Post on 09-Jan-2016
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7/17/2019 receta (3)
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PASTEL HELADO DE CHOCOLATE Y PLÁTANO
Ingredientes
• 20 galletas de chocolate
• ¼ de taza (50 g) de mantequilla derretida
• 1 taza (190 g) de queso crema
• 1 ½ tazas (350 g) de helado de vainilla
• 1 plátano hecho puré
• 1 taza (180 g) de chispas de chocolate amargo Hershey's® • Decoración
• 1 cucharada (15 g) de mantequilla
• 2 cucharadas (30 g) de azúcar
• ½ plátano pelado y rebanado
Preparación
1. Muela las galletas de chocolate, o tritúrelas en un procesador, y páselas a un
tazón pequeño. Agregue poco a poco la mantequilla derretida y mezcle con las manoshasta obtener una pasta de consistencia arenosa.
2. Engrase un aro de 17 centímetros de diámetro y forre el fondo con papel
aluminio para formar una base; cúbrala con la pasta de galletas de chocolate y presione
delicadamente. reserve.
3. Acreme el queso crema y agregue el helado de vainilla y el plátano hecho
puré; mezcle delicadamente e integre las chispas de chocolate amargo.
4. Vierta la preparación sobre la base de galletas de chocolate y congele
aproximadamente durante 2 horas antes de desmoldar.
5. Decoración
6. Derrita la mantequilla en un sartén, agregue el azúcar y deje caramelizar.
7. Coloque las rebanadas de plátano sobre el caramelo y cueza durante 1
minuto, o hasta que caramelicen; voltéelas y cueza por 1 minuto más.
8. Acomode las rebanadas caramelizadas en el centro del pastel.