ZONA OESTE – RIDZO GANADERA

Taller Sistemas de Producción Taller Sistemas de Producción

Carlos Tejedor – Junio 2008Carlos Tejedor – Junio 2008

LA BLANCALA BLANCA

CREA AMEGHINO

Marta E. de Milberg y Juan Milberg - Administradores

Ing. Agr. Rafael R. Canosa - asesor

OBJETIVO de la Presentación

• Mostrar y analizar los resultados físicos y económicos de una empresa con un sistema de producción interesante, con agricultura y ganadería en la zona oeste de Buenos Aires.

Empresa

• Empresa familiar con diez socios.

• El objetivo principal es lograr un crecimiento patrimonial sostenido manteniendo un nivel de retiros acotados.

• Se pretende mantener planteos de producción ordenados, simples y con un rumbo definido.

TOTAL

ha

6047

vientres preñ.

Vacas cría 1400 Vacas cría 1000 Vacas cría 0 2600

Vaq. rep. 200 (3300 a serv.)

Toros 50 Toros 30 Toros 0

Vaq. Inv. 1470

Novillitos 1470

ha

2200

ESQUEMA DE PRODUCCIÓN de la EMPRESA

AGRICULTURA (ha)

550

AGRICULTURA (ha)

1650

LAS MERCEDES

San Pedro (ha)

CRÍACRÍA

6473900 1500

CRÍA e INVERNADA

LB-SM-LN EL GALPÓN (alq.)

Bolivar (ha)Villegas (ha)

SUPERFICIE DEL CAMPO 3900 Ha en Gral. Villegas

20%

13%

31%

32%

3%DISTRIBUCIÓN CLASES DE SUELO

II

III ws

IV w s

VI - VII

Desperd.

0

200

400

600

800

1000

1200

1400

1600

LN SM LB TOTAL

ha

II

IV ws

VI-VII-VIII

DISTRIBUCIÓN de SUELOS POR CLASE de CAPACIDAD de USO

III ws

Sup ha % Sup ha % Sup ha % Sup ha %

II 700 70% 45 3% 49 3% 794 20%

III ws 58 6% 273 20% 191 13% 522 13%

IV ws 139 14% 473 34% 616 41% 1228 31%

VI-VII-VIII 103 10% 591 43% 662 44% 1356 35%

1000 1382 1518 3900

LN SM LB TOTAL

Sistema de Producción

• Sistema mixto de agricultura y ganadería.

• En ganadería cría e invernada de la propia producción y de una entrada de terneros de un campo en alquiler en otra zona.

• Sistema pastoril con suplementación.

• Corral de terminación de terneras de compra y de algunas marca líquida en algunos años. No se hizo en los últimos dos ejercicios.

Sistema de Producción• En los suelos clase II y parte de clase III una rotación de unos

7 años de cultivos anuales por 4 de pasturas base alfalfa para la invernada de machos. (La Negra)

• En los suelos IV de capacidad de uso rotación corta con soja para volver a pasturas “intermedias”de tréboles, lotus y agropyros ó festucas. Aquí recría e invernada de vaquillonas y entrada de la cría. Desde este año también parte de la invernada de machos. (La Blanca y San Martín)

• Los suelos VI y VII campos naturales ó praderas de bajo, aveces después de una soja. Se aprovechan con la cría. (La Blanca y San Martín)

• Todo el sistema está en siembra directa.

• En general ha aumentado la superficie agrícola.

• La invernada se hace en suelo agrícola pero ahora, también en los lotes intermedios.

• El área de cría se achica por más agricultura y entrada de la invernada.

• Baja la receptividad en el campo de cría, por ser de menor aptitud.

• Se retira el agua.• Avanzan las praderas con base agropyiro.

Cría

• 2100 vientres a servicio en Villegas en el 2007/08, del 20 de oct. al 31 de diciembre (al 20 de enero en años anteriores).

