Recomendaciones

Champurrado

No agregar azúcar ni harina, se puede

caña.

Tamales

Preferir los de masa de maíz si harina

vegetal. Evitar los de maíz nuevo

condensada.

Pibipollo Evitar adobo comercial y harina

ChirmolEvitar usar maicena, harina o galletas

Chocolate

Usar pasta de chocolate sin azúcar,

caña, pasitas, canela, nuez, almendra,

Evitar leche deslactosada o light,

Mole

Usar masa de maíz para espesar,

pastas comerciales. No usar galletas,

o azúcar. Se puede endulzar con

Dulces regionalesPreparados con la tradicional panela.

endulzar con azúcar

Pozol blanco o con cacao

Sin azúcar, jarabe de horchata oleche

Horchata

Hecha de arroz completo (integral),

Recomendaciones para día de muertos

puede endulzar con pasitas, panela, caña, jugo

harina y sin aceites o manteca

nuevo endulzado con azúcar, leche

galletas

car, se puede endulzar con panela,

almendra, jugo de caña o miel de abeja.

light, se puede preparar con sólo agua.

espesar, cacao en lugar de chocolate y evitar las

galletas, maicena, tortillas de harina de maíz

con plátano y pasitas.

panela. Evitar

o

(integral), sin azúcar.

jugo de