Estos vinos están elaborados por amantes del vino y fanáticos del Habano, es el resultadode muchos años de pruebas, catas, coupages, pruebas de elaboración y multitud de litros devino desechados, por fín hemos conseguido encontrar aquellos vinos que maridanperfectamente con el Habano, llegando a una comunión tal que parece que estén hechos eluno pensando en el otro, este es nuestro humilde tributo a esa maravillosa tierra que esCuba y a su maravilloso hijo…. El Habano.

Hijos de la madre naturaleza ..el Habano y los buenos vinos, son productosúnicos que nacen en lugares privilegiados...de las mismas entrañas de la tierra ycon el denominador común que le otorga las manos del hombre...

Los Habanos son la perfecta conjunción de los vinos elaborados con la expresión del NewWine Life...marcas insignes que busca reubicarse en el universo de lo necesario...Vinos yHabanos ...algo creativo y diferente... El "Vino y el Habano "...un maridaje de espiritus, dealmas gemelas y algo más...

Estos vinos se presentan en botella de rosca o screw cup, es vital que se entienda que enellos se esconde una nueva filosofía, la del New Wine Life, estos son caldos bien pensadoscon el fin de armonizar íntimamente con la nicotina , el alquitrán y la resina, propios de lahoja del tabaco, en estos la madera no es su mayor atributo, en cambio son vinos conestructura y con detalles de complejidad dispuestos para armonizar con los puroselaborados con tabaco negro y en especial con los Habanos, pero quizás su mejor virtud essu funcionalidad, son vinos para beber, listos para congeniar con los humos densos,profundos y calientes de una buena fumada, su gradiente de polifenoles es noble ymoldeable, y su valor añadido es su virilidad, son vinos para hacer las delicias del fumador,pero recuerde respetar sus temperaturas de servicio y beberlos rápido y en su justo lugar,evitando guardas prolongadas, pues estas los sacan del cenit exacto para armonizar consus puros preferidos, su acidez es muy equilibrada, la justa para amalgamar con el PHalcalino de los Habanos.

Es muy importante decir que a muchos fumadores nos les interesa saber o analizar porque les gusta un puro , y como logra su éxtasis al combinarlo con una bebida que leresulte, le potencie o simplemente le haga recordar el momento. Y esta propuesta ,muestra y enseña este nuevo camino, esa alianza delicada y necesaria para hacerimperecedero el recuerdo al disfrutar estas combinaciones. Digamos que sucedeparecido a como ocurre en los asuntos del corazón, donde en muchas ocasionespreferimos encontrarnos con el romance, pues estos maridajes de nuevo tipo, como losbuenos matrimonios no tienen reglas ni leyes sino particularidades de cada pareja…

VINO LIGERO 1492

Vino diferente y exótico con color rosado muy claro ,quizás salmón, de reflejos grises y ribetescolor humo, este vino color crepúsculo, es una joya rara, con aromas a ciruelas rojas , enconjunción con ficciones de lichi maduro , y también a una rica toronja rosada, en bocapotencia una frescura total, con detalles cítricos y frambuesas, llegando a un final de boca quehace resaltar una nota semi dulce, vino listo para beber siempre, envolvente.

Vino alegre, pero a la vez aristocrático, por su selecta simplicidad…aquí estriba su identidadcon los puros y en especial con Habanos de territorio de sabor suave, como las MarcasRafael Gonzalez, Fonseca, QuaiD”orsay y Hoyo de Monterrey, destacando para las vitolas depoco peso entre 2.81 gramos y 3 g , es decir para formatos de calibre fino y medio, es este unvino diferente , para beber en los momentos y lugares donde el calor o la humedad sonexcesivos, o cuando el humo caliente deja el espacio a las temperaturas frías ,de un vino quese acomoda a las notas dulces y aromas a caramelo que aparecen en la combustión de lasligadas suaves, desarrollándose entonces un gusto ,a almíbar láctea o moka avellana, notascremosas ,junto a otras de flores silvestres y pulpa de frutas pasificadas.

