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SACCHAROMYCESBIOINSUMOS
CRISTIAN DARIO BERDUGO ENCISO BOGOTA D.C.
INFORMATICA BASICA UDCA
23-09-2016
01/05/2023SACCHAROMYCES
SACCHAROMYCESTaxonomía
Reino: Fungi
Filo: Ascomycota
Clase: Hemiascomycetes
Orden: Saccharomycetales
Familia: Saccharomycetaceae
Género: Saccharomyces
Reino: Fungi
Filo: Ascomycota
https://es.wikipedia.org/wiki/Saccharomyces_cerevisiae
01/05/2023SACCHAROMYCES
SACCHAROMYCESEl género Saccharomyces incluye muchos tipos diferentes de levaduras y forma parte del reino de los hongos. La incapacidad para utilizar nitratos y la capacidad de fermentar varios carbohidratos son las características típicas de los Saccharomyces. Sus colonias pueden crecer y madurar en 3 días Colonias húmedas, cremosas, blancas o de color crema. Muchos miembros de este género se consideran muy importantes en la producción de alimentos
01/05/2023SACCHAROMYCES
TOXICIDAD DE LA SACCHAROMYCES
Saccharomyces spp. es usualmente considerado como no patógeno y microbiota transitoria de mucosas, sin embargo ha sido implicado en infecciones en pacientes inmunosuprimidos por cáncer hematológico mas conocido como cáncer en la sangre
01/05/2023SACCHAROMYCES
CICLO BIOLÓGICO DE SACCHAROMYCES
HAPLOIDE DIPLOIDELas células haploides presentan dos posibilidades en su ciclo biológico: un ciclo de reproducción vegetativo, por el que la célula se divide para dar dos células iguales, y un ciclo sexual, en el que dos células de tipo sexual opuesto se fusionan para dar lugar a una célula diploide que entra de nuevo en un ciclo de división vegetativo.
01/05/2023SACCHAROMYCES
CULTIVO DE SACCHAROMYCES
PRODUCCION DE LA
MUESTRA
CULTIVO DE LA MUESTRA
TOMA DE MUESTRA
01/05/2023SACCHAROMYCES
LA PARED CELULAR DE S. CEREVISIAE
La pared celular fúngica es una envoltura rígida, situada entre la membrana plasmáticay el medio externo, esencial para proteger a la célula de las condiciones ambientales, nosiempre favorables, preservando así la integridad celular. Esta estructura tiene como una desus principales funciones evitar la lisis celular debido a las diferencias de presión osmóticaextra e intracelular.
01/05/2023SACCHAROMYCES
SACCHAROMYCES BAYANUS
Taxonomía
Reino: Fungi
Filo: Ascomycota
Subfilo: Saccharomycotina
Clase: Saccharomycetes
Orden: Saccharomycetales
Familia: Saccharomycetaceae
Género: Saccharomyces
Especie: S. bayanus
Saccharomyces bayanus es una levadura del género Saccharomyces, y que se emplea fundamentalmente en la elaboración del vino así como de la sidra, en concreto de los procesos de fermentación alcohólica. Es una levadura muy relacionada con la Saccharomyces cerevisiae.
01/05/2023SACCHAROMYCES
SACCHAROMYCES BOULLARDII
TaxonomíaReino: Fungi
Filo: Ascomycota
Subfilo: Saccharomycotina
Clase: Saccharomycetes
Orden: Saccharomycetales
Familia: Saccharomycetaceae
Género: Saccharomyces
Especie: S. boulardii
El Saccharomyces boulardii es una levadura, que es un tipo de hongo. El Saccharomyces boulardii, fue previamente identificado como una especie única de levadura, pero ahora se cree que es una cepa del Saccharomyces cerevisiae (la levadura de panadería). El Saccharomyces boulardii se usa como medicina.
01/05/2023SACCHAROMYCES
SACCHAROMYCES CEREVISIAE
Taxonomía
Reino: Fungi
División: Ascomycota
Clase: Hemiascomycetes
Orden: Saccharomycetales
Familia: Saccharomycetaceae
Género: Saccharomyces
Especie: S. cerevisiae
Reino: Fungi
características:• morfología elípticas u ovoides• alta capacidad fermentativa• formadora de esporas (ascosporas con 4 esporas)• no asimila nitratos ni escinde
arbutina• crecimiento en presencia de etanol• fermenta y asimila glucosa,
galactosa, maltosa,• sacarosa y rafinosa.• no fermenta ni asimila lactosa• un tipo de levadura utilizado
industrialmente en la fabricación de pan, cerveza y vino.
01/05/2023SACCHAROMYCES
BIBLIOGRAFIA• http://seresmodelicos.csic.es/llevat.html• http://hongos-alergenicos.reviberoammicol.com/files/039.PDF• http://
www.itis.gov/servlet/SingleRpt/SingleRpt?search_topic=TSN&search_value=194157
• http://hera.ugr.es/tesisugr/1608004x.pdf• https://
upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/d/d9/S_cerevisiae_under_DIC_microscopy.jpg