Post on 09-Apr-2018
Que estudia la microbiologia? Microbiología = Micro – Bio - Logos
Microscopio electronico
Microscopio óptico
Visión a ojo desnudo
virus
Proteínas (Priones)
Amino-acidos
bacterias
Hongos
Mohos
protozoos
cloroplastos
levaduras insectos
Huevos de rana
flores
humanos
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Microbiología = Micro – Bio - Logos
bacterias hongos virus Algas microscópicas
Escherichia coli
Que estudia la microbiologia?
Microcystis aeruginosa Criytococcus neoformans Ortomyxovirus (gripe)
Microorganismos infecciosos
* generan patologías en hospedadores
* son transmisibles
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Microbiología = Micro – Bio - Logos
bacterias hongos virus Algas microscópicas
Xanthomonas campestris
Que estudia la microbiologia?
Microcystis aeruginosa Botrytis cinérea Fijivirus (Reovirus): virus de rio IV
Microorganismos Problematicos en agrocultura
* generan patologías en hospedadores
* son transmisibles
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Bacterias y hongos de la rizosfera
Microorganismos
benéficos
*No enferman
*Su función es fundamental para que el ambiente no enferme
(reciclan, garantizan biodisponibilidad de elementos vitales)
*Constituyen la base de la cadena trófica en ambientes acuáticos
*Realizan procesos biológicos fundamentales:
fotosíntesis, fijación biológica de nitrógeno, digestión en herbívoros
*Biotecnología: fabricación de medicamentos
*Probióticos, conservación y elaboración de alimentos.
*Industria de la guerra (benéficos????)
Que estudia la microbiologia?
Elie Metchnikoff: precursor de probióticos Pro
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Microorganismos infecciosos
Microorganismos benéficos
Que estudia la microbiologia?
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Taxonomía
Fisiología
Estructura
Genética
Ecología
Microbiología médica
(humana, plantas, animales)
Que estudia la microbiología?
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Microbiología Agrícola y ambiental
Historia de la microbiología como ciencia de evolución continua
I – Embriogénesis:
Período especulativo: 3 millones de años a 1676 D.C.
CONFLICTOS CON MICROORGANISMOS
Teoría esotérica de la enfermedad
Teoría telúrica de la enfermedad
Teoría miasmática de la enfermedad
Fracastorius 1546: sugiere que las enfermedades están causadas por organismos invisibles
CONVIVENCIA CON MICROORGANISMOS
Sumerios, Babilonios, Egipcios: levadura de cerveza y bebidas fermentadas
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Historia de la microbiología como ciencia
II- Peeríodo de observación: Leewenhoek (1632-1723): (1676)Microscopio simple: describe por primera vez los “animalículos vivientes” o “animáculos”.
Como la química y la medicina se encontraban en estado muy primitivo, estas observaciones no se pudieron vincular a enfermedades ni a manejo de ambiente o alimentos
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Historia de la microbiología como ciencia
II- Período de observacion: Christian Gottfried Ehremberg:
Comienzo de la taxonomía, acuñó el término “bacteria” (1828) (O: bacteriona=bastón pequeño)
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Historia de la microbiología como ciencia
II- Período de observación: Ferdinand Cohn: Alumno de Ehremberg, fue el padre de la bacteriología, la sistemática en la taxonomía. Descubrió las esporas bacterianas como formas de resistencia, de aplicación para los posteriores avances en temas de esterilidad. Colaboró con Koch en sus postulados en base a estudios del antrax
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Historia de la microbiología como ciencia
III – Desarrollo como ciencia a partir de 1867:
III-a Ciencia médica
III-b Ciencia agro-industrial
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Historia de la microbiología como ciencia
III-a Desarrollo como ciencia médica:
Pasteur: Década de 1870: Descubre agente de enfermedad del gusano de seda, aportando a la teoría etiológica de la enfermedad
Década de 1880: Descubre las vacunas de cólera aviar (Pasteurella), carbunclo bacteriano (Antrax) y virus rábico
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Historia de la microbiología como ciencia
III-a Desarrollo como ciencia médica:
Koch: Fines de 1880: Establece la naturaleza específica de las enfermedades infecciosas. Postulados de Koch en base al carbunclo (antrax).
Descubre la causa de la tuberculosos y desarrolla la tuberculina; establece bases de inmunología con el famoso “fenómeno de Koch”
Desarrolló el cultivo en medios sólidos: facilita la taxonomía fenotípica, y el comienzo de estudio pormenorizado de forma individual para cada especie microbiana
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Medios de cultivo solido
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Origen de enfermedades transmisibles: postulados de Koch
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Tuberculosis: premio Nobel
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Historia de la microbiología como ciencia
III-a Desarrollo como ciencia médica: Metchnikoff: Describe a entre fines de siglo XIX y principios del XX el fenómeno de fagocitosis (interacción entre microbiología e inmunología). Describe el efecto de microorganismos beneficos para la salud: las bacterias no patogenas fermentadoras de los alimentos, protegen contra bacterias patógenas
Behring y Kitasato: A fines de 1890 descubren la antitoxina tetánica
Fleming: En 1929 descubre la penicilina
Prusiner: Plantea la teoría de los priones
Costerton: Acuña el concepto de biofilms
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Historia de la microbiología como ciencia
III-b Desarrollo como ciencia agroindustrial: Koch: Cultivo en medios sólidos. Aislamiento en pureza. Facilita el estudio individual de cada microorganismo (avance compartido con microbiología médica, que facilitó el estudio del metabolismo de diferentes microorganismos ambientales).
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III-b Desarrollo como ciencia agroindustrial:
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Pasteur: Década de 1850: estudia las fermentaciones alcohólicas (levaduras) y las diferencia de las acéticas (microbianas) Década de 1860: Prueba la falsedad de la generación espontánea, dejando como corolario la pasteurización como herramienta tecnológica del manejo sanitario de alimentos
Generación espontánea
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Pasteur: Matraz Pasteur (cuello de cisne)
Historia de la microbiología como ciencia
III-b Desarrollo como ciencia agroindustrial:
Winogradsky Iniciación de estudios de microbiología del suelo: descripción del papel
de los microorganismos en los ciclos geoquímicos terrestres y el concepto
ecológico microbiano; desarrollo del concepto de quimio-litotrofía
(primer aislamiento y descripción de bacterias fijadoras de Nitrógeno).
Los m.o. como necesarios para la vida en la biosfera.
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