Muy importante respetar su temperatura de servicio entre 10 y 13 grados Celsius, paralograr que cuando la ceniza avance, se disfrute este contraste pleno, esta armoníaimpensada, pero eficaz y eficiente, para limpiar un paladar con alto residual de nicotina yresinas…y el cual de seguro repetirá por su increíble atracción…

Vino Tinto “SECO 1810”Cepa Carmenere:

Es este un vino ,con una uva, que mas que eso representa el buen hacer de un país ,unafilosofía diferente, esta cepa rejuvenecida por el mágico terroir chileno, es capaz deofrecernos un vino sublime para acompañar intensamente a un buen puro , en especial losHabanos, en esta armonía por contrastes, este místico caldo ofrece sus aromasespeciados ,afrutos rojos muy maduros, a bosque, acompañando sus dotes exquisitos, con unas notas enlengua de taninos nobles y pulidos ,acidez equilibrada, largo final de boca, dejando esasensación melosa que complementa o atenúa las trazas de nicotina, alquitrán y resina.

Recomendado para armonizar con los puros de territorio de sabor de suave a medio, como lasMarcas de Habanos ,H Upman,Por Larrañaga, Rey del Mundo, San Cristobal de la Habana,llegando a medio en Marcas como Quintero, Punch y los Siglos I y II de Cohiba, en estematrimonio se permiten mas libertades, pues los calibres medio y grueso de largo recorridoestán sugeridos, siempre que se respete la fortaleza de su ligada…para hacer resaltar las notasa madera, hierba seca, heno y algo de cardamomo y pimienta blanca propias de estesegmento de fortalezas.

Muy importante tener presente su temperatura de servicio entre 15 y 18 grados Celsius, en lamedida que sea mayor la fortaleza de la ligada mas elevada deberá ser la temperatura delvino, sin violentar este rango…En esta unión el aliento dulce de la Carmenere aterciopeladaayuda al puro, lo enriquece, el humo se hace compacto y masticable, ambos crecen en lamedida que el oxigeno llena la boca, se juntan , se complementan y se ayudan…es una parejaque nació lejos pero con detalles que los acercan, especial su grandeza para dejarse querer ypasar un momento inolvidable…

Vino tinto : VOLADO 1966Cepa: Alicante Bouchet

Un vino hecho a la usanza de los grandes, con una uva que expresa sus orígenes, varietalcomo pocas veces se usa en este estilo de vino… con un alto contenido en complejospolifenoles, es un vino joven, pero a su vez, robusto, sus taninos aunque densos son melososy algo agrietados, y aquí estiba una virtud, un intenso amargor residual que logra arrasar conlas trazas de alquitrán, nicotina y resinas procedentes del puro. Sugerido para marcas dehabanos con un territorio de sabor entre medio y medio a fuerte, como Romeo y Julieta,Punch, Trinidad, Sancho Panza, Montecristo, Vegas Robaina, Cuaba, el Siglo VI deCohiba(Cañonazo) así como los clásicos de Cohiba, Robustos, Lanceros y Esplendidos,respetando los formatos de pirámide por su diferente combustión.

Importante cuidar su temperatura optima de servicio entre 15 y 18 grados Celsius, en lamedida que el puro tenga mas dureza y fortaleza en su ligada ,mayor temperatura asimilaráen su vino para mitigar el calor y la aspereza del puro. Quizás este vino bien llamado “ Lapócima del color”, sea el ideal por sus aromas a frutos negros como las moras, las endrinas yun final de boca largo, sabroso y masticable ideal para congeniar con las notas de caramelomas tendientes al tostado, algo de mentol, madera, nuez, cacao, café fresco en rama, flor devainilla, ligeros tonos terrosos y a musgo de roble, típicos de estas fortalezas y ligadas quevan ascendiendo en su dureza y aspereza en boca, este vino crea una estabilidad y resalta lascualidades de ambos, con ansia de atrapar las proteínas de la saliva y a su vez enamorar algusto y al espíritu…

El matrimonio de estos dos enormes productos seenaltece cuando esta de por medio la figura de la mujer, ella los engrandece y los irradia con sus bellasmanos...pensado también por y para ellas...