Post on 11-Jul-2022
Proyecto PALMAgricultura Responsable
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Los años de experiencia y conocimiento de la
tierra han permitido crear nuestra propia visión
de cómo entendemos y visualizamos el futuro,
permitiendo así aplicar mejoras continuas en
nuestras actividades para garantizar en la compra
y el suministro de materias primas que estén
producidas de forma sostenible.
Uno de los pilares principales del proyecto
agrícola de Borges Agricultural & Industrial Nuts
pasa por la aplicación de criterios responsables
y sostenibles en las actividades del día a día.
Por eso, nos sumamos y hacemos también
nuestros los tres objetivos de la Organización
de las Naciones Unidas para la Alimentación y
la Agricultura cuando define el rumbo y los retos
que debe seguir el sector:
ཚ La agricultura sostenible debe garantizar la
seguridad alimentaria mundial y al mismo
tiempo promover ecosistemas saludables y
apoyar la gestión sostenible de la tierra, el
agua y los recursos naturales.
ཚ Para ser sostenible, la agricultura debe
satisfacer las necesidades de las
generaciones presentes y futuras de sus
productos y servicios, garantizando al mismo
tiempo la rentabilidad, la salud del medio
ambiente y la equidad social y económica.
ཚ Para conseguir la transición global hacia la
alimentación y la agricultura sostenibles,
es imprescindible mejorar la protección
ambiental, la resiliencia de los sistemas y la
eficiencia en el uso de recursos.
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GESTIÓN DEL SUELO
Borges Agricultural & Industrial NutsUna visión integral de suelo, agua y prácticas agrícolas
Biodiversidad
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GLOBAL GAP
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Gestión del suelo y lucha contra el cambio climático
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Agricultura de precisión y
gestión del agua
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Economía circular
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Huella hídrica
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Variedades de origen
mediterráneo
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Energías renovables
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Agricultura Responsable
Gestión del suelo
Retener CO2 en el suelo y combatir la erosión
y degradación de las tierras es crítico para una
agricultura sostenible que pretenda preservar
un bien escaso como la tierra para generaciones
futuras. En BAIN trabajamos para contribuir a ello
con diferentes medidas que son ya una práctica
habitual en nuestra gestión diaria:
ཚ El laboreo mínimo es práctica común en
todas nuestras plantaciones.
ཚ Cubiertas vegetales para incrementar
el contenido de materia orgánica en la
capa superficial del suelo, favorecer la
biodiversidad, minimizar los problemas de
compactación, etc.
ཚ Aportamos enmiendas orgánicas para
incrementar el contenido de materia
orgánica en el suelo que nos permiten
mejorar la estructura del mismo.
ཚ Aportamos enmiendas de carbonato y
sulfato cálcico para mejorar la estructura
del suelo y evitar los problemas asociados
a los suelos ácidos con el fin de facilitar
la infiltración y percolación del agua para
ayudar a reducir la erosión y mejorar la
eficiencia en el uso del agua.
ཚ Nivelación, salidas de agua, drenajes y
limpieza de desagües para dirigir, canalizar y
recoger las aguas de escorrentía y minimizar
los problemas de erosión y/o asfixia que
pueden generar episodios de lluvia cuando
la pluviometría es superior a la capacidad
de infiltración del suelo o los suelos están
saturados de agua.
1/ Gestión del suelo y lucha contra el cambio climático
Cubiertas vegetales en las fincas. Finca Cantillana (Badajoz).
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La agricultura de precisión también puede jugar
un papel relevante en la lucha contra el cam-
bio climático en la medida que nos permita una
mayor eficiencia en el uso de los recursos.
En este sentido estamos evaluando la mejor
solución de futuro a nivel de teledetección apli-
cada a imágenes procedentes de Satélites y
Nanosatélites de elevada resolución espacial y
de Vehículos Aéreos No Tripulados aplicada a la
agricultura de precisión.
El primer objetivo que nos marcamos pasa
por conseguir calcular la evapotranspiración
semanal de cada finca, monitorizar el estado
hídrico y los nutrientes del suelo y la planta y
con ello ajustar la dosis de riego y fertilización
a las necesidades de cada momento del ciclo
vegetativo.
