Post on 28-Jul-2020
*Una vez a la semana, el pan es integral.
Miércoles 08 Jueves 09 Viernes 10
Sopa de fideos 1-3T-9Lentejas con zanahoria 15Arroz con tomate
Filete de ternera empanado 1-3-6-11T-
12TRape en salsa de calabacín 4-12
Guarnición de lechuga y maíz 12
Tortilla francesa 3 -15
Guarnición de champiñón Guarnición de rodajas de tomate 12
Pan blanco 1 Pan blanco 1 Pan blanco 1
PLATO GASTRONÓMICO Jueves 16 Viernes 17Martes 14
Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada Yogur sabor 7
Crema de calabaza con quesito 7 Sopa de cocido 1-3T-6-7-15 Patatas a la riojana 6-7
Lunes 13
Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada Yogur sabor 7
Salmón en salsa de zanahoria 4-9-
12
Salchichas de pollo con salsa de
queso 7-12
Guarnición de rodajas de tomate 12
Cocido 2º plato con chorizo 15Revuelto de champiñones 3
Lunes 20 Martes 21 TIERRA DE SABOR Jueves 23 Viernes 24
Pan blanco 1 Pan blanco 1 Pan blanco 1 Pan blanco 1 Pan blanco 1
Pan blanco 1 Pan blanco 1 Pan blanco 1
Crema de zanahoria con quesito
(Tierra de Sabor) 7
Muslo de pollo asado (Tierra de
sabor)
Rape a la marinera 1T-2-3T-4T-6T-
12-14
Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada Leche Gaza (Tierra de Sabor) 7 Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada
Guarnición de rodajas de tomate 12 Guarnición de champiñón Guarnición de rodajas de calabacín
rebozado con harina de trigo 1
Pan blanco 1 Pan blanco 1
Hamburguesa pollo a la plancha
Guarnición de rodajas de tomate 12 Guarnición de lechuga y maíz 12
Lunes 27 Martes 28 Miércoles 29 Jueves 30
Guarnición de lechuga y aceitunas
verdes 12
Guarnición de arroz
Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada Yogur sabor 7
1-Gluten 2-Crustáceos 3-Huevo 4-Pescado 5-Cacahuete 6-Soja 7-Leche (incluido lactosa) 8-Frutos de cascara 9-Apio 10-Mostaza 11-Sésamo 12-Anhídrido sulfuroso y Sulfitos 13-Altramuces 14-
Moluscos 15-Legumbres 16-Leche (NO incluida la lactosa)
Pan blanco 1 Pan blanco 1 Pan blanco 1 Pan blanco 1 Pan blanco 1
Lípidos Prot.
27,55 36,97
Huevos a la cazadora 3-6T-7T-15 Bacalao en salsa de calabacín 4-12Patatas asadas con pavo, queso y
bechamel 6T-7-12-15T
H.Carb.
Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada
Lentejas con verduras 15 Garbanzos con acelgas 15 Arroz con tomate
Crema de puerros Alubias rojas con verduras 15 Brócoli gratinado 7-12 Lacitos a la boloñesa 1-3T-6-12
Tortilla francesa 3-15
Viernes 31
Ensalada de lechuga, tomate,
zanahoria, maíz y aceitunas negras
Merluza al limón 4-12
Guarnición de patatas fritas Guarnición de lechugaGuarnición de arroz
Judías verdes con zanahoria Alubias blancas con verduras 15
Macarrones con atún 1-3T-4
94,72799,5
KcalMENÚ ENERO 2020
Limanda rebozada 3-4 Cinta de lomo a la plancha
Guarnición de lechugaGuarnición de lechuga y aceitunas
verdes 12
Merluza en salsa verde 4-12
Silvia Sanz MartínezDietista-Nutricionista
* Once a week, bread is integral.
1-Gluten 2-Crustaceans 3-Egg 4-Fish 5-Peanut 6-Soybean 7-Milk (including lactose) 8-Nuts 9-Celery 10-Mustard 11-Sesame 12-Sulfide anhydride and Sulphites 13-Lupines 14- Molluscs 15-Legumes 16-Milk (NOT including lactose)
MENU JANUARY 2020 Kcal Lípidos Prot. H.Carb.
799,5 27,55 36,97 94,72
White bread 1 White bread 1 White bread 1 White bread 1 White bread 1
Fruit Fruit Fruit Fruit Yogurht 7
Eggs with ham and mushrooms in
tomato sauce 3-6T-7T-15Fish in zucchini sauce 4-12 Grilled chicken burger White fish in green sauce 4-12
Potatoes, turkey, cheese and
bechamel 6T-7-12-15TWhite rice Lettuce and olives salad 12 Tomato slices 12 Lettuce and corn salad 12
Monday 27 Tuesday 28 Wednesday 29 Thursday 30 Viernes 31
Leek cream Red beans with vegetables 15Broccoli with bechamel and gratinate
cheese 7-12Pasta bolognese 1-3T-6-12
Lettuce, tomato, carrot, corn and
olives salad 12
White bread 1 White bread 1 White bread 1 White bread 1 White bread 1
Fruit Fruit Milk 7 Fruit Fruit
French omelette 3-15 Breaded White fish 3-4 Roasted chicken drumstick Grilles loin tapeWhite fish with seafood 1T-2-3T-4T-
6T-12-14
Lettuce 12 Tomato slices 12 Mushrooms Lettuce and olives salad 12 Breaded zucchini 1
Monday 20 Tuesday 21 "TIERRA DE SABOR" Thursday 23 Friday 24
Macaroni with tuna 1-3T-4 Lentils with vegetables 15 Carrot cream with cheese 7 Chickpeas with chard 15 Rice with tomato
White bread 1 White bread 1 White bread 1 White bread 1 White bread 1
Fruit Fruit Fruit Fruit Yogurht 7
Scrambled eggs with mushrooms 3 Chickpeas with "chorizo" 15Blue fish in carrot sauce 4-9-12 Chicken sausages with cheese sauce
7-12Lemon White fish 4-12
White rice Lettuce 12 Tomato slices 12 Chips
Monday 13 Tuesday 14 GASTRONOMIC DISH Thursday 16 Friday 17
Pumpkin cream with cheese 7 Soup 1-3T-6-7-15 Potatoes Riojana's style 6-7 White beans with vegetables 15 Green beans with carrot
White bread 1 White bread 1 White bread 1
Fruit Fruit Yogurht 7
French omelette 3 -15 Breaded veal fillet 1-3-6-11T-12T White fish in zucchini sauce 4-12
Mushrooms Tomato slices 12 Lettuce and corn salad 12
Wednesday 08 Thursday 09 Friday 10
Rice with tomato Lentils with carrot 15 Soup 1-3T-9
Silvia Sanz MartínezDietista-Nutricionista
NªAEDN: 2993
DIETA PARA LA INTOLERANCIA AL GLUTEN
ENERO 2020
1-Gluten 2-Crustáceos 3-Huevo 4-Pescado 5-Cacahuete 6-Soja 7-Leche (incluido lactosa) 8-Frutos de cascara 9-Apio 10-Mostaza 11-Sésamo 12-Anhídrido sulfuroso y Sulfitos 13-Altramuces
14-Moluscos 15-Legumbres 16-Leche (NO incluida la lactosa)
Kcal Lípidos Prot. H.Carb.
799,5 27,55 36,97 94,72
Pan sin gluten 6 Pan sin gluten 6 Pan sin gluten 6 Pan sin gluten 6 Pan sin gluten 6
Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada Yogur sabor 7
Huevos a la cazadora 3-6T-7T-15 Bacalao en salsa de calabacín 4-12 Hamburguesa pollo a la plancha Merluza en salsa verde 4-12 Patatas asadas con pavo, queso y
bechamel Bechamel con harina de
maíz 6T-7-12-15TGuarnición de arroz Guarnición de lechuga y aceitunas
verdes 12
Guarnición de rodajas de tomate 12 Guarnición de lechuga y maíz 12
Lunes 27 Martes 28 Miércoles 29 Jueves 30 Viernes 31
Crema de puerros Alubias rojas con verduras 15Brócoli gratinado Bechamel con
harina de maíz 7-12
Lacitos a la boloñesa (sin gluten) 1-
3T-6-12
Ensalada de lechuga, tomate,
zanahoria, maíz y aceitunas negras
12
Pan sin gluten 6 Pan sin gluten 6 Pan sin gluten 6 Pan sin gluten 6 Pan sin gluten 6
Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada Leche Gaza (Tierra de Sabor) 7 Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada
Tortilla francesa 3-15 Limanda rebozada 3-4Muslo de pollo asado (Tierra de
sabor) Cinta de lomo a la plancha
Rape a la marinera 1T-2-3T-4T-6T-
12-14
Guarnición de lechuga Guarnición de rodajas de tomate 12 Guarnición de champiñón Guarnición de lechuga y aceitunas
verdes 12
Guarnición de rodajas de calabacín
rebozado con harina de maíz 12
Lunes 20 Martes 21 TIERRA DE SABOR Jueves 23 Viernes 24
Macarrones (sin gluten) con atún
6-7-4Lentejas con verduras 15
Crema de zanahoria con quesito
(Tierra de Sabor) 7Garbanzos con acelgas 15 Arroz con tomate
Pan sin gluten 6 Pan sin gluten 6 Pan sin gluten 6 Pan sin gluten 6 Pan sin gluten 6
Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada Yogur sabor 7
Revuelto de champiñones 3 Cocido 2º plato con chorizo 15Salmón en salsa de zanahoria 4-9-
12
Salchichas de pollo con salsa de
queso 7-12Merluza al limón 4-12
Guarnición de arroz Guarnición de lechuga Guarnición de rodajas de tomate 12 Guarnición de patatas fritas
Lunes 13 Martes 14 PLATO GASTRONÓMICO Jueves 16 Viernes 17
Crema de calabaza con quesito 7 Sopa de cocido SIN GLUTEN 6-7-15 Patatas a la riojana 6-7 Alubias blancas con verduras 15 Judías verdes con zanahoria
Pan sin gluten 6 Pan sin gluten 6 Pan sin gluten 6
Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada Yogur sabor 7
Tortilla francesa 3 -15
Filete de ternera empanado con
PAN RALLADO SIN GLUTEN 3-6-11T-
12T
Rape en salsa de calabacín 4-12
Guarnición de champiñón Guarnición de rodajas de tomate 12 Guarnición de lechuga y maíz 12
Miércoles 08 Jueves 09 Viernes 10
Arroz con tomate Lentejas con zanahoria 15 Sopa de fideos (sin gluten) 3-9-6T
Silvia Sanz MartínezDietista-Nutricionista
*Una vez a la semana, el pan es integral.
DIETA PARA LA
INTOLERANCIA A LA
LACTOSA ENERO 2020
1-Gluten 2-Crustáceos 3-Huevo 4-Pescado 5-Cacahuete 6-Soja 7-Leche (incluido lactosa) 8-Frutos de cascara 9-Apio 10-Mostaza 11-Sésamo 12-Anhídrido sulfuroso y Sulfitos 13-Altramuces 14-
Moluscos 15-Legumbres 16-Leche (NO incluida la lactosa)
Kcal Lípidos Prot. H.Carb.
