Desarrollo de Planes de Cooperación Empresarial en el Sector Agroalimentario en la Provincia de Córdoba

Proyecto de comercialización y transformación industrial de caracoles

# Descripción del proyecto # Núcleo básico de socios

2 productores de caracoles y una cooperativa de reciente creación (20 socios productores de caracol Helix Aspersa).

Desarrollo de la función comercial y análisis de posibilidades de transformación industrial de caracoles.

# Reuniones grupales realizadasReunión Colectiva I:

- Fecha: 02/06/14; 12,00-14,30 hrs.- Lugar: PRESENCIAL,

Reunión Colectiva II:- Fecha: 19/06/14; 12,30-14,30 hrs.- Lugar: VIRTUAL: WEBEX

Reunión Colectiva III:- Fecha: 30/06/14; 16,30-18,30 hrs.- Lugar: PRESENCIAL,

Reunión Colectiva IV:- Fecha: 22/07/14; 16,30-18,30 hrs.- Lugar: VIRTUAL: WEBEX

# Aspectos tratados Núcleo básico de socios. Producción anual disponible Mercado español y francés. Canales de distribución. Consumo Alcance del proyecto Posicionamiento competitivo Benchmarking industria transformadora de caracoles Proceso de transformación industrial El mercado en la Fase I [levante español, caracol vivo] Hoja de Ruta. Tareas

# Principales conclusiones Actividad incipiente pero de gran interés y atractivo comercial. Grupo pequeño pero muy implicado. Empresas muy pequeñas con recursos limitados. Se comienza con

una iniciativa de alcance progresivo.