ཚ La utilización de sistemas de riego por
goteo con goteros de muy bajo caudal nos
permite aportar el agua de acuerdo con la
capacidad de infiltración que tiene el suelo
para evitar problemas de encharcamiento y
escorrentía.
ཚ La cantidad de agua a aportar con el
riego se calcula semanalmente a partir de
las previsiones de la evapotranspiración
(agua evaporada y agua transpirada por las
plantas) que están muy ligadas a la previsión
climática (temperatura y viento).
ཚ Esta cantidad de agua se modula además
con un coeficiente que recoge las
necesidades mensuales específicas del
cultivo.
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2/ Agricultura de precisión y gestión del agua
ཚ También, utilizamos nuevas tecnologías
de agricultura de precisión en forma de
sensores como caudalímetros, sondas de
humedad a diferentes profundidades del
suelo o sondas de succión para extraer
muestras representativas de los nutrientes
en solución disponibles para la absorción
por parte de la planta.
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El uso de estas nuevas tecnologías nos
permite:
Comprobar la eficacia y la eficiencia en la
fertilización
ཚ Debemos asegurarnos de aportar los
nutrientes en el momento adecuado del
ciclo de riego para evitar que los nutrientes
disueltos en el agua sean arrastrados a
las capas más profundas del suelo no
accesibles por las raíces de la planta.
ཚ Podemos modular la cantidad de
nutrientes a aportar de acuerdo con la
concentración de nutrientes disponibles
en la zona de absorción radicular.
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2/ Agricultura de precisión y gestión del agua
Comprobar la eficiencia en el uso del agua
En el momento en que la sonda de humedad,
a más profundidad, nos indica la presencia de
agua debemos modular el riego (acortar el
tiempo de riego o regar por pulsos) para evitar
pérdidas de agua por percolación y pérdida de
nutrientes por lixiviación.
La agricultura sostenible implica una
gestión integral responsable de los
recursos hídricos y a tal fin la eficiencia
hídrica de las plantaciones es clave. Todas
las plantaciones de almendro del Proyecto
PALM cuentan con la última tecnología en
riego localizado y utilizamos goteros de
muy bajo caudal para ajustar el caudal a la
capacidad de infiltración del terreno y
minimizar pérdidas por escorrentía y
lixiviación.
Somos miembros activos de la plataforma
EsAgua (www.EsAgua.es) y nos hemos
comprometido a calcular la huella hídrica
de todas nuestras plantaciones,
empezando por Finca El Carquí en Guadix
(Granada) en el curso del ejercicio 21/22.
3/ Huella hídrica
Consideramos que certificar nuestra
actividad desde el punto de vista de
sostenibilidad es crucial para dar garantías a
nuestros consumidores.
Es por ello que estamos comprometidos a
certificar como Global GAP, la norma
internacional que acredita las buenas
prácticas agrícolas, en todas nuestras
fincas.
Por ahora, hemos certificado ya las fincas El
Carquí en Granada, las fincas Cantillana,
Cuartillo, Casarente y Benavides en Badajoz
y las fincas Machados y Palheta en
Portugal.
4/ GLOBAL GAP
655,90 Hectáreascertificadas
72% de las fincas (*)
Hectáreas totales certificadas con GLOBAL GAP del Proyecto PALM
*Hay fincas en el Proyecto PALM que aún están
en fase de crecimiento y que por lo tanto,
todavía no pueden ser certificadas, por no tener
producción.
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Agricultura Responsable
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Plantación de almendros en la Finca Cantillana (Badajoz)
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Plantación de almendros en la Finca Cantillana (Badajoz)
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Las fuentes de energía renovables pueden
contribuir a mitigar el impacto de la actividad
agrícola en temas como los bombeos o re-
bombeos de agua para riego y en los procesos
de secado.
ཚ En este sentido estamos en proceso de
substituir todos los bombeos y rebombeos
de agua de riego que consumen gasoil o
electricidad por bombeos fotovoltaicos.
ཚ Actualmente ya secamos nuestra
producción de nueces y pistachos utilizando
biomasa procedente en buena parte de
nuestras propias fincas (cáscara nuez,
cáscara almendra, etc).
ཚ Durante la cosecha 2019 y 2020 hemos
validado por primera vez el secado de la
almendra al sol: Sun Dried Almonds.