799,5 27,55 36,97 94,72
Pan blanco 1 Pan blanco 1 Pan blanco 1 Pan blanco 1 Pan blanco 1
Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada
Huevos a la cazadora (sin jamón
cocido) 3-6T-15Bacalao en salsa de calabacín 4-12 Hamburguesa pollo a la plancha Merluza en salsa verde 4-12
Patatas asadas con atún y tomateGuarnición de arroz Guarnición de lechuga y aceitunas
verdes 12
Guarnición de rodajas de tomate 12 Guarnición de lechuga y maíz 12
Lunes 27 Martes 28 Miércoles 29 Jueves 30 Viernes 31
Crema de puerros Alubias rojas con verduras 15 Brócoli cocido Lacitos a la boloñesa 1-3T-6-12Ensalada de lechuga, tomate,
zanahoria, maíz y aceitunas negras
12
Pan blanco 1 Pan blanco 1 Pan blanco 1 Pan blanco 1 Pan blanco 1
Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada
Tortilla francesa 3-15 Limanda rebozada 3-4Muslo de pollo asado (Tierra de
sabor) Cinta de lomo a la plancha
Rape a la marinera 1T-2-3T-4T-6T-
12-14
Guarnición de lechuga Guarnición de rodajas de tomate 12 Guarnición de champiñón Guarnición de lechuga y aceitunas
verdes 12
Guarnición de rodajas de calabacín
rebozado con harina de trigo 1
Lunes 20 Martes 21 TIERRA DE SABOR Jueves 23 Viernes 24
Macarrones con atún 1-3T-4 Lentejas con verduras 15Crema de zanahoria SIN quesito
(Tierra de Sabor) Garbanzos con acelgas 15 Arroz con tomate
Pan blanco 1 Pan blanco 1 Pan blanco 1 Pan blanco 1 Pan blanco 1
Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada
Revuelto de champiñones 3 Cocido 2º plato con chorizo 15Salmón en salsa de zanahoria 4-9-
12Filete de pollo a la plancha Merluza al limón 4-12
Guarnición de arroz Guarnición de lechuga Guarnición de rodajas de tomate 12 Guarnición de patatas fritas
Lunes 13 Martes 14 PLATO GASTRONÓMICO Jueves 16 Viernes 17
Crema de calabaza SIN quesito Sopa de cocido SIN ternera 1-3-15 Patatas con verduras Alubias blancas con verduras 15 Judías verdes con zanahoria
Pan blanco 1 Pan blanco 1 Pan blanco 1
Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada
Tortilla francesa 3 -15 Filete de ternera empanado 1-3-6-11T-
12T
Rape en salsa de calabacín 4-12
Guarnición de champiñón Guarnición de rodajas de tomate 12 Guarnición de lechuga y maíz 12
Miércoles 08 Jueves 09 Viernes 10
Arroz con tomate Lentejas con zanahoria 15 Sopa de fideos 1-3T-9
Silvia Sanz MartínezDietista-Nutricionista
*Una vez a la semana, el pan es integral.
DIETA PARA LA INTOLERANCIA A LA
LACTOSA Y LENTEJAS ENERO 2020
1-Gluten 2-Crustáceos 3-Huevo 4-Pescado 5-Cacahuete 6-Soja 7-Leche (incluido lactosa) 8-Frutos de cascara 9-Apio 10-Mostaza 11-Sésamo 12-Anhídrido sulfuroso y Sulfitos 13-Altramuces 14-
Moluscos 15-Legumbres 16-Leche (NO incluida la lactosa)
Kcal Lípidos Prot. H.Carb.
799,5 27,55 36,97 94,72
Pan blanco 1 Pan blanco 1 Pan blanco 1 Pan blanco 1 Pan blanco 1
Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada
Huevos a la cazadora (sin jamón
cocido) 3-6T-15Bacalao en salsa de calabacín 4-12 Hamburguesa pollo a la plancha Merluza en salsa verde 4-12
Patatas asadas con atún y tomateGuarnición de arroz Guarnición de lechuga y aceitunas
verdes 12
Guarnición de rodajas de tomate 12 Guarnición de lechuga y maíz 12
Lunes 27 Martes 28 Miércoles 29 Jueves 30 Viernes 31
Crema de puerros Alubias rojas con verduras 15 Brócoli cocido Lacitos a la boloñesa 1-3T-6-12Ensalada de lechuga, tomate,
zanahoria, maíz y aceitunas negras
12
Pan blanco 1 Pan blanco 1 Pan blanco 1 Pan blanco 1 Pan blanco 1
Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada
Tortilla francesa 3-15 Limanda rebozada 3-4Muslo de pollo asado (Tierra de
sabor) Cinta de lomo a la plancha
Rape a la marinera 1T-2-3T-4T-6T-
12-14
Guarnición de lechuga Guarnición de rodajas de tomate 12 Guarnición de champiñón Guarnición de lechuga y aceitunas
verdes 12
Guarnición de rodajas de calabacín
rebozado con harina de trigo 1
Lunes 20 Martes 21 TIERRA DE SABOR Jueves 23 Viernes 24
Macarrones con atún 1-3T-4 Alubias blancas con verduras 15Crema de zanahoria SIN quesito
(Tierra de Sabor) Garbanzos con acelgas 15 Arroz con tomate
Pan blanco 1 Pan blanco 1 Pan blanco 1 Pan blanco 1 Pan blanco 1
Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada
Revuelto de champiñones 3 Cocido 2º plato con chorizo 15Salmón en salsa de zanahoria 4-9-
12Filete de pollo a la plancha Merluza al limón 4-12
Guarnición de arroz Guarnición de lechuga Guarnición de rodajas de tomate 12 Guarnición de patatas fritas
Lunes 13 Martes 14 PLATO GASTRONÓMICO Jueves 16 Viernes 17
Crema de calabaza SIN quesito Sopa de cocido SIN ternera 1-3-15 Patatas con verduras Alubias blancas con verduras 15 Judías verdes con zanahoria
Pan blanco 1 Pan blanco 1 Pan blanco 1
Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada
Tortilla francesa 3 -15 Filete de ternera empanado 1-3-6-11T-
12T
Rape en salsa de calabacín 4-12
Guarnición de champiñón Guarnición de rodajas de tomate 12 Guarnición de lechuga y maíz 12
Miércoles 08 Jueves 09 Viernes 10
Arroz con tomate Patatas con zanahoria 15 Sopa de fideos 1-3T-9
Silvia Sanz MartínezDietista-Nutricionista
*Una vez a la semana, el pan es integral.
Cocido sin garbanzos: Con patata,
zanahoria, repollo, ternera y pollo
DIETA PARA LA
INTOLERANCIA A LAS
LEGUMBRES ENERO 2020
1-Gluten 2-Crustáceos 3-Huevo 4-Pescado 5-Cacahuete 6-Soja 7-Leche (incluido lactosa) 8-Frutos de cascara 9-Apio 10-Mostaza 11-Sésamo 12-Anhídrido sulfuroso y Sulfitos 13-Altramuces 14-
Moluscos 15-Legumbres 16-Leche (NO incluida la lactosa)
Kcal Lípidos Prot. H.Carb.
799,5 27,55 36,97 94,72
Pan blanco 1 Pan blanco 1 Pan blanco 1 Pan blanco 1 Pan blanco 1
Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada Yogur sabor 7
Revuelto de champiñones 3 Bacalao en salsa de calabacín 4-12 Hamburguesa pollo a la plancha Merluza en salsa verde 4-12
Patatas asadas con atún y tomateGuarnición de arroz Guarnición de lechuga y aceitunas
verdes 12
Guarnición de rodajas de tomate 12 Guarnición de lechuga y maíz 12
Lunes 27 Martes 28 Miércoles 29 Jueves 30 Viernes 31
Crema de puerros Arroz con tomate Brócoli gratinado 7-12 Lacitos a la boloñesa 1-3T-6-12Ensalada de lechuga, tomate,
zanahoria, maíz y aceitunas negras
12
Pan blanco 1 Pan blanco 1 Pan blanco 1 Pan blanco 1 Pan blanco 1
Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada Leche Gaza (Tierra de Sabor) 7 Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada
Tortilla francesa casera 3 Limanda rebozada 3-4Muslo de pollo asado (Tierra de
sabor) Cinta de lomo a la plancha
Rape a la marinera 1T-2-3T-4T-6T-
12-14
Guarnición de lechuga 12 Guarnición de rodajas de tomate 12 Guarnición de champiñón Guarnición de lechuga y aceitunas
verdes 12
Guarnición de rodajas de calabacín
rebozado con harina de trigo 1
Lunes 20 Martes 21 TIERRA DE SABOR Jueves 23 Viernes 24
Macarrones con atún 1-3T-4 Patatas con verduras Crema de zanahoria con quesito
(Tierra de Sabor) 7Acelgas rehogadas Arroz con tomate
Pan blanco 1 Pan blanco 1 Pan blanco 1 Pan blanco 1 Pan blanco 1
Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada Yogur sabor 7
Revuelto de champiñones 3Salmón en salsa de zanahoria 4-9-
12
Salchichas de pollo con salsa de
queso 7-12Merluza al limón 4-12
Guarnición de arroz Guarnición de lechuga 12 Guarnición de lechuga 12 Guarnición de patatas fritas
Lunes 13 Martes 14 PLATO GASTRONÓMICO Jueves 16 Viernes 17
Crema de calabaza con quesito 7 Sopa de cocido 1-3T-6-7 Patatas a la riojana 6-7 Pasta con tomate Judías verdes con zanahoria
Pan blanco 1 Pan blanco 1 Pan blanco 1
Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada Yogur sabor 7
Tortilla francesa casera 3 Filete de ternera empanado 1-3-6-11T-
12T
Rape en salsa de calabacín 4-12
Guarnición de champiñón Guarnición de rodajas de tomate 12 Guarnición de lechuga y maíz 12
Miércoles 08 Jueves 09 Viernes 10
Arroz con tomate Patatas con zanahoria Sopa de fideos 1-3T-9
Silvia Sanz MartínezDietista-Nutricionista
*Una vez a la semana, el pan es integral.
**Los platos sombreados, no se añadirá puerro.
DIETA PARA LA ALERGIA A
PUERROS, COLES E HIGOS
ENERO 2020
1-Gluten 2-Crustáceos 3-Huevo 4-Pescado 5-Cacahuete 6-Soja 7-Leche (incluido lactosa) 8-Frutos de cascara 9-Apio 10-Mostaza 11-Sésamo 12-Anhídrido sulfuroso y Sulfitos 13-Altramuces 14-
Moluscos 15-Legumbres 16-Leche (NO incluida la lactosa)
Kcal Lípidos Prot. H.Carb.