• Las reposición se hace a los 15 meses de edad, con servicio de 60 días, del 20 de oct. al 20 de diciembre.

• En veinte años la preñez fue del 90 % , el índice de destete fue del 82,4 % y las pérdidas entre preñez-destete del 9 %.

EVOLUCION VIENTRES ENTORADOS en VILLEGAS

0

500

1000

1500

2000

2500

3000

87/8 88/9 89/0 90/1 91/2 92/3 93/4 94/5 95/6 96/7 97/8 98/9 99/0 00/1 01/2 02/3 03/4 04/5 05/6 06/7 07/80

500

1000

1500

2000

2500

3000

3500

4000

87/8 88/9 89/0 90/1 91/2 92/3 93/4 94/5 95/6 96/7 97/8 98/9 99/0 00/1 01/2 02/3 03/4 04/5 05/6 06/7 07/8

EVOLUCIÓN de VIENTRES ENTORADOS en todos los campos de la soc.

0%

10%

20%

30%

40%

50%

60%

70%

80%

90%

100%

87/8 88/9 89/0 90/1 91/2 92/3 93/4 94/5 95/6 96/7 97/8 98/9 99/0 00/1 01/2 02/3 03/4 04/5 05/6 06/7 07/8

EVOLUCIÓN PORCENTAJE DE DESTETE en VILLEGAS Prom. 82,1 %

Engorde de machos

• 1500 terneros propios de la zona, desde fines de marzo.

• Pasturas base alfalfa, verdeos, grano húmedo con monensina y rollos.

• Ventas de noviembre a abril.• Recría y/o terminación en

corrales (15 % de la tropa).

Engorde de Machos

* En el período 2003/04 a 2007/08 en 371 ha se produjeron 693 kg/ha con 1113 cab, con 833kg/ha de carga, 0,633 kg/día de ganancia diaria y 83 % de eficiencia de stock.

* Sobre 263 ha de pasturas (71 %) y 166 ha de verdeos

de inv. (26 %) con una suplementación del 15 % de los requerimientos totales con grano hum. de maíz, monensina y rollos.

• Se inicia el engorde con terneros de 175 kg que se llevan a 379 kg con 57,2 % de rendimiento en gancho.

• Se obtuvo un margen promedio de 1.052 $/ha ó 322 U$S/ha ganadera.

• El margen por ha de pradera ó ha que no se destinó a agricultura fue de 1.441 $/ha ó 440 U$S/ha ó 25,8 qq de soja.

• El ingreso neto promedio fue de 2,79 $/kg ó 0,85 U$S/kg, con gastos de 1,26 $/kg ó 0,39 U$S/kg.

Evolución peso novillitos destete otoño 2005

100

150

200

250

300

350

400

1-may-05 31-may-05 30-jun-05 30-jul-05 29-ago-05 28-sep-05 28-oct-05

EVOLUCIÓN PESO NOVILLITOS DESTETE OTOÑO 2005kg/cab

160 días - 0,840 kg/día1383 cab

0,542

0,657

0,924

1,197

337 kg

Invernada machos – Carga trimestral

0

200

400

600

800

1000

1200

1400

1600

JAS OND EFM AMJ

CARGA en INVERNADA MACHOSKg/ha

03-04

07-08

04-05

05-06 06-07

Invernada de Machos en suelo agr.

2003-04 2004-05 2005-06 2006-07 2007-08 PROM.

