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Programa de Capacitación Avanzada en ESAE
Sesión 4.2.
Análisis de situación paso 6
Estimación de la severidad de la inseguridad alimentaria y desnutrición
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Objetivos de aprendizaje
Después de la sesión, los participantes podrán:Listar los indicadores de severidad de la crisisExplicar el significado y utilidad del concepto de “convergencia de evidencias” Describir el método de comparar las “necesidades” vs. el “costo de la canasta de alimentos, para estimar la brecha de acceso a alimentos
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¿Donde estamos?
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Proceso ESAE
Adaptación del marco conceptual y definición de objetivos
Preparación del plan de análisis: indicadores, datos, fuentes
Colección y revisión de datos secundarios
Recolección de datos primarios
Análisis de situación
Análisis de predicción
Análisis de las opciones de respuesta
Formulación de recomendaciones
Elaboración del informe
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¿Por qué estimar la severidad?
Para llamar la atención, si es necesario: debemos anunciar si la situación es severa – o no
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¿Cómo se determina la severidad de la situación?Combinación y convergencia de resultados, como: Magnitud: N de individuos/hogares cuyas vidas y medios
de vida están en riesgo potencial Magnitud de la brecha de acceso o consumo de
alimentos Comparaciones históricas: comparar la situación de la
población en inseguridad severa con situaciones previas Aumento en la mortalidad (fuera de lo normal) Tasa de desnutrición aguda ¿Otros indicadores?
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El concepto de “convergencia de evidencias”
Comparar diferentes indicadores: Es una forma poderosa de determinar la severidad de una crisis…
…particularmente cuando diferentes indicadores llevan a la misma conclusión o mismos patrones
La dificultad: Se usan muchas fuentes – la calidad de los datos depende de las fuentes
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Estimación de la brecha de acceso, ejemplo
Costo de la canasta “NUTRITIVA” mínima de alimentos
Ejemplo de Timor Este
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Cálculo del costo de la “canasta Nutritiva mínima de alimentos”…
Average HH size Food habits and what constitutes a “nutritional food
basket” – including main sources of micronutrients Sources of HHs’ food Cost of each food item
¿Qué información se necesita para ello?
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Necesidades nutricionales de una familia de 7 miembros en Dili
ENERGIA PROTEINA GRASA CALCIO HIERRO VIT. A VIT. C
Requerimientos kcal g g mg mg µg RE mg
Niño <5 1,290 25.5 43.0 400 9 390 20
Niño <5 1,290 25.5 43.0 400 9 390 20
Niño 5-9 1,980 48.0 42.5 450 16 400 20
Niño 10-14 2,210 50.0 42.1 600 24 550 25
Niño10-14 2,210 50.0 42.1 600 24 550 25
Madre lactante 2,920 69.6 64.9 600 17 850 50
Padre 2,230 49.6 42.5 400 24 570 30
TOTAL/DIA 14,130 320 316 3,450 123 3,700 190
Se necesita entonces ver qué alimentos pueden cubrir estas
necesidades nutricionales
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Costo de la canasta Nutritiva mínima de alimentos para una familia de 7 miembros en Dili
Canasta nutritiva minima para una familia de 7 en Dili
Mensual req/fam
costo/ item/kg
Mensual cost/fam
MAIZ AMARILLO 500 15 0.65 9.75
YUCA 1,300 39 0.35 13.65
FRIJOLES 600 18 0.5 9
ARROZ 1,100 33 0.43 14.19
AZUCAR 200 6 0.75 4.5
MANI 225 6.75 1 6.75
HOJAS VERDES 1,200 36 0.2 7.2
TOMATES 250 7.5 0.8 6
ACEITE VEGETAL 150 4.5 1.34 6.03
LECHE 549 US$77.07
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Proxy para la brecha de acceso en Dili
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Hogares que ganan menos de US$ 77.00 por mes
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Brecha de acceso en Dili = Hogares que ganan menos de US$77/mes
Household access to healthy food basket w ithin food security groups
7658
32
2442
68
0%10%20%30%40%50%60%70%80%90%
100%
Severely food insecure Moderately food
insecure
Food secure
Access gap No access gap
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Ejercicio 4.2.El “Costo de una canasta Nutritiva mínima de alimentos”: Desafíos al utilizar el método
Como grupo: Consideren el ejemplo de Dili y discutan: ¿Qué factores hacen que este método sea
factible en Dili? ¿Qué factores complicarían más la aplicación de
este método y por qué?
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Antes de calcular el déficit de acceso, considere:
¿Cuál es el tamaño promedio de las familias? ¿Cuáles son los hábitos alimentarios? ¿Cuáles son las principales fuentes de
micronutrientes? ¿Cuáles son las fuentes de obtención de
alimentos de los hogares?
(es relativamente más fácil calcular la brecha de acceso en áreas urbanas)