799,5 27,55 36,97 94,72
Pan blanco 1 Pan blanco 1 Pan blanco 1 Pan blanco 1 Pan blanco 1
Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada Yogur sabor 7
Huevos a la cazadora 3-6T-7T-15 Bacalao en salsa de calabacín 4-12 Hamburguesa pollo a la plancha Merluza en salsa verde 4-12Patatas asadas con pavo, queso y
bechamel 6T-7-12-15TGuarnición de arroz Guarnición de lechuga y aceitunas
verdes 12
Guarnición de rodajas de tomate 12 Guarnición de lechuga y maíz 12
Lunes 27 Martes 28 Miércoles 29 Jueves 30 Viernes 31
Crema de verduras Alubias rojas con verduras 15 Arroz con tomate Lacitos a la boloñesa 1-3T-6-12Ensalada de lechuga, tomate,
zanahoria, maíz y aceitunas negras
12
Pan blanco 1 Pan blanco 1 Pan blanco 1 Pan blanco 1 Pan blanco 1
Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada Leche Gaza (Tierra de Sabor) 7 Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada
Tortilla francesa 3-15 Limanda rebozada 3-4Muslo de pollo asado (Tierra de
sabor) Cinta de lomo a la plancha
Rape a la marinera 1T-2-3T-4T-6T-
12-14
Guarnición de lechuga Guarnición de rodajas de tomate 12 Guarnición de champiñón Guarnición de lechuga y aceitunas
verdes 12
Guarnición de rodajas de calabacín
rebozado con harina de trigo 1
Lunes 20 Martes 21 TIERRA DE SABOR Jueves 23 Viernes 24
Macarrones con atún 1-3T-4 Lentejas con verduras 15Crema de zanahoria con quesito
(Tierra de Sabor) 7Garbanzos con acelgas 15 Arroz con tomate
Pan blanco 1 Pan blanco 1 Pan blanco 1 Pan blanco 1 Pan blanco 1
Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada Yogur sabor 7
Revuelto de champiñones 3 Cocido 2º plato con chorizo 15Salmón en salsa de zanahoria 4-9-
12
Salchichas de pollo con salsa de
queso 7-12Merluza al limón 4-12
Guarnición de arroz Guarnición de lechuga Guarnición de rodajas de tomate 12 Guarnición de patatas fritas
Lunes 13 Martes 14 PLATO GASTRONÓMICO Jueves 16 Viernes 17
Crema de calabaza con quesito 7 Sopa de cocido 1-3T-6-7-15 Patatas a la riojana 6-7 Alubias blancas con verduras 15 Judías verdes con zanahoria
Pan blanco 1 Pan blanco 1 Pan blanco 1
Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada Yogur sabor 7
Tortilla francesa 3 -15 Filete de ternera empanado 1-3-6-11T-
12T
Rape en salsa de calabacín 4-12
Guarnición de champiñón Guarnición de rodajas de tomate 12 Guarnición de lechuga y maíz 12
Miércoles 08 Jueves 09 Viernes 10
Arroz con tomate Lentejas con zanahoria 15 Sopa de fideos 1-3T-9
Silvia Sanz MartínezDietista-Nutricionista
*Una vez a la semana, el pan es integral.
ENERO 2020 Dieta para alergia al
huevo, pescado , leche, ternera,
marisco, frutos secos, cacahuete y
lentejas . No cerdo. Si pollo y pavo.
Filete plancha con arroz
1-Gluten 2-Crustáceos 3-Huevo 4-Pescado 5-Cacahuete 6-Soja 7-Leche (incluido lactosa) 8-Frutos de cascara 9-Apio 10-Mostaza 11-Sésamo 12-Anhídrido sulfuroso y Sulfitos 13-Altramuces
14-Moluscos 15-Legumbres 16-Leche (NO incluida la lactosa)
Kcal Lípidos Prot. H.Carb.
799,5 27,55 36,97 94,72
Pan blanco 1 Pan blanco 1 Pan blanco 1 Pan blanco 1 Pan blanco 1
Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada
Muslo de pollo asado Panini de tomate, orégano y pavo 1 Hamburguesa pollo a la plancha Filete a la planchaPatatas asadas con pavo y salsa de
tomateGuarnición de arroz
Guarnición de lechuga y aceitunas
verdes 12Guarnición de rodajas de tomate 12 Guarnición de lechuga y maíz 12
Lunes 27 Martes 28 Miércoles 29 Jueves 30 Viernes 31
Crema de puerros Alubias rojas con verduras 15 Brócoli cocido Lacitos con tomate (Sin gluten) 6-12Ensalada de lechuga, tomate,
zanahoria, maíz y aceitunas negras
12
Pan blanco 1 Pan blanco 1 Pan blanco 1 Pan blanco 1 Pan blanco 1
Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada
Jamoncitos al limónMuslo de pollo asado (Tierra de sabor) Panini de tomate, orégano y pavo 1
Guisantes rehogados con
champiñón
Guarnición de rodajas de tomate 12 Guarnición de champiñón Guarnición de rodajas de tomate 12Guarnición de rodajas de calabacín al
horno
Lunes 20 Martes 21 TIERRA DE SABOR Jueves 23 Viernes 24
Ensalada completa (lechuga,
tomate, cebolla, maíz, zanahoria y
espárragos) 12
Alubias blancas con verduras 15Crema de zanahoria SIN quesito
(Tierra de Sabor) Garbanzos con acelgas 15 Arroz con tomate
Pan blanco 1 Pan blanco 1 Pan blanco 1 Pan blanco 1 Pan blanco 1
Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada
Muslo de pollo asado Cocido sin ternera ni chorizo 15 Fiambre de pavoSalchichas de pollo a la plancha
Jamoncitos al ajillo
Guarnición de rodajas de tomate
12Guarnición de lechuga Guarnición de rodajas de tomate 12 Guarnición de patatas fritas
Lunes 13 Martes 14 PLATO GASTRONÓMICO Jueves 16 Viernes 17
Crema de calabaza SIN quesito Sopa de cocido (sin gluten) 6-7-15 Patatas con verduras Alubias blancas con verduras 15 Judías verdes con zanahoria
Pan blanco 1 Pan blanco 1 Pan blanco 1
Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada
Filete a la plancha Pollo al limón Guisantes rehogados con pavo
Guarnición de champiñón Guarnición de rodajas de tomate 12 Guarnición de lechuga y maíz 12
Miércoles 08 Jueves 09 Viernes 10
Arroz con tomate Crema de zanahoria 15Sopa de estrellitas en caldo de ave
(sin gluten) 6-9
Silvia Sanz MartínezDietista-Nutricionista
NªAEDN: 2993
*Una vez a la semana, el pan es integral.
DIETA PARA ALERGIA AL MAÍZ,
PIEL DE MELOCOTÓN. NO TOMATE
FRITO. ENERO 2020
1-Gluten 2-Crustáceos 3-Huevo 4-Pescado 5-Cacahuete 6-Soja 7-Leche (incluido lactosa) 8-Frutos de cascara 9-Apio 10-Mostaza 11-Sésamo 12-Anhídrido sulfuroso y Sulfitos 13-Altramuces 14-
Moluscos 15-Legumbres 16-Leche (NO incluida la lactosa)
Kcal Lípidos Prot. H.Carb.
799,5 27,55 36,97 94,72
Pan blanco 1 Pan blanco 1 Pan blanco 1 Pan blanco 1 Pan blanco 1
Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada Yogur sabor 7
Huevos a la cazadora (tomate
triturado casero) 3-6T-7T-15
Bacalao en salsa de calabacín (con
harina de trigo) 4-12Hamburguesa pollo a la plancha
Merluza en salsa verde(con harina
de trigo) 4-12Patatas asadas con pavo, queso y
bechamel (harina de trigo) 6T-7-12-
15TGuarnición de arroz Guarnición de lechuga y aceitunas
verdes 12
Guarnición de rodajas de tomate 12 Guarnición de lechuga y aceitunas
verdes 12
Lunes 27 Martes 28 Miércoles 29 Jueves 30 Viernes 31
Crema de puerros Alubias rojas con verduras 15Brócoli gratinado . Bechamel con
harina de trigo 7-12
Lacitos a la boloñesa (salsa de
tomate casera) 1-3T-6-12
Ensalada de lechuga, tomate,
zanahoria, SIN MAÍZ y aceitunas
negras 12
Pan blanco 1 Pan blanco 1 Pan blanco 1 Pan blanco 1 Pan blanco 1
Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada Leche Gaza (Tierra de Sabor) 7 Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada
Tortilla francesa 3-15Limanda rebozada (con harina de
trigo) 3-4-1Muslo de pollo asado (Tierra de sabor) Cinta de lomo a la plancha
Rape a la marinera (con harina de
trigo) 1T-2-3T-4T-6T-12-14
Guarnición de lechuga Guarnición de rodajas de tomate 12 Guarnición de champiñón Guarnición de lechuga y aceitunas
verdes 12
Guarnición de rodajas de calabacín
rebozado con harina de trigo 1
Lunes 20 Martes 21 TIERRA DE SABOR Jueves 23 Viernes 24
Macarrones con atún (salsa de
tomate casera) 1-3T-4Lentejas con verduras 15
Crema de zanahoria con quesito
(Tierra de Sabor) 7Garbanzos con acelgas 15 Arroz con tomate
Pan blanco 1 Pan blanco 1 Pan blanco 1 Pan blanco 1 Pan blanco 1
Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada Yogur sabor 7
Revuelto de champiñones 3 Cocido 2º plato con chorizo 15Salmón en salsa de zanahoria (con
harina de trigo) 4-9-12
Salchichas de pollo con salsa de
queso 7-12
Merluza al limón(con harina de
trigo) 4-12
Guarnición de arroz Guarnición de lechuga Guarnición de rodajas de tomate 12 Guarnición de patatas fritas
Lunes 13 Martes 14 PLATO GASTRONÓMICO Jueves 16 Viernes 17
Crema de calabaza con quesito 7 Sopa de cocido 1-3T-6-7-15 Patatas a la riojana 6-7 Alubias blancas con verduras 15 Judías verdes con zanahoria
Pan blanco 1 Pan blanco 1 Pan blanco 1
Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada Yogur sabor 7
Tortilla francesa 3 -15 Filete de ternera empanado 1-3-6-11T-
12T
Rape en salsa de calabacín (con
harina de trigo) 4-12
Guarnición de champiñón Guarnición de rodajas de tomate 12Guarnición de lechuga y aceitunas
verdes 12
Miércoles 08 Jueves 09 Viernes 10
Arroz con salsa de tomate casera Lentejas con zanahoria 15 Sopa de fideos 1-3T-9
Silvia Sanz MartínezDietista-Nutricionista
*Una vez a la semana, el pan es integral.
DIETA PARA LA ALERGIA A
LOS FRUTOS SECOS Y AL
HUEVO ENERO 2020
1-Gluten 2-Crustáceos 3-Huevo 4-Pescado 5-Cacahuete 6-Soja 7-Leche (incluido lactosa) 8-Frutos de cascara 9-Apio 10-Mostaza 11-Sésamo 12-Anhídrido sulfuroso y Sulfitos 13-Altramuces 14-
Moluscos 15-Legumbres 16-Leche (NO incluida la lactosa)
Kcal Lípidos Prot. H.Carb.