Producción Total Ton 234 284 308 247 214 257

Sup. Ganad. ha 372 382 388 397 316 371

Prod. / ha kg 629 743 794 623 677 693

Exist. Media cab 1.061 1.168 1.209 1.190 935 1.113

Prod/cab/año kg 221 243 255 208 229 231

Gan. Diaria kg 0,604 0,666 0,698 0,569 0,627 0,633

Carga kg/ha 754 867 930 853 772 835

Ef. Stock % 83% 86% 85% 73% 88% 83%

Rendimiento res % 55,7 58,0 58,0 58,0 56,3 57,2

Grano maíz / cab / día kg MS 0,366 0,848 1,115 1,100 1,230 0,932

Rumensin / día gr/cab no si 1,69 1,47 1,08 1,41

Suplem. tot. / requer. % 8,3 12,1 18,1 16,9 20,1 15,1

688 987 783 972 685 823Lluvias

Resultados Económicos Invernada de machos en moneda de Junio ’08

U$S/kg $/kg U$S/kg $/kg U$S/kg $/kg U$S/kg $/kg U$S/kg $/kg U$S/kg $/kg

Precio venta neto 0,82 2,86 0,91 3,00 0,97 3,15 0,94 3,14 1,12 3,43 0,96 3,12

Precio compra neto 0,92 3,18 1,13 3,73 1,13 3,64 1,09 3,63 1,19 3,63 1,09 3,56

Relac.compra / venta

U$S/kg U$S/ha U$S/kg U$S/ha U$S/kg U$S/ha U$S/kg U$S/ha U$S/kg U$S/ha U$S/kg U$S/ha

Ingreso neto 0,74 463 0,73 544 0,81 640 0,89 557 1,09 740 0,85 589

* Personal 0,025 15,5 0,032 24,0 0,040 31,8 0,051 31,7 0,059 40,2 0,041 28,6

* Sanidad 0,030 19,1 0,037 27,8 0,025 19,6 0,031 19,4 0,029 19,4 0,030 21,1

* Verdeos invierno 0,059 36,8 0,054 40,0 0,057 45,5 0,063 39,5 0,123 83,2 0,071 49,0

* Praderas impl. 0,041 25,9 0,026 19,3 0,045 35,9 0,043 26,7 0,029 19,7 0,037 25,5

* Conservac.prad. 0,025 16,0 0,022 16,7 0,016 13,1 0,027 16,8 0,022 15,2 0,023 15,6

* Suplementación 0,055 34,7 0,152 112,7 0,181 143,7 0,213 132,8 0,316 213,8 0,183 127,5

Gastos Directos 0,24 148 0,32 241 0,36 290 0,43 267 0,58 392 0,39 267

Marg. Bruto 0,50 315 0,41 304 0,44 350 0,47 290 0,51 349 0,47 322

Sup. Prad ha 273 294 268 302 225 272

M. Br./ha Prad. U$S/ha 429 394 508 381 490 440

C.V. Margen Bruto

2004-052003-04 2005-06 2006-07 2007-08 PROMEDIO

13%

1,11 1,24 1,16 1,16 1,06 1,14

VERDEO SOJA int. SOJA 1a.

Prod. V.I. kg MS /ha 3.000

Prod. Carne kg /ha 318 Rend. qq/ha 38 43

Gan. Diaria kg/cab/día 0,850

Ing. Neto U$S/kg 1,19 U$S/qq 25,7 25,7

U$S/ha 378 U$S/ha 976 1093

Gastos Dir. U$S/ha 213 U$S/ha 316 333

Margen Br. U$S/ha 165 U$S/ha 660 760

MARGEN del VERDEO / SOJA 825 más 8,6%

MARGEN VERDEO / SOJA vs SOJA 1a.

0

100

200

300

400

500

600

700

800

900

AGR A 458 507 432 801 832 606

INV 429 394 508 381 490 440

03/4 04/5 05/6 06/7 07/8 PROM.

MARGENES de INVERNADA y AGRICULTURA EN SUELO A históricos actualizados a valores de junio de 2008

U$S / ha

0

100

200

300

400

500

600

700

800

AGR A 758

INV 662 512

03/4 04/5 05/6 06/7 07/8 PROM.

