindarles su lealtad como
consumidores.
La experiencia de AJE no fue fácil, pues los Añaños tuvieron que apostarlo todo
por su sueño. Se trató entonces de una trayectoria que le debe su éxito al trabajo,
el esfuerzo, la dedicación y el sacrificio. Fue enfocarse en los objetivos, asumir
riesgos y tomar decisiones, lo que se tradujo en largas jornadas que comenzaban
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muy temprano en la mañana y terminaban muy entrada la noche. Fue aprender de
los errores, no volver a cometerlos y transformar todo lo aprendido en lecciones
orientadas a la mejora continua. Quizás sin saberlo al principio, los Añaños se
estaban convirtiendo en un caso de estudio que hoy las escuelas de negocios
toman como ejemplo de emprendimiento para enseñar en sus aulas.
Arriesgarse a hacer empresa en este, como en cualquier otro país, exige del
emprendedor una capacidad para transformar su sueño, su compromiso con el
progreso del Perú en productos, en empleos, en clientes satisfechos. Es evidente
que sin conocer a su mercado potencial –sus gustos, preferencias y necesidades
de consumo– es poco lo que se podría conseguir en materia de ventas. Lo
principal es, entonces, lanzar productos que se ajusten a los requerimientos del
consumidor y cuyo precio no afecte su calidad.
En el caso de AJE, ese amor de la familia Añaños por el Perú se refleja en su
propuesta de valor: calidad a precio justo. Por ello, su estrategia estuvo centrada
en los segmentos que estaban desatendidos por la oferta “convencional”, primero
en el interior del país, empezando por la región en la que nadie se habría
aventurado a invertir en esos años: la sierra, en el familiar terruño de Ayacucho.
Luego vendrían la costa y la selva, para finalmente llegar Lima, cruzar las
fronteras del territorio peruano y salir al mundo.
Pero atender a una base de la pirámide poblacional a la que pocos apuntan y en
donde tantos demandan, no limitó las aspiraciones de AJE de dirigirse también a
los segmentos de mayor capacidad adquisitiva, los que fueron incorporados
posteriormente, sin dejar de atender a quienes fueron los primeros en brindarles
su lealtad como consumidores.
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La experiencia de AJE no fue fácil, pues los Añaños tuvieron que apostarlo todo
por su sueño. Se trató entonces de una trayectoria que le debe su éxito al trabajo,
el esfuerzo, la dedicación y el sacrificio. Fue enfocarse en los objetivos, asumir
riesgos y tomar decisiones, lo que se tradujo en largas jornadas que comenzaban
muy temprano en la mañana y terminaban muy entrada la noche.
Fue aprender de los errores, no volver a cometerlos y transformar todo lo
aprendido en lecciones orientadas a la mejora continua. Quizás sin saberlo al
principio, los Añaños se estaban convirtiendo en un caso de estudio que hoy las
escuelas de negocios toman como ejemplo de emprendimiento para enseñar en
sus aulas.
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PERFIL ECONÓMICO FINANCIERO
El ratio de liquidez ha disminuido de 1 a 0.88, lo cual indica que la empresa ha
disminuido su capacidad de pagar el nivel de deuda asumido cada año (2009 y
2008), sin embargo esto se debe a una alta disminución en la cuenta de
sobregiros y préstamos bancarios, lo cual beneficia a la empresa puesto que esta
cuenta genera a su vez pago de intereses que disminuyen las utilidades de la
empresa.
Sin embargo el ratio de liquidez absoluta demuestra que se sigue manteniendo el
mismo nivel de liquidez puesto que el nivel de ingresos en efectivo sigue siendo el
mismo. Se necesita indicar también que la cuenta de caja y bancos ha disminuido,
esto puede deberse también al pago efectuado a los bancos y a que las cuentas
por cobrar han incrementado lo cual demuestra que la empresa está comenzando
a colocar todavía mayor número de ventas a crédito o que podría haber
modificado la misma.
La empresa cuenta con un alto respaldo lo cual le permite otorgar créditos con un
periodo promedio de cobranza de 35 y 29 días, este ha incrementado con el pasar
del tiempo, lo cual indica que ha modificado su política de crédito o que ahora
cuenta con una mayor cartera de clientes antiguos a los que les puede brindar un
crédito de mayor tiempo.
La rotación de las cuentas por cobrar ha sido también menor en el último año, lo
cual favorece a la empresa puesto que eso indica que se está financiando con
recursos externos no con préstamos de bancos, permite contar con la facilidad de
tener insumos y contar con un mayor plazo para realizar el pago, de modo tal que
la empresa aprovecha este tiempo los recursos sin necesidad de endeudarse.
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La rotación de inventarios ha sido mayor en el año 2009, es decir, la frecuencia
con la que se ha vendido la mercadería ha sido mayor, loc cual beneficia la
rentabilidad de la empresa si también significa mayor cantidad de inventarios.
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