799,5 27,55 36,97 94,72
Pan blanco 1 Pan blanco 1 Pan blanco 1 Pan blanco 1 Pan blanco 1
Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada Yogur sabor 7
Filete a la plancha Bacalao en salsa de calabacín 4-12 Hamburguesa pollo a la plancha Merluza en salsa verde 4-12Patatas asadas con pavo, queso y
bechamel 6T-7-12-15TGuarnición de arroz Guarnición de lechuga y aceitunas
verdes 12
Guarnición de rodajas de tomate 12 Guarnición de lechuga y maíz 12
Lunes 27 Martes 28 Miércoles 29 Jueves 30 Viernes 31
Crema de puerros Alubias rojas con verduras 15 Brócoli gratinado 7-12Lacitos (sin gluten) a la boloñesa 6-
12
Ensalada de lechuga, tomate,
zanahoria, maíz y aceitunas negras
12
Pan blanco 1 Pan blanco 1 Pan blanco 1 Pan blanco 1 Pan blanco 1
Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada Leche Gaza (Tierra de Sabor) 7 Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada
Hamburguesa de pollo Limanda a la plancha 4Muslo de pollo asado (Tierra de
sabor) Cinta de lomo a la plancha Rape a la plancha 4
Guarnición de lechuga Guarnición de rodajas de tomate 12 Guarnición de champiñón Guarnición de lechuga y aceitunas
verdes 12
Guarnición de rodajas de calabacín
rebozado con harina de trigo 1
Lunes 20 Martes 21 TIERRA DE SABOR Jueves 23 Viernes 24
Macarrones (sin gluten) con atún
4-6-12Lentejas con verduras 15
Crema de zanahoria con quesito
(Tierra de Sabor) 7Garbanzos con acelgas 15 Arroz con tomate
Pan blanco 1 Pan blanco 1 Pan blanco 1 Pan blanco 1 Pan blanco 1
Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada Yogur sabor 7
Filete a la plancha con
champiñonesCocido 2º plato con chorizo 15
Salmón en salsa de zanahoria 4-9-
12
Salchichas de pollo con salsa de
queso 7-12Merluza al limón 4-12
Guarnición de arroz Guarnición de lechuga Guarnición de rodajas de tomate 12 Guarnición de patatas fritas
Lunes 13 Martes 14 PLATO GASTRONÓMICO Jueves 16 Viernes 17
Crema de calabaza con quesito 7 Sopa de cocido SIN GLUTEN 6-7-15 Patatas a la riojana 6-7 Alubias blancas con verduras 15 Judías verdes con zanahoria
Pan blanco 1 Pan blanco 1 Pan blanco 1
Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada Yogur sabor 7
Filete a la planchaFilete de ternera a la plancha 6 Rape en salsa de calabacín 4-12
Guarnición de champiñón Guarnición de rodajas de tomate 12 Guarnición de lechuga y maíz 12
Miércoles 08 Jueves 09 Viernes 10
Arroz con tomate Lentejas con zanahoria 15Sopa de estrellitas sin gluten en
caldo de ave 6-9
Silvia Sanz MartínezDietista-Nutricionista
*Una vez a la semana, el pan es integral.
DIETA PARA LA ALERGIA A
LOS FRUTOS SECOS ENERO
2020
1-Gluten 2-Crustáceos 3-Huevo 4-Pescado 5-Cacahuete 6-Soja 7-Leche (incluido lactosa) 8-Frutos de cascara 9-Apio 10-Mostaza 11-Sésamo 12-Anhídrido sulfuroso y Sulfitos 13-Altramuces 14-
Moluscos 15-Legumbres 16-Leche (NO incluida la lactosa)
Kcal Lípidos Prot. H.Carb.
799,5 27,55 36,97 94,72
Pan blanco 1 Pan blanco 1 Pan blanco 1 Pan blanco 1 Pan blanco 1
Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada Yogur sabor 7
Huevos a la cazadora 3-6T-7T-15 Bacalao en salsa de calabacín 4-12 Hamburguesa pollo a la plancha Merluza en salsa verde 4-12Patatas asadas con pavo, queso y
bechamel 6T-7-12-15TGuarnición de arroz Guarnición de lechuga y aceitunas
verdes 12
Guarnición de rodajas de tomate 12 Guarnición de lechuga y maíz 12
Lunes 27 Martes 28 Miércoles 29 Jueves 30 Viernes 31
Crema de puerros Alubias rojas con verduras 15 Brócoli gratinado 7-12 Lacitos a la boloñesa 1-3T-6-12Ensalada de lechuga, tomate,
zanahoria, maíz y aceitunas negras
12
Pan blanco 1 Pan blanco 1 Pan blanco 1 Pan blanco 1 Pan blanco 1
Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada Leche Gaza (Tierra de Sabor) 7 Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada
Tortilla francesa 3-15 Limanda rebozada 3-4Muslo de pollo asado (Tierra de
sabor) Cinta de lomo a la plancha
Rape a la marinera 1T-2-3T-4T-6T-
12-14
Guarnición de lechuga Guarnición de rodajas de tomate 12 Guarnición de champiñón Guarnición de lechuga y aceitunas
verdes 12
Guarnición de rodajas de calabacín
rebozado con harina de trigo 1
Lunes 20 Martes 21 TIERRA DE SABOR Jueves 23 Viernes 24
Macarrones con atún 1-3T-4 Lentejas con verduras 15Crema de zanahoria con quesito
(Tierra de Sabor) 7Garbanzos con acelgas 15 Arroz con tomate
Pan blanco 1 Pan blanco 1 Pan blanco 1 Pan blanco 1 Pan blanco 1
Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada Yogur sabor 7
Revuelto de champiñones 3 Cocido 2º plato con chorizo 15Salmón en salsa de zanahoria 4-9-
12
Salchichas de pollo con salsa de
queso 7-12Merluza al limón 4-12
Guarnición de arroz Guarnición de lechuga Guarnición de rodajas de tomate 12 Guarnición de patatas fritas
Lunes 13 Martes 14 PLATO GASTRONÓMICO Jueves 16 Viernes 17
Crema de calabaza con quesito 7 Sopa de cocido 1-3T-6-7-15 Patatas a la riojana 6-7 Alubias blancas con verduras 15 Judías verdes con zanahoria
Pan blanco 1 Pan blanco 1 Pan blanco 1
Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada Yogur sabor 7
Tortilla francesa 3 -15 Filete de ternera empanado 1-3-6-11T-
12T
Rape en salsa de calabacín 4-12
Guarnición de champiñón Guarnición de rodajas de tomate 12 Guarnición de lechuga y maíz 12
Miércoles 08 Jueves 09 Viernes 10
Arroz con tomate Lentejas con zanahoria 15 Sopa de fideos 1-3T-9
Silvia Sanz MartínezDietista-Nutricionista
*Una vez a la semana, el pan es integral.
DIETA PARA LA ALERGIA A LOS
FRUTOS SECOS, CACAHUETE Y
SEMILLA DE GIRASOL ENERO 2020
COCINAR CON ACEITE DE
OLIVA, INCLUSO LOS FRITOS
1-Gluten 2-Crustáceos 3-Huevo 4-Pescado 5-Cacahuete 6-Soja 7-Leche (incluido lactosa) 8-Frutos de cascara 9-Apio 10-Mostaza 11-Sésamo 12-Anhídrido sulfuroso y Sulfitos 13-Altramuces 14-
Moluscos 15-Legumbres 16-Leche (NO incluida la lactosa)
Kcal Lípidos Prot. H.Carb.
799,5 27,55 36,97 94,72
Pan blanco 1 Pan blanco 1 Pan blanco 1 Pan blanco 1 Pan blanco 1
Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada Yogur sabor 7
Huevos a la cazadora 3-6T-7T-15 Bacalao en salsa de calabacín 4-12 Hamburguesa pollo a la plancha Merluza en salsa verde 4-12Patatas asadas con pavo, queso y
bechamel 6T-7-12-15TGuarnición de arroz Guarnición de lechuga y aceitunas
verdes 12
Guarnición de rodajas de tomate 12 Guarnición de lechuga y maíz 12
Lunes 27 Martes 28 Miércoles 29 Jueves 30 Viernes 31
Crema de puerros Alubias rojas con verduras 15 Brócoli gratinado 7-12 Lacitos a la boloñesa 1-3T-6-12Ensalada de lechuga, tomate,
zanahoria, maíz y aceitunas negras
12
Pan blanco 1 Pan blanco 1 Pan blanco 1 Pan blanco 1 Pan blanco 1
Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada Leche Gaza (Tierra de Sabor) 7 Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada
Tortilla francesa 3-15 Limanda rebozada 3-4 Muslo de pollo asado (Tierra de sabor) Cinta de lomo a la plancha Rape a la marinera 1T-2-3T-4T-6T-
12-14
Guarnición de lechuga Guarnición de rodajas de tomate 12 Guarnición de champiñón Guarnición de lechuga y aceitunas
verdes 12
Guarnición de rodajas de calabacín
rebozado con harina de trigo 1
Lunes 20 Martes 21 TIERRA DE SABOR Jueves 23 Viernes 24
Macarrones con atún 1-3T-4 Lentejas con verduras 15Crema de zanahoria con quesito
(Tierra de Sabor) 7Garbanzos con acelgas 15 Arroz con tomate
Pan blanco 1 Pan blanco 1 Pan blanco 1 Pan blanco 1 Pan blanco 1
Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada Yogur sabor 7
Revuelto de champiñones 3 Cocido 2º plato con chorizo 15Salmón en salsa de zanahoria 4-9-12 Salchichas de pollo con salsa de
queso 7-12Merluza al limón 4-12
Guarnición de arroz Guarnición de lechuga Guarnición de rodajas de tomate 12 Guarnición de patatas fritas
Lunes 13 Martes 14 PLATO GASTRONÓMICO Jueves 16 Viernes 17
Crema de calabaza con quesito 7 Sopa de cocido 1-3T-6-7-15 Patatas a la riojana 6-7 Alubias blancas con verduras 15 Judías verdes con zanahoria
Pan blanco 1 Pan blanco 1 Pan blanco 1
Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada Yogur sabor 7
Tortilla francesa 3 -15 Filete de ternera empanado 1-3-6-11T-
12T
Rape en salsa de calabacín 4-12
Guarnición de champiñón Guarnición de rodajas de tomate 12 Guarnición de lechuga y maíz 12
Miércoles 08 Jueves 09 Viernes 10
Arroz con tomate Lentejas con zanahoria 15 Sopa de fideos 1-3T-9
Silvia Sanz MartínezDietista-Nutricionista
*Una vez a la semana, el pan es integral.
DIETA PARA LA ALERGIA
AL HUEVO ENERO 2020
1-Gluten 2-Crustáceos 3-Huevo 4-Pescado 5-Cacahuete 6-Soja 7-Leche (incluido lactosa) 8-Frutos de cascara 9-Apio 10-Mostaza 11-Sésamo 12-Anhídrido sulfuroso y Sulfitos 13-Altramuces
14-Moluscos 15-Legumbres 16-Leche (NO incluida la lactosa)
Kcal Lípidos Prot. H.Carb.