MARGENES de INVERNADA y AGRICULTURA en SUELO A con precios de Julio 2008

Resultados de Sistemas 2005/06 con precios del 16-7-08

GANADERÍA AGRICULTURA MIXTO

100% 100% GAN. 100% AGRIC. MIXTO

36% 64% y AGR.

Margen Bruto U$S/ha 662 758 724 -4,5%

Estr. y adm. U$S/ha 83 83 83

Resultado 1 U$S/ha 579 675 641 -5,1%

Tierra U$S/ha 10000 10000 10000

Hacienda U$S/ha 1136 406

Mejoras U$S/ha 77 77 77

Circulante U$S/ha 353 460 421

11566 10537 10905

Rentabilidad c/tierra % 5,0% 6,4% 5,9% -8,3%

RESULTADOS SUPUESTOS DE UN TERCERO QUE ALQUILARA EL CAMPO

Estr./adm s/imp. U$S/ha 69 69 69

Alquiler U$S/ha 586 586 586

20 qq/ha

Resultado 2 U$S/ha 7 103 69

Rentabilidad % 0,3% 9,9% 4,9%

Resultados de Sistemas 2007/08 con precios del 16-7-08

GANADERÍA AGRICULTURA MIXTO

100% 100% GAN. 100% AGRIC. MIXTO

30% 70% y AGR.

Margen Bruto U$S/ha 512 758 684 -9,7%

Estr. y adm. U$S/ha 83 83 83

Resultado 1 U$S/ha 429 675 601 -10,9%

Tierra U$S/ha 10000 10000 10000

Hacienda U$S/ha 643 193

Mejoras U$S/ha 77 77 77

Circulante U$S/ha 307 460 414

11027 10537 10684

Rentabilidad c/tierra % 3,9% 6,4% 5,6% -12,2%

RESULTADOS SUPUESTOS DE UN TERCERO QUE ALQUILARA EL CAMPO

Estr./adm s/imp. U$S/ha 69 69 69

Alquiler U$S/ha 586 586 586

20 qq/ha

Resultado 2 U$S/ha -143 103 29

Rentabilidad % -9,4% 9,9% 2,5%

GANADERÍA AGRICULTURA MIXTO

100% 100% GAN. 100% AGRIC. MIXTO

36% 64% y AGR.

Margen Bruto U$S/ha 633 929 823 -11,4%

Estr. y adm. U$S/ha 83 83 83

Resultado 1 U$S/ha 550 846 740 -12,5%

Tierra U$S/ha 10000 10000 10000

Hacienda U$S/ha 1136 406

Mejoras U$S/ha 77 77 77

Circulante U$S/ha 368 460 427

11581 10537 10910

Rentabilidad c/tierra % 4,7% 8,0% 6,8% -15,5%

RESULTADOS SUPUESTOS DE UN TERCERO QUE ALQUILARA EL CAMPO

Estr./adm s/imp. U$S/ha 69 69 69

Alquiler U$S/ha 706 706 706

20 qq/ha

Resultado 2 U$S/ha -142 154 48

Rentabilidad % -6,4% 13,3% 3,1%

Resultados de Sistemas 2005/06 con precios del 16-7-08 y retenciones antes 11-Marzo

120

160

200

240

280

320

360

90/1 92/3 94/5 96/7 98/9 00/1 02/3 04/5 06/7

EVOLUCIÓN de la PRODUCCIÓN de CARNE en Kg / ha

200

250

300

350

400

450

500

550

600

650

700

90/1 92/3 94/5 96/7 98/9 00/1 02/3 04/5 06/7

EVOLUCIÓN de la CARGA en Kg / ha

0%

10%

20%

30%

40%

50%

60%

90/1 92/3 94/5 96/7 98/9 00/1 02/3 04/5 06/7

EFICIENCIA de STOCK

0

1000

2000

3000

4000

5000

6000

7000

90/1 92/3 94/5 96/7 98/9 00/1 02/3 04/5 06/7

EVOLUCIÓN de CABEZAS PROPIAS PROPIAS

Margen Bruto Vacunos Total

En cinco ejercicios 2002/03 a 2006/07• 2720 ha Ganaderas• Margen Br.: por ha ganadera total 458 $• por ha de pradera y CN 553 $ • Indice de suelo ganadero: 0,49• Margen Br. por ha de pradera/CN corregido

por indice de suelo: 1.191 $/ha ó 357 U$S/ha• Ingreso Neto: 2,67 $/kg y Gastos D.: 1,16 $/kg