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Preparar las calles
Vibrar las almendras
Caída al suelo
Acordonar al centro
Secar al sol
Secado de la almendra al sol5/ Energías renovables
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Para que la agricultura pueda garantizar la
seguridad alimentaria hay que apostar por
especies y variedades genéticamente adaptadas
a nivel local que nos permitan una mayor
probabilidad de resistir a sequías e inclemencias
meteorológicas extremas originadas por el
calentamiento global. En nuestro Proyecto PALM
estamos apostando por variedades de almendra
de origen mediterráneo que se caracterizan por
ser auto-fértiles, de floración tardía, de cáscara
dura y por tener un mayor contenido en grasas
insaturadas y en ácido oleico.
ཚ Al utilizar variedades auto-fértiles
conseguimos minimizar los problemas
de polinización si las condiciones
meteorológicas no son favorables para la
actividad de los insectos polinizadores.
ཚ Con la floración tardía intentamos minimizar
los riesgos de heladas tardías durante la
floración.
ཚ Con la cáscara dura perseguimos minimizar
los problemas de insectación y conseguir
un producto de residuo cero de pesticidas,
algo que ya estamos en condiciones
de acreditar en nuestra producción de
almendras.
ཚ Con un mayor contenido en grasas
insaturadas y en ácido oleico aportamos a
la sociedad un producto más saludable si
cabe.
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6/ Variedades de origen mediterráneo
Producto de residuo cero de pesticidas
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Plantación de almendros en la Finca Cantillana (Badajoz)
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Abejas, nuestro mejor aliado
Destacamos esta especial relación existente en-
tre nuestra actividad y las abejas (cuya población
ha disminuido un 37% en Europa los últimos
años).
Las abejas y el almendro forman un círculo vir-
tuoso y establecen una relación casi simbiótica
ya que éstas arrastran el polen de una flor a otra
y contribuyen con ello a aumentar la producción
de las plantaciones de almendros.
A su vez la flor del almendro es una de las pri-
meras flores de la primavera y se caracteriza
por tener un alto contenido en polen, lo que
contribuye de forma muy significativa a la repro-
ducción y multiplicación de la colmena.
Cuando ponemos las colmenas, éstas pueden
tener de 35.000 a 40.000 abejas y a los pocos
días de acabar la polinización del almendro la po-
blación de la colmena puede alcanzar la cifra de
60.000 abejas.
Cuando tengamos toda la superficie de al-
mendros del Proyecto PALM en producción
llegaremos prácticamente a una población de
180 millones de abejas.
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7/ Biodiversidad
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Estamos muy cerca de cerrar el círculo en nuestra
actividad agrícola:
ཚ Restos de poda: normalmente se queman
para evitar posibles fuentes de inoculo de
plagas y enfermedades. Estos 2 últimos
años ya les hemos dado salida a través de
un acuerdo con la empresa ENCE, que los
destinará a la fabricación de celulosa.
ཚ Caída de las hojas en árboles de hoja
caduca: se descomponen en el suelo y se
incorporan como materia orgánica con las
labores.
ཚ Siega/Desbrozado de la cubierta vegetal:
los restos se descomponen en el suelo y se
incorporan como materia orgánica.
ཚ Piel o Mesocarpo de los frutos secos:
estamos ya compostando la piel de la
almendra para a continuación incorporarla
de nuevo al suelo en forma de enmienda
orgánica.
ཚ Los envases de agroquímicos se gestionan
a través de un gestor de residuos
especializado (SIGFITO, etc) y los residuos
del taller de maquinaria agrícola que
también se gestionan a través de gestores
de residuos especializados.
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Restos de poda para su posterior fabricación de celulosa
8/ Economía circular
Pruebas de compostaje con piel de almendra
12.000 Tn. de cáscara de almendra para biomasa
1.500 Tn. de piel de almendra para alimentación animal
Subproductos y gestión de los residuos
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Apicultores en la finca de Machados (Portugal)
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Floración de almendros Proyecto PALM en Extremadura y Portugal, 2021
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Borges Agricultural & Industrial Nuts, S. A.
C/ Flix, 29 – 43205 Reus (Espanya)
Tfno: +(34) 977 30 90 00
www.borges-bain.com
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