799,5 27,55 36,97 94,72
Pan blanco 1 Pan blanco 1 Pan blanco 1 Pan blanco 1 Pan blanco 1
Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada Yogur sabor 7
Filete a la plancha Bacalao en salsa de calabacín 4-12 Hamburguesa pollo a la plancha Merluza en salsa verde 4-12Patatas asadas con pavo, queso y
bechamel 6T-7-12-15TGuarnición de arroz Guarnición de lechuga y aceitunas
verdes 12
Guarnición de rodajas de tomate 12 Guarnición de lechuga y maíz 12
Lunes 27 Martes 28 Miércoles 29 Jueves 30 Viernes 31
Crema de puerros Alubias rojas con verduras 15 Brócoli gratinado 7-12Lacitos (sin gluten) a la boloñesa 6-
12
Ensalada de lechuga, tomate,
zanahoria, maíz y aceitunas negras
12
Pan blanco 1 Pan blanco 1 Pan blanco 1 Pan blanco 1 Pan blanco 1
Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada Leche Gaza (Tierra de Sabor) 7 Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada
Hamburguesa de pollo 7 Limanda a la plancha 4Muslo de pollo asado (Tierra de
sabor) Cinta de lomo a la plancha Rape a la plancha 4
Guarnición de lechuga Guarnición de rodajas de tomate 12 Guarnición de champiñón Guarnición de lechuga y aceitunas
verdes 12
Guarnición de rodajas de calabacín
rebozado con harina de trigo 1
Lunes 20 Martes 21 TIERRA DE SABOR Jueves 23 Viernes 24
Macarrones (sin gluten) con atún
4-6-12Lentejas con verduras 15
Crema de zanahoria con quesito
(Tierra de Sabor) 7Garbanzos con acelgas 15 Arroz con tomate
Pan blanco 1 Pan blanco 1 Pan blanco 1 Pan blanco 1 Pan blanco 1
Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada Yogur sabor 7
Filete plancha con champiñones Cocido 2º plato con chorizo 15Salmón en salsa de zanahoria 4-9-
12
Salchichas de pollo con salsa de
queso 7-12Merluza al limón 4-12
Guarnición de arroz Guarnición de lechuga Guarnición de rodajas de tomate 12 Guarnición de patatas fritas
Lunes 13 Martes 14 PLATO GASTRONÓMICO Jueves 16 Viernes 17
Crema de calabaza con quesito 7 Sopa de cocido SIN GLUTEN 6-7-15 Patatas a la riojana 6-7 Alubias blancas con verduras 15 Judías verdes con zanahoria
Pan blanco 1 Pan blanco 1 Pan blanco 1
Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada Yogur sabor 7
Filete plancha Filete de ternera a la plancha 6 Rape en salsa de calabacín 4-12
Guarnición de champiñón Guarnición de rodajas de tomate 12 Guarnición de lechuga y maíz 12
Miércoles 08 Jueves 09 Viernes 10
Arroz con tomate Lentejas con zanahoria 15Sopa de estrellitas sin gluten en
caldo de ave 6-9
Silvia Sanz MartínezDietista-Nutricionista
*Una vez a la semana, el pan es integral.
DIETA PARA LA ALERGIA
AL HUEVO CRUDO ENERO
2020
1-Gluten 2-Crustáceos 3-Huevo 4-Pescado 5-Cacahuete 6-Soja 7-Leche (incluido lactosa) 8-Frutos de cascara 9-Apio 10-Mostaza 11-Sésamo 12-Anhídrido sulfuroso y Sulfitos 13-Altramuces 14-
Moluscos 15-Legumbres 16-Leche (NO incluida la lactosa)
Kcal Lípidos Prot. H.Carb.
799,5 27,55 36,97 94,72
Pan blanco 1 Pan blanco 1 Pan blanco 1 Pan blanco 1 Pan blanco 1
Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada Yogur sabor 7
Huevos a la cazadora 3-6T-7T-15 Bacalao en salsa de calabacín 4-12 Hamburguesa pollo a la plancha Merluza en salsa verde 4-12Patatas asadas con pavo, queso y
bechamel 6T-7-12-15TGuarnición de arroz Guarnición de lechuga y aceitunas
verdes 12
Guarnición de rodajas de tomate 12 Guarnición de lechuga y maíz 12
Lunes 27 Martes 28 Miércoles 29 Jueves 30 Viernes 31
Crema de puerros Alubias rojas con verduras 15 Brócoli gratinado 7-12 Lacitos a la boloñesa 1-3T-6-12Ensalada de lechuga, tomate,
zanahoria, maíz y aceitunas negras
12
Pan blanco 1 Pan blanco 1 Pan blanco 1 Pan blanco 1 Pan blanco 1
Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada Leche Gaza (Tierra de Sabor) 7 Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada
Tortilla francesa 3-15 Limanda rebozada 3-4Muslo de pollo asado (Tierra de
sabor) Cinta de lomo a la plancha
Rape a la marinera 1T-2-3T-4T-6T-
12-14
Guarnición de lechuga Guarnición de rodajas de tomate 12 Guarnición de champiñón Guarnición de lechuga y aceitunas
verdes 12
Guarnición de rodajas de calabacín
rebozado con harina de trigo 1
Lunes 20 Martes 21 TIERRA DE SABOR Jueves 23 Viernes 24
Macarrones con atún 1-3T-4 Lentejas con verduras 15Crema de zanahoria con quesito
(Tierra de Sabor) 7Garbanzos con acelgas 15 Arroz con tomate
Pan blanco 1 Pan blanco 1 Pan blanco 1 Pan blanco 1 Pan blanco 1
Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada Yogur sabor 7
Revuelto de champiñones 3 Cocido 2º plato con chorizo 15Salmón en salsa de zanahoria 4-9-
12
Salchichas de pollo con salsa de
queso 7-12Merluza al limón 4-12
Guarnición de arroz Guarnición de lechuga Guarnición de rodajas de tomate 12 Guarnición de patatas fritas
Lunes 13 Martes 14 PLATO GASTRONÓMICO Jueves 16 Viernes 17
Crema de calabaza con quesito 7 Sopa de cocido 1-3T-6-7-15 Patatas a la riojana 6-7 Alubias blancas con verduras 15 Judías verdes con zanahoria
Pan blanco 1 Pan blanco 1 Pan blanco 1
Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada Yogur sabor 7
Tortilla francesa 3 -15 Filete de ternera empanado 1-3-6-11T-
12T
Rape en salsa de calabacín 4-12
Guarnición de champiñón Guarnición de rodajas de tomate 12 Guarnición de lechuga y maíz 12
Miércoles 08 Jueves 09 Viernes 10
Arroz con tomate Lentejas con zanahoria 15 Sopa de fideos 1-3T-9
Silvia Sanz MartínezDietista-Nutricionista
*Una vez a la semana, el pan es integral.
DIETA NO CERDO NI
KIWI ENERO 2020
1-Gluten 2-Crustáceos 3-Huevo 4-Pescado 5-Cacahuete 6-Soja 7-Leche (incluido lactosa) 8-Frutos de cascara 9-Apio 10-Mostaza 11-Sésamo 12-Anhídrido sulfuroso y Sulfitos 13-Altramuces 14-
Moluscos 15-Legumbres 16-Leche (NO incluida la lactosa)
Kcal Lípidos Prot. H.Carb.
799,5 27,55 36,97 94,72
Pan blanco 1 Pan blanco 1 Pan blanco 1 Pan blanco 1 Pan blanco 1
Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada Yogur sabor 7
Huevos a la cazadora (sin jamón
cocido) 3-6T-7T-15Bacalao en salsa de calabacín 4-12 Hamburguesa pollo a la plancha Merluza en salsa verde 4-12
Patatas asadas con pavo, queso y
bechamel 6T-7-12-15TGuarnición de arroz Guarnición de lechuga y aceitunas
verdes 12
Guarnición de rodajas de tomate 12 Guarnición de lechuga y maíz 12
Lunes 27 Martes 28 Miércoles 29 Jueves 30 Viernes 31
Crema de puerros Alubias rojas con verduras 15 Brócoli gratinado 7-12 Lacitos a la boloñesa 1-3T-6-12Ensalada de lechuga, tomate,
zanahoria, maíz y aceitunas negras
12
Pan blanco 1 Pan blanco 1 Pan blanco 1 Pan blanco 1 Pan blanco 1
Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada Leche Gaza (Tierra de Sabor) 7 Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada
Tortilla francesa 3-15 Limanda rebozada 3-4Muslo de pollo asado (Tierra de
sabor) Revuelto de champiñones 3-4
Rape a la marinera 1T-2-3T-4T-6T-
12-14
Guarnición de lechuga Guarnición de rodajas de tomate 12 Guarnición de champiñón Guarnición de lechuga y aceitunas
verdes 12
Guarnición de rodajas de calabacín
rebozado con harina de trigo 1
Lunes 20 Martes 21 TIERRA DE SABOR Jueves 23 Viernes 24
Macarrones con atún 1-3T-4 Lentejas con verduras 15Crema de zanahoria con quesito
(Tierra de Sabor) 7Garbanzos con acelgas 15 Arroz con tomate
Pan blanco 1 Pan blanco 1 Pan blanco 1 Pan blanco 1 Pan blanco 1
Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada Yogur sabor 7
Revuelto de champiñones 3Cocido, sin chorizo y sin hueso de
cerdo 15
Salmón en salsa de zanahoria 4-9-
12
Salchichas de pollo con salsa de
queso 7-12Merluza al limón 4-12
Guarnición de arroz Guarnición de lechuga Guarnición de rodajas de tomate 12 Guarnición de patatas fritas
Lunes 13 Martes 14 PLATO GASTRONÓMICO Jueves 16 Viernes 17
Crema de calabaza con quesito 7 Sopa de cocido 1-3T-6-7-15 Patatas con verduras Alubias blancas con verduras 15 Judías verdes con zanahoria
Pan blanco 1 Pan blanco 1 Pan blanco 1
Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada Yogur sabor 7
Tortilla francesa 3 -15Filete de ternera empanado 1-3-6-11T-
12TRape en salsa de calabacín 4-12
Guarnición de champiñón Guarnición de rodajas de tomate 12 Guarnición de lechuga y maíz 12
Miércoles 08 Jueves 09 Viernes 10
Arroz con tomate Lentejas con zanahoria 15 Sopa de fideos 1-3T-9
Silvia Sanz MartínezDietista-Nutricionista
*Una vez a la semana, el pan es integral.
MENÚ NO CERDO
ENERO 2020
1-Gluten 2-Crustáceos 3-Huevo 4-Pescado 5-Cacahuete 6-Soja 7-Leche (incluido lactosa) 8-Frutos de cascara 9-Apio 10-Mostaza 11-Sésamo 12-Anhídrido sulfuroso y Sulfitos 13-Altramuces 14-
Moluscos 15-Legumbres 16-Leche (NO incluida la lactosa)
Kcal Lípidos Prot. H.Carb.