Margenes Agrícolas 2003-04 a 2007-08en dólares Jun’08

Años Actividad Producción Margen Ing. Neto Aporte Superficie

qq/ha U$S/ha U$S/tn % %

5 MAÍZ A 105,1 625 92 9 4

4 MAÍZ B 73,2 380 94 1 2

5 SOJA 1a A 38,1 582 200 24 20

5 SOJA 1a B 24,1 337 200 12 10

2 TRIGO 53,4 473 142 4 3

2 SOJA 2a 32,7 566 217 8 3

TRIGO/SOJA 1039

Resultados de Gestión

RENTABILIDAD CON TIERRA

0%

1%

2%

3%

4%

5%

6%

7%

8%

02/3 03/4 04/5 05/6 06/7

PROMEDIO 5,8 %

RENTA c/TIERRA 6,4% 5,3% 7,1% 5,3% 5,0%

RENTA s/TIERRA 26,0% 28,1% 35,2% 29,7% 42,6%

TIERRRA-HACIENDA-MEJORAS

0

500

1.000

1.500

2.000

2.500

3.000

3.500

4.000

02/3 03/4 04/5 05/6 06/7

U$S/ha

|

02/3 03/4 04/5 05/6 06/7

U$S/ha de Junio '08 119 118 192 157 175

4,3%3,9%

4,2% 4,0%

7,1%

2,4% 2,2%

0%

2%

4%

6%

8%

2000-01 2001-02 2002-03 2003-04 2004-05 2005-06 2006-07

CRECIMIENTO PATRIMONIAL - 2000-01 a 2006-07sin tenencia de hacienda

crecimiento anual acumulado 4,00 %

Crecimiento Patrimonial

31,6%

0%

5%

10%

15%

20%

25%

30%

35%

2000-07

CRECIMIENTO ACUMULADO sin tenencia de hacienda

Este crecimiento no considera la variación en el valor de la tierra.

La tierra aumentó un 225 % en $ constantes (IPIM) y un 215 % en dólares corrientes.

Es decir a razón del 18,4 % anual en $ constantes y 17,8 % anual en dólares corrientes.

Consideraciones Finales• En síntesis vimos un sistema integrado con

cría e invernada y agricultura.• Con un tipo de hacienda que permite una

invernada “corta” con terminación en una época de poca oferta, que hoy le da una ventaja adicional.

• Qué ajusta bien la carga con la oferta, es simple y de bajo costo relativo.

• Se basa en pasturas perennes apoyadas con verdeos y una suplementación moderada, que permiten potenciarlas.

• Sus resultados son de buena estabilidad (rigidez) y competitivos en el uso del suelo.

• Para su continuidad habrá que pensar en mejorar aún más la productividad de los recursos forrajeros.

• Considerar a las pasturas como un cultivo más. Seguir mejorando su implantación, el aporte de nutrientes, densidades, manejo, etc.

• Seguir ajustando el uso de los suelos y el equilibrio de las actividades, pero adecuando la carga y los recursos en los cambios que se realicen.

• Por último habrá que tener en cuenta todo el sistema de producción cada vez que se hagan cambios ó ajustes y medir los impactos sobre el conjunto.

• Convendrá analizar el resultado global de la empresa y no el de las actividades en forma aislada. Teniendo el cuidado, que si se comparan las actividades por separado, por lo menos se iguale el tipo de suelo.

Muchas graciasMuchas gracias