799,5 27,55 36,97 94,72
Pan blanco 1 Pan blanco 1 Pan blanco 1 Pan blanco 1 Pan blanco 1
Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada Yogur sabor 7
Huevos a la cazadora (sin jamón
cocido) 3-6T-7T-15Bacalao en salsa de calabacín 4-12 Hamburguesa pollo a la plancha Merluza en salsa verde 4-12
Patatas asadas con pavo, queso y
bechamel 6T-7-12-15TGuarnición de arroz Guarnición de lechuga y aceitunas
verdes 12
Guarnición de rodajas de tomate 12 Guarnición de lechuga y maíz 12
Lunes 27 Martes 28 Miércoles 29 Jueves 30 Viernes 31
Crema de puerros Alubias rojas con verduras 15 Brócoli gratinado 7-12 Lacitos a la boloñesa 1-3T-6-12Ensalada de lechuga, tomate,
zanahoria, maíz y aceitunas negras
12
Pan blanco 1 Pan blanco 1 Pan blanco 1 Pan blanco 1 Pan blanco 1
Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada Leche Gaza (Tierra de Sabor) 7 Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada
Tortilla francesa 3-15 Limanda rebozada 3-4Muslo de pollo asado (Tierra de
sabor) Revuelto de champiñones 3-4
Rape a la marinera 1T-2-3T-4T-6T-
12-14
Guarnición de lechuga Guarnición de rodajas de tomate 12 Guarnición de champiñón Guarnición de lechuga y aceitunas
verdes 12
Guarnición de rodajas de calabacín
rebozado con harina de trigo 1
Lunes 20 Martes 21 TIERRA DE SABOR Jueves 23 Viernes 24
Macarrones con atún 1-3T-4 Lentejas con verduras 15Crema de zanahoria con quesito
(Tierra de Sabor) 7Garbanzos con acelgas 15 Arroz con tomate
Pan blanco 1 Pan blanco 1 Pan blanco 1 Pan blanco 1 Pan blanco 1
Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada Yogur sabor 7
Revuelto de champiñones 3Cocido, sin chorizo y sin hueso de
cerdo 15
Salmón en salsa de zanahoria 4-9-
12
Salchichas de pollo con salsa de
queso 7-12Merluza al limón 4-12
Guarnición de arroz Guarnición de lechuga Guarnición de rodajas de tomate 12 Guarnición de patatas fritas
Lunes 13 Martes 14 PLATO GASTRONÓMICO Jueves 16 Viernes 17
Crema de calabaza con quesito 7 Sopa de cocido 1-3T-6-7-15 Patatas con verduras Alubias blancas con verduras 15 Judías verdes con zanahoria
Pan blanco 1 Pan blanco 1 Pan blanco 1
Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada Yogur sabor 7
Tortilla francesa 3 -15Filete de ternera empanado 1-3-6-11T-
12TRape en salsa de calabacín 4-12
Guarnición de champiñón Guarnición de rodajas de tomate 12 Guarnición de lechuga y maíz 12
Miércoles 08 Jueves 09 Viernes 10
Arroz con tomate Lentejas con zanahoria 15 Sopa de fideos 1-3T-9
Silvia Sanz MartínezDietista-Nutricionista
DIETA TRITURADA
ENERO 2020
1-Gluten 2-Crustáceos 3-Huevo 4-Pescado 5-Cacahuete 6-Soja 7-Leche (incluido lactosa) 8-Frutos de cascara 9-Apio 10-Mostaza 11-Sésamo 12-Anhídrido sulfuroso y Sulfitos 13-Altramuces 14-
Moluscos 15-Legumbres 16-Leche (NO incluida la lactosa)
Kcal Lípidos Prot. H.Carb.
799,5 27,55 36,97 94,72
Pan de molde 1 Pan de molde 1 Pan de molde 1 Pan de molde 1 Pan de molde 1
Triturado de frutas Triturado de frutas Triturado de frutas Triturado de frutas Yogur sabor 7
Triturado de tortilla francesa 3Triturado de bacalao en salsa de
calabacín 4-12Triturado de pollo
Triturado de merluza en salsa
verde 4-12Triturado de ternera
Lunes 27 Martes 28 Miércoles 29 Jueves 30 Viernes 31
Crema de puerros Crema de alubias rojas con
verduras 15Crema de brócoli Crema de calabacín Crema de espárragos
Pan de molde 1 Pan de molde 1 Pan de molde 1 Pan de molde 1 Pan de molde 1
Triturado de frutas Triturado de frutas Triturado de frutas Triturado de frutas Triturado de frutas
Triturado de tortilla francesa 3-
15Triturado de limanda 3-4
Triturado de muslo de pollo asado
(Tierra de sabor) Triturado de cinta de lomo
Triturado de rape a la marinera
1T-2-3T-4T-6T-12-14
Lunes 20 Martes 21 TIERRA DE SABOR Jueves 23 Viernes 24
Crema de zanahoriaCrema de lentejas con verduras
15
Cema de zanahoria con quesito
(Tierra de Sabor) 7
Crema de garbanzos con acelgas
15Crema de patata
Pan de molde 1 Pan de molde 1 Pan de molde 1 Pan de molde 1 Pan de molde 1
Triturado de frutas Triturado de frutas Triturado de frutas Triturado de frutas Yogur sabor 7
Triturado de revuelto de
champiñones 3Triturado de ternera
Triturado de salmón en salsa de
zanahoria 4-9-12
Triturado de salchichas de pollo
con salsa de queso 7-12Triturado de merluza al limón 4-
12
Lunes 13 Martes 14 PLATO GASTRONÓMICO Jueves 16 Viernes 17
Crema de calabaza con quesito
7Crema de garbanzos 15 Crema de patatas
Crema de alubias blancas con
verduras 15
Crema de judías verdes con
zanahoria
Pan de molde 1 Pan de molde 1 Pan de molde 1
Triturado de frutas Triturado de frutas Yogur sabor 7
Triturado de tortilla francesa 3 -15Triturado de filete de ternera 6-
11T-12T
Triturado de rape en salsa de
calabacín 4-12
Miércoles 08 Jueves 09 Viernes 10
Crema de verdurasCrema de lentejas con zanahoria
15Crema de calabacín
Silvia Sanz MartínezDietista-Nutricionista
1-Gluten 2-Crustáceos 3-Huevo 4-Pescado 5-Cacahuete 6-Soja 7-Leche (incluido lactosa) 8-Frutos de cascara 9-Apio 10-Mostaza 11-Sésamo 12-Anhídrido sulfuroso y Sulfitos 13-Altramuces 14-
Moluscos 15-Legumbres 16-Leche (NO incluida la lactosa)
DIETA TRITURADA NO
CERDO ENERO 2020
Kcal Lípidos Prot. H.Carb.
799,5 27,55 36,97 94,72
Pan de molde 1 Pan de molde 1 Pan de molde 1 Pan de molde 1 Pan de molde 1
Triturado de frutas Triturado de frutas Triturado de frutas Triturado de frutas Yogur sabor 7
Crema de puerros Crema de alubias rojas con
verduras 15Crema de brócoli Crema de calabacín Crema de espárragos
Triturado de tortilla francesa 3Triturado de bacalao en salsa de
calabacín 4-12Triturado de pollo
Triturado de merluza en salsa
verde 4-12Triturado de ternera
Triturado de frutas Triturado de frutas Triturado de frutas Triturado de frutas Triturado de frutas
Lunes 27 Martes 28 Miércoles 29 Jueves 30 Viernes 31
Triturado de tortilla francesa 3-
15Triturado de limanda 3-4
Triturado de muslo de pollo asado
(Tierra de sabor)
Triturado de revuelto de
champiñones 3
Triturado de rape a la marinera
1T-2-3T-4T-6T-12-14
Pan de molde 1 Pan de molde 1 Pan de molde 1 Pan de molde 1 Pan de molde 1
Lunes 20 Martes 21 TIERRA DE SABOR Jueves 23 Viernes 24
Crema de zanahoriaCrema de lentejas con verduras
15
Cema de zanahoria con quesito
(Tierra de Sabor) 7
Crema de garbanzos con acelgas
15Crema de patata
Pan de molde 1 Pan de molde 1 Pan de molde 1 Pan de molde 1 Pan de molde 1
Triturado de frutas Triturado de frutas Triturado de frutas Triturado de frutas Yogur sabor 7
Crema de calabaza con quesito
7Crema de garbanzos 15 Crema de patatas
Crema de alubias blancas con
verduras 15
Crema de judías verdes con
zanahoria
Triturado de revuelto de
champiñones 3Triturado de ternera
Triturado de salmón en salsa de
zanahoria 4-9-12
Triturado de salchichas de pollo
con salsa de queso 7-12Triturado de merluza al limón 4-
12
Triturado de frutas Triturado de frutas Yogur sabor 7
Lunes 13 Martes 14 PLATO GASTRONÓMICO Jueves 16 Viernes 17
Triturado de tortilla francesa 3 -15Triturado de filete de ternera 6-
11T-12T
Triturado de rape en salsa de
calabacín 4-12
Pan de molde 1 Pan de molde 1 Pan de molde 1
Miércoles 08 Jueves 09 Viernes 10
Crema de verdurasCrema de lentejas con zanahoria
15Crema de calabacín
Silvia Sanz MartínezDietista-Nutricionista
DIETA PARA LA
HIPERCOLESTEROLEMIA ENERO
2020
1-Gluten 2-Crustáceos 3-Huevo 4-Pescado 5-Cacahuete 6-Soja 7-Leche (incluido lactosa) 8-Frutos de cascara 9-Apio 10-Mostaza 11-Sésamo 12-Anhídrido sulfuroso y Sulfitos 13-Altramuces
14-Moluscos 15-Legumbres 16-Leche (NO incluida la lactosa)
Kcal Lípidos Prot. H.Carb.
799,5 27,55 36,97 94,72
Pan integral 1 Pan integral 1 Pan integral 1 Pan integral 1 Pan integral 1
Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada Yogur natural 7
Huevos (60-80g) a la cazadora
(sin jamón york) 3-6T-7T-15Bacalao en salsa de calabacín 4-12 Hamburguesa pollo a la plancha Merluza en salsa verde 4-12
Patatas asadas con pavo y salsa
de tomate 6T-7-12-15TGuarnición de arroz Guarnición de lechuga y aceitunas
verdes 12
Guarnición de rodajas de tomate 12 Guarnición de lechuga y maíz 12
Lunes 27 Martes 28 Miércoles 29 Jueves 30 Viernes 31
Crema de puerros Alubias rojas con verduras 15 Brócoli cocido Lacitos a la boloñesa 1-3T-6-12Ensalada de lechuga, tomate,
zanahoria, maíz y aceitunas negras
12
Pan integral 1 Pan integral 1 Pan integral 1 Pan integral 1 Pan integral 1
Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada Yogur natural 7 Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada
Tortilla francesa (60-80g) 3-15 Limanda a la plancha 3-4Muslo de pollo asado (Tierra de
sabor) Cinta de lomo a la plancha
Rape a la marinera 1T-2-3T-4T-6T-
12-14
Guarnición de lechuga Guarnición de rodajas de tomate 12 Guarnición de champiñón Guarnición de lechuga y aceitunas
verdes 12Guarnición de calabacín horno
Lunes 20 Martes 21 TIERRA DE SABOR Jueves 23 Viernes 24
Macarrones con tomate 1-3T-4 Lentejas con verduras 15Crema de zanahoria sin quesito
(Tierra de Sabor) 7Garbanzos con acelgas 15 Arroz con tomate
Pan integral 1 Pan integral 1 Pan integral 1 Pan integral 1 Pan integral 1
Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada Yogur natural 7
Revuelto de champiñones (60-
80g) 3Cocido 2º plato sin chorizo 15
Salmón en salsa de zanahoria 4-9-
12
Salchichas de pollo con salsa de
queso 7-12Merluza al limón 4-12
Guarnición de arroz Guarnición de lechuga Guarnición de rodajas de tomate 12 Guarnición de patatas asadas
Lunes 13 Martes 14 PLATO GASTRONÓMICO Jueves 16 Viernes 17
Crema de calabaza sin quesito Sopa de cocido 1-3T-6-7-15 Patatas con verduras Alubias blancas con verduras 15 Judías verdes con zanahoria
Pan integral 1 Pan integral 1 Pan integral 1
Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada Yogur natural 7
Tortilla francesa (60-80g) 3 -15 Filete de ternera a la plancha 6-11T-
12T
Rape en salsa de calabacín 4-12
Guarnición de champiñón Guarnición de rodajas de tomate 12 Guarnición de lechuga y maíz 12
Miércoles 08 Jueves 09 Viernes 10
Arroz con tomate Lentejas con zanahoria 15 Sopa de fideos 1-3T-9
Silvia Sanz MartínezDietista-Nutricionista
1-Gluten 2-Crustáceos 3-Huevo 4-Pescado 5-Cacahuete 6-Soja 7-Leche (incluido lactosa) 8-Frutos de cascara 9-Apio 10-Mostaza 11-Sésamo 12-Anhídrido sulfuroso y Sulfitos 13-Altramuces
14-Moluscos 15-Legumbres 16-Leche (NO incluida la lactosa)
DIETA PARA LA
HIPERCOLESTEROLEMIA
INTOLERANCIA A LAS ALUBIAS.
DISLIPEMIA ENERO 2020
Kcal Lípidos Prot. H.Carb.
799,5 27,55 36,97 94,72
Pan integral 1 Pan integral 1 Pan integral 1 Pan integral 1 Pan integral 1
Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada Yogur natural 7
Huevos (60-80g) a la cazadora
(sin jamón york) 3-6T-7T-15Bacalao en salsa de calabacín 4-12 Hamburguesa pollo a la plancha Merluza en salsa verde 4-12
Patatas asadas con pavo y salsa
de tomate 6T-7-12-15TGuarnición de arroz Guarnición de lechuga y aceitunas
verdes 12
Guarnición de rodajas de tomate 12 Guarnición de lechuga y maíz 12
Lunes 27 Martes 28 Miércoles 29 Jueves 30 Viernes 31
Crema de puerros Arroz con verduras 15 Brócoli cocido Lacitos a la boloñesa 1-3T-6-12Ensalada de lechuga, tomate,
zanahoria, maíz y aceitunas negras
12
Pan integral 1 Pan integral 1 Pan integral 1 Pan integral 1 Pan integral 1
Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada Yogur natural 7 Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada
Tortilla francesa (60-80g) 3-15 Limanda a la plancha 3-4Muslo de pollo asado (Tierra de
sabor) Cinta de lomo a la plancha
Rape a la marinera 1T-2-3T-4T-6T-
12-14
Guarnición de lechuga Guarnición de rodajas de tomate 12 Guarnición de champiñón Guarnición de lechuga y aceitunas
verdes 12Guarnición de calabacín horno
Lunes 20 Martes 21 TIERRA DE SABOR Jueves 23 Viernes 24
Macarrones con tomate 1-3T-4 Lentejas con verduras 15Crema de zanahoria sin quesito
(Tierra de Sabor) 7Garbanzos con acelgas 15 Arroz con tomate
Pan integral 1 Pan integral 1 Pan integral 1 Pan integral 1 Pan integral 1
Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada Yogur natural 7
Revuelto de champiñones (60-
80g) 3Cocido 2º plato sin chorizo 15
Salmón en salsa de zanahoria 4-9-
12
Salchichas de pollo con salsa de
queso 7-12Merluza al limón 4-12
Guarnición de arroz Guarnición de lechuga Guarnición de rodajas de tomate 12 Guarnición de patatas asadas
Lunes 13 Martes 14 PLATO GASTRONÓMICO Jueves 16 Viernes 17
Crema de calabaza sin quesito Sopa de cocido 1-3T-6-7-15 Patatas con verduras Pasta con tomate 1 -3T Judías verdes con zanahoria
Pan integral 1 Pan integral 1 Pan integral 1
Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada Yogur natural 7
Tortilla francesa (60-80g) 3 -15 Filete de ternera a la plancha 6-11T-
12T
Rape en salsa de calabacín 4-12
Guarnición de champiñón Guarnición de rodajas de tomate 12 Guarnición de lechuga y maíz 12
Miércoles 08 Jueves 09 Viernes 10
Arroz con tomate Lentejas con zanahoria 15 Sopa de fideos 1-3T-9
Silvia Sanz MartínezDietista-Nutricionista
*Una vez a la semana, el pan es integral.
MENÚ SIN CHAMPIÑÓN
ENERO 2020
1-Gluten 2-Crustáceos 3-Huevo 4-Pescado 5-Cacahuete 6-Soja 7-Leche (incluido lactosa) 8-Frutos de cascara 9-Apio 10-Mostaza 11-Sésamo 12-Anhídrido sulfuroso y Sulfitos 13-Altramuces
14-Moluscos 15-Legumbres 16-Leche (NO incluida la lactosa)
Kcal Lípidos Prot. H.Carb.
799,5 27,55 36,97 94,72
Pan blanco 1 Pan blanco 1 Pan blanco 1 Pan blanco 1 Pan blanco 1
Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada Yogur sabor 7
Huevos a la cazadora sin
champiñones 3-6T-7T-15Bacalao en salsa de calabacín 4-12 Hamburguesa pollo a la plancha Merluza en salsa verde 4-12
Patatas asadas con pavo, queso y
bechamel 6T-7-12-15TGuarnición de arroz Guarnición de lechuga y aceitunas
verdes 12
Guarnición de rodajas de tomate 12 Guarnición de lechuga y maíz 12
Lunes 27 Martes 28 Miércoles 29 Jueves 30 Viernes 31
Crema de puerros Alubias rojas con verduras 15 Brócoli gratinado 7-12 Lacitos a la boloñesa 1-3T-6-12Ensalada de lechuga, tomate,
zanahoria, maíz y aceitunas negras
12
Pan blanco 1 Pan blanco 1 Pan blanco 1 Pan blanco 1 Pan blanco 1
Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada Leche Gaza (Tierra de Sabor) 7 Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada
Tortilla francesa 3-15 Limanda rebozada 3-4Muslo de pollo asado (Tierra de
sabor) Cinta de lomo a la plancha
Rape a la marinera 1T-2-3T-4T-6T-
12-14
Guarnición de lechuga Guarnición de rodajas de tomate 12 Guarnición de lechuga y maíz 12Guarnición de lechuga y aceitunas
verdes 12
Guarnición de rodajas de calabacín
rebozado con harina de trigo 1
Lunes 20 Martes 21 TIERRA DE SABOR Jueves 23 Viernes 24
Macarrones con atún 1-3T-4 Lentejas con verduras 15Crema de zanahoria con quesito
(Tierra de Sabor) 7Garbanzos con acelgas 15 Arroz con tomate
Pan blanco 1 Pan blanco 1 Pan blanco 1 Pan blanco 1 Pan blanco 1
Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada Yogur sabor 7
Tortilla francesa 3-15 Cocido 2º plato con chorizo 15Salmón en salsa de zanahoria 4-9-
12
Salchichas de pollo con salsa de
queso 7-12Merluza al limón 4-12
Guarnición de arroz Guarnición de lechuga Guarnición de rodajas de tomate 12 Guarnición de patatas fritas
Lunes 13 Martes 14 PLATO GASTRONÓMICO Jueves 16 Viernes 17
Crema de calabaza con quesito 7 Sopa de cocido 1-3T-6-7-15 Patatas a la riojana 6-7 Alubias blancas con verduras 15 Judías verdes con zanahoria
Pan blanco 1 Pan blanco 1 Pan blanco 1
Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada Yogur sabor 7
Tortilla francesa 3 -15Filete de ternera empanado 1-3-6-11T-
12TRape en salsa de calabacín 4-12
Guarnición de lechuga Guarnición de rodajas de tomate 12 Guarnición de lechuga y maíz 12
Miércoles 08 Jueves 09 Viernes 10
Arroz con tomate Lentejas con zanahoria 15 Sopa de fideos 1-3T-9
Silvia Sanz MartínezDietista-Nutricionista
*Una vez a la semana, el pan es integral.
MENÚ SIN PESCADO
AZUL ENERO 2020
1-Gluten 2-Crustáceos 3-Huevo 4-Pescado 5-Cacahuete 6-Soja 7-Leche (incluido lactosa) 8-Frutos de cascara 9-Apio 10-Mostaza 11-Sésamo 12-Anhídrido sulfuroso y Sulfitos 13-Altramuces
14-Moluscos 15-Legumbres 16-Leche (NO incluida la lactosa)
Kcal Lípidos Prot. H.Carb.
799,5 27,55 36,97 94,72
Pan blanco 1 Pan blanco 1 Pan blanco 1 Pan blanco 1 Pan blanco 1
Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada Yogur sabor 7
Huevos a la cazadora 3-6T-7T-15Pescado blanco en salsa de
calabacín 4-12Hamburguesa pollo a la plancha Merluza en salsa verde 4-12
Patatas asadas con pavo, queso y
bechamel 6T-7-12-15TGuarnición de arroz Guarnición de lechuga y aceitunas
verdes 12
Guarnición de rodajas de tomate 12 Guarnición de lechuga y maíz 12
Lunes 27 Martes 28 Miércoles 29 Jueves 30 Viernes 31
Crema de puerros Alubias rojas con verduras 15 Brócoli gratinado 7-12 Lacitos a la boloñesa 1-3T-6-12Ensalada de lechuga, tomate,
zanahoria, maíz y aceitunas negras
12
Pan blanco 1 Pan blanco 1 Pan blanco 1 Pan blanco 1 Pan blanco 1
Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada Leche Gaza (Tierra de Sabor) 7 Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada
Tortilla francesa 3-15 Limanda rebozada 3-4Muslo de pollo asado (Tierra de
sabor) Cinta de lomo a la plancha
Rape a la marinera 1T-2-3T-4T-6T-
12-14
Guarnición de lechuga Guarnición de rodajas de tomate 12 Guarnición de champiñón Guarnición de lechuga y aceitunas
verdes 12
Guarnición de rodajas de calabacín
rebozado con harina de trigo 1
Lunes 20 Martes 21 TIERRA DE SABOR Jueves 23 Viernes 24
Macarrones con tomate 1-3T Lentejas con verduras 15Crema de zanahoria con quesito
(Tierra de Sabor) 7Garbanzos con acelgas 15 Arroz con tomate
Pan blanco 1 Pan blanco 1 Pan blanco 1 Pan blanco 1 Pan blanco 1
Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada Yogur sabor 7
Revuelto de champiñones 3 Cocido 2º plato con chorizo 15Pescado blanco en salsa de
zanahoria 4-9-12
Salchichas de pollo con salsa de
queso 7-12Merluza al limón 4-12
Guarnición de arroz Guarnición de lechuga Guarnición de rodajas de tomate 12 Guarnición de patatas fritas
Lunes 13 Martes 14 PLATO GASTRONÓMICO Jueves 16 Viernes 17
Crema de calabaza con quesito 7 Sopa de cocido 1-3T-6-7-15 Patatas a la riojana 6-7 Alubias blancas con verduras 15 Judías verdes con zanahoria
Pan blanco 1 Pan blanco 1 Pan blanco 1
Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada Yogur sabor 7
Tortilla francesa 3 -15Filete de ternera empanado 1-3-6-11T-
12TRape en salsa de calabacín 4-12
Guarnición de champiñón Guarnición de rodajas de tomate 12 Guarnición de lechuga y maíz 12
Miércoles 08 Jueves 09 Viernes 10
Arroz con tomate Lentejas con zanahoria 15 Sopa de fideos 1-3T-9
Silvia Sanz MartínezDietista-Nutricionista
*Una vez a la semana, el pan es integral.
Dieta para salmonelosis: intolerancia temporal por
mala digestión. Eliminar: leche (sí queso y yogur), no
coliflor, brócoli, alubias, garbanzos, judías verdes y
gazpacho. ENERO 2020
1-Gluten 2-Crustáceos 3-Huevo 4-Pescado 5-Cacahuete 6-Soja 7-Leche (incluido lactosa) 8-Frutos de cascara 9-Apio 10-Mostaza 11-Sésamo 12-Anhídrido sulfuroso y Sulfitos 13-Altramuces 14-
Moluscos 15-Legumbres 16-Leche (NO incluida la lactosa)
Kcal Lípidos Prot. H.Carb.
799,5 27,55 36,97 94,72
Pan blanco 1 Pan blanco 1 Pan blanco 1 Pan blanco 1 Pan blanco 1
Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada Yogur sabor 7
Revuelto de champiñones 3 Bacalao en salsa de calabacín 4-12 Hamburguesa pollo a la plancha Merluza en salsa verde 4-12 Patatas asadas con pavo, queso y
salsa de tomate. No bechamel 6-12-
15Guarnición de arroz Guarnición de lechuga y aceitunas
verdes 12
Guarnición de rodajas de tomate 12 Guarnición de lechuga y maíz 12
Lunes 27 Martes 28 Miércoles 29 Jueves 30 Viernes 31
Crema de puerros Lentejas con verduras 15 Crema de verduras Lacitos a la boloñesa 1-3T-6-12Ensalada de lechuga, tomate,
zanahoria, maíz y aceitunas negras
12
Pan blanco 1 Pan blanco 1 Pan blanco 1 Pan blanco 1 Pan blanco 1
Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada
Tortilla francesa 3-15 Limanda rebozada 3-4Muslo de pollo asado (Tierra de
sabor) Cinta de lomo a la plancha
Rape a la marinera 1T-2-3T-4T-6T-
12-14
Guarnición de lechuga Guarnición de rodajas de tomate 12 Guarnición de champiñón Guarnición de lechuga y aceitunas
verdes 12
Guarnición de rodajas de calabacín
rebozado con harina de trigo 1
Lunes 20 Martes 21 TIERRA DE SABOR Jueves 23 Viernes 24
Macarrones con atún 1-3T-4 Lentejas con verduras 15Crema de zanahoria con quesito
(Tierra de Sabor) 7Patatas con zanahoria Arroz con tomate
Pan blanco 1 Pan blanco 1 Pan blanco 1 Pan blanco 1 Pan blanco 1
Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada Yogur sabor 7
Revuelto de champiñones 3 Merluza en sasa verde 4-12Salmón en salsa de zanahoria 4-9-
12
Salchichas de pollo a la planca12Merluza al limón 4-12
Guarnición de arroz Guarnición de lechuga Guarnición de rodajas de tomate 12 Guarnición de patatas fritas
Lunes 13 Martes 14 PLATO GASTRONÓMICO Jueves 16 Viernes 17
Crema de calabaza con quesito 7 Arroz con verduras Patatas con verduras Lentejas con verduras 15 Pasta con tomate 1-3T
Pan blanco 1 Pan blanco 1 Pan blanco 1
Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada Yogur sabor 7
Tortilla francesa 3 -15 Filete de ternera empanado 1-3-6-11T-
12T
Rape en salsa de calabacín 4-12
Guarnición de champiñón Guarnición de rodajas de tomate 12 Guarnición de lechuga y maíz 12
Miércoles 08 Jueves 09 Viernes 10
Arroz con tomate Lentejas con zanahoria 15 Sopa de fideos 1-3T-9
Silvia Sanz MartínezDietista-Nutricionista
*Una vez a la semana, el pan es integral.
MENÚ NO CARNE
ENERO 2020
1-Gluten 2-Crustáceos 3-Huevo 4-Pescado 5-Cacahuete 6-Soja 7-Leche (incluido lactosa) 8-Frutos de cascara 9-Apio 10-Mostaza 11-Sésamo 12-Anhídrido sulfuroso y Sulfitos 13-Altramuces
14-Moluscos 15-Legumbres 16-Leche (NO incluida la lactosa)
Kcal Lípidos Prot. H.Carb.
799,5 27,55 36,97 94,72
Pan blanco 1 Pan blanco 1 Pan blanco 1 Pan blanco 1 Pan blanco 1
Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada Yogur sabor 7
Huevos a la cazadora (sin jamón
cocido) 3-6T-7T-15Bacalao en salsa de calabacín 4-12 Tortilla francesa 3 -15 Merluza en salsa verde 4-12
Patatas asadas con atún y salsa de
tomate 4Guarnición de arroz Guarnición de lechuga y aceitunas
verdes 12
Guarnición de rodajas de tomate 12 Guarnición de lechuga y maíz 12
Lunes 27 Martes 28 Miércoles 29 Jueves 30 Viernes 31
Crema de puerros Alubias rojas con verduras 15 Brócoli gratinado 7-12 Lacitos con tomate 1-3T-6-12Ensalada de lechuga, tomate,
zanahoria, maíz y aceitunas negras
12
Pan blanco 1 Pan blanco 1 Pan blanco 1 Pan blanco 1 Pan blanco 1
Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada Leche Gaza (Tierra de Sabor) 7 Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada
Tortilla francesa 3-15 Limanda rebozada 3-4 Pescado en salsa verde 4-12 Revuelto de champiñones 3Rape a la marinera 1T-2-3T-4T-6T-
12-14
Guarnición de lechuga Guarnición de rodajas de tomate 12 Guarnición de champiñón Guarnición de lechuga y aceitunas
verdes 12
Guarnición de rodajas de calabacín
rebozado con harina de trigo 1
Lunes 20 Martes 21 TIERRA DE SABOR Jueves 23 Viernes 24
Macarrones con atún 1-3T-4 Lentejas con verduras 15Crema de zanahoria con quesito
(Tierra de Sabor) 7Garbanzos con acelgas 15 Arroz con tomate
Pan blanco 1 Pan blanco 1 Pan blanco 1 Pan blanco 1 Pan blanco 1
Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada Yogur sabor 7
Revuelto de champiñones 3
Cocido sin pollo, ternera ni chorizo.
Con garbanzos, zanahoria, patata y
repollo.
Salmón en salsa de zanahoria 4-9-
12 Tortilla francesa 3 -15 Merluza al limón 4-12
Guarnición de arroz Guarnición de lechuga Guarnición de rodajas de tomate 12 Guarnición de patatas fritas
Lunes 13 Martes 14 PLATO GASTRONÓMICO Jueves 16 Viernes 17
Crema de calabaza con quesito 7 Sopa de cocido 1-3T-6-7-15 Patatas con verduras Alubias blancas con verduras 15 Judías verdes con zanahoria
Pan blanco 1 Pan blanco 1 Pan blanco 1
Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada Yogur sabor 7
Tortilla francesa 3 -15 Pescado al limón 4-12 Rape en salsa de calabacín 4-12
Guarnición de champiñón Guarnición de rodajas de tomate 12 Guarnición de lechuga y maíz 12
Miércoles 08 Jueves 09 Viernes 10
Arroz con tomate Lentejas con zanahoria 15 Sopa de fideos 1-3T-9
Silvia Sanz MartínezDietista-Nutricionista
*Una vez a la semana, el pan es integral.
1-Gluten 2-Crustáceos 3-Huevo 4-Pescado 5-Cacahuete 6-Soja 7-Leche (incluido lactosa) 8-Frutos de cascara 9-Apio 10-Mostaza 11-Sésamo 12-Anhídrido sulfuroso y Sulfitos 13-Altramuces
14-Moluscos 15-Legumbres 16-Leche (NO incluida la lactosa)
MENÚ NO CARNE NI
VINAGRE ENERO 2020
Kcal Lípidos Prot. H.Carb.
799,5 27,55 36,97 94,72
Pan blanco 1 Pan blanco 1 Pan blanco 1 Pan blanco 1 Pan blanco 1
Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada Yogur sabor 7
Huevos a la cazadora (sin jamón
cocido) 3-6T-7T-15Bacalao en salsa de calabacín 4-12 Tortilla francesa 3 -15 Merluza en salsa verde 4-12
Patatas asadas con atún y salsa de
tomate 4Guarnición de arroz Guarnición de lechuga y aceitunas
verdes 12
Guarnición de rodajas de tomate 12 Guarnición de lechuga y maíz 12
Lunes 27 Martes 28 Miércoles 29 Jueves 30 Viernes 31
Crema de puerros Alubias rojas con verduras 15 Brócoli gratinado 7-12 Lacitos con tomate 1-3T-6-12Ensalada de lechuga, tomate,
zanahoria, maíz y aceitunas negras
12
Pan blanco 1 Pan blanco 1 Pan blanco 1 Pan blanco 1 Pan blanco 1
Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada Leche Gaza (Tierra de Sabor) 7 Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada
Tortilla francesa 3-15 Limanda rebozada 3-4 Pescado en salsa verde 4-12 Revuelto de champiñones 3Rape a la marinera 1T-2-3T-4T-6T-
12-14
Guarnición de lechuga Guarnición de rodajas de tomate 12 Guarnición de champiñón Guarnición de lechuga y aceitunas
verdes 12
Guarnición de rodajas de calabacín
rebozado con harina de trigo 1
Lunes 20 Martes 21 TIERRA DE SABOR Jueves 23 Viernes 24
Macarrones con atún 1-3T-4 Lentejas con verduras 15Crema de zanahoria con quesito
(Tierra de Sabor) 7Garbanzos con acelgas 15 Arroz con tomate
Pan blanco 1 Pan blanco 1 Pan blanco 1 Pan blanco 1 Pan blanco 1
Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada Yogur sabor 7
Revuelto de champiñones 3
Cocido sin pollo, ternera ni chorizo.
Con garbanzos, zanahoria, patata y
repollo.
Salmón en salsa de zanahoria 4-9-
12 Tortilla francesa 3 -15 Merluza al limón 4-12
Guarnición de arroz Guarnición de lechuga Guarnición de rodajas de tomate 12 Guarnición de patatas fritas
Lunes 13 Martes 14 PLATO GASTRONÓMICO Jueves 16 Viernes 17
Crema de calabaza con quesito 7 Sopa de cocido 1-3T-6-7-15 Patatas con verduras Alubias blancas con verduras 15 Judías verdes con zanahoria
Pan blanco 1 Pan blanco 1 Pan blanco 1
Fruta fresca de temporada Fruta fresca de temporada Yogur sabor 7
Tortilla francesa 3 -15 Pescado al limón 4-12 Rape en salsa de calabacín 4-12
Guarnición de champiñón Guarnición de rodajas de tomate 12 Guarnición de lechuga y maíz 12
Miércoles 08 Jueves 09 Viernes 10
Arroz con tomate Lentejas con zanahoria 15 Sopa de fideos 1-3T-9
Silvia Sanz MartínezDietista-